מקפיא ביתי - מה ניתן לאחסן בו וכיצד להשתמש בו

שמתי אותו בתבניות מלבניות מפלסטיק מגבינה או גבינת קוטג 'בשקית - אני מוציא לבנה ביום ואז הם עומדים בערימה, אני גם קמל גלידה - בחתיכות קטנות ובחתיכות עגולות

[כֶּתֶר]

כֶּתֶרואני אופה אותם מיד - אין מספיק מקום ומיד מוכן

ואני גם אופה את זה לגמרי. ואני מכין מוצר כל כך מוגמר למחצה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=497999.0

בנות, אי שם בנושאים שקראתי שאפשר להפשיר את המקפיא בעזרת מנקה אדים. שתף את החוויה שלך המשתמשת בשיטה כזו והאם זה פוגע במקפיא. אני צריך בדחיפות לשטוף את החזה, אבל הוא עומד בחדר קר, יש לנו 5 מעלות כפור בחוץ.

טטיאנה, עדיין לא הפשרתי את החזה שלי, אבל אני מפשיר את המקפיא במקרר עם מחולל אדים, בכוח האדים הקטן ביותר אני מעביר את כל המדפים והקירות, ואז מנגב אותו במטלית יבשה.

אני מנתק את המקפיא, מוציא את המגירות ומפשיר אותן. שואב האדים קטן, ידני, אני מחמם אותו ומשחרר סילון אדים פנימה. האדים אינם חמים במרחק של כמה ס"מ. בדרך כלל מאיץ את התהליך. אמא שמה מצקת מים רותחים במקפיא בשביל זה, מה יש להזיק? יש לי מקרר בבית, אם בכלל.

[אינה]

אינהובכן, לכל אחד יש את שלו!

אנטונובקה יכולה לשכב על המרפסת מספר ימים.
ואם חותכים אותה לריבה ומכסים אותה בסוכר, אז צריך לבשל אותה כל יומיים לכמה דקות - זה חוסך זמן.
ואל תקלקל את המוצר ובשל היטב. וחוסכים זמן.

ואת המקפיא ניתן לפטיש עם עגבניות ומלפפונים טריים (קוביות) לסלטים, פלפלים מתוקים למרק כרוב ובישול. חמציצה וכן הלאה ... תוכלו למצוא את מה שאתם צריכים כדי להדביק מחית חצילים להכנה

תחשוב מה הכי חשוב לך

טטיאנה, היכן ניתן להשתמש במחית חצילים? מאוד מעוניין ...

הייתי מכין מזנון חטיפים, חומוס או קוויאר חצילים.

[גלינה]

גלינה, לא להקפיא חצילים גולמיים - מוק מר. או יבש, או מבשל / בלנץ '. נבדק באופן אישי, אני אוהב חצילים, אבל זרקתי הכל גולמי. עכשיו רק גלידה מעובדת.

או אולי אתה יכול לנסות להפשיר אותם, ואז במרינדה כלשהי או בלי מרינדה, ובמייבש?! ואז טוחנים לפירורים ומוסיפים בכל מקום ...

ומאוד אהבתי את החצילים שהוקפאו על ידי הסירה. להפשיר מעט, ולעשות כרגיל עם פטריות ושום בתנור, מבלי להרתיח קודם.

ובאיזה מרקים להקפיא?
יש לי לא בלי עזרתך, פיתוי !!! לאחרונה הופיע קונזלטור, כלומר מקפיא, ובכן, הוא החל למלא אותו והמקומות ניתנים לפירוק מוחלט וחופשי. מה קרה!

[מיראבל]

מיראבל, הקפיאו היטב בתבניות סיליקון, ואז תוכלו להכניס אותן לשקית.

[ויקה]

ויקה, שמתי שקית במיכל פלסטיק ושופכת את המרק. כשהוא קופא, אני מוציא את השקית מהמיכל. לבנים אלה ניתנות לערימה.

[סווטה]

סווטה,
אני עושה אותו הדבר

שמתי שקית במיכל פלסטיק

כיתת כיתה! תודה! אני אעשה זאת. כמה המכולות?

[ויקה]

ויקהבחר בעצמך את עוצמת הקול כך שיש צורך בכמות מרק זו בבת אחת. ובכן, או שניים או שלושה לבנים כאלה בכל פעם.

כמה המכולות?

אני משתמש בנפח האופטימלי ביותר של 500 מ"ל. נוזלים. אני קונה חבילה של צנצנות פלסטיק חד פעמיות עם מכסים שמתאימים היטב למיכל.אני שומר בצנצנות האלה במקפיא, בלי להכניס שקיות לתוכן. צנצנות חד פעמיות, קירות דקים ואז הולכים לרשות. אני קונה חבילות ב 100 חתיכות.

ויקה, כשאני מקפיאה מרק. כאשר בקוביות בצורת סיליקון, כאשר, כמו סווטה, במיכל פלסטיק, אני שופכת ומקפיאה. ואז אני מוציאה אותו יחד עם התיק, אורזת אותו בתיק אחר ומאחסנת אותו ככה. אבל לרוב אני מקפיא אותו בצנצנות שמנת חמוצה, שעם מכסה הן בין 300 מ"ל ל -500 מ"ל. או שרכשתי במיוחד מיכלי פלסטיק של 1 ליטר עם מכסה בורג, זה כאשר צריך לבשל את המרק במהירות מהמרק .. לאחרונה, לעתים קרובות יותר מאשר אני מסרב לערום את קוביות המרק. אם כל מחית פירות היער שלי קפואים ככה, אז התחלתי לסרב להקפיא מרקים. לא נוח לי להפשיר את קוביות המזיגה האלה אחר כך. ואני מוציא את הצנצנת ופותח את המכסה ומפשיר אותו לאט בזמן הכנת הירקות.
אבל יש לי חזה, יש הרבה מקום, בגלל זה אני יכול להרשות לעצמי להקפיא מרקים במיכלים.

[נליה]

נליה, גוש המזיגה נפתר בפשטות רבה. אני מוציא מיד את השקית מהבר הקפוא ומכניס אותו לקערה להפשרה. ואם איפה שנותרה פיסת סרט, הכף המחוררת היא הכל שלנו.

[סווטה]

סווטה, אני יודע את זה, וכך גם עם חטיפי מחית פירות היער! אבל עם מרקים זה הרבה יותר נוח לי כשמאחסנים ומפשירים בצנצנת אחת

מכניסים מיכל פלסטיק לשקית ויוצקים את המרק. כשהוא קופא, אני מוציא את השקית מהמיכל. לבנים אלה ניתנות לערימה.

אני עושה בדיוק אותו דבר, וגם בבקבוקים וטטרפאקים מחלב

ובאיזה מרקים להקפיא?

לאחרונה כתבתי בקלפונים. אני מבשל מרק חזק מרגלי חזיר וצלעות בקר, מפריד את הבשר במגש אחד, יוצק את המרק לאחרים. מתקרר, המרק קופא, אני אוסף את השומן מעל, חותך אותו לקוביות מחולקות ממש במגש, מכסה אותו עם קרש פלסטיק והופך אותו, דוחף את קוביות המרק מעט על הלוח כדי שלא יקפאו. והכניס אותם למקפיא. אני כבר מקפל את הקוביות הקפואות חזק יותר לשקית ואז מוציא אחת או שתיים לרוטב.
המגשים שלי, כמו לגבי בשר מרופד, הם זכוכית נמוכה, רחבה.

אני משתמש בנפח האופטימלי ביותר של 500 מ"ל. נוזלים

כן כן! ראיתי גם את אלה, אני אסתכל על המחיר שלהם ואם הכל בסדר, אני אעשה אותו דבר! תודה!

על אחת כמה וכמה לזרוק אותו, לא לשטוף ... במים היקרים שלנו, זה יכול להועיל מאוד

אבל יש לי חזה, יש הרבה מקום,

הא! ואין צורך להתפאר! יש לי גם מייל גדול, אבל ממש לא חזה.

, וגם בבקבוקים וטרטאקים מחלב

וליה - טינוצ'קה! ואז בפירוט רב יותר, שטפו את הטטראפק ושם מרק, נכון? ואז להקפיא או לחתוך?
ועם בקבוקים גם מעוניינים

בחר בעצמך את עוצמת הקול

אז העובדה היא שלפעמים יש צורך בכמות שונה של מרק לפעמים על מרק פירה, ואז רק מרק מהיר ואז ברוטב ריזוטו, כנראה חצי ליטר הוא האופטימלי ביותר

[מיראבל]

מיראבל, אם אתה מייצר שכבה דקה, יהיה נוח לחתוך או להתפצל. אני מנסה להקפיא הכל בשכבה דקה. כך שנוח יותר לטפל בחסימה קפואה מאוחר יותר.

[ויקה]

ויקה, כן, 0.5 הוא הכי נוח. לקחתי 1-2-3 חתיכות. נקודה נוספת - ניתן להקפיא את המרק חזק מהנדרש. אז ניתן לדלל מעט במהלך השימוש.

[ויקה]

כאן בפירוט רב יותר, שטפו את הטטרפאק ושם את המרק, נכון? ואז להקפיא או לחתוך?
ועם בקבוקים גם מעוניינים

ויקה, הטטרפק שלי, יוצקים את המרק, סוגרים את המכסה למקפיא. אני לוקח גדלים שונים, 200, 350,500,850,1000 מ"ל, תלוי בשביל מה המרק. אני משתמש בבקבוקים מחלב, זה מיועד אך ורק למתקנים ומרקים מהירים. אני לא מפשיר שום דבר, אני חותך את המיכל ומיד המרק נמצא ישירות בחתיכה בסיר או במחבת.

[קמומיל]

קמומיל, אני גם מקפיא את הבשר הטחון אז מה עוד אפשר לעשות עם שכבה דקה?



אנה, תודה

מה עוד אפשרי בשכבה דקה?

גבינת קוטג.

ורציתם גם לדעת על הקפאת כמויות קטנות של פטריות, ירקות ובצל ירוק? ועוד שום

לגבי ירקות, בצל וכן הלאה, יש לנו הרבה מתכונים ב- FREEZE, עם תמונות וטיפים.
ושום קפוא הוא זבל, ודייסה מגעילה בעקביות ובטעם. כנראה לחובבן
ואפילו עם בזיליקום ושמן זית במקפיא - זבל.

הקפאת כמויות קטנות של פטריות,

אני כבר מטוגן קרח, עם בצל ותבלינים.

אני כבר מטוגן קרח, עם בצל ותבלינים.

שמפיניון הם גם גלידה מטוגנת. חתכתי אותו לפרוסות דקות על מעבד מזון, טיגנתי אותו, או ליתר דיוק בישלתי אותו במחבת מנוזל, הוספתי תבלינים, אני אוהב חילבה בשמפניון, וקיררתי. ואז בתיק עם רוכסן פרקן בוק, היא לחצה את הלוח כלפי מטה כך שהוא היה שטוח, ונכנס למקפיא. אבל אני לא קרח בצל עם שמפניון. לאחר מכן תוכלו לטגן את הבצלים במחבת ולזרוק לשם את הפטריות כדי להפשיר מהר יותר.

לאחר מכן ניתן לטגן בצל במחבת

זה להכפיל אל תקום לא להכתים את מחבת הטיגון - הכוסמת התבשלה, הכניסו לתוכה חתיכה מהמקפיא, שפכו אותה עם שמנת ותוך 10 דקות האוכל היה מוכן.

[ממרח שום]

גם על שום בדעה שלא כדאי להקפיא. הפסקתי לעשות את זה הרבה זמן, כי אני לא אוהב את זה אחרי הקפאה.
אבל אני עושה כבר הרבה זמן ממרח שום בחורף, כשהשום כבר לא רוצה לשכב טרי.
כבר נתתי את המתכון הזה בנושא כלשהו.

אנו משתמשים בו במקום שום בחורף! בצורה זו ניתן לאחסן שום לאורך זמן רב מבלי לאבד את סגולותיו המרפאות והארומטיות. כן, להוסיף את זה למנות קל מאוד. רכיבים: 200 גרם שום, 50 גרם זית או שמן צמחי אחר. אופן הבישול: מקלפים את השום, מכניסים אותו לבלנדר, מוסיפים שם שמן זית ומערבבים את התוכן ביסודיות עד שנוצר דייסה הומוגנית. מכניסים את הדבק שנוצר לצנצנת זכוכית ומאחסנים במקרר. השתמש בו לפי הצורך, כמו שום רגיל.

זה לא כדי לקום פעמיים את המחבת, לא להתלכלך

גם החלטה נבונה

ירקות, בצל וכו 'יש לנו הרבה מתכונים ב- FROZEN

אחרי נושא זה, אני אלמד אותו גם תודה!

שום קפוא

מצטער...

גלידה כבר מטוגנת

זה לא כל כך טוב בשבילי ... מה אם אני רוצה להשתמש בגולמי, בסלט, למשל ...
בחנויות ראיתי גלם מעורבב עם ירקות אחרים. חייבים לנסות קצת ולראות איך זה הולך

[ויקה]

ויקה, פטריות קפואות אינן מתאימות לסלט, הן יהיו כמו סמרטוטים רכים. מהקפאה הם משמשים למרק, לטיגון, למילוי. לסלט, אם לא מעובד, אז רק טרי.

[סווטה]

סווטהאני מבין, סבטוצ'קה!

אם במתכון לסלט השמפניונים צריכים להיות מטוגנים עם בצל מראש, אז אני גם מקפיא אותם בשביל זה. ואני לא רואה בזה שום דבר קטלני. זה עניין אחר אם יש צורך בעיבוד גולמי, מוחמץ או כלשהו אחר לסלט.

מה אם אני רוצה להשתמש בגולמי, בסלט, למשל ...
בחנויות ראיתי גלם מעורבב עם ירקות אחרים.

סלט גולמי אינו טעים, אך פיצה, ירקות מבושלים או מרק הם טובים מאוד. למטרות אלה הנחתי את השמפניונים הקצוצים בשכבה אחת על קרש פלסטיק או זכוכית, הקפאתי אותם ואז שפכתי אותם לשקית.

מה אם אני רוצה להשתמש בגולמי, בסלט, למשל ...

סלט תפוחי אדמה עם פטריות גולמיות (מנהל)

ורציתם גם לדעת על הקפאת כמויות קטנות של פטריות, ירקות ובצל ירוק?

בצל ירוק ניתן להקפיא, אך רק לסגור הרמטית!
ברגע שהנחתי את העירית כל כך יפה במיכלי פלסטיק, סגרתי אותם במכסים - ואז ניגשתי ואווררתי את כל המקפיא.

הכנסתי את זה לאלה

בצל ירוק ניתן להקפיא, אך רק לסגור הרמטית!

מאחסנים אותי בשקיות ניילון רגילות, אין שום ריח. מקפיאים במנות קטנות מטעמי נוחות.
מכולות גדולות מתפנות בהדרגה, וזה אוכל מקום, אי אפשר לשים שום דבר אחר לידו.

אין בכלל בעיות עם הקפאת בצל ירוק ללא מיכלים / שקיות אטומות. בצל פרוס, ארוז בשקיות מקפיא רגילות, נשמר באופן אידיאלי, מביא שמחה כאשר מוסיפים אותו למרקים, למנות חמות מבשר וירקות. וזה נהדר בסלטים!
נ.ב: שלי, חתוך, שים קרשי חיתוך, שקר עד שהלחות מהכביסה מתאדה, ואז אני פשוט שופך אותו לשקיות ולמקפיא.

כל התודה על ההמלצות והעצות! נקפיא נכון ונהנה!

הנושא הכרחי להפליא, קראתי לאט במשך שבועיים, תפסתי את דעתי, למדתי המון, גיליתי לעצמי המון דברים חדשים ורשמתי אותו ... תודה לכל מי שחלק בחוכמת העולם ... הם באמת תגיד, תחיה ותלמד ... ...

בנות, בבקשה שתפו את הניסיון שלכם, אם בכלל), בהקפאת דייסת חלב.

איך דייסת חלב מתנהגת לאחר ההפשרה?

[אינה]

אינה, אני מקפיא את השאריות, אבל אז רק בבצק או בקציצות, לא ניסיתי לאכול איכשהו

אני מקפיא מעת לעת את דייסת החלב שנשארה. אבל אני משתמש בהם לאפיית לחם. זה נראה תקין לאחר ההפשרה, אבל לפעמים חותכים חלב.

[נוער]

נוער, טאיצ'קהתודה רבה על תגובתך בנות !!!

לפעמים נחתך חלב.

זה מה שדאגתי ממנו.

לפעמים ... אני סקרן במה זה תלוי לִפְעָמִים ... האם איכות החלב משפיעה או שזה משהו אחר?

אני גם לא אוהב דייסה מופשרת, ספר לי את המתכון, איפה עוד אתה יכול להשתמש בו. אני לא אופה לחם, אנסה אותו בקאטלטים, אבל ראיתי את הרעיון במקום אחר, אני לא מוצא אותו. יש לי חיטה, שעורה ותירס מילדיי. כבר עברתי מערימה לערימה רחבה גדולה, זה עדיין נשאר לפעמים.

[ארינה]

ארינה,

לביבות בוקר (שמרים דוחן) (וי-טינה)

אני משתמש בכל דייסה - חיטה, כוסמת, אורז, שעורה, הכל טעים, היחיד שלי מזהה כוסמת, אבל הם אוכלים את זה בכל מקרה