אפייה בפנסוניק SD-257

[lenucha]

אני עושה תצוגה מקדימה מראש, הכל נטען בהצלחה! למה אתה לא יכול לראות כלום? איזה קישור אתה לוקח על רדיקל?, אני לוקח 3

יכול להיות שלישי או שני ואיך טוענים את דף התשובה?
צרו קשר עם TXT, עם שאלה, בבקשה. אבל אין תמונה שלך. אני מסתכל במוזיל ... עכשיו אני אסתכל באופרה ובסייר ... הכל יסתדר,lenucha

זה מוזר, נהגתי לשלוח כמו עכשיו והכל הסתדר
עכשיו אנסה להוריד הכל שוב, אני מאוד רוצה שתראו מה עשיתי ואוכל להסביר למה נפל החלק העליון של העוגה ... ??

זה מוזר, נהגתי לשלוח כמו עכשיו והכל הסתדר

הסתכלתי, התמונות שלך חסרות בכל דפדפן

עוגת חג הפסחא לפי המתכון של אלנה בו:
🔗 🔗
🔗
🔗

lenucha, לא, לא תאנה.
אלוהים, מוזג אותם ופשוט תן להם כתובות אתרים.

[lenucha]

lenucha, כאן, בעצם, לא מרשם, אלא נושאים טכניים נידונים. שאל על עוגת חג הפסחא בנושא הרלוונטי. שם יהיה צורך לציין אילו מוצרים, בכמה כמויות, איך הם מדדו, איזה בצק היה בעקביות ... אולי עודף יתר לשמרים, נוזלים, תוספים וכו '(נכנסתי לנושא וראיתי שמי שיש לו כבר אפיתי עוגה כזו, והסיבות האפשריות זהות)

האם זה באמת לא נראה עכשיו ???

lenucha, ראה הודעות פרטיות

Rina72, תודה! קראתי את ההודעה שלך, רשומה ברדיקל, אני עושה הכל לפי ההוראות! אני רואה את כל התמונות שהעלתי. מה זה יכול להיות? למה אתם לא יכולים לראות את התמונות שלי?

Rina72, שלחתי תמונות בנושא הטכני שלך. קיבלת ?

אני אופה גליל לבן שני. התוכנית סטנדרטית, נותרו 4 שעות, 1.5 שעות עד הסוף.
אנחנו מסתכלים פנימה

🔗

מה זה "נזלת הבצק" הזו על הקיר?
מעניין מה אין כאן
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ic=7271.0

גם לא כאן

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1795.0

שום דבר מהסוג לא נצפה. הקירות נקיים.

[lenucha]

KOLOBOK !!!!!!!!!!!
מסלול בשלב הלישה!

===================
lenuchaשום דבר לא עובד בשבילי. בדרך כלל אני רואה תמונות אם אני הולך ישירות לרדיקל באמצעות קישורים. התמונות שלך "לא נמצאו" ...
לך להשתחוות ל- TXT בחלק הטכני, הוא יבין מה הבעיה.

Rina72, אתה לא עובד בבית הספר? מורה בבית ספר יסודי?

לא, אני עורך כתב עת מדעי. ולומדים לפעמים לא טובים יותר מילדים כשמדובר במידע.

עוגת חג הפסחא לפי המתכון של אלנה בו:
🔗 חברים בפורום, ועכשיו אתם רואים תמונה של עוגת חג הפסחא?
🔗 🔗 🔗

[257]

שלום לכולם!
הורה על ה -257 בעוד כמה ימים אני צריך להיות אופה טירון שמח! הידד!
כבר קראתי את כל האינטרנט וכמעט את כל הפורום. הרבה מידע שימושי! תודה לאנשים האדיבים שבזכות ביקורות חיוביות רבות בחרתי נכון - 257!
אני מקווה שעכשיו אהפוך מקוראי הפורום לשרבוטים / צלמים פעילים

חברים בפורום, ועכשיו אתם רואים תמונה של עוגת חג הפסחא?

כן! סוף סוף!! הידד!! אתה יכול !!!

[257]

שלום לכולם!
הורה על ה -257 בעוד כמה ימים אני צריך להיות אופה טירון שמח! הידד!
כבר קרא מחדש את כל האינטרנט וכמעט את כל הפורום. הרבה מידע שימושי! תודה לאנשים האדיבים שבזכות ביקורות חיוביות רבות בחרתי נכון - 257!
אני מקווה שעכשיו אהפוך מקוראי הפורום לשרבוטים / צלמים פעילים

מים, והכי חשוב, מוסיפים 20 - 30 מ"ל יותר מאשר במתכונים.

[lenucha]

מים, והכי חשוב, מוסיפים 20 - 30 מ"ל יותר מאשר במתכונים.

ואם הקמח, להיפך, רטוב מדי? גם למלא?

lenuchaעכשיו התמונה נראית לעין.

כן! סוף סוף!! הידד!! אתה יכול !!!

zabadazh, זה מההגשה שלך דרך
אוסיף עוד תמונות בהן החלק העליון נכשל ..

lenucha, לדעתי, עוגה נפלאה, החלק העליון נפל - ותאנים איתה. תן לי קישור למתכון של 257

ואני אופה כבר כמה ימים ...עד עכשיו אני אוהב הכל: ניסיתי כבר כמה פעמים לחם לבן רגיל (לבן רגיל), חלב (הרבה יותר טעים מהרגיל) על פי המתכונים מההוראות ל- HP, רק מלח נראה לנו לא מספיק, אז הגדלתי את המינון מעט (מ -1.5 כפית ל -1, 75 כפית). הכל בסדר, מאוד מאוד טעים! אנו שמחים! עכשיו, אחרי שארזתי את עצמי בקמח שיפון, אני שולט ב"דרניצקי "(מאת פוגסקה) וחלב חרדל.
אופים יקרים! תגיד לי איזה קמח שיפון עדיף: האם יש לנו את טחנת הקמח במוסקבה מס '3 וריאזאן?
ותודה לחברי הפורום: בזכות ההודעות שלך בחרתי לטובת Panasonic SD-257 (נטישת מולינקס שהוזמנה כבר). אני אפילו לא יודע איך הם אכלו את החנות פעם

חברים וחברים יקרים, אני יושב עצבני: שמתי את הלחם לאפייה, הרמה חלפה, הלישה החלה, אני שומע כמה צלילים מוזרים, לא כמו פעם. אני רץ להסתכל פנימה ושם המנוע מסתובב והבצק לא מתערבב כאילו ההנעה לא שם. אבל אני זוכר בדיוק ששמתי אותו ואני גם לא יכול לראות אותו על השולחן. באופן כללי, הרגשתי את זה מתחת לקמח שבדלי. כדי להתקין אותו הייתי צריך לכבות את הכיריים. הנחתי את המרית, הדלקתי את התנור ושוב התחיל התהליך בהתחלה, כלומר עם השוואת טמפרטורה. ואז הכל היה לפי התוכנית. אני פשוט לא מבין מה קרה לעצם השכמה שלי? למה היא המריאה או קפצה? עכשיו אני לא יודע איזה סוג של לחם יתברר ..... אני מפחד אפילו לפתוח את המכסה כדי לא להתרגז מבעוד מועד

ואני אופה כבר כמה ימים ...
אופים יקרים! תגיד לי איזה קמח שיפון עדיף: האם יש לנו את טחנת הקמח במוסקבה מס '3 וריאזאן?

כל הכבוד ליצרן הלחם, אני קונה גרנט לכל מיני קמח, למעט קמח החיטה הרגיל. נכון, אני לא אופה לעיתים קרובות עם קמח שיפון, אך לעתים קרובות אני אופה עם קמח תירס (זה יוצא טעים מאוד).

[חג הפסחא]

אנו נכנסים לדף הראשי של הפורום, מוצאים את החלק "מדריך הפורום" => "הרשימה הכללית של מתכוני הפורום" => חג הפסחא , ושם ... ושם ...
נו עוגה טעימה של אלנה בו

zabadazh, לקחתי את המתכון כאן, זרקתי את ההתייחסות הזו רינה 72, אלנה בו כתבה את המתכון שלה ממש בהתחלה ... עשיתי זאת. קרא את זה, נסה את זה!

zabadazh, לקחתי את המתכון כאן, זרקתי את ההתייחסות הזו רינה 72, אלנה בו כתבה את המתכון שלה ממש בהתחלה ... עשיתי זאת. קרא את זה, נסה את זה!

אז לא שינית כלום? אני נבהלת ש -450 גרם. קמח עם 100 מ"ל מים בלבד

כן, לא שיניתי כלום, אבל זה לא הסתדר טוב מאוד, הם אמרו לי בקטע הזה שאו הרבה שמרים או מעט קמח ...

[זבדאז ']

אז לא שינית כלום? אני נבהלת ש -450 גרם. קמח עם 100 מ"ל מים בלבד

זבדאז '
כאשר לוקחים בחשבון אפייה את כל נוזל. במתכון זה 3 ביצים
ערכו את הניסוי הזה: הכניסו אותם לכוס מדידה עם 100 ליטר מים (לפי המתכון!) ותראו כמה נוזלים יש לכם במתכון ל -450 גרם קמח.
בהצלחה! מתכון נפלא של אלנה בו!

ערב טוב! קראתי ונדהמת .... מדוע לפקוח עין על KOLOBKO? כבר יותר מחודש שקניתי פנסוניק ... אני אופה לחם ומאפינס, שוקל אותם על פרווה רגילה. מאזניים (יש לי מאזניים עד 2 ק"ג עם כוס מדידה). אני שוקל ומודד את כמות המוצרים על פי המתכונים בהוראות, אך מתנסה בתוספים שונים (פתיתים, קמח, שמרים). לא אחת, במשך כל הזמן הזה, לא היו פנצ'רים. שיפון, אמנם לא גבוה, צפוף יותר מלבן, אך בכל זאת טעים מאוד ואפוי היטב. אני חולק את הלחם שלי עם חברים, מכרים רבים כבר הולכים לקנות HP, והשכנים מריחים ... חברים מתחילים, קודם כל, אל תפחדו להתנסות והכי חשוב לנסות לדבוק במתכונים הבסיסיים! ו- HP תשמח אתכם עם לחם טעים וארומטי !!!!

[GSK]

GSK, מזל טוב על רכישת עוזרת כל כך מגניבה והצטרפות לחברת האופה. תאמין לי, אנשים רבים יקנאו בך בקנאה לבנה בשל העובדה שלחות הקמח שלך עומדת בסטנדרטים, על בסיס המתכונים להוראות ליצרני לחם נוצרים.

ואין לפטור את הלחמניה כמשהו מיותר, גם אם תקבל את הלחם המושלם ללא כל פיקוח והתאמות. יש המון סיבות לקרוא ולזכור איזו עקביות צריך להיות הבצק בשלב הלישה (כלל הקולובוק). איכות הקמח תשתנה, ואי אימה, הלחם שלנו צפוף מדי, או שהגג מתמוטט, המצב הפשוט ביותר הוא היעדר מכשירי המדידה הרגילים (המאזניים נשברו, מחבת מברזל יצוק נפלה על זכוכית המדידה , כמה אסונות אחרים). מה לעשות במקרה זה?

קרא כאן לחם לבן במולינקס OW-500230 "לפי העין". שחזור אירועים אמיתיים, כמו בהעדר מכשירי מדידה רגילים, בידיעת כמה מעקרונות הלישה של בצק, יקירנו כְּפוֹר שימחה את עמיתיה בלחם טרי.

כמו שנאמר, "אל תלבש ידע מאחורי הגב שלך"

כמו שאומרים, "אל תסחוב ידע מאחורי גבך" [/ quote]
תודה על הייעוץ וההמלצה של אופה מנוסה! ללמוד לדעת אף פעם לא מאוחר מדי !!!

קנינו את HP בשבוע שעבר, ניסינו תנור מתכונים מספר פעמים.
לא ממש אהבתי את הלחם - הוא צפוף, כבד. בבחירת גודל "L" במקום 400 גרם. קמח לשים 350-360 גרם. כל השאר הוא לפי המתכון והלחם התגלה כמפואר יותר.
רעש מעצבן של HP, בלילה אתה יכול לשמוע כשיש אצווה. וכך זה נראה מרוצה עד כה.

[אה, זכויות מנהל, שאתה צריך לתת את אותם קישורים בנושא בכל עמוד!]

אה, זכויות מנהל, שאתה צריך לתת את אותם קישורים בנושא בכל עמוד!

קנינו את HP בשבוע שעבר, ניסינו תנור מתכונים מספר פעמים.

לא ממש אהבתי את הלחם - הוא צפוף, כבד. בבחירת גודל "L" במקום 400 גרם. קמח לשים 350-360 גרם. כל השאר הוא לפי המתכון והלחם התגלה כמפואר יותר.

רעש מעצבן של HP, בלילה אתה יכול לשמוע כשיש אצווה. וכך זה נראה מרוצה עד כה.

בסדר.
BUD, מזל טוב על הצטרפותם לחברת האופים הידידותית

בהתחלה, או שעשו טעות קלה בכמות הקמח ושמו יותר ממנו (למשל, קשקשים מכניים מתפתלים או לוקחים קמח במיכלי מדידה, ואז טעות כמעט בלתי נמנעת), או שהקמח יבש. היה אפשר לא להפחית את הקמח, אלא להוסיף נוזלים עד לקבלת הבצק בעל העקביות הרצויה. כל המידע מופיע בסעיפים הבאים:
לתשומת ליבם של מתחילים - קראו חובה !!! (שאלות ותשובות בשאלות נפוצות).
הבנת לחם בחם ביתי
עבודתו של האופה בצילומים

חברים רבים בפורום, שנאלצו להשתמש בכיריים שונות, רק מציינים את העבודה השקטה של ​​Panasonic. אף על פי שאיש אינו בטוח מפני "תקלה" טכנית עם HP ספציפי אחד
אולי יש לך שינה קלה מאוד, או ש- HP עומדת ישירות בחדר. יתכן גם שהתנור היה לישה בצק קשוח מדי, ואז קול הלישה למעשה חזק יותר.

תודה על התשובה!
HP עומדת במטבח כמו שהיא אמורה להיות, בצק הדוק באמת נותן רטט ועומס של HP על השכמה, והכתף דופקת.

תודה על התשובה!
HP עומדת במטבח כמו שהיא אמורה להיות, בצק הדוק באמת מעניק רטט ועומס של HP על השכמה, והכתף דופקת.

הפרות ??? האם זה אמיתי?

הרבה יותר אמיתי!

[לְהַנֵץ]

לְהַנֵץ, אבל איך התחיל להתאים את הבצק בהתאם לעקביות, הרטט והצלילים?

אגב, המרית עצמה לא דופקת שם, דפיקה אחת של הדלי יכולה להישמע כאשר כיוון האצווה משתנה.

[לְהַנֵץ]

הרבה יותר אמיתי!

לְהַנֵץ
כשאתה מכניס את הדלי ל- HP, האם אתה מסובב אותו בכיוון השעון עד שהוא נעצר?
לא משמעותי, אבל יש ויכוח בו זמנית המיקסר לא דופק, אבל הבצק התלול פועם בדפנות הדלי. זה קורה רק בעת לישת בצק כופתאות, וכאשר לישה של לחם על פי מתכון כלשהו, ​​HP עובדת בשקט רב, כך מציינים בעלי הדגמים האחרים.
באיזה גודל אתה אופה לחם: M, L או XL?

ערב טוב!
אני מבקש ממך לא לנזוף בי אם נראה לי שאני משתמש לא מנוסה במידע באתר !!!
קנינו SD-257 ולא מבינים את תוכן המתכון ללחם לבן רגיל: המתכון מכיל גם שמרים- B וגם שמרים-R! האם אתה זקוק לשניהם בבת אחת, או שמא אחד כזה או אחר?
האם שמרים- B ו- -R נמכרים בחנויות במוסקבה?
תודה!

קנינו SD-257 ולא מבינים את תוכן המתכון ללחם לבן רגיל: המתכון מכיל גם שמרים- B וגם שמרים-R! האם אתה זקוק לשניהם בבת אחת, או שמא אחד כזה או אחר?
האם שמרים- B ו- -R נמכרים בחנויות במוסקבה?
תודה!

עיין בעמוד 17 של ההוראות ליצרן הלחם, בצד ימין למטה:
הערה: שמרים B - לאפייה רגילה, שמרים R - לאפייה מואצת.
קח את הזמן, קרא בעיון את ההוראות, נראה שהכל שם, והוא כתוב זמין. בהצלחה, מזל טוב על הרכישה הטובה שלך!
נ.ב. במכירה שמרים יבשים (B) זהים, אך במתכון יש הבדל בכמות.

תודה על התשובה!
מכיוון שהמתכון בעמוד 16 אינו מכיל את המילה "או" - אז אתה צריך לשים 2 סוגים של שמרים (שמרים-B -1 כפית ושמרים-R - 2 כפית) ללחם לבן רגיל בגודל "M"?
קראנו מיד את פענוח השמרים -B ו- R- בעמוד 17! תודה!

[ויטלי 1959]

תודה על התשובה!
מכיוון שהמתכון בעמוד 16 אינו מכיל את המילה "או" - אז אתה צריך לשים 2 סוגים של שמרים (שמרים-B -1 כפית ושמרים-R - 2 כפית) ללחם לבן רגיל בגודל "M"?
קראנו מיד את פענוח השמרים -B ו- R- בעמוד 17! תודה!

ויטלי 1959
ללא שמרים B ו- R ישנם שמרים יבשים מהירים המשמשים להוראות מתכון. ויש שני מצבי אפייה בתוכנית הראשית: מהיר- ( ראפיד) ו בake - אפייה בסיסית. לכן, אתה מכניס יותר שמרים אם הלחם מהיר ופחות אם לוקח יותר זמן לבשל.
בהצלחה!

ל- HP שלך יש את המצבים הבאים:
BAKE (BAKE) ו- BAKE RAPID (FAST BAKE).
במצב הראשון יש צורך בשמרים בכמות הרגילה (הבסיסית) (B), בשנייה - בכמות R (RAPID).
ראשית בחרו במצב האפייה ובכמות השמרים המתאימה - B, כלומר במקרה שלכם אתם זקוקים ל -1 בגודל M (כמות קמח 400 גרם). ח. ל. שמרים

משתמשי הפורום, ספרו לי את המתכון ללחם ללא שמרים, ראיתי אותו איפשהו, אבל שכחתי להוסיף לסימניות

[lenucha]

lenucha כאן כמעט הכל ללא שמרים https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=55.0

[lenucha]

תסתכל לכאן,lenucha
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61098.0

חברים-אופים! אנא יעץ בנושא זה. עכשיו אני אופה לראשונה על פי התוכנית "עם צימוקים" עוגת חג הפסחא לפי המתכון של אלנה בו. לפני המנה השנייה, המתקן נפתח, הצימוקים נשפכו לבצק, המנה השנייה כבר עברה, והמתקן עדיין פתוח, כלומר, דלתו תלויה מטה בתבנית. אז יש לי שאלה: האם זה יחזור למקומו באופן אוטומטי איכשהו או שאני צריך לסגור אותו?
ההוראות לא אומרות בשום מקום על זה, אז אני לא יודע: לחכות לסגירה או "לעזור" לו באופן ידני? אחרי הכל, עכשיו האפייה תעבור, אני חושש שהפלסטיק (דלת המתקן) הזה לא יתדרדר בטמפרטורות גבוהות! בבקשה תגיד לי!

אין קפיץ חוזר במתקן. יהיה עליכם לסגור אותו בידיים, אחרת הוא "יתנגש" בבצק התפיחה (העוגה עולה מאוד). ואם יש מעט בצק והוא לא מגיע למתקן, הבידוד התרמי יישבר מעט, ו"חלון "לבן על הגג עלול לצאת.

אין קפיץ חוזר במתקן. אצטרך לסגור את זה בידיים ...

Rina72, תודה על התגובה המהירה. רצתי וסגרתי אותו. מתברר שלא ניתן לשים על עצמם מאפים עם צימוקים בלילה, או להתעורר בכיסוי?
אבל אלה דברים קטנים

אין קפיץ חוזר במתקן. יהיה עליכם לסגור אותו בידיים, אחרת הוא "יתנגש" בבצק התפיחה (העוגה עולה מאוד). ואם יש מעט בצק והוא לא מגיע למתקן, הבידוד התרמי יישבר מעט, ו"חלון "לבן על הגג עלול לצאת.

אז בגלל זה יש לעוגה שלי צד אחד לבן ומתחתיה זה לא בצק אפוי, ולכן כנראה שהחלק העליון נפל, לא סגרתי את המפיץ ... 🔗

sazalexter, lana7386, תודה על הקישורים.

אתמול אפיתי לחם שיפון לפי המתכון של גאשה, אני לא יכול להתפאר, אבל אראה לך תמונה(אם אתה יכול להכניס אותו לכולם לראות) רק הלחם עלה מעט והחלק העליון התגלה חלק, לא קמור, אבל טעמו נהדר!
🔗 🔗 🔗