שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

[francevna]

שתף כאן את הרכבת שלך מההתחלה, איך ומה אתה שם

francevna, הכל, עכשיו אסתכל בין העמודים. תיארתי הכל כאן.
התחלתי אותם פעם אחת ועכשיו אני פשוט מאכיל אותם

ענבים, כך נראה לי, הם בדרך כלל אפשרות win-win, במיוחד אם הם תוצרת בית ולא מעובדים.

פילירינה, אירינה, גם אני חושב שכן. הענבים שמחים מאוד וקסומים ישר
בנות עשו את זה גם על קליפת בננה, זה עבד. באופן עקרוני אני מפחד ממנה. יש הרבה כימיה על זה, נראה לי ...

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, לנה, את כבר ערה?

ועוד לא נרדמנו
אני תמיד זוכר את השיר - מדינת מולדתי רחבה

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, לנה, את כבר ערה?

אני כבר בעבודה

נוסף ביום שלישי 24 במאי 2016 00:15

הכל, מצאתי תמונה של השמרים שלך בעמוד 135 (ספטמבר), אז הם בדרך כלל נאים !!!
האם הם הלכו לאנשהו?

ניצ'ה בעצמך! כבר בעבודה!

[אירינה]

ניצ'ה בעצמך!

אירינה, כאילו זה היה ... "שירוקאאאא הארץ היקרה שלי! ..."
השעה כבר 10 בבוקר

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, הלן, השמרים היו מדהימים, החלטתי להאכיל אותם בבננות ומשהו לא עובד, הם התדרדרו. היה ריח לא נעים, ושפכתי הכל החוצה.
אם הייתי הולך לישון, אני לא אקום בבוקר.
יום שלישי שמח, לנוצ'קה!

[אללוקקה]

יום שלישי שמח, לנוצ'קה!

אללוקקה, תודה! לילה טוב!
עכשיו ארכיב את כל המידע שלי ...
קראתי והבנתי שהיו לי הרבה בעיות בטיפוח הראשוני. אבל עכשיו איזה קרונות רכבת נאים!

נוסף ביום שלישי 24 במאי 2016 01:38

הנה חוויה מעניינת

שמתי לב כי קל מאוד להשיג את סוג הרכבת החדש. רק הוסיפו מעט רכבת קודמת לחומר הגלם החדש, 50 מ"ל זה מספיק. ובעוד 1-2 ימים יתקבלו שמרים חדשים.

נוסף ביום שלישי 24 במאי 2016 01:45

kuznez84, נטליה, בעמוד 127 כותב

החלטתי להתנסות. שמתי את השמרים על האפונה. היום זה היום השני. קצף. היא טלטלה אותו, פלטה עודפי אוויר. הטעם מתוק, הריח תקין, התסיסה עדיין חלשה. אני צופה הלאה.

ויש תמונה.

נוסף ביום שלישי 24 במאי 2016 02:03

כך הם נראים לי.

בעמוד 134 הראתה. הם נדדו בצניעות רבה.

נוסף ביום שלישי 24 במאי 2016 02:09

אני עושה את זה באופן קבוע מענבים, מירוק או ורוד. אני לוקח חתיכות של 8 גרגרי יער גדולים, 200 מ"ל מים, כף סוכר, אני לוחץ את הגרגרים למקום חם, הם מתסיסים היטב, הם מעולם לא אכזבו אותי

מטילדה_81, גולנארה, כתב על 136 עמודים.

הכנסתי אותם לתסיסה "אורסון" לתכנית "יין", אחרי יום התהליך כבר מתחיל, אחרי שניים מבעבעים ולחישה פעילים, הריח נעים, במשך כ -4 ימים אני מעביר אותם למקרר.

כמה מהר זה מתברר בענבים. על פטל הייתי הרבה יותר איטי ...

כאן נטוסיצ'קה עדיין משתף ניסיון

המתכון אומר שככל ש"התיישנות "ו"השחיקה" (אלה המונחים שלי), מרכיבי הרכבת מתעדכנים, אנו משליכים את הישן ומוסיפים חדש. אז אני מנסה! אני עושה את זה לא לעתים קרובות, אבל כשאני רואה שיש כבר סמרטוטים בצנצנת. וצוותי הרכבת האלה פעילים מאוד ונראים טוב בלחם.

נוסף ביום שלישי 24 במאי 2016 02:14

אללה, אני עונה לשאלותיך: התחלתי להכין שמרים כבר בקיץ (אני לא זוכר את התאריך המדויק, אבל כשהפטל עדיין לא בשל). בהתחלה הם היו פעילים חלש ... ואפילו קצת נסער, שמתי PF בערב, ובבוקר זה בקושי עלה פעמיים ... למרות שהדירה הייתה חמה. חשבתי שזה לא יעבוד.ואז הכנסתי למסילה את כל מה שהיה בבית: חתיכות תפוח, חמוציות (קפואות), ירכי ורדים יבשות ... (בעבר כתבתי בפירוט רב בפוסטים שלי). ואז, כשהבשיל, הוספתי פטל (תותים, הוחלף חלקית), עכשיו התחלתי להוסיף ענבים.

אני לא מייצר רכבת ממוצר אחד, אני מוסיף הכל בשורה. זה יוצא טוב מאוד.

החלטתי גם להוסיף הכל ברצף על פי העונה כנראה, כדי שהרכבת תתחזק, הם פשוט צריכים זמן

כאן הייתי משוכנע בכך מניסיון, הם באמת צריכים זמן כדי להתחזק ולצבור כוח.

נוסף ביום שלישי 24 במאי 2016 02:18

לאחר שהתסיסה השמרים ו"מוכנים "לשימוש, יש להשתמש בה או בקירור (כדי שלא תחמצן יתר על המידה). וכשאתה צריך להשתמש בהם, אתה מוציא אותם מהמקרר (באותו הרגע האכלתי אותם במעט דבש, כשהם היו צעירים מאוד, או כשהם עמדו במקרר זמן רב - חודש), נתת הם מתחממים ויוצרים מהם PF (על פי המתכון), ואז - גם מרשם.

החוויה הראשונה שלי הייתה זו:

חיכיתי בפעם הראשונה במשך יומיים, ה- PF עלה מאוד חלש. כעבור יומיים, ב- PF זה, הכנתי שוב PF2 (כמו חמץ: הוספתי עוד מים והוספתי קמח). PF2 זה כבר החל לעלות טוב יותר. אבל הלחם עליו לקח הרבה מאוד זמן, בערך 8 שעות! אמנם המחמצת נמשכה תמיד 3-4 שעות.

נוסף ביום שלישי 24 במאי 2016 03:05

וכך על ידי שינוי רשימת הפעילות של חומרי גלם לרכבת (ממה שניסיתי) בסדר יורד: אפונה, ענבים, צימוקים, שזיפים או שזיפים מיובשים, אגסים, בננות, תפוחים, מלפפונים, דומדמניות, לונגבוני.

נוסף ביום שלישי 24 במאי 2016 03:13

כאן צילמתי איך הפרנזים עלה על הרכבת שלי

בעמוד 149 היא הראתה כיצד פועלות כונני הרכבת שלי. אולי זה יועיל ...

[francevna]

אז על קליפת הבננה שלי לא יצא מזה שום דבר טוב!

אולי שובב! וקיבלתי את הרכבות המהירות ביותר על בננה. באופן כללי, מבחינתי החומר הזה מאוד צפוי! הוספתי קליפות בננה למיכל עם מחית ירוקה (דשן). הם כיבדו אותה מאוד.

אבל אני רוצה לעבור לאפיית לחם ברכבת.

francevna, אללוקקה, אתה תצליח, אני בטוח! נסה שוב!
באופן כללי, בנות, הרכבות החזקות והמהירות ביותר מתקבלות מתערובות. אז אתה צריך לחפש את ההרכב המצליח ביותר שלך ...

הרכבות החזקות והמהירות ביותר מגיעות מתערובות. אז אתה צריך לחפש את ההרכב המצליח ביותר שלך ...

כן, אלתור ויצירתיות גרידא!
ואתה צריך יותר סבלנות. חכה ותאכיל, חכה ותאכיל ...

ובשנה שעברה, כשעסקתי ברכבת, התחלתי 3 צנצנות. והם יפים כמו קומפוט. ואני עדיין לא אעז לפתוח אותם

[אלבינה]

ואני עדיין לא אעז לפתוח אותם

אלבינהלמה? הם לא מפחידים

[אלנה]

אלנה, הם עומדים כמעט שנה בשנה שעברה, אפיתי עוגות על הרכבת, אבל היה צריך להפשיר את הלחם זמן רב (קר כאן) והפסקתי לאפות לחם על הרכבת

[אלבינה]

אלבינה, קר גם כאן.
כבר כתבתי מספר פעמים שאני מכניס את כל מה שדורש חום לתנור כשהאור דולק. גדלתי ככה ואני מחלק לחם תקופתית

נוסף ביום שלישי 24 במאי 2016 09:13

ועל חשבון הרכבת בת השנה אתה צריך לשאול את לודה מה היא חושבת.

הם עומדים כמעט שנה

האם הם עדיין בחיים? בלי להאכיל? או שהיא עדיין האכלה? לא, ובכן, אם לא פתחת את הבנקים עד עכשיו, זה אומר שלא האכלת את הצנצנות המסוכנות, הם עלולים להתנפל מרעב!

צנצנות מסוכנות, מתוך רעב, הן יכולות להתנפל עליהן

ואז, אכן, צריך לפחד

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, לנוצ'קה, תודה על הקישורים, אז הדגשתי את זה היטב.

[francevna]

לנוצ'קה, תודה על הקישורים, אז הדגיש זאת היטב.

francevna, אללוקקה, בוודאות! ובבוקר התגעגעתי לקישורים (או שלנה הוסיפה אותם אחר כך?) ואז הלכתי לאיבוד. פשוט נסעתי לטמקה וראיתי את כל הקישורים האלה.
אלנה_קמח, הלן, תודה! אז אתה שם הכל בצורה מסודרת על המדפים - עזרה נהדרת לכולם!

הם עומדים כמעט שנה

ועל חשבון הרכבת בת השנה אתה צריך לשאול את לודה מה היא חושבת.

אלבינה, אתה צריך לפתוח ולהריח. אם הריח תקין, לא חומץ, אז אתה יכול לנסות להאכיל - סוכר, צימוקים, תפוח עץ. אם הם משחקים, הם חיים! הייתי מנסה לעשות זאת.

[ליודוצ'קה]

ליודוצ'קה, זה מובן. אבל ברגע שאתה מאכיל, והשלב הבא הוא להתחיל. לכן אני מציין זמן. ברגע שאהיה מוכן, אני מבטל מיד את המנוי.

[אלבינה]

השלב הבא הוא להשתמש

אלבינה, אתה יכול לעשות משהו פשוט יותר!
מה הלחם האהוב עליך? אנחנו אוהבים שיפון מאוד עם מאלט ושמתי הרבה כוסברה. שום דבר לא מסובך, מערבבים הכל ביד ותבניות להגהה
תחליט! אנחנו נעזור!

לנה! אבל אין מתכון? לקרוא-ללעוס רעיון?
ובכלל, מתי אתה ישן? כבר יש לך מיטה! וכולכם בתפקיד! ת. לא, כבר יש לך בוקר! מוקדם?

באופן כללי מתי אתה ישן?

פשוט קמתי ועל הכנת לחם

נוסף ביום שלישי 24 במאי 2016 22:40

לא חשפתי את המתכון, אני תמיד שופך / שופך הכל על העיניים, ובאותו מקום שאני צריך
אבל הבנות איכשהו שאלו ... אולי כדאי לעשות

ובכן, כמובן, עשו את המתכון! לבנות. ואני לא צריך את הגרמים! בעיני הרעיון הוא קצת יותר מפורט, אתה יכול בראש הממשלה.

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, הלן, אינך זקוק להודעה אישית. כתוב לכולם, אנחנו גם מעוניינים.

[francevna]

francevna, אללוקקהובכן, איך, אתה מקבל השראה מהרכבת? עשית ממש טוב בפעם האחרונה!

נוסף יום רביעי 25 במאי 2016 01:21

תודה על הקישורים, אז הדגשתי את זה היטב

אז אתה שם הכל על המדפים בצורה מסודרת - עזרה נהדרת לכולם

בנות, תודה!
רק שכמו בכל עסק, כשמתחילים להתאמן ברכבת, נוצרים מספיק ניואנסים. רבים כבר צברו ניסיון יקר, אבל הכל נשכח
יש גם רגע שמתבונן במספר רב של קרונות רכבת. כולם מחכים שחומרי הגלם ישקעו לתחתית! והיה לי אותו המתנה, חיכיתי, אבל זה לא יורד! האם קיימת מוכנות במקרה זה? הניסיון מלמד שרכבות מוכנות גם אם חומר הגלם לא נפל. מעולם לא שקעתי בתחתית דבר

נוסף יום רביעי 25 במאי 2016 01:24

כתוב לכולם, אנחנו גם מעוניינים

הכל, זה יהיה ארוך יותר אז. ובכן אנחנו צריכים לשקול, למדוד את התמונות שוב ...
אני אעשה את זה אז באחד מהימים האלה אם הצוות צריך
אני חושב שבכל פעם יש מיליון מתכוני לחם, למה עוד אחד, במיוחד פשוט ...

[אלנה_קמח]

זה יהיה ארוך יותר אז. ובכן, עלינו לשקול, למדוד את התמונות שוב ... אני אדאג לזה ביום השני, אם הצוות צריך את זה. אני חושב שבכל פעם יש מיליון מתכוני לחם, למה עוד אחד, במיוחד פשוט ...

אלנה_קמח, הלן, הכרחית בהחלט. אנחנו נחכה! העיקר לעשות את זה, בבקשה!

רק שכמו בכל עסק, כשמתחילים להתאמן ברכבת, נוצרים מספיק ניואנסים. רבים כבר צברו ניסיון יקר, אבל הכל נשכח

זה תמיד קורה ככה. במיוחד אם נטשת את התיק זמן רב ...

יש גם רגע שמתבונן במספר רב של קרונות רכבת. כולם מחכים שחומרי הגלם ישקעו לתחתית! והיה לי אותו המתנה, חיכיתי, אבל זה לא יורד! האם קיימת מוכנות במקרה זה? הניסיון מלמד שרכבות מוכנות גם אם חומר הגלם לא נפל. מעולם לא שקעתי בתחתית דבר

כן, נקודה חשובה מאוד. גם אני לא שקעתי פעם אחת לקרקעית. אני אומר שהרכבת מאוד עיקשת. והם מתרבים, מתרבים, לא אוכלים את עצמם. לכן האפייה עליהם נוחה - הבצק לעולם לא יברח ולא יתאמץ יתר על המידה ...

[אלבינה]

אלבינה, אתה יכול לעשות משהו פשוט יותר!
מה הלחם האהוב עליך? אנחנו אוהבים שיפון מאוד עם מאלט ושמתי הרבה כוסברה. שום דבר לא מסובך, מערבבים הכל ביד ותבניות להגהה
תחליט! אנחנו נעזור!

תודה לך לנוצ'קה. אני רק יודע מניסיון שהרכבת לוקחת זמן. ולא תמיד אני יודע: האם אהיה במחצית השנייה של הבית, מכיוון שלרכבת לוקח זמן רב להעלות את הבצק. מסיבה זו בלבד זרקתי עליהם מאפים.ואכן, בשנה שעברה החלטתי לאפות עליהן עוגות ושלי היו הראשונים שאכלו אותן.

[אלבינה]

אלבינה, טוב, כן, כשלא ברור עם הזמן, זה קשה. אבל אם אני יודע שלא יהיה לי זמן לאפות, הכנסתי את הטפסים למקרר. התוצאה היא עדיין לחם טעים.
השנה אפיתי גם את כל העוגות ברכבת. הבצק עלה כל כך טוב! זה היה טעים.

[אלנה]

אלנה, מניסיונך הבנתי שעם הזמן הרכבות מתחזקות והבצק עולה מהר יותר. או שמים קרונות רכבת נוספים?

בנות, יש לי ניסיון של פחות מחצי שנה באפיית לחם עם רכבת. אני אופה את זה לעיתים קרובות מאוד, כל יום אחר, ואפילו כל יום) הסתגלתי כך: בבוקר שמתי קדם אנזים (200 מ"ל ZhD + 200 מ"ל קמח), אני מאכילה את ה- ZhD עם צימוקים וכפית. של סוכר. אני משאיר את החמץ ואת הקדם-אנזים בטמפרטורת החדר עד הערב. בערב, אני לשה את הבצק ביצרן לחם ושמתי אותו מיד בתבנית (אם אין זמן לישה בבוקר), מהדק אותו בניילון אוכל עם חורים ומסיר אותו מהטיוטות לתנור. אני אופה בבוקר. אם אני קם מוקדם, אני יכול ללוש, תוך 1.5 שעות הבצק מתפח שוב ומוכן לאפייה. אני משאיר את הלחם המוגמר על הרשת שעל השולחן. אחר הצהריים מי שמופיע בבית מכניס אותם לשקית בד ולפח לחם. וכך כל יום))) אנחנו אוהבים לחם, הצורה שלי לא גדולה במיוחד).

או שמים קרונות רכבת נוספים?

לֹא. הרכבות בהחלט מתחזקות! אני מופתע בעצמי

[אלבינה]

אלנה, מניסיונך הבנתי שעם הזמן הרכבות מתחזקות והבצק עולה מהר יותר. או שמים קרונות רכבת נוספים?

לֹא. הרכבות בהחלט מתחזקות! אני מופתע בעצמי

אלבינה, אלנה_קמח, בנות, מהיום הראשון במתכון כתוב:

עם הזמן חוזק השמרים גדל ויש להשתמש בפחות שמרים לאפיית לחם.

אז, אלבינוצ'קה, אל תהססו! הרכבות שלנו מופלאות. נסה שוב, פתח את שנתיים ... נראה לי שהם לא מתו איתך, אלא רק ישנים ...
ואפשר גם לשפוך רכבת במקום מים לפי המתכון. זה לא יחמיר ... אז, אתה יכול להוסיף הרבה או מעט, בכל זאת התוצאה תהיה, רק הזמן ל- PF יהיה פחות או יותר.

בנות, יש לי ניסיון של פחות מחצי שנה באפיית לחם עם רכבת

מזל תאומים, עליונהתודה רבה שתיארת את חווית ההשראה שלך. אני חושב שמי שעדיין הטיל ספק, אחרי המסר שלך, יזכה בביטחון ויתחיל לאפות לחם על הרכבת.

אללה, זה יהיה ארוך יותר אז. ובכן אנחנו צריכים לשקול, למדוד את התמונות שוב ...
אני אעשה את זה אז באחד מהימים האלה אם הצוות צריך
אני חושב שבכל פעם יש מיליון מתכוני לחם, למה עוד אחד, במיוחד פשוט ..

לנה, אף פעם אין יותר מדי מתכונים.
עכשיו אנחנו מכורים בלחם על שקית גדולה לפי המתכון של אנטוליבנה טונצ'קה, אז אני עדיין לא מעז לעשות את הרכבת.

[ליודוצ'קה]

אז, אלבינוצ'קה, אל תהססו! הרכבות שלנו מופלאות. נסה שוב, פתח את שנתיים ... נראה לי שהם לא מתו איתך, אלא רק ישנים ...

ליודוצ'קהואני חושב שכן. אפילו התביישתי להודות בפניך, בנות, שיש לי אותן כבר שנה (זה נכון: חודש לפני חג הפסחא התחלתי אותן ואפיתי עליהן עוגות). אני אצלם את הצנצנות ואם אוכל להוציא אותה (פשוט ניסיתי להניח אותה כמה פעמים: משהו אחרי העדכון לא מאפשר למחשב לאפס את התמונה, "לא רואה" את הטלפון)

התחלתי לאפות לחם ... מאוד רציתי לאפות בסופי שבוע, כשיש יותר זמן, יש מקום להסתובב, אבל מנות האפייה המיוחלות עדיין לא הגיעו באותו הרגע.
אבל אתמול הם הגיעו! אמיתי, אלומיניום! ואיתם המגרד, חמוד מאוד ...
בואו נחזור ללחם: מוקדם בבוקר, בשעה שש, לפני העבודה, ערבבתי את הפרו-אנזים: 250 מ"ל שמרים נוזליים (תפוחים וצימוקים), 1 כפית. סוכר וכ -260 גרם קמח כיתה א '. התברר שהבצק, כמו לביבות עבות כאלה. הכנסתי אותו לתנור שחומם מעט והשארתי אותו עם האור דולק. היא הלכה לעבודה. אגב, השמרים שלי כבר לא צעירים, למרות שעדיין לא נבדקה: בוצתי לפני כמה שבועות, פשוט שפכתי אותה כמה פעמים, הוספתי והוספתי תפוחים וצימוקים. אני כבר שומר אותו במקרר, הם מרחשים בצורה נוראית, כשאני מנענע אותו ופותח אותו, זה מריח כמו קוואס טוב
כשחזרתי הביתה, בשעה 18 אחר הצהריים הקדם-אנזים הוכפל. מתברר שחלפו 12 שעות.
ערבבתי את הלחם: 200 גרם חיטה טחונה בעצמי (שפכתי 200 מ"ל מי גבינה בבוקר) + 3 כפית. מלח + כ- 100 גרם תערובת: סולת + קמח שיפון + סובין, והוסיפו כ- 250 גרם קמח כיתה א '. יצרנית הלחם לשה כ 15 דקות ואז כיביתי אותה לזמן מה, מילאתי ​​2 כפות. l. שמן תירס לא מזוקק. לאחר 15 דקות הוא סוף סוף לישה בתוך 20 דקות. בשלב זה הוספתי כמה כפות קמח (החלק האחרון מ -250 גרם כיתה א '). הבצק יצא חזק, אבל דביק. ישירות בתוך דלי בתנור שחומם מראש כשהאור דולק, מכוסה במגבת רטובה.
כמובן שאפשר היה להמיס יותר זמן, אבל הזמן נגמר לי, אז אחרי שעתיים הבצק שהתפח לשניים נשפך על השולחן (היה ריח מוזר, של בצק שמרים יתר על המידה ...) , חתך אותו לשניים עם מגרד חדש לגמרי, מתיח אותו בזהירות לאורך והניח אותו פנימה, מרוח בחומר סיכה טוב (Admin), צורות - 2 חתיכות (לחמים קטנים מתאימים לי). הבצק תפס 1/3 מהתבנית. שוב בתנור חם מתחת למגבת רטובה.
אחרי עוד שעתיים החלטתי שהגיע הזמן לאפות. אני חוזר ואומר, יכולנו לחכות יותר, אבל השעה כבר הייתה 11 בלילה, וקמתי בשעה 5:30 בבוקר!

הבצק תפח 2 פעמים. מים רותחים, שפכו אותם לכלי זכוכית מתחת לתבנית אפייה, נקבעו 180C. אחרי 15 דקות הוצאתי מיכל מים רותחים (היה ריח של פשטידות מהתנור! הבצק התייצב בצורה מושלמת לשולי התבניות.
הוצאתי אותו פעמיים, ניערתי אותו מהתבנית - הלחם פשוט הועבר בתנועה - בדקתי את צבע הקרום, פחדתי לפספס אותו. כתוצאה מכך, לאחר שעה אחת בדיוק נגמרה הסבלנות, החלק העליון השחים מעט וכיבה את התנור. היא הניחה את הלחם על הסורג, עטפה אותו במגבות מעל (יש פתח אדים מלמטה) והשאירה אותו עד הבוקר ... לא היה לי כוח לחכות שיתקרר.

בבוקר חתכתי את הלחם, לא היה לו ריח של תפוחים, וגם לא היה ריח של שמרים (כמו בצק). ניחשתי מהחורים שהיה צריך לתת לו זמן לבוא שוב ...

אבל הוא כל כך טוב! לטעם של תפוח אין טעם כלום, הוא איכשהו חי, רך ואוורירי, אבל לא אוורירי, אלא צפוף, כמו שאני אוהב ... אני מקבל אווריריות בלחמניות. ממש טעים! וגם! הצלחתי! הידד
בנפרד, שמחתי שהטפסים מצדיקים את עצמם - לפני שנאפו בתבניות עוגת זכוכית, מהן הלחם זחל החוצה והפך לפטרייה ... והנה - יופי כזה! וחומר הסיכה הראה את עצמו היטב, תודה מיוחדת למחבר

[אליננוק]

אליננוק, מזל טוב על ניסוי מוצלח! לחם מגניב!
החורים כל כך מרשימים!

אבל לא אוורירי, אבל מספיק צפוף

זה, אני חושב, נובע מכך שאין קמח פרימיום. גם אני לא אופה בציון הגבוה ביותר, מקרה קיצוני, בתוספת ציון 1 עם אווריריות, כן, לא ממש. אבל זה לא הדבר העיקרי עבורנו
טפסים יש לי את אותן 5 שנים איפשהו. ראשית, מרחתי גם בתערובת מיוחדת ואז, אם הם לא נשטפו בסבון, נראה שהמשטח ספוג, ועכשיו אני נמרח קלות בשמן זית והלחם קופץ בחבטה.
צורות אלו מוצלחות מאוד ללחם, הן מתחממות נכון ומחממות. אני מאוד שמח איתם

[אליננוק]

אליננוק, מזל טוב על לחם מוצלח, צורות חדשות, מגרד והתחלה כל כך חיובית בשליטה ברכבת. איזה לחם מסודר שקיבלת! אני מאוד שמח שהכל הסתדר. תודה על דיווח ותמונה כה מפורטים!
כן, אתה צודק, ללחם לא היה מספיק זמן לתפוח. בשביל זה אני ממליץ לעשות PF בלילה. אז יהיה לך זמן לכל דבר בלי לחץ, אפילו עם המצב שאתה עובד.
ואני רוצה לציין כי הרכבות שלך עדיין צעירות למדי. הם יתבגרו לא בעוד חודש. האכלתם אותם מול ה- PF? לא ראיתי את הרגע הזה. ליתת את ה- PF בבוקר, ואיפה היית בעבר, בחדר או במקרר?

נוסף יום חמישי, 26 במאי, 2016 08:31

אפילו התביישתי להודות בפניך, בנות, שיש לי אותן כבר שנה (זה נכון: חודש לפני חג הפסחא התחלתי אותן ואפיתי עליהן עוגות).אני אצלם את הצנצנות ואם אוכל להוציא אותה (פשוט ניסיתי להניח אותה כמה פעמים: משהו אחרי העדכון לא מאפשר למחשב לאפס את התמונה, "לא רואה" את הטלפון)

אלבינה, אין במה להתבייש ... לכל אחד מאיתנו יש את הצרות שלו ... העיקר שהרכבת הייתה בחיים. זו חדשות נהדרות עבור כל האוהדים שלהם. ותפרסמו את התמונות כשהטכניקה תשנה את דעתה ... נמתין!

[lappl1]

lappl1, תודה על המילים החמות :-)
יום לפני האפייה האכלתי את השמרים בתפוח, צימוקים וסוכר וכבר לא הסתירתי אותם במקרר, כך שהם היו בטמפרטורת החדר כשערבבתי את הפרה-אנזים.

אלנה_קמח, תודה על המילים החמות! הלחם היה מאוד מרוצה, במיוחד עם טעמו. אני אחזור על זה שוב ושוב!

[אליננוק]

יום לפני האפייה האכלתי את השמרים בתפוח, צימוקים וסוכר וכבר לא הסתירתי אותם במקרר, כך שהם היו בטמפרטורת החדר כשערבבתי את הפרה-אנזים.

אליננוק, עשה הכל נכון. רק תנו לזה זמן - השמרים יתחזקו בקרוב! ואז התהליך יואץ!

אבל אין מתכון?

כתוב לכולם, אנחנו גם מעוניינים.

הכרחי

בנות, הוצאתי את זה, פוו! כמובן שזה רחוק מלהיות יופי, כי הבצק עמד במקום בזמן שעבדתי, אך מכיוון שהבטחתי החלטתי לא לשים אותו על המבער האחורי ועשיתי עם מה שכבר קרה ...

לחם שיפון-חיטה-תירס על הרכבת. (אלנה_קמח)

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה! אז הכינו את המתכון במהירות! כל הכבוד! בגלל זה נעלמת איפשהו בבוקר. ואתה, מתברר, כתבת את המתכון. תודה לך יקירתי !
ואל תשמיץ את עצמך - לחם מעולה נקבובי דק - השמן לא ייפול לחורים.
אני אלך לנושא שלך, אסתכל!

[lappl1]

lappl1, לודמילה, באתי עם תודה! שמתי את הרכבת לתותים יבשים (בטמפרטורת החדר)! התהליך קל, התוצאה צפויה, עם טיפים כאלה!
חבל, אני לא יכול לספק לחם היום, אני צריך ללכת לבקר. אני אחזור, ואז אדווח בחזרה!

וכל לנוסיק עם הלחם שלו, לא נתן לי שלום לחיות ואופים בחמץ נצח

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה, תודה על המתכון הזה. ראיתי את המתכון הרבה זמן, אבל איכשהו לא קיבלתי אותו. חשבתי שבכל מקרה אני לא יכול לעשות כלום. ולא מזמן קראתי על זה בביתן והחלטתי לנסות את זה. שמתי אותו על תפוחים מיובשים וצימוקים. וכבר אפה לחם לינין על הבצק הישן והרכבת. כמה שזה טעים. אוורירי ופריך. היד מושיטה יד ללחם. היום שמתי את הטרום אנזים, אני רוצה לאפות לחם לרכבת מחר.

[לירה 3003]

לירה 3003, פדורובנה 1, ריטה, טנצ'קה, כמה אני שמחה שהצלחת!

אני אחזור, ואז אדווח בחזרה!

היום שמתי את הטרום אנזים, אני רוצה לאפות לחם לרכבת מחר.

בנות, אני אחכה, איך הכל הסתדר לך. בהצלחה!

וכל לנוסיק עם הלחם שלו, לא איפשר לי לחיות בשלום ולאפות בחמץ נצחי

ובכן, מה לעשות אם הם יתנגדו ... נכון, לנוסיק! כל הכבוד !
ריטה, טנצ'קה, תודה רבה על הדיווחים! בנות, אפו לבריאות ותרצו את עצמכם ואת משפחתכם בלחם בריא וטעים.

ובכן, מה לעשות אם הם מתנגדים

: girl_wink: אוי, Lyudochka, אל תגיד לי! עלינו להכפיל את שורותינו ולהביא לחם טעים להמונים!
וקראתי איך בנות הרכבת קובעות, חולקות ומכוונות מזור לנפש! בכל הנושאים שאני שר להם שבחים, כבר עניתי את האנשים, לך ...
אני יכול לדמיין כמה אתה שמח שהמתכון יועיל, כולם מגדלים מסילות ברזל ואופים לחם

הלן, הכל כך - אני שמחה כמו ילד כשאני רואה שהילדות מסתדרות טוב. וזה משמח במיוחד שהם עוברים ללחם בריא! בנות חכמות! ואתה מצוין לפרסום הרכבת! תודה לך, לנוצ'קה על זה.

: girl_red: Lyudochka, אין שום סיבה ... אני עצמי התרשמתי, אני שמח, כתוצאה מכך אני מנסה להעביר את השמחה והתועלת הזו לאחרים. לפעמים זה מעצבן מאוד שאני לא יכול לעמוד בפני ...

אז, היום פתחתי צנצנת אחת של השמרים הנוזלים שלי על טריזי קלמנטינה והזנתי אותה בתותים וסוכר מותססים. צילמתי קודם.אם אני אצליח, אפרסם את זה אחר כך (אם בכלל מסתדר משהו)

[אלבינה]

אלבינה, זה יתברר

כולם, שלום. אני חדש באתר שלך, אבל אני קורא אותו כבר 5 שנים. נרשמתי כי אני זקוק לעזרתך. הרכבת גידלה שני סוגים: הראשון - קליפת בננה, השני על פירות יבשים / תפוחים ומשמשים /. הם בני 8 ימים היום. שוטטנו טוב. סיננה, היה כותנה בפתח. היום שמתי PF בלילה. ה- PF על פירות יבשים הוכפל בתוך 10 שעות, הבננה בשנת 12. ה- PF על פירות יבשים החל לרדת לאחר 12 שעות, ולכן היא לא חיכתה לעלייה יותר, אלא התחילה ללוש לחם דגנים מלא מ- lappl1. אפיתי אותו בכוס זכוכית. הלחם התגלה כטעים מאוד, הדבר החשוב ביותר הוא לא שמץ של חמיצות / דאגתי מאוד לחמיצות שבלחם חיטה, מכיוון שאני בכלל לא אוהב את זה, בגלל זה סירבתי לאפות מחמצת לחם /, אבל התברר שהוא איכשהו כבד. למה? זו השאלה הראשונה. והשני הוא בערך אותו לחם, אבל ברכבות בננה. רציתי להכין לו כיכר, אבל זה יצא כמו עוגה. מה עשית לא בסדר? המתכון היה מלווה עד למוליטר. האיש הלועזי לא היה מטושטש, כמו לודמילה בתמונה. אם אתה יכול לענות מה לא בסדר.
\

.
;
.