מרוסיה
ממוסי, תודה, אנסה
אני מכבד חצילים בכל צורה שהיא




סווטה, סבטוצ'קה, תודה רבה!
נילה
סווטה, הכנתי ריק לקוויאר בצנצנות כשהייתי צעיר, בעוד שהוא כנראה לא נשאר כל כך. והתעניינתי יותר בכל מיני החסר. כן, ואז לא היו לי מקפיאים, לא הכרתי את הקפאת הירקות. כיסיתי אותו בקוויאר ועם חצילים אפויים כאלה, פלפלים ועגבניות בצנצנת. אבל הקוויאר שלנו מפחיות לא עבר לפני כן, אבל הכנה כזו עברה טוב. רק שלי לא אהב קוויאר טחון דרך מטחנת בשר, אלא רק קוויאר חתוך.
ממוסי,
ריטה, כנראה שלא כתבתי את זה בדיוק. לא לקחתי את ההודעה שלך כשיעור, רק רציתי לבטל את המנוי שלא ניחשתי לזרוק מיד את העגבניות המעופשות שלי למקפיא. כבר רציתי לסובב אותם שוב למיץ, אבל אז בדקתי את הנושא והלכתי ישר לרחוב עם חבילות לארוז
קוקושקה
הבנות ואני נודה לך אם היית אומר לי להשתמש בחציל אפוי.

והאם אפשר לגלגל אותם איכשהו, אחרת אין שום מקום במקפיא .......
Anyutok
מנהל, אנחנו אוכלים משהו רע. כן, וכאן זה יוצא יותר חם.
מרוסיה
סווטה, תודה רבה לך! המתכון הכרחי מאוד ותודה רבה על הריבה העצלנית!
ממוסי
סבטה
ממוסי, תודה על עזרתך, לא אדון במדע זה בשום צורה שהיא.
נילה
ציטוט: מרוסיה
ואיפה להוסיף את כל זה? אני מצטער אם אני שואל שאלות טיפשיות
מרוסיה, המתכון לחצילים שהעליתי מתחת לספוילר הוא מנה מוכנה. אתה יכול להפשיר אותו ולאכול אותו. זו וריאציה של המתכון
מתאבן חצילים וניל

מתכוני וידאו מס '93

כבר תקעתי כופתאות עם תפוחי אדמה, וגם שלחתי אותם להקפיא. והמקום בחזה נמס לנגד עינינו
רובין בובין
בנות. והם התייחסו אליי לארוגולה, וכך בשפע. האם אוכל להקפיא אותו? או לא מתפשר?
מנהל

עד כמה שידוע לי, מרקים מעוכים ירוקים מכינים מארוגולה, עם ירקות - כך שתוכלו לנסות להקפיא
mylik.sv
בנות, תגידו לי, בבקשה, מישהו הקפיא את הבזיליקום? איך הוא מתנהג? וגם את הארוגולה מעניין להקשיב.
מזון משומר
mylik.svאלנה, הקפאתי בזיליקום. לא אהבתי את זה, זה הפך להיות "נוזלי" משהו והארומה בכלל לא הייתה זהה. אני כבר לא מקפיא שום ירק מלבד פטרוזיליה ושמיר.
mylik.sv
מזון משומר, סבטלנה, תודה!
נהגתי להקפיא בזיליקום סגול ישר עם ענפי לימונדה, אז כן, זה נראה די מחורבן. אבל הוא הלך לשתות. אבל ב ol. ניסיתי חמאה של אדמין, ומערבבתי עם חמאה, כל כך אהבתי. אבל נראה שזה הבזיק איפשהו בנושא שאנשים קפאו, חשבתי שאולי זה אפשרי.
רובין בובין
טניה, תודה, הרעיון עם מרק הפירה נהדר. ברור שאחרי הקפאת ארוגולה כבר לא תתאים לסלט, אבל אפשר לנסות אותה במרק).
מנהל
ציטוט: mylik.sv

בנות, תגידו לי, בבקשה, מישהו הקפיא את הבזיליקום? איך הוא מתנהג? וגם את הארוגולה מעניין להקשיב.

האפשרות הטובה ביותר היא לשפוך שמן זית על הבזיליקום ולאחסן אותו במקרר (אך ללא שום !!)

מקפיא ביתי - מה ניתן לאחסן בו וכיצד להשתמש בובזיליקום בשמן זית
(מנהל)
741
בנות, אני מקפיאה חצילים ללחמניות. פשוט מאוד. אני חותך את החציל לאורך לפרוסות דקות, מלח, מנגב אותו במגבת נייר. מטגנים במחבת עד שהם רכים ומונחים על הסרט ועל קרש חיתוך אחד אחד. אני מקפיא אותו. ואז הכל בחבילה. הם לא ידבקו יותר.ובחורף הוצא אותו, הפשר אותו והכין לחמניות עם גבינה ושום, עם גבינת קוטג 'ועשבי תיבול! מי שאוהב את זה !! עצלן וטעים !!!
מנהל

תמיד מחייכים אותי "בעצלתיים"
מדוע זה עצלן אם הושקעה כל כך הרבה עבודה מקדימה בהכנת חצילים? אחרי הכל, זה עדיין היה צריך לעבוד קשה, לחתוך דק, לטגן, לגלגל - את כל הערב בוודאי הוקדש לכך

אירישה, הרעיון עם החסר הוא נהדר, אני מסמן סימניה
ממוסי
ציטוט: מנהל
תמיד מחייכים אותי "בעצלתיים"
הנה גם אני!
אבל פירוש הדבר, כנראה, שבחורף נהיה עצלנים כשנגיע מוכנים ו ... יאם!
ומחוץ לחלון קר, אני רוצה לנשוך ... טעים בפחים כבר! אתה לא צריך ללכת לשום מקום!
מנהל
ציטוט: ממוסי
אבל פירוש הדבר, כנראה, שבחורף נהיה עצלנים כשנגיע מוכנים ו ... יאם!

אני מבין את כל זה, אבל זה נולד בגלל ש"זה לא נפל מהשמיים ", והושקעה כמות אדירה של עבודה
ואז גם מלפפוני הלצ'ו-קוויאר-סוטה שלנו לחורף הם עצלנים? פתח פחית בחורף ולהתפצף בעצלתיים בטלוויזיה

חס וחלילה, אני לא רוצה להעליב את המחבר, ואכן אף אחד בכלל. אז, שוב הרהורים
מנהל

בנות, הגיע הזמן להתכונן!

תן למתכונים המקפיאים העצלנים שלך יזמין מתכונים נפרדים!

ולעצמך בפרופיל שלך, מספר המתכונים יגדל, ועבור כל האחרים כמזכרת ושמחה!
אירגטה
משהו הפך אופנתי בפורום להיות מתכונים עצלנים ואפילו נפרדים
אדם עצלן לא יתכונן לחורף או לעונה אחרת, הוא עצלן מדי ...




שום טעים ופשוט!
מלפפונים קפואים. ועם חזרת.

לא עצלן בכלל, אבל די פשוט.
כמו גם הקפאת כל ירק, פרי, פירות יער אחרים.
מנהל

ויש לי גם מתכונים "עצלנים":

לקחת

מקפיא ביתי - מה ניתן לאחסן בו וכיצד להשתמש בוקוביות ציר בשר תוצרת בית
(מנהל)


לְהוֹסִיף

מקפיא ביתי - מה ניתן לאחסן בו וכיצד להשתמש בובורשט אדום על פי רוטב לזרסון + בורש למקפיא (מתכונן לשימוש עתידי!)
(מנהל)


מרתיחים 3 דקות - ובורשט ביתי טעים מוכן! מה שאינו מנה עצלה

צחוק מצחוק, ואני כבר מכין בדרך זו מרק בורשט וכרוב מירקות סתיו טריים - אני אהיה עצלן אחר כך ובחורף
741
ואני בכלל לא נעלב. הכל תקין! פשוט לא חשבתי שזה יכול להיות מתכון. רק שימו לב שאני לא קרח לחמניות, אלא צלחות חצילים (טוב, זה רק למקרה).
ממוסי
ציטוט: אירינה 742
אני לא קרח לחמניות, אלא צלחות חצילים (טוב, לכל מקרה).
ניסיון יקר מאוד (בשבילי)
ואני גם עושה את זה: זה עשוי להיות שימושי למישהו. כשאני מכין סלט
מקפיא ביתי - מה ניתן לאחסן בו וכיצד להשתמש בוסלט עם אובך "חצילים בחברה" (מחלק להבות)
(ממוסי)

ואז אני מפריד חלק מהחציל (תמיד כשאני אופה ~ אני מכין כמה נוספים), חותך אותו לשניים ומוציא את העיסה בעזרת כף. ואז אני מוסיף קלות וארוז במיכלים חד פעמיים קטנים של 200 גרם. אז יש לי כמות הגונה של קופסאות כאלה!
נפתח בחורף ~ נמס במהירות, אפשר להוסיף בצל ושמן ומנה מוכנה. זה מריח ככה! זו העדינות שלנו! ועם תפוחי אדמה מטוגנים! אתה יכול לעשות זאת ופלפל ~ בנפרד או ביחד. זה תלוי כמובן איזה משפחה. אנחנו מעטים. ולעתים קרובות אני לבד. צנצנת כזו מספיקה לאהובתי.
מנהל
ציטוט: אירינה 742
פשוט לא חשבתי שזה יכול להיות מתכון. רק שימו לב שאני קרח לא לחמניות, אלא צלחות חצילים

אירה, עבורנו הכל יתאים והכל חשוב, כי הפנטזיה "מה עוד אפשר לבשל" נעלמת מאחורי המתכונים היומיים הרגילים
ורמז למתכון כזה מאוד שימושי.

ובעוד שעדיין הגיע הזמן להכנות, בואו נלך לאולפן עם הסודות שלנו, הכל יעשה, יהיה לנו זמן לבשל בחורף
741
ובכן, עוד! חבר הגיע מג'ורג'יה. ראיתי שם מספיק כל מיני טעים. אני מערבב עגבניות וגלידות, והיא ראתה שהם מתאדים מהם קודם לכן לחות, ואז מותר להם לעבוד. אז החלטתי! מקומות תופסים הרבה פחות ומרוכזים מאוד! טָעִים מְאוֹד!!! כמעט רסק עגבניות, רק תוצרת בית !!
מנהל
ציטוט: אירינה 742
הם מתאדים מהם לחות תחילה ואז הם מתחילים.

ואני עושה את אותו הדבר - אני מאדה את המיץ הגולמי הנוזלי ואז אוכל. פסטה מרוכזת וטעימה מתגלה כמו רוטב, תוספת למקום כלשהו, ​​רוטב על פיצה - זה יהיה
אתמול רק 5 ק"ג עגבניות מעוותות ברוטב כזה ופסטה כזו יוצאת הרבה יותר טעימה, זה לא מריח כמו עגבניות גולמיות
741
רמנהלבבקשה לימד אותי איך לשמר. המרתף גדול, ניתן לאחסן צנצנות
מנהל

הא! אירהמה בדיוק לשמר? בפורום יש את כל המתכונים שלי, אני יכול לענות על שאלות - לשאול

אם אנחנו מדברים על רוטב עגבניות, אפרסם את המתכון בהמשך
היום זה יום הבטלה שלי, אתמול נמאס לי מריקונים
741
מנהל, אני מעריץ את המתכונים שלך, אני לומד, אני כן! השאלה היא לגבי רוטב עגבניות. רבים מהעגבניות שלהם אינן תקניות. תודה!
פְּסַנְתֵר
השאלה היא לגבי הקפאת סבבים. האם ניתן להקפיא גלם ולהשתמש בהשחמה או במרינדה? או שעדיף להקפיא את המטוגן?
אולי כבר יש לך ניסיון?
מנהל

ניתן להקפיא פלפלים בכל צורה שהיא, גולמיים וגם מוקפצים.
פְּסַנְתֵר
תודה
ממוסי
בנות, שלום לכולם! צילום הענבים שלי מהגן (קפוא לבדיקה) והפשרה "בהפשרת הלם במים רותחים" מאירשה.
יצא מושלם ~ אכלתי את זה ממש שם. כמה טרי.

מקפיא ביתי - מה ניתן לאחסן בו וכיצד להשתמש בו
אולי מישהו יהיה שימושי. מי מגדל הרבה ענבים. או שפשוט המברשת תישאר לא מאוכלת ~ נסו לשמור אותה כך!
עכשיו 2 קופסאות קפואות. זה יהיה טעים מאוד בחורף. רק במגירות התחתונות מְקָרֵר אני שומר ענבים יבשים על ציציות עד דצמבר. ועכשיו אהיה עם ענבים כל החורף עד האביב.
תודה, אירשה!
אירגטה
ריט, גם הקפאתי את השזיף, 5 ק"ג, וענבים גם 5 ק"ג, קצת דומדמניות בגינה, עכשיו נקטפו רק 5 ליטר ..
פְּסַנְתֵר
אירשהובאיזו צורה? חצאים או מחית?
אירגטה
אלנה, מגולען, יש לי מגרד אבן שזיפים, חתכים מצד אחד מפריד אבנים משזיפים "לייפייט"

שרלוט או ביסקוויט מגניב
פְּסַנְתֵר
מעניין אם זנים שונים כנראה נראים שונים לאחר ההפשרה?
השזיף הלא-שם שלי הוציא מיץ לשניים ונשאר סמרטוט עם סמרטוט. העונה החלטתי לנסות את זה כפירה, אבל עדיין לא הפשרתי אותו.
אירגטה
אני לוקח שזיפים מיובשים בלבד. ובכן, זה שמו בשווקים. כנראה שזה הונגרי = גרגרי יער גדולים, מתוקים, צפופים, האבן נפרדת היטב.

זה לא זוחל בעת ההפשרה.
27
אירשה, אירינה, יש לי את אותו שזיף כמו שיש לך בסרטון. רגיל לאחר הקפאה?
יש קופסה, אני לא יודע מה לעשות איתה, אני לא רוצה לבשל.
היכן לקרוא על שיטת הפשרת ההלם?
אירגטה
ציטוט: annnushka27
שיטת הפשרת הלם?
שים קערה (כוס) פירות יער (לא פטל, תותים, תותים וכדומה) דומדמניות, דובדבנים, שזיפים, ענבים - שלמים, קפואים היטב, שפכו מים רותחים = מים קרים מייד, גרגרי יער מופשרים
ציטוט: annnushka27
יש קופסה, אני לא יודע מה לעשות איתה, אני לא רוצה לבשל.
ויבש? = כמה פלוסים = ללא סוכר, לא ממלא את המקפיא, טעים ובריא, מכניס לפה ומוצץ ללעוס כמו טופי.

אפשר למזג, + מעט סוכר, או אפילו בלי סוכר ולהקפיא - גם הרבה מאוד מקום חוסך במקפיא. = או להכין מרשמלו
ממוסי
ציטוט: annnushka27
יש קופסה, אני לא יודע מה לעשות איתה, אני לא רוצה לבשל.
היכן לקרוא על שיטת הפשרת ההלם?
לתוך המייבש. בחצאים ולתוך המייבש. אני עושה זאת זו השנה השנייה.
27
אירינה, ממוסי, תודה. המייבש אינו חשוב, פרימיטיבי, ללא מאוורר. אני לא יכול להחליט על חדש.
אני לא רוצה לסובב את זה עם סוכר, כי סובבתי הרבה פטל (מגולען), אפרסקים, עצי עץ, דומדמניות שחורות, הם יהיו בראש סדר העדיפויות.
רציתי להשתמש בו לעוגות מאוחר יותר. כנראה פשוט אקפיא אותו בחצאים או ברבעים. רק רציתי לדעת איך הזן הזה, לאחר ההפשרה, לא מתגנב?
מנהל

מהתצפיות שלי על שזיף קפוא: הוא לא תמיד מתנהג כראוי בעת ההפשרה, ולעתים קרובות הופך רק ל"ג'לי "בקליפה.

באופן אופטימלי, אם השזיף מיובש לחצאים, מייבש אותו במייבש (או בתנור) כדי להסיר עודפי מיץ והוא איבד משקל ובצורה זו הכניסו למקפיא לאחסון. הטעם יישמר, גם המראה יישמר, והמשקל יופחת בהרבה.
זה לא יינזק בעת ההפשרה.אפשר לייבש אותו עם תבלינים, הוא יהיה טעים עוד יותר.

שזיף קטן, מיובש (מיובש למחצה)
ממוסי
27, בכל זאת, עדיף לייבש, כמו שאומרת טניה. גם אם הוא מוכן למחצה לייבוש ~ הוא כבר מגניב במקפיא. לא קופא. זה מה שאני עושה.
אם התנור גז, האם אתה יכול לייבש אותו בתוכו? בטמפרטורה של 50 מעלות. באלקטרו, אתה יכול גם להוביל את זה יותר יקר, אבל זה שווה את זה.
velli
בנות שהקפיאו את המלון? איך ההקפאה טעימה? אתמול הבן שלי קנה גדולה ומתוקה, אבל בעלי ואני איכשהו לא ממש אוהבים אותה, אנחנו מעדיפים אבטיח. לא היה מקום בשבילה במקרר והרעיון הגיע להקפיא אותה עד שהיה רע.
lettohka ttt
velli, ולנטיין, קלפו וחתכו לקוביות, תוכלו לרכוס שקיות, ואתם מוזמנים להקפיא! העיקר שהמלון מתוק! אל תאבד את הטעם! בהצלחה!
אירגטה
ציטוט: annnushka27
המייבש אינו חשוב, פרימיטיבי, ללא מאוורר.
האם זה שטיח * אינפרא אדום *? שים אותו בטיוטה - יהיה מייבש טוב - תנאי הייבוש העיקרי יתקיים = חום מלמטה + תנועת אוויר.





ציטוט: מנהל
להסרת מיץ עודף
טריקים לבישול וסודות מס '488
velli
lettohka ttt, נטשה תודה על העצה! עשיתי זאת אחר הצהריים, הכנסתי אותם לחזנות ושקיות עם נעילת רוכסן. אני כל כך שמחה שלא נתתי לטוב ללכת ותודה שוב!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם