לחם לא עובד בפנסוניק

ה"חמש סנט "שלי.
אני מסכים שלפי תיאור הבעיה יש הרבה יותר קמח מהנדרש.
כל עוד אין סולמות, ישנן שתי דרכים.
1. חכו להם.
2. לוקחים כוס פשוטה ומודדים איתה קמח. כוס דקה (250 מ"ל) - 160 גרם קמח, פנים (200) - 130 גרם.
והכי חשוב, אל תתייאש! הכל יסתדר עם הכיריים שלנו!

אם הלחמניה שוכבת בדרך הלא נכונה מה לעשות?

הייתי מנסה להוסיף מעט מים. אבל כבר ראיתי איך הלחמניה צריכה להיראות. אבל בלי ניסיון ... אולי תסכן את זה?

4 פעמים לקחת סיכון, אתם יכולים))) רק מחר ניקח סיכונים עם בעלי))) תודה לכולם!
אחרת, בבוקר, פתחתי את המכסה שוב ועדיין יש את אותה העוגה

אני מתעקש על האבחנה שלי. ואני חושב שהמנהל יאשר זאת.

לחם שטוח וקמח לא מעורבב הם סימנים ליותר מדי נוזלים, או ליתר דיוק, מחסור בקמח!

כוס 300 גרם מכילה כ 200 גרם קמח!

בעת הגדרת התוכנית הראשית, התצוגה תראה 4:00 ואז לחיצה על התחל. לאחר 0: 20-1: 00 (מ -20 דקות לשעה) תחל הלישה. יש לעקוב אחר האצווה. חמש עד עשר דקות לאחר תחילת המנה, אמורה להיווצר לחמניה (קרא את הקישורים שניתנו בפוסט הראשון של הנושא!), יהיה צורך לתקן אותה.

[תשומת לב למתחילים! מזל טוב על הצטרפותכם לחברת האופים הידידותית!]

תשומת לב למתחילים! מזל טוב על הצטרפותכם לחברת האופים הידידותית!

ליצרני הלחם של Panasonic יש הבדלים בביצועים בהשוואה לאחרים.
אנא אל תתעצל ללמוד את ההוראות.
אם יש לך שאלות, קרא את הנושא
תכונות של יצרני הלחמים Panasonic 254-257.

אל תנסה או תנסה להתמודד עם מתכון לחם אקזוטי או תוכנית אפייה מהירה מיד! התחל עם לחם חיטה רגיל בתכנית הראשית!

לקרוא "מדריך לאפיית לחם במכונת לחם" וללמוד "שלטון קולובוק" (ראה את הקישורים הדרושים למטה, הם "ניתנים ללחיצה") - זהו המינימום שלך... שימו לב שלעתים קרובות מתכונים מתמקדים בסטנדרט קמח מסוים שהקמח שנמכר בחנויות שלנו אולי לא עומד בו! לכן, חוק הקולובוק מאפשר להתאים את הבצק בשלב הערבוב.

אין צורך בשום דבר אחר כדי להתחיל.

את השאר קראנו כבר לאחר שהשגנו לפחות את המינימום, כלומר את החוויה הראשונה עם יצרנית הלחם!

תבינו שנפח ומשקל המזון אינם אותו דבר!
250 מיליליטר (כוס רגילה) זה רק 160 גרם קמח!

בקנה מידה אלקטרוני הסולם יכול להיות בקילו או גרם, או באונקיות ובקילוגרמים. הזהר!
בפרק רמזים מועילים ועזרה באפיית לחם
יש יפה הבנת לחם בחם ביתי,
שים לב במיוחד שלטון הקולובוק

כל הכללים האפשריים, השגיאות והקישורים לפתרונות שלהם נחשבים בנושא
הלחם לא הסתדר שוב, עשיתי הכל בקפדנות לפי המתכון. מה יכול להיות לא בסדר?
תשומת הלב! יש שגיאה במתכון בהוראות "הילידים" לפנסוניק - כמות המים בלחם סובין שיפון. ראה כאן



זכרו כי כל המתכונים להכנת לחם במכונת לחם מתאימים לכל הדגמים של מכונות לחם.

למתחילים (ולא רק) יש קטע "הלחם הקל ביותר לדגמים להכנת לחם", המכיל מתכונים פשוטים ומשתלמים ללחם חיטה ושיפון חיטה.

מַנחֶה

נ.ב. אני גם מזכיר לך שניתן להסיר "תודה" פשוטה בנושא על ידי צמצום מספר ההודעות לקריאה רבה יותר של הנושא. אם אהבתם את המתכון או קיבלתם מידע שימושי, לחצו על "תודה" מתחת לדמותו של חבר הפורום אליו אתם אסירי תודה. תודה כזו תימשך לנצח.

P.P.S. אנא ענק עבור משתמשים חדשים לשים לב למידע הבא.רוב חברי הפורום קוראים שרשורים, התראות על תשובות חדשות שמגיעות לדואר (כלומר, אלה שחברי הפורום הללו כתבו משהו לפחות פעם אחת). ואין התראות על נושאים חדשים!
לכן, יצירת נושאים חדשים מ"אפס "היא חוש - אתה מסתכן שלא תקבל תשובות בזמן או בכלל!

בסעיף פנאסוניקה ישנם נושאים המסתכמים ב -99.9% מהשאלות המתעוררות במהלך פעולת האפייה. אנא שאל, צור קשר כבר בנושאים קיימים !!!


================================================

מדריכי הוראות וקטוריים ניתן להוריד כאן:

הוראות הפעלה עבור SD-2501 ו- SD-2500:
#

הוראות הפעלה SD-ZB2502:
#

================================================

כאן כמות קמח ומרכיבים אחרים להכנת לחם בגדלים שונים https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

וכאן חישוב מחדש של מספר המרכיבים במתכון הלחם. עזרה למתחילים https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
מַנחֶה

אתה יכול להסתכן 4 פעמים))) רק מחר ניקח סיכונים עם בעלי))) תודה לכולם!
אחרת, בבוקר, פתחתי את המכסה שוב ועדיין יש את אותה העוגה

אני חושב שעדיף שתפגוש את בעלך עם לחם טרי. אל תחכה למחר. בחרתם את השמרים הנכונים, אבל בכל זאת הייתי משנה אותה. אתה אף פעם לא יודע לפני איזו שנה כתוב שם. אולי נתפסת מנת שמרים. היה לי מקרה כזה, והיו עוגות. יתר על כן, אחרי הכיכר האחת עשרה המצליחה! אֵיך! אתה יכול להציג:
עמוד 15 "תגובה # 280 24 בפברואר. 2013, 22:23 "
ניצלתי גם על ידי כל העולם והנה התוצאה בעמוד 23 "תגובה # 448 03 במרץ 2013, 14:56"
ועל כן נסו לאפות את "Basic Fast" היום בתכנית 02. הלישה תתחיל מיד לאחר לחיצה על כפתור "Start". ואחרי שעה 55 דקות. הלחם יהיה מוכן. גם טעים. הערה! עבור ה- M שלך, ממוצע, 1 כפית. מלח, 1 כף. l. סוכר ו- p / חמאה ושתי כפיות. שמרים Saf-moment.
איכשהו נפטרתי מזה וקיבלתי רק 1 כפית על אפייה מואצת. מתוך הרגל. ועדיין הלחם יצא טעים. אולי זה פשוט עלה פחות.
אני ממליץ לך להעתיק את שלט הנוקי המצוין בעמוד 17 "תגובה # 323 26 בפברואר. 2013, 15:28 ”והשתמש בו כדי לנווט בזמן.
אתה תצליח!

קיבלתם לחם כזה?

ספר לי מה קרה ללחם שלי ???

]

פרהיסטוריה ... נקנה רק לפני כמה ימים Panasonic SD-2501, שני הלחמים הראשונים לא נאפו, הם נראו כמו עוגה גולמית (5 ס"מ מהשולחן), הבצק לא היה מעורב. ורק תודה !!!!!!!!!!!!!!! אתה והפורום !!!! והבינה שהיא מלכתחילה לא דיווחה על הייסורים. כלומר גרם ומ"ל - לא לקחו בחשבון. שנית, אפילו לא הסתכלתי באימה. שמתי את זה שוב. הכל לפי המתכון כאן בגרמים שם במיליליטר, אבל זה לא עלה. אולי נפל לעיתים קרובות במהלך העלייה? ובכן, לא לעתים קרובות טוב, אולי פעמיים במהלך השנייה.

אתה יודע מה קרה לו? עוד לא טעמתי או חתכתי. פשוט הוציא את זה.

או כזה?

ניסה ניסיון ראשון - לקח אפשרות בגודל בסיסי M - מהספר ליצרן הלחם

1. לא הבנתי מה זה שמרים- R ושמרים- B, שפכתי פנימה 2 כפיות. יָבֵשׁ
2. קמח סוקולניצ'קיה, לאחר שקראתי את האתר, הבנתי שטעיתי בקמח - מדדתי אותו בכוס מדידה עד לחטיבה 260, וחשבתי שהוא 260 גרם.
3. סוכר, מלח, שמן חמניות - על פי מרשם
4. הגדר טיימר כך שהלחם יהיה מוכן בשבע בבוקר.

בבוקר התעוררתי מריח האפייה ורצתי להסתכל - והייתי נורא נסער - יצא משהו שגובהו 5 ס"מ. בלתי ניתן לצפייה במראה

לתקוע את האף במה עוד הטעות שלי מלבד כמות הקמח?

רינה, מה קורה עם התמונות? נקניקיה כלשהי, לא תמונה?
והלחם התברר, אני חושב, כמו שלי בעמוד 15 "תגובה # 280 24 בפברואר. 2013, 22:23 ".
אני לא יודע איך לגרור תמונה משם
/]
/]

: yahoo: זה עבד !!!

אני חושב שעדיף שתפגוש את בעלך עם לחם טרי. אל תחכה למחר. בחרתם את השמרים הנכונים, אבל בכל זאת הייתי משנה אותה. אתה אף פעם לא יודע לפני איזו שנה כתוב שם. אולי נתפסת מנת שמרים. היה לי מקרה כזה, והיו עוגות. יתר על כן, אחרי הכיכר האחת עשרה המצליחה! אֵיך! אתה יכול להציג:
עמוד 15 "תגובה # 280 24 בפברואר. 2013, 22:23 "
ניצלתי גם על ידי כל העולם והנה התוצאה בעמוד 23 "תגובה # 448 03 במרץ 2013, 14:56"
ועל כן נסו לאפות את "Basic Fast" היום בתכנית 02. הלישה תתחיל מיד לאחר לחיצה על כפתור "Start". ואחרי שעה 55 דקות. הלחם יהיה מוכן. גם טעים. הערה! עבור ה- M שלך, ממוצע, 1 כפית. מלח, 1 כף. l. סוכר ו- p / חמאה ושתי כפיות. שמרים Saf-moment.
איכשהו נפטרתי מזה וקיבלתי רק 1 כפית על אפייה מואצת. מתוך הרגל. ועדיין הלחם יצא טעים. אולי זה פשוט עלה פחות.
אני ממליץ לך להעתיק את שלט הנוקי המצוין בעמוד 17 "תגובה # 323 26 בפברואר. 2013, 15:28 ”והשתמש בו כדי לנווט בזמן.
אתה תצליח!

האם אני עדיין יכול לענות אותך?
אז אני אופה לחם לבן רגיל. מידה M, אבל שמתי 2 כפות שמרים בתא אז? השאר ברשימה. הדבר היחיד שאין לי קשקשים כרגע, האם יש ספל שכתוב בגודל 250 מ"ל זה 160 גרם קמח (הילדה כתבה לעיל), קמח מרשם צריך 400 גרם, האם זה 2.5 ספלים?

אבל איך לבדוק את השמרים לפני האפייה האם זה נורמלי או לא?

האם אני עדיין יכול לענות אותך?
אז אני אופה לחם לבן רגיל. מידה M, אבל שמתי 2 כפות שמרים בתא אז? השאר ברשימה. הדבר היחיד שאין לי קשקשים כרגע, יש ספל שבו הגודל כתוב 390 מ"ל, את שאר הספלים אני לא יודע כמה. אתה צריך 400 גרם קמח מרשם, כמה ספלים אתה צריך?

כן פגלסטה! אנחנו מתחילים לפי הסדר.
1. אנו לוקחים את השמרים הטריים שנרכשו "Saf-moment". יוצקים שמרים לכוס קטנה, המכונה בהוראות "כפית". פתח את מתקן השמרים והראה לו תאנה. ושופכים את השמרים לדלי.
אנו חוזרים על הפעולה. אז, בתוך דלי יש שתי כפיות (כוסות קטנות) שמרים.
2. אנחנו לוקחים שקית קמח, נבדוק עם הפוסט שהמנחה שלנו רינה שלחה לנו היום בשעה 12:52. זה גבוה יותר. כבר קראת הכל שם ועכשיו אתה יודע ש" 250 מיליליטר (כוס רגילה) זה רק 160 גרם קמח "זה אומר שלקחת 2 כוסות קמח אנחנו מקבלים 160x2 = 320 גרם. אנחנו לוקחים עוד חצי כוס. זה יהיה 160: 2 = 80 גרם. אנו מוסיפים ל -320 גר 'שלנו. אנחנו מקבלים 320 + 80 = 400 גרם!
3. מנפים את הקמח במסננת. קמח מעורבב עם אוויר ו ... טוב, ככה זה צריך להיות!
4. להירדם בזהירות, כדי לא לאבק, בדלי ממש על השמרים.
YESaaaaa !!!!!!!! יש להוציא את BUCKET ממכונת הלחם ולעמוד על השולחן, על שרפרף או בכל מקום שנוח לכם.
כאן!
5. ממלאים 260 מ"ל. מעט מים מכוס המדידה שסופקה עם יצרנית הלחם.
6. להירדם למשך שעה. l. מלח, 1 שולחן. l. סוכר וכף אחת. l. חַמָנִית. שמנים.
7. הכניסו את הדלי בזהירות ולאט לאט ליצרן הלחם, וסובבו מעט עד שהיא ננעלת ביחידת הסיבוב.
8. זכור אם שכחת להתקין את המערבב בדלי. נראה שהתקינו אותו - הוא לא נמצא על השולחן ומתחת לשולחן.
9. הפעל את יצרנית הלחם - "01" מופיע בתצוגה ... או משהו אחר. הגדרנו את תוכנית 02 על ידי תוקע בכפתור "תפריט" ואז M, באמצע
את כל!
10. לחץ על כפתור "התחל"
אנו שומעים "Zhzhzhzhzhzhzhzhzhzh" - האצווה החלה.
אנו פותחים את המכסה (אם שכחת לסגור אותו, אז אינך צריך לפתוח אותו יותר) ונראים מוקסמים כאשר המרית (למרבה המזל לא נשכח מותקנת) מתחילה לסובב את כל מה ששמת שם. אתה לא יכול לטפס לשם עם מרית שיש לך בידיים. המכונה תלוש הכל לבד ותרים אותו. אם העצבים כבר מתרסקים, קלף את רצועת הבצק הדביקה מהקיר או בפינה. איך לקחת חלק במנה. עקוב אחר לוח התוצאות! כאשר הערבוב נעצר ומצב "עלייה" נדלק, סגור מיד את המכסה ורץ לחדר אחר. ואז כבר כתבתי מה לעשות!
אתה תצליח!!!

בראש העמוד יש תיבת "חיפוש" הקלד "כיצד לבדוק שמרים" וללכת לטייל!
אין צורך לבדוק שום דבר! קנו חדשים וזהו. עוד לא בדקתי את זה.

לא, לסף השמרים אין שום קשר עם זה - ברור שהיו הרבה מים. חשבתי לשווא גם לשלי, אבל התברר שבגלל הגשמים הקמח נעשה לח ובמקום 310 גרם מים (2-3 החודשים האחרונים הוא היה צריך לשפוך כל כך הרבה!) אני יוצק עכשיו 250 גרם - קרום אינו מתפוצץ או נופל. בדיוק כך קרה שנגמרו השמרים הישנים, עליהם אתמול אפיתי כיכר גבוהה, החום פינה את מקומו לגשמים, וכעבור יום שמתי כיכר חדשה מאותו קמח - היא יצאה בגובה 4 ס"מ.
שמרי SAF = 10 שנים של אפייה מושלמת

אני מפעיל את התנור))) אכתוב את התוצאה בהמשך

כפית. שמרים עבור 400 גרם קמח חיטה זה לא יותר מדי? בערך כמו ל
400 גרם קמח בכפות כולן x 1,
500 גרם x 1.5,
600 גרם x 2.

הוסיף הכל. ברגע שעברתי "לעלייה" נגעתי בלחמנייה הדביקה, אך לפי כלל הלחמניה זה לא אמור לקרות, מה היה צריך לעשות? אני מחכה למה שיקרה בהמשך ...

[אלידדה]

זה גם נראה לי קצת יותר מדי שמרים. לפי ההוראות שלי ללחם הלבן הכי פשוט בכלל, 3/4 כפית.
אלידדה וכמה כתוב למתכון הזה בהוראות שלך? כנראה שצריך להוסיף כל כך הרבה.

[אלידדה]

כפית. שמרים עבור 400 גרם קמח חיטה זה לא יותר מדי? בערך כמו ל
400 גרם קמח בכפות כולן x 1,
500 גרם x 1.5,
600 גרם x 2.

זה גם נראה לי קצת יותר מדי שמרים. לפי ההוראות שלי ללחם הלבן הכי פשוט בכלל, 3/4 כפית.
אלידדה וכמה כתוב למתכון הזה בהוראות שלך? כנראה שצריך להוסיף כל כך הרבה.

בשביל פאסט אתה צריך כל כך הרבה שמרים - 2 כפיות, אל תבלבל את הילדה.
וויט לעסה את הכל נכון עבורה. אנחנו מחכים לתוצאה!

בשביל פאסט אתה צריך כל כך הרבה שמרים - 2 כפיות, אל תבלבל את הילדה.
וויט לעסה את הכל נכון עבורה. אנחנו מחכים לתוצאה!

אה כן, בואו לא נתבלבל, התנורים שונים. יש לי סטרייט שמרים אקונומיים כמה: לכפית אחת בלבד. עם חיסכון כזה אתה יכול להתעשר

הוסיף הכל. ברגע שעברתי "לעלייה" נגעתי בלחמנייה הדביקה, אך לפי כלל הלחמניה זה לא אמור לקרות, מה היה צריך לעשות? אני מחכה למה שיקרה בהמשך ...

במהלך הלישה, מה הייתה הלחמניה?

[במהלך האצווה השנייה, אל תפספס את זה, זה נמשך רק 5 דקות במצב הראשי]

הוסיף הכל. ברגע שעברתי "לעלייה" נגעתי בלחמנייה הדביקה, אך לפי כלל הלחמניה זה לא אמור לקרות, מה היה צריך לעשות? אני מחכה למה שיקרה בהמשך ...

נסטיה, מידע לעבודה - מקפה הוא קמח טוב מאוד (ויקר) בהשוואה לקמח אחר שנמכר באוקראינה שלנו, אז זה מה ששמתי לב אליו, במתכון ששימש יצרנים אחרים, קמח מקפה דורש קצת יותר נוזלים, אז ב בסוף המנה הראשונה נגע בלחמנייה בידך, אם הכל אלסטי ורך, כתוב את המתכון (כאשר המאזניים זמינים) - אם הוא מעט מהודק, אתה יכול להוסיף נוזלים בעדינות, לאט לאט במהלך האצווה השנייה, אל תפספס את זה, זה נמשך רק 5 דקות במצב הראשימחזיקים את הקולובוק באחת הפינות, אחרת הוא "יסתחרר ויתקע", אם הקולובוק מימי, הוסיפו מעט קמח לקולובוק, אחרת הקמח יאבק. עצה זו בזמן שאין לך קשקשים, בגלל הצפיפות השונה של המילוי, קשה מאוד לשקול במדויק קמח בכוסות - זה יעזור פשוט לגעת ביד בלחמניה.
טיפ נוסף לשמרים בגודל קטן מספיק 1.25 שעות. l. שמרים, גודל גדול - 1.5 כפית. שמרים 2 כפית יותר מדי אם השמרים טובים. מְאוּמָת.

במהלך הלישה, מה הייתה הלחמניה?

עשיתי הכל אתמול לפי ההוראות! עד כה קראתי את ההודעות ששמתי הרבה שמרים, התחלתי להיות עצבני, אבל עדיין כנראה כראוי 2 כפיות.))) איש הג'ינג'ר היה דביק בסוף המנה השנייה, אך כשמצב החימום הוסב. סגרתי את המכסה בתקווה לטוב
כתוצאה מכך, כשפתחתי אותו, והיה BREAD, לא עוגה שטוחה שמחה לא ידעה גבולות !!!!!!
תודה רבה על עצתך !!!!!!

[אבל עדיין כנראה נכון 2 כפית]

עשיתי הכל אתמול לפי ההוראות! קראתי עד כה הודעות ששמתי הרבה שמרים, התחלתי להיות עצבנית אבל עדיין כנראה נכון 2 כפית.))) איש הג'ינג'ר היה דביק בסוף המנה השנייה, אך כשמצב החימום הופעל, סגרתי את המכסה, בתקווה לטוב.
כתוצאה מכך, כשפתחתי אותו, והיה BREAD, לא עוגה שטוחה שמחה לא ידעה גבולות !!!!!!
תודה רבה על עצתך !!!!!!

מזל טוב על לחם המזל שלך!
אנסטסיה, שעתיים. l. שמרים רק למצב מהיר בלבד. אם אפיתם את המתכון הזה במצב הרגיל (כפתור מספר 1), אז הזמן היה 4 שעות ובהתאם, השמרים היו זקוקים לשעה. l.

כתוצאה מכך, כשפתחתי אותו, והיה BREAD, לא עוגה שטוחה שמחה לא ידעה גבולות !!!!!!
תודה רבה על עצתך !!!!!!

: ורד: מזל טוב, נסטנקה, עם הלחם המוצלח הראשון שלך! עכשיו אתה תמיד מקבל הכל נכון!

urrraaaa !!!

אבל לשלוט בתיאוריה ... בלעדיה בשום מקום.

urrraaaa !!!

אבל לשלוט בתיאוריה ... בלעדיה בשום מקום.

אני מצטרף! ובאישור התועלת שבידע של תיאוריה והוראות. אתה כותב, נסטנקה: "... עד עכשיו קראתי הודעות ששמתי הרבה שמרים, התחלתי להיות עצבני ..." פתח שוב את ההוראות בעמוד 21 וקרא שוב את המתכון ל"לחם לבן רגיל ". הצלחת בגודל M שלך מכילה שני סוגי שמרים
B - 1 כפית.
R - 2 כפית
אנו מסתכלים על הקישור בתחתית העמוד לצד המספר 21. קראנו "שמרים R: לאפייה מואצת". זו תוכנית 02. אז אתה צריך להיות עצבני?! בהצלחה לך!

בריאות טובה לכולם!
אנא עזרו בעצות!
יש לי יצרנית לחם sd-zb2502 של Panasonic. אני אופה בו כבר שנה. לעתים נדירות אני אופה. בעיקר לחם חיטה. לעתים קרובות אני אופה חיטה במשך תוכנית אחת, 4 שעות. הלחם היה תמיד טוב. עכשיו העברתי את יצרנית הלחם לדאצ'ה. ובעת האפייה קרום הלחם החל להתפוצץ. זה מרגיז אותי. אני רוצה להבין מדוע. למרות שאני עושה ושם הכל כמו תמיד. עזרה בייעוץ! תודה!

P.P.S. אנא ענק עבור משתמשים חדשים לשים לב למידע הבא. מרבית חברי הפורום קוראים שרשורים, התראות על תשובות חדשות שמגיעות לדואר (כלומר אלה שבהם חברי הפורום הללו כתבו משהו לפחות פעם אחת). ואין התראות על נושאים חדשים!
לכן, יצירת נושאים חדשים מ"אפס "היא חוש - אתה מסתכן שלא תקבל תשובות בזמן או בכלל!

בסעיף הפנאסוניקה ישנם נושאים שמסכמים 99.9% מהשאלות המתעוררות במהלך פעולת האפייה. אנא שאל, צור קשר עם נושאים קיימים כבר !!!

מַנחֶה

סלביקה יקרה,
בדיוק בגלל ששאלתך הועלתה על ידיך בנושא נפרד, איש עדיין לא ענה לך. אני מקווה שתחזור לפורום שלנו ותוכל לקרוא את התשובות שבוודאי יופיעו.

עד כה אני יכול להניח שהקמח בארץ יבש יותר (או שנקנה אחד אחר, או שהמקובל איבד לחות), ניתן היה להשתמש בשמרים אחרים (פעילים יותר).

בריאות טובה לכולם!
ובעת האפייה קרום הלחם החל להתפוצץ. זה מרגיז אותי. אני רוצה להבין מדוע. למרות שאני עושה ושם הכל כמו תמיד. עזרה בייעוץ! תודה!

ולא יכולת לפרסם תמונה כדי להעריך כמה. גם הגג שלי קצת פורץ, אבל זה בכלל לא מפריע לי - הלחם עדיין טעים. בילדותי, אני זוכר שלסבתא שלי היה לחם טרי עם גג מפוצץ. ואני השתדלתי לקרוע מפשעה במקום הפיצוץ - זה נראה כל כך טעים במקום הזה. ועכשיו הבנתי שאפיית לחם היא אותה יצירתיות כמו בישול מנות אחרות. למשל בורשט או קציצות. אחרי הכל, בורשט, מבושל עם כרוב, פשוט חתוך בגינה, שונה לחלוטין מזה של החנות. ועל ידי החלפת עגבניות בעגבניות טריות מקבלים טעם אחר לגמרי. אני לא אומר מה גרוע או טוב יותר. זה פשוט טעים אחרת. גלידה או ממתק טעימים גם בדרכים שונות.
אבל אם זה קורע את הגג כל כך חזק, אז קודם הייתי משנה את כמות הנוזל. קמח ממפעלים שונים מגיב בצורה שונה לנוזל (מים, חלב, קפיר, מי גבינה או תערובת). בהצלחה לך! אתה תצליח!

שלום!
אני לא יכול לפרסם תמונה מסיבות טכניות: סליחה: ועל קמח, נוזלים ושמרים אני אגיד את הדברים הבאים: כל המרכיבים זהים כמו תמיד ובאותה כמות. לא שינה כלום. במוסקבה היא אפתה לחם מעולה עם קרום מצוין (חייבים להודות שזה נחמד כשהלחם לא רק טעים, אלא גם יפה), אלא בארץ עם קרום סדוק. יתר על כן, זה תמיד נסדק במקומות שונים.

דאצ'ה: אוויר שונה, לחות שונה.: אוכל מתנהג אחרת, אני לא צוחק) אבל ככל שיותר לחות, כך יותר סובל קמח. ובכן, או קמח מהאצווה שאסף יותר מים

שלום!
תודה לכולם על העצות. סביר להניח שאתה צודק שיש לדאצ'ה מים, לחות וטמפרטורה שונים. לכן, מוצרים "מתנהגים" אחרת. בהתאם, הלחם שונה.

האם אתה עוקב אחר הלחמניה בעת הלישה? לפעמים זה מתגלה כחלק מדי, או משהו כזה. המשטח אינו מט, אלא מבריק ולח.ואז אני מפזרת אותו בקמח קל, מוציאה אותו מהדלי ומעצבת אותו בעצמי בכפות ידיים זרועות קמח. אני משיג משטח מט ומחזיר אותו לדלי. אבל זה היה המקרה בתחילת הדרך. הוא גם חתר ליופי. ואז הבנתי שזה לא משפיע על הטעם. לפחות לא שמתי לב.
🔗

תודה על העצה. עכשיו אני אופה לחם. איש זנגוויל עם משטח מט.

שלום לכולם.

יצרנית הלחם אפויה שנתיים ללא בעיות. וכאן לא ברור מדוע החלה לתת תוצאה כה עצובה? מה זה? קמח? שמרים? או שיש בעיה עם יצרנית הלחם עצמה?

1. אנו מעריכים מה יכול היה להשתנות בתקופה שבה איכות הלחם התדרדרה.
2. אם נראה שאין שינויים (המקום לא השתנה, מותג הקמח לא התחלף, השמרים לא התחלפו וכו '), אז אנחנו מתחילים לחפש את הסיבה. אנחנו עושים את זה ככה. אנו אופים לחם חיטה לפי המתכון הפשוט ביותר (קמח, שמרים, מים, מלח, סוכר (?), חמאה). אנו אופים את הלחם הבא, מחליפים רק מוצר אחד - קודם שמרים, אחר כך קמח, ואז מים (קורה שזה גם גורם לעלייה רעה). זה בדרך כלל מספיק.
3. אם הקמח והשמרים החדשים במתכון הבסיסי לא נותנים תוצאה טובה, אז נחטא על הכיריים.
חלב חמוץ שנרכש, קמח רע, שמרים מתים וכמה תוספים לכאורה מינימליים, למשל, יכולים "לשתול" את תפיחת הבצק.

אתמול קניתי קמח חדש ושמרים חדשים. התוצאה זהה. מים היו ללא שינוי במשך 10 שנים - הבאר שלה. לשירות?

אתמול קניתי קמח חדש ושמרים חדשים. התוצאה זהה. מים היו ללא שינוי במשך 10 שנים - הבאר שלה. לשירות?

מכיוון שהלחם נאפה, גוף החימום בסדר. אך ייתכן שהחיישן התרמי, כאשר הוא עובר למצב "עלייה", לא יעבוד. במצב זה הטמפרטורה בפנים צריכה להיות, כך נראה, 40 מעלות ומעלה - אני לא זוכר. ואם החיישן התרמי לא מתחיל להתחמם, אז הבצק לא יתפח. ובמצב "אפייה", גוף החימום מופעל לא מחיישן טמפרטורה, אלא ממסר בזמן נתון. זהו נימוק תיאורטי בלבד על מנת להבין: מה הסיבה. כדי לזרוק הכל על הכיריים, אתה רק צריך ללוש את הלחמניה שוב, להוציא אותה ולהניח אותה במקום חם להרמה. ואם הבצק מתפח (והוא מתפח!), ואז החזירו אותו ל- HP והפעילו את מצב "אפייה". תוך 40 דקות לא יהיו לך שאלות. בהצלחה לך!
כן! והתנסו במתכון הפשוט ביותר, כפי שיעצה רינה.

כמובן, אני אראה מה יש עם הקולובוק. אבל אני בטוח שהבצק לא מתפח - מצב התפיחה לא עובד. האם חיישן תרמי זה נכשל ורק החלפה עוזרת או שניתן לנקות אותו איכשהו? מעולם לא חשבתי שפנאסוניק תאכזב אותך אחרי שעבדתי במשך שנתיים

כמובן, אני אראה מה יש עם הקולובוק. אבל אני בטוח שהבצק לא מתפח - מצב התפיחה לא עובד. האם חיישן תרמי זה נכשל ורק החלפה עוזרת או שניתן לנקות אותו איכשהו? מעולם לא חשבתי שפנאסוניק תאכזב אותך אחרי שעבדתי במשך שנתיים

על פתיל זה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=445.0 רק לדון בכל מיני צרות. אולי הם יבקשו. אני לא יודע, אבל אני חושד שרק תחליף. זה בדרך כלל מזיק לגעת בו. זוכר אם נגעת בו בדלי?

גוף החימום מופעל לא מחיישן טמפרטורה, אלא מממסר בזמן נתון.

תאר לעצמך שני בעלי HP, באחד יש מתח של 200 וולט ברשת, בשני יש 240. אם תפעיל אותו בזמן, הלחם הראשון יהיה חיוור, והשני עלול להישרף ...
הבעיה של Panasonic קשורה ל"טריק "שלהם - זמני הגהה שונים בהתאם לטמפרטורת הסביבה. משום מה, התנור חושב בטעות שעכשיו "צפצפה צפצפה, חום, יולי" ומשווה את הטמפרטורה למשך שעה וחצי במקום חצי שעה.

שלום לכולם.

יצרנית הלחם אפויה שנתיים ללא בעיות. וכאן לא ברור מדוע החלה לתת תוצאה כה עצובה? מה זה? קמח? שמרים? או שיש בעיה עם יצרנית הלחם עצמה?

ומה לגבי הטמפרטורה מחוץ למכונת הלחם? כמה זמן לוקח יישור? עכשיו זו עונה כל כך גבולית שיצרני הלחם יכולים להגיב אליה.כלומר, עדיין לא קר, כך שה- HP מפעיל חימום במהלך פילוס ומגדיל את זמן ההגהה באופן אוטומטי. אבל זה כבר לא מספיק חם כדי שה HP תתמודד תוך 3 שעות. אתה יכול לנסות "לשחק" עם חיישן הטמפרטורה עם משהו מהמקפיא. או להגדיל את זמן ההגהה באופן ידני. זה כבר לא HP אוטומטי, אלא "לרקוד עם טמבורין", אבל כדי לקבוע את סיבת הכישלונות אתה יכול לרקוד.

כאן עם חיישן תרמי, לא הייתי ממליץ "לשחק"

הטמפרטורה בחוץ נוחה למגורים. הבית שלך - החימום שלך. אבל אני לא אגיד בדיוק במעלות. עם זאת, אתמול היא לא הוציאה תוצאה כזו, רק שבחודשים האחרונים התעצלתי ודחפתי מעט את תהליך אפיית הלחם - אני אופה 1-2 לחמניות בשבוע. בהתחלה חשבתי שערבבתי את זה במתכון (אם כי תוך שנתיים של שימוש הסימניה הגיעה לאוטומטיות), ואז חשבתי על הרכיבים. אתמול לקחתי עוד קמח ושמרים - התוצאה זהה .. היום, אם יש זמן, אסתכל על תהליך הלישה / הצגת ואצלם ...

כמובן, אני אראה מה יש עם הקולובוק. אבל אני בטוח שהבצק לא מתפח - מצב התפיחה לא עובד. האם חיישן תרמי זה נכשל ורק החלפה עוזרת או שניתן לנקות אותו איכשהו? מעולם לא חשבתי שפנאסוניק תאכזב אותך אחרי שעבדתי במשך שנתיים

מהו מצב הרמה? ב- x / תנור?
לאחר הלישה, הבצק עובר לשלב התפיחה (הגהה), בשלב זה השמרים מתחילים לעבוד באופן פעיל - וכל המנגנון!
במקרה זה, הטמפרטורה האופטימלית לגידול הבצק צריכה להיות בערך 28 * צלזיוס, שנצפתה בתנור - ואת זה ניתן למדוד בעצמך על ידי תקיעת מדחום לדלי. אך כעת האווירה בבית אינה אווירה כה קרה כך שהבצק לא יתפח בכוחות עצמו בקערה על השולחן (כולל בדלי של x / כיריים) - הוא אמור לתפוח לאט, אך במיוחד אם השמרים הוא באיכות גבוהה!

אם יש לך ספק בדוק את פעילות השמרים לפני שמניחים אותה בבצק כיצד לבדוק ולהפעיל את השמרים? https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#new

אתה יכול לבדוק אפיית לחם אחרת. ללוש את הבצק, כל הגהת הבצק והאפייה בתנור - אז יהיה ברור בדיוק באיזה שלב יש בעיה, ואיפה בדיוק

כאן עם חיישן תרמי, לא הייתי ממליץ "לשחק"

"שיחק" פעמים רבות רבות בנושא זה. אין פשע. אנו מכבים את הכיריים מהרשת למשך חצי שעה ואז מכניסים חתיכת קרח (או משהו שמונח מהמקפיא) לחיישן התרמי למשך כמה דקות. ואז אנחנו מחברים את התקע ובדיוק ככה, ב"ראשית ", אנחנו מתחילים. אם הטריק יצליח, התנור יחשוב שהוא הופעל איפשהו על המוט ומיד יפעיל את גוף החימום למספר שניות. זה יכול להיקבע על ידי הקלקות האופייניות של הממסר והמחמם יהיה בקושי חם. אך הדבר החשוב ביותר הוא שבמקרה זה, המנה הראשונה תתחיל חצי שעה לאחר ההתחלה. וכל ההגהות הן הארוכות ביותר. אם הלחם מתגלה כרגיל, אז הכל בסדר עם החומרים.

אך הדבר החשוב ביותר הוא שבמקרה זה, המנה הראשונה תתחיל חצי שעה לאחר ההתחלה. וכל ההגהות הן הארוכות ביותר. אם הלחם מתגלה כרגיל, אז הכל בסדר עם החומרים.

מה הטריק? אני כבר יודע שהאצווה הראשונה שלה מתחילה 30-40 דקות אחרי שהפעילה את התוכנית

"שיחק" פעמים רבות רבות בנושא זה. אין פשע.

אז זו האפשרות המתאימה ביותר לבדיקת חיישן הטמפרטורה. יתר על כן, זה כבר נבדק לא פעם. אני פשוט לא יודע את טווח הפעולה של חיישן הטמפרטורה הזה. הנחתי כי אי שם בטווח של +10 (על פי השכל הישר, לחם לא נאפה ברחוב או ברפת). אתה יכול גם לנסות

מה הטריק? אני כבר יודע שהאצווה הראשונה שלה מתחילה 30-40 דקות אחרי שהפעילה את התוכנית

האם אנחנו בהחלט מדברים על פנסוניק? מה כתוב על כך בהוראות? השוואת טמפרטורה 30-90 דקות תלוי בטמפרטורת הסביבה.