יורי ק
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
אז תהיתי מה יכול היה להרוס את המתנע.
ובכן, כתבת שהמתנע מתנהג בצורה הגונה מחוץ לסביבת הכשות ...
אולי בתסיסה של מחמצת שיפון היא חלבית, ולא שמרים? אז יהיה ברור למדי שהמתנע לא מתאים לגידול שמרים. כך לבדוק ללא מעבדות?
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: יורי ק
אולי בתסיסה של מחמצת שיפון היא חלבית, ולא שמרים? אז זה יהיה די ברור שהמתנע לא מתאים לגידול שמרים.
זה מה שמבלבל אותי.
אפילו ככל הנראה ב- ICD שיפון.
יורי ק
אנג'לינה שחור יותראז אתה צריך לנסות לגדל את השמרים הנכונים. ביום השני והשלישי לא תהיה תנועה - אז כבר כולל כפייה: משהו מגרגרים, פירות (אותה קליפת בננה קצוצה!) + חום. אני אעשה את זה באחד מהימים האלה ...
אנג'לינה שחור יותר
וכנראה שאבשל עכשיו. בכל מקרה, לא יהיה מוקדם מדי לישון (בגטים מוכיחים)
יורי ק
אנג'לינה שחור יותר, קרא, נושא מצוין להבנה, האמת הנשכחת אינה ראויה!
שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...
(lappl1)

אֶמֶת קסיושה טרישצ'קה שם ציינתי שם לאחרונה, אך כנראה שכחתי את הנושא הזה בעצמי




לעצמי החלטתי שאביא את המתנע באמצעות הקישור המופיע למעלה, ואז אשתיל מושבה של השמרים שנוצרו על רכז תפוחי אדמה. הוא מוכר יותר לשימוש, וגם לא ידרוש האכלה.
אגוז
חבר'ה, חכו רגע אחרי הכל הוספתי למחמצת הראשונה 2 כפות מחמצת שיפון (מוצר מוגמר למחצה), הוא תמיד חי בשכמותי ויצא בסדר, רק מעט דק, הלחם הלבן שלי נאפה עליו . עכשיו אני אופה לחם עם המחמצת שנמלטה - אין לו מנה ראשונה
הלן

יורה, גם עבורי כשהחמץ לא זז, הוספתי שמרי פירות ...




יורי ק
הלן, סרטונים נהדרים! הכל מאוד ברור! אנסה להכין בצק עבה כזה בפעם הבאה!
ציטוט: הלן
יורה, גם עבורי, כאשר המחמצת לא זזה, הוספתי שמרי פירות ...
ובכן, מתברר שכבר השתלתם אותם לסביבה העיקרית שלנו!
אז אנסה לקלף בננה, תוצאת ההשתלה תהיה מעניינת!
טרישקה
ציטוט: יורי ק
לאחרונה, אבל כנראה ששכחתי את הנושא הזה בעצמי
כן זה היה ...
הוספתי עוד קצת מים וחצי כף דבש לשלי, אני אראה עד מחר ...




ציטוט: הלן
שמרי פירות.
לייין ואני שמנו את התפוח שלך, הרמנו את התפוחים בארץ, האחרונים, ובוצנו אותו, אני מחכה ...
יורי ק
ציטוט: טרישק
הוספתי עוד קצת מים וחצי כף דבש לשלי
רק מותק, כמה זה ישפיע, הוא מפורסם גם בתכונות החיידקים שלו. אני אראה איתך מה יקרה!
הלן
ציטוט: טרישק
לייין ואני שמנו את התפוח שלך, הרמנו את התפוחים בארץ, האחרונים, ובוצנו אותו, אני מחכה ...
ילדה טובה ותני לה לעמוד במקרר !!!
טרישקה





ציטוט: יורי ק
אני אראה מה יקרה איתך
יורי ק
איזה מרושע! כל היום זו הייתה לפחות חינה, ועכשיו כבר כמעט חצות, הוא לקח את זה לראש כדי לדחוף ... הנה האפייה שלך! זה בדיוק לילה עכשיו לא לישון עם מאפים.

שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
אירינאפ
יורי ק, יצרתי את הלחם אתמול והכנסתי אותו למקרר למשך הלילה, ובבוקר אפיתי אותו. יפה!
אנג'לינה שחור יותר
בישלתי "ג'לי" חדש אנחנו נצמח שוב.
יורי ק
ציטוט: אירינאפ
למשך הלילה במקרר, ובבוקר אפיתי. יפה!
לא יתאים, הכרכים שלי אינם זהים
אירינאפ
יורי קואז המשיכו להעלות על הקסם. בהצלחה!
יורי ק
אירינאפ,
francevna
החלטתי לשים את הבצק על 60 גרם ...
והחמץ נמצא בשתי צנצנות, החלטתי למזג אותו יחד. החמץ נשאר 154 גרם + 154 גרם מים + 300 גרם קמח.התברר שהוא עבה, המיכל היה סגור היטב עם מכסה. נשאר רק על השיש, במטבח + 22 °
יורי ק
כן ... הרסתי הכל היום עד תום. ראשית, הפרג התגלה כגולמי, ואז נמזג את המלח עם פרג על גבי נייר אפייה ונשרף. שאר הפרג נשפך לחלק השני של הבצק, התגלה כבלגן, לא מבין למה ...
הפרעה אחת ותרגום של מוצרים. אלה המפלצות שהתבררו. את השאר שמתי בתבניות, ירקתי וללא הגהה נכנסתי לתנור שחומם מראש אחרי המפלצות. הסתיר בושה מתחת לספוילר ...
בקיצור, אני מסוגל רק לחם

שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.






התקרר, ניסיתי את זה. טוב לפחות זה נאפה, אבל אז איך הוא נראה - חשב קירדיק, מגניב ולזרוק. התברר שהוא אכיל ורך, אם כי מכוער
francevna
יורי קאל תבכה, האפייה נראית טעימה! גלגלת אותו עם גליל?
בעבר אפיתי לחמניות גדולות עם פרג, חתכתי אותו במנות על כל נייר האפייה והכנתי.




בעצת הלן, היא סגרה את הבצק היטב, לאחר 6 שעות הוא גדל שלוש פעמים.
הלן
יורי ק, לחמניות מעולות, אני אוהבת הכל עם פרג ...
ציטוט: francevna
בעצת הלן היא סגרה את הבצק היטב, לאחר 6 שעות הוא גדל שלוש פעמים.

יורי ק
ציטוט: francevna
גלגלת אותו עם גליל?
בעבר אפיתי לחמניות גדולות עם פרג, חתכתי אותו במנות על כל נייר האפייה והכנתי.
רציתי לעשות את זה, אבל כשהכל התחיל לזרום, וויתרתי על הטרחה. הצלחתי לחתוך אותו רק לחתיכות
שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.




ציטוט: הלן
לחמניות מעולות, אני אוהבת הכל עם פרג ...
הבן רץ וחיפש פרג. מסתבר שזה מחסור ויקר!
ואז התעסקתי בזה עוד שעה וחצי בבישול, ואז טחנתי אותו עם סוכר וחמאה וכו 'וכל כך פוגעני, "גלגלתי אותו" לכיכרות כשראיתי שזה לא עובד עם לחמניות




האמת נאפתה, אבל היה מאוחר מדי לתקן
שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
מתחיל
יורי קובכן אתה מוצא פגם בעצמך
למרות שהיא עצמה כל כך נסערת לפעמים שהלחם לא הסתדר
יורי ק
ציטוט: מתחיל
ובכן, אתה מוצא פגם בעצמך
למרות שאני בעצמי כל כך נסער לפעמים
טוב, אז אתה יכול להבין אותי.בסדר, אם אני עדיין אחליט מתי, נאפיג - אני לא אבשל פרג. זה כזה ... אה, מתברר זבל! עדיף בטעם יבש עם חמאה, סוכר וחלבון, זה יספיק!
הדבר הכי פוגע הוא שאני חפרתי עד 4 בבוקר ...
אנג'לינה שחור יותר
הלן, תודה רבה על מתכון הבאגט.

הטעם והארומה של הבגטים פשוט נהדרים. אבל בהתחשב בכך שהמחמצת שלי היא עבודת יד ולא בריאה, יצא בצק כזה. הבגטים לא קמו מהמילה כמעט, טוב, מאוד, מאוד, מעט מאוד. הבוקר טעמתי את זה ופחדתי לא לרדת מהם. עם כל פגמי העלייה, יש למוצרים קרום דק ופריך, והפירור רך, אפוי ואפילו בטעם זרעים.
כשאקבל מחמצת מהירה יותר, אחזור עליה בלי להיכשל.
טרישקה
יורי ק, יור, למה אתה בוחר בעצמך, לחמניות!
לאחר הוספת דבש עם מים, המחמצת שלי "נעלבה" ומרובדת, מעורבבת בבוקר, כדאי .... היום הרביעי מתאים ... שקט ...
יורי ק
ציטוט: טרישק
יור, למה אתה בוחר בעצמך
רציתי להשיג תוצאה אחרת ...




ציטוט: טרישק
לאחר הוספת דבש עם מים, המחמצת שלי "נעלבה" ומרובדת, מעורבבת בבוקר, כדאי .... היום הרביעי מתאים ... שקט ...
אין לך שמרים נוזליים מהנושא עכשיו לודמילה לאפל 1? זה דחוף לתקן את זה, בכל זאת זה יהיה עובש ...
אין בכלל ריח של תסיסה מהפחית?
אירינאפ
יורי ק, אני לא יודע איך הכנת את הפרג, אבל הנה מה שיש בספר של RP Kengis.
5 כפות פרג, 4 כפות סוכר, ביצה אחת. שוטפים את זרעי הפרג במים חמים, יוצקים למים רותחים, ואחרי שהמים עם הפרג רותחים, יוצקים אותם על מסננת נקייה או מטלית גבינה לניקוז המים. מייבשים את הפרג ומועכים. מוסיפים סוכר וביצה גולמית.
אולי עשית זאת, אבל יכול להיות שמשהו לא בסדר. מתכונים של מחבר זה באינטרנט הולכים במלואם.
יורי ק
ציטוט: אירינאפ
אולי עשית זאת, אבל יכול להיות שמשהו לא בסדר.
עשיתי זאת, רק הפרג רתח 1.5 שעות ולא התייבש, נתן לו להתנקז על מסננת, אבל הוא נשאר גולמי! בליייייייי! בגלל זה מחשבה טובה באה לאחר מכן? היה צורך לייבש אותו במחבת! הנה אני טיפש זה כל הלילה, והבצק, שעלה בשמיים, לא היה לאן למשוך איתו ...
francevna
חילקתי את הבצק לשלושה חלקים, לישתי את הבצק בלישה, אהבתי את העקביות של הבצק לאחר הלישה. אז בשלוש כיכרות לחם, הבצק מוגן.
אנטונינה 104
ציטוט: טרישק


המחמצת שלי, אחרי שהוספתי דבש עם מים, "נעלבה" ורובדה, מעורבבת בבוקר, שווה את זה .... היום הרביעי מתאים ... שקט ...
קסיושה, היה לי מצב דומה, ממש לא הוספתי כלום, אבל שמתי בצק לבדיקת המחמצת ואפיתי בר בערב. הכל הסתדר! המחמצת עובדת. בערב אנסה להכניס תמונה מהמחשב שלי.
יורי ק
אנטונינה 104, אני כבר מעבר לדף, שניים כנראה כותבים על בצק הבדיקה, הבנות לא שומעות ...
טרישקה
ציטוט: יורי ק
אין בכלל ריח של תסיסה מהפחית?
לא, הריח של כשות ודבש, אבל קל יותר לבשל חדש, צריך לקנות עוד כשות ו.
אין שמרי פרי, הם נעלמו ממני, לא שמתי יותר.





ציטוט: אנטונינה 104

קסיושה, היה לי מצב דומה, ממש לא הוספתי כלום, אבל שמתי בצק לבדיקת המחמצת ואפיתי בר בערב. הכל הסתדר! המחמצת עובדת. בערב אנסה להכניס תמונה מהמחשב שלי.
וכבר יש לי צימוקים ודבש .... אה, אני אערבב אחר כך אחרון.
francevna
קסיושה, אין צורך לבשל חדש.
לשים את הבצק כמו שכותבת הלן. אתה תדע בדיוק איזה סוג חמץ יש לך.
עכשיו יש לי בדיוק 1.5 ליטר ג'לי למתחילים, זה עומד במקרר מתחת למכסה פלסטיק. אין ריבוד, כנראה שישן וצובר כוח.
טרישקה
ציטוט: francevna

קסיושה, אין צורך לבשל חדש.
לשים את הבצק כמו שכותבת הלן. אתה תדע בדיוק איזה סוג של חמץ יש לך.
עכשיו יש לי בדיוק 1.5 ליטר ג'לי למתחילים, זה עומד במקרר מתחת למכסה פלסטיק. אין ריבוד, ניתן לראות אותו ישן וצובר כוח.
מאז אם לומר זאת, אם אין תסיסה בכלל, הנה שקט מוחלט ...
יורי ק
ציטוט: טרישק
מאז אם לומר זאת, אם אין תסיסה בכלל, הנה שקט מוחלט ...
ובכן, כן .. גם אם אין ריח של תסיסה, אז אין טעם לנסות. אם אתה פשוט זורק לשם צימוקים, השמרים צריכים להגיע מאיפה שהוא ... והמדיום התזונתי - דבש ומים כבר שם.
טרישקה
ככה היא, מראה עליון ומצד.


שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.






ציטוט: יורי ק
רק צימוקים
כמו כן, זרק, את התוצאה
הלן
שלום לכולם!!! אה, כאן בבוקר לכולם יש דיווחים ...
נטשה, תודה, על המילים הטובות, ובכן, כאשר המחמצת תהיה תרמו-גרעינית, ואז ווש, תאכלו
על חשבון אדים בתנור אני רוצה להראות איך אני מסתדר ... אולי מישהו יועיל

יורי ק
טרישקה, נסו לא כשות, אלא קנו תפוח אדמה אחר ... אולי כל מיני חנקות וחומרים משמרים בזה? עדיף לקחת מתושבי הקיץ אם יש לך חברים ... אתה צריך לקבל את התוצאה? אני לא יודע
ליוסיה
אלנה, הלן, תודה על הרעיון עם קרח! זה פשוט סופר !!!
יורי ק
הלן, סרטון מקסים! שאלה: אפילו עם מים חמים בתנור הטמפרטורה יורדת, אבל מה עם קרח? ועדיין, שטיחי סיליקון סיניים בטוחים לאפייה, אז אני נזהר. אלה אלה עם מעגל באמצע, שנמכר בשווקים שלנו מסביב. על נייר שעווה או כל דבר אחר, תחתית האפייה נדבקת לי ...
טאשנקה
אז הביאו לי את תפוחי האדמה של הכפר. עכשיו נותר לצבור אומץ, ללמוד שוב את החומר ולאחר התפילה להתחיל את המחמצת.
הלן
ציטוט: יורי ק
שאלה: אפילו עם מים חמים בתנור הטמפרטורה יורדת, אבל מה עם קרח?
ציטוט: ליוסיה

אלנה, הלן, תודה על הרעיון עם קרח! זה פשוט סופר !!!
לא ראיתי אם זה פוחת או לא ... שוב הם הראו את זה בבית הספר ואני אוהב את זה ככה ... אתה זורק קרח ומיד התפוצצות אדים ...
יורי ק
ציטוט: הלן
אני אוהב את זה ככה ... אתה זורק קרח ומיד התפוצצות של קיטור ...
הבנת




ציטוט: טשנקה
אז הביאו לי את תפוחי האדמה של הכפר. עכשיו נותר לצבור אומץ ולהתחיל את המחמצת בתפילה.
ובכן ... עם אלוהים!
טרישקה
ציטוט: יורי ק
לא כשות, אלא קונים תפוח אדמה אחר
יור, אז לקחתי תפוח אדמה נוסף בפעם השנייה, אותם כשות היו בשאריות, עכשיו אני צריך לקנות שוב כשות.
אירינאפ
טרישקה, ולא ניסית להוסיף מי צימוקים? ויקי הכין מחמצת צימוקים. אני רוצה ליישם את הצעד הראשון שלה.
הלן
ציטוט: טרישק
הכשות היו אותו דבר בשאריות
איך להבין את השאריות!? יש חפיסה של 30 גרם בבית המרקחת, כמה שמרת על תרבות המתנע?
אירינאפ
אבל צימוקים שאינם מצופים בשמן קשה למצוא.
אגוז
הייתה לי חפיסה של 30 גרם כשות שהספיקה ל -2 ניסיונות להכין מחמצת ונותרה מחצית מהז'מנקה - קסיושה תונחה על ידי זה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם