שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

היום שמתי את השמרים על צימוקים לתסיסה והוספתי פטל יבש - אני מחכה לתוצאה. אני מחפש מתכון לחם למתחילים. אני אדווח ברגע שאהיה מוכן.

[55]

55, לריסה, הצלחה! הכל יסתדר

[לריסה]

לריסה, בהצלחה!

[אלנה]

אלנה, לודמילה, תודה על התמיכה. עובש הופיע על גבי הפטל היום. שמתי אותו שוב על תפוחים טריים וצימוקים. למישהו כאן הייתה אותה בעיה. אולי היה צריך לרקוח מראש פטל יבש עם מים רותחים, לאפשר לו להתקרר ואז להכין את המחמצת. אני מחכה.

[55]

55, לריסה, ומה הטמפרטורה הפנימית? גידלתי את שלי בתנור עם האור דולק

[אלנה]

מה הטמפרטורה הפנימית?

אלנה, יש מדחום במטבח והוא מראה 25 מעלות. הבנק עמד על השולחן ליד הדוא"ל. צלחות. היום שמתי את הצנצנת על הסוללה - הם חמים מעט. אני מוריד את זה בעוד כמה שעות.
בתנור, האור נדלק עם התנור.

יש לי מעט מאוד בועות על אפר ההרים מהחצר. ועל התפוחים מהדאצ'ה יש הרבה וריחות של שמרים, אבל התפוחים לא נשרו. ועדיין הכנתי קדם אנזים. אבל הוא לא זז. זה שווה את כל השבוע. אבל במטבח, לא גבוה מ -20.

[55]

אולי היה צריך לרקוח מראש פטל יבש עם מים רותחים, לאפשר לו להתקרר ואז להכין את המחמצת. אני מחכה.

55, לריסה, לא, לא, אין צורך במים רותחים, אחרת כל השמרים ימותו. רק שבעבר היו חומרים ראשוניים של עובש, כך שזה נראה. או שהבית לח. יש צורך לשמור את הצנצנת במקום יבש.
באופן כללי, אנחנו מחכים ומחזיקים את האגרופים לרכבת החדשה שלך. אל דאגה, בהחלט תצליח. ובצדק, שמור אותו ליד הסוללה. הכינו קופסה וסגרו את החוץ מטמפרטורת החדר. רק אל תניחו אותו קרוב לסוללה, אחרת הוא יטגן. עשיתי זאת בבית הכפרי שלי כשבחורף הטמפרטורה בחדר הייתה 15 * בלילה, והתנור היה חם. וכלום, גדל, ומה הם! ואז הם לא רצו למות - לא במקרר, ולא בחממה, שם הטמפרטורה ירדה מהגודל. ורגע לפני המעבר שפכתי אותם, והם סיננו לי לשלום (כלומר, הם היו פעילים מאוד גם בלי להאכיל במשך 4 חודשים).

[קולובאשקה]

התפוחים לא נשמטו.

קולובאשקהואריה, יש הרבה חללי אוויר פנימיים בתפוחים טריים, אז הם צפים. לא משנה, כשהם ימלאו את החללים, התפוחים יטבעו. הם לא יטבעו, וזה לא הכרחי. העיקר שרכישת הרכבת.

ועדיין הכנתי קדם אנזים. אבל הוא לא נושם.

ואריהאולי הרכבת עדיין צעירה מאוד? תן ל- PF לעמוד זמן רב יותר. או שהוא קר? באופן כללי, רגע, זה יגדל בכל מקרה. ואם היא לא צומחת, תן לרכבת להסתובב. ועל ה- PF הזה אפשר לאפות לחם על ידי הוספת שמרים פשוטים כדי שהטוב לא ייעלם.

[lappl1]

lappl1, הוספתי שם קצת. חשבתי אותו דבר לגבי שמרים, אבל אני רוצה להסתדר בלעדיו. והייתי צריך לעזוב. אני אראה מה יקרה בערב.

[קולובאשקה]

זה שווה את כל השבוע. אבל במטבח, לא גבוה מ -20.

קולובאשקה, ואריה, שבוע בטמפרטורה זו הוא קצר מאוד. ובכלל, הטמפרטורה נמוכה. עלינו לחפש מקום חם יותר, אולי מעל הכיריים, על ארון כלשהו. או על ידי הסוללה, אם הם כבר מחוממים.

[לודמילה]

אין צורך במים רותחים, אחרת כל השמרים ימותו.

תודה על תגובתך היקרה. לא חשבתי על זה.

יש צורך לשמור את הצנצנת במקום יבש.

הפטל שכב בשקית נייר על המדף מעל הכיריים. בהחלט לא יכול היה להלח.

רק שהייתה עובש בחומר העבר,

סביר להניח שזה.
לודמילה, תודה על העצה השימושית וההכרחית

ולעצב שוב.
קח 3:
- שטף את הצנצנת עם סודה והושתל במים רותחים, לא סבון תפוחים טריים וצימוקים, דבש מדולל וסוכר במים (1: 1).
אם הרכבת לא תצליח לי, אז מה לומר על לחם זה יהיה מארב.
אני מחכה לתוצאה.

[לריסה]

לריסהאני פשוט אובד עצות .. למה כל כך מהר עובש ... באופן אישי אני שוטף את כל מה שאני מוסיף לרכבת ומרגיש טוב. אתה יכול לנסות שוב על משמשים מיובשים

[אלנה]

אלנהמשמשים מיובשים עדיין לא נמצאים בבית. זה תמיד ככה בחיים שלי, אם הכל קל ופשוט לאחרים, אז אני אעשה את אותו הדבר בקשיים - גדי.

[55]

ולעצב שוב.

55, לריסה, אתה יכול לצלם? בבקשה

[לריסה]

אם הרכבת לא תצליח לי, אז מה לומר על לחם זה יהיה מארב.

לריסה, לא להיבהל. נכון, לחם לא יעבוד בלי רכבת. אבל אם הרכבת תסתדר, אז בהחלט תאפה לחם. רק תיקח את הזמן. באותה טמפרטורה כמו שלך, הם צריכים לבשל לפחות שבועיים, ולשת את ה- PF תוך שבוע. על התה שלי ושלושה שבועות הרכבת התכוננה.

אני מחכה לתוצאה.

אנחנו מחכים איתך.

ולעצב שוב.

קיבלת עובש מייד? אתמול שמתי את זה, אבל היום התבנית? או שהבנתי משהו לא נכון?

[לריסה]

זה תמיד ככה בחיים שלי, אם הכל קל ופשוט לאחרים, אז אני אעשה את אותו הדבר בקשיים - גדי.

לריסהאתה מתכנת בעצמך ... אז מה, איזה גדי? אל תנתק על השלט שלך. אחותי היא גם גדי, היא משיגה הכל בצורה כזו, וללא מאמץ.

[לודמילה]

אתה יכול לצלם? בבקשה

מאוחר, כי הכל נמצא בשירותים. אם יש שוב עובש, אני אצלם.

קיבלת עובש מייד? אתמול שמתי את זה, אבל היום התבנית? או שהבנתי משהו לא נכון?

לודמילה, הכל תקין. אולי שטפתי את הצנצנת בצורה גרועה מהמנה הקודמת.

ולשת PF תוך שבוע

עוד לא לישתי כלום, אני רק מנסה להשיג את הרכבת.
בנות, תודה לכולכם על האהדה והעזרה.

פורסם ביום שישי 30 בספטמבר 2016 14:56

אתה מתכנת בעצמך ... אז מה, איזה גדי

לודמילהפשוט יללתי קצת

[לריסה]

הכל תקין. אולי שטפתי את הצנצנת בצורה גרועה מהמנה הקודמת.

לריסה, תהיה המום! ובכן, יש לך תנאים סופר! כלום, אז גם הרכבת תהיה תגובתי.
רק אל תוותרו ואל תוותרו על העסק הזה! אתה יודע, כמה בנות היו אותו דבר, ואז הכל עבר כמו שעון. אז הכל יהיה בסדר איתך. אתה, והכי חשוב, יוצר להם חום.

פשוט יללתי קצת

טוב, טוב! ולא נאפשר לך ללכת לבזבז!

[לודמילה]

לודמילהכמה נחמד לקרוא את ההודעות שלך. כמה חום ואדיבות יש להם.

"חי בעולם הרבה זמן,
לחיות בלי עצב, בלי כאב.
אל תזדקן בלב ובנפש.
לחיות בשמחה וקלילות
שזה יגן עליך
מלאך בהיר של חסד.
תן לו להגן מפני צרות.
ותנו בכל צומת
האור ירוק עבורך. "

[55]

55, לורצ'יק, איזה סוג של פאניקה?)))) גם אני, גדי! ראית את פסי הרכבת שלי? (אם קראתי את טמקה) בקיץ הפרה-אנזים עלה תוך שעתיים והלחם היה גם מהיר מאוד.
אני חושב שהנקודה במקרה הזה היא לא סטריליות, הם קרים וזה הכל!
שלי נפטר מסיבה זו בדיוק. לא נורה בתנור ולא מיקרושקה פתוחה עזרו. החדר הוא 25 מעלות, אבל זה לא החום הקיצי הזה. עד עכשיו עברתי למחמצת.
אז אל תתעצבן ואל תתברג. לכל דבר יש את הזמן שלו!)

[לריסה]

לריסה, הו תודה לך ! שמחתי מאוד לשמוע את זה ממך! ועל השירים - תודה מיוחדת!

[טטיאנה]

אל תתעצבן ואל תסבך את עצמך. לכל דבר יש את הזמן שלו!

טטיאנה, אני מקפיד, אם זה לא יצליח עכשיו, בהחלט אחזור אליהם אחר כך, אבל בינתיים אני חושב על מחמצת.
קראתי את כל הנושא, רשמתי את המתכון שלך ללחם (פרופורציות) עליו תודה מיוחדת.
כולנו יחד, אנחנו כוח.

כולנו יחד, אנחנו כוח.

ובכן, אז!

בקיצור, האנזים שלי נולד יותר מפעם אחת, הייתי צריך להוסיף שמרים במשך ימים. (((

[קולובאשקה]

האנזים נולד יותר מפעם אחת, הייתי צריך להוסיף שמרים במשך ימים.

קולובאשקה, ברברה, שום דבר לא בסדר.הרכבת תתחזק ויהיה לך לחם טוב

הלחם שלי נמרח על כל התנור. שמתי מעט שמרים. בכל זאת, הרכבת מילאה תפקיד, אני מגן!

[קולובאשקה]

הלחם שלי נמרח על כל התנור. שמתי מעט שמרים. בכל זאת, הרכבת מילאה תפקיד, אני מגן!

קולובאשקה, ברברה, צילום באולפן!

ס'אלי כבר! טָעִים!

[קולובאשקה]

ס'אלי כבר! טָעִים!

קולובאשקה, ברברה, טוב מאוד

יום טוב לכולם. בנות, בתמיכתכן, זה הסתדר בפעם השלישית
יום 5. תפוחים וצימוקים.
לצדדים משום מה.

[55]

בנות, בתמיכתכן, זה הסתדר בפעם השלישית
יום 5. תפוחים וצימוקים.

55, לריסה, אנחנו מחכים כשתתחזק ותהיה עם לחם על הרכבת.

[55]

55, לריסה, אוי כמה נהדר !!! תן להם לצמוח ולהתחזק מיום ליום! לאחר מכן תוכלו להוסיף עוד ענבים, הם פשוט מתבשלים עם כוח משולש עליו!
ואתמול עזבתי את המטוס וניגשתי ישר למקרר - מה שלומתי הרכבות שלי שם. הם נראו קפואים (איש לא האכיל במשך חודש וחצי). אז כלום, האכלתי אותם (הבאתי ענבים מסיביר!) והם נתנו להם להקציף! כבר לישתי את הלחם, אאפה בקרוב

[אלנה]

לאחר מכן ניתן להוסיף עוד ענבים, הם רותחים ישר עם כוח משולש עליו

אלנה, תודה על הרמז, אבל אנחנו קונים ענבים לעתים רחוקות מאוד, כדי לא להתגרות בנכד, כי הוא אלרגי לצימוקים וענבים. אצטרך לקנות מעט ענבים ולאכול אותו בערמומי, ולנסות להכניס את השאר לרכבת.
בעוד הרכבת בקושי מקציפה, אין הבדל גלוי בין אתמול להיום. החוויה נמשכת.

שלום. קודם כל, אני רוצה להודות לך על המתכון והוראות מפורטות כל כך. התעניינתי מאוד ורציתי לעשות זאת. והחלטתי לכתוב למצטרפים החדשים, אולי הבעיה שלי תועיל למישהו. שמתי את השמרים ככתוב. ברור שהתברר, הכל רוחש והריח מחית טעימה. אני לא אגיד שהיה הרבה קצף, אבל עם הפתיחה היה כותנה בהירה, כמו משמפניה. בקיצור, היה ברור שהשמרים הנוזליים התבררו. אבל הקדם אנזים לא עלה בשום צורה, וזהו, גם אם אתה מפצח אותו. אני חושב, בסדר, לא קמתי, אבל בכל זאת אנסה לאפות את הלחם. אחד sintered, שניים. אימה, התברר שהוא כבד ומשעמם, אם כי עם חורים. היא תרגמה חבורה של מוצרים. אני חושב, ובכן, איך זה יכול להיות, השמרים התבררו בבירור ואז התהליך לא נמשך. ותהיתי אם זה עניין של קמח. בְּדִיוּק! קניתי קמח נוסף והכל הסתדר! וה- PF עלה כמו שצריך ובמידת הצורך, וגם לחם. לחם טעים ונפלא, אבל לא הייתי אומר שהוא כל כך שונה מלחם עם מחמצת נצחית. ועדיין הרגשתי חמיצות קלה. לכן, מי שלא מצליח, נסה לשנות את החומרים. ועוד רגע. עם מחמצת נצחית זה עדיין קל יותר, לדעתי. לא היה צורך לחשוב על איכות הקמח, זה התברר לכל ובכל טמפרטורת חדר, רק אם קריר יותר בחדר, התהליך לוקח קצת יותר זמן וזהו. אני בהחלט אאפה את הלחם הזה, כמו לחם מחמצת, זה ממש שווה את זה.
נ.ב זה יהיה נחמד להגדיר את הנושא הנפלא הזה במחמצת איפשהו, אחרת אתה יכול לנחש שתה יכול להיות כל כך טעים. למשל, נתקלתי בו לגמרי במקרה.

[שֶׁלְךָ]

זה יהיה נחמד להגדיר את הנושא הנפלא הזה במחמצת איפשהו, או נחשו מה, תה יכול להיות כל כך טעים.

בזה אני מסכים!
לכל אחד, בכל זאת, יש ניסיון משלו. מבחינתי קל יותר לאפות לחם ברכבת וזה יוצא טעים יותר מאשר בבצק. לא היו פנצ'רים. בהתחלה ה- PF עלה לאט יותר, ואז מהר יותר. .. וכל ההבדל.
במשך חודש וחצי הרכבת עמדה במקרר מבלי להאכיל. באתי, פשוט האכלתי ואפיתי לחם טעים. ובכן, הכי טעים מכל מה שראיתי, אחרי שנסעתי למחצית הארץ. וחבר אמר היום - כל כך התגעגעתי לטעם שֶׁלְךָ של לחם

הנה, יש לי אותו קצף של חמץ, אבל אין לי אנזים מקדים. אני מוסיפה טיפת שמרים, לא לבזבז את הטוב. איזה סוג קמח היה לך?

[מרינה]

קניתי קמח נוסף והכל הסתדר!

איזה קמח היה לך?

מרינה, אני מצטרף לשאלה שלא למטרות פרסום. תודה ששיתפת את החוויה שלך. לא הכל כל כך פשוט עם הרכבות האלה. עדיין יש לי חלשים מאוד. מחר אני אצלם ואפרסם תמונה.
מרינה, תודה ששיתפת את החוויה שלך.

[קולובאשקה]

הלחם שלי נמרח על כל התנור. פשוט שמתי מעט שמרים. בכל זאת, הרכבת מילאה תפקיד, אני מגן!

קולובאשקה, ואריה, כמובן, הרכבת "להאשים" היא שניתצה את הלחם בכל רחבי התנור. אני מופתע מהם כל הזמן. נראה כי החומר נפרש במהלך ההגהה, אך ברגע שמכניסים אותו לתנור, הלחם כבר קופץ, והכי חשוב, הוא מתגלה כגבוה, גם אם הוא אח.

יום טוב לכולם. בנות, בתמיכתכן, זה הסתדר בפעם השלישית
יום 5. תפוחים וצימוקים.

55לריסה, אתה מבין? עכשיו נותר לחכות עד שהם יצברו כוח ואז שום דבר לא יקרה להם - שום דבר לא יכול להיהרג, אז לנוצ'קה מאשר את זה. ופסי הרכבת שלך נראים נהדר. היו סבלניים ואל תתנו להם לקפוא. והם ישמחו אותך מאוד.

לא הכל כל כך פשוט עם הרכבות האלה. עדיין יש לי חלשים מאוד. מחר אני אצלם ואפרסם תמונה.

55, לריסה, הרכבת שלך בת 5 ימים בלבד, ואתה רוצה שהם יהיו תגוביים? תראה מה אתה אומר בעוד חודש-חודשיים ... ותגיד שהרכבת טובה מאוד. בפשטות! תראה !
אלנה_קמחהלן, ברוך הבא הביתה, יקירי!

אני רוצה להודות לך על המתכון והוראות מפורטות כל כך.

פרוטיגר, מרינה, לבריאותך! ברוכים הבאים לנושא שלנו
תודה רבה על תיאור כה מפורט של ניסיונך בהכנת קרונות רכבת ואפיית לחם עליהן. היה מעניין מאוד לקרוא כיצד השגת את התוצאה בהתמדה!

עם מחמצת נצחית זה עדיין קל יותר, לדעתי. לא היה צורך לחשוב על איכות הקמח, זה התגלה לכל ובכל טמפרטורת חדר, רק אם הוא קריר יותר בחדר, התהליך לוקח קצת יותר זמן וזהו.

מרינה, אולי הרכבת שלך עדיין צעירה? גם עם השמרים האלה לחם תמיד יוצא. אתה רק צריך לתת להם להבשיל.

ועדיין הרגשתי חמיצות קלה.

מרינה, אם הזיכרון שלי משרת אותי, אז אתה הראשון שחש חמצמצות בלחם. יש לי רק הסבר אחד לכך - שאפיתם אותו על קמח שיפון או בתוספת שיפון?
אבל העיקר שאהבתם את הלחם. ושעדיין השגת תוצאות.

זה יהיה נחמד להגדיר את הנושא הנפלא הזה בחמץ איפשהו, אחרת אתה יכול לנחש שתה יכול להיות כל כך טעים. למשל, נקלעתי לזה לגמרי במקרה.

מרינה, אתה צודק! בתחילה נושא זה היה שם. אבל אז הם הפכו אותי למנחה במועדון התה ומשום מה הביאו את הנושא הזה לכאן. ואז אעביר אותו למקום בו הוא אמור להיות.
תודה לך, מרינה, שוב על חוויה כה הערה והערות.

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, לן, הנה יש לי אותה דעה.
כל כך אהבתי את הרכבת
אבל לאחרונה "שינה" אותם עד שהפעלתי את החימום. למרות שהטמפרטורה בבית נורמלית, זה כנראה קר עבורם. הם רותחים, והפרה-אנזים חלש. אז עד אותה תקופה עברתי למחמצת.
כל הכבוד, לריסה, עקשן! כישלונות אף פעם לא עצרו אותי (עם מחמצת, עם רכבת בקיץ - אין בעיה)
מרינה, תודה ששיתפת את החוויה שלך, עכשיו אנסה לשנות את הקמח ... מה אם העניין הוא באמת זה

בנות, יום 8. מבט מלמעלה.
כמה זמן הם יכולים לעמוד בטמפרטורת החדר? אני חושש שהם לא יהפכו לחומץ או לסוג של רוחות רעות. הם נראים חלשים מאוד, לא שורקים. יכול להאכיל אותם בפירות טריים וסוכר.

הלן קמח! ברוך שובך!
התצפיות שלי על שמרים נוזליים: הדירה עכשיו 17-18 מעלות, שמרים נוזליים עובדים מצוין לעצמה! באשר לקמח, אני אף פעם לא אופה לחם מחיטה טהורה. אני מערבבת את כל מה שנכנס, סובין, זרעי פשתן, פרג, גרעיני חמניות, קמח שיפון - אין בעיות בגידול ובאפייה.אלגוריתם הפעולות שלי בטמפרטורות נמוכות הוא כדלקמן: בערב שמתי את התסיסה לפני כל הלילה, בבוקר זה כבר נשפך טוב, אני לישה עליו את הבצק, בערך בצהריים או קצת אחר כך אני מערבבת אותו למצב של בצק לחם ובערב אני אופה לחם. הלחם לא הופך לחמצמץ וכמעט ביום הרכבות מצליחות לגדל הכל, אם כי עדיין יש לי את זו עם מיליון גורמי שקלול!

[lappl1]

lappl1, ליודוצ'קה,
פילירינה, אירוצ'קהתודה לכן בנות! כבר התגעגעת ליצרנית הלחמים שלנו! בחופשה ממש לא היה זמן להשתתף בפורום.

נוסף יום שישי, 7 באוקטובר 2016 12:17

אִירִית, אני מסכים לחלוטין עם הנימוק שלך

נוסף ביום שישי, 07 באוקטובר 2016 12:46

אלגוריתם הפעולות בטמפרטורות נמוכות הוא כדלקמן:

אני עושה הכל באותה צורה, האופציה הנוחה ביותר! ואני אף פעם לא חמצמץ, גם כשהשארתי את הלחם לילה להגהה במקרר

נוסף ביום שישי, 07 באוקטובר 2016, 12:48

55, לריסהלדעתי רכבות הרכבת שלך נראות טוב. שמרתי את שלי הרבה זמן בלי מקרר בזמן שגדלתי. חודש בוודאות, או אפילו יותר. באשר להאכלה, בוא נחכה למה שלודוצ'קה אומר. היא כבר גידלה כמה מהם

[אלנה]

את שלי שמרתי הרבה זמן בלי מקרר בזמן שגדלתי. חודש בוודאות, או אפילו יותר

אלנה, לנוסיק, כל הזמן הזה הם היו רעבים?

כל הכבוד, לריסה, עקשנית! כישלונות אף פעם לא עצרו אותי

טטיאנהאנחנו גדי.

התצפיות שלי על שמרים נוזליים

אירינה, תודה ששיתפת את החוויה, אציין.

האם האכילים רע?

עדיין חיכיתי לירידת הגרגרים ולא האכלתי אותם עדיין. לדעתי, כשהם גרגרו באופן פעיל, התחלתי להאכיל. איפשהו בעמוד 146 תחילת החוויה שלי ... אה, זיכרון, זיכרון ... * בהבגה * הראיתי גם את הרכבת הצעירה שלי

[אלנה]

הראיתי את הרכבת הצעירה שלי

אלנה, הלן, קראתי את כל הנושא, אבל הראש שלי דייסה. שלי זהים לחלוטין. יש לך 20 שעות של Zhd הצעיר היה PF ...... אני אחכה שהרכבת תגדל.
התרשמתי מאוד מ- Pf בעמוד 141 - נס.
אני צריך לקנות מעט ענבים או משמשים מיובשים, להאכיל אותם וכנראה, להכניס אותם למקרר - לתת להם להתחזק. קראתי שבשלב מסוים הרכבת החלה להריח כמו חומץ. ובכל זאת, אשטוף את הענבים והמשמשים המיובשים במים קרים. ממה שהם מעובדים שם.
אני אדווח.

[לריסוצ'קה]

לריסוצ'קה, כמובן, המשך במה שהתחלת! הכל יסתדר! לרבים מאיתנו היו ספקות ודאגות, אך התוצאה שווה את זה!
אני מצפה להתפתחויות נוספות

שלום בנות. אני מתנצל שלא עניתי מיד. לא היה באינטרנט. ראשית, לגבי הקמח. ראשית, שמתי את הפרה-אנזים על קמח ברמה גבוהה ביותר של ייצור מקומי. פעם זה היה טוב, אני לא יודע מה הם עושים שם עכשיו. קניתי קמח "סיטנו", אזור צ'ליאבינסק, מגניטוגורסק. כאן הכל הסתדר. ההערות עזרו לי גם. מישהו כתב ש- PF עולה בקמח פרימיום בצורה גרועה. קניתי את הכיתה א ', מאותו יצרן, ולשתי עליו את הפרה-אנזים, ושמתי את הראשון והגבוה ביותר בבצק. עכשיו הדבר השני לגבי הטמפרטורה. אה, כמה זמן חיפשתי אותה בביתי כדי שהיא תתאים. ובזכות החיפוש מצאתי את זה שאני זקוק לו בתנור שלי. ובכן, לא אעשה זאת אם אני לא אבדוק כמה יש בו מינימום. הנחתי את המדחום, התברר שהוא 30 מעלות. שום דבר לא מתחמם יתר על המידה, הכל בסדר. שמתי את הבצק באותו מקום להגהה. מעולם לא הוספתי שמרים יבשים, פשוט אפיתי אותה עם שמרים נוזליים. עכשיו אני אופה לחם בתורו עם שמרים נוזליים ועם מחמצת נצחית. אני בכלל לא שם קמח שיפון.

[מרינה]

יום 12.
הם התחילו לשרוק. לפני יומיים שמתי כמה חתיכות של צימוקים כתושים ו 0.5 כפית סוכר. אני כנראה אחכה עוד כמה ימים ואנסה לשים את ה- PF.

נוסף ביום שלישי 11 באוקטובר 2016 13:38

קניתי את כיתה א '

מרינה, תודה לך על ההבהרה. יש לי גם קמח בכיתה א ', קניתי אותו במיוחד ללחם.

אני בכלל לא שם קמח שיפון.

אתה אופה רק לחם חיטה?