קטשופ "קל מתמיד"

קטשופ "קל מתמיד"

קטגוריה: ריקים

רכיבים
עגבניות בשלות	3 ק"ג
תפוחים	0.5 ק"ג
קשת	0.25 ק"ג
מלח	1.5 כפות. l.
סוכר	1 ו 1/4 אמנות.
חומץ תפוחים או 9% רגיל	50 גרם

שיטת בישול

• חותכים את העגבניות הקטנות ל -2 חתיכות, גדולות ל -4 חתיכות. קוצצים את הבצל דק. אנו מסירים את הליבה מתפוחים וחותכים לקוביות גדולות. עכשיו אנחנו לוקחים סיר עם תחתית עבה, זורקים פנימה תפוחים, עגבניות, בצל ומבשלים עד שהבצל נעשה רך. מסירים מהאש, מניחים להתקרר. טוחנים הכל בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. עכשיו אתה יכול לטחון הכל דרך מסננת, או שאתה יכול להשאיר את זה ככה, אבל אז תתקל בזרעים ובקליפות מהעגבנייה. מוסיפים סוכר, מלח ושוב מעלים באש. מבשלים עד לעובי הרצוי. תוך 10 דקות. עד סוף הבישול מוסיפים חומץ ותבלינים. הוספתי תיבול מוכן לקבבים, יצא כמו קטשופ בחנות לקבבים. אפשר להוסיף פלפל גרוס שחור ואדום, כאן זה כבר עניין של טעם ודמיון, הוסיפו את מה שאתם אוהבים למישהו. יוצקים לצנצנות ומגלגלים.

המנה מיועדת ל

2.5 ליטר

זמן ההכנה:

3 שעות

הערה

זכוכית 250 גרם.

מתכונים דומים

קטשופ אמרלד מעגבניות ירוקות (סטולין)

קטשופ תפוח משמש (אלנקה)

קטשופ עם סלרי ותפוח (natamylove)

איזה יופי, והכי חשוב, איך בזמן, הביא תפוחים מהדאצ'ה, עגבניות כבר חיכו לשעה הזו, ובני מבקש קטשופ באותו יום!

יום טוב! תן לי להוסיף 5 קופיקות משלי)))) ... השנה, כמו שמעולם לא, יבול העגבניות התברר). החלטתי - אני אעשה את זה !! המשפחה שלי, כמו תשוקה, אוהבת קטשופ (אני בכלל לא אוהבת את החנויות). אז הקלתי על הכל: רחצתי את העגבניות (הן לא גדולות במיוחד עבורי, לא הייתי צריך לחתוך אותן), קילפתי את הבצלים, חתכתי אותם לרבעים, את התפוחים לרבעים, חתכתי את הליבה. היא זרקה את כל זה לכוס גדולה של בלנדר, קצצה אותה, שפכה אותה לסיר ומעל האש. כשהכל התבשל פעם נוספת עם בלנדר טבילה ב"אבק ", הוספתי מלח, סוכר, תפוחים. חומץ ומגולגל. בפשטות ובקלות! ארוך יותר משטיפת פחיות))))

אלה שתי המפלגות הראשונות, הראשונה הייתה חצי מנה, לנסות - תרצה או לא))) ... ואז זה התחיל))))

[מוסיה-מרוסיה]

מוסיה-מרוסיה, אתה צריך מתכון נפרד

...... "ואז אוסטאפ סבל" ....... עוד עם שום, קצת מלח סוואן, פלפל בולגרי. אם התפוחים מתוקים אז מתקבל טעם עדין, ואם עם חמוצים אז כמעט היינץ)))) .... בנות מנסות! אתה לא תתחרט! תודה רבה על המתכון)))

[מוסיה-מרוסיה]

מוסיה-מרוסיה, וואו, כמה טעים, יש לי מניות צנועות יותר

[טאנישקה]

טאנישקה, תודה על מתכון ממש פשוט, עשיתי את זה, פשוט לא הוספתי את הבצל, הכל טעים: ניצחון: התברר שאפילו ליקקתי כף, החלטתי לעשות את זה עם וריאציות שונות.

גבירותיי, אני ארים את המתכון.
הנה השאלה: מדוע להוסיף תפוחים לקטשופ?
יש לי עגבניות, פלפלים ובצל לגלגלי העיניים. ולו לנפח, אין יותר מקום. מה אם הם חשובים? ולא הוספתי ...

למה להוסיף תפוחים לקטשופ?

הדבר החשוב ביותר הוא שתפוחים נותנים עובי וברק, במיוחד לא לגמרי בשלים, יש בהם הרבה פקטין.
תפוחים נותנים חמיצות ומתיקות נעימה, כשאני מוסיפה תפוחים אני שמה מעט מאוד סוכר לפי הטעם.