ZeZe
רק נמדד - 9 ס"מ. הנה זה crוsavהts (-tsa) מחכה במקרר, אחרי ארוחת הערב אני רוצה לארוז אותו תחת מסטיק ...
עוגת ילדת חלב
משהו בתצלום העוגות התבררו כחומות ישר, למעשה התצלום פשוט התגלה כהה, צילמתי אותו על מאה מטרים רבועים והעוגות זהובות, רכות ... מממ ... כולנו מסתובבים אותו, בציפייה ... זה האימון שלי, אני רוצה להתאמן עליו ... לשחק עם מסטיק ...
echeva
ליאילה, זה יהיה לראות את החתך ...
ZeZe
הנה זו עוגה מוכנה, בגזרה לפני האריזה למסטיק, חלק קטן יותר - פשוט אכלנו אותה לבדיקה, רובה בצורה מוגמרת עם כל הדוגמנות במשקל 1.35 ק"ג. אהבתי את הטעם מאוד, אבל לא היה מספיק חמיצות: תותים, או אננס, אולי קלמנטינה ...
עוגת ילדת חלב
עוגת ילדת חלב
קיזיה
ציטוט: ZeZe
הנה זו עוגה מוכנה, חתוכה לפני האריזה תחת מסטיק,

גזרה יפה מאוד !!!
גליה 13
ציטוט: ZeZe
אבל חסרה קצת חמיצות
בגלל זה מרחתי אותו בלימון קורד, החיתוך סופר !!!!
ZeZe
ציטוט: קיזיה
גזרה יפה מאוד !!!
תודה לך, ראדה !!!! אבל נראה לי שהפכתי את העוגות לדקות מדי ... למרות ששמתי את הקרם בשכבה דקה, והכל ספוג כל כך טוב ...
ZeZe
ציטוט: גליה 13
בגלל זה מרחתי אותו בלימון קורד, החיתוך סופר !!!!
בדיוק, גל, קראתי איתך, אבל שכחתי ... אצטרך לעשות את זה שוב
גליה 13
ליאלה, ואיך יישרת את זה מול המסטיק?
ZeZe
ציטוט: גליה 13
ליאלה, ואיך יישרת את זה מול המסטיק?
יישרתי אותו בקרם חמאה (חמאה + חלב מרוכז) ... יצא מתוק ... אין מילים (עד כמה שלבעלי ולבעלי יש שן מתוקה, הם אכלו רק חתיכה אחת קטנה) ואת קרם החמאה עדיין קצת שמן ... ומשהו חמוץ בפנים, עכשיו אנחנו בהחלט צריכים לאפות אותו שוב
גליה 13
ציטוט: ZeZe
עכשיו אנחנו בהחלט צריכים לאפות שוב
אנחנו מחכים
* Anyuta *
הכנתי עוגה ביום שישי ...
הקרם היה שמנת חמוצה 30%. אחרי הכאה, זה היה מעט דק. לא הוספתי מעבים. במקרר הכל עבד מצוין. הכנתי את הזיגוג בחצי מנה - אז נשאר עדיין מעט ממנו ..

בשבת בבוקר הם התחילו לאכול את זה, בערב לא נשאר כלום ..

עוגת ילדת חלב
ג'ִירָפָה
זיגוג מגניב נשכב
81
העוגה ממש טעימה, אפיתי אותה כבר כמה פעמים, אהבנו אותה. בנות, מישהו יודע, אם תקשטו את העוגה במרנג רטוב, היא לא תזרום מהצדדים? אולי אוסף אותו בתבנית, ונניח עם עוגה מלבנית מסביב להיקף, איך עוטפים אותה, אוטמים? עם אילו פירות זה משתלב? רוצה את זה עם חתיכות פרי, אני חושב, האם אתה יכול להציע בננה, קיווי או אפרסק משומר?
אנקו
ציטוט: לנה 81
עם אילו פירות זה משתלב? רוצה את זה עם חתיכות פרי, אני חושב, יכול להציע בננה, קיווי או אפרסק משומר?
לנה, עשיתי את זה עם בננה ותותים, זה היה טעים. הבנות מוסיפות דובדבנים כדי להוסיף חמיצות. בתיאוריה, MB לא צריך לנקז. אין קרם נוזלי ולא שמנוני ...
81
אנקו, תודה. אנסה להציע בננה. זו העוגה הראשונה שלי בהזמנה אישית, הניסיון לא מספיק, אז אני מודאג
מַקְבִּיל
ציטוט: לנה 81
בנות, מישהו יודע, אם תקשטו את העוגה הזו במרנג רטוב, היא לא תזרום מהצדדים?
לא יזרום. MB שלי לא זורם מכלום - לא מילדת החלב, וגם לא מביסקוויטים, עוגת דבש, חול, חלב ציפורים - זה נשמר כמו מזג על כל דבר.
נטלישקה
ובכן, הכנתי את העוגה הזו היום. הכל לפי המתכון. כמובן שעוגות אינן קלות להכנה, צריך להסתגל גם לתנור וגם לנייר. חשבתי שהעוגה תהיה קטנה, אפילו רציתי להכין מנה וחצי. אבל בהרהור החלטתי שאני עושה את זה בפעם הראשונה ופתאום זה לא יסתדר או שלא אהבתי. הגודל בפעם הראשונה הוא ממוצע.נכון, יש הרבה זיגוג, אני לא יודע איפה עוד למזוג אותו. עוד דבר מצחיק: אפיתי 5 עוגות, הנחתי את זה בכל המטבח לייבוש, והתחלתי לחטט את הקרם לשכבה. פתאום שמעתי איזו נהמה מאחורי גבי, ובבית הייתי לבד. אני מסתובב ושם מסיה החתולה שלנו אוכלת-אוכלת את אחת העוגות. כן רוטן, כן מכה את שפתיו: חחח: טוב, אני חושב שאם המאסקה שלנו אהב את זה (והיא עדיין טרדנית באוכל), אז בהחלט נאהב את זה: girl_blum: עכשיו העוגה מתעקשת, כשאנחנו מנסים לבטל את הרישום.
* Anyuta *
ציטוט: נטלישקה
נכון, יש באמת הרבה זיגוג, אני לא יודע איפה עוד למזוג אותו
הכנתי חצי מנה מהזיגוג בבת אחת, אז אז הם גם סיימו אותו, כמו רסק שוקולד עם חמאה וכיכר! ...
ננסי
ומאוד אהבתי את העוגה הזו, טעימה ורכה מאוד. עשיתי את זה עם אגס וקיווי, אהבנו את השילוב
עַיִן
ציטוט: ZeZe
אהבתי את הטעם מאוד, אבל לא היה מספיק חמיצות: תותים, או אננס, אולי קלמנטינה ...
ליילה, אנחנו מאוד אוהבים את זה עם שזיפים מיובשים, יתר על כן, לא רק חתוכים לחתיכות, אלא גם כמה שזיפים רכים - בסוף ההקצפה היישר לתוך השמנת, ואני ממתיק את המים מהשזיפים ומשרים את העוגות.

Yan0chka
בנות, מה אתם חושבים, אם תכינו קשת מ- MD (עוגות צבעוניות), האם זה יצליח?
Qween
אני חושב שזה יעבוד.
Yan0chka
תודה
Yan0chka
מיהו דבולי? עזרה בדחיפות!
על פי המתכון, יש פחית חלב מרוכז, ובעמוד 7 (כמו) הם כותבים את זה 380 גרם. ויש לי בנק -320 !!! gr. כמה לקחת? ובאיזה מדף לאפות, ממש למעלה?
Qween
בבקשה !

אני אופה על המדף האמצעי.

חלב מרוכז לא מספיק ... אם אתה באמת צריך לאפות בדחיפות, אז הייתי מוסיף 30 גרם מים.
Yan0chka
אה תודה, עדיין יש לי חלב מרוכז, אז אוסיף
AlenaT
ציטוט: Yan0chka

על פי המתכון, יש פחית חלב מרוכז, ובעמוד 7 (כמו) הם כותבים את זה 380 גרם. ויש לי בנק -320 !!!

הממזרים !!! ואז הם עושים שוטה! והחלב המרוכז בבלארוס הוא עדיין 380 גרם!
אז ... תעוף על ידי מטוסים וארופולוט!))))))
ג'ִירָפָה
בנקים שונים שוקלים אחרת. אגב, יש לי עכשיו אוקראינית, לפי GOST, 950 גרם. טוֹב. לאחרונה הופיע. המשפחה דופקת אותה תוך 3-4 ימים
סבטה
ציטוט: AlenaT

הממזרים !!! ואז הם עושים שוטה! והחלב המרוכז בבלארוס הוא עדיין 380 גרם!
אז ... תעוף על ידי מטוסים וארופולוט!))))))
מדוע הם מטפשים, זה כתוב בכנות על הבנק. ובאריזה רכה, חלב מרוכז הוא בדרך כלל 270 גרם, ולכן הוא זול יותר. אתה רק צריך לקרוא בעיון את האריזה, אני יודע על חלב מרוכז כבר הרבה זמן.
Yan0chka
חשבתי גם שבאוקראינה הגרמובקה שונה
בנות, הכל הסתדר לי, אני מאושרת. תודה רבה על עזרתך והמתכון בדרך כלל מעולה.
שאלה נוספת מבחינתי, מי מבצע את ההזמנה, איך מגישים את העוגה ללקוח? תגיד את השם "MD" או סתם עוגת חלב?
אגב, ניסיתי להכין עוגות מרובות צבעים, אז מחר אראה תמונה בקטע
סבטה
ציטוט: Yan0chka


שאלה נוספת מבחינתי, מי מבצע את ההזמנה, איך מגישים את העוגה ללקוח? תגיד את השם "MD" או סתם עוגת חלב?

אני מכין את ההרכב הזה רק לילדים, אני לא מפרסם אותו יותר מדי. רק שכשמזמינים עוגת ילדים, אני מציע "ביסקוויט עם חלב מרוכז עם שמנת חמוצה פודינג", כך שאנשים מבינים זאת טוב יותר מ"ילדת חלב ".
Yan0chka
כן, אני מבין, תודה
echeva
היום הכנתי "ילדה" -4 עוגות לבנות והכנתי 2 עוגות שוקולד, הוספתי לימון לקרם (שמנת 35% + שמנת חמוצה 20% + פיקסר), ושמתי לונגבינות מעל הקרם הנדחה (אליו הוספתי מעט ג'לטין רופף). נותרה לטבול עד סעודת הערב של מחר לרגל יום ההולדת של בתה הסטודנטית .. אני לא יודעת מה לעשות עם הקצוות ... לקצץ אותם, לקצץ ולפלס אותם במשהו, או מה? עדיין יש לי שמנת חמוצה ועלי כותרת שקדים .. האם זה יעבוד? מה אתה מייעץ? ציפוי שוקולד, אני חושב, הוא לא הנושא כאן, הוא יפריע לטעם החלב ...
ג'ִירָפָה
אני לא יודע מה עם עלי הכותרת, אבל הייתי מורח את הצדדים. אפשר לחתוך אותו וליהנות מהטעם, או אפילו שמנת חמוצה
echeva
טניה, אז חשבתי להשלים עם שמנת חמוצה ולפזר עלי כותרת
ג'ִירָפָה
לפחות נכנס למקפיא לעוגה, מפתה
echeva
אבל איך הוא מאוחסן שם (במקפיא)? בסרט? וכמה זמן? לחתוך לחתיכות או לחתיכה אחת? ולפני השימוש, איפה זה? על השולחן? או ב- h-k? נאור, פזאלסטה ... עדיין לא ניסיתי להקפיא עוגות .. האם מישהו מתאים לזה? או רק חלבי (שמנת)?
ג'ִירָפָה
אני קופא בחתיכות בשקיות ניילון. אם העוגות לא ספוגות, אז מיד על השולחן. והושרה תחילה במקרר. אבל גם אלה וגם אחרים נסוגים במהירות. קרמים חמאה וחמאה הוקפאו ללא בעיות. חלבון לא ניסו.
ננסי
ציטוט: echeva
אבל איך הוא מאוחסן שם (במקפיא)?
פשוט הקפאתי את הילדה הרפתית בחתיכות קטנות במיכל פלסטיק. ורק היום נזכרתי בו ואחר הצהריים פשוט אכלתי אותו וחתיכה עמדה על השולחן חצי שעה. בכלל לא הבחנתי בהבדל בטעם
Yan0chka
אבל ילדת החלב שלי, אמנם כיסתה את החלק העליון בציפוי שוקולד, אבל היא סותמת את הטעם (אני אדע)
עוגת ילדת חלב עוגת ילדת חלב
Yan0chka
עשיתי את זה ב 330 גרם. חלב מרוכז (כל המוצרים, בהתאמה, מבחינת משקל זה). קיבלתי 6 עוגות בקוטר 20, גובה 7, משקל ללא קישוטים 1100.
אלבינה
Yan0chka, יוֹפִי
echeva
בנות, בכמה הודעות קראתי שאנשים מוסיפים אגוזים לעוגה הזו .. נראה לי שהם לא ילכו לכאן טוב מאוד .. או מפזרים מעל? (אני לא אוהב את הבצק) .. מה היית מייעץ ?
סבטה
ציטוט: echeva

בנות, בכמה הודעות קראתי שאנשים מוסיפים אגוזים לעוגה הזו .. נראה לי שהם לא ילכו לכאן טוב מאוד .. או מפזרים מעל? (אני לא אוהב את הבצק) .. מה היית מייעץ ?

נראה לי גם שעוגה עם אגוזים איכשהו לא הולכת טוב.
ז'יווצ'יק
ציטוט: echeva

בנות, בכמה הודעות קראתי שאנשים מוסיפים אגוזים לעוגה הזו .. נראה לי שהם לא ילכו לכאן טוב במיוחד .. או מפזרים מעל? (אני לא אוהב את הבצק) .. מה היית מייעץ ?

מבחינתי, אגוזים אינם ידידותיים עם קרמי אוויר (חלבון ושמנת). אבל הם ישתלבו נהדר בשמן.
אני גם חושב שאגוזים לא ייכנסו לעוגה הזו.
ויקטוריה קאם
ונראה לי שעם אגוזי מלך רכים זה קל. אגוזים אחרים קשים יותר, לא הייתי מוסיף.
Qween
ואני מוסיפה לעוגה הזו אגוזי מלך אפויים (הם מתרככים מעט מהקרם). אנחנו מאוד אוהבים את זה.

אני לא שם את האגוזים בבצק, אלא מפזרים אותם על הקרם.
echeva
בנות, צלמו את דוח הצילום שלי - סוף סוף תלמידת יום ההולדת שלי הגיעה והעוגה (אחרי יומיים של השריה) נהרסה אה, וטעים! הקוטר שלי הוא 24 ס"מ. התברר שש עוגות (מהן 2 עשויות שוקולד) - טוב מאוד! קרם: שמנת + שמנת חמוצה 20% + לימון - נהדר! היא שמה מעל את הקרם והוסיפה לו ג'לטין רופף (כמעט התגעגעתי לרגע, כמעט תפסתי). מפוזרים עם לונגבינות קפואות ועוגות שקדים. ובכן, אני אגיד לך, MIRACLE MIRACLE !!!
עוגת ילדת חלבעוגת ילדת חלב
אילונה
נראה טעים, זה בטוח !!! האם עוגות שוקולד הן ילדת חלב עם קקאו?
echeva
אילונהכן, שמתי בצד מעט בצירוף, הוספתי קקאו ופיציתי על הנוזל במים רותחים

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם