משקה קומבוצ'ה

קטגוריה: אכילה בריאה
משקה קומבוצ'ה

רכיבים

פטריית תה

שיטת בישול

  • אני גדל, מטפח, מתעקש, שותה "קומבוצ'ה"
  • מה הרכב המשקה?
  • 1. תה שחור
  • תה שחור - 1 כפית. מְמַדִי
  • מים רותחים - 1 ליטר
  • סוכר (דבש) - 100 גרם
  • 2. תה ירוק
  • תה ירוק - 1 כפית. מְמַדִי
  • מים רותחים - 1 ליטר
  • סוכר (דבש) - 100 גרם
  • את המשקה הכי טעים ובריא מכינים עם תה ירוק עם דבש !!!
  • איך מכינים חליטות תה?
  • מוזגים את הכמות הנדרשת של תה יבש לצנצנת, מוסיפים סוכר או דבש, יוצקים מים רותחים, מניחים לו להתקרר לקור. כדי להוסיף לקומבוצ'ה, מסננים את המלית דרך מסננת.
  • איך לטפל בקומבוצ'ה?
  • 1. שטפו את הצנצנת במים חמים ונקיים.
  • 2. מוזגים צנצנת תה מתוק מסונן ומוכן מקורר (קנקן שקוף, דקנטר).
  • 3. טובלים את הקומבוצ'ה בעדינות בתוך הצנצנת.
  • 4. סוגרים את צוואר הצנצנת בגזה נקייה, מפית, קושרים בחוט, בגומייה.
  • משקה קומבוצ'ה
  • 5. תנו לקומבוצ'ה להתבשל במשך 3-5 ימים, הזמן תלוי בטמפרטורת הסביבה, הוא הופך לחמצמץ יותר מהר בקיץ, איטי יותר בחורף, במזג אוויר קר. וזה תלוי בגודל הפטרייה עצמה.
  • 6. המשקה המוגמר מורגש מיד על ידי שריקתו כאשר הוא מוזג לכוס, יש הרבה רוחשים ופורצים בועות קטנות, צבע המשקה הופך בהיר יותר מאשר במזיגה, והוא שקוף
  • משקה קומבוצ'ה
  • יש לזה טעם של משקה מוגז-לימונדה של טעם נעים וחמוץ מתוק, זה עוקץ קצת את הלשון.
  • 7. אני מוזג את המשקה המוגמר לבקבוקים עם פקק ושומר במקרר עד שנשתה הכל. יוצקים את המשקה דרך משפך, מכניסים בד גבינות למספר שכבות. אין צורך לנקז לחלוטין מכיוון שבתחתית הצנצנת יש שאריות פסולת של הפעילות החיונית של הפטרייה.
  • משקה קומבוצ'ה
  • 8. לאחר ניקוז המשקה המוגמר, עליכם לחזור על כל ההליך מההתחלה - שוטפים את הפחית, מבשלים תה עם סוכר, דבש וכו '.
  • 9. לעולם אל תשלים תה שינה מקומקום התה (שממנו שותים תה כל יום) ו לא מתמלאים בצנצנת פטריות, ובעיקר סוכר גולמי או דבש על הפטרייה עצמה !!! לפיכך, אתה יכול לשרוף את המשטח הנקי של הפטרייה, ולמשקה עצמו לא יהיה זמן להחדיר ולהבשיל, ותכונות ריפוי כה נפלאות של הפטרייה שהיא מחזיקה בו לא ייווצרו!
  • אתה יכול לקלקל את פני הפטרייה, והפטרייה עצמה פשוט לא תספיק להכין משקה מרפא, היא תתעייף מעבודה מתמדת. פטריה היא אורגניזם חי, היא ניזונה מתה וסוכר!
  • איך עובד קומבוצ'ה?
  • הפטרייה שלי בת לא יותר משלושה חודשים, וכובעה הפך לבן, שמנוני, ניזון היטב, וגדל וגדל בשכבות כלפי מעלה עם כל מילוי. דירה ל -2 ליטר נוזלים מספיקה לפטרייה שלי עכשיו.
  • משקה קומבוצ'ה
  • לקומבוצ'ה שני חלקים עיקריים:
  • - שכבה עליונה לבן יפהפה, שגדל כל הזמן עם כל האכלה.
  • משקה קומבוצ'ה
  • - שכבה תחתונה, קרוע, מלוכלך, מכוער.
  • משקה קומבוצ'ה
  • השכבה התחתונה היא "המטבח עצמו" של הקומבוצ'ה! השכבה התחתונה נקראת גם "זקן".
  • זה כאן, במטבח הזה, שנולד משקה מוגז!
  • לגעת בזקן, לא לחתוך אותו! הזקן יגדל בהדרגה והוא עצמו ייפול מהפטרייה הראשית כאשר הפטרייה הראשית תתחזק, היא תייצר באופן עצמאי משקה טעים. בתחתית הצנצנת, עם כל סינון ושטיפה של הצנצנת, ניתן לראות "שאריות" כהות - זה נורמלי, הפטרייה עובדת!
  • עכשיו כבר הגעתי לשעה כזו - חתיכת פטרייה מוכנה להיפרד, שומרת על "חוט", בפעם הבאה אשתיל אותה לבנק הדירות הנפרד שלי, שם היא תצמח מלמעלה, תשמין.
  • משקה קומבוצ'ה
  • זו הייתה שכבה כזו, חתיכה בצבע בלתי מובן, סמרטוטים שהבאתי הביתה לפני כמה חודשים. )))
  • ומה צמח מזה עם טיפול טוב ותזונה !!!)))
  • שמור את צנצנת הקומבוצ'ה צריכה להיות במקום בהיר, אך לא באור ישיר ולא בשמש! ולפטרייה חייבת להיות גישה לאוויר.
  • איך וכמה לשתות קומבוצ'ה?
  • קומבוצ'ה הוא משקה ישן ובריא! אנשים רבים זוכרים את צנצנות השלושה ליטרים של קומבוצ'ה שעל אדני החלונות! והם שתו משקה כזה כל הזמן, היישר מהפחית!
  • אני לא רוצה לכתוב מחדש את כל המידע השימושי אודות קומבוצ'ה מהאינטרנט, או ספרים - גם שם וגם שם תוכלו למצוא הרבה דברים שימושיים ומעניינים מחיי הקומבוצ'ה, המאפיינים המועילים שלה.
  • אני יודע שניתן להכין קומבוצ'ה על חליטות של עשבי מרפא, חלב, ובחרתם במיוחד בעצמכם, במחלותיכם. יש לי חליטות כאלה בעתיד, בעוד שהפטריות עדיין קטנות ונותנות מעט שתיה.
  • מועיל במיוחד הוא עירוי של קומבוצ'ה, וקודם כל, זה משפיע על פעילות הקיבה, המעיים וכל מה שקשור אליה. וגם יש לו השפעה מיטיבה על כל הגוף, מגביר את החסינות. נסה זאת, והחליט בעצמך - תרגיש מיד את היתרונות, אך הקומבוצ'ה לא יביא נזק!
  • ולו, ישנו אי התאמה של הגוף למשקה זה, אולי זה קורה, לא הבחנתי בעצמי בחוסר התאימות.))
  • אני משתמש בעירוי של קומבוצ'ה:
  • - בהכרח בבוקר, 30 דקות לפני ארוחת הבוקר, 1/2 כוס
  • - בהכרח בערב, 1-1.5 לפני השינה, כוס 1 / 2-1
  • - בשאר הזמן, ביום כרצונו, ואיך זה הולך.
  • אני גם רוצה לנסות לאפות לחם על עירוי של קומבוצ'ה - מה יקרה?!))) אפיתי את הלחם, התוצאה נפלאה, ראו את התמונות בנושא שימוש בחליטת קומבוצ'ה לבצק לחם
  • משקה קומבוצ'ה
  • מבשלים בהנאה ובתאבון!משקה קומבוצ'ה
  • קל לטפל בקומבוצ'ה - נחמד לשתות משקה טעים ובריא !!!))


מנהל
הועבר חלק מהפטרייה לדירה חדשה לפני שבוע

כתבתי על "סמרטוטים" פטריות לעיל, היום הפרדתי אותם והכנתי משקה תה עצמאי, והשתלתי אותם לצנצנת שלי.

משקה קומבוצ'ה

תן לו לגדול ולרצות אותנו עם המשקה הנפלא שלו!

משקה קומבוצ'ה

אז, בדיוק כמו לפני כמה חודשים, הבאתי הביתה "סמרטוטים" כאלה, הכנסתי אותם גם לצנצנת עם משקה תה והתחלתי לטפח! הפטרייה צומחת במהירות, בזהירות טובה!

עבר רק שבוע! תראו איך הפטרייה השתנתה, הרימה, הסרט גדל. ואפילו "בזבוז" הופיע בתחתית הפחית

אני רוצה לכתוב איך אתה עדיין יכול להפיץ קומבוצ'ה.

אם משקה הקומבוצ'ה המאומץ, שנמזג לכוס שתייה, נשאר לאורך זמן, למשל למשך 12-14 יום, אז קריש, שקוף כל כך, יתחיל להיווצר בעירוי. נסה לראות את זה בכוס כאן.

משקה קומבוצ'ה

משקה קומבוצ'ה

ואם לקריש זה תינתן האפשרות לצמוח, הכניסו אותו לקערה נפרדת, הכינו אותו למשקה מן המניין מתה עם סוכר, רק בנפח קטן, ואז בהדרגה, ובמהירות רבה, תוכלו לגדל מלא קומבוצ'ה !!!

וגם, על עירוי של קומבוצ'ה מתברר לחם נפלא, גבוה וטעים!

הישאר בריא!משקה קומבוצ'ה
ולדיסלב
טטיאנה, בבקשה תגיד לי - האם נתקלת בבעיה כשהמשקה הופך לג'לי בעקביות? קומבוצ'ה חי איתנו הרבה מאוד זמן, אבל לפני כן זה לא היה. פטריה בריאה לכאורה. תודה! והמשקה באמת מאוד מאוד טעים !!! שום דבר לא מכה ושימושי! חסרון אחד - שותה מהר מדי
מנהל

ולדיסלב, עוד לא נתקלתי ב"ג'לי "
אמנם, זו לא הפטרייה הראשונה שלי בחיי.

נסו לשטוף את הפטרייה היטב מלמעלה ומלמטה, את כל הסמרטוטים שלה למטה, הסירו את המפוקפקים, הפכו אותה לחליטה נקייה ונכונה, הסירו אותה מאור בהיר, ראו איך היא תתנהג הלאה

תהנה מהמשקה שלך!
מלניושקה
טטיאנה, תודה על מידע כה מלא ומפורט על קומבוצ'ה. אני זוכר את הטעם הזה מילדות.הזיכרון הברור הראשון: העיניים שלי באותה מפלס כמו שולחן השולחן, על השולחן צנצנת פטריות בנפח שלושה ליטר, מכוסה בגזה, והם נותנים לי משקה מוגז מדהים בכוס! ... בלי סודה , פפסי וקוקה קולה יכולים להשוות עם המשקה הזה. חיפשתי את זה הרבה זמן, אני שואל את כל החברים שלי - אף אחד לא משתמש בפטרייה הזו, ומישהו אפילו לא יודע מהי. אתה לא יכול להשיג את זה יותר, מלבד יד ליד?
מנהל
נעים לשמוע את זה, תודה

מלניושקה, אתה יכול לקנות פטריית תה באינטרנט: הגש בקשה "קנה פטריית תה", תמצא הצעות רבות. ומסתכל על הפטרייה שלי, אתה כבר יודע מה זה יכול להיות.

ככלל, פטריות קטנות מוצעות, הן מגדלות למכירה.
אבל אחרי הכל, אנו זקוקים לכל מי שבריא, ואז אנו בעצמנו ניצור לו תנאים ונגדל שומן "חזיר"

קניתי מפרסומת בעיתון מקומי באינטרנט, וקיבלתי "סמרטוטי" פטריות מסבתא זקנה, כבר הראיתי תמונה.

בהצלחה, בואו נשתה משקה בריא
מלניושקה
אדמין.תודה !!! : ורד: אם אוכל למצוא קומבוצ'ה זה יהיה יום שמח עבורי.
MariV
אם אתה במוסקבה - אני יכול לשתף; יש לי הרבה מזה; אפילו זרק אותו.
מלניושקה
MariV, תודה !!! למרבה הצער, אני לא גר במוסקבה, אבל כבר בעצתו של מנהל התחלתי לחפש באינטרנט. ואיך זה לא עלה על דעתי קודם? מצאתי כמה מודעות, יתכן שהן כבר לא רלוונטיות, אבל אני אתקשר. אני חושב שאמצא קומבוצ'ה במוקדם או במאוחר.
lunova-moskalenko
אכן, טעם הילדות !!! אבל אני עדיין לא יכול למצוא את זה כאן. לא מאוד משתלם לעקוב אחריו לעיר אחרת. בזמן שאני מסתכל, אני מאוד רוצה, אפילו פחית של 5 ליטר נמצאת שם כדי לחיות בה. תודה על תיאור כל כך מלא של המתכונים.
מנהל

nvkתודה והצטרף מהר יותר
סניה
שלום לך לעשות אם יש לי פטריית תה צעירה מכוסה עובש מה לעשות
מנהל

אם הפטרייה מעט עובשת, תוכלו לנסות לטפל בה. שוטפים את הפטרייה מתחת למים, מסירים את התבנית, מכינים תמיסת תה נכונה חדשה, מוזגים פנימה ומתחילים לגדול. היצמד לכללים הפשוטים האלה שנתתי בתחילת הנושא.

אם הדברים ממש גרועים, אז פשוט צריך לזרוק את הפטרייה, היא חולה ולא סביר שמשהו ייצא ממנה.

אבל, אתה עדיין יכול לנסות לשפוך מעט נוזלים (מסננים דרך כמה שכבות גזה) מהפטרייה, להשאיר אותה בשקט, בהדרגה יופיע סרט של פטרייה חדשה על פני השטח, כך שתבנה אותה בהדרגה בהתאם כללים.
vera100865
היה לנו קומבוצ'ה, באמת שתיתי בטיסה, זה בהתחלה, אחר כך פחות, פחות, והם כמעט הפסיקו לשתות, אבל הוא עדיין צריך להכין פתרון תה, אחרת פשוט מסתבר חומץ. עכשיו, אחרי שקראתי את הנושא שוב, אולי אני אתיידד עם הפטרייה הזו שוב.
חמותי התעקשה על אורז ים, שהוא גם טעים.
מנהל
העירוי טוב יותר ושותים הרבה בקיץ, אז בקושי יש לנו זמן להתעקש, במיוחד הקור מהמקרר
ועכשיו אנחנו שותים הרבה פחות ... אנחנו מחכים להתחממות
סניה
הכנתי evo מתה, הוא היה בדיוק כזה
סניה
והתבנית ירוקה, נראה לי שהיא יוצאת מהכנסיות
סיביריאק 22
מי ניסה לשנות את הפרופורציות של תה וסוכר? על מה זה משפיע? שמתי 2 כפות סוכר לליטר, אולי בגלל זה אני כמעט אף פעם לא מוגז? אם כי אם היא עומדת 6-7 ימים סביב הפטרייה, בועות מופיעות על הלשון, מורגשת שהיא מוגזת, אך לאחר שנשפך לבקבוקים וקירור הגז, זה לא מורגש ... ואגב, פטריות לא ממהרות לגדול גם בגלל כמות הסוכר הקטנה? לא שתיתי פטריה לפני כן ואני לא יודע איך היא צריכה לטעום
מנהל

לצורך הגדילה הרגילה של הפטרייה ותפקידיה החיוניים, יש צורך ביחס תה / סוכר של 1 ליטר x 100 גרם, ובכן, ניתן להפחית אותה ל -70 גרם.

משקה קומבוצ'ה לפי הטעם (ביחס הנכון) מתגלה כטעים (לא חמצמץ!) סודה מבעבעת, טעימה מאוד, נמרצת! ובהחלט עליכם להכין משקה חדש כל 4-5 ימים, במיוחד בקיץ.

קרא תחילה את הנושא, כתבתי הכל בפירוט
lunova-moskalenko
אה! איפה אוכל להשיג את הקומבוצ'ה הזה.לפעמים סבתות מוכרות, אבל מפחיד לקנות מהן. פתאום חולה או משהו כזה.
מלניושקה
נדז'דה, הוא יכול להחיות, לגדול כמעט מחדש. קניתי את זה, אגב, פרסמתי מודעה באינטרנט וחיפשתי מישהו שמוכר, כנראה החלק התחתון של הפטרייה המחולקת כבר, כה כהה ופעמיים עברו את כל המחזור, הפיתרון פשוט התנקז, ובמהלך הזמן הזה גדלה כיפה לבנה חדשה בפטרייה ועכשיו היא נותנת משקה טוב מאוד. אז הכל לא כל כך מפחיד, אפשר לקחת מסבתות ולא לפחד אם סרט פטרייתי מופיע על הפטרייה בפעם הראשונה, לשטוף ולשפוך שוב תה עם סוכר.
מנהל
ציטוט: nvk

אה! איפה אוכל להשיג את הקומבוצ'ה הזה. לפעמים סבתות מוכרות, אבל מפחיד לקנות מהן. פתאום חולה או משהו כזה.

סבתות לא יודעות איך ולא רוצות לטפל בפטרייה ולא רוצות לבזבז סוכר ...
לקחתי "סמרטוטים" קרועים מסבתא כזו ואז גידלתי מהם פטרייה רגילה. הפטרייה התחילה במהירות לצמוח, התחזקה, החלה להתרבות, להשמין - אתה רק צריך לטפל בה כראוי, להוקיר אותה - הפטרייה שווה את זה!
מנהל
ציטוט: מלניושקה

ובמהלך הזמן הזה גדלה כיפה לבנה חדשה בפטרייה ועכשיו היא כבר נתנה משקה טוב מאוד.

נכון, הכובע גדל טוב מאוד! אך לעולם אינך צריך לחתוך את החלק התחתון של "הזקן" - כאן נמצא "המטבח" הפטרייתי, מה שהופך את הפתרון עצמו לטעים.
אם תזרוק את הזקן, אז לא יהיה שום שתייה במשך זמן רב עד שהזקן יגדל
lunova-moskalenko
תודה! האם ישנן התוויות נגד לבני אדם?
מנהל
ציטוט: nvk

תודה! האם ישנן התוויות נגד לבני אדם?

ובכן, אתה צריך להרים את הספר ולהסתכל. וכך - חוסר סובלנות אישי. אתה יכול לחלוט תה ירוק / דבש, תה שחור / דבש / סוכר, עשבי תיבול, וכן הלאה ..
lunova-moskalenko
ציטוט: מנהל

ובכן, אתה צריך להרים את הספר ולהסתכל. וכך - חוסר סובלנות אישי. אתה יכול לחלוט תה ירוק / דבש, תה שחור / דבש / סוכר, עשבי תיבול, וכן הלאה ..
שוב תודה! עלינו להתמודד עם זה מקרוב.
גלינאינד
לחמות הייתה קומבוצ'ה. שתיתי בהנאה בקיץ .. אבל אני בעצמי איכשהו לא הספיק לדאוג לו. נסעתי לנסיעות עסקים ... קראתי רק על הפטרייה, נזכרתי באדם נפלא, תמרה אלכסייבנה ...

מנהל
בקיץ השתייה שותה הרבה ומרווה צמא! פופ תוסס כזה!
ובחורף אני לא ממש רוצה לשתות
גַחְמָה
בנות, אני אפילו לא זוכרת מאיפה השגתי את המידע הזה, אבל העתקתי ושמרתי. למרבה הצער, בלי קישור (טוב, אני באמת לא זוכר איפה קיבלתי את זה, אבל, בכל מקרה, תודה לאיש הקטן שפרסם את זה)

אז אני מצטט במלואו:

