שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

תודה, אבל על PF כפול, זה כאשר אתה שם PF בשני שלבים ...
אתה לוקח את ההרכב של Pf במתכון, מחלק אותו לחצי, למשל, רק 100 גרם. Zhd + 100 גרם קמח, כאן מחלקים אותו לשניים, 50 + 50, נותנים לו לעלות פעמיים, מוסיפים את 50+ 50 הנותרים ונותנים לו לעלות שוב, ורק אז ללוש את הבצק לפי המתכון.

[טרישקה]

טרישקה, הבנתי, אבל אם תכניס את ה- PF למקרר (חלק), ואז תוסיף עוד חזיר, זה גם יהיה כפול?

סיימו אותם, הבגטים האלה או שהם אני

קסיושה, ואיך, אין חמיצות? כמה זמן הם עמדו?

כפול יהיה?

אני לא יודע, כנראה שכן.

אין חמיצות? כמה זמן הם עמדו?

אין חמצמצה, אבל הבצק שלי עמד במשך 5 שעות בחום, ואז הבנתי שאני לא רוצה לאפות בלילה, שמתי אותו בקור, הוצא אותו בבוקר, הניח לו לעמוד חם למשך כמה שעות ויצא לדרך.
רק שאין חורים, והפירור קצת רטוב, אבל זה עסק רווחי, אני חושב

ואני שוב עם לחם ...
הפעם התברר, כל מה שאני אוהב!
למרות שהמתכון הוא גאג שלם ...
עזור לעצמך!



אני אף פעם לא מתעייף להודות לליודוצ'קה, מחברת המתכון ולילדות שעוזרות!

[טרישקה]

הפעם התברר

טרישקה, 🌼Ksyusha🌻, לחם נפלא!

[אוֹר]

אוֹר, תודה, עצמי ....

[טרישקה]

טרישקה, 🌼Ksyusha🌻, לחם - חגיגה לעיניים!
אני מרגיש אותו דבר - הרכבות כל כך מגניבות! כמה שבחים כבר שרים להם ואני אף פעם לא מתעייף להודות לליודוצ'קה שפתחה בפנינו את הקסם הזה

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, לנוס, תודה!

ואני אופה הכל, היום אורלובסקי מהדבקון של קסיושה .... תעזור לעצמך!
עשיתי הכל לפי המתכון, רק במקום מחמצת - 150 גרם Pf, והוספתי עוד זרעים.

[טרישקה]

טרישקה, 🌼Ksyusha🌻, חתיך רך! האם לשלך יש זמן לאכול? ולפעמים אני צריך לחלק

שלי כל כך שחור / אפור לא לאכול, הכנסתי אותו למקרר בעצמי ... אני מקבל יותר ...
וזה לבן, כן, אנחנו אוכלים את זה, זה הולך לנו טוב.

[טרישקה]

טרישקה, לחם הוא מראה. ולא הספקתי להצטלם שלי. הכנתי לחמנייה אחת לילדים, במקום מי גבינה - דלעת עם עיסה קפואה. לא ניסיתי את זה בעצמי - נתתי את השלם - קצת אהבתי את זה. בינתיים לקחתי שן הארי,

ושוב !
הנה לחם נוסף, בדקתי צורה חדשה ללחם, L 10, הבצק היה 535 גרם ...


ואלה סופגניות בתנור, שינית אותן תחת ז'הד, עזור לעצמך!

[טרישקה]

טרישקה, 🌼Ksyusha🌻, ולחם נפלא, וסופגניות

סבטלן, תודה, עזור לעצמך!

[טרישקה]

טרישקה, 🌼Ksyusha🌻ובכן, היופי מדהים! והתאמתי לאפות את הסורגים עם העדכון שלך)). והכנתי כיכרות דלעת על שמרים נוזליים. אין תמונות ((, אבל skusnaaaaa ..

אין תמונות

...

[טרישקה]

טרישקה, קסיושה, יופי! ועל סופגניות יכול להיות מפורט יותר. מהבצק לתהליך האפייה. אני אוהב קרונות רכבת, אבל אני אופה עליהם רק כיכרות ובאגט. ואני ממש רוצה להשתמש בו למאפים אחרים.

[טאשנקה]

טאשנקה, נטשה, תודה על ההלל!
וכתבתי על סופגניות כאן מתחת לספוילר.
סופגניות בתנור a la "סופגניות" # 59

בנות, אני כאן בזמן שטיפסתי לעצי חג המולד המפוצצים, אני פשוט לא מצליחה לצלם את הלחם שלי. השמרים כבר חזקים מספיק - העלייה מצוינת. אבל אז אני חושב, ואני לא יכול להגיע לכיכר, ואין שום צורה. איזו צורה צריכה להיות לכיכר?

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, לכיכר - נייר אפייה, זה לא בצורה של לבנה.

[טרישקה]

וכתבתי על סופגניות כאן מתחת לספוילר.

טרישקה, 🌼Ksyusha🌻, הסופגניות שלך מגניבות! אני לא אאפה ולכן אני לא נכנסת לג'ינס ...
ועם הספור מחדש לא ידעתי מה לענות לך. אני תמיד עושה הכל בראייה. אני אוהב את המתכון, אני פשוט לוקח PF ומוסיף אותו ואז הכל בערך / לפי עין

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, לנוצ'קה, תודה, אבל הבנתי את זה בעצמי עם הגיור, לא ידעתי מה לעשות עם ההגהה, במתכון, אתה רק צריך לאפות את זה, טוב, עשיתי את זה כמו ב"קלאסיקה " עם ההגהה זה עבד!



וזה שוב אני, היום יש לי אפונת שיפון!


וכשאני משחק מספיק ...

[טרישקה]

טרישקה, קסיושה, הכל .... זה משהו בלתי אפשרי. ואני ... כל העלים בזמן שהזמן נגמר.

בלתי אפשרי

צ'יטה בלתי אפשרי ... אנחנו לוקחים ו

על ידי עלים

זה קדוש

[טרישקה]

טרישקהעד ששני העצים נקרעים עד הסוף ונשפים - הידיים לא עומדות על השאר. ואנחנו חייבים להסתיר. : strelyaet: וכך כבר אין שני גלילי עץ חג המולד

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, ולשם מה אתה משתמש בעצי שן הארי?

[טרישקה]

טרישקה, קסיושה, הבנו את הסופגניות, תודה. עכשיו בוא נעבור לגיבנת השיפון. מה ואיך?

אה, אני יכול לתת קישור לגיבנים, הכל שם גם פשוט, במקום שמרים 200 גרם PF, והבצק יעלה בחום, אבל זה כבר היה לילה בחצר, שימו אותו בקור, התחמם בבוקר למשך כמה שעות ואז לפי המתכון.
הנה המתכון:

🔗

קסיושה, יש בעיה במלט. הוא לא נמצא בכפר שלנו, ואני לא אגיע לעיר בזמן הקרוב. מה עדיף ליטול קוואס יבש או יבש נוזלי? (שכחתי לגמרי איך לעבוד עם קמח שיפון, אני פשוט מוסיפה אותו בכמות של 100 גרם כשאופים לחם.)

אני חושב שזה יכול להיות גם יבש וגם נוזלי.

[דיקסי]

דיקסי, אני אוספת כפות חלב צעירות מהעצים. יוצקים עליו מים רותחים לכיסוי קל, מתעקשים למשך יום. יוצקים למקלחת גבינה וסוחטים, זורקים את הרגליים (עכשיו יבשות), סוכר 1x1, מרתיחים שעה לאחר הרתיחה על אש נמוכה. יוצקים את הסירופ. אני מחליק אותו - יש מקום, ולכן יש צורך בפחות סוכר (אחרת הוא יכול לתסוס אפילו בהודילטניק), אם בקצב הסוכר, בישלו עד טיפה, זה יוצא סמיך כל כך ומתוק מאוד. אורך כפות עד 5 ס"מ. עם שן הארי אני עושה את זה גם בשנה הראשונה, גם הכל במקפיא. סירופ-סירופ, ובעלי כבר מיצה 2 צילינדרים לקומפוט בימים אלה. חבל שזה רק סיבים - זה קצת עכשיו ויבש. אגב, אנסה גם לשים שמרים על העץ. באשר לעוגת עץ חג המולד, אולי יש מקום שבו אינפי-תוקע, כמו שראיתי איפשהו אני לא זוכר איפה ... או שזה נראה לי. ...

אגב, אנסה גם לשים שמרים על העץ.

נראה לי שעצי מחט הם מאוד פיטונצידיים ומעכבים את התפתחות השמרים.

באשר לעוגת עץ חג המולד, אולי שם מידע לתקוע

זה לא נוח מהטלפון, לינאדוק היה משהו עם העוגה.
אני עצמי מערבב עוגת אורן עם קליפות טחונות מאנטונובקה, לפעמים ג'ינג'ר עם עשב לימון, מייבש אותה, שוברת אותה לחתיכות, שומרת אותה בצנצנת ומבשלת אותה כתרופה ממריצה לשיעול ויטמינים.

[קרטינקה]

קרטינקה, וואו! אפילו לא ידעתי על זה! תודה על המידע.

[טרישיה]

טרישיה,

עצי מחט הם מאוד פיטונצידיים

אז כתבתי ואז חשבתי על אותו דבר

אחר הצהריים טובים! מעניין, אבל ניתן לחדש את המתכון הזה לשמרים נוזליים? https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=506026.0

[מרישקה]

אבל אפשר לעשות מחדש את המתכון הזה לשמרים נוזליים?

מרישקה, מרינהאני חושב שאתה יכול.
חלק מהבנות יקפצו ותגידו לך איך.

[מרישקה]

מרישקה, מרינה, הנה גם אני על זה, הלחם יוצא טעים ...
האם ניתן להכניס Pf מראש, וכשהוא מוכן, לערבב את שאר החומרים וגם בקור למשך הלילה?
ובכן, הפחיתו את כמות הקמח והמים מהמתכון, תוך התחשבות ב- Pf.
אבל אופים כמו ... גם מתנור קר, או נותנים לבצק להתחמם וחם ...
צריך לנסות

יכול לשים את Pf מראש

אבל אופים כמו ... גם מתנור קר, או נותנים לבצק להתחמם וחם ...

וואו, החלטתי לשאול את אלה שכבר חברים עם השמרים האלה
אני פשוט הולך לשורותיך. קרונות הרכבת שלי עדיין רוקשים ליום השני (למרות שהם באמת לא מריחים כמו מבשל, אלא רק בננה ...) אני מחפש משהו שיעורר עליהם את הראשון, כתבתי חבורה של מתכונים מהנושא ובמקרה נתקלתי בזה, אשים אותו היום בלילה. מהרו, ה"ברז'צ'קה "היה מוכן

[טרישקה]

אבל אופים כמו ... גם מתנור קר, או נותנים לבצק להתחמם ובחם

טרישקה, 🌼Ksyusha🌻, מרישקה, מרינהאני חושב שהשמרים האלה צריכים להתחמם ולאפות בתנור חם.

על פי המתכון הבצק גדל במקרר ובטמקה (אם הבנתי נכון) הבנות כתבו שהן פשוט עומדות. אבל הוא צומח כבר בחום ... כלומר, משמעות המתכון תאבד, נכון?

זה אני, כדי שלא אלך לאיבוד, כולי מכוסה בעלים - אני קמול - אני גלידה - אני אוספת אותם שוב, עד שיהיו רכים במאי, אני היחיד שצוד אחר העלים - כנימות, כל העשים גם אוהבים אותם. ואוכל את הצעיר ביותר. ... לא רע
אני אבין את זה, אניח את הלחם (בינתיים אני רק אופה לחם, אבל אני רוצה כיכר)

[מרישקה]

משמעות המתכון תאבד,

מרישקה, מרינה, אני לא יודע.

[אוֹר]

אוֹרכן, ואני חושב שכן!

פשוט עומד. אבל הוא כבר מתחמם

לא הבנתי את זה ...
אחרי הקור, הלחם על הז'ד אמור להתחמם לפני האפייה, ובמתכון הזה, (אגב, המתכון שלי), אנחנו אופים אותו מיד מהקור לתנור קר.

לא הבנתי את זה

ובכן הבנות כתבו את זה אם אין זמן אתה יכול להקדים אנזים או לשים את הבצק עצמו לְהִרָגַע במקרר כלומר לא להגהה נכון? ובמתכון שלך הבצק גדל .. או שהבנתי משהו לא בסדר?
לפי הבנתי שמרים נוזליים לא עובדים בקור, ולכן אני לא מבין אם אפשר להשתמש במתכון שלך מבלי לאבד את העצלות ואת היכולת לזרוק אותם מיד לתנור בבוקר. כנראה שלא

[מרישקה]

לפי הבנתי שמרים נוזליים לא עובדים בקור.

מרישקה, מרינה, הרכבות פועלות בקור. רק שהם כבר צריכים להיות חזקים מספיק. ברכבות צעירות, אפילו במזג אוויר חם, אתה צריך לחכות הרבה מאוד זמן כדי לעלות.
נראה לי שאתה יכול להשאיר את הלחם שלך חם בן לילה, ולאפות אותו בבוקר וזהו. גם לחם עצלן יתברר.



אפילו נסיעה ברכבת שלי בת מספר שנים, אם הם עומדים במקרר ללא שימוש במשך שלושה עד ארבעה שבועות, הם מאבדים מכוחם ובקור הם מעלים את הבצק בצורה קשה מאוד.

נראה לי שאתה יכול להשאיר את הלחם שלך חם בן לילה, ולאפות אותו בבוקר וזהו. גם לחם עצלן יתברר.

אממ, מיד (במקום PF) או PF קודם, ואז בצק בן לילה?

הבצק גדל במתכון שלך .. או שטעיתי משהו?

מריש, הבצק שנמצא על שמרים פשוטים, שעל הז'ד יגדל במקרר, עניין של זמן ...
אנשים רבים ללוש לחם והוכיח אותו במקרר, אופים אותו בבוקר.
רק שהבצק בקור ייקח יותר זמן לתפוח מאשר עם שמרים פשוטים ... אני חושב שכן ...
למרות שהלחם שלי כמעט ברח פעם על Zhd, למרות שהיה במקרר, בסופו של דבר הסרתי את הסרט והרסתי את החלק העליון

כן, ולי ב"אתה "בסדר?