לזניה קלאסית מהסרט המצויר "גארפילד 2: סיפור של שני חתלתולים"

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
קלאסי לזניה מהקריקטורה גרפילד 2: סיפור של שני חתלתולים

רכיבים

בשר בקר טחון 300 גרם
חזיר, חתוך לרצועות, 150 גרם
גזרים גדולים, מחשב אחד
שמן זית, 4. l
יין אדום יבש 1
בצל בינוני מחשב אחד
שום 2 ציפורן
עגבניות במיץ משלהם 400 גרם
גבינה קשה 300 גרם
חלב 0.5 ליטר
קמח 50 גרם
שמן 50 גרם
יריעות לזניה 250 גרם

שיטת בישול

  • מחממים שמן זית בסיר בעל תחתית כבדה. הכניסו לתוכו בצל ושום קצוצים דק. מבשלים על אש נמוכה עד שהבצל שקוף. מעלים את האש ומוסיפים את הגזר, חותכים לרצועות. מבשלים למשך 5 דקות. מוסיפים בשר טחון ונקניק, מביאים את המסה עד לקבלת צבע חום בהיר. יוצקים פנימה יין, מבשלים במשך 10 דקות. אחרון כל, מוזגים את העגבניות, הקצוצות דק יחד עם המיץ מהצנצנת, לרוטב. מבשלים הכל יחד על אש נמוכה כ- 40 דקות.
  • רוטב "בשמל"
  • ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים לתוכה קמח ומטגנים קלות עד לריח אגוזי. מרתיחים חלב בנפרד, מוסיפים לתוכו קורט אגוז מוסקט ועלי דפנה. תן לזה להתבשל במשך 10 דקות. מוציאים את הלוורושקה ויוצקים את תערובת החלב למחבת מחוממת עם קמח בזרם דק ומערבבים מדי פעם. ברגע שהתערובת הכוללת מתחילה לרתוח, היא מוכנה. ממליחים קלות.
  • יוצקים מעט רוטב בשר לתבנית אפייה גבוהה. מכסים ביריעות לזניה יבשות. יוצקים שכבה נוספת של רוטב בשר, מעליו בצל, מפזרים פרמזן, שוב דפי לזניה, וכן הלאה עד לסיום רוטב הבשר. מניחים עליו יריעות לזניה, מזלפים את מנת הבצ'מל האחרונה ומפזרים פרמזן. מכניסים לתנור שחומם ל -180 מעלות צלזיוס ואופים כ -40 דקות עד שנוצר קרום חום.

הערה

קלאסי לזניה מהקריקטורה גרפילד 2: סיפור של שני חתלתולים
"גארפילד השני: סיפור של שני חתלתולים"
במאי: טים היל
שנת 2006

פניה
מישהו ראה את המתכון לעלי לזניה?
ליאלוליה
ציטוט: פניה

מישהו ראה את המתכון לעלי לזניה?
אני מכין את הבצק כך: 2 ביצים 0.5 כוסות חלב או מים, וכמה קמח זה ייקח, הבצק צריך להיות כמעט כמו כופתאות קצת יותר רכות, אני מרדד אותו כל כך דק ולא מרתיח אותו, אני אוהב זה ככה, אבל אתה יכול לגלגל אותו בעובי של כ -2 מ"מ וראשית, להרתיח למצב אלדנטה, לאחר הוספת שמן צמחי למים
natapit
כל הכבוד! מתכון ראשון! ביוזמה !!!
ליאלוליה
natapitתודה
אילונה
על אודות! ואיך התגעגעתי ללזניה? והנה שאלה, כלומר, אם אנחנו לא מבשלים דפי לזניה ביתיים, האם אנחנו שמים אותם ישר גולמי? יש לי כבר מטרה, אם לא יותר, יש קופסת סדינים ועוד אחת עם קנלוני, אבל אני פשוט לא מעיזה לנסות מהי לזניה ביתית.
קליוסיה
ציטוט: ilonnna

על אודות! ואיך התגעגעתי ללזניה? והנה שאלה, כלומר, אם אנחנו לא מבשלים דפי לזניה ביתיים, האם אנחנו שמים אותם ישר גולמי? יש לי כבר מטרה, אם לא יותר, יש קופסת סדינים ועוד אחת עם קנלוני, אבל אני פשוט לא מעיזה לנסות מהי לזניה ביתית.

עם מוכנים: הביטו מה כתוב על הקופסה עם יריעות לזניה. זה היה כתוב על שלי - לא להרתיח מראש. הכל מתרכך בצורה מושלמת ורותח.
ויטמין חדש
הכנתי בצק לזניה מהאתר נודלס. ru - 600 גרם קמח, 3 ביצים, 30 גרם שמן זית (חמניות מזוקקות לילה), מלח (לא מוסף). בתהליך הלישה נדרשו שתי ביציות נוספות. נכון, הם היו קטנים.ושקע הבצק שלי נכשל עם הבצק השומני. הייתי צריך לרדד ידנית את לשון הפנקייק, לפזר קמח ולעבור דרך גלילי הבצק. העובי הוא הדק ביותר בשלי - בערך 1 מ"מ. אבל הבצק יצא טעים
היא חתכה את שכבות הבצק המגולגלות לרוחב התבנית. היא הרתיחה סיר מים ומלח, הכניסה לשם את מספר הצלחות הנדרש (נותרו 1/3 או קצת יותר מהצלחות המגולגלות ונשלח למקפיא), הרתיחה מעט, שפכה למסננת ונשטפה בקור מים. ואז - וואלה - לזניה! איזה פינוק!
ואם לא מרתיחים אותו קודם, אפשר להפוך את הבשמל לדליל וגדול יותר - כך שהכל יהיה רווי!

ואפשר להוסיף חלב לרוטב הבשר אחרי העגבנייה! כן כן! בהתחלה לא האמנתי כשקראתי את המתכון - בשר, עגבניות וחלב, אבל התברר - הכל מתאדה ומתברר בעדינות רבה!

כמה אני אוהבת אותה !!!

ליאלוליה! סליחה על החדירה

ליאלוליה
ויטמין חדשמה אתה, מה אתה, אני רק בשביל (אגב, אתה איתי, אם אפשר), על חשבון בכמל אני מסכים לחלוטין, אני גם עושה את זה יותר (1 ליטר), אבל בפעם הראשונה אני לשמוע חלב (אני בהחלט אנסה ולבטל את הרישום), יש לי במתכון ליין רוך, זה נותן ארומה ועדין הרוך הזה
ויטמין חדש
ציטוט: Lyalulya

ויטמין חדשמה אתה, מה אתה, אני רק בשביל (אגב, אתה איתי, אם אפשר), על חשבון בכמל אני מסכים לחלוטין, אני גם עושה את זה יותר (1 ליטר), אבל בפעם הראשונה אני לשמוע חלב (אני בהחלט אנסה ולבטל את הרישום), יש לי במתכון ליין רוך, זה נותן ארומה ועדין הרוך הזה

במתכון הזה - הכל כמו שלך (אנחנו הולכים אליך), רק לאחר הוספת העגבנייה נבשל מעט ומוסיפים חלב. על פי המתכון - עד חצי ליטר, אבל שפכתי כוס אחת (פחדתי)
אילונה
ציטוט: Kalyusya

עם מוכנים: הביטו מה כתוב על הקופסה עם יריעות לזניה. זה היה כתוב על שלי - לא להרתיח מראש. הכל מתרכך בצורה מושלמת ורותח.
אוקיי תודה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם