לחם לא עובד בפנסוניק

[Levelours]

Levelours, החלף קמח ושמרים ליצרן אחר.

[להחליף חנויות]

אתה לא יכול לשנות את היצרן, אבל להחליף חנויות... קיבלתי משחק רע. כבר עברתי את זה. החלפתי קודם את השמרים. אם זה לא עזר אז החלפתי את הקמח. והכל השתפר. בהצלחה!

האם זה בסדר שסשה ואני ענינו לילדות?

תודה לך, אנסה לשנות. אולי באמת קמח ... שמרים ממנה אחת, אבל קמח, כן, אחר ... מחר אני אקנה אחד חדש.
וזה שהבנות נענו, כלום)))))))

בטל את הרישום. בחיסול התברר כי שמרים הם האשמים. למרות שכפי שכתבתי לעיל, הם נרכשו במנה אחת, חיי המדף טובים. ניסיתי חדשים, הכל עלה ועדיין אפוי)

הלחם לא עולה. החלפתי שמרים וקמח. לא עוזר.

תנור פנסוניק.

עֶזרָה

[גמדתי]

גמדתי, האם השמרים טריים? שמרים מופעלים? חוט זה מתאר כיצד לבדוק שמרים https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140919.0
התחל בזה.

[גמדתי]

גמדתיבואו נעשה סדר. איכשהו זה עזר מאוד לפתור בעיה כמו שלך.
אנו מקבלים כברירת מחדל שעד לרגע זה הלחם עלה כרגיל, לא היו תלונות על אפייה.
כעת נסה לפרט בפירוט:
1 - תוכנית עליה נאפה הלחם והבצק לא תפח.
2 - המתכון המדויק מההוראות
3 - שם השמרים והקמח.
4 - איך שקלו את הקמח, השמרים, נמדדו את הנוזל.
5 - איך נוצרה הלחמניה (יהיה נחמד להצטלם)
6 - אנו מקבלים כברירת מחדל שאינכם פותחים את המכסה בשלב "הרמה" ויצרן הלחם אינו עומד בטיוטה או עם חלון פתוח.
ועוד נקודה חשובה. שמרים וקמח להחלפה יש לרכוש בשקע אחר. בחנות שאליה לקחת את השמרים והקמח הקודמים, אצווה ה- HELT עלולה להיות פגומה.
בהצלחה!

עזור לי בבקשה! המסר העיקרי בנושא זה, עמוד 13 הוא כמעט האחרון.
יצרנית לחמים Panasonic SD-ZB2512KTS
קראתי את הנושא על עולה אבל נופל. אבל כאן אני עוקב בקפדנות אחרי המתכון, נראה כאילו כל המתכונים של Panas מאומתים היטב. מישהו אפה בתכנית 10 צרפתית משיפון חיטה. רק עם צרפתי חיטה, אני בסדר. המלכוד הוא עם זה, נראה לי שאי דיוק התגנב למתכון של פנאס! למה יש כל כך הרבה מים? שתף מי אפה את התוכנית המסוימת הזו.

[Bast1nda]

Bast1ndaאיך היא אותה תוכנית 10? תאר את המצבים והזמן שלו בבקשה

תוכנית מתכונים מספר 10: קמח - 350, שיפון - 50, מלח 1 כפית, חמאה 1 כף. כף, שמרים 1 כפית, מים - 310 מ"ל. (למה כל כך הרבה מים? למרות שניסיתי לצמצם אותם מעט, הגג עדיין שקוע).

נטשה, בלי מידע על התוכנית העשירית, אבל עם הנוכחות מתכון מפורט ותצלום של התוצאה, לדעתי, גם מים וגם שמרים הם יותר מדי. נסו 3/4 כפית שמרים ו -290 מ"ל מים.

אם אתה זקוק לגג יפה ללחם שיפון, אולי גם נושא זה שימושי

לחם שיפון עם גג יפה (יצרנית לחם)

[מוֹתֶן]

מוֹתֶן, תודה על העזרה! אני לא טועה, גג כזה הוא עדות לכך שמים הם יותר מדי? נראה לי גם שיש הרבה מים במתכון! לדעתי המתכון הוא רק שגיאת הקלדה. כלומר, עבור צרפתי חיטה באותה תוכנית במתכון ל -400 גרם קמח, מים 280 מ"ל! אני מצרף תמונה, ובכן, לא יכול להיות הבדל כזה בנוזל כשמוסיפים קמח שיפון.

ניסיתי להוסיף קמח בלחם בתצלום - 5! הוספתי כפיות ועדיין הגג הוא כזה. בגרסה זו כבר מזגתי 300 מ"ל מכיכר מים, כלומר צמצמתי אותה ב -10 מ"ל.
בהתחלה, אחרי שבחנתי את המתכון, הופתעתי מעט מכמות הנוזלים, אבל חשבתי שקמח שיפון לוקח הרבה לחות, ואז אני לא רואה לא, כמו קמח חיטה.
כן, אני אחתוך את המים בצורה דרסטית. אז בפעם הבאה אכין 290 מים!
ושאלה נוספת, האם הכלל של קולובוק לעבודה מעורבת באופן עקרוני דומה רק לחיטה? כלומר, אני בודק את הקולובוק באותה צורה.

אז בפעם הבאה אכין 290 מים!

שגיאה בהוראות התגלתה מזמן, אך לא במקרה שלך, נטליה. קרא כאן. דף שימושי מאוד:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132450.0
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132450.0

בהצלחה לך!

[150 גרם]

נטשה, אני חושבת שאתה צודק, יש שגיאת הקלדה במתכון ו !!! זה נראה כמו שגיאת הקלדה עם כמות קמח השיפון, לא 50, אלא 150 גרם.
איש הג'ינג'ר יכול להיות מעט דק יותר מ 100% חיטה, לפרוס שלולית קטנה מתחת. זה אם קמח שיפון הוא 150 גרם.

אם אופים עם 50 גרם קמח שיפון, הפחיתו מים ושמרים.
אם מגדילים את קמח השיפון ל -150 גרם אז השאר את השאר ללא שינוי.

[Bast1nda]

Bast1nda, אפיתי לפי מתכון של Panasonic, אבל אין לי קשקשים, אז במשך 400 גרם (150 psh. + 50 ryzh.) לקחתי 300 מ"ל מים. בפעם אחרת אפיתי עם 300 גרם. psh. + 100 גרם. שיפון. + 4 כפות. l. שיבולת שועל ו -310 מ"ל. מים. בשני המקרים הלחם התברר, אך הוא אפור יותר מאשר בתמונה שלך.

לא הייתי מפחית שמרים, בשביל 400 גרם קמח חיטה, כף הולכת
וקמח שיפון, הוא כבד, אם כי המתכון הזה למים עדיין קצת יותר מדי
זו לא הפעם הראשונה שאפיתי לחם פודינג ל -550 גרם קמח (325 שיפון +225 חיטה + מאלט), הנוזל יוצא, שם 410 מ"ל
ובכן, שמרים למסה זו הם 2 כפות
הגג רגיל, לפעמים הוא אפילו נסדק מעט

[שְׁנִינוּת]

במשך 400 גרם (150 נ"ש + 50 שעות) לקחתי 300 מ"ל מים.

נראה שיש לך שגיאת הקלדה ..... לא? 150 עד 50 לא עובד 400 או שאני לא נכנס? (כאן אני ג'ז 'אומר, ובכן, אין לי מזל עם שיפון), אפילו בשלב המתכון))))))
שְׁנִינוּת, תודה ותיקן את זה, לא אפיתי אותו בתוכנית זו עדיין, תודה, ציפית ולא אסבול בגלל הלחם הכושל!
מחמיא. הסתכלתי בספר המתכונים של Panasonic על מנת לבצע מיד התאמות, פתאום אז בחיפזון אני לא זוכר שיש שגיאה, אז כבר הדפסתי את המתכון הזה עם 300 מ"ל. מים! התנור חדש יחסית, רק בן שנה. כנראה שתוקן
אלכס 100, מוֹתֶן, תודה רבה, אני אשנה משהו. שאלתי למה, פתאום מישהו כבר עמל ויעזור לי לסדר את זה על המדפים, אבל כנראה שלא. אקח בסיס פשוט ואשנה מעט מהקמח לשיפון, ומכאן "ארקוד".
והלחם, כן, הוא נראה כמעט לא שיפון, ספק גם מדוע יש כל כך מעט קמח שיפון.
כנראה שלא הקלדה במים, אלא בכמות קמח השיפון! תאליה, תודה, העלתה את הרעיון, אחרת ניתקתי על המים .... וכנראה שחוסר הקמח הוא הגון.
בטל את הרישום בוודאות!

[נטליה]

נראה שיש לך שגיאת הקלדה ..... לא? 150 עד 50 לא עובד 400 או שאני לא נכנס? (כאן אני ג'ז 'אומר, ובכן, אין לי מזל עם שיפון), אפילו בשלב המתכון))))))

אל תקלול את עצמך, אתה תצליח!
נטליה, הסתכלתי והערכתי בערך, הכל אותו דבר קמח שיפון במתכון כושל עליכם להוסיף, לא 50, אלא בערך 150 גרם... ואז זה ישפיע על הטעם היטב. אם מפחיתים את המים מקבלים כמעט טעם של חיטה פשוטה. נסה את זה, אם אתה אוהב את הטעם, אז כבר נחכה לכיכר הגונה יחד, ואז אתה בעצמך תבצע תיקונים במתכון ובכלל תוכל לרשום אותו בנפרד באותיות אדומות גדולות מתכון טוב ללחם עם קמח שיפון

[קמח לבן חזק]

הבעיה במתכון בתכנית 10 עדיין לא נפתרה עבורי, האופציה היא לחם עם קמח שיפון, כלומר עם שיפון, עם צרפתי פשוט הכל בסדר.

לדעתי מצאתי ... במתכון לא הקלדה ולא טעות, אלא ... "מחסור" הסתכלתי בהוראות התנור שלי ומצאתי את המתכון הזה, שנקרא "לחם כפרי צרפתי". בהוראה לשנת 2512 שורה אחת פשוט חסרה ולכן לא מתקבל לחם.
מי שרוצה, אתה יכול לאפות לפי המתכון הנכון ולהקפיד לתקן את הוראותיך הכל אמור להסתדר

במיוחד למי שלא מבין או רואה

קמח לבן חזק הוא חיטה לבנה לחם קמח ללא תוספים (שום דבר מלבד "קמח חיטה" מצוין על האריזה), המכיל חלבון 12.1 גרם ל 100 גרם.

לא אוכל לאפות את הלחם הזה לאישור המתכון, המשפחה שלי פשוט לא אוכלת אותו, אבל אני לא יכולה לזרוק אותו, ואני גם לא יכולה להטריד אותו למשהו אחר (בקושי הוספתי 2 כיכרות).

בהוראה לשנת 2512 שורה אחת פשוט חסרה ולכן לא מתקבל לחם.

איזה זוועה! מְכוֹעָרוּת! תנו לחנות לשנות את ההוראות ליצרן לחם רגיל או שלם.

[שְׁנִינוּת]

שְׁנִינוּתזה עצוב, כמובן, וזה יהיה רעיון טוב לבדוק ולתקן הכל, ואז להחליף אותו בהוראות הנכונות, אבל כנראה שאף אחד לא יעשה זאת.

תריסר קונים יחליפו את הכיריים - תקנו! למעשה, על פי ה- ZOPP, במקרה של פגם (וזה פגם המשפיע על פונקציות העבודה של המוצר), לקונה הזכות: "... לדרוש הפחתת מחיר מוצר עם פגמים. " ובכן, משהו כזה.

לדעתי מצאתי ... במתכון לא הקלדה ולא טעות, אלא ... "מחסור" הסתכלתי בהוראות התנור שלי ומצאתי את המתכון הזה, שנקרא "לחם כפרי צרפתי". בהוראה לשנת 2512 שורה אחת פשוט חסרה ולכן לא מתקבל לחם.
מי שרוצה, אתה יכול לאפות לפי המתכון הנכון ולהקפיד לתקן את הוראותיך הכל אמור להסתדר

לא אוכל לאפות את הלחם הזה לאישור המתכון, המשפחה שלי פשוט לא אוכלת אותו, אבל אני לא יכולה לזרוק אותו, ואני גם לא יכולה להטריד אותו למשהו אחר (בקושי הוספתי 2 כיכרות).

J, כמות הקמח הכוללת היא 400 גרם בשני המתכונים, כך ששום דבר לא חסר.

בנות, סלחו לבורותי, אני ממש רוצה לשאול: "מה זה - קמח לבן חזק ועם מה אוכלים אותו?" .. אין מונח כזה בספר ממכונת הלחם שלי ...

למעשה ב- ZOPP

במיוחד באירלנד
שגיאות במתכוני Panasonic נראות עם דגמי SD 255 שנמשכים שרוב המשתמשים אופים על פי מתכונים מהאתר שלנו

בנות, סלחו לבורותי, אני ממש רוצה לשאול: "מה זה - קמח לבן חזק ועם מה אוכלים אותו?" .. אין מונח כזה בספר ממכונת הלחם שלי ...

אירינה, על המסך שמתחת לשלט יש פענוח ...

רק עכשיו התמונה הראשונה נפתחה לגמרי ... בפעם הראשונה לא הייתה עמודה שמאלית, והתמונה השנייה נותרה בעיניי בגדר תעלומה - לא בפעם הראשונה, ולא בפעם השנייה, וגם עכשיו לא פתחה את vaabche ... , אולגה, לתשובה!

[מוֹתֶן]

מוֹתֶןתודה שציינת את המתכונים מההוראות. אין לי לחם כזה בכלל בהוראות לפנסוניק 2501. אני בהחלט אנסה.

[אלנה]

כמות הקמח הכוללת היא 400 גרם בשני המתכונים, כך ששום דבר לא חסר.

אלנהתודה על התיקון! האם לשם הסתכלתי? בהחלט ראיתי את המתכון עם השורה היחידה החסרה (מודגשת בתמונה), אבל ראיתי את המתכון זהה לחלוטין. שיניתי אותו מאנגלית לרוסית, הכנסתי אותו לכאן ו ...

בנות, סלחו לבורותי, אני ממש רוצה לשאול: "מה זה - קמח לבן חזק ועם מה אוכלים אותו?" .. אין מונח כזה בספר ממכונת הלחם שלי ...

אירהאין לך את זה כי ההוראות שלך לרוסיה והמוצרים מצוינות בהתאמה והמתכונים שונים. ציינתי כמו בהוראות לאירלנד (כנראה לשווא ) לשם השוואה, כך שתוכלו לראות איזה קמח מחושב עם איזה תכולת חלבון. אני לא יודע כלום על קמח רוסי, אבל אני יודע איך קמח משפיע על התוצאה. אולי מישהו יזדקק למידע עם הסבר.

במיוחד למי שלא ראה ולא הבין שם, אסביר שוב

קמח לבן חזק הוא חיטה לבנה לחם קמח ללא תוספים (שום דבר מלבד "קמח חיטה" מצוין על האריזה), המכיל חלבון 12.1 גרם ל 100 גרם.

רק עכשיו התמונה הראשונה נפתחה לחלוטין ... בפעם הראשונה לא הייתה שום עמודה שמאלית, והתמונה השנייה נותרה בעיני בגדר תעלומה - לא בפעם הראשונה, ולא בפעם השנייה, וגם עכשיו היא לא פתחה vaabche ...

ניסיתי להכניס אחרת, אבל זה לא הצליח כמו שרציתי. מצטער על אי הנוחות

מוֹתֶןתודה שציינת את המתכונים מההוראות. אין לי לחם כזה בכלל בהוראות לפנסוניק 2501. אני בהחלט אנסה.

יש לי הוראה אחרת. שמח לשתף! אופים בהנאה, אני מקווה שהכל יסתדר. אני בעצמי לא אפיתי "לחם כפרי צרפתי", למשפחתי יש העדפות אחרות.

[מוֹתֶן]

מוֹתֶן, תודה! סביר להניח שקמח דגנים מלאים איכשהו משנה את התהליך, אחרת משתתף בבצק וכו 'מאשר בקמח רגיל.לכן מחר אנסה לפי המתכון שצירפת, במיוחד מכיוון שהוא כבר נבדק (זה לא הטעם של המשפחה שלך, אבל יש לך את הלחם, זה אומר שהכל נכון במתכון, אבל זה לא מסתדר אותי, ברור שמשהו לא בסדר, וחיוני) ... באופן כללי, אני אשתנה את זה מעט.
תודה לכולכם על הפיתרון הקולקטיבי של הבעיה. אנחנו פשוט אוהבים לחם על בסיס המתכון הצרפתי, אז החלטנו לנסות אותו עם קמח שיפון, אבל זה לא עובד. צרפתי רגיל - אין בעיה.
סזלקססטר, בדרך כלל בנושא של פנאס, כל המתכונים מצוינים ונבדקים, השאר הם ברי מזל, דוגמה למתכון לחם כוסמת, המתכון כלל לא אומת. כל הנושא מזה כמה שנים מנסה לסרק אותו בקמפיין, אף אחד לא יוצא. לאחר מכן פרסמה הכותבת את תמונותיה, סליחה, אבל זה לא המקרה, עם תוצאה כזו אתה צריך לעבוד עם המתכון, ולא לשתף אותו. לכן, אני לוקח מהפורום רק את המתכונים שיש להם הרבה חזרות חיוביות מאנשים רגילים (אני רחוק מלהיות הכי מוכשר מבחינת אפייה / בישול ומעריך בפיכח את היכולות שלי בשלב זה). אני שואל, כמובן, את מחבר לחם הכוסמת, אותו הבאתי כדוגמא לסליחה, אבל .... אתה מקווה לתוצאה, אבל הנה זה, ולמחבר יש כמעט אותו דבר, אבל שברתי את הראש , מה אני עושה לא בסדר.

אני רוצה לחם שיפון למחצה, לא מחמצת, לא מאלט. עוד לא מצאתי מתכון כזה, קראתי את הפורום, אני מביא הרבה לחיים, ונראה שפנסוניק לא איכזבה אותי במתכונים אחרים.
לכן, נושאים כאלה עם דיון בשגיאות / שגיאות הקלדה הם חשובים, לא לכולם יש זמן למלא את ידיהם ולהתאמן - הם רוצים לאכול)))))
ככל שיהיה הזמן אמשיך בניסויים איתו (כוסמת). אני אכין את זה בסוף השבוע לפי המתכון של תאליה.

[דגטבה]

דגטבה, ניסית את זה כבר? כשאתה מנסה - שחרר את זה, אתה יכול לתאם אותי לראש הממשלה. אני גם אבטל את המינוי כיצד אשלוט בזה.

[Bast1nda]

בדרך כלל, בנושא של פנאס, כל המתכונים מצוינים ונבדקים, השאר הם ברי מזל, דוגמא היא מתכון ללחם כוסמת, המתכון כלל לא אומת. כל הנושא מזה כמה שנים מנסה לסרק אותו בקמפיין, אף אחד לא יוצא.

Bast1nda, נסה לאפות את זה
לחם כוסמת "פלאפי" (יצרנית לחם) (Elena4ka)


אני לא יודע באיזה סוג לחם הוא נאפה על ידי כותב המתכון, אבל אני תמיד מקבל אותו בפנסוניק (אני עושה את זה בלי פניפרין ובלי אגוזים)

[Bast1nda]

Bast1nda, לא טובתי, עדיין לא ניסיתי את זה. בואו נאפה היום, אנסה.

[Bast1nda]

Bast1nda, אני מתנצל על התערבותי, מהתכתובת שלך לא הבנתי אם הבעיה נפתרה או לא, אך לעתים קרובות אנו מכינים לחם צרפתי עם קמח שיפון על פי אותו מתכון. שם 350 ו 50 קמח שונים, 310 מים, שום דבר לא נופל ... אולי זה הקמח. ובכן, יש לנו לבן גבוה, 2501 או משהו כזה, אני לא זוכר.

[Bast1nda]

Bast1nda, אני מתנצל על התערבותי, מהתכתובת שלך לא הבנתי אם הבעיה נפתרה או לא

ובכן, איך נכנסים, נטשה שאלתי את כולם... היא ביקשה לכתוב אם מישהו אופה לפי המתכון הנדון והוא מצליח.

לעתים קרובות אנו מכינים לחם צרפתי עם קמח שיפון לפי אותו מתכון. שם 350 ו -50 קמחים שונים, 310 מים, שום דבר לא נופל ...

מתברר שהכל מסתדר בשבילך וכתבנו כל כך הרבה לשווא, ולשווא אנו נוזפים בהוראות, ונטליה הייתה רק מבולבלת.

אולי זה עניין של קמח.

ככל הנראה בשמרים - יש יותר מדי כאלה.

ובכן, יש לנו לבן גבוה, 2501 או משהו כזה, אני לא זוכר.

כל HP Panasonic בין 2500 ל -2512 הם בעלי אותם "פנים", ההבדל היחיד הוא במתקנים.

[Bast1nda]

Bast1nda, נטשה, שים לב במיוחד לשמרים. או שיש רבים מהם, או שהם חזקים מאוד.

אם שופכים שמרים לכף עם אפונה זעירה, זה הכל - הגג מתדרדר. אבל זה בתנאי שהקולובוק תקין.

[מוֹתֶן]

מוֹתֶןכן, לעתים נדירות אני כותב כאן. ולמה כתבתי על קמח, בעלי ואני פשוט קנינו הרבה, ושפכנו אותו למיכל פלסטיק למרינדת בשר, שם בהחלט יתאים 6 ק"ג. והיא עומדת במטבח איפה שהוא חם ואז משודרת. והמתכון הזה תמיד עובד. שמנו את זה בלילה.אני אוהב להתנסות במתכונים, כאשר כמו שבעל צוחק, אני מכניס 5 סנט במהלך הלישה. ולא צריך בזה שום דבר. על חשבון שמרים, בקיץ על ידי הדוד הכל כך טוב שלי, הייתי ארוז בשמרים צרפתיים באריזת 0.5 ק"ג. הוא כתב לי את הפרופורציות עם סמן כיצד לצמצם את הזכות על האריזה. לפעמים אני שוכח, אז כשזה יותר מדי, אז בדרך כלל הגג לא נופל, אבל הוא נשבר, ובכן, החלק גבוה יותר.

[Bast1nda]

Bast1nda, לחם אפוי אתמול על פי המתכון שהציע כפר תאליה-פרנסואה. אהבתי את זה מאוד. הכל הרמוני בלחם. אוסיף את התצלום בהמשך.

[דגטבה]

דגטבה, נטשה, אני שמח שאהבתם והכל יצא טוב! אני שמח שהתרומה הקטנה שלי מועילה למישהו!
אופים בהנאה! בריאות טובה לכם ולאהוביכם !!!

[בירוסה]

בירוסה, ראיתי מתכון פלאפי, מבולבל מנוכחותו של פניפרין במתכון. אני לא יודע עם מה הם אוכלים את זה, האם אפשר בלעדיו.

מוֹתֶן, תודה רבה לך! האיש החתיך הזה. פשוט לא היה לו מספיק קמח מלא. לא צמצמתי את המים, זה ספג את הנוזל. צפיתי בלחמנייה, עם פחד 1 כף. הוספתי כפית קמח חיטה ללישה מראש על בצק הכופתאות (טוב, כדי לראות איך זה הולך שם), אבל אני חושב לשווא, כמובן, הבצק עמד על פילוס וכבר נכנס למנה לתוך הלחמניה. לא כדאי לאפות עם קמח שיפון אחד, משהו לא שלם שם, או בדיוק אז, על ידי ניסוי וטעייה, למצוא כמה להפחית את המים. עוד לא חתכתי אותו, מחר אוסיף אותו בגזרה מקוררת.


מה אתה חושב, אני יושב כאן וכותב, ובעלי במטבח חותך את הלחם החם שעדיין !!! ובכן, הנה תמונה, כמובן שהפירור התקמט, אם כי הסכין מעולה, אבל ... פשוט לא יכולתי להתאפק. קרעים שם בשקט! לחם טוב, פירור נחמד, פשוט מעולה לטעמי.

[Bast1nda]

Bast1nda, כל הכבוד! זה לא מפחיד?!?!
לחם טוב יצא!

ואתה לא צריך לנזוף בבעלך, אז תאפה את עצמך בנפרד לפי כל הכללים

אני מנסה לשים את הלחם כך שהוא נאפה ויתקרר ללא התערבות. ובכן, הסייסות הסתיימו, הכל בבית, בבת אחת: "אמא, חתוך לי קרום חם"

אופים בהנאה!

נראה ומבוצע בערך, בכל זאת, קמח שיפון צריך להוסיף למתכון הכושל, לא 50, אלא בערך 150 גרם. ואז זה ישפיע על הטעם היטב.

נטול, אפיתי אותו הוסיף 150 גרם קמח שיפון במקום 50. כל השאר לפי המתכון הנה מה שקרה:

לחם עם קמח שיפון



הכיכר קלה, מכיוון שהוצאתי אותה קודם לכן, לא רציתי שהיא מטוגנת, וצבע הקרום של "הצרפתי" אינו מוסדר. "פתק שיפון" מורגש בבירור.

לעצמי הייתי מחסירה כמה כפות קמח

[מוֹתֶן]

מוֹתֶן, תוצאה מעולה. אז שם היה צורך להפחית הרבה נוזלים (אם הולכים בדרך של ירידת מים ולא מוסיפים קמח).
נטליה, אבל מאוד אהבתי את המתכון המונח שלך, אני מאוד אוהב לחם עם קמח מלא, ואפילו בתוכנית הצרפתית. עבורי ומשפחתי זה פשוט מושלם.
אבל זה, קבוע, בהחלט אנסה גם.
תודה רבה, וואו, ההוראות למילוי במתכונים כל כך שונות.

[Bast1nda]

Bast1nda, נטשה, המתכון הוא לא שלי שהבאתי זה עתה
אבל אופה לבריאות!

על חשבון תיקון המתכון "לחם עם קמח שיפון": אם תפחיתו את המים, יהיה טעם קלוש מאוד של קמח שיפון, כמעט לא מורגש.
אם מוסיפים קמח שיפון, טעמו יהיה אקספרסיבי יותר. וכל מה שתרצו, עשו זאת

חלב שונה. חלב יפני קרוב יותר למים בצפיפות, בעוד שבחבר המדינות, חלב מגיע מתחת לפרה מיד.
עליו, מתכון החלב לא עולה והלחמנייה לא כזו. לכן, אני משתמש בתערובת של 1: 3 (חלב: מים).

יש לי בעיה עם HP Panasonic SD-2510... זה הפסיק לאפות כיכר לחם גדולה... אם אני שופך יותר מ -400 גרם קמח - 500 גרם של גליל פנימה מתגלה כלח, כאשר לוחצים עליו, הפירור נדבק לי לידיים. יחד עם זאת, הקרום פריך מלמעלה. כיכר לחם קטנה (300-370 גרם קמח) אופה היטב. מה יכולה להיות הסיבה?

[אולקמה]

אולקמה, הבעיה היא קמח או שמרים.

[אולקמה]

אולקמה, הבעיה היא קמח או שמרים.

תודה! אבל ניסיתי לשנות את הקמח, התוצאה זהה. עכשיו אנחנו צריכים להחליף את השמרים, אנסה.

יצרנית הלחם SD-ZB2502 היא קצת יותר משנתיים.
לפתע פתאום לחם דגנים מלאים (תזונתיים) כבר לא מתאים.
קניתי קמח נוסף, שיחקתי קצת בפרופורציות של מים, קמח, מלח - אותה תוצאה - הלחם תמיד בגובה של כ -10 ס"מ, כלומר חצי מהגובה הרגיל, אין קרום עליון בכלל, במקום יש איזה פירה אפוי אופקי לחלוטין.
לחם איטלקי, צרפתי נאפה כמו פעם, אין בעיה.

האם רק מצב בישול אחד יכול להידרדר אצל יצרנית הלחם?

[טריז'דין]

טריז'דין, לא, לא יכולתי, להחליף את השמרים, הקמח ליצרן אחר, להשתמש בקנה מידה, לאפות אך ורק על פי המתכון, הכל יסתדר.

הבנת לחם בחם ביתי

נראה שזה לא מתחיל כבר, 10 שנות ניסיון, יצרנית הלחם השנייה של פנסוניק.
הדבר היחיד שנותר לבדוק הוא להחליף את יצרן הקמח. זה תוכנן, אבל לא ממש סמכתי על זה, מכיוון שאני משתמש בקמח של היצרן הזה שנים רבות. ובכן, מכיוון שמצב אחד לא יכול להשתבש, אז אני לא רואה אפשרויות נוספות.
בימים הקרובים אנסה ואבטל את המנוי.
תודה!

[טריז'דין]

טריז'דיןשמרים עשויים להיות גם הסיבה, נסה אחרים.