עוגה "נטאלוצ'קה" (על בסיס העוגה "קוסם")

[הכנת הבישול]

עוגה "נטאלוצ'קה" (על בסיס העוגה "קוסם")

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
בצק
ביצים גדולות	2 יח '
סוכר	180 גרם
שמנת חמוצה 20%	200 מ"ל
חלב מרוכז	0.5 קופסאות שימורים (125 מ"ל)
קמח	2 כפות.
אבקת אפייה	כפית אחת
קרם
שמנת חמוצה	2 כפות. l. על סוסים
חמאה רכה	200 גרם
חלב מרוכז (אם תרצה להוסיף כף ברנדי או סוכר וניל)	0.5 קופסאות שימורים (125 מ"ל)
משתתף
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים	15-20 יח '.
סוכר	1 כף. l.
מיץ לימון	1 כף. l.
הִתלַהֲבוּת	0.5 לימון
קוֹנִיָה
ציפוי שוקולד אהוב	יש לי 100 גרם שוקולד, 35 מ"ל שמנת 20%
לקישוט ולמשלב	10-15 חתיכות אגוזי מלך
כוס מדידה סטנדרטית 240 מ"ל

שיטת בישול

• בעלי נזכר בימים ההם, שבהם בחוסר עוגות ביתיות טובות ופשוטות יותר נאפו על חלב מרוכז. והמתכון שלי מ"בית הספר למכולת "כבר היה פתוח משנת 2009, כל העיניים היו שלפוחיות, אבל הידיים שלי לא הגיעו.
• הסתכלתי על המתכון, והוא נראה לי איכשהו פשוט - בכל זאת, היינו מפונקים כאן בייצור הלחמים! )
• אז לקחתי את המתכון כבסיס, ומעצמי הגעתי לשכבת שזיפים מיובשים עם גרידת לימון ומיץ לימון, הוספתי שמנת חמוצה לשמנת השומן ובכך הפחתתי את העודפות המוגזמת, לדעתי, והנתינה זה אווריריות מסוימת. הפחיתו את כמות הסוכר בעוגות מ 200 גרם ל 180 גרם - קחו זאת בחשבון, שן מתוקה! כן, ולא חילק את העוגה לשני חלקים עבים, אלא לשלושה, כך שהקרם יופץ טוב יותר בעוגה.
• התוצאה הייתה מאוד נעימה, במיוחד ביום השני.
• התוצאה היא עוגה טעימה, לא מאוד מפרכת, לבבית ורווחית מאוד מבחינת ההגשה.
• פשוט עוגה ביתית סולידית אמיתית! אני ממליץ לנסות
• הכנת הבישול
• כל מוצרי הבצק חייבים להיות באותה הטמפרטורה
• - מקציפים ביצים עם סוכר עד שהם לבנים, מוסיפים שמנת חמוצה וחלב מרוכז. מערבבים הכל היטב ומוסיפים לתערובת קמח מנופה עם אבקת אפייה. מערבבים ללא קנאות עד שהגושים נעלמים.
• 
• 
• - משמנים תבנית אפייה ניתנת להסרה (לקחתי סיליקון למהירות), מפזרים מעט קמח עם מסננת ומניחים את הבצק בשכבה אחידה. סובב את הטופס כך שהבצק יופץ טוב יותר. (למי שלא בטוח בצורתו, אתה יכול להניח את התחתית בנייר אפייה, לחתוך אותו לגודל בסיס הטופס.)
• - אופים את העוגה בתנור שחומם מראש ל -180 גר 'ללא הסעה למשך כ- 30 דקות (צפו בחלק העליון, אם הוא מתחיל לטגן חזק, אז מכסים את החלק העליון בנייר כסף, נייר או שטיח אפייה)
• - מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים להתקרר מעט בתבנית, ואז מוציאים בזהירות מהתבנית וחותכים לשלושה חלקים. העוגה חתוכה טוב מאוד.
• קרם
• - מקציפים חמאה (טמפרטורת החדר) ללבן ומוסיפים בהדרגה חלב מרוכז ומקציפים עד לקבלת קרם. בסוף מערבבים פנימה את השמנת החמוצה. כאן אתה לא צריך להפריע לקרם כדי שהסרום לא ישאיר את השמנת החמוצה. שמנת חמוצה צריכה להיות בטמפרטורת החדר.
• ניתן להוסיף כף מלא קוניאק או סוכר וניל לקרם אם תרצו.
• משתתף
• - מגרדים את הגרידה מחצי לימון בינוני. סוחטים 1 כף לימון. l. מיץ.
• - שוטפים את השזיפים מיובשים, אדים מעט במים רותחים חמים ואז משחררים אותם מהזרעים. שזיפים מיובשים לא צריכים להיות מאודים מדי, כאילו מיובשים מעט.
• - טוחנים שזיפים מיובשים עם מיץ לימון, סוכר וגרידת לימון במסוק או בסכין מבלנדר. אתה צריך לקבל מסה עבה, אשר, עם זאת, ניתן למרוח על העוגה. אם הוא יוצא סמיך מאוד, אז תוכלו להוסיף כף מים או סירופ מהריבה האהובה עליכם (דובדבן מתאים מאוד).
• 
• הַרכָּבָה
• - מורחים מחצית מהקרם על העוגה התחתונה, ואז מפזרים אגוזי מלך, קצוצים לחתיכות קטנות. מכסים בשכבת עוגה שנייה.
• 
• - מורחים שכבה דקה של שזיפים מיובשים באופן אחיד על שכבת העוגה השנייה בעזרת מרית.
• 
• ואז הניחו את החצי השני של הקרם. מכסים את השלישי בעוגה.
• - יוצקים את החלק העליון של העוגה עם ציפוי שוקולד. (אני עושה את זה בפשטות. אני מחמם את השוקולד עם שמנת על כוח של 600 למשך כ -1.5 דקות, מערבב ומפיץ את הציפוי על העוגה).
• למרוח את הציפוי שזלג על צידה של העוגה בעזרת מרית, ניתן לפזר אותו מייד באגוזים.
• אם הזיגוג לא אחיד, מפזרים את החלק העליון עם אבקת קקאו.
• - תנו לעוגה לעמוד לפחות לילה, ורצוי ליום.
• 
• תיהנו מהתה שלכם, החברים האהובים עלי!

הערה

מכיוון שהמתכון שונה מאוד על ידי, החלטתי לקרוא לעוגה אחרת.
לא לקח הרבה זמן לחשוב על זה! כדי לשמור על אווירה טובה בייצור הלחמים, רציתי לקרוא לעוגה "נטאלוצ'קה", כלומר הכי טובת לב, אוהדת ומתוקה ביותר חברת הפורום שלנו נטשה-lettohka ttt, שתמיד יודע בתודה ובטוב לב כל כך לתמוך במאמצים הקולינריים שלנו, שאני רוצה לבשל ולהציג מתכונים עוד יותר!

אולגה, בוקר טוב! קראתי אותו, המתכון ממש פשוט. אהבתי את זה, סימנתי אותו לאפייה. אני בהחלט אאפה אותו לפני ראש השנה. סופגניות, לחמניות, לחמניות, סלים מסננים אותי ... עליתי על המאזניים ונחרדתי ממשקל כזה מעולם לא. אף על פי כן, כל בוקר אני מתחיל בפורום. הסופגניות שלכם כל כך פשוטות, כנראה שאעשה זאת בסוף השבוע. תודה על מתכון העוגה. עוגת מוצרט שלך (שקועה בזיכרוני) בהחלט נהדרת, אבל זו קלה לי יותר "חי כל כך"

[דגטבה]

דגטבהכן, העוגה פשוטה, לא מצטיינת, אבל כל כך תוצרת בית. בלי מתכונים פשוטים ונעימים כל כך, אי אפשר ללכת לשום מקום, וחוץ מזה הוא יימשך זמן רב.
תודה שהזכרת לי את מוצרט, צריך לשנות משהו, כנראה להימחק במהלך העריכה במקרה ... אני אסתכל אחר הצהריים!
נטשה, תודה שבטחת במתכונים שלי! : נשיקה: סופגניות, כן, אני בעצמי חושב עליהן כל יום, חוסר הזמן חוסך. למרות שבקבוק השמן שווה את זה וזה כואב לי בעיניים, לא שמתי את יקירתה בארון!

[אולגה]

התוצאה היא עוגה טעימה, לא מאוד מפרכת, לבבית ורווחית מאוד מבחינת ההגשה.

תודה, אולגהשתקלקל אותנו במתכונים פשוטים וטעימים 🔗

[אולנקה]

אולנקה, אני בטוח שעוגה טעימה מאוד לעת עתה, באופן זמני, אני מבשל רק מנות תזונתיות כדי שבני לא יתגרה, אז לקחתי אותה לסימניות תודה יקירה על מתכון נפלא

[אולגה]

תודה, אולגהשתקלקל אותנו במתכונים פשוטים וטעימים

לבריאותך יקירי! כמה טוב אמרת - באמת צריך לפנק אחד את השני !!

[וי-טינה]

וי-טינה, נוער! אשמח אם זה יועיל יום אחד! ככל הנראה, האישה הצנומה עצמה הפכה מדהימה!

[Ol]

Ol, עוד לא הספיק, אנחנו דיאטות רק שבוע

[וי-טינה]

וי-טינה, שתף את התוצאה אחר כך, כך שאני מתבייש יותר מאשר מתבייש

אני מצטער לורד, הרוסי שלי

הפך, אחרת שום דבר לא לוקח ולא חודר!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אולגה, איזו עוגה מדהימה! אנחנו יכולים לנסות? הרבה זמן לא נאפה!
לחם, לחמניות, מאפינס, צריך לעבור לאפיית עוגות

... זה מפחיד, פתאום זה לא יעבוד.

[אנטוליבנה]

אנטוליבנה, תודה, Tonechka, עזור לעצמך לבריאות שלך! גם לי נמאס מלחמניות, ואתה יודע, אכלתי הרבה פחות עוגה בקלוריות, כפי שהתברר ...
זה לא יכול להיכשל, זה כל כך פשוט! הבצק מאפין, כמעט!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אוליה איזו עוגה !!!!! 👍 רק בשבילי! אני אופה בשבילך עוגות! ואני חושב שאני יכול להתמודד עם זה!
ואני מרגיש את הטעם ישר - שלי! תודה!
ואיזה שם !!!! 👏👍👏👍👏👍

מתכון מהיר נחמד. תודה.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אולגה, איזו עוגה ביתית ונעימה!
תודה, לקחתי את זה לפחים!
השתמש בזרם במקום גזום, שלי לא יכול לעמוד בזה, אבל זו לא בעיה, אני אחשוב על זה ..

הנה עוגה ישרה מילדותי, אני יכולה לומר באווירה של חשיבות, שו היא הייתה מעוגה כזו שהתחלתי להסתובב במטבח, כמובן, הקרם היה פשוט יותר מחלב מרוכז עם חמאה, אבל זה טעים ומאוד אני אוהב
נוסטלגיה ...
על עצמם,
Tu es tendre,
מוי אוסי ...

נוסטלגיה ...
Je pense à elle
רדוסקה, מרסי לתזכורת.

אולגה, איזו עוגה נפלאה !!! והתצלום הוא פשוט מראה מקסים !!!! מופתע לטובה ומחמיא למסירות כל כך טעימה !!!! מאוד נוגע ללב, אני יושב שואג ... תודה יקירתי !!!! לתמיכה, בתקופה כל כך קשה עבורי !!!!!

וי-טינה, שתף את התוצאה אחר כך, כדי לגרום לי להתבייש מבושה

אול, היא עצמה לא לוקחת כלום, היא כבר הקלידה 2 גדלים מה- HP שלנו, היה צריך להכניס את הילד לדיאטה מסיבות בריאותיות, מולו חבל לאכול משהו שאסור לו, אולי בשעה לפחות אני אפיל לפחות כמה

[וי-טינה]

וי-טינה, טינה אז אם בתמונה את אמיתית אז + שני גדלים הם שטויות בשבילך.

[נטליה]

נטליה, תודה

אני, לפני שלוש שנים, הגודל היה 44-46, ועכשיו הוא כבר יציב 48

מתכון טוב! ממש אהבתי את זה!

[בול]

בול, ביולצ'קה! תודה לביקור, עזור לעצמך יקירתי! אתה רוצה שאשלח קוסמנצ'יקים, אה ..., 10-12 ???

השתמש בזרם במקום גזם, שלי לא יכול לסבול את זה, אבל זו לא בעיה, אני אחשוב על זה ..

אולי סתם לימון פזר אגוזים? וצימוק ולימון? הנה משהו שנדרש לעוגה הזו נדרש!
תודה על התבוננות במתכון! : חברים: אם אתה מעז, ספר לי איך יצאת מהמצב. אבל למען האמת, יש שכבה כהה של שזיפים מיובשים, שטעמם נקטע על ידי לימון, שעדיין צריך להריח אותו!

הנה עוגה ישרה מילדותי, אני יכול לומר באווירה של חשיבות, שו היא הייתה מעוגה כזו שהתחלתי לתלות במטבח, כמובן, הקרם היה פשוט יותר מחלב מרוכז עם חמאה, אבל זה טעים ומאוד אוהב
נוסטלגיה ...
על עצמם,
Tu es tendre,
מוי אוסי ...

נוסטלגיה ...
Je pense à elle
רדוסקה, מרסי לתזכורת.

תודה שהזכרת לי שיר כל כך נפלא !!
אז נמשכנו לילדות, רק הזמן שהושקע ב- HB לא היה לשווא, היינו צריכים לתקוע כמה מתכונים - להחיות את הטעם !!!
צ'וצ'נקה, תודה שאישרת שהעוגה טעימה - עכשיו אחרים לא יפחדו לסכן אוכל ולבשל את העוגה הזו !!

אם כבר, אתה משתף אותי באחריות לתוצאה!

אם כבר, אתה משתף אותי באחריות לתוצאה!

ואם למישהו יש ידיות הוצאות מהתחת שלה ... אני טוב יותר בבית

אולגה, איזו עוגה נפלאה !!! והתצלום הוא פשוט מראה מקסים !!!! מופתע לטובה ומחמיא למסירות כל כך טעימה !!!! מאוד נוגע ללב, אני יושב שואג ... תודה יקירתי !!!! לתמיכה, בתקופה כל כך קשה עבורי !!!!!

נטוסיה, אני "חייל זקן ולא מכיר את דברי האהבה", בדרך כלל אני לא יכול לשלוף אותם בעזרת פינצ'ר! אבל אני כנה ובכל ליבי! ובתמיכה, ובתודה על שלך !: רוז:
עדיין רועדת מתחת לעוגה דומה. כן, אתה בעצמך אומן כזה - אני אחכה גם למתכונים שלך !!

ואם למישהו יש ידיות הוצאות מהתחת שלה ... אני טוב יותר בבית

תעבור לשם בבית שלך, איך - אני אדחוף גם את הפגר שלי, לכל מקרה !!

מתכון טוב! ממש אהבתי את זה!

אשמח אם את אוהבת את העוגה !!! תודה על התמיכה !!!!
ברוך הבא לפורום !!!

תעבור לשם בבית שלך, כיצד להשחיל גם את הפגר שלך, לחץ

העז פשוט אמרה לי
שיש לנו כאן מעט מקום.

העז פשוט אמרה לי
שיש לנו מעט מקום כאן.

אתה מצמיד את הערימה
ואז הם אוכלים אותי!

סחט את העז שלה
מקום יהיה לתאנה!

: חחח: אאאאאאאאא! אני שמח שאתה עקשן עם זאת.
נצטרך לרתום במידת צורך
8) למרות שאני מרתיח מתכון שהוכח כבר מאות שנים

בנות, אתן כל כך חכמות !!! צחקו, מצב הרוח עלה !!! ואני אכין עוגה, תראה את אולגה !!!! תודה בנות על החיובי !! ובשבילך אולטשקה הוא גדול, גדול נפרד תודה !!!!! :-)

נצטרך לרתום אם מה

מעולם לא פקפקת בך! : חברים: ככה נשב, נחלוב את העז, נפרח ...

אוליה, תודה מיוחדת על מתכון השן המתוקה. העוגה לא מאוד קשה לביצוע (כך נראה), במיוחד למי שיש את הידיים מהמקום הנכון לצמוח. למי שרוצה לרדת במשקל, יש מתכון אמיתי - מאפריל עד ספטמבר, אתה צריך ללכת לכפר או לדאצ'ה, לתפוס פעיל מגרפה, חפירה וכל מיני מעדרים, רצוי שהיו עוד פיסות אדמה. שתל את כל מה שאתה יכול. עבודה מהבוקר עד הערב. מגיעים הביתה, נסו לקרוא פחות Breadmaker (: משוגע: אימה כלשהי), לבשל בכמויות קטנות (;) זה בלתי אפשרי לחלוטין). ואז אתה תהיה מאושר (אולי). המתכון נבדק בעצמו. עד ספטמבר.

[ריאות ריאות]

ריאות ריאותאז הכנת עוגה?

אולגה, סימנתי את זה בסימניות ובעתיד הקרוב אני אאפה אותה. בלי שזיפים מיובשים. היום הלחמניות של מנצ'קין עם ריבה וכיכר שמנת מטוויסט.

למי שרוצה לרדת במשקל, יש מתכון אמיתי - מאפריל עד ספטמבר, אתה צריך ללכת לכפר או לדאצ'ה, לקחת שם באופן פעיל מגרפה, חפירה וכל מיני מעדרים,

לא, דאצ'ות הן נטוטי, אבל צום הגיע. בואו נקווה לחג המולד שנהיה קצת יותר קטנים בגודל ורק עוגה כזו לחג זה העניין. בינתיים לקחתי את זה לסימניות. תודה

[ריאות ריאות]

ריאות ריאות, אאאאאא, הבנתי! וחשבתי שנפרדנו בספטמבר !!!
ב- MNP, משהו שטוטדייא לא ממש עוזר לאבד, נראה שאתה חורש כמו דבורה, ואז יש תותים עם שמנת חמוצה, ואז משמשים, שוב מיצים, ובכן, וכן הלאה .... מבחינתי, קל יותר לרדת במשקל בחורף - יש פחות פיתויים.
יהיו לכם מאפים טובים היום, ואכין מתכון חדש לדלעת.

[טטיאנה ש.]

טטיאנה ש., תודה על תשומת הלב לעוגה! וכשאני צם, אני לא יורד במשקל ... אני מקבל הרבה פחמימות ... פשוט אני לא יכול לאכול את כל הירקות בכמויות בלתי מוגבלות.

אוליה, ולו רק כדי לעבוד קשה ולא להתמכר לשמנת חמוצה, אז התוצאה לא תחכה אותך.