עוגה "לימון פנטזיה"

[עוּגִיָה:]

עוגה "לימון פנטזיה"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
עוּגִיָה:
קמח חיטה	1 כף.
סוכר	3/4 אמנות.
ביצה	5 חתיכות.
פּוֹתחָן	כפית אחת
גרידת לימון אחד
הַספָּגָה:
סירופ
מִקצֶפֶת:
חלבוני ביצה	3 יח '
סוכר	3/4 אמנות.
אגוזי לוז כתושים	3/4 אמנות.
קרם:
חלמונים	3 יח '
מיץ לימון	1/3 אמנות.
סוכר	1/2 כף.
שמן	60-70 גרם
שמנת מתוקה 38% (אני לוקח את Valeo להקצפה של 38%)	375 מ"ל

שיטת בישול

• עוּגִיָה:
• הכנתי את טורטיז'קי לפי שיעורים כאן מכאן... אפיתי בסיר איטי במשך 60 דקות + 10 דקות הגהה עם מכסה סגור אחרי הצפצוף. התנור התייבש בשלב זה מרנג קלאסי ... הכנתי שתי עוגות בקוטר 20 ס"מ כך שיתאימו בקוטר מתחת לביסקוויט רב.
• קרם:
• ובכן, הקרם הוא בדיוק כמו המתכון.
• שלב את החלמונים עם הסוכר. מקציפים מעט. מוסיפים מיץ לימון.
• על אש קטנה הביאו את התערובת לסמיכות (המסת סוכר).
• נותנים להצטנן מעט ומוסיפים שמן. מערבבים ומצננים (רצוי בן לילה). בבוקר מקציפים את מסת הלימון (היא לא תנצח הרבה). מקציפים את השמנת עד לפסגות נוקשות בקערה נפרדת ומערבבים פנימה את קרם הלימון.
• הַרכָּבָה:
• חותכים את הביסקוויט ל -3 עוגות. הרווי אותם בסירופ. אספו את העוגה לפי הסדר הזה
• ביסקוויט-קרם-מרנג
• קרם ביסקוויטים
• ביסקוויט-קרם-מרנג
• קשטו כמו שדמיונכם אומר לכם. הכנתי, כמו של המחבר, רצועות שוקולד מומס.

הערה

העוגה לאוהבי אפיית הלימון ארומטית וחמצמצה מרעננת. באופן כללי, נעים מאוד, שבזכותו תודה רבה למחבר! המחבר והמתכון חיים כאן
🔗
לקחתי מוצרים לפי כמות אך ורק לפי המתכון. אבל הייצור של ביסקוויט ומרנג, כבר לוקח בחשבון את חוויית הפורום שלנו!

מתכונים דומים

עוגת "פרובנס" לבנדר-אוכמניות (קינגלט)

עוגת "פיתוי" (צָרוּד)

עוגת "כרמן" (מאת פ. ס. מרקל) (זמייקה)

[אנסטסיה]

אנסטסיה, עוגה יפה מאוד ומעוררת תיאבון!
אני בהחלט אעשה את זה. (רק אחר כך)
איך הכנת סירופ לימון? כמה ממה שהונח או נשפך?

אני מכין סירופ לימון בקלות רבה - הלימונים שלי נשמרים בצנצנת, חתוכים לפרוסות ומכוסים בסוכר. שמתי פרוסות כאלה בתה, אבל כאן הייתי זקוק להספגה - לקחתי ושפכתי מהצנצנת את המיץ שהלימון נתן בהשפעת סוכר. את המיץ הזה דיללתי מעט עם וודקה. זה כל הסירופ שלי. ובפעם השנייה שהכנתי את העוגה הזו, לקחתי אותה והשרתי אותה בליקר דובדבנים, שאמא שלי הכינה. זה גם יצא טעים מאוד. אז אתה יכול להרוות במה שאתה אוהב.

ממש כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 סיכת השיער נתנה מתכון ליקר לימון מבית Panasonic, וכאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 היא גם נתנה את המתכון ללימונצ'לו.

[סלסטין]

סלסטין , אני אחכה.
אנסטסיה, תודה על הקישורים!
וברשותו של גבי אני נותן לך הפניה

ליקר "LIMONCHELLO" מאת גבי

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0

אני פשוט אוהב שהכל יהיה במקום ובסדר.

כמה נורא זה לחיות! מתכונים כאלה, נתון גרוע! גם לא יכולתי להתאפק, והנה התוצאה:

כמה נורא זה לחיות! מתכונים כאלה, נתון גרוע! גם לא יכולתי להתאפק, והנה התוצאה:

זה נראה כמו עוגה נהדרת! ותגידי לי לטעום, אהבת את זה, התחרטת על מה שעשית? איך אתה אוהב קרם לימון?

[אנסטסיה]

אנסטסיה ! תודה רבה, כמובן שאהבתי! באופן כללי, אני באמת אוהב את כל הלימון, אני אפילו אוכל גלידה עם לימון. והנה שילוב כל כך נעים עם אגוזים, שוקולד! פשוט הייתי עצלן מכדי לחתוך את הביסקוויט ל -3 עוגות. בפעם הבאה אני אעשה את זה עם שכבת מסגרת כפולה. שוב תודה !!!

[אנסטסיה]

אנסטסיה ! תודה רבה, כמובן שאהבתי!

לבריאותך! אני שמחה מאוד שלא רק אני אהבתי את העוגה! והקרם בתוכו מתגלה כרך להפליא וקרם-רך, למרות תכולת הלימון. והשילוב של ביסקוויט מתוק ומרנג עם שמנת חמוצה הופך את כל הטעם של העוגה לעשיר להפליא.

[אנסטסיה]

אנסטסיה, גם אני לך בתודה.
את העוגה הכינה אחותי ב- DR. רק השתנה מעט. לא הוספתי את האגוזים למרנג אלא לשכבות שבין העוגות. שמתי אגוזים בשכבה התחתונה, אבל השארתי את העליונה בלעדיהם, כדי שבהמשך אוכל להשוות בין הטעמים הטובים יותר. למעשה, לימון ואגוזים משתלבים ביחד.
בישלתי קרם לימון למנה אחת והוספתי 500 גרם. קרם.
אם הייתי מכינה פרופורציה כפולה של שמנת, אז העוגה הייתה חמוצה, אבל הכל בסדר.
העוגה טעימה ומרעננת.
תודה על המתכון הנהדר!

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יק

אלוהים אדירים! איזה יופי! אין מילים פשוטות! שיעורי טורטיז'קין לא היו לשווא, כנראה! אני מאוד שמח שהשגת פאר כזה מראה ובטעמך גם אהבת! לבריאותה וחייה הארוכים של אחותך!

[אנסטסיה,]

אנסטסיה, תודה! נעים מאוד לשמוע את ההלל משפת המחבר.

שיעורי טורטיז'קין לא היו לשווא, כנראה!

זה לא קשור. אני אוכלת מגיל 10, כולל ביסקוויט עם מרנג. אבל איך מכינים קרם פודינג חלבונים, זה באמת הכשרון של טורטיז'קין. תודה רבה לך!

[אנסטסיה,]

אנסטסיה, תודה! נעים מאוד לשמוע את ההלל משפת המחבר.

זה לא קשור. אני אוכלת מגיל 10, כולל ביסקוויט עם מרנג. אבל איך מכינים קרם פודינג חלבונים, זה באמת הכשרון של טורטיז'קין. תודה רבה לך!

כן, באופן כללי, אני לא באמת מחבר - המחבר לא גר בפורום שלנו - נתתי כתובת 🔗 - יש עוד כל כך הרבה דברים טעימים, אולי מישהו אחר יטפל בעצמם במשהו! פשוט חזרתי על דברי המחבר.

אבל העוגה שלך מעוטרת באלגנטיות רבה!

כן, באופן כללי, אני לא ממש מחבר ... פשוט חזרתי על דברי המחבר.

אם לא בשבילך, אז לא מצאתי מתכון כזה בשום מקום ולא הייתי מכין עוגה כזו. כאן.
אז שוב תודה!

נסטנקה! איזה פינוק לימון! הכנתי עוגות מרנג אגוזים על עוגות וופל בעוגת אגם הברבורים (סופר), עכשיו אנסה על פי המתכון שלך ואפילו עם קרם לימון! מצפה לזה! ותודה לך!

תודה רבה על המתכון,
קרם לימון מבושל, הוסיף רק 200 גרם במקום שמנת. חמאה מוקצפת - הטעם קסום !!!

[אנסטסיה]

אנסטסיה, השתמשתי ברעיון של קרם לעוגה אחרת, רק במקום קרם לימון הכנתי דובדבן, דוטסיה לא אוהבת לימון באפייה, יצא טעים מאוד! תודה על הרעיון!

[אנסטסיה]

אנסטסיה, תודה על העוגה. מתכון זה בעוגות בהזמנה אישית). למי שאוהב את הטעם של גלידה עם קרום צהוב, זהו! הכנתי VK עם גרידת לימון, התחלתי להוסיף לקרם 10-12 גרם ג'לטין, כי הוא היה עדין מאוד .. רציתי לתקן את המבנה. המרנג היה עשוי משאריות של מרנג רטוב .. בלי אגוז, אני לא אוהב את זה). אם אתם רוצים שכבה פריכה, ציפו את עוגת המרנג בשוקולד לבן.