לחם לא עובד בפנסוניק

[רינה]

רינה, ימין! הלחמניה לא מתייבשת בכלל! רך ועסיסי ביום החמישי עכשיו אכתוב מחדש את הקומפוזיציה מהספר:
שמרים יבשים 1 כפית
קמח חיטה 400 גרם
מלח 1 2/3 כפית (5/3)
סוכר 1 2/3 כפות. l.
אבקת חלב 1 2/3 כפות. l.
חמאה 1 2/3 כפות l.
דבש 1 2/3 כפות. l.
פירות יבשים קצוצים 40 גרם
אגוזי מלך קצוצים 20 גרם
מים 260 מ"ל.

הערה: שמתי קצת יותר שמרים, אבל לא יותר מ -1.5 כפית. חלב אבקה נעלם מחנויות איפשהו, הוא לא הוכנס. פירות יבשים הם משמשים מיובשים וצימוקים בגרסתי. דבש נוזלי, בשלב הסוכר, "אפידיי" (בדליים של 1400 גרם תמורת 305 רובל מאוכאן).

[רינה]

רינה, ימין! הלחמניה לא מתייבשת בכלל! רך ועסיסי ביום החמישי עכשיו אכתוב מחדש את הקומפוזיציה מהספר:
שמרים יבשים 1 כפית
קמח חיטה 400 גרם
מלח 1 2/3 כפית (5/3)
סוכר 1 2/3 כפות. l.
אבקת חלב 1 2/3 כפות. l.
חמאה 1 2/3 כפות l.
דבש 1 2/3 כפות. l.
פירות יבשים קצוצים 40 גרם
אגוזי מלך קצוצים 20 גרם
מים 260 מ"ל.

הערה: שמתי קצת יותר שמרים, אבל לא יותר מ -1.5 כפית. חלב אבקה נעלם מחנויות איפשהו, הוא לא הוכנס. פירות יבשים הם משמשים מיובשים וצימוקים בגרסתי. דבש נוזלי, בשלב הסוכר, "אפידיי" (בדליים של 1400 גרם תמורת 305 רובל מאוכאן).

החלפת אבקת חלב בתרכובת לתינוקות (אפילו בריאה יותר מאשר רק אבקת חלב)

החלף מים + אבקת חלב רק בחלב (קח יותר ממים, גרם עד 20-25), אתה צריך לקבל את זה.

יתר על כן, אגוזי מלך משפיעים גם על הפירור. זה דבר אחד אם החלקים שמוסיפים מהמתקן נשברים, ואחר הוא אגוזים כתושים (יוצא שמן, שיש לו גם תכונות משלו).

כמות הסוכר והדבש מקרבת את הכיכר למאפים, יש גם תכונות אחרות של הבצק - הוא צריך להיות רך יותר מלחם.

מה עוד אוכל לייעץ - להמיס דבש, סוכר ומלח במים (חלב). אני לא יודע איזה סוג של אלכימיה יש, אבל יש לי הבדלים אם אתה מתמוסס ואם אתה פשוט שוכב עם כל המוצרים.

מה עוד אוכל לייעץ - להמיס דבש, סוכר ומלח במים (חלב). אני לא יודע איזה סוג של אלכימיה יש, אבל יש לי הבדלים אם אתה מתמוסס ואם אתה פשוט שוכב עם כל המוצרים.

בום לנסות! אגוזים נקצצו בסכין על קרש. הפסקתי לחבב את טעם החלב במאפים. בעבר לא הכנתי בצק אחד בלעדיו, אך כעת ... נראה טעם לוואי כימי, לא טבעי לחלוטין. ונראה שהלחמניות מוקצפות מפלסטיק עם מחיצות נוקשות במקום פירור - ביום השלישי אתה יכול לנעוץ מסמר בקיר. ללא חלב הם נשארים אכילים לחלוטין במשך 4-5 ימים, מבלי לרכוש ריחות זרים.

אגב, הפסקתי גם לחבב לחם בתוספת מי גבינה. משום מה זה נראה גס. אבל אני מוסיפה חלב לבצק המאפה.

לא היו מכונות לחם, אכלנו לחם מהחנות ולא עשינו אמבט אדים. אחרי הלימודים נסעתי לבית הקפה Vstrecha לקנות כמה לחמניות חמות ב -150 קופ בשעה 14 ולקבל אותן על דרך הביתה.

לא פחדנו אז - היינו הרבה יותר נועזים -
בלי קמח "דשני", בלי שמרים מסריחים,
והג'וק בלחמנייה שלנו לא היה מגעיל ...
הכל היה ברמה הגבוהה ביותר עבורנו, היה טעים לנו עם כל דבר:
לפחות עם תפוחי האדמה של אתמול, לפחות עם רקוב לחלוטין,
ואפילו עם לחם חמוץ, העיכול התמודד ...

אבל אני מוסיפה חלב לבצק המאפה.

גם אני. אני אפילו אוהב לחמניות ופשטידות יותר מבצק כזה, הן עשירות יותר.

הפסקתי לחבב את טעם החלב במאפים. בעבר לא הכנתי בצק אחד בלעדיו, אך כעת ... נראה טעם לוואי כימי, לא טבעי לחלוטין.ונראה שהלחמניות מוקצפות מפלסטיק עם מחיצות נוקשות במקום פירור - ביום השלישי אתה יכול לנעוץ מסמר בקיר. ללא חלב הם נותרים אכילים לחלוטין במשך 4-5 ימים, מבלי לרכוש ריחות זרים.

אולי חלב הוא ...? ראיתי, פעם אחת, תוכנית טלוויזיה על אופן הכנת החלב ממשהו, אך לא מהטבע. מוצרים (סוג של אימה). וביום הרביעי או החמישי הפשטידות שלי נעלמו הרבה זמן. אז אני לא אתווכח למה הם יהפכו. אני תמיד אופה קצת, אבל לעתים קרובות.

מעולם לא חשבתי שאכתוב כאן ... אבל אין מקום אחר להתלונן
התוכנית "דיאט" הביאה אותי. הסטטיסטיקה שלנו מראה כי לחם מוצלח עשוי מקמח c / z בתוכנית זו הוא יוצא מן הכלל. כן, וקראו איכות לא טובה, אבל נסבלת. אז אתמול, כששכחת את כישלונות העבר, שים לחם ללילה. התוצאה היא אבן מרוצפת. בהתחשב בכך שעקבות התפיחה הטובה של הלחם במהלך ההגהה הראשונה היו בצורת קלדון גדול שיצא מהבצק הכולל ונדבק לראש הדלי. אבל הזמן להגהה האחרונה של הלחם לא תמיד מספיק! ובכן, לקמח c / h אין זמן לעלות 35 דקות לאחר האימון האחרון!
הנה ... היא התלוננה ... היא הייתה צריכה להרגיש טוב יותר, אבל לא ...
דלי מלוכלך ספוג, אין לחם, לפחות 5 שעות עד הלחם האפוי הבא ...
יום שבת טוב התחיל

מעניין, האם ה- HP שלי יוצא מהדרך הזו, או שגם לאחרים יש את זה?
אני לא מפרסם את המתכון, אני בטוח בכך, ולא כתבתי אותו לתחקיר, פשוט קיבלתי את התוכנית הזו

ז 'י. כבר "התאוששתי" ברגשונים חדשים (העתירה של מאנה), אני מרגיש טוב יותר
הלכתי להכניס אחד חדש למצב ידני

[ארקה]

ארקהאל תהיה עצוב, אידתי לחם דגנים מלאים בתכנית דיאט. עכשיו אני אופה רק על הבסיסי על פי מתכון מדהים של סונדורה. הלחם תפוח כמו מקמח לבן.

אנא עזרו בעצות! כמה פעמים אני אופה לחם ושוב החלק העליון נופל! האמצע תמיד אפוי, הקצוות יפים, אחידים, והחלק העליון נופל כמעט עם שקע. מה אני עושה לא בסדר?
נ.ב. אני שוקל את כל המוצרים בקשקשים, שמרים יבשים מהירים, המאוחסנים במקרר.

ואיזה סוג לחם אתה אופה? חיטה, שיפון? בחיטה יכול להיות הרבה נוזלים, צריך להוסיף קמח. בעת הלישה, יש להשיג את הלחמניה. לא תמיד הכל מתאים לפי משקל. הקמח שונה, לחות וטמפרטורה בבית בו מאוחסן הקמח משחקים גם הם תפקיד.

גם חיטה וגם שיפון. אותו המצב.
תודה על העצה, אנסה להוסיף פחות מים. : סליחה: וכמה פחות?

כשאתה מכניס אוכל להכנת הלחם, אל תשפוך את כל הנוזלים בבת אחת. לבדי, אני יכול לומר שאם יש לי 350 מ"ל מים, למשל, אני ממלא מחדש כ- 100 מ"ל ומתבונן בלחמנייה בתהליך הערבוב. ניתן לפתוח את המכסה של יצרנית הלחם במהלך הלישה. אם הלחמניה צפופה או שהבצק לא נכנס ללחמנייה, אני שומט אט אט מעט מים. המשך מזה. ואתה לא יכול לאפות לחם שיפון טהור במצב אחד. יש צורך לבחור אצווה, לאפות במצבים שונים.

כשאתה מכניס אוכל להכנת הלחם, אל תשפוך את כל הנוזלים בבת אחת. לבדי, אני יכול לומר שאם יש לי 350 מ"ל מים, למשל, אני ממלא מחדש כ- 100 מ"ל ומתבונן בלחמנייה בתהליך הערבוב. ניתן לפתוח את המכסה של יצרנית הלחם במהלך הלישה. אם הלחמניה צפופה או שהבצק לא נכנס ללחמנייה, אני שומט אט אט מעט מים. המשך מזה. ואתה לא יכול לאפות לחם שיפון טהור במצב אחד. יש צורך לבחור אצווה, לאפות במצבים שונים.

אבל אתה עושה את זה לגמרי לא בסדר!

קיים עיקרון של סימניות, המכונה "קמח במים", כאשר כל המים נשפכים, אך לא כל הקמח, בערך 5-6. l., שמוסיפים בהדרגה אם נדרש בצק. במקרה זה, הבצק נלוש בצורה יעילה יותר, ללא זיהומים.

קשה מאוד לערבב גוש בצק סמיך על ידי הוספת 1-2 כפות. l. מים, הלחמניה תסתובב בין הרפש זמן רב.
נסה את הגרסה שלי ל"קמח במים "והשווה לזה שלך

מנהל, אני תמיד שם קמח במים אם אני לשה בידיים או במערבל בצק. סבתא רבתא לימדה אותי את זה. אבל אני לא אסתכן בזה במכונת לחם.בפנסוניק הישנה היו בעיות בדלי. ולפעמים קמח כזה נתקל שעם נורמה של מים 350 מ"ל לפי המתכון ו -250 זה מספיק. לכן אני אומר זאת. זה אותו דבר לכל אחד בנפרד.

זה אותו דבר לכל אחד בנפרד.

וככה זה יותר נוח, מעשי ללוש את הבצק:
- מתי כדאי להוסיף מים לבצק?
מתי כדאי להוסיף קמח בהדרגה למים?

מתי הבצק יתערבב מהר יותר ואחיד יותר?
ניתן לבדוק זאת גם בלישה ידנית בקערה רגילה.

[אירישה]

אנא עזרו בעצות! כמה פעמים אני אופה לחם ושוב החלק העליון נופל! האמצע תמיד אפוי, הקצוות יפים, אחידים, והחלק העליון נופל כמעט עם שקע. מה אני עושה לא בסדר?
נ.ב. אני שוקל את כל המוצרים בקשקשים, שמרים יבשים מהירים, המאוחסנים במקרר.

אירישה, כדי להתחיל, התבונן בעמוד הראשון של הנושא וקרא את המסר הצבעוני של baaaaal למתחילים. יש קישורים לנושאים בסיסיים שילמדו אותך להרגיש את הבצק. ישנו "מדריך לאפיית לחם ביצרני לחם ביתי" נהדר וגם "כלל קולובוק", יתרונות רבים בתמונות (תודה מנהל! אתה צריך אותם! אני מזהיר אותך מיד: להסתכל לתוך הכיריים ולהתאים את כמות המוצרים בשלב הלישה זה לא רק אפשרי, זה הכרחי!

תודה רבה לכולכם על עצתכם!
ילמד

בבעלותנו יצרנית לחם לשבוע השני, המשימה היא לנסות את כל המתכונים שתוכלו.

עד כה מתברר כך:

• כל הלחמים מקמח חיטה טהור (ניסו שלוש תוכניות) - ללא הערות, אפשר לומר, מושלם.
• פודינג שיפון - אידיאלי
• שיפון שיפון שיפון - הגג קורס, טעמו מתוק, כאילו הסוכר לא התסס (יתר על כן, על טעות ידועה במתכון של פנסוניק - הם עשו את זה עם 430 מ"ל מים ו -330 מ"ל מים; התוצאה אותו הדבר)
• קמח חיטה מלא בתזונה - נכשל.

הכל בדיוק לפי המתכון, לפי המאזניים.

אז זה הסובין? האם מתכונים של Panasonic מתאימים רק לקמח חיטה מזוקק?

קמח מלא טהור / ​​ללא תוספת סובין /, במתכון תזונתי, שם הוא נאפה על פי המתכון, הכל בסדר. הסיבה היא בחירה לא נכונה של התוכנית או קמח רע.

התוכנית "דיאט" הביאה אותי.

שמתי לב שלחמים מדגנים מלאים תמיד יוצאים גרועים יותר כשמכניסים אותם להתחלה ארוכה. ככל הנראה, קמח עם תסיסה ארוכה עם מים הופך להיות לא תקוע יותר והצמיגות גוברת. כנראה שיש צורך בקמח נוסף או פחות מים. למרות שהתוכנית בת 5 השעות עצמה מניחה זמן הגהה ארוך יותר. אני חושב שזה הזמן האידיאלי למגע של קמח מלא ומים. כלומר, התחלה מאוחרת רק תחמיר את המצב כאן.

יש לי דגם 2500 מסיבה כלשהי הפירורים רכים מדי ונדבקים יחד כשלוחצים עליהם
כלומר, אתה יכול לקמט אותו ולפסל את fingurki. איך מייבשים לחם כמו לחם בחנות?
הקרום מטוגן טוב, החלק העליון לא נופל, החלק הפנימי נקבובי, אבל זה לא יבש בפנים.
כבר שיניתי את הקמח והשמרים, בפעם האחרונה שעשיתי את זה בצרפתית קצת יותר טוב מאשר העיקרי, אבל עדיין הפירור נדבק יחד.
מה אתה מייעץ?

אנו ממליצים לך להתחיל מההתחלה - אנו עוברים לדף הראשון של הנושא, קוראים את ההודעה הרב צבעונית למתחילים, עוקבים אחר הקישורים, קוראים את המדריך ואת הכלל kolobok. אנו עוקבים אחר האצווה.

יש לי דגם 2500 מסיבה כלשהי הפירורים רכים מדי ונדבקים יחד כשלוחצים עליהם
כלומר, אתה יכול לקמט אותו ולפסל את fingurki. איך מייבשים לחם כמו לחם בחנות?
הקרום מטוגן טוב, החלק העליון לא נופל, החלק הפנימי נקבובי, אבל זה לא יבש בפנים.
כבר שיניתי את הקמח והשמרים, בפעם האחרונה שעשיתי את זה בצרפתית קצת יותר טוב מאשר העיקרי, אבל עדיין הפירור נדבק יחד.
מה אתה מייעץ?

הרבה נוזלים

קניתי שמרי ספנה-נבה לחוצים, כמה גרם מהם עלי לשים על כיכר לחם בסיסית?
במתכון כתוב 2.5 כפית (שמרים R), תגידו לי כמה זה בגרמים? אני רק רוצה לאפות עם שמרים כאלה, אולי הפירורים יהיו טובים יותר.

קניתי שמרי ספנה-נבה לחוצים, כמה גרם מהם עלי לשים על כיכר לחם בסיסית?
במתכון כתוב 2.5 כפית (שמרים R), תגידו לי כמה זה בגרמים? אני רק רוצה לאפות עם שמרים כאלה, אולי הפירורים יהיו טובים יותר.

שמרים לחוצים שמים בקצב של 2 גרם שמרים לכל 100 גרם קמח, כלומר לכיכר ממוצעת של 500 גרם קמח אנו לוקחים 10 גרם שמרים דחוסים.

[מנהל]

מנהל,
טטיאן, הייתה עוד שאלה לגבי שמרים ר

[מנהל]

מנהל,
טטיאן, הייתה עוד שאלה לגבי שמרים ר

שמרים R ו- B והנחתם בבצק

שמרים R ו- B מוזכרים לעיתים קרובות במתכונים לאפיית לחם מהוראות יצרני הלחם. מהי השמרים האלה?
אלה אותם שמרים שהורגלתם בהם לאפיית הלחם שלכם.
ההבדל היחיד הוא במינון השמרים בעת אפיית לחם לתוכניות שונות.

1. כמות השמרים B מיועדת לאפיית לחם לפי המחזור הראשי (בסיסי) (תוכנית) BREAD.

2. כמות השמרים R מיועדת לאפיית לחם בהתאם למחזור המואץ (תוכנית) BREAD RAPID.

קראנו את הנושא אודות שמרים - דיון, החלפת ניסיון https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0

אם השמרים הלחוצים הם באיכות טובה, ניתן לקחת אפילו 1.5 גרם על כל 100 גרם קמח חיטה, כלומר 7-8 גרם שמרים לכל 500 גרם קמח.

משתמשי פורום יקרים! יש לי פנסוניק 2502. קניתי תערובת לחם צ'בט. יש לזה מתכון:

מתכון לחם ג'בטה
מים 380 מ"ל.
קמח דוחן. 500 גרם.
CHIABATTA 100 גרם.
מלח 2 כפית
שמרים 2 כפית
מצב - בסיסי
לטעם אפשר להוסיף בצל מטוגן, שמן זית או זיתים

שקל הכל נכון, הוסיף בצל מטוגן. בחרתי במצב 03 בייסיק עם צימוקים.
זה לא הצליח, הגוש אפוי.

לא מצליחים להבין מדוע? עֶזרָה.

אנו נעזור ...

אבל ראשית, בואו נשלח לקרוא את הפוסט הראשון של הנושא. ואז נשלח עוד לקישורים כדי ללמוד את המינימום התיאורטי (בפרט כלל הקולובוק). הסיבה לכך היא שכמעט כל תערובת כפופה לאותו בקרת איזון קמח / נוזלים כמו לחם מונו רגיל.

כן, קראתי על הקולובוק. פשוט חשבתי שזה לא מצב בדיקה ואסור להפיל אותו!
הנה שאלה נוספת, אי שם נתקלתי, עכשיו אני לא יכול למצוא את הנושא הזה. שמרים פנימה ושמרים R, האם שמרים חיים יבשים? או ששניהם יבשים? שמתי שמרים יבשים. אולי ערבבתי משהו? עכשיו אני עדיין אקרא על הקולובוק.

זה הכל שמרים יבשים - B למצבים רגילים, R לאפייה מהירה.

אבל לחם עדיין עשוי מבצק, אז היזהרו מהלחמנייה למעשה תמיד צריך

כן, קראתי על הקולובוק. פשוט חשבתי שזה לא מצב בדיקה ואסור להפיל אותו!
הנה שאלה נוספת, אי שם נתקלתי, עכשיו אני לא יכול למצוא את הנושא הזה. שמרים פנימה ושמרים R, האם שמרים חיים יבשים? או ששניהם יבשים? שמתי שמרים יבשים. אולי ערבבתי משהו? עכשיו אני עדיין אקרא על הקולובוק.

גם לא יכולתי להבין הרבה זמן לגבי השמרים האלה B ו- R.

כאשר אופים לחם בתכנית הראשית (בפנסוניק הוא הראשון, למשל, שהוא למשך 4 שעות), אז יש צורך בשמרים פחות, כי יש הרבה זמן לעבוד וזה B.

וכאשר בצום (למשל ב -2 או ה -5), אתה צריך יותר שמרים, כי יש פחות זמן לפעול וזה שמרים R. לפיכך, בהוראות לפנסוניק, כמות השמרים ב התוכניות מצוינות. ושמרים זהים למעשה.

הסתגלתי לאפיית לחם פשוט עם שמרים טריים בתכנית החמישית "דיאטה בערך". התהליך כולו לוקח 3 שעות והשמרים עובדים בסדר גמור. הלחם מעולה.

בנות, שלום! אתמול הכנתי לחם לפי המתכון של פנסוניק - חלב. היה זמן - צפיתי בקולובוק. הלחם התגלה כמופלא. עכשיו לפני דקה החלטתי "לסיים" את השבט. אחרי שחשבתי, שמתי אותו בגודל קטן ועדיין לא שמתי את הבצל המטוגן. אני אלך בעקבות הקולובוק! הילדים ואבא יצאו לטייל, כך שיש דממה בבית. אולי פישלתי משהו אתמול? אולי היא שמה את הגודל הלא נכון. : - \ אני אבדוק את זה היום, לבטל את הרישום בעוד 4 שעות.

בנות, הכל הסתדר! באופן כללי, יתכן שהחוויה הראשונה לא צלחה מכיוון שלא שמתי לב לגודל הלחם?

[אולטימה]

אולטימה,
מזל טוב, נראה לי שהגודל יכול להשפיע רק על זמן האפייה, מבחינתי בכל הגדלים התנור מפריע באופן שווה)

כן, זה אומר שהתעסקתי איפשהו!

[אולטימה]

אולטימה, שמח בשבילך! לחם מוצלח תמיד מענג!

אני חושב שבלגלת בהתחלה בג'יבאטה בפרופורציות - לא מדדת משהו לגמרי נכון. אבל קולובוק הוא החבר הגדול שלך! הוא תמיד יעזור, במיוחד בעת עבודה על מתכונים חדשים. על המכונה תוכלו לשים לחם על פי מתכונים שעובדו כבר ומחומרי גלם מוכחים.

תודה לכל מי שדאג!

חברים, חברים, עזרה! קניתי מכשיר לחם Panasonic SD-ZB2502BTS, אני אופה לחם לבן רגיל 3 פעמים, הוא לא עולה, הקמח נשאר בתחתית! מה העניין? אני עושה הכל לפי ההוראות, למי יש תנור כזה, בבקשה. במתכון: יש צורך 400 גרם קמח, אני מודד 400 גרם על כוס (שהגיעה עם יצרנית הלחם), ואז 260 מ"ל מים. - אני מודד על כוס, עם כף, מלח, סוכר, לשים את השמרים בתא השמרים. במשך 4 שעות ושוב אין מזל! מה הבעיה?

אולי זה שמרים? מחליפים את השמרים. ומדוע הקמח נמצא בתחתית, הוא כנראה לא מתערבב: בעת הלישה, עזרו לכיריים בעזרת מרית סיליקון. למעשה, לא היו לי שום בעיות בקמח חיטה, רק אם שיפון עם קמח חיטה, אז עזרתי ליצרן הלחם בעזרת מרית. ועדיין, אם אין סולמות אלקטרוניים - הקפידו לקנות, הם אינם ניתנים להחלפה. בהצלחה לך!

[4. קרא את "כלל קולובוק"]

חברים, חברים, עזרה! קניתי מכשיר לחם Panasonic SD-ZB2502BTS, אני אופה לחם לבן רגיל 3 פעמים, הוא לא עולה, הקמח נשאר בתחתית! מה העניין? אני עושה הכל לפי ההוראות, למי יש תנור כזה, בבקשה. במתכון: יש צורך 400 גרם קמח, אני מודד 400 גרם על כוס (שהגיעה עם יצרנית הלחם), ואז 260 מ"ל מים. - אני מודד על כוס, עם כף, מלח, סוכר, לשים את השמרים בתא השמרים. במשך 4 שעות ושוב אין מזל! מה הבעיה?

העניין הוא כדלקמן.
1. הכוס נמדדת רק נוזלית! T O L K O !!!!!!
2. איזה שמרים מכניסים וכמה?
3. הקפידו לקנות אבנית מטבח אלקטרונית.
4. קרא את "כלל קולובוק" ובהתחלה עקוב בקפדנות אחר תהליך הערבוב.
5. בדקו את השמרים! יתרה מכך, פשוט החליפו אותם טריים!
בהצלחה!

[אני מודד 400 גרם על כוס (שהגיעה עם יצרנית הלחם) ואז 260 מ"ל מים.]

חברים, חברים, עזרה! קניתי מכשיר לחם Panasonic SD-ZB2502BTS, אני אופה לחם לבן רגיל 3 פעמים, הוא לא עולה, הקמח נשאר בתחתית! מה הבעיה אני עושה הכל לפי ההוראות, למי יש תנור כזה. במתכון: יש צורך ב -400 גרם קמח, אני מודד 400 גרם על כוס (שהגיעה עם יצרנית הלחם) ואז 260 מ"ל מים.- אני מודד מלח, סוכר על כוס, כפית, מכניס שמרים לתא השמרים. במשך 4 שעות ושוב אין מזל! מה הבעיה?

מיליליטר וגרם זה לא אותו דבר! מיליליטר שווה לגרם בלבד על ידי מים!

קרא את הודעת הצבע בעמוד הראשון בזהירות ובשלמות, עקוב אחר הקישורים, קרא את "מדריך האפייה ..." ו"כלל קולובוק ".

להתעדכן.
"... עם כף מלח, סוכר, שמרים שמתי בתא השמרים ..."
ציין: "עם כף מלח, סוכר, שמרים" או "... שמתי את השמרים בתא השמרים ..."?
ציין ישירות מהאריזה, איזה סוג קמח?
שכחתם חמאה (חמניות או חמאה). אני מודד בכפית את החמנייה לא מזוקקת (אבל זה עניין של טעם).
במקרה שלך, גודל M פירושו כף מדידה אחת (גדולה).

מיליליטר וגרם זה לא אותו דבר! מיליליטר שווה לגרם בלבד על ידי מים!

קרא את הודעת הצבע בעמוד הראשון בזהירות ובשלמות, עקוב אחר הקישורים, קרא את "מדריך האפייה ..." ו"כלל קולובוק ".

ניצחתי את רינה בפעם הראשונה !!!!!!!

ניצחתי את רינה בפעם הראשונה !!!!!!!

אני לא אשרוד את זה !!!

שלוש פעמים אני אופה לחם לבן רגיל, לא עולה, הקמח נשאר מתחת! ...
... אני מודד על כוס 400 גרם (שהגיעה עם יצרנית הלחם), ואז 260 מ"ל מים. - אני מודד על כוס, עם כף, מלח, סוכר, שמרים ששמתי בתא השמרים. במשך 4 שעות ושוב אין מזל! מה הבעיה?

אני מאבחן את הטעות הקלאסית כאשר הווליום נלקח שווה למסה.כמות הקמח במקרה זה קטנה מפעם וחצי מהנדרש.
נ.ב ואז אעביר ל"לחם לא עובד בפנסוניק "

1. שגיאה - השתמשתי בכוס מדידה לקמח - קניתי את המאזניים בזמן הלידה.
2. בתא שמתי שמרים של רגע בטוח בלבד (תקף עד גיל 14, אריזות חדשות היו)
3. MAKFA מקמח חיטה
4. שמן שמתי 1 כף מעודנת (כף מדידה) ובהתאם למתכון
שאלה: כלומר מתי הכנת הלחמניה תצטרך לעזור לו בעזרת מרית ... עדיף לערבב. עכשיו ה"עוגה "שלי התקררה ... שבר אותה, יש קמח בפנים. לא מעורבב
באשר לתוכנית, שמתי 01, גודל M, קרום בינוני. הזמן הוא התחלה נוספת של 4 שעות.
מתברר שהבעיה בקמח ... !!!! המאזניים יגיעו מוקדם יותר !!!!

למעשה, את הלחמניה צריך ללוש בקמח מקפה בפני עצמו, אם החומרים נמדדים נכון. ובכן, הם עוזרים במרית סיליקון בתהליך הלישה של הבצק ללחמניה, אם נשאר קמח בפינות. הרי ככל הנראה מדדת את הקמח בצורה לא נכונה ...

[כתוב]

: swoon: Chtooooooo !!!!!!!! האם מדליקים את יצרנית הלחם, נותנים לעומס לעמוד 4 שעות ?? ורק אז להתחיל ???! אותה, אפילו לא כל כך כתוב.
1. כמה משקפיים קיבלת עבור 400 גרם. קמח. שאלה טריקית, אבל אל לנו לסבך את העניינים: על זכוכית המדידה שלך כתוב "קמח" - גר '? אפילו קל יותר: האם אתה בטוח ב 100% שמדדת 400 גרם?
2. ירק על הקופסה הארורה ההיא המכונה "מתקן שמרים" וכף שמרים בתחתית. ואז קמח, מים, מלח, סוכר ו / חמאה. הקמח שלך רגיל. אבל ... אתה יכול לשנות. שנה שמרים! בדוק את תאריך התפוגה שלהם.
3. לאחר בחירת התוכנית 01 TIME יקבע מעצמו! עם ה- M והממוצע זה יהיה 4 שעות.
4. אנו לוחצים על כפתור "התחל" והולכים לשתות תה. אחרי (עיין בהוראות לזמן העמידה), פתח את המכסה והתפעל כיצד המרית מניעה את הלחמניה. אל תפריע לה (אוף אתה! - טאוטולוגיה) במובן של לבחור שם בעזרת מרית. מכונה חכמה תעשה הכל לבד. אתה יכול לגרד רק את הבצק התקוע מהקיר, אם יש כזה, בזמן הפסקה. השווה את הקולובוק היוצר לזה המתואר ב"כלל הקולובוק ".
ברגע שתוכנית "עלייה" מתחילה, סגור את המכסה ורץ מהכיריים לחדר אחר. תהרגו במקום את הרצון להרים את המכסה במהלך העלייה !!! צפו בטלוויזיה והמתינו לריח עוצר הנשימה של לחם טרי!
בהצלחה !!!

1. הבנתי שהמשקוף נמצא בקמח, מדדתי אותו בכוס, שפכתי 300 גרם, שפכתי אותו לתבנית, ואז עוד 100 גרם ושפכתי אותו למשרד -400 גרם))) ואז כל השאר, טוב , כנראה שלא טעיתי בזה
NOOOO אני עדיין לא ממש ...))) אני לוחץ מיד על התחל.
2. לא להכניס לבית המרקחת? והשמרים רגילים, Saf רגע חיי המדף הוא עד 14 שנים!
3. זמן כן, ולשים 4 שעות
4. אם הלחמניה לא שוכבת, מה עלי לעשות?
המאזניים יגיעו בקרוב, אופים, מבטלים את המנוי, תודה!