אוֹר
קמתי, אפיתי, ודאגתי. תודה לכולכם על עזרתכם.
בוריסיונוק
ציטוט: זוהר
קמתי, אפיתי, ודאגתי.
סבטוצ'קה! גדול!
אבל הבצק שלי עדיין לא מתאים כמו שצריך! אז אני עדיין לא בטוח מה יקרה!
נטושקה
לינאדוקאיזה לחם, יופי! כשכל הלחם האפוי נאכל, כל כך הרבה מתכונים, כל כך הרבה לחמים נפלאים?
אוֹר
קמתי, אפיתי, ודאגתי.
הייתי מאושר מוקדם. הבצק כבד מאוד. אפוי רע. אבל טעים. אני אופה עם שמרים יבשים.
lappl1
אוֹר, אם שמתם לביבה על האפייה, היה לכם מעט זמן להגהה.
אוֹר
lappl1, אבל לא מספיק. ב- HP היה חם. רציתי לשים אותו ליד הסוללה, אבל חשבתי שכשאכניס את הדלי ל- HP, אני אשב. ואז הבצק בלבל אותי ושיניתי את התוכנית "מאפים צרפתיים" הייתה למשך 3 שעות 50 דקות. זה נראה נדיר. וכבר המנה הסתיימה. פשוט שמתי אותו על לישת בצק. ואז אפייה.
חוברת 1
סווטה, הבצק לא התפזר מספיק ... ב- HP יש לאפות בצק כזה באופן ידני, לתת יותר זמן להגהה.
אוֹר
חוברת 1, כבר קיבלתי את זה. תודה.
בוריסיונוק
הנה ... ליודין אפה "איוואן-תה".
חתכתי אותו כמעט חם, לא יכולתי לחכות לנשוך את הקצה, כך שהפירור קרוע מאוד בתצלום.
שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...
הלחם התגלה כריחני ומדיף ריח, התחלתי להריח אותו אפילו מהתנור.
חוברת 1
ומי נשבע בקדם האנזים?! ואיזה סוג לחם קיבלת? היא אמרה שהכל יהיה בסדר!
בוריסיונוק
חוברת 1ורוניצ'קה!
לא קללתי ... פשוט לא ידעתי איפה לשים אותו אתמול.
ובכן ... "סיימת" אותי אתמול! ... ואתה רואה - לא בכדי!
חוברת 1
לנה, אנו נפתח ונשיק את המתנגש השני עם צוות מאוחד גדול, לא שנאפה לחם בעיניים עצומות!
בוריסיונוק
ורוניקה, זה בטוח!
ובעצמי עשיתי מסקנה - כשיש לי זרם גדול של אורחים גרגרנים, אתה יכול פשוט להכין בצק לכל דבר מראש ... לחם, פשטידות ... פשטידות וכו 'וכו', ולהכניס אותו פנימה. המקרר! ואז לאפות לפי הצורך. בפעם הבאה אנסה מראש F. להכניס למקרר ... אני אראה כמה זמן זה יעמוד.
פארידה
קצף הופיע בצנצנת אשחר-אשחר המשמש-מיובשת שלי, לפני יומיים זרקתי לשם חתיכת תפוח עץ טרי ועלי דומדמניות יבשים. היום שמתי את זה לפני 4 ימים.
lappl1
פארידה, מזל טוב . השמרים שלך, ממש כמו רכבת - הם מתוזמנים. בקרוב תוכלו לאפות גם לחם!
lappl1
ציטוט: בוריסיונוק

הנה ... ליודין אפה "איוואן-תה".
חתכתי אותו כמעט חם, לא יכולתי לחכות לנשוך את הקצה, כך שהפירור קרוע מאוד בתצלום.
שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...
הלחם התגלה כריחני ומדיף ריח, התחלתי להריח אותו אפילו מהתנור.
הלן, שבחתי אותך בנושא זה ובנושא הזה! בחורה חכמה! יש לך את הלחם הנכון (y) k. אני כל כך שמח שעשית את זה! לא פלא שדאגנו מכל הנושא. הלן. תודה שהבאת לי שמחה עם הלחם שלך!
האלפים
אתמול בשעות הערב המאוחרות שמתי קדם אנזים על קמח פרימיום לעוגה, תוך 12 שעות הוא עלה 2 פעמים, הבועות כל כך יפות מעל וזה מריח כמו בצק. ואז לקחתי צנצנת ליטר לקדם האנזים, אחרת בפעם האחרונה כמעט נגמרה לי הפחית של 700 גרם ... ממהרת מהר יותר על קמח c / z
אני מקווה שהעוגה תסתדר, יש לי את זה ניסיוני צלב לי את האצבעות
נטושקה
בוריסיונוק, איזה סוג של לחם, אני מריח ישירות את הארומה, אני רוצה חתיכה. גם היום אשים את ה- Pre-F בן לילה, עד שאשלוף אותו מהמקרר, הוא סינן. ואני רוצה לשאול, יש לי משקע דק דק בצנצנת עם הרכבת, כמו קוואס, כשאתה עושה את זה, אתה צריך להסיר אותו לפני שתוסיף מנה חדשה של מים ועורות או להשאיר אותו עד שנפחו יגדל?
חוברת 1
צילמתי במיוחד את הבצק לאחר לישה של שלוש דקות ב- KP ומנוחה של 10 דקות. בצק לעוגת חג הפסחא, 300 גרם קדם אנזים לדוחן. קמח כיתה 1, עמד במשך 9 שעות, השאיר פחית ליטר. שמרי בננה, מוזנים 12 שעות לפני הכנת הקדם-אנזים.
התמונה לא מוכנסת, אנסה בעוד דקה.
האלפים
ציטוט: paramed1
שמרי בננה, מוזנים 12 שעות לפני הכנת הקדם-אנזים.
ורוניקה, מה עוד הם צריכים להאכיל לפני הקדם-אנזים? יש לי גם שמרי בננה. הם מקציפים היטב גם במקרר. אתמול בערב, לאחר הכנת הקדם אנזים, הוספתי מים לצנצנת, שמתי סוכר ופרוסת בננה, השארתי אותו חם בן לילה ... אז הרכבת רוחשת וקצף בבוקר, מכניסה את הצנצנת למקרר.
חוברת 1
לנה, השמרים עמדו שבועיים במקרר, זללו את כל המדיום התזונתי, ולכן האכילו אותם.
אני מנסה להכניס תמונה, בשום אופן לא ... הטאבלט מקלל.
אלבינה
הנה העוגות הקשות שלי אתמול
שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...
עֲרָפֶל
אבל עד שמשהו יוצא, מזגתי את השמרים לבד (תותים עם גוג'י) - איכשהו הם נכנסו לחומץ והריחו כל כך לא טעים, באופן כללי לא אהבתי אותם
כמה פעמים שמתי את הקדם אנזים - באופן כללי, התוצאה היא אפס. קח שלוש היום
אני לא מתייאש בשום צורה שהיא, אני אסיים אותם בכל מקרה
חוברת 1
שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

זה מנוחה אחרי הדקות הראשונות של הערבוב.

שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...
וזה כבר מלוש לגמרי.
חוברת 1
אירינה, לשמרים לא היה מספיק מדיום תזונתי, כלומר סוכר. לכן חומץ. אתה כנראה מכניס הרבה חומרי גלם.
עֲרָפֶל
יתכן מאוד, אני חדש בעסק הזה.
אני לא הולך לסגת, אני ממשיך להתנסות
חוברת 1
אירינה, בשום מקרה לא לסגת! הכל יסתדר! אחרי חג הפסחא אכתוב חיבור בנושא "שמרים נוזליים ואיך להתמודד עם זה ולהיות חברים", עכשיו יש צרות זמן.
אלבינה
ציטוט: paramed1

שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

זה מנוחה אחרי הדקות הראשונות של הערבוב.

שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...
וזה כבר מלוש לגמרי.
ורוניקה, בשביל מה הבצק הזה? לעוגות חג הפסחא?
האלפים
ציטוט: paramed1
לנה, השמרים עמדו שבועיים במקרר, אכלו את כל המדיום התזונתי, ולכן האכילו.
ברור. היה לי שבוע.
עכשיו HP לושה בצק לעוגה ... בואו נראה מה יקרה. הקדם אנזים, לאחר שעמד שעה וחצי נוספות על הסוללה, גדל עוד יותר ... בסך הכל הוא גדל שלוש פעמים
עֲרָפֶל
ורוניקה, אני אחכה בקוצר רוח)))
ואני רץ לעבודה, כל הזמן הצרות על כתפיה של בתי, היא מופקדת על עוגות וביצים של חג הפסחא
חוברת 1
אלבינהכן, לעוגות חג הפסחא. נתתי את המתכון ללא פגם.
אוֹר
300 גרם קדם אנזים לדוחן. קמח כיתה 1, עמד במשך 9 שעות, השאיר פחית ליטר.
ופחית 1.5 ליטר של התסיסה שלי הייתה יותר מדי. עמד יותר מ 12 שעות. יום טוב לכולם!
לוקסה
לודה, אתה חושב שאוכל להאכיל את הרכבת ולהכניס אותה שוב למקרר, אז הם צריכים לצבור כוח?! כלומר, ללא אפייה. בואו נגיד שהם עומדים שלושה שבועות - אאכיל אותם, אחמם אותם בקירור?!
נטושקה
בנות, קרונות הרכבת שלי מתחממים (מהמקרר), הם מריחים מעט אלכוהול ובועות קטנות מגיעות מלמטה, האם זה נורמלי?
חוברת 1
אוקסנה, האכילה, עמדתי יום במטבח, ואז במקרר. הוצאתי, האכלתי אותו, עמדתי במטבח במשך 12 שעות - שים את ה- PF.
נטושקה, פתח מעט את המכסה, תן גישה לחמצן. בועות, זה אומר שהם חיים. תן להם קצת אוכל, כלומר סוכר.
האלפים
אבל עדיין לא יכולתי לסבול את זה, הוצאתי את הרכבת מהמקרר, דגתי את כל קליפות הבננה והתפוח הישנות ... הוספתי 0.5 כפית סוכר, קליפות בננה חדשות וחתיכת עיסת בננה זעירה. הם עומדים בחום 4 שעות בלבד, וכבר רוחשים ומבעבעים כמו סודה האם תוכלו להחזיר אותו למקרר?
אבל הבעיה עם עוגת הפסחא ברכבת - היא כבר 3 שעות בכושר ועלתה לא מעט
lappl1
ציטוט: אלפים
אבל הבעיה עם עוגת הפסחא ברכבת - היא כבר 3 שעות בכושר ועלתה לא מעט
לנה, חכי, קחי את הזמן שלך. עמדתי 6 שעות
האלפים
ציטוט: lappl1
עמדתי 6 שעות
וואו! אני מקרב אותו לסוללה, אולי זה ילך מהר יותר
אלבינה
ציטוט: lappl1
עמדתי 6 שעות
לא יכולתי לסבול כל כך הרבה, או אולי גם קמתי כרגיל.
סונטורה
לודה, צריך להיות קצף מעל? שמרים עומדים כבר ביום השישי ומתסיסים באופן פעיל, אך אין קצף, אפילו יותר מכך. בתחתית הצנצנת יש "מתלה" לבן, כמו קוואס.
אלבינה
מנקה, יש לי שמרי קלמנטינה, אבל לא היה הרבה קצף. אפיתי עליו 2 כיכרות לחם ועוגות. ועכשיו כבר האכלתי 3 פעמים, אבל לא ראיתי שום קצף. תסיסה פעילה נצפתה, שריקה
סונטורה
תודה לך, אלבינוצ'קה.עכשיו יש לי גם קלמנטינות, שפכתי את צימוקים התפוחים ביום השלישי, התבנית הופיעה (אני חושב שבגלל התפוחים הם נרכשו).
האלפים
ציטוט: lappl1

לנה, חכי, קחי את הזמן שלך. עמדתי 6 שעות
בקיצור, הנשמה שלי לא יכלה לשאת את זה - היא אמרה לאפות! את מה שיוצא נאכל, העוגות שלי עמדו 6.5 שעות, אבל הן לא גדלו ... כנראה שהבצק כבד מדי.
j @ ne
אפיתי גם עוגות היום ברכבת לפי המתכון אנה ביער https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=421013.0
הבצק היה דק בהתחלה, הייתה "חצאית" בתחתית המנה ב- HP. אבל במהלך החימום (לא במח"ש) הבצק הפסיק להידבק וכבר היה אלסטי. הבצק עלה היטב במהלך ההוכחה. אפיתי חלק ב- HP, חלק בקריקטורה, אפשרויות אחרות אינן אפשריות עבורי, מילאתי ​​את הדליים בשליש. ב- HP הוא עלה לקצה הדלי במהלך האפייה, אבל חישבתי לא נכון עם המולטי-קוקר, הבצק עלה למכסה ונתקע, הגג נקרע, אני יסווה אותו בזיגוג:

שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ... שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

זה מיד לאחר האפייה, לפני הקישוט.
האלפים
יבגניה, עוגות חג הפסחא יפות!
פשוט הסתכלתי לתנור, העוגה עלתה במהלך האפייה ... אבל לא כל כך הרבה היום, כנראה, זה לא היום שלי
j @ ne
ציטוט: אלפים
היום הוא כנראה לא היום שלי
הלן, קצת תרגול וכל הימים יהיו "שלך". לפני עוגות חג הפסחא התאמנתי שלוש פעמים עם לחמים שונים על הרכבת, כולל שיפון.
האלפים
ציטוט: j @ ne
לפני עוגות התאמנתי שלוש פעמים עם לחמים שונים ברכבת, כולל שיפון
כן, אני מבין שתרגול לא מספיק. וכל כך רוצה לאפות שיפון. אבל! עבדתי 10 שעות בשבוע, ובערב לא היה זמן ללחם, ולכן לא היה זמן להתאמן
עוגה אחת כבר נאפתה, הכיפה פרצה מעט, אבל לפחות היא עלתה ... חשבתי שבאופן כללי את הפנקייק יכניס לתנור השני.
j @ ne
כן, לוח הזמנים של העבודה שלי ידידותי יותר למשק הבית, אפילו למשך 12 שעות, אבל כל יומיים. אז פגעתי ברכבת. טעמו של הלחם שונה לחלוטין, הוא עדיין לא משעמם. גם עוגות חג הפסחא מסקרנות, פירורים רגילים, איך אלה יתנהגו? אני מעדיף לנסות את זה כבר.
האלפים
ציטוט: j @ ne
אני מעדיף לנסות את זה כבר.
כן, ויש לי את אותן המחשבות. עכשיו הוצאתי את העוגה הסבלנית שלי מהתבנית - היא בכלל לא גבוהה, אלא עוגה, ולא עוגה, ובכן, בסדר, יהיה יותר נוח לנגוס
אוֹר
אפיתי חלק ב- HP, חלק בקריקטורה, אפשרויות אחרות אינן אפשריות עבורי, מילאתי ​​את הדליים בשליש. ב- HP הוא עלה לקצה הדלי במהלך האפייה.

j @ ne, ואחרי שמילא את הדלי ב- HP, האם הבצק עדיין עמד (כמה?) או שהוא נאפה מיד?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם