מַכבֵּנָה
אבל אני עדיין לא יכול לעשות את זה !!!

ברור שהעיקרון של קארל מרקס חל לא רק על תנינים, אלא גם על מיונז ... ככה קיבלתי את זה. אולי מישהו כמו קשפירובסקי יבצע אבחנה מהתמונות ...

מכינים מיונז מכינים מיונז

אני יושב וחושב ... או להתחיל לעשות משהו חדש ... או לנהל מחדש את זה ...
לְבַשֵׁל

לפני השנה החדשה הכנתי מיונז לפי המתכון של סטלן. לפני שהספקתי להדביק את רגל הבלנדר, המיונז כבר היה מוכן.

עשיתי את זה בפעם אחרת (השמן היה מבקבוק אחר), שום דבר לא קרה. כאן אני יושב ושורט את הלפת. למה?

קטיושה, אבל נסה בכל זאת להוסיף ביצה ולסובב שוב.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: לבשל

הכנתי מיונז לפני השנה החדשה למתכון המאודה.
זו באמת אפשרות win-win !!! כבר עשיתי 150 פעמים, מהן הצלחתי 150 פעמים !!!

ויטלינקה
קראתי גם המון והתחלתי להכין מיונז. בהתחלה עשיתי את זה עם חלב, זה עבד בפעם הראשונה ובפעמים שלאחר מכן הכל הוקצף היטב ובמהירות.
לפני כמה ימים נאלצתי להכין מיונז מהיר לארוחת הערב. מיהרתי למקרר, והחלב נגמר, ובכן, החלטתי להכין מיונז על ביצים מעודנות יותר. בעקבות מתכון עצל, זרקתי את כל המוצרים לכוס והתחלתי לנצח. ובכן, זה לא היה שם, כל המאמצים שלי לא הובילו לשום דבר. התוצאה הייתה מסה כמו זו של סיכות שיער על התמונה. כשנזכרה בפוסטים של הבנות על החייאה, היא דהתה לה. בקערה נפרדת מקציפים מעט חלמון והחלו להוסיף מעט את התערובת הכושלת. בסופו של דבר שום דבר לא עבד בשבילי. זרקתי את המסה הזו למקרר, אני חושב שאעשה עם זה משהו אחר כך. אבל כל התהליך רדף אותי, הכל הסתובב לי בראש, למה זה לא יצא, ופתאום אני זוכר ששכחתי להוסיף מיץ לימון למיונז! היא רצה להביא את התערובת, שפכה לימון. מיץ ותוך כמה דקות התברר שזה מיונז סמיך וטעים. תודה רבה לכל הבנות על המתכונים והעצות להחייאה!
מַכבֵּנָה
ויטלינקה, אבג'י !!! הנהלת הפורום דחפה אותי על המיונז שלי. ובכן, אני עובד על זה ... אם אני אצליח, אז ... טוב, תצליחו !!!
ויטלינקה
קטיה אז אחרי כל הייסורים קיבלתי את זה. כתבתי ששכחתי להוסיף מיץ לימון וברגע ששפכתי אותו הכל הוקצף מיד. באיזה מתכון השתמשת?
מַכבֵּנָה
! ובכן, בקיצור, נכשלתי שוב. נראה שזה לא הלך כמו פתיתים, אבל זה לגמרי נוזלי. עכשיו שפכו אותו לצנצנת והעלו את התמונות.

אני חושב שהמפרק שלי הוא בשמן. אנסה עוד אחד ... פשוט היה לי זרעי זהב חמניות ...

קרא את הפוסט ויטאלינקי... הסתכל ממילא בחומץ ... שפך מיץ לימון ... ועדיין לא תאנה !!!

כן, וההודעות היו כמו, זה עבד, זה עבד, לקחתי עוד שמן ובולש ... זה נראה שזה המקרה שלי !!!
Qween
ציטוט: סיכת ראש

אני יושב וחושב ... או להתחיל לעשות משהו חדש ... או לנהל מחדש את זה ...

סיכת ראש, האם עשית את האופציה העצלנית? אם אתה עצלן, הרימת את רגל הבלנדר שלך מוקדם ב 100%.
אתה יכול לחיות מחדש. זקוק לעצות? האם אתה עייף כבר?
איזומקה
ואני תמיד עושה את האפשרות עצלה ו- win-win (מממ)
כמו Qween בעמוד 5, רק אני לוקח ביצה רגילה אחת וחמאה 200 מ"ל, השאר כמו במתכון. מיונז מתחיל להיווצר מיד, ואז צריך להרים לאט את רגל הבלנדר למעלה עד שהמיסה כולה מכות.
מַכבֵּנָה
ובכן, באופן כללי, אני כבר מכינה בלנדר עם סכינים בקערה. לא נעים לי עם רגל בלנדר ...

אני לא אקיים מחדש כי אני חוטא על שמן. אשים הכל בצנצנת. אני אשים אותו על אמבט מים, ואם הוא מתקלף, אז אשים אותו על לחם ...

המשך יבוא...
מַכבֵּנָה
ואתה נהדר, בלנדר ירק עלי הכל, עכשיו אני הולך לשטוף את הראש שלי !!!
Qween
לַחֲכוֹת! מיונז בקערה עם סכינים לא מסתדר כרגיל - אתה צריך כף רגל. אתה גיבור?
ומה פירוש "לא נוח"? שפילצ'קה יקירי, בוא נעשה את זה שוב. אני אעזור.
טטאליה
מַכבֵּנָה > גם בסוף השבוע הזה כמעט ולא קיבלתי זבל כזה. החלטתי להכין מיונז על חלמונים, זה הלך בפתיתים. שמתי הכל בצד ואז בקערה אחרת (צרה יותר) מקציף ביצה שלמה (בלי כלום, בלי סוכר ומלח) והתחלתי להשלים את התערובת הזו, הכל תפס והתעבה. השאירו הכל לבד וחזרו לאחר זמן מה. אל תאפו את הלחם, הוא יהיה טעים. הדבר החשוב ביותר הוא לא לתפוס את הפסיכו בעצמו
טטאליה
בבלנדר עם סכינים גם לא עבדתי, כאשר איכשהו ניסיתי (רציתי להקל על חיי), הייתי צריך לחזור לצוללת המים.
בנות יכולות לכל אחד להיות מצורף מכות במעבד המעבד שלה, הוא גלי כמו חצאית, הן כותבות את זה עבור מיונז, אחרת אני לא מצליחה להבין איך להשתמש בזה והאם מישהו הצליח?
Qween
טטאליה , החצאית איכשהו בלתי מובנת, ואינה ממלאת את האפשרויות המוצהרות. אבל הזרבובית עם שני סכינים אפילו מיונז "קוצץ". זה יוצא עבה.
טטאליה
🔗

Qween, אם זה לא קשה לראות באיזה סוג קוטף מדובר, עדיין יש לי את זה חדש ולא למדתי. פשוט הכנתי את הבצק. הבנתי נכון שאפשר להכין מיונז ככה, רק בעזרת סכינים. הכרך מבלבל אותי לעשות ניסוי. תגיד לי איזה סכין לעשות? תן מדע
Qween
סיכת שיער, ניחשתי שכבר עזבת. אכתוב לך כמה שורות, אחרת אני לא יודע מתי אופיע.

עיין כאן בתמונות התהליך https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.0 ... אלה הם שלי, רק אוליה עזר והניח אותם שוב.

כשאתה עושה זאת, אל תמהר למשוך את רגל הבלנדר למעלה, וכשאתה עושה זאת, אל תמהר להקציף ולערבב הכל בבת אחת. אם חלק גדול של חמאה נכנס מתחת לסכין, אז כל זה יהיה מרובד, גם אם הייתה כבר חצי פחית מיונז סמיך.

בהצלחה!

טטאליה אני עושה במודל פיליפס ישן. בהשוואה לקומביין שלך, זהו זרבובית עם בסיס פלסטיק אדום. רק לקערה שלי נפח גדול יותר והסכין העליונה מעט נמוכה יותר לתחתית.
שמתי הכל בקערה פרט לחמאה. אני מצליף בתיק הזה. ואז אני שופך שמן לזרבובית הגבוהה (או איך שלא תקרא לזה ...). וזה מטפטף מטה. בתאריך שלי מכניסים לדחף ההוא דוחף בו יש חור זעיר ושמן זורם דרכו.
תראה, יש חור שלך או לא? אם לא, הוסיפו את השמן בעצמכם, תחילה בטיפה ואז אחר כך.
עדיין יש לך שאלות? אני אחכה קצת לעכשיו.

נ.ב: שכחתי לכתוב שבמסיק כל כך גדול אני מכינה מנה לשתי ביצים, ושופכת שמן על שתי כוסות.

כַּתָבָה
אוי אנשים, מה עושים, אנשים כותבים לי פוסטים!
טטאליה , תודה ששאלת על חפצי המסיק! בעלה של עמית נתן לפיליפס 7620 ללא בלנדר. אני חותך ומטגן תפוחי אדמה, אוכל לביבות תפוחי אדמה ... טוב, אני מסתכל על החצאית הזו וחושב על מיונז ... זה גם אומר שלעניינים האלה זה ... Qween יש לי חור, פשוט לא ידעתי למה צריך שם.
מַכבֵּנָה
קוויניאז עשיתי את הפעמיים הראשונות ברגל. זהו השלישי והרביעי - בקערה. ראיתי את התמונות, אבל קראתי את כל הנושא מחדש.
משהו תקע אותי ברעיון עם שמן ... עכשיו אני לא אנסה עם השמן הזה ... אני אחכה לעוד ...
ויטלינקה
ופשוט הכנתי מיונז. יצא סופר! עשיתי את זה על פי מתכון עצל - פשוט לקחתי ביצה אחת ו 200 גרם חמאה

מכינים מיונז
גַחְמָה
ציטוט: sweetka

אה הא. ורק עם שמן זית. אין חמניות או שום דבר אחר. אתה תמיד עושה על זית?
לא תאנה. עם זית מתברר שמיונז אינו טעים עם מרירות מובהקת וריח ספציפי. האפשרות הטובה ביותר: שמן צמחי חסר ריח וחסר טעם. שמן קנולה (לפתית) הוא בדיוק מה שאתה צריך. ושמן זית - כתוסף, לא יותר מרבע מכמות השמן הכוללת. מוכח על ידי ניסיון אישי.

ולחרדל - אני מכור לשימוש בדיז'ון עם דגנים. בכאב, אהבתי את הטעם שלו במיונז. נכון, נקודות מתקבלות מדגנים במיונז. הבן תמיד אומר שהוא צריך לקנות חרדל דיז'ון רגיל, שהוא ללא דגנים.

מַכבֵּנָה, נסו קערת בלנדר צרה וגבוהה גָדוֹל מְהִירוּת. ראשית מקציפים ביצה שלמה עם חרדל, מלח וסוכר. ואז, בזרם דק, אם יש חור במכסה, אז דרכו (יש לי מכסה כזה עם מזלף נשלף עם חור זעיר בקנווד), יוצקים פנימה את השמן ואז - מיץ לימון.
סוויטקה
ציטוט: קפריס

לא תאנה. עם זית מתברר שמיונז אינו טעים עם מרירות מובהקת וריח ספציפי.
ואת המיונז האמיתי מכינים רק על זית, ואם לא עליו, אז זה כבר לא מיונז, אלא איזה רוטב טעים אחר.
סוסליה
אז החלטתי להכין אחת קלאסית, אבל אז התחברתי, אתה יודע, ל"רוטב אחר ", חלב + חמאה, אבל מתברר שתמיד יש לי את זה, אף פעם לא אכזב אותי. ואז ... והביצה הביתית הודגשה, ושמת הכל כמו שכתוב .... ובכן, הנוזל הגבשושתי התברר! כמעט שטפתי אותם ישר, כעסתי כאילו לא ידעת מי! 🔗, לקחה את החלמון, בידדה ביצה אחת נוספת, וכפי שכתבו אנשים חכמים, היא החליטה לבצע "שיקום" .... לא-פי-הא! מהמורות ... שוב כמעט שטפו ... ירקו, ועשו כמו קודם, בחלב. אל לנו את זה, אם כי לא אמיתי, אבל זה תמיד מתברר.
סוויטקה
סוסליה , אל תדאג! איכשהו לא הצלחתי במיונז, שמתי אותו בצד, ועל השביל. יום החליט לנסות שוב. והוא הלך לאיבוד!
שמאניזם, בקיצור
טטאליה
ציטוט: Qween


תודה רבה, אנסה עכשיו עם פרופורציות כאלה, אחרת הקערה גדולה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
והבוקר הכנתי שוב מיונז סטרן, ובכן, זה ישר rrraz וסיימת, המהירות ופשטות ההכנה מדהימה !!!

נ.ב.אני כל הזמן עושה את זה על מעודן שמן "סלובודה" + זית (שונה כל הזמן), טוב, אני נשבע, לא היה פנצ'ר אחד ...
לְבַשֵׁל

אינול, תודה על ציון השמן. עכשיו אעשה רק על זה.
מַכבֵּנָה
ציטוט: לבשל

אינול, תודה על ציון השמן. עכשיו אעשה רק על זה.
חשבתי אותו דבר. לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, סלובודה חמניות? ואז פתאום יש עדיין כמה ...

אבל אם אני לא אצליח בזה, אז כבר אבקש לקבל את נתוני הדרכון של העוף ...
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: לבשל

אינול, תודה על ציון השמן. עכשיו אעשה רק על זה.
לְבַשֵׁל
כן, בכלל לא ... פשוט לא ניסיתי משהו אחר, אני לא יכול להסביר למה, אבל כבר הרבה שנים אני משתמש בשמן הזה לטיגון והכנת מיונז, זה מתאים לי, אבל כידוע הם אל תחפש טוב ...

ציטוט: סיכת ראש

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, סלובודה חמניות?
מַכבֵּנָה
כן, ככה (למקרה שאכניס תמונה):

מכינים מיונז

נ.ב.אריזת השמן אינה חשובה (יש ליטר אחד ו -1.8 ליטר), שניהם נבדקו, אין מוקשים ...
vera100865
aaaboo. בפעם הראשונה שהכנתי מיונז, לא, בהחלט שמעתי וקראתי שזה פשוט, אבל כל כך פשוט. פעם וכבר הכל מוקצף. לא טעמתי את זה, אני מכינה ספינה לגברים שלי וקדימה, לא אסיים להוסיף שמנת חמוצה.
ירכתי ספינה
ציטוט: vera100865
לא טעמתי

ככה?! וללקק את "הרגל"?!
vera100865
אתה תצחק, אבל לא הבנתי מיד על איזו רגל אתה מדבר, ורק כשלקחתי את הבלנדר בידיים הבנתי.
לבשתי הם נתנו לי את זה לפני כ -5 שנים על ד 'ר. (יש לי את זה בלי מיכל), ומעולם לא קיבלתי את זה, ורק היום הבנתי מה זה רגל. מרפאה לפי המילה שאנחנו צריכים
ירכתי ספינה
ורה, אל תדאגי, יש לך "הכל מלפנים", יהיה לך זמן "להשתמש בכף הרגל"!
vera100865
אני מקווה
למעשה, אני לא ממש אוהב לבשל, ​​אבל בזכות הפורום הזה והאופה במיוחד בכל יום. המחצית שלי כבר עברה משקל מאה. ומה אעשה, הוא לא לבד, אני בעצמי אוהב לאכול. אם אני מנסה להגביל אותו, אז איך הילד נעלב, אם אני לוקח ממנו את החלק האחרון.
והם קנו לי את יצרנית הלחם הזולה ביותר מתוך מחשבה שאשחק קצת ולא אכפת לי לזרוק אותו.
אני פשוט לא יודע להודות לכולכם
סוויטקה
ציטוט: סטרן

ורה, אל תדאגי, יש לך "הכל מלפנים", יהיה לך זמן "להשתמש בכף הרגל"!
שֶׁלָנוּ יאגה סטלוצ'קה יודעת מה היא אומרת!
בנות, על "ללקק רגל" הוא בדרך כלל חמש. אני פשוט היסטרית!
גַחְמָה
ציטוט: sweetka

ואת המיונז האמיתי מכינים רק על זית, ואם לא עליו, אז זה כבר לא מיונז, אלא איזה רוטב טעים אחר.
לא בהכרח. עם זאת, עשה על זית, זכותך
סוויטקה
לא, רבותי טוב, "היא מתה, היא מתה!"
רוטב המיונז הקלאסי (מיונז בסיסי) האמיתי הוא תחליב של שמן זית בחלמון ביצה גולמי עם מעט תוספת סוכר, מלח ומיץ לימון.
🔗

ציטוט: קפריס

עם זאת, עשה על זית, זכותך
והכנתי אותו על בננות.אבל היא לא קראה לזה מיונז, לא-לא!
לְבַשֵׁל
ציטוט: sweetka


והכנתי אותו על בננות. אבל היא לא קראה לזה מיונז, לא-לא!

האם זה כמו בננות? מעניין מאוד!
איזומקה
גַחְמָה
ציטוט: sweetka

והכנתי אותו על בננות. אבל היא לא קראה לזה מיונז, לא-לא!
כנראה שזה היה סופר טעים
ובדרך כלל הכנתי רוטב מנגו.
סוויטקה
למה זה היה? עדיין טעים.
איך זה עם מנגו?
מַכבֵּנָה
ובכן, קניתי חמאת סלובודה ... נכון, כתוב סלט ... אבל כתוב גם על הגדר ... מחר אני אקח 100 גרם ... ו ... ו ... טוב, חייכו על סוסים ו עם חרב בשבילי ברור שלא מספיק ...
סוויטקה
ציטוט: סיכת ראש

ובכן, קניתי חמאת סלובודה ... נכון, כתוב סלט ... מחר אני אקח 100 גרם ... ו ... ו ...
שפיליצ'קה, אל תיקח שמן! אפילו במינונים כאלה. זה יסתדר, תקבל מיונז, אתה לא צריך להתרגש כל כך!
מַכבֵּנָה
ויטלינקה
מַכבֵּנָהאני מחזיק את האגרופים בשבילך! אני בטוח שתצליחי! לך על זה! אנחנו איתך .
ירכתי ספינה
סיכת ראש, אני כבר קופץ!
בהצלחה !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
גַחְמָה
ציטוט: sweetka

למה זה היה? עדיין טעים.
איך זה עם מנגו?
זו בכלל לא אפשרות של "מיונז". אנחנו צריכים לפתוח טמקו נפרד ...
SeredaG
ציטוט: סיכת ראש

ובכן, באופן כללי, אני כבר מכינה בלנדר עם סכינים בקערה. לא נעים לי עם רגל בלנדר ...

אני לא אקיים מחדש כי אני חוטא על שמן. אשים הכל בצנצנת. אני אשים אותו על אמבט מים, ואם הוא מתקלף, אז אשים אותו על לחם ...

המשך יבוא...

הנה סרטון של הכנת מיונז לעצלנים, זה יוצא סמיך מאוד, אני מוסיפה מעט מים חמים ומכה אותו אם אני לא רוצה שזה כל כך סמיך.

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: סיכת ראש

ובכן, קניתי חמאת סלובודה ... נכון, כתוב שם סלט ...
מַכבֵּנָה, האם זה?

מכינים מיונז

זה לא מזוקק שמן חמניות, יש לו ארומה בולטת של זרעים. לא הכנתי מיונז על זה, אני רק על מְזוּקָק, זה חסר ריח.
מַכבֵּנָה
לעזאזל ... בדיוק זה ... לא הייתה סלובודה אחרת ... אז נסה, או איפה?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם