סונטורה
על ידי עצה לינאדוק התחיל קדם אנזים בקצב של מחצית מהנפח הנדרש. שמתי את הצנצנת ביוגורט. לאחר 7 שעות, ה- PF גדל בפעם וחצי. הוספתי את המחצית השנייה של הקמח (כיתה א '), מסילה, כף שמנת חמוצה ומעט סוכר. החזרתי את פחית ה- PF ליצרן היוגורט. אני יושב ומחכה.
אולגה VB
אוי, מנקין, ואני בוקעת הלחם הלילה.
כבר הדלקתי את התנור ואני מחכה שיתחמם.
הבצק מונח כאבן בתחתית התבנית, אבל אני חושש להשאיר אותו עד הבוקר.
כמו שזה יהיה
אפשר פשוט לזרוק את זה ולהלך לישון הרבה זמן, אבל החלטתי להביא את הניסוי הזה לסיומו.
בזמן שאני עמלתי חשבתי: מובי, בעוד הרכבות חלשות, ללוש את המסילה ואת הבצק הישן לעזרתם ההדדית
סונטורה
אותה, לזרוק את זה לא מעניין, לא האופציה שלנו. אול, נקווה שהבצק הזה יתפוצץ עכשיו בתנור. אולי תנסי לאפות עם כיפה, או שלא תספיק כבר לחמם אותה?
lappl1
ציטוט: אולגה VB
בזמן שאני עמלתי חשבתי: מובי, בעוד הרכבות חלשות, ללוש את המסילה ואת הבצק הישן לעזרתם ההדדית
אולגה VB, אוליה, הסינים היו בכמה מתכונים - עם הבצק הישן. ופגשתי עוד מתכון אחד עם שמרים. אך לא עשיתי זאת מטוהר הניסוי. אז אתה יכול לנסות.
ציטוט: סונדורה
אני יושב ומחכה.
סונטורה, מנצ'קה, וגם אני עושים זאת. רק בשעה 3 אוסיף את שאר הרכבת וקמח עם שמנת חמוצה. אני רוצה לנסות גם את הלחם הזה מלינה.
אולגה VB
ציטוט: סונדורה
אותה, לזרוק את זה לא מעניין, לא האופציה שלנו. אול, נקווה שהבצק הזה יתפוצץ עכשיו בתנור. אולי תנסי לאפות עם כיפה, או שלא תספיק כבר לחמם אותה?
Manyunya,
אני כמעט תמיד אופה לחם מתחת למכסה, וזה לא יוצא מן הכלל.
בעוד כמה דקות אני כבר מוריד את המכסה ואז אראה לאן, מה ולאן זה מיהר
ראדה-דמס
אה, מעניין מה קורה! אני בכל מקרה לא ישן!
סונטורה
ואם פתאום זה לא מתפוצץ, אז אמור למשפחה שלך שזה מתכון חדש ... פוקצ'י, למשל. ושיעזו רק לומר את מה שהם לא אוהבים.
אולגה VB
אז פשוט הסרתי את המכסה.

הוא עלה ב-15-20 אחוז מהרגיל.
הגג נקרע לא ילדותית, אמנם חתכתי לרוחב, אבל הוא נקרע לאורך הגג. פירוש הדבר שהיה פוטנציאל, אך הוא לא הופץ.
הייתי צריך להשאיר את אותו הדבר עד הבוקר. זה יהיה משהו כמו מבחן ישן על הרכבת. ובכן, מה זה עכשיו.
אשיג את זה בעוד 20 דקות, ומחר אני אחתוך את זה ואראה לך את זה.

אול, למה אתה לא ישן?
האם אתה שוטף את הניצחון שלך בתחרות?

מאנצ'קה, אוכלת הלחם שלי לא מפחידה, אני רק רוצה לעשות טוב בעצמי.
אולגה VB
הוצאתי את זה.
זה נמוך ב 30 אחוז מהרגיל. והוא תפס חזק יותר מתמיד, למרות ששמרתי על המשטר הרגיל.
זה יתקרר עד הבוקר, אנסה.
פופוצ'קה
בנות, קראתי את הביקורות שלך ומתפלאה כמה את נהדרת. ושמתי את השמרים שלוש פעמים. שמרים יצאו, גם PF, אבל הבצק עצמו לא מתאים להכנת הלחם, מזהים, אני מוסיף קמח. הלחם בסוף מתברר כמו לבנה. בקיצור, ויתרתי על המיזם הזה, למרות שהשמרים מקליפת הבננה נמצאים במקרר.
lappl1
ציטוט: פופוצ'קה
אבל הבצק עצמו לא מתאים להכנת הלחם, מזהים, אני מוסיף קמח. הלחם בסוף מתברר כמו לבנה
פופוצ'קה, לנה, עבור HP, כנראה, אתה צריך לחשב מחדש את המתכון בכיוון של הפחתת הנוזל. כרגע אני פשוט לשה את הבצק - רך מאוד, אבל אאפה בתנור. ואני אקפל את הבצק. ובשביל HP זה לא יעבוד.
ובכל זאת לא היה מספיק זמן להוכיח את הבצק. זו לא שמרים תגובתיות רגילים, שהכל הולך הרבה יותר מהר.
ציטוט: אולגה VB
הגג נקרע לא ילדותית, אמנם חתכתי לרוחב, אבל הוא נקרע לאורך הגג. פירוש הדבר שהיה פוטנציאל, אך הוא לא הופץ.
אולגה VB, אוליה, ובכן, אתה בעצמך מבין שחומר העבודה לא זז. השמרים עדיין צעירים, כך שהכל סביב הכל לוקח יותר זמן.
אולגה VB
לודוצ'קה, אני מבין הכל.
אני לא מסרב לניסוי.
אני רק רוצה להזהיר את כל מי שיש לו את אותו הסיפור שאין צורך למהר, גם אם הוא מתפרק כל הלילה עד שהוא עולה לנפח הנדרש.

זה מה שעשיתי.

שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ... שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

אפיתי את הלחם הראשון על בצק ישן. על מחמצת ושמרים המראה כמעט זהה.
התצלום השני הוא הניסוי של אתמול ברכבת.
שני הלחמים נאפו על פי אותו מתכון באותה צורה.
ההבדל גדול מאוד מבחינת נפח, עובי וצפיפות הקרום, וצפיפות הפירור. הטעם, כמובן, בערך זהה, אבל הראשון מרגיש בדיוק לחם, והשני הוא חימר.
לא נזרוק אותו, הוא, באופן כללי, אכיל. והעבודה על איכות פורחת שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...
לינאדוק
בנות, אני גם אשתף בתצפיות שלי. לודה, כמובן, כתב שזה הכרחי בחדר T ... אבל הבצק שלי הולך טוב ב- T מעל 30 * צלזיוס, ובכן, על מחמצת דו-שלבית. כשהכנתי לחם לילה ב- KhP, היה לי מחמצת דו-שלבית במשך 18 שעות, לאחר שלישתי את הבצק במשך דקה אחת, הדלקתי את "המאפה" כדי לחמם מעט את הקערה, ואז עיכוב של 4 שעות.
מילא 1
ציטוט: אולגה VB
בתנור עמד, עם נורה
בנות, בבקשה תסבירו לי מה זה אומר
אולגה VB
לצורך הגהה אנשים רבים משתמשים בתנור במצב "תאורה אחורית"
יחד עם זאת, אין, ראשית, אין טיוטות, ושנית, טמפרטורה קבועה נשמרת מעט חמה יותר מטמפרטורת החדר עקב חימום הנורה.
לדוגמא, בתנור שלי זה בערך 35 * C.
בנוחות רבה.
lappl1
ציטוט: לינדוק
לודה, כמובן, כתב את מה שצריך בטמפרטורת החדר
לינה, לא כתבתי את זה בטמפרטורת החדר! כתבתי שהסינים ממליצים על טמפרטורה של 21 - 25 *, אך יש לי התנהגות טובה יותר של רכבת ובצק בטמפרטורה של 26 - 28 * (זה כתוב במתכון). אולי יש לך את טמפרטורת החדר הזו, אבל יש לי טמפרטורת חדר 18 *. באופן כללי שמתי את הצנצנות וקערה עם קרשים על הקיר החם של הכיריים בקופסת פוליסטירן סגורה. רק צד התיבה הפונה לכיריים פתוח. יש 28 *. זה קורה קצת יותר גבוה. אבל כשהטמפרטורה גבוהה יותר, אז אני מזיז את צנצנת הרכבת או קערת בצק מקיר הכיריים.
מילא 1
אולגה VB, אולגה, תודה !! יש לי הפסטוס רגיל, גז. אם אני מדליק את התאורה האחורית, הגריל מתחיל להסתובב, הצליל ממשיך, האם זה כלום?!
אולגה VB
אני לא יודע, האם זה טיוטה? או שהוא מסתובב בשקט מאוד? אז בסדר.
אתה יכול לכסות אותו בסרט לכל מקרה.
אך בפעם הראשונה, הפעל את המדחום והנח אותו ותבחן את הטמפרטורה בזמן שבדרך כלל עובר להגהה.
מילא 1
אולגה VB, בסדר ... אנסה
lappl1
ציטוט: אולגה VB
אפיתי את הלחם הראשון על בצק ישן. על מחמצת ושמרים המראה כמעט זהה. התצלום השני הוא הניסוי של אתמול ברכבת. שני הלחמים נאפו לפי אותו מתכון באותה צורה. ההבדל גדול מאוד מבחינת נפח, עובי וצפיפות הקרום וצפיפות הפירור. הטעם, כמובן, בערך זהה, אך הראשון מרגיש בדיוק לחם, והשני הוא חימר.
אולגה VB, אוליה, כן, ההשוואה אינה בעד לחם ברכבת. ובכן, משהו השתבש איפשהו. או שהיה צריך להאכיל את השמרים ביום כדי להיות פעילים יותר, או שניתן יותר זמן לתסיסה והגהה. ובכן, בכל מקרה, מזל טוב! אני מבין שכישלון אינו תורם במיוחד להמשך ניסויים. אבל נסה ליצור רכבת חדשה. שמור עליהם פעילים מאוד - מבעבעים ורוחשים. ואז הכל יסתדר.
אולנקה, תודה לך על דיווחים מפורטים כאלה בזמן אמת. קראתי הכל ודאגתי איתך ללחם שלך!
לוקסה
מילא 1העובדה שהגריל מסתובב איננה אלא זמזום (באופן אישי, זה מקומם אותי), אבל הטמפרטורה שלי היא רק 26 מעלות. אני אוהב לשים אותו על הכיסא ליד הסוללה, מבלי להישען עליו! או אולי זה נשען על לפעמים- Gee
מילא 1
לוקסה, אוקסנוצ'קה, כאן ואני ארגיש זועם !!!!!
lappl1
בנות, אני מדווחת על היום שלי לחם שמרים בננה נוזלי... נגמר לי הקמח המלא, אז הוספתי סובין 1 / s לקמח. הלחם מדהים! למרות שהיו הרבה משקופים מצדי. עסקתי בצלילת שתילים, אז התגעגעתי לסוף התסיסה וההגהה. וגם בתום האפייה - הוא טיגן יותר ממה שצריך.
תמונות עסקיות במהלך התהליך. לכן, דוח עם תמונות ותגובות.
הכנתי קדם אנזים בשני שלבים. בשעה 21 בערב ערבבתי מחצית מהרכבת, קמח וסוכר. בשעה 3 לפנות בוקר הוכפל הקדם-אנזים.
בשעה 3 בבוקר הוספתי 1 כף. l. שמנת חמוצה (בעצת לינה), פסי הרכבת שנותרו, קמח וסוכר.
בבוקר גדל יותר מפי 3 הפרה-אנזים.

שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

עדיין לא הבנתי את ההבדל בטעם הלחם בשיטה הדו-שלבית הזו. לא הרגשתי את זה. אז בפעם הבאה אני אעשה את הפרה-אנזים עם כל המרכיבים בבת אחת.
בבוקר לישתי את הבצק ב- HP ונתתי לו 20 דקות של אוטוליזה. הבצק התגלה כדי רך, אבל לא הוספתי קמח בכוונה.

שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

תסיסה את הבצק במשך שעתיים בקערה. הוא גדל בנפחו, אך התפשט יותר משושנה (בכל זאת נוזלי).

שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

יצרתי את הריק עם כיכר. אתה יכול לראות איזה בועות יש בבצק.

שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

לאחר מכן ניקבתי אותם בעזרת מחט.

שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

היא בילתה יותר משעה וחצי. היה צורך פחות, מכיוון שהבצק עמד (מוסח על ידי שתילים). ניתן לראות זאת בפובאה (שנשארה ברקע), שלא התיישרה לאחר לחיצה על חומר העבודה.

שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

אפוי, 35 דקות - 10 ב 250 *, 20 דקות - ב 210 *. היינו צריכים לאפות במשך 30 דקות, אחרת זה מטוגן יותר ממה שאנחנו אוהבים.

שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

חותכים בלי פירורים. יש כל מיני חורים. וגם גדולים. אם הייתי מקדיש מעט יותר תשומת לב ליצירת החומר, אז החורים יהיו גדולים יותר. אגב, כיוון החורים מדבר גם על חומר העבודה העומד - אופקי יותר מאשר אנכי.

שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

אבל לחם הוא מעבר לשבחים! ריחני, טעים! כך קרה שבמשך מספר ימים לא יכולתי לאפות לחם בתנור, ולכן אפיתי לחם בכח לפי מתכון מוכח עם שמרים יבשים. אתה יודע, אני כל כך רגיל ללחם ברכבת שאכלתי לחם עם שמרים רגילים בכוח. למרות שחיבבתי אותו בעבר.
מסקנה: תוכלו להתאים את הלחם הזה לפי לוח הזמנים שלכם. כן, לחם זה דורש יותר תשומת לב מאשר לחם שמרים רגיל. אבל לא הרבה ... אחרי כמה לחמים זה ייצא בטייס אוטומטי. כמו שלי היום.
ניקוסיה
ליודוצ'קה, בראבו! אתה כמו תמיד בראש!
lappl1
ניקוסיה, אילונה, תודה! לחמי לחם לבריאות!
פארידה
השמרים שלי עמדו 8 ימים, סיננים. מבעבע, ריח של מחית, חלק ממזון המזון נכנס למשקעים, והשאר צף מלמעלה. החלטתי לשים קדם אנזים אתמול. עשיתי הכל לפי הטכנולוגיה, הבוקר זה בועה קריר, אבל לא גדל במילימטר, הוספתי שמנת חמוצה 2 כפות. כפיות, עמדו עד הערב, אותו דבר. בזמן שאני מכניסה אותו למקרר. אני צריך ללכת לעבוד מחר. האם עלי להשתמש בפנקייק? מה לעשות? הטמפרטורה על המקרר היא 25 מעלות. אולי לא היה מספיק חום?
lappl1
פארידהסביר להניח שהטמפרטורה לא מספיקה. בגיל 25 * יש לי גם תנועה חלשה. אבל מזג האוויר הוא 3 מעלות.
סונטורה
אולגה VB, אוליה, איזה סוג של חום, דגנים מלאים?

lappl1, לודה, לחם נפלא! אני יכול לדמיין כמה ריחני!

אני מדווח על ה- PF שלי. במשך 8 שעות, לאחר הוספת שמנת חמוצה, קמח וסוכר, המקסימום עלה פעם אחת וחצי. היא לא העזה לאפות עליו את הלחם, פחדתי שייצא חלש. לישתי את בצק הפנקייק, שמתי אותו לאש. הבצק לא רצה לעלות. לאחר 3 שעות מוסיפים שמן, מערבבים ומתחילים לאפות.
שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ... שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...
הלביבות יצאו טעימות, אבל הייתי רוצה עוד חורים.
אולגה VB
ציטוט: סונדורה
אולגה VB, אוליה, איזה סוג של אפייה, דגנים מלאים?
Manyun, זהו שיפון חיטה עם דבש וזרעים.
אני לא יודע אם יש מתכון כזה באתר, פעם המצאתי אותו בעצמי, אבל כנראה שיהיו כאלה דומים.
אנחנו אוהבים אותו מאוד, ולא משנה איזה סוג לחם נאפה לשם שינוי, אנחנו עדיין חוזרים לזה כל הזמן.
גם זה שנכשלתי אתמול ברכבת הוא טעים מאוד, פשוט הרבה יותר צפוף מהרגיל.
ציטוט: lappl1
היה צריך להאכיל את השמרים ביום כדי להיות פעיל יותר, או לתת יותר זמן לתסיסה והגהה.ובכן, בכל מקרה, מזל טוב! אני מבין שכישלון אינו תורם במיוחד להמשך ניסויים. אבל נסה ליצור רכבת חדשה. שמור עליהם פעילים מאוד - מבעבעים ורוחשים. ואז הכל יסתדר.
האכלתי את השמרים, הקדם-אנזים, למרות העובדה שהשמרים לא רותחים, עדיין הוכפל.
פשוט היה צריך לתת הגהה ארוכה יותר.
אני עדיין לא אתחיל מסילות ברזל חדשות, פשוט אאכיל אותן בפעם הבאה בבננה, כפתוגן הפעיל ביותר, ואנסה להכין עליהן לחם חיטה.
סטנלי
ציטוט: lappl1
אני מבין שכישלון אינו תורם במיוחד להמשך ניסויים. אבל נסה ליצור רכבת חדשה. שמור עליהם פעילים מאוד - מבעבעים ורוחשים.
אה לא)) מאוד אפילו מנוטרל. קר לי 20-21, ניפיגה הם בדרך כלל לא רוצים להתפתח. כבר השלישי. הראשונים לא עבדו, אבל הכנסתי את כל הנוזלים האלה לתוך הלחם. אני עדיין מסובב אותם כמו שצריך, תן לזה להתחמם. אבל עכשיו אני מנסה להכניס אותם למים חמים ולעקוב אחריהם.
מטילדה_81
ואני שוב עובש. שמתי את הענבים ביום שני, אתמול הכל היה בסדר, הבוקר היו בועות, ובערב היה עובש. איזה סוג של עונש הוא ...
lappl1
ציטוט: סטנלי
הו לא)) אפילו מאוד מסולק. יש לי 20-21 קר, ניפיגה שהם בדרך כלל לא רוצים להתפתח. כבר השלישי. הראשונים לא עבדו, אבל הכנסתי את כל הנוזלים האלה לתוך הלחם. אני עדיין מסובב אותם כמו שצריך, תן לזה להתחמם. אבל עכשיו אני מנסה להכניס אותם למים חמים ולעקוב אחריהם.
סטנלי, מריאנה, זו הדרך שלנו! כל הכבוד ! כן, 20 - 21 * זה לא מספיק, כדי שהסינים לא ידברו שם ... שום דבר, בקרוב יהיה חם, אז יש הרבה מקום לפעילות. כבר יש לך שם כל מיני עשבי תיבול ופרחים. זכר ב"גזיבו התה "דיווח שהוא שם מסילה על שן הארי ופרחי השזיף. משהו שותק. עלינו לשאול אותו איך הדברים מתנהלים.
ציטוט: אולגה VB
האכלתי את השמרים, הקדם-אנזים, למרות שהשמרים לא רותחים, עדיין הוכפל. פשוט היה צריך לתת הגהה ארוכה יותר.
אולגה VB, אוליה, כן. אך כעת השמרים הפכו פעילים יותר, ולכן התהליך יעבור מהר יותר.
ציטוט: אולגה VB
זה שיפון חיטה עם דבש וזרעים. אני לא יודע אם יש מתכון כזה באתר, פעם המצאתי אותו בעצמי, אבל כנראה שיהיו כאלה דומים. אנחנו אוהבים אותו מאוד, ולא משנה איזה סוג לחם נאפה לשם שינוי, אנחנו עדיין חוזרים לזה כל הזמן.
אולגה VB, אוליה, אנא כתוב לנו את המתכון ללחם שלך. למרות שישנם דומים באתר, לכל אחד מהם יש את הניואנסים שלו. אני בטוח שהלחם שלך טוב מאוד! אז אנחנו צריכים את זה!
ציטוט: סונדורה
לודה, לחם נפלא! אני יכול לדמיין כמה ריחני!
מנצ'קה, תודה ! כן, מאוד ריחני. הבצק גם הריח כל כך טעים שרציתי להריח אותו בלי סוף! ובכן, כשהוא נאפה, באופן כללי, היה ריח מטורף.
ציטוט: סונדורה
אני מדווח על ה- PF שלי. במשך 8 שעות, לאחר הוספת שמנת חמוצה, קמח וסוכר, המקסימום עלה פעם אחת וחצי. היא לא העזה לאפות עליו את הלחם, פחדתי שייצא חלש. לישתי את בצק הפנקייק, שמתי אותו לאש. הבצק לא רצה לעלות. לאחר 3 שעות מוסיפים שמן, מערבבים ומתחילים לאפות.
סונטורהכן, 1.5 פעמים זה לא מספיק. באופן עקרוני אפשר יהיה ללוש את הבצק, אבל יעונו אותי לחכות שהוא יתסס ואז להתייצב ... והלביבות יפות מאוד!
ציטוט: מטילדה_81
ואני שוב עובש.
גולצ'קה, אבל מה זה! ככל הנראה, לענבים היו ראשונות אלה של עובש. אולי הם היו קרים. הנה שמרים עובש ואלכוהול. גוליה, שים אותה על משהו יבש - תה, למשל. רגיל, סיני, אבל לא מתיק. או מתפוחים-אגסים מיובשים.
30 מ"ל לא הספיקו לי אתמול. שמרי בננה, אז הוספתי שמרי תה לקדם האנזים, ישירות מהמקרר. הם בעבעו וסינקו כל כך טוב, למרות שהיה להם קר. הם גרים במקרר כבר שבועיים ללא האכלה.
אולגה VB
ציטוט: lappl1
אולגה VB, אוליה, אנא כתוב לנו את המתכון ללחם שלך.
לודוצ'קה, הלכתי ...
יהיה צורך לצלם את התהליך בפעם הבאה ולהניח אותו, אחרת יש לי רק חתכים.
lappl1
ציטוט: אולגה VB
הולך הרבה זמן ...
אולנקה, נחכה לכל הנושא! נכון, אין מה להסתיר מתכון טעים. אתה אומר לנו אחר כך, אחרת אנחנו נפספס את זה.
אולגה VB
עֲרָפֶל
הניסיון השלישי שלי היה מוצלח יותר, אפילו הקדם אנזים עלה מעט.
כל המשפחה שמחה על כך שראתה את קללותיי
ניצלתי הזדמנות ולשתי את הבצק, אני אראה אם ​​זה יצליח.
אליה_לוג
עֲרָפֶל, הכל יסתדר, בהחלט! הפרנזים שלי הוכפל גם הוא בן לילה, אני אכין עוגות לפי המתכון של ורוניקה.
אוֹר
וקרונות הרכבת שלי מוזנים ומספיקים מהמקרר לחימום ושימוש, משהו עם חמיצות.
lappl1, זה רע מאוד? רציתי לשים PF בלילה. אה, ועדיין שיכור.
אוֹר
אתה רק צריך לחמם את הרכבת מהמקרר? הם מוזנים לפני שמעבירים אותם למקרר.
ויטלינקה
אוֹר, פשוט הוצאתי את שלי מהמקרר אתמול אחר הצהריים, הם התחממו והכניסו את ה- PF בערב. אני אאפה היום לחם
אליה_לוג
אוֹר, כתב לודה שכדי להוציא אותו מהמקרר, לתת לו להתחמם מספר שעות, עמדתי שעתיים ו -6 שעות, זה עובד. חמוץ, כך נראה לי, אינו מהווה מכשול.
אוֹר
ויטלינקה, אליה_לוגתודה בנות. ואז אשים PF בערב.
lappl1
ציטוט: זוהר
והרכבת שלי נוסעת, מוזנת ומספיקה מהמקרר לחימום ושימוש, משהו עם חמצמצות. Lappl1, האם זה רע מאוד? רציתי לשים PF בלילה. אה, ועדיין שיכור.
אוֹר, הכל בסדר! לעשות PF בערב. עכשיו תן להם להתחמם. והעובדה שהם שכורים היא מה שאנחנו צריכים. מדובר בשמרים אלכוהוליים.
ציטוט: ערפל
הניסיון השלישי שלי היה מוצלח יותר, אפילו הקדם אנזים עלה מעט. כבר כל המשפחה שמחה מזה, כשראיתי את הקללות שלי, לקחתי סיכון ולשתי את הבצק, אני אראה אם ​​מה יקרה
עֲרָפֶל, אירה, פשוט אל תמהר. תנו לבצק חום טוב ותנו לו לתפוח כצפוי. וזה גם יהיה טוב. זה אולי נראה איטי, אבל קח את הזמן שלך.
lappl1
זכרי היה זה שהתפאר ברכבתו ב"ביתן התה ". מובא כאן:

פלטת צבעים

תמונה גדולה:

שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

משמאל לימין ומלמעלה למטה

1. פרחי שזיף 2. קורנית 3. שן הארי 4. נענע יבשה
5. טרגון 6. נענע טרייה 7. בזיליקום 8. טימין

אין כמעט קצף אם אתה לא משוחח, אבל יש בועות

לינאדוק
בנות, לודה, אני שותף לתצפית שלי - כדי שה- PF יופעל טוב יותר, יש לערבב אותו היטב כמה פעמים בתהליך התסיסה. זה כמובן יישב קצת אחרי הערבוב, אך התהליך נמשך באופן פעיל הרבה יותר.
לודה, ניסה להניח הכל בבת אחת - התברר יותר גרוע. אני אשאר בינתיים בחמץ דו-שלבי.
lappl1
לינוצ'קה, תודה על החוויה שלך! אגב, חשבתי גם לבחוש. לשמרים אין רגליים לרוץ דרך התסיסה לפני!
ויטלינקה
זכרי, איזה יופי, איזה פלטה !!!

כאן יש לי גם נענע ובזיליקום מיובשים, נסה משהו.
פשוט קחו 2 כפות. l עשבים יבשים + סוכר ומים וזהו! נכונה?
lappl1
ציטוט: ויטלינקה
פשוט קחו 2 כפות. l עשבים יבשים + סוכר ומים וזהו! נכונה?
ויטלינקה, נכונה! הימור, זה יסתדר טוב, אבל זה עלול לקחת יותר זמן מאשר עם חומר טרי.
ויטלינקה
lappl1, תודה! אני אנסה.
An-net
מסילת הברננות שלי קיבלה בועה קטנה ביום, התחלתי לתת להם לנשום, ביום השני הבועות נעלמו כליל. עכשיו היום הרביעי, שום דבר לא מבעבע, לא שרק, לא שוקע לתחתית, אבל יש ריח אופייני. מה עליי לעשות? עדיין לחכות? טמפרטורה מעל 25

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם