לינאדוק, חיפשתי את המתכון שלך עם חיפוש, לא מצאתי אותו, זה היה עצלן מכדי לדפדף בין כל הדפים, החיפוש לא עובד כל כך טוב כאן. התעניינתי בזמן. זה לא רטטוי, זה לא משנה. הייתי צריך לחפש את הכינוי במתכונים))
+++++++
את המחקר שלי על בסיס החסר גלגלתי פחיות משני סוגים כל השבוע. לאצ'ו אכזב אותי, למען האמת. גלגלתי 2 והשארתי את הרעיון מאחור. סיר הלחץ עדיין מתיז את הפלפלים. במשך 10 דקות לפח, גם למשך 5 דקות, אבל נסבל. לא הגדרתי את זה למשך 2 דקות, מכיוון שההכנה הזו לא קשורה כמעט ללהו, על פי הקלאסיקה, פלפלים גולמיים מוזגים עם מיץ עגבניות חם והם מגיעים כאשר אוכל משומר מעוקר. וכאן אנו מקבלים מנה אחרת לגמרי, פלפלים מבושלים במיץ עגבניות. יש לה גם זכות קיום, אבל ..אז רציתי להשתמש ב- Lecho לבישול בשר, כדי שאפשר יהיה להרגיש את הפלפל בשיניים.
לצ'ו או פלפלים מבושלים במיץ עגבניות, יש תכונות של בישול בסיר לחץ.
עדיף לחתוך את הפלפלים לשניים או לא לחתוך אותם בכלל, להשאיר אותם שלמים, רק לנקות את הגרגירים. עדיף לקחת פרופורציות של 1 ק"ג עגבניות ו -2 ק"ג פלפלים. אם 1: 1, אז מיץ נוסף משוחרר מהפלפלים, וכשמזגים אותו לצנצנות, עדיין יש לך הרבה slurry עגבניות. אל תפחד שכשאתה מכניס סיר לחץ יש לך פלפלים שמבצבצים מעל מיץ עגבניות ב -10 ס"מ. ואז הם יטבעו.
האוכל המשומר השני שגיללתי היה תבשיל הירקות הפופולרי, הלא הוא רטטוי, הלא הוא אג'אפ סנדל. רסק עגבניות עם בצל, גזר או עגבנייה, פלפלים, חצילים (הם כחולים בדרום רוסיה), מטוגנים בנפרד ומבשלים בסיר לחץ. בזיליקום תבלינים (ריגן), שום, פלפל - בסיסי וכו 'לפי הטעם
היו לי "3 גישות לקליע" וזה תמיד יצא אחרת !! תוֹצָאָה.
1. הכי טעים, השתמשו רק ברסק עגבניות במקום בעגבניות. אם משתמשים בעגבניות אמיתיות בסיר לחץ, הם נותנים כמות כזו של מיץ, זה פשוט נורא, ואז הכל צף, ואז זה לא נראה כמו רטטוי אחר כך)) מתברר רוטב נוזלי.
מורחים הכל בשכבות, השכבה התחתונה היא חצילים מטוגנים, ללא מים, כאשר סיר הלחץ מתחיל להתחמם, החצילים ייאפו עד שכל מבנה הירקות יניב מיץ. התוצאה היא חצילים אפויים. נכון, אז יש לנקות את הסיר מהשרוף, אבל טעים .. 12 דקות-מצב ירקות.
2. אם חצילים וירקות אחרים מבושלים מדי במחבת ואז מבושלים, מקבלים קוויאר חצילים, נוזל הומוגני. 12 דקות - ירקות.
3. השתמשתי בעגבניות טריות, כמו שאודתי את המיץ במחבת, טיגנתי אותו, אך בכל זאת התברר שזה רוטב נוזלי וירקות שלמים, מוכנים. 5 דקות-ירקות.
בסיר הלחץ שום דבר לא מתנדף, יש לקחת בחשבון אפשרות זו. כמה לשים, כל כך הרבה יתברר. זה מאוד נוח לחשב כמה פחיות צריך לעקר באמצעות הסימנים על הסיר. באמת 3 ליטר. או 3 קופסאות שימורים של ליטר כל אחת.
פתיחה לא נעימה, סיר הלחץ, כמובן, אוכל את ריחות התבלינים, למשל שום - לא שומעים את זה. הטעם עשיר, אך הריחות נעלמים אי שם במזון. אבל, שמתי לב לזה גם מבשר ומרק. אבל כששמתי חבורה שלמה של ריגן (בזיליקום סגול), ואז לא גו-גו)) זה פגע בי עד היסוד, הא.
אז, כמובן, מהירויות קוסמיות.
אני לא יודע אם יש צורך לערוך את המידע הזה במתכון, מכיוון שהתוצאות יפתיעו אתכם כל הזמן והכל יהיה שונה בכל מבשל חדש.))