פטריית תה
אז, אנחנו לוקחים פחית (אני לוקח ליטר). שלי טוב, אבל אין כימיקלים. יוצקים מים רותחים מעל.
תן לזה להתקרר.
אנו מודדים חומץ תפוחים טבעי. לנער את זה הרבה לפני כן, יש טכנולוגיה
משקעים ניתנים, אם יש - אפילו טוב יותר. אנחנו צריכים כוס או קצת יותר -
זה לא משנה. העיקר הוא שנפח הפחית מאפשר להוסיף את אותה כמות תה מתוק ו
יש עדיין מקום לפחות לשליש.
אנו מבשלים תה כרגיל עם מים רותחים, מוסיפים סוכר, מערבבים היטב, מניחים לו להתקרר
לטמפרטורת החדר.
מערבבים עם חומץ, מכסים בגזה. אני מכסה את החלק העליון במכסה פלסטיק חתוך
האמצע. שמנו את זה במקום חשוך. שמתי אותו בארון מטבח שאותו אני פותח לעתים רחוקות.
בעוד שבועיים ניתן יהיה לראות מה קורה שם. התהליך עצמו בדרך כלל לוקח
משבועיים לחודשיים. אני כבר השתלתי את שלי בשלושה שבועות.
על פני השטח נוצר סרט דק ושקוף לחלוטין. בואו נשמור את זה
כך עד שהוא מתעבה ל -1 - 1.5 מ"מ. ואז בזהירות, כדי לא להישבר,
שוטפים (ממש בצנצנת) ומשתילים לצנצנת 3 ליטר עם תה מתוק.
ראשית, נשפוך ליטר וחצי וננקז רק חצי, ונוסף אחד חדש
תה מתוק. בעוד שבועיים הוא יתחזק ויהיה גדול, בריא ויפה.
טבריצ'נקה
אני חושב שככה אתה באמת יכול לגדל פטרייה. יש לי זיכרון מילדות - שכנתנו גידלה ענבים בגינה שלו.ומכיוון שבאזור האמצעי שלנו מזג האוויר לא מתאים במיוחד, הוא השתמש בענבים אלה לייצור יין תוצרת בית. ופעם אחת הוא גידל בטעות פטרייה כזו. ... ככל הנראה, היין שלו תוסס לחומץ, ובכן, פטרייה גדלה בתערובת עם סוכר (אתה יכול לדמיין איך אדם נשבר, הוא היה סומך על מוצר אחר לגמרי).
אני גם אוהבת את הפטרייה הזו. אגב, הוא עזר לי כשגרוני התחיל לכאוב. לגמרי במקרה שמתי לב ואז קראתי שזה באמת. רק שהוא חלה לפני כמה שנים, ולכן לא הצלחתי לצאת מזה.
סיביריאק 22
מנהל, קראתי מההתחלה, פשוט שמתי 2 קופסאות פטריות בבת אחת, בערך 5 ליטר מסתבר שיש צורך בכל קילו סוכר בכל פעם, אין לי כל כך הרבה סוכר בבית, ובאינטרנט הם כתוב כמויות שונות של סוכר בכל מקום. צריך ללכת על שקית סוכר
מנהל

ובכן, הם כותבים את כל הדברים השונים, אפילו על התה ששותים ישירות לצנצנת, ולכן הפטרייה חולה והופכת לסמרטוט.
אני נותן את התוכנית הרגילה לשמירת פטריות. גם בשבילי 100 גרם לליטר זה הרבה, מתוק, אז אני מכין כ- 70 גרם לליטר, אני לא צריך פחות.
ראו בשיטת ניסוי כמה סוכר ייקח הפטרייה, כך שתהיה נעימה לשתייה והפטריה תגדל בריאה
אם ניקח 70 x 5 ליטר = 350 גרם בשבוע, אנו מעדכנים את המשקה כל 5-6 ימים.
אחרי הכל, אתה מכין משקה לעצמך ולמען הבטן
AlenaT
והיום פשוט קיבלתי את זה !!!)))
במקרה אתמול פגשתי חברה בבית הספר ובמקרה הייתי איתה!
היא הביאה אותו מחצי האי קרים בשנה שעברה, השתמשה בו תחילה, ואז זה נהיה משעמם ...
ואז נתקלתי בה ... במקרה!))))
בהקשר זה, השאלה: הוא כל כך שמנמן, עובי יותר ס"מ ...
האם אני צריך להפריד איכשהו?
זה כבר חצי פילינג שם, והחצי השני עדיין מחזיק.
לעת עתה, אני פשוט גורג אותו למדיום מזין כדי להתעורר לחיים ...
אני אצפה)))
של. תאונה שחוזרת על עצמה לעיתים קרובות היא סימן לתבנית))))
AlenaT
ועוד שאלה:
ולא תמיד תוכלו למלא אותו בסביבה, אלא פשוט להשאיר אותו במים לזמן קצר, לנוח?
ולכמה ... ימים?
פנושקה
אה והייתה לי פטרייה כזו. דומה לקוואס בטעם. מגניב. אבל משום מה זה רלוונטי בקיץ ובחורף אתה לא רוצה לשתות אותו
מנהל

AlenaT, הכינו משקה לבריאות, שיהיה חי ויהיה בבקשה

כן, זה לא שהפטרייה נחה! הפטרייה זקוקה למזון לכל החיים!
אני חושב שתוכל להחזיק אותו במים פשוטים לזמן קצר.

פנושקה, הפטרייה רלוונטית בקיץ, מכיוון שטעמה חמוץ ומתוק והוא תוסס! ותוסס טוב לשתות בחום, בקיץ, אז הוא שותה הרבה בקיץ.
זה כמו אוקרושקה וסלק קר בחורף - אתה לא רוצה
AlenaT
מנהל, השאלות בשלות!)))
היום הפטרייה עומדת כבר יומיים.
אני מבין שזה לא מספיק.
אבל ... אני מריח רוח חמוצה רגילה ונעימה, החלטתי לנסות את זה.
ציפיתי להכל, במיוחד, שיהיה חומץ מאוד, מכיוון שהפטרייה עמדה בטלה זמן רב עם חברה ...
והוא התגלה כ ... מר !!!!
מנהל, הציל אותי, אני עדיין לא מבין מה העניין.
אני אסתכל מחר.
אולי הוא שמן? אולי בכל זאת זה מחולק בכוח לשני חלקים,
והשאיר את התחתון לייצור משקה ...
האם יש המלצות?
ושאלה נוספת: עבור פחית של שלושה ליטר, כמה למלא את המדיום התזונתי (תה) - 2 ליטר, יותר, פחות?
האם על הפטרייה לצוף על פני השטח?
יש לי את זה באלכסון שקוע בנוזל ...
ומהי כפית מדידה אחת? שמתי 1 כפית. חליטות עם שקופית קטנה.
אני מצפה לשמוע ממך.
אני לא רוצה להרוס את הפטרייה (((
מנהל
רגוע, רק רגוע

הכל הולך בסדר! הפטרייה הגיעה לסביבה חדשה, במיוחד כמו שאתה אומר שהיא עבה!
השאירו את הפטרייה בשקט, בהתחלה הפטרייה תעמוד לאורך זמן, ואז היא תסתובב כמו שצריך ומלמעלה תתחיל לצמוח עם שכבה לבנה חדשה. זה יעמוד קצת, כמה ימים, הוא יתחיל לצמוח כמו סרט, אתה יכול לעזור לו להפוך כמו שצריך.
באופן מיטבי, יש להחדיר את הפטרייה למשך 5-7 ימים, לפני שהאינפוזיה תהיה חסרת טעם, אף אחת מהן. תן לזקן הפטריות לצמוח.

פחית 3 ליטר זקוקה ל -2 ליטר משקה חדש, וכך הפטרייה תהיה מרווחת ומקום לבניית שכבות חדשות.
לליטר מים רותחים שמתי 1 כפית. כף מדידה מתנור / תנור, אינך צריך להכין משקה תה חזק מאוד.
AlenaT
שאלה לא צפויה נוספת באתר זה)))
שעה 1. l. נמדד ממכונת לחם זה כמה?)))
אין לי את זה 1999
האם זה כמו בית תה רגיל או לא?
תודה רבה על תשובותיך)))
אנו נטפל)))
מנהל
ציטוט: AlenaT

שאלה לא צפויה נוספת באתר זה)))
שעה 1. l. נמדד ממכונת לחם - כמה?)))

זה בדרך כלל 5 מ"ל. כרך. הם שונים מכפות רגילות. רק אל תכינו תה חזק, שמרו אותו בצבע רגיל מעט אדמדם (לא כהה), כמו בכוס שתייה.
AlenaT
תודה!!! אנחנו מתחילים להציל את עצמנו)))
מנהל

התבגרתי כמו האיש השמן הזה! היום נתאם יום אמבטיה!

משקה קומבוצ'ה

החלק האור העליון הוא הפטרייה עצמה, הניזונה מתה מתוק

משקה קומבוצ'ה

החלק התחתון הוא "זקן" קרוע ומכוער; זהו מטבח הפטריות עצמו, שהופך את המשקה לטעים. שמור על הזקן שלך!

משקה קומבוצ'ה

היום הפטרייה חולקה לשני חלקים, החלק העליון והתחתון, ושמה את כל הדברים האלה בצנצנות שלוש ליטר שונות.

הכנתי את המשקה בצבע כזה, בתהליך עירוי הוא יהפוך מעט צהוב.

משקה קומבוצ'ה

חנוכת בית! עכשיו נחכה למשקה חדש עם פטריות מופרדות! במהלך תקופה זו יופיע סרט חדש ויפה לבן, שיגדל כל הזמן.

משקה קומבוצ'ה

חומץ קומבוצ'ה. בקבוק זה נמצא במקרר שלי כשנה! כפי שאתה יכול לראות, עירוי החמצן טוב, המשקע קטן מאוד והוא לא צומח.
אני משתמש בחומץ זה ללחם לבן ובמיוחד שיפון חיטה, במקום חומץ קנוי, 1-2 כפית. ל -400 גרם קמח.

משקה קומבוצ'ה

אם צריך לשמור על הפטרייה זמן מה (לא לאורך זמן!), אז תוכלו למלא אותה במים נקיים רגילים

משקה קומבוצ'ה

הכינו ושתו משקה קומבוצ'ה! זה לא קשה, אבל מאוד בריא וטעים!
מבשלים בהנאה ובתאבון! משקה קומבוצ'ה
AlenaT
מנהל, תודה רבה על הייעוץ ועל "שקט נפשי" !!!)))
גם אני עשיתי את זה!
יש לי את זה שמנמן כמו חצי שלך, ששיתפת.
נראה שזה גם חצי שכבתי, אבל אני לא רוצה לקרוע את זה בעצמי, "אני מחכה שזה יירד מעצמו!")))
הוא יושב בצנצנת השלושה ליטר שלי.
הדבר היחיד הוא שנראה לי שיש לך יותר נוזלים בפחית.
כמה ליטר גז מוזגים לו?
אולי 2 ליטר זה לא מספיק?
וספרו לי עוד על חומץ.
אני יודע. שאם הפטרייה לא תוחלף זמן רב, אז היא תהפוך לחומץ מאוד.
איך הכנת את החומץ שלך?
הייתי רוצה לנסות להכין מיונז ...
תודה מראש על תשובתך!)))
אני כל כך שמח שהוא התעורר לחיים!)))
יש לך תמונות כל כך מובנות ותיאוריות)))
מנהל

עליונה, תודה!

אם הפטרייה מחולקת או עדיין קטנה, הזקן לא גדל, אז זה מספיק 1.5-2 ליטר מים. אם הוא כבר שומני אז אני מוזג 2.5 ליטר, אין צורך יותר, אחרת הפטרייה נשאבת את הפחית עד הצוואר ונשארת יבשה.
פטריה גדולה גם לא צריכה להישמר, היא תשתה תה מהר מאוד, תאכיל את עצמה כמעט.

לגבי חומץ קומבוצ'ה, אני לא משנה את תה הפטריות במשך זמן רב, כ3-4 שבועות, המשקה הופך לחמצמץ מאוד. ואז אני מוזג ומסנן את המשקה החמצמץ לבקבוק ומכניס אותו למקרר, מבשל כחודש-חודשיים. מה שקרה אפשר לראות בתצלום. אז אני לא שותה את זה - חמוץ כמו שצריך

אני משתמש בו רק לאפייה.
AlenaT
שאלה נוספת: חילקת את זה לשני בנקים.
האם את החלק הזה של החלק העליון ואת החלק התחתון יש לשים בכל צנצנת או מה?
כלומר, שני חלקים לבנק?
או בחלק העליון, ובחלק התחתון השני?
תודה מראש על תשובתך.
מנהל
ואת החלק העליון והתחתון בכל פחית, הכנתי שתי פחיות של 3 ליטר כל אחת, ניקיתי את העודפים וזרקתי אותה. כבר סרט חדש הלך מלמעלה, לבן ונקי!
AlenaT
חבל לחומץ אותו בכוונה.
האם אין שיטות אחרות?
AlenaT
תודה!
אנחנו נצמח!)))
מנהל
ציטוט: AlenaT

חבל לחומץ אותו בכוונה.
האם אין שיטות אחרות?

ובכן, לא כל אותו הזמן הוא משמין. לפעמים תזונה רעבה מועילה
csv
מנהל, הקיץ עבר ואין לי חשק לשתות קומבוצ'ה. איך מאחסנים את הפטרייה? קיבלתי אותו מחבר רק בחורף שעבר, וכל החורף אפיתי עליו לחם ולביבות. הכנתי משקה בקיץ. עכשיו איך לאחסן אותו? רק שאין עדיין דרך לעשות את זה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם