דיקסי
מרינה, תודה! אני גם רוצה לנסות, לא הייתי בטוח בתוצאה. אני אשלח את הכיכר הבאה ל- HP.
אלנה_קמח
בנות, אבל דעתי האישית: לחם של HP בכלל לא משתווה ללחם מהתנור. אחרי שניסיתי לאפות בתנור, הצגתי יצרנית לחם.
מרינה-מ"מ
אלנה, אני יכול להסכים שלחם של HP ומהתנור הוא שונה, אבל לא דרמטית מבחינתנו.
ואני לא שם את מכונת הלחם לחם מחמצת על המכונה, אבל אם אתה עוקב אחר התהליך, מה ההבדל?
לא תמיד אפשר לעמוד מעל התנור, הפעלתי את ה- HP לאפייה ואני יודע שהוא יכבה את עצמו ולא אשכח כלום. עם זאת, אני לא מתעקש על שום דבר.
אלנה_קמח
ציטוט: מרינה-מ"מ
אם אתה עוקב אחר התהליך, מה ההבדל?
ההבדל הוא במאפים עצמם
גם אני לא מתעקש .. פשוט בשבילי באופן אישי ההבדל בלחם בולט
כמובן שכולם בוחרים
דיקסי
יש לי יצרנית לחמים של אורסון, למרבה הצער, כל התוכניות הן אוטומטיות, אבל אנחנו מאוד אוהבים את הלחם שהוא מייצר. אני לא אתן את זה לאף אחד
לעזאזל גם מהספר המצורף וגם מהאתר, בלי לספור דבר.

לדעתי, יש יותר מעקה לתנור מאשר ל- HP, ולכן לא אעז לנסות אותם שם, עכשיו אני מכין עליהם רק לחם, אבל יש להם הגהה ארוכה יותר. לכן, החוויה הקיימת מ מרינה, מרינה-מ"מ, בשבילי זה באמת מאוד חשוב. אני לא רוצה לקלקל לחם כל כך נפלא עם פיקוח כלשהו.
דיקסי
אני אופה ואופה הכל)). יש לי רק זמן להסתובב - שמרים-שמרים לפני אנזים. היום הוספתי לחם זרעי פשתן וזרעי חמניות. השמרים התחזקו והתאימו ממש ביום השני או השלישי. ואני גם אוהב שהבצק עם השמרים האלה לא מחמצן. גדול!
אלנה_קמח
ציטוט: דיקסי
אני אוהב את העובדה שהבצק עם השמרים האלה לא מחמיץ.
כן, גם אני מאוד אוהב את זה
מעולם לא הייתה חמיצות, לא משנה כמה




ליקה, אם אני אופה לעיתים קרובות, אז אני פשוט לוקח את רוב ה- PF שעלה לחם, ועם השאר אני עושה את זה כמו עם מחמצת: אני מוסיפה קמח + מים למקרר. ואז אני מוציא אותו, שוב קמח + מים, הוא עלה ונכנס לבצק זה יוצא מהר יותר מאשר לעשות כל פעם מהרכבת
דיקסי
ציטוט: אלנה_קמח
עם השאר אני עושה את זה כמו עם מחמצת: אני מוסיפה קמח + מים למקרר. ואז אני מוציא אותו, שוב קמח + מים, הוא גם עלה לבצק

אלנה, תודה! לא ניחשתי, אשים לב
דיקסי
שמרים נהדרים הלכו לעם! תודה רבה מכל מי שטעם לחם עם שמרים כאלה!
אלנה_קמח
ליקה, זה מקסים! גם אני מאוד אוהבת אותם
Venera007
אני מסכים, השמרים נפלאים! אני גם אופה ואופה עליהם הכל, גם עכשיו, כשהתנור מת, אני לשה את הבצק בכ"ס, וכשהוא עולה אני מפעיל אפייה :)
אני מסכים שלחם בכ"ס ובתנור שונה, לחם מהתנור בהחלט טוב יותר. אבל לחם של HP עדיף בהרבה על לחם מהחנות. כשהילד הקטן שלי נולד היה לי בלגן בראש, לא היה זמן להכין לחם אפילו בייצור לחמים, אז הייתי צריך לקנות, אבל עכשיו רק תוצרת בית !!!
גייל
אפיתי אתמול לחם ברכבת. שמרים וזה מה שקרה שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...
אוֹר
ציטוט: גייל
וזה מה שקרה
גיילכמה ורוד!
גייל
אפייה בצורת שמרים מ- sl. פלפל
דיקסי
גיילאיזה גבר נאה!
אלנה_קמח
ציטוט: גייל
זה מה שקרה
חיטה נאה?
האם יש חותך?
גייל
יש.שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

טרישקה
צהריים טובים כולם!
אז החלטתי לנסות לכשף ...
קח מספר פעמים:
נמסר בתאריך 01.04. צנצנת סושי. תפוח עץ, צימוקים ומשמשים מיובשים ... התוצאה, היום גידלתי עובש ...
קח מספר שתיים:
היום כבר שמתי תפוח טרי, חמוציות (קפואות), אני מחכה ... ...

למה עובש? התפוחים שלהם, באמת עתיקים ...
דיקסי
טרישקה, 🌼Ksyusha🌻, אל תתרגז! בשלב הראשוני היה לי גם עובש, חשבתי שאזרוק אותו, אבל הסרתי אותו ופטריית השמרים ניצחה. חיכיתי לרתיעה כמעט שלושה שבועות, וחוץ מזה היה די מגניב במטבח. עכשיו הולך במלואו, כבר ומפיץ)). השתמשתי גם בתפוחים יבשים ובתותים למחמצת.
טרישקה
דיקסי, ליקה, תודה, אבל כבר זרקתי, שמתי חדשים.
עובש לא טוב, קראתי איפשהו שאם עובש מופיע על מוצר כלשהו, ​​רק לבזבוז.
אני אראה איזה תפוחים טריים יכינו ...
אלנה_קמח
טרישקה, טרישקה, 🌼Ksyusha🌻, האם זה חם? שמרתי את שלי בתנור מספיק זמן כדי שלא תהיה טיוטה
טרישקה
לנוס, מצא מקום חם בתנור המיקרוגל, מראה מדחום +26, לא מספיק?
חם על רדיאטור עם מגבת +36 ...
ושמרת אותו בתנור, נכון?
אני צריך למדוד שם גם את הטמפרטורה
אלנה_קמח
+26 זה לא מספיק, לדעתי ..
החזקתי אותו בתנור כדי שלא יעבור. גדל בקיץ, וקר בבית כרגע.
אני אעבוד עכשיו, אחפש את ההודעות שלי. אספתי פעם מבחר טיפים שימושיים מנסיוני הכללי. אני אמצא, אוסיף קישור
קסיושה, אולי הוסף כמה דגשים?




טרישקה, 🌼Ksyusha🌻אני שקוע בנושא כאן ... אין זיכרון
המחקר שלי מתחיל בעמוד 134, אם תרצו תוכלו גם להיתפס
הדלקתי את הנורה בתנור והיה שם חם, שאפילו הצנצנת הייתה חמה, וכמה טמפרטורה ... אני אפילו לא יודע
הייתי מוסיפה כמה צימוקים לתפוחים שלך (אני כל חומרי הגלם) או כמה ענבים. זה מאוד ממריץ




https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=417918.3100
טרישקה, 🌼Ksyusha🌻וכאן בתשובה מס '3107 שולב מידע רב. תראה.
טרישקה
הלן, psib, אני אראה!
גי, בניתי חיבור בסימניות שלי מהסימניות של הנושא הזה, הכל ו.
ומוסיפים צימוקים.
אמנם הנחתי את זה בפעם הראשונה, אבל אני חוטא בתפוחים, יש לי אותם כבר לפני שלוש שנים, הייבוש משקר, אנחנו לא שותים קומפוטים ...
טרישקה
אלנה_קמח, ליאיין, זה אני שוב ...
השמרים שלי עומדים כבר שבוע, בלי עובש, טפו טפו טפו, מריח כמו קומפוט מותסס, לא רוחש, זה לא שמפניה, למה לי לעשות את זה .... לתת לו לעמוד רחוק יותר?

שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

טמפרטורה + 26 + 28 ... עטפה אותם במגבת ...
וכן, שמתי שתי צנצנות נוספות (זהו, מתאוות בצע), כבר עם דבש, אחת עם שזיפים וענבים קפואים, והשנייה עם בננה ומשמשים מיובשים
אולי ייצא משהו




וכן, זה יכול להיות שימושי למתחילים, כאן בקישור אספתי טיפים שימושיים וכמה מתכונים בנושא.
המתכונים האהובים עלי (טרישקה) # 11
אלנה_קמח
טרישקה, 🌼Ksyusha🌻, ובכן, הנוף טוב. כאילו, האם יש בועות קטנות?
אולי מעט דבש, להוסיף מעט ולתת להם לעמוד. עמדתי גם הרבה זמן.
טרישקה
כן, אין בועות, מעט מאוד קצף, נראה שהריח תקין, לא חומץ ...
אנסה להוסיף דבש.
ולראשונה כמה היית, לדעתי היית על פטל?
תודה על העזרה !
טאשנקה
טרישקה, קסיושה, אני עוסק מזמן ב"חינוך "של השמרים האלה. מעולם לא הייתה בעיה. אבל עכשיו ... שמתי את זה בפעם השלישית. שני הביקורים הראשונים הסתיימו בהופעת עובש והלכו לערמת האשפה. עכשיו נראה שהכול מתוכנן, אבל הם עמדו יותר משבוע לפני שהקצף הופיע. כן, והוקצפתי כששמתי את הסוללות על הצינור התחתון. אני מתחיל לגדל את כל השמרים שלי על קליפות בננה. ואז אני מוסיף את כל מה שהעין נופלת עליו (קליפות של פירות הדר, "פסולת" תפוחים, פירות יבשים, תה, היביסקוס, ...) לכן, סבלנות, סבלנות, סבלנות ... מזג האוויר, כנראה, אינו מיוחד מועדף. והם בחיים ...
דיקסי
ציטוט: טרישק
עובש אינו טוב
כן אני מסכים. אבל איכשהו קרה לי שממש לפני תחילת הסיטינג הופיע מוך בגודל אגורה ומיד הרים אותו בכף. ואז השמרים הביסו לבסוף את פניצילין)). עכשיו השמרים שלי מאוד בטוחים, כי טיפלתי אותם הרבה זמן)).
טרישקה
טאשנקה, נטשה, תודה: פרחים: על עזרתך!
זה די חם בבית, בממוצע +25, הסתובבתי עם מדחום סביב הדירה, חיפשתי מקום חם יותר ... מצאתי אותו על אדן החלון בחדר גדול, (+28), גם עטפתי אותו במגבת, תעמוד ...
נכון, היום פתחתי את הצנצנת, אין הרבה קצף, אין בועות, ואם אתה מכניס את האוזן שלך לצנצנת, אז יש איזה שריקה, בעצת לנה, הוספתי חצי כפית דבש, מעורבב והם נרגע ... אולי הדבש שלי לא נכון, או שהם מאמצים את זה, ולכן נרגעו.
באופן כללי, אני מחכה, אין לאן למהר




ציטוט: דיקסי
בגודל של אגורה
ובכן, היא הייתה (במובן של עובש), והנה צפיתי בתוכנית בטלוויזיה, ש 'בזרוקוב השמיע זאת, הם סיפרו סיפורי אימה על עובש, ולכן הם אמרו בבירור שאם עובש מופיע, אם כי קצת, את כל המיומנויות מכיוון שזה לא רק על פני השטח, אלא גם במוצר כולו, כמו שהוא מתרבה בצורה של נבגים, ואם אנחנו רואים רק חתיכה קטנה מהתבנית עצמה, אז זה לא אומר שהיא נמצא רק במקום הזה, זה כבר פגע במוצר כולו, אני מקווה שזה ברור ...
לאחר מכן, בחשד קל ביותר "הכל באגן"
11
טרישקה, גם לאחרונה החליט לשים שמרים כאלה שוב. על צימוקים לא עבדו, עובש גם הלך, אחרי יום, זרק אותו החוצה. והייתי חסר סבלנות להוציא את החמץ לאפייה על שמרים כאלה, בפעם השנייה שמתי אותו על תפוח ואגס בשל. הצנצנת הייתה רק במטבח, אחרי 2.5 יום נראו בועות, לא שכבה גבוהה מדי, אבל סיננה בצורה מושלמת. לכן ניקזתי אותו, הכנסתי את המחמצת, השלב הראשון הועלה בצורה מושלמת, נראה עוד.
טרישקה
ציטוט: shoko11
לאחר 2.5 ימים
זה כל כך מהר, הם עומדים איתי מה- 3 ולא ממהרים לשום מקום ...
ועל מה, סוכר או דבש?

תנו ללחם לצאת טעים!
דיקסי
ציטוט: טרישק
אלא גם במוצר כולו,
בסדר, תזיין את החתלתול
11
ציטוט: טרישק
ועל מה, סוכר או דבש?
סוכר. אני לא מתכנן עליו לחם, אני רוצה לחם כמו אסטוני
טרישקה
דיקסי, ליקה, כבר אפתם עם השמרים האלה?
טוב, אולי כלום, אני לא המופע הראשון, פשוט ראיתי את הסרט, אז נזכרתי בזה, אולי זה לא כל כך מפחיד, אבל באופן אישי, אני תמיד זורק הכל, מתוך נזק ...




ציטוט: shoko11
סוכר
אז שמתי את הצנצנת הראשונה על סוכר, זה היה שווה יותר משבוע, שמתי עוד שניים על דבש, הם עומדים במשך כמה ימים, ואני בכלל לא אוהב את הריח, איזה רקוב או משהו , מחר אני אראה אם ​​זה לא ישתנה, שפוך אותו ... ...
או דבש, או חומרי גלם ...
דיקסי
טרישקה, 🌼Ksyusha🌻, כן, מאז ינואר אני אופה אותם. הכל בסדר)). ואותה דעה לגבי עובש. אבל מאז שהשמרים התחילו לשחק, לא טרחתי, כי לא היו עוד בעיות. ובכן, בתוספת טיפול בחום)). וגם עם לחם הכל בסדר, הוא מאוחסן היטב.
אלנה עודדה אותי בתהליך, שבזכותו תודה רבה.
אז ההצלחה בתחום השמרים שלנו ארה"ב תהיה מסודרת.
טרישקה
דיקסי, ליקה, תודה, אני מקווה שהכל יסתדר!
כן, ולי "אתה", בסדר?
אלנה_קמח
טרישקה, 🌼Ksyusha🌻אני מחזיק את האגרופים בשבילך
הכל אמור להסתדר. שלי עמל יותר מדי זמן (לשים פטל). כתבתי לך קישורים בעמוד האחרון, זכרוני שוב סירב כמה הם עומדים ובהתחלה הרימו לחם הרבה מאוד זמן ועכשיו זה לא יותר גרוע מתעשייה
באופן כללי, אנו עוקבים אחר כל צוות הרכבות שלך. זה יתברר, במוקדם או במאוחר ..
דיקסי
ציטוט: טרישק
ולי על "אתה"
ולי)) בסדר!
טרישקה
אלנה_קמח, לנוסיק, תודה!
טרישקה
בנות, אני שוב מעצבנת את זה ...
היום יש לי צנצנת עם ענבים ושזיפים, שמהשעה 08.04 ניסתה להתפוצץ תחילה בבוקר, וכשהמכסה נפתח כדי לברוח ... אתמול עדיין הייתה שקט, אבל היום יש בריחה .... לשם מה היא מוכנה, או עדיין לא?
זה מריח רק מעט מחית, כשהוא מתנפנף, הוא מסנן ונמלט דרך המכסה ...
הנה היא ...
שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...
שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...
אלנה_קמח
טרישקה, 🌼Ksyusha🌻, האכילו אותה עם רזיק נוסף: מים + דבש או סוכר ותנו לו לבעבע שוב. כן, ותוכלו לנסות ללוש את הבצק
אוֹר
ציטוט: טרישק
בורח דרך הכריכה
עוברים לצנצנת גדולה יותר.
אלנה_קמח
זה כבר נראה מאוד! יוֹפִי




ציטוט: זוהר
עוברים לצנצנת גדולה יותר.
שלושה ליטר יש לי איכשהו קרוב של רוסטיסלב קרוב למחמצת שלי בצנצנת כזו, כפי שראיתי ...
טרישיה
טרישקה, 🌼Ksyusha🌻ואני נהגתי לאפות על איגרוצ'יק כזה!
שמתי את הבצק רק למקרה, כך שהבצק יתפח בכמה שלבים.
טרישקה
אז למה שהרצים האלה צריכים להאכיל אותם שוב?
מוסיפים מים וסוכר / דבש כמה? וכמה עוד תוכלו להחזיק?




ציטוט: זוהר
צנצנת גדולה יותר
ואני מדבר על זה, תודה!




ובכן, עכשיו התבלבלתי מה לעשות "לחתוך או לא לחתוך?"
אלנה_קמח
טרישקה, 🌼Ksyusha🌻, רוגע!
הייתי מאכיל. אני מוסיף הכל בעין. חצי כפית דבש ו 100 מ"ל מים. כשהם מתחילים לשחק טוב, נפרדים ומוסיפים קמח לעקביות של שמנת חמוצה נוזלית. ונראה ליש
אוֹר
ציטוט: אלנה_קמח
בתי מלון נפרדים ומוסיפים קמח לעקביות של שמנת חמוצה נוזלית. ואנחנו נראה לוקש
טרישקה, 🌼Ksyusha🌻, זה יהיה בצק.
ברגע שהוא עולה טוב, אפשר ללוש את הלחם.
טרישקה
כן, זה מובן .... אבל לא מוקדם?
עכשיו טעמתי את זה שעולה החל מה 03.04, עם תפוח, צימוקים וחמוציות, חמוץ ומתוק למדי, הריח דומה לתפוח ספוג, כשאתה מפלס סביב ופותח את השריקה, ובכן, אתה יכול להגיד לא, ולקצף גַם.
אבל זה בתמונה טעים מתוק, אבל הריח מותסס מעט ..
למה בכל זאת להאכיל אותה, גם אם זה מתוק?




ציטוט: זוהר
יהיה בצק.
כבר הבנתי את זה, הנה טמקו למעלה ולמטה, אבל בכל מקום: vylezti: מפחיד ...
אוֹר
ציטוט: טרישק
למה בכל זאת להאכיל אותה, גם אם זה מתוק?
טרישקה, 🌼Ksyusha🌻, אולי לא?
עכשיו לנה תגיד לך.
ציטוט: טרישק
אבל הכל מפחיד
טרישקה, 🌼Ksyusha🌻, אתה אף פעם לא יודע מה אתה יכול לעשות עד שתנסה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם