לודמיל_א
מרינה, תודה על התשובה. יש לי חזיר ובשר בקר. במצב "בשר" הלחץ הוא 07? האם תספיק שעה אחת?
ורניזג
בישלתי תבשיל בפחיות במשך 1.5 שעות בסיר לחץ, אם כי באחד אחר.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179478.0
מרינה יאר
שעה אחת מרתיחה עצמות לג'לי, אבל כאן מספיקות 30 דקות, ואפילו הלחץ נעלם, הכל יתרכך (אם לא קופא). קצת יותר ממחצית גובה הפחיות ואל תסובב את המכסים על הפחיות לקערה!
ריק
בנות, פליז, תגיד לי! איך לבשל תפוחי אדמה ישירות בחלב על פירה? כמות חלב, מצב, זמן? זה הכרחי בדחיפות, אין זמן להסתכל! בשאלות בסיסיות יש מצב וזמן, האם זה בחלב או במים? וכמות החלב?
ריק
שפם, שף, מבושל. חלב בעין, 10 דקות, 0.7. היה אפשר להשקיע פחות זמן
327
ציטוט: מרינה יאר

שעה אחת מרתיחה עצמות לג'לי, אבל כאן מספיקות 30 דקות, ואפילו הלחץ נעלם, הכל יתרכך (אם לא קופא). קצת יותר ממחצית גובה הפחיות ואל תבריג את המכסים על הפחיות לקערה!
מרין, והבנות באותו פורום בישלו תבשיל כמעט בכמויות תעשייתיות, והן תמיד גלגלו את הפחיות מיד, ואז נתנו להן להתקרר לגמרי בסיר לחץ מבלי לפתוח או להקל על הלחץ. אני זוכר את זה בדיוק, כי תכננתי לעשות את זה גם, אבל אז הידיים שלי לא הגיעו, אבל למדתי הכל. זו אחת הנקודות החשובות - שהפחיות מעוותות לחלוטין. וזה נעשה גם בייצור.
מסינן
תניוליה הכין תבשיל, יש מתכונים.
רובין בובין
אה, איך שכחתי את מתכון התבשיל? הוא מעולה. שמתי את הבקר כבר רק לבישול סטרוגנוף, והתבשיל יהיה קריר יותר. טניולין ניסה את המתכון, הכל הסתדר מצוין, מבושל בצנצנת זכוכית עם מכסה בורג.

ואתמול והיום שטבא נותן עבורי שיאי מהירות. אתמול הכנתי תבשילים עם אורז, היום - בשר. לאחר הטיגון היא שפכה מעט מים רותחים והפעילה את תוכנית הלחץ. אתה יודע כמה זמן לקח לשטבע לנעול את המכסה? לא אחרי כמה זמן! מיד. וממש תוך כמה דקות מתחילה הספירה לאחור. המהירויות הן רק מקום, בקיצור)))
זום
הידד ! הידד ! אספתי וזמן ומצב וכל דבר הכל !!! מה שאני מאוד שמח לקבל סושי טעים מאוד! ולחמניות חמות ופשוטות! הושפע במשך 2 חודשים! תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco הנה המתכון https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=376642.0
לודמיל_א
אתמול הכנתי תבשיל. הקערה מתאימה ל -3 פחיות של 450 גרם כל אחת: שתיים עם בקר, אחת עם חזיר. בערב לא יכולתי לסבול את זה, פתחתי אחת. הריח מדהים. הוסיפו רוטב עגבניות לכוסמת (דקה 1). היום הכנתי בשר חזיר מבשר בקר, אבל ננסה אותו רק מחר, כשזה יהיה מגניב לחלוטין.
ליוסיה
אפיתי היום פשטידה לפי המתכון הזה: "פשטידה טעימה מהירה.

כל מילוי: כרוב (מרוסקים היטב עם מלח), נא עם ביצים גולמיות ועשבי תיבול, או דגים משומרים
עם קוביות תפוחי אדמה קטנות, בצל ירוק ו -2 ביצים גולמיות) וכו 'יש לי היום עם בשר טחון (חזיר, בקר, עוף), בצל, פלפל, תפוחי אדמה גולמיים 1 יח'. ל -4 חתיכות קצוצות דק, עשבי תיבול, בצל, שמיר.

בצק:

3 ביצים, 5 כפות. l. שמנת חמוצה,
3 כפות. l. מיונז,
8 אמנות. l. קמח,
1 כפית מלח
1 כף. l. סוכר (בלעדיו),
2 כפית אבקת אפייה,
קצת פלפל שחור. היכו הכל.
מחצית מהבצק בצורה משומנת, במילוי, את שארית הבצק ועל דייסה 03, שעה 20 דקות. ו -10 דקות בצד האחורי "אפיתי אותו קודם במייבש האוויר ובתנור, היום החלטתי לאפות אותו בשטבוצ'קה, היא התמודדה עם 5+.
ליוסיה
פשטידה טעימה.תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco
מסינן
ובבוקר חיכיתי לגבינת קוטג 'כזו)
1 ליטר חלב + 1 ליטר קפיר
מצב חימום 65 מעלות שעתיים והשאיר להתקרר בקערה. כשהוא מתקרר, הפוך אותו למקלחת גבינה והשאיר אותו לנקז בן לילה)
תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco
ליוסיה
איזו גבינת קוטג 'מדהימה !!!! אני בהחלט אכין גבינת קוטג ', אי אפשר לקנות את זה בחנות.
עֲרָפֶל
מאשה סופר! על מה אני אדיש לגבינת קוטג ', אבל מאוד רציתי לעשות
אני בהחלט אנסה
מסינן
אירינה, זה התברר כל כך רך, אנחנו יכולים לומר ישירות שהחמין))
אכלתי לחם עם לחם בבוקר!
לארסבסק
ציטוט: מסינן

ובבוקר חיכיתי לגבינת קוטג 'כזו)
1 ליטר חלב + 1 ליטר קפיר

מחית, אבל איזו חברה אתם לוקחים חלב וקפיר עבור גבינת קוטג '? נראה לי מהעובדה שעל הדלפקים שלנו, יופי כזה לא צפוי לעבוד, או שזה נורמלי?
מסינן
אני קונה את לאריס בשקיות רכות וקפיר וחלב. הפעם זה היה מפעל דמיטרובסקי, זה יוצא טוב מאוד ממוצריהם.
אז מה שיש ברך, אז אני לוקח את זה. Tk הם עם חיי מדף קצרים)
Aenta
ציטוט: מסינן
1 ליטר חלב
האם אתה משתמש בחלב טרי או חמוץ?
מסינן
הוא שכב במקרר שבוע ללא ספק וגם קפיר.
מרלנקה
מסינן
משון, הקורד מדהים, שוב שטביק נמצא למעלה ...
וביציאה, כמה קרם קיבלת?
מסינן
ציטוט: מרלנקה

מסינן
משון, הקורד מדהים, שוב שטביק נמצא למעלה ...
וביציאה, כמה קרם קיבלת?
גל, ובכן, איפשהו סביב 370 גרם, אולי 400. בדרך כלל 350-370. אבל הפעם התברר יותר)
אומלה
תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

לודמיל_ה, הנה התמונה שלך. אתה רק צריך להעתיק ולהדביק את הקישור, אל תלחץ על שום דבר אחר.
לינאדוק
בשקיות ובבקבוקים רכים עם חלב מפוסטר, חלב הוא לעתים קרובות בתוספת אנטיביוטיקה ומייצבים (כך שהוא לא יחמם זמן רב יותר). בגללם, זה בכלל לא מתסיס. לכן, עדיף לקחת UHT.
תכולת השומן של הגוש נקבעת בערך על ידי תפוקתו מליטר חלב אחד עם תכולת שומן ידועה.
אתה יכול לחשב את אחוז השומן בגבינת קוטג 'על פי התוכנית:
N2 = N1 * A / B, איפה
N1 - שומן חלב (אחוז);
N2 - אחוז שומן בגבינת קוטג '(אחוז);
A הוא משקל החלב;
B הוא משקל הגוש.
או יותר פשוט - התשואה היא בערך 1/3 (כלומר 350 גרם מליטר 1), כלומר 3.2x3 = 9.6% (אבל זה עדיין מתברר קרוב יותר ל 9%, מכיוון שהתשואה פחות מ 1/3).

מוסיה
איכשהו ספרתי את תכולת השומן, התקרבתי ל -15%, מכיוון ששומן לא נכנס למי גבינה, אלא נשאר בגבינת הקוטג '. אני, כמובן, לא טכנולוג חלב, אלא טכנולוג לחם ומאפה (לצערי, בהשכלתי, אני לא עובד בתעשיית המזון עכשיו)
אומלה
ציטוט: מסינן
ברצינות!! ומה קנית, כדי לא לקנות?
מאש, אני לא זוכר .. איזו חבילת פסים והמילה "זול" הייתה קיימת, לא היה שום דבר אחר. בדרך כלל אני לוקח את "שדה יליד" או "דמיטרובסקי".

בנות, תודה על המזל טוב!
בירוסה
קערה עם ציפוי קרמי מהיחידה מתאימה בצורה מושלמת, ומאפיות צצות ממנה בדרך כלל כמו קפיץ. וקניתי אותו בכלל לא בגלל הציפוי - באתר החנות המקוונת מכריזים עליו פשוט כ"נון סטיק ", ורק לאחר קבלת ההזמנה מצאתי על הקופסה את המילים" עם ציפוי קרמי ".
סימן
כאן אני מביא לידיעתך תפוחי אדמה טריים, מבושלים על קיטור במשך 4 דקות, ונפתחו לאחר ירידת הלחץ! הקנטה קטנה בקיץ
תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

אבל הכבד, מבושל במשך 3 דקות לבשר. פתחתי אותו כשהלחץ שכך. אין מים, רק בצל וגזר מבושל ו 200 גרם שמנת חמוצה.

תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco
פלוריצ'קה
ותגיד לי pzhl, איפשהו הייתה רשימת סיכום של מתכונים. רציתי לברר איך לבשל שיבולת שועל. משהו לא בסדר בספר המתכונים. הרתחתי במים במשך 15 דקות, לחץ 03. לקחתי 1 כוס רבייה של שיבולת שועל איטית ו -4 מסט של מים. יצא טעים, אבל לא דייסה, אלא ג'לי.
מסינן
פלוריצ'קה,
כאן בנושא יש זמן בישול משוער
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0
ג'וליאנה_י
שטבא באמת טוב מאוד. אני משתמש בו יותר כסיר לחץ. ואני כבר לא מבין איך הסתדרתי בלעדיה קודם. יש לי גרסה גרמנית, אבל התרגלתי לעשות את כל מה שיש בה.
מיאשה, התחלפי והצטרפי אלינו. בהצלחה לך!
לודמיל_א
ציטוט: Mar_k
כאן אני מביא לידיעתך תפוחי אדמה טריים, מבושלים על קיטור במשך 4 דקות, ונפתחו לאחר ירידת הלחץ!
סימןותפוחי האדמה, אם לשפוט לפי התצלום, היו מבושלים לגמרי? בדיוק קניתי צעיר היום.
מיאשה
האוכל מבושל בסיר, אז אני מוצא תקלה.
יש סיר לחץ רגיל לכיריים, יש פנסוניק מוכחת, אבל אני עדיין רוצה להקל על שיעורי הבית, אז חיפשתי מכונית מהירה והלכתי לפורום זה. אני חושב שהיתרון העיקרי של שטיבא הוא תמיכה כזו כמו כאן.
סטבוביץ '
תאגיד המרכז באמת קונה מאיתנו. כתוב לי באיזו עיר ובאיזו חנות היא הייתה (אתה יכול באישי). ניתן וצריך להחזיר למוכר עותקים בעייתיים ואנחנו מוכנים לסייע אם החנות "מתנגדת". אני חושב שנפתור את הבעיה בצורה חיובית. שטבא צריך בבקשה)
מרינסטום
בנות (או אולי בנים), שלום לכולם!
קח את השורות שלך. הזמנתי אותו ביום שישי, הבאתי אתמול, היום קיבלתי את שטבולצ'קה שלי. איזה יופי היא! בתור התחלה בישלתי דייסת כוסמת. הכל בסדר, שום דבר לא הריח, הבנתי את זה בזמן. רק המכסה נתפס על המחבת, אבל קראתי על זה באוזון, אז לא פחדתי. אני אתרגל לזה.
תגיד לי למה היא חורקת בתביעות בסוף התוכנית? לשחרר את הלחץ ולדווח עליו? ולא ניתן להסיר את החריקה הזו בשום צורה שהיא?
רק התחלתי לקרוא את הטמקה שלך, אז אם זה היה קשור לזה, עדיין לא הגעתי.
מסינן
מרינה, מזל טוב!!
היא חורקת, אולי סיימה את העבודה ועברה לחימום ומפיגה לחץ, הם מתקררים.
החריקה לא מכבה)
זה גם חורק על צלייה ואדים כאשר השסתום סגור)
רוזה_ארינה
ואני פשוט מכבה את זה עם חימום. נכון, הטמפרטורה כבר לא נראית, איך היא מתקררת, אבל היא לא מציצה.
מסינן
אפיתי לחם בשטעבה. מסמיק עם המכשיר החדש שלה)
כיסוי מיני למייבש אוויר.
אלה שנאפו ללא הפיכה.
לחם תירס מחיטה

תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

חֲתָך
תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco
רוזה_ארינה
משנקה, איזו נקבוביות נהדרת יש ללחם! מה הרושם שלך מהכריכה?
מרינסטום
הכנתי גם רוטב. עם בשר. (אני לא מציית) נהדר ומהיר. רק במהלך הטיגון הוצאתי הרבה מיץ מהבשר (אולי זה בשר). כן, חברתי חורק שוב, אבל נראה לי שרק כל עוד הטמפרטורה עולה.
שוב שאלה. מיד קניתי קערה של AP. היא הגיעה עם שתי שריטות קטנות בתחתית. מה אתה חושב, שלח עם תביעה (הכוס אינה מתנה), או השאר אותה?
מוסיה
אני מפנק את מאשה בלחם סלק עם שעועית
תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco
* קארינה *
הכנתי את השעועית טעימה מאוד!

שעועית רזה בסטבה DD1 Eco (* קארינה *)

תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco
לינאדוק
מכיוון שמשפחתי מכבדת מאוד את מרקי העדשים, שבהם העדשים נשארות שלמות, ולא מבושלות לאבק, הייתי צריך לערוך מספר ניסויים במצבים ולאורך זמן. המשפחה הייתה מאוד מרוצה מתוצאות רוב הניסויים, והתרנגולות שלי היו מאוד מרוצות מתוצאות המיעוט. כתוצאה, התברר כי שטבוצ'קה מבשל בצורה מושלמת מרקים כאלה תוך 5 דקות בלבד! שטבא אלוף!
האפשרויות המוצלחות ביותר הן: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377506.new#new

תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco
מסינן
קח את השעועית שלי!
והמתכון
שעועית אפויה מבושלת
תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco
ורניזג
אה, כמה שאני אוהבת שעועית! כל הכבוד בנות, תחשבי בכיוון אחד, כל כך הרבה שעועית הוכנו היום
אני גם רוצה, אבל יש לי שעועית נטו בבית ...
ואגב, סוף סוף הבאתי צ'ה קערת טפלון שתבשל בה משהו ...
מרינסטום
מאשה, זאת המחשבה שעלתה בי.
יש לי סיר קרמי עם מכסה, נפח בערך. 2 ליטר. ניסיתי להכניס אותו לקערה שלנו. התברר, בדיוק כמו פו הדב, נכנס ויוצא בצורה מושלמת. או אולי אפשר להתאים איכשהו לסיר בינוני בצורה טהורה, כמו שאומרים, בצורה?
מסינן
מרינהאז אתה צריך לשפוך מעט מים לקערה ולשים סיר)
אתה מקבל אפקט איטי)
אתה רוצה את זה מתחת לשעועית?
מרינסטום
אני לא יודע. שעועית זה בדיוק זה. אתה יכול גם לנסות. אבל אני לא בטוח שהיא תתאים לאפוצ'קה. רק שיש לי את הסיר הזה מאז השנה החדשה (תרםתי) ולא אמצא בזה שום שימוש. יש לי גם הילוך איטי. אבל אני באמת רוצה לעשות הכל במכשיר אחד. ואז אין לאן לשים. יש לי שוטטות איטית על הרצפה, במרפסת, על המדף.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם