נינל
ציטוט: מסינן

נינל, נין, במטרו נמכר ונכתב על ידי אוסובוקו))
היא לקחה את זה לשם, אבל לא התמקדה בזה.
קֶצֶף
תכשיט, כבר לקחתי את הנושא ועזבתי לקרוא את האנגלים והזרים, למשל, יש להם בשר חזיר להמבורגרים, כמו סיבים קרועים בסירי לחץ מבושלים במשך 1,5-2 שעות 15 דקות לפח, לחץ נמוך, קטן אֵשׁ. זה כנראה יתאים ל -3.3 שלנו?
המרק הכהה לרטבים מבושל על העצמות במשך שעתיים.
טראש בקר ברוטב אדום שעתיים.
30 דקות שעועית. וכו
זה נשמע יותר כמו האמת כשמבשלים בסיר לחץ.
תכשיט
קֶצֶף, היה ג'נטלמן מקאזאן לפני כשנה, או משהו כזה. (נזכרתי שזו עיר "בקר"), ולכן הוא גם לא היה מרוצה מהבקר משטעבה, הם אומרים, כשהם מוכנים זה נשבר לתוך סיבים, אבל הוא לא צריך את זה. הבנות לימדו אותו כאן, לימדו אותו, אבל אני לא זוכר איך זה נגמר. (אחרי שקראתי את זה אפילו לא ניסיתי את זה, אבל אני לא צריך את זה - אין לנו כלים כאלה על תפריט כאשר הוא נמצא מחתיכות גדולות של בשר בקר או בשר סוס. בדרך כלל אני חותך לחתיכות עם פלנגת האצבע, אך עם בעיות כאלה אין שום בעיה.

והנה ... כאן כותבת לעתים קרובות ילדה שבישלה איילים. ובכן, במתכונים, בהתאמה, ישנם תיאורים. אולי יש כמה דקויות שתוכלו למצוא בצורה הגיונית?
ממוסי
טאניוליה, טניה! ואתמול בישלתי את המרק הסמיך שלך - הודו עם תפוחי אדמה. יצא נהדר !!! קצת פיות - זה היה! טיגנתי הכל בהתחלה, כמו שעשית, אבל אז שמתי אותו על "SOUP" למשך 12 דקות ... טוב, כל כך רציתי - פחות זמן ...: girl_red: ו- ... ואז השארתי אותו בחימום במשך 1.5 שעות - הם לא עמדו בזה יותר - רציתי כבר לאכול חזק !!! טעים היה הצלחה! תפוחי האדמה לא התפרקו - הגזר במעגלים רך למדי. טורקיה (החלקים גדולים למדי עם 1 -1.5 קופסאות גפרור))) - זה היה רך, רך ... רך! ובכן, תודה רבה לכם על המתכון! כבר לקח אותו לתמיד! בקיץ! בקיץ! בנות - אז סיר הלחץ הרב-קוקי יעזור לנו הרבה! אני גר בדרום איתנו כבר 30 מעלות. והמטבח תמיד שקול בקיץ. ל- Multi יש יעילות כזו שהיא אוכלת את כל החום שלה בעצמה, וזה נהדר! יש לי תנור גז ותנור מעולים ... ותנור מיקרוגל - COMBI (עם תנור), אני אוהב לבשל בהם בחורף! ... אבל בקיץ אני אתן עדיפות לסטבוצ'קה, במיוחד בחום!
טאניוליה
ממוסי, אני כל כך שמח שאתה חבר עם שטביק.
אני גם אוהב מאוד את המיקרוגל שלי, יש לי שם תנור ודוד כפול, אבל אוכל מהיר מבוקש יותר.
ועדיף איתי עליך
מסינן

בשר חזיר עוף (סיר לחץ סטבה) (Masinen)

תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

ואני אעשה סרטון עם חזיר חזיר)
Aenta
ציטוט: מסינן
קוראי הנושא היקרים, אני כותב על חברת סטבה, אם מישהו מעוניין לקרוא ולראות איך ההפקה עובדת שם, אתם מוזמנים לנושא זה
ובכן מה שכתבו, אחרת הייתי מתגעגע. אני כבר קורא.
ממוסי
טאניוליה, הסכים, אנחנו עליכם !!! : drinks_milk: שמח מאוד! אני אגב מרגריטה, ואני מאוד רוצה לצבור איתך ניסיון כ"סיר לחץ ". אני מאוד אוהב את הכלים שלך. כבר בישלתי בשר עם עגבניות (מהיר - בנתחים גדולים), בישלתי גם מרק סמיך - ממש אהבתי! הבאה בתור היא קופסטה בסגנון בווארי - אבל ... כבר נגמר לנו הכרוב הכרוב שלנו - אז אני אבשל אותו עם תיקון ... לא בבוואריה ... אלא בטניולין, אלא מכרוב טרי (אני אני אראה ... איך זה יהיה - באמת רציתי כרוב)))
טאניוליה
מרגריטה, גישה חיובית היא כבר הצלחה !!!
לינאדוק
והיום הכנתי ארוחת ערב לילדים לסוף השבוע בשטבוצ'קה: עוף בחתיכות (2 חתיכות), תפוחי אדמה קצוצים גס מעל (2 ק"ג) ושפכתי את כל זה עם הכנת הירקות שלי (תוצרת שטבוצ'קה בסתיו, יש מתכון ) מעגבניות, פלפלים, בצל ועשבי תיבול ... הכל לגמרי בחסות.מצב "בשר" 0.7 20 דקות. אני אפתח אותו כשהוא ייפתח. עשיתי את זה לא פעם, טעים מאוד. לקח לי 10 דקות לחתוך את העוף ו -5 דקות לחתוך את תפוחי האדמה (אני לא מקלף אותו אלא רק שלי וחותך). לילדים יש מספיק ל -3 ארוחות ערב.
תכשיט
ציטוט: לינדוק
והיא שפכה את כל זה להכנת הירקות שלה (תוצרת שטבוצ'קה בסתיו, יש מתכון) של עגבניות, פלפלים, בצל ועשבי תיבול.
על אודות! השנה שתלתי עגבניות - אבוא ללמוד ממך.
גליוניושקה
ציטוט: ממוסי

הבאה בתור היא קופסטה בסגנון בווארי - אבל ... כבר נגמר לנו הכרוב הכרוב שלנו - אז אני אבשל אותו עם תיקון ... לא בבוואריה ... אלא בטניולין, אלא מכרוב טרי (אני אני אראה ... איך זה יהיה
וכבר עשיתי "בסגנון טאניולי וגם מכרוב טרי. טעים. אבל עם כרוב כבוש, אני חושב שזה יהיה טוב יותר, פיקנטי יותר ופיקנטי יותר."
טאניוליה, תודה רבה על עזרתך בבחירת סיר לחץ. קניתי שטבוצ'קה. היא הפכה לחביבה עלי. ותודה רבה על המתכונים. אני מנוי אליך ב- YouTube. לומד כמוך :. בהשראה, כביכול
מסינן
בנות, עם כרוב כבוש הוא בוואריה)
הם אוכלים שם רק כרוב כבוש עם נקניקים)
גליוניושקה
טוב, כן, מכיוון שהחמצמצה אילמת - אנחנו עושים את זה בסגנון טאניוליאן, אבל מטריות
אירינה.א
הגענו בערב מהגן, אז רציתי תפוחי אדמה מבושלים עם שמיר טרי ובצל ירוק, מבושלים בשטבוצ'קה, שאהבתי, ממש 2 כוסות מים רבות ל -20 תפוחי אדמה בינוניים, 15 דקות על ירקות וואלה, הטעים מוכן. איכשהו עדיין לא בישלתי תפוחי אדמה, מישהו יכול לעשות את זה אחרת? זו הייתה רק כמות קטנה של מים שהייתה חשובה לי כדי שלא תהיה מימית.
קוומנים
אני לא יודע, הבשר שלי בחצי שעה על 0.7 מבחינת רכות יוצא מושלם, בישלתי לפי מתכון שבו הבשר מטוגן בחתיכה גדולה ואז פשוט אפוי, אם כי אני לא לוקח בשר ישן , אבל עבור הישן ובתנור אני צריך לשפוך מרק ולהתבשל לאורך זמן .. בשטבה אני חושב שבעוד שעה משהו כזה יימס לפח בוודאות!)) אני באמת לא מבין - למה זבל עשוי בשר? אני לא אוהב יותר זבל, אלא פרוס בשר רגיל ורך מבושל ברוטב) .. ואני אוהב מאוד את הגזע שלי!
ממוסי
קוומנים, אני מסכים איתך :-) וקיבלתי לחץ רך. על פי מתכוני הבנות הכנתי גם "בשר בעגבניות" וגם עם פסטה בסגנון נייבי, שם הבשר בחתיכות ... ישר ישר, לדעתי ...
קֶצֶף
מתגליות חדשות עבורי, קניתי היום כוסות עוף, החלטתי לבשל מרק עם אטריות. מרק 30 דקות 0.7 לחץ (זה יכול היה להיות פחות), מקלות: הרגליים והצוואר וכנפי העצם הפכו רכים כמו בקופסאות שימורים, הוסיפו מוקפץ בצל-גזר.
צבע המרק מאוד יפה, המרק עצמו חסר טעם. בסיר על הכיריים, בדרך איטית, המרק הוא טעם בולט טעים של עוף, משומן בסיר לחץ בקושי מנחש, אבל הבשר טעים, אין אושר בחיים.))
אבל עכשיו אני רוצה לקנות עזרי עוף: בטן ורגליים ופשוט לבשל אותו בסיר לחץ, זה טעים מאוד.
אם אתה זקוק למרק עוף לאטריות, אני אבשל אותו על הכיריים, הוא טעים יותר, ואם הבשר אז הוא סיר לחץ.

ממוסי
בנות! SOS !!!! יש לי שאלה דחופה! שטבוצ'קה שלי היום, כשמכינים את יאקאשי של הבוקר ואחר כך כשמבשלים כרוב תבשיל, מסרבת לשחרר אדים בכוח ... כלומר, היא מאכזבת אותו בצורה חלקה ... אבל לא הצלחתי. השסתום מסתובב ומסתובב בחופשיות, הנחתי אותו במצב פתוח, אך אין איפוס! נעול - ושווה למוות ... בזמן שהיא הרפה קיטור ל 87 * המתין ... הכרוב כבר היה רך לטעמי. מה רע בה - מי יודע? עֶזרָה!
מסינן
ממוסיאתה צריך ללחוץ על השסתום למעלה. פלסטיק דומה החליק שחור.
קֶצֶף
היום בישלתי אנטריקוט בקר עם עצם, מצב חתיכת בשר כזה גדול 45 דקות (0.7) זמן לא מספיק, היה צורך יותר, חתכתי אותו מהעצם בסכין בחלק מהמקומות .. לא הוספתי כל דבר לבשר במובן של בצל, גזר, רק תבלינים, מלח. שתי כוסות מים, כמובן שקצף החלבון צף, אבל המרק עצמו היה טעים מאוד, שלא כמו העוף של אתמול עם הקפצת בצל-גזר.
למה? מתברר שלמרק טוב טעם עדיף לא להוסיף כרוב כבוש בלחץ, אלא להוסיף אותו אחר כך לאחר השלכתו על חימום וסינון הקצף? מעוניין במרקים צלולים לאטריות ולקונסמה.ברור שלא צריך לטרוח עם מרקים כהים ובורשט, אך מרקים שקופים הם בעיקר הטעם של המרק עצמו. מי מבשל איך?
ממוסי
מסינן, אנסה ... אבל אני מפחד ממנו .. איכשהו ...
מסינן
קֶצֶףאני מבשל ככה:
שמתי חצי עוף, ראש שלם של בצל, חתכתי גזר לחתיכות גדולות.
שום דבר יותר)
אני סוגר ושם 20 דקות 0.7

ממוסיכאשר הלחץ יורד, אתה מסיר את השסתום ומהדק את הפלסטיק היטב על בסיס הברזל.
קֶצֶף
ציטוט: מסינן
שמתי חצי עוף, ראש שלם של בצל, חתכתי גזר לחתיכות גדולות.
שום דבר יותר)
אני סוגר ושם 20 דקות 0.7
משהו ששכחתי לחלוטין שלא תוכלו להשחים אותו ..)) vasechkin.))
בישלת עוף גומי? עוף דק רגליים, עוף מרק, גברת זקנה? יש לה את המרק הכי טעים, בדרך כלל בישלתי 3 שעות בסיר. כמה זמן זה ייקח?
מסינן
קֶצֶף, לא בישל את זה.
אבל אני חושב שבהחלט יהיה צורך ב -50 דקות אם יש שלוש שעות על הכיריים.
ממוסי
מסינן, ואיך להסיר אותו נכון? מאיזה צד, כלומר להתחיל את זה? להתיר, למשוך, למשוך, אני מפחד להישבר! אני אלך לראות ... אוי-אוי-אוי
רוזה_ארינה
ציטוט: מסינן

קֶצֶף, לא בישל את זה.
אבל אני חושב שבהחלט יהיה צורך ב -50 דקות אם יש שלוש שעות על הכיריים.
נהגתי לבשל עוף על הכיריים זמן רב ומייגע, אבל הכל היה גומי. עכשיו הוא מבושל ברתיחה תוך 25-30 דקות. אבל אני חותך אותו לחתיכות במנות, אני לא מבשל אותו בשלמותו.
לאודנום
אנא ספר לי את הפרופורציות והזמן לבישול שיבולת שועל (כמו "שמש צלולה") הן על מים והן על חלב במצב "דייסה". יש מתכון של שיבולת שועל עם חלב בספר המתכונים לסיר לחץ של תזונאי, אבל הוא שורף את הדייסה!
מסינן
לאודנום, מים 1: 3.
לאודנום
ציטוט: מסינן

לאודנום, מים 1: 3.
הזמן הוא 1 דק 'ולחץ 0.7?
קֶצֶף
לאודנום, פתיתים השמש צלולה, בישול מהיר, אני בדרך כלל מבשל אותם על הכיריים לעצמי מנה תוך 2 דקות)) לאחר הרתיחה. 30 גרם פתיתים 100 מ"ל חלב 200 מים, אתה יכול במיקרוגל, אתה מקבל מריחה נוזלית.
ספר המתכונים של שיבולת שועל עוסק בקוואקר לאורך זמן.
ממוסי
מסינןתודה על קצות השסתומים. פורק, נשטף :-), אבל היה נקי מבפנים וכך :-). לחצתי את הכובע השחור חזק יותר על גליל המתכת! היא בכלל לא קפצה, אבל לא ישבה בחוזקה. נאסף. הכל בסדר עד עכשיו :-).
מסינן
לאודנום, אם בישול מהיר, הם לא ילכו על סיר לחץ ורב בישול.
הם תמיד יידבקו לקערה.
קנו דגני בוקר רגילים. מרתיחים לחץ 1: 3 0.7 במשך 10 דקות.
ובכן, או דקה אחת ואז שחרר את הלחץ והמתין עד שהוא יירד מעצמו. הזמן יהיה זהה)
מסינן
ציטוט: julia_bb

אני קונה משחק כזה וארוך בתחושה שהם לא מבשלים 3 דקות, אלא לפחות חצי שעה
תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

אלה שאתה צריך לקנות)
תכשיט
ציטוט: מסינן
אלה שאתה צריך לקנות)
כן, אתה יכול לקנות כל אחד, וכמה שיותר זול יותר טוב יותר.

מה שנמכר לפי משקל או בשקיות שקופות פשוטות בהיפר זה בדיוק מה שאתה צריך. שטפנו אותו, זרקנו את הקליפה עם אבק, שפכנו אותה עם חלב וקדימה. שמתי 3-5 דקות על 0.7.

אבל נראה שבישלתי קטנים מאוד בהתחלה, כי אז לא היו אחרים בבית. פשוט בחרתי אז 0.3. זה מעולם לא נשרף או ברח, אפילו התאמנתי בסולת בבת אחת. אבל זה לא מובן מאליו שיש להשאיר דייסת חלב לבד עד שהיא מצמררת, מבלי לתת לה לקצף דרך השסתום. )))
ציטוט: ממוסי
מסרבת לשחרר קיטור בכוח ... כלומר, היא מאכזבת אותו בצורה חלקה ... אבל לא הצלחתי. השסתום מסתובב ומסתובב בחופשיות, הנחתי אותו במצב פתוח, אך אין איפוס!
ואם אתה מרים את זה באף?

באופן כללי, רבים מאיתנו משתמשים במקל סיני בחיי היומיום - השסתום המסתובב הזה מאוד נוח לחטט מלמטה, בלי לחשוש מצריבה (רצוי לזרוק מפית מעל), ובאופן אישי, אני בדרך כלל לא טרחו עם השסתום המסתובב, אך מיד הטביעו את המצוף בקצה המקל, ואחריו סובב את המכסה ... אך בשום מקרה אסור לעשות זאת אם יש דייסת חלב בפנים עם טמפרטורה מעל 90-95 גרם או מחבת אוכל מלאה. הדייסה תקציף ותכתים את המכסה, ועם קערה מלאה המזון עלול להישפך - כך היה לי יום אחד קומפוט על השולחן. לא, אני כבר לא משחק במשחקים כאלה - סיר מלא של מרק אפונה יהיה פתוח רק כאשר שסתום הצוף עצמו יישאר מונמך.)) המעלות יכולות להיות מה שאוהבים.

כל החירויות האלה באות עם ניסיון - שטבא הוא סיר לחץ פשוט וצייתני, מספיק ללמוד פעם אחת מה לעשות לֹא מאפשרת, ולהבין שהיא מסתכלת על כל בריונות אחרות בהתנשאות רגועה.))
80
שלום!
אתה יכול בבקשה להגיד לי, האם יש לחץ בתוכך במצב "קיטור"? היום אידיתי ביצים, השסתום הפנימי עלה, נוצר לחץ בפנים, בעוד השסתום החיצוני היה פתוח. כתוצאה מכך התפוצצו הביצים וכך גם תפוחי האדמה.

וכן, כמו רבים, בלחץ של 0.3 המכסה לא ננעל אוטומטית, אין לחץ בפנים. עליכם לעמוד ולצפות בכוח וליצור לחץ (לפתוח / לסגור את המכסה).
מסינן
80, אירינה, צף עולה לאדים. אבל אם אתה לא רוצה לחץ, השסתום השחור הגדול צריך להיות פתוח.
80
מסינן, מאשה, האם הבנתי נכון שיש מנעול מכסה? השסתום השחור היה פתוח.
תודה רבה לך!
מסינן
אירינה, כן נכון. הכיסוי נעול. אבל אין לחץ, אולי השסתום השחור פתוח)
אם היה לחץ, שטבע היה חורק.
קירך
תכשיט, לנה, מיד יש לי שאלה לגבי לחם. סגור את המכסה? למעשה, זה יהיה נחמד לפרוש נושא נפרד
תכשיט
אנשים בשטעבה כבר מההתחלה הם החלו לאפות לחם באופן פעיל. והמתכונים, בהתאמה, הונחו בהגינות. זו אני, גברת עם הצתה איטית, התבגרה כמעט שנה לפני כן.

דבר נוסף הוא שבאופן אישי אני מגעיל לגבי לחם, ואני לא אוכל את כולם, שלא לדבר על סוכר, תסיסה מהירה, עם הרבה שמרים וממכונת לחם אני בכלל לא אוכל. ((ובכן, בפורום אחר לימדו אותי לחם פשוט "ארוך" ולא מזווג כל כך. למרות שהוא עבר גם בכל מיני בצקים. עצלן. בהתחלה הלחם הזה התחיל להתקבל בצורה יציבה למדי בתנור שלי, ואז התברר כי משטעבה אני יכול לאכול את זה באופן קבוע למדי.)))

ציטוט: קירך
סגור את המכסה?
המכסה כמובן סגור. אבל אני חייב לומר שהפיכת לחם מאבדת את מראהו ומוסיפה טרחה. אז קניתי מכסה גריל מוזל מדי פעם ונשמתי לרווחה.
קירך
ומעולם לא אפיתי לחם באף קריקטורה. אני רוצה לנסות את זה בשטבה. יש מה להסמיק, המכסה הוא גריל אוויר
תכשיט
מסינן, תודה רבה לך!
עכשיו כל כך מצחיק אותי לראות את אותו לחם "טהור" שלי - כבד, עם סרטים גסים, דביק ... אבל גם ריח הטעם היה מאוד נעים. זה פשוט פרדוקס כלשהו - אם יש לי ברירה, אני מעדיף כל מאפה מהתנור, אבל אני אוהב לחם משטעבה וזהו.

אז, לודמילה, נסה אותך לפחות פעם או פעמיים. ממש פחות טרחה מאשר עם תנור. לא, זה טעים יותר טוב מהתנור, כמובן. אבל הוא בררן מדי בזוטות - כמעט משהו לא בסדר, וואלה, שלום לחם טעים - או שהקרום הוא מחוספס, ואז הסרטים עבים, ואז החורים לא זהים, ואז מטושטשים, ואז נפלו ואז שחו לאורך הקיצוצים, אחר כך מיובש, ואז נשרף, התפוצץ, ואז נרקח בעודף קיטור, ואז יש מעט אדים, ואז הטמפרטורה לא שונתה בזמן, ואז צבע הקרום אינו זהה ...

ובשטבה זה מאוד יציב - מה שלא תעשה עם זה (בלישה, מתחת למרווח, מלאי יתר או שהתעסק במרכיבים), זה עדיין מתגלה למאכל למדי.
קירך
לנה, מאשה, תודה. נתן לי השראה
80
ציטוט: מסינן
אירינה, נכון. הכיסוי נעול. אבל אין לחץ, אולי השסתום השחור פתוח)
אם היה לחץ, שטבע היה חורק
היא חרקה לעברי
מסינן
אירינה, כן, טוב אז היה לך הלחץ אה)))
ממוסי
תכשיט, קירך, בנות, ויש לי HP ... אני אופה בתוכו לחם מחמצת ... אני מאוד אוהב את זה! אבל התעניינתי בשיחות שלך ...ובמיוחד ה- COVER - מייבש האוויר! איזה סוג של חיה? איפה זה נמכר? האם הוא יליד סטיב או לא? אם ניסיתי לקנות דרך יולמארט, קניתי שם גם שטבא וגם קערת טפלון. איך עלי לקרוא לה שם נכון? תודה.

מסינן, אוי, איזה לחם יפה! כיכרות עגולות - אי אפשר לאפות כיכרות כאלה ב- HP - למעט בתנור, כמו שתמיד נהגתי לאפות (ממש במחבת טפלון)), בעוד ש- HP לא הייתה שם. עכשיו עצלן - ולשה עצלנים (ואז היד כואבת !!!) ואופים - אתה רוצה הכל אוטומטית! אנחנו חייבים לנסות את זה בלי לערבב! תודה!
מסינן
ממוסי, התקשר לכיסוי מייבש האוויר

אפשר ללוש את הבצק ב- HP ואז לאפות בשטעבה)
מרינסטום
ממוסי, כיסוי גריל רדמונד. יש נושא נפרד עליה. בגודל רק למולטי קוקר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם