לביבות ללא ביצים ללא גלוטן - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לביבות ללא גלוטן ללא ביצים

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
הַלחָמָה:
זרעי פשתן	1 כף. l.
מים רותחים	6 כפות. l.
בצק:
מרק פשתן	11 גרם.
מים רותחים	140 גרם + 30 גרם.
סוכר	5 גרם.
מלח	2 גרם.
קמח תירס (יש לי גרנט)	70 גרם.
עמילן תירס (יש לי גרנט)	40 גרם.
שמן צמחי	1 כף. l.
אבקת אפייה שהוכנה כמתואר להלן	0.5 כפית

שיטת בישול

אבקת אפייה לבישול. התעריף לא ניתן למתכון זה לפנקייק, אלא לשימוש מאוחר יותר.
סודה 2.5 גרם.
חומצת לימון 1.5 גרם.
קמח אורז (או עמילן תירס) 6 גרם.
הכנת עלי התה - זו תחליף לביצה. ניתן להחליף גם בננה.
יוצקים מים רותחים על זרעי הפשתן. סוגרים עם מכסה. הכנסנו למיקרוגל לכמה דקות להתבשל. השאירו להתקרר מעט וחדרו. למשך 15-20 דקות.
מסננים את מרק הפשתן דרך מסננת. הניחו את המסננת עם גרגירים בצד.
בישול הבצק:
מוסיפים מרק סוכר, מלח וקמח תירס.
מוסיפים מים רותחים, יוצקים אותם דרך מסננת עם זרעי פשתן. ללוש היטב את התערובת. תן לזה להתקרר. אנו מציגים עמילן ואבקת אפייה.
מערבבים הכל ומניחים לשבת 20 דקות על השולחן. מוסיפים שמן צמחי. במידת הצורך הוסיפו עוד מים.
העקביות של הבצק היא כמו לביבה.
אנו אופים במחבת מחוממת היטב. בתחילה, מצפים את התבנית היטב בשמן. יתר על כן, לא שימנתי. היא אפתה עם לביבות קטנות, כיוון שזה נועד לילד. אנו מכסים מיד את הפנקייקים המוגמרים בצלחת כדי שלא יתייבשו.

הערה

המתכון מיועד לאנשים הסובלים מסובלנות לגלוטן ותגובות אלרגיות. בדוק את התגובה של חומצת לימון. במקרה שלנו, לא הייתה תגובה לאבקת האפייה שהוכנה בצורה כזו.
הילד בפעם הראשונה בחייו אחרי דייסה (תירס ואורז) ניסה לביבות.
משתמשי פורום יקרים, בעלי ידע, אנא שתפו את המתכונים שלכם להכנת מנות ללא גלוטן לסובלים מאלרגיה! לְהִתְחַנֵן!
הנה עוד מתכון לעוגה ללא גלוטן. חלב מוחלף במים. ביצה על פשתן או מרתח בננה. לא משתמשים בפירות יבשים ותוספים. אך באופן כללי הטכנולוגיה זהה.

תירס רוטב ברזילאי (בולו דה פובה) (טומנצ'יק)

מנהל

אירישה, תודה!
עזרה נהדרת למי שסובל מחוסר היכולת לאכול משהו טעים ושגרתי

טומנצ'יק

ציטוט: מנהל

אירישה, תודה!
עזרה נהדרת למי שסובל מחוסר היכולת לאכול משהו טעים ושגרתי

תניושה תודה על הנושאים והמידע שיש לנו על מתכוני גלוטן בחינם. ותודה רבה לכל הבנות שהעלו נושא זה. בלי זה לא הייתי יכול לעשות את זה. ועכשיו כבר הצלחתי לשלוט בשני מתכונים - קאפקייק ופנקייק. קיבלתי מחמצת קמח אורז ולחם. לא היה לי מושג איזו בעיה ענקית הייתה לפני כן.

מאנה

אירישהתודה יקירה על המתכון! נגרר לסימניות

מרפושה

אירישיק, תודה רבה על המתכון. גם לפני זמן לא רב אובחן הילד כחולה צליאק, כעת, למרבה המזל, הם הסירו אותה. היא אפתה לה גם לביבות והכינה כופתאות מקמח תירס ועמילן תירס ואפתה לחם מתערובות נטולות גלוטן מוכנות. המתכון שלך הוא כזה עזרה למי שלא מורשה לאכול גלוטן. תודה רבה על הלביבות.

טומנצ'יק

מאנה, שלום יקירי! לבריאותך. שמח אם המתכון שימושי עבורך!

טומנצ'יק

ציטוט: מרפושה 5

היא אפתה לה גם לביבות והכינה כופתאות מקמח תירס ועמילן תירס

אירישה, תודה שהערכת. עכשיו אני מבין את הערך המלא של מתכונים כאלה. לפני כן אפילו לא חשבתי על זה.
אנא שתפו את המתכונים שלכם! ממש נחוץ!

מרפושה

ציטוט: טומנצ'יק

אירישה, תודה שהערכת. עכשיו אני מבין את הערך המלא של מתכונים כאלה. לפני כן אפילו לא חשבתי על זה.
אנא שתפו את המתכונים שלכם! ממש נחוץ!

אירוצ'קה, אני לא זוכר את המתכון בוודאות. אבל לכופתאות לקחתי מתכון בסיסי לכופתאות והחלפתי קמח רגיל בתערובת של קמח תירס ועמילן, לקחתי בשר בקר טחון. מכיוון שהייתה אלרגיה חזקה לכל בשר אחר. הבצק התגלה כעבה יותר מהכופתאות הרגילות, והכופתאות עצמן התבררו כגדולות מעט יותר, אבל אכלתי גם עם הילד, יצא לטעום, הייתה שמחה לילד. וגם לביבות לאורז וביצים, לילד יש אלרגיה איומה, שהצילה קמח כוסמת או תירס. הכינו לביבות במים + סוכר, מלח + קמח תירס + עמילן תירס. לקחתי את הפרופורציות בעין. האם אתה יודע גם אם אתה מוכר פסטה כוסמת, תירס ואורז? גם הם טעימים.

צר לי שאני לא יכול לתת מתכון, זה היה לפני בערך 5 שנים. אני לא זוכר כמה הכנסתי. אבל אני זוכר מה עשיתי והילד היה מרוצה.

אני אפיתי גם פשטידות מתערובת אפיה ללא גלוטן מסדרה זו (תערובת B או תערובת C - אתה צריך לראות איזה תערובת מתאימה לך יותר)

, מילוי תפוחים, בשר ודברים אחרים שהילד יכול לעשות.

טומנצ'יק

אני יודע על פסטה. אבל זה נורא יָקָר! ולאור עלות התרופות, המשחות והקרמים עליהם הורים עניים צריכים להוציא כסף, אני מנסה למצוא להם מתכונים מתוצרת עצמית. ואמי רק בת 20. ילדה בכלל. ואני עדיין מומחה בעניינים אלה ... אבל אני לא יכול לסרב. לכן, אשמח לכל מידע ומתכון. הבנתי לגבי כופתאות. תודה רבה!
הילד אלרגי לכוסמת, שיבולת שועל. אלמד על בשר. רק אורז ותירס.

מרפושה

טומנצ'יקאירה, כן, היא עדיין צעירה מאוד. כוח לה. זה מאוד קשה, אני מכיר את עצמי. כשאתה מחפש מתכון כלשהו, פשוט לפנק את ילדך במשהו.

וי-טינה

טומנצ'יק, מתכון שימושי למי שמוגבל בתזונה ואתה יכול לנסות בעצמך, אני חושב שהוא צריך להיות טעים

טומנצ'יק

ציטוט: וי-טינה

טומנצ'יק, מתכון שימושי למי שמוגבל בתזונה ואתה יכול לנסות בעצמך, אני חושב שהוא צריך להיות טעים

אתה יכול לעשות את זה בעצמך, הם מתוקים!

בוריסיונוק

טומנצ'יק, אירישה!
לביבות מעניינות!
לקח ...

טומנצ'יק

ציטוט: בוריסיונוק

טומנצ'יק, אירישה!
לביבות מעניינות!
לקח ...

לנוצ'קה, תודה!

מוֹתֶן

אירית, תודה על הלביבות! תודה שעזרתם לתינוק !!!

אין לי מה לחלוק עדיין, משהו עם ביצים ...
ניתן להוסיף במקום סוכר לטעם סירופ תמרים (סילאן, דבש תמרים), ישר לתוך הבצק, זה נותן לי טעם יוצא דופן שאני מאוד אוהב. זה ללא ספק מוצר לא פשוט, אך ייתכן שיהיה לכם במבצע. נסה זאת. ניתן להוסיף לחלב.
ממתיק עדין נוסף הוא סירופ אורז אגבה - טארט כמו דבש.

אני אופה תפוח ללא גלוטן לביבות במגהץ וופל, אבל גם עם ביצה. הבנות שלי ואני מאוד אוהבות

האם ניתן לאפשר תינוק חלבי?

אירית, מה נותן תה זרעי פשתן?
ואיזה סוג לביבות מתקבלים בהשוואה לחיטה, לא יבשים?

גאלין

ציטוט: טומנצ'יק

משתמשי פורום יקרים, בעלי ידע, אנא שתפו את המתכונים שלכם להכנת מנות ללא גלוטן לסובלים מאלרגיה! לְהִתְחַנֵן!

אני תומך בבקשה! אני באמת צריך מתכונים כאלה לילד, אנחנו גם סובלים מזה.
תודה ששיתפת את המתכון הזה, נצטרך לנסות, אנחנו אוכלים דייסת תירס, הכל בסדר.

טומנצ'יק

מוֹתֶן-נטשה, תינוק, ללא חלב, ללא פירות יבשים, ללא פירות (אקרמה של בננות ותפוחים ירוקים).

ציטוט: מותניים

אירית, מה נותן תה זרעי פשתן?

זהו תחליף לביצה. סובלים מאלרגיה יודעים. נטשה, זה לא רק דיאטה, זה רק צורך חיוני. אחת לשלושה חודשים, לפחות לילד יש אנגיואדמה. לא צוחק כאן.

ציטוט: מותניים

ואיזה סוג לביבות מתקבלים בהשוואה לחיטה, לא יבשים?

אם מבשלים תירס, הם בכלל לא יבשים. דומה מאוד לביבות רגילות. מתוק.
גאלין-גלינה, אני שמחה שהמתכון מצא את המשתמש שלו.

מוֹתֶן

אִירִית,
אם הילד יכול לאכול אורז, אז אפילו באותו מתכון, תוכלו להחליף חלק בקמח אורז, ללוש כמו לפנקייק, להוסיף תפוח ירוק מגורד (או גזר, אם אפשר) - הנה הפנקייק. זה מתכון אחר ויהיה יותר למנה אחת עם מרכיבים אחרים. אני אופה את אלה במגהץ וופל, אנחנו אוהבים את זה יותר טוב.

כבר הבנתי גם לגבי החלפת ביצים וגם לגבי הכנת קמח. בוקר הערב חכם יותר ... אתה רק צריך לחשוב. לארוחת הבוקר אפיתי וופלים-לביבות והבנתי. תודה על התזכורת לבשל קמח !!! אני לא אוהב מאפה של שוקולד חיטה, וכנראה שלא הצלחתי להבין איך להפוך את הפנקייקים ל"עסיסיים "יותר.

טומנצ'יק

ציטוט: מותניים

אם הילד יכול לאכול אורז, אז אפילו באותו מתכון, תוכלו להחליף חלק בקמח אורז, ללוש כמו לפנקייק, להוסיף תפוח ירוק מגורד (או גזר, אם אפשר) - הנה לביבות. אני אופה את אלה במגהץ וופל, אנחנו אוהבים את זה יותר טוב.

תודה אנסה!

מוֹתֶן

אִירִיתתודה שהכנת את הקמח! זה נתן את העסיסיות החסרה בדרך כלל.

מה קמח התירס שלך מבחינת המרקם?
כל מה שנקרא כאן קמח תירס הוא עמילן. וגדול יותר, כבר לא קמח ... הם פשוט כותבים את זה תירס עדין / בינוני / גס... אז טחינה דקה היא בין קמח חיטה לסולת, טחינה בינונית היא כמו סולת דקה, טחינה גסה היא כמו סולת גסה או כמו פולדנטה.
אתה יכול לתאר את שלך, או שאתה יכול אפילו להראות (על ידי מריחת ערימה עם האצבע על המשטח הכהה של הנייר / הצלחת ...)

טומנצ'יק

מוֹתֶן-נטשה, בבקשה! אני שמח מאוד שעבודתי הייתה שימושית. יש לי ייסורים כאלה