הלן
ציטוט: אגוז

הייתה לי חפיסה של 30 גרם כשות שהספיקה ל -2 ניסיונות להכין מחמצת, ומחצית מהז'מנקה נותרה - קסיושה תונחה על ידי זה
ושמתי את כל החפיסה! רק שניים! אין צורך לשמור
אגוז
אפן-לנוצ'קה , לא שמרתי, פשוט כנראה שכולם שונים
טאשנקה
הלן, לנה, כלומר, על 1.5 ליטר מים שמת 30 גרם כשות? וכמה תפוחי אדמה, בערך, לפי משקל היו?
אנטונינה 104
ציטוט: אגוז

אפן-לנוצ'קה , פשוט ז'מנקי, כנראה שכולם שונים
גם אני, כאשר הכנתי את המרכיבים למחמצת, הפניתי את תשומת הלב למינון המשוער: שיפון, 4-5 תפוחי אדמה והתברר שזה מחמצת נוזלית מאוד. בפעם הבאה כנראה שאארוז עוד תפוחי אדמה.
טרישקה
ציטוט: הלן

ושמתי את כל החפיסה! רק שניים! אין צורך לשמור
פשתן, בפעם הראשונה שבישלתי חצי מהמתכון, שמתי 10 גרם, בפעם השנייה גם חצי מהמתכון, מתקבלים 20 גרם שנותרו (באריזת 30 גרם, כמו שלך)
זהו זה, שפכתי אותו, יצאתי לקניות ונסחפתי, בבית מרקחת אחד קניתי חפיסת כשות, כמו שהייתה, אבל השחרור מ- 09.2019, טרי, אני מקווה ...
להילחם מחר ...
פשתן, ואיפה המתכון שלך בגרמים, אני אפילו לא יכול למצוא ... אני זוכר שזה היה ...




ציטוט: אנטונינה 104
zhmenya, 4-5 תפוחי אדמה וזה התגלה כמחמצת נוזלית מאוד. בפעם הבאה כנראה שאארוז עוד תפוחי אדמה.
ולהפך, הוא היה סמיך, אפילו הוספתי מים ...




ציטוט: אירינאפ

טרישקה, ולא ניסית להוסיף מי צימוקים? ויקי הכין מחמצת צימוקים. אני רוצה ליישם את הצעד הראשון שלה.
הוספתי צימוקים, זה לא עזר ... שפכתי הכל החוצה
ליוסיה
הנה בגט-כיכר שלי !!! טעים !!! חורים אולי לא כל כך רבים, ממהרים קטנים, אבל עדיין מה שאתה צריך !!! שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.




לא הכנתי בגטים אלא כיכרות, יצאו 2 כיכרות. לא רגיל לעשות קטן
יורי ק
ליוסיה, וואו




ציטוט: טרישק
עכשיו אנחנו צריכים לקנות כשות שוב.
ובכן, סביר להניח שיש לך מנורת קוורץ בבית, ואף לא "יצור חי" כלול באוויר. כבר מיציתי את האפשרויות כיצד להתחיל לחלוט.
בעיקרו של דבר, זהו אותו מבשל!
טרישקה
ציטוט: ליוסיה

הנה בגט-כיכר שלי !!! טעים !!! חורים אולי לא כל כך רבים, ממהרים קטנים, אבל עדיין מה שאתה צריך !!! שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.




לא הכנתי בגטים אלא כיכרות, יצאו 2 כיכרות. לא רגיל לעשות קטן
נאה!
יורי ק
בנות, שיש להן אריזות של 30 גרם - מחלקות לשני חלקים. חצי חפיסת ראש מספיקה למרק של 1.5 ליטר.
טרישקה
ציטוט: יורי ק
אפשרויות מותשות כיצד להתחיל לחלוט
Gyy, אבל אני לא, אני אשים את זה שוב מחר, יש הופ, תפוחי אדמה טריים ...
אנג'לינה שחור יותר
הפעם בישלתי את המחמצת כך:
כשות - 12 גרם.
* מים - 1200 מ"ל.
* תפוחי אדמה - 400 גרם.
מבושל כמצוין במתכון של יורי. לאחר סינון הנוזל נותר מעט יותר מליטר.
אגרפתי את החומר המוגמר בבלנדר. מקורר ונשאר מתחת למגבת.
טרישקה
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר

הפעם בישלתי את המחמצת כך:
כשות - 12 גרם.
* מים - 1200 מ"ל.
* תפוחי אדמה - 400 גרם.
מבושל כמצוין במתכון של יורי. לאחר סינון הנוזל נותר מעט יותר מליטר.
אגרפתי את החומר המוגמר בבלנדר. מקורר ונשאר מתחת למגבת.
תודה על הגרמים
אנג'לינה שחור יותר
כן, שכחתי לומר שהג'לי התגלה כהומוגני וטרם נפרד לשכבות. אני מאוד מקווהשניחשתי עם כמות הקרטוהה.
טרישקה
עבה?
יורי ק
אנג'לינה שחור יותר,
אנו זקוקים רק להליך הסרת השמרים פעם אחת. יהיה קל יותר בהמשך - גידול השמרים האלה, בזמן שמוציאים את החמץ, על מרק תפוח אדמה חדש. אתה לא צריך לגדל שמרים בכל פעם מחדש
זה אני ... רק תזכורת.




ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
אני באמת מקווה שהבנתי עם כמות תפוחי האדמה.
כן, זה לא משנה! עבה - טוב, העיקר שזה לא כמו מים
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: יורי ק
העיקר שזה לא יהיה כמו מים
וזה מה שקרה בפעם האחרונה.





ציטוט: יורי ק
אתה לא צריך לגדל שמרים בכל פעם מחדש
יור, ובכן, לפי הבנתי, המחמצת נגמרת, אנו מבשלים "ג'לי" חדש, מוסיפים לו חלק מהמחמצת הישנה ומחכים לתסיסה. או לא?





ציטוט: טרישק

עבה?
קסיושה, עבה למדי, אך נוזלי.
ליוסיה
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
מסתיים המחמצת, אנו מבשלים "ג'לי" חדש, מוסיפים אליו נתח מהמחמצת הקודמת ומחכים לתסיסה
אנג'לינה שחור יותר
לודמילהובכן, זה נהדר.

הפעם פניתי לנדוד מאפס בכוונה, כך שהכל היה אובייקטיבי ונקי, ללא תוספת של מחמצת שיפון.
יורי ק
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
יור, ובכן, לפי הבנתי, המחמצת נגמרת, אנו מבשלים "ג'לי" חדש, מוסיפים לו חלק מהמחמצת הישנה ומחכים לתסיסה. או לא?
נכון, רק ב"ג'לי "מקורר
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: יורי ק
נכון, רק ב"ג'לי "מקורר
ובכן, הגדם ברור.
יורי ק
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
הפעם פניתי לנדוד מאפס בכוונה, כך שהכל היה אובייקטיבי ומאה, ללא תערובת של מחמצת שיפון.
אנחנו צופים!




והיום קיבלתי "צעצוע" חדש, ברך אותי!
מחר, בסתר מ- Zhinka, ננסה ליצור צ'יפס עם בננו!

שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
ליוסיה
יורי ק, "צעצוע" נהדר !!!
27. מריאסיה
טרישקה, אני מצטער שהיא מזגה את המחמצת, זה התחיל לבעבע, הלחמניות התחילו להתאסף בחרוזים ...
ליוסיה, לודמילהברים מרגשים, רוצים לחזור
יורי, מזל טוב! הדבר המגניב שברנר הוא הלו-לו-לו והעוזר הראשון בכל זמן ובכל מקום
יורי ק
27. מריאסיה, ליוסיה, אני עדיין זוכר מה ובשביל איזה חיתוך. אבל זה יגיע עם ניסיון של יישום. וידיושקי תיקן הכל, עכשיו הוא אפילו הכין צנון לבדיקה בפלסטיק, שפך אותו עם שמן ופיזר אותו במלח!
אנג'לינה שחור יותר
המחמצת ה"אלכסונית "שלי עדיין רודפת אותי. עכשיו לישתי את הבצק, כמו לבגט. שפכתי מים למולטי קוקר, הדלקתי את המולטי - סיר והנחתי שם קערת בצק לצוף. בואו נסתכל עליה התנהגות דִינָמִיקָה.
francevna
ציטוט: francevna

חילקתי את הבצק לשלושה חלקים, לישתי את הבצק בלישה, אהבתי את העקביות של הבצק לאחר הלישה. אז בשלוש כיכרות לחם, הבצק מוגן.
לאחר חמש שעות, הבצק בקערות עלה עד למעלה. (שמרים מתאימים לשעה)
מסודרים בתבשילי אפייה. מחכה ...
טרישקה
ציטוט: Marysya27
שפך את המחמצת, זה התחיל לבעבע, הלחמניות התחילו להתאסף בחרוזים ...
ובכן, זהו, אפילו פחדתי להמשיך ולהחזיק, שבעצם כבר נוצר שם ...

כאן יעצו לי, שימו אותו שוב בצורתו הטהורה, או מיד, הוסיפו צימוקים, למשל, אין עוד דבר כזה, לתסיסה, כלומר.




ציטוט: יורי ק
צעצוע
יור, מזל טוב!
טוב מאוד ושימושי! אני בלעדיה, כמו בלי ידיים.
יורי ק
ציטוט: טרישק
יור, מזל טוב!
טוב מאוד ושימושי! אני בלעדיה, כמו בלי ידיים.
הצטרף לקצר! אני עצמי שונא לחתוך בצל ותפוחי אדמה (תמיד מסתבר בעובי שונה)




ציטוט: טרישק
כאן יעצו לי, שימו אותו שוב בצורתו הטהורה, או מיד, הוסיפו צימוקים, למשל, אין עוד דבר כזה, לתסיסה, כלומר.
אתה יכול למצוא צימוקים, אבל איך לא למצוא משומן? והאם אתה יכול לקבל פירות יבשים משלך, ולא לייבש על קומפוט בקיץ?
טרישקה
יש לי תפוחים, שלי ...
francevna
קסיושה, לשים בצורה טהורה. צור תנאי חממה.




ציטוט: francevna
בערב הוספתי מעט מים רותחים חמים. בבוקר הסתכלתי, המחמצת שלי ישנה. קר לה בבית.
הפעלתי את המולטי קוקר ליוגורט, שפכתי מים לקערה, הכנסתי את תבנית עוגת הסיליקון של קורס ושפכתי לתוכה מים ושמתי צנצנת זכוכית 2 ליטר עם מחמצת. המיקרו-קוק פתוח, במים המדחום מראה + 33 ° ובמחמצת + 30 °
עברו 2.5 שעות, קצף לבן הופיע על פני השטח.
וצנצנת ליטר עם מחמצת הותאמה ליצרנית יוגורט מפלסטיק.שמתי תבנית סיליקון גבוהה עם מים על המגש של יצרן יוגורט, ואת הצנצנת בתבנית סיליקון. המחמצת גם החלה להחיות.
טרישקה
הבנק שלי לא ישתלב בסרט המצויר, כנראה שאשים אותו בסוללה.




אה, שמרת את המכסה פתוח
יורי ק
ציטוט: טרישק
יש לי תפוחים, שלי ...
אם, כפי שכתבתי לעיל francevna לאחר 2-3 ימים התוצאה תהיה אפסית ואז:
קלפו תפוח אחד לא שטוף, אתם צריכים קליפה, שוברים את הקליפה על בלנדר, מוסיפים ל"עצלות מוחלטת "
טרישקה
טוסט לא מיד להוסיף, אלא רק אם הוא לא נודד שוב, על טהרת הניסוי ...?





ציטוט: יורי ק
תפוח לא שטוף, צריך קליפה
ובכן, אני לא יכול לא לשטוף את זה בכלל, זה מהאדמה, לא מענף.
יורי ק
ציטוט: טרישק
ובכן, אני לא יכול לא לשטוף את זה בכלל, זה מהאדמה, לא מענף.
רע, אתה צריך נקי - אבל לא שטוף. שמרים טבעיים נשטפים בעת הכביסה. אנו מחפשים אפשרות אחרת - פירות יבשים משלנו, אל תשטפו!
francevna
ציטוט: טרישק
אה, שמרת את המכסה פתוח
קסיושה, עם פתוח.
27. מריאסיה
לכל
חזרתי מהעבודה הסתכלתי על מחמצת חדשה -
שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
זה ארבעה ימים לסיום. בבוקר, חרוזי הבועה היו אפילו מעט קטנים יותר מאלה של קסיושנקינה עוזב חשבתי שאם זה לא פורח, אז תן לזה לשחק (נודד)


נכנעתי גם להתרגשות הכללית ושמתי שמרי פירות על הדובדבנים האהובים עלי
שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
אני לא יודע מה יקרה. תוך כדי נדידה

אנטונינה 104
"יש לי דוח אליך. אתמול בבוקר שמתי את הבצק לבדיקה, לא ממש קיוויתי להצלחה, ומה שהפתעתי, הכל בבועות ובמקום, מוכן" להילחם ". הוספתי את שאר המרכיבים. ואחרי פחות משלוש שעות קיבלתי את הבר הזה:
🔗
🔗

אוורירי, חסר משקל! כמובן, זה רחוק מלהיות אידיאלי, אבל אם אתה מחשיב שאני הולך להיפרד מחמץ, כי הוא נדד איתי רק ליום הראשון, ואז לא gu-gu, אז זו לא תוצאה רעה, אני חושב.
יורה, תודה רבה על מתכון המחמצת והעבודה הנהדרת שנעשתה באתר!
יורי ק
27. מריאסיה, נו!




אנטונינה 104, לחם בריא! איזה עוד אידיאל נחוץ?
ציטוט: אנטונינה 104
יורה, תודה רבה על מתכון המחמצת והעבודה הנהדרת שנעשתה באתר!
ובכן, תודה לך! לכולנו אשר "podrikhtovat" את הנושא עם התוצאות שלהם!
27. מריאסיה
ציטוט: אנטונינה 104
... רחוק משלמות ..
וקרוב - מושלם ויפה מאוד! מעמד !!!
אנטונינה 104

ציטוט: Marysya27

וקרוב - מושלם ויפה מאוד! מעמד !!!
זועם בכלל!
יורי ק
אנטונינה 104,
ליוסיה
אנטונינה, לחם נהדר יצא !!!
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: אנטונינה 104
אני אדווח לך
אנטונינה, הלחם נפלא !!! אני מאחל לך המשך הצלחה וידידות עם החמץ.
הלן
אנטונינה, לחם נהדר !!!
טרישקה
ציטוט: יורי ק
- הפירות היבשים שלך, אל תשטוף!
יש לי אותם, כתבתי.
להוסיף מיד, או קצת אחר כך?




אנטונינה 104, לחם!
אירינאפ
27. מריאסיהאה, ויהיה לכם לחם דובדבנים יפהפה!
יורי ק
ציטוט: טרישק
להוסיף מיד, או קצת אחר כך?
לאחר 2-3 ימים, אם התסיסה אינה מופעלת! אני כתבתי את זה!




אירינאפ, מהכמות שעוברת לבצק - סביר להניח שהצבע לא ישתנה, נראה לי
27. מריאסיה
ציטוט: אירינאפ
... יהיה לחם דובדבנים!
כן? הענבים הכהים בלוויטו מאדרה לא מילאו תפקיד. ובכן, מה יקרה אז אשתמש בזה כצבע
טרישקה
ציטוט: יורי ק
אני כתבתי את זה!
אירינאפ
ציטוט: Marysya27
ענבים כהים ב Levito Madre לא שיחקו על צבע
מעמד! והם כותבים את זה, כותבים ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם