תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

[לודמיל_א]

לודמיל_א, לא אפיתי, אולי קניתי שטיבא אחרי חג הפסחא,
אבל השנה אתה צריך לנסות)

[מריה]

מריההסתכלתי עכשיו ב"לחם השמנת "שלך. ילד יפה! יש לך חמאה + שמרים. הבצק קל יותר.
ואני מכין אותו עם מחמצת + קמח c / z + סובין. לחם שולחן. הבצק כבד. אבל עכשיו זה אפוי בסטיב!
אני אפילו לא יודע, אולי אפשר להפחית בכמות המרכיבים.
אם כי בפעם האחרונה המידה כולה לא הספיקה ל- T * = 94 * (כשהלחם נאפה).
זה התבשל טוב מאוד. כנראה לשווא היא הפכה את זה.

היא אפתה פשטידה פתוחה על מאפה קצץ.
רציתי לנסות את זה הרבה זמן, והבצק היה מונח במקפיא.
מילוי חימר, התברר כמו עוגות גבינה עם פירות יער.
אפוי במשך שעה אחת 40 דקות במצב דייסה
היא שמה נייר אפייה בקערה ואז שלפה אליו))
המתכון פורסם
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374349.new#new

ויש לי לחמניות כאלה בשתאב (מסמיק במייבש האוויר) עם חזיר וגבינה.







בצק "רובלבסקו" 0.5 מהמקובל, מחולק לשבעה חלקים שווים, התגלגל למלבן, הניח את החזיר והגבינה והתגלגל לגלילים (לא מהודק, ללא מאמץ קל)
חזיר -150 גרם (חתוך ל 21 חתיכות, דק מאוד)
גבינה - 80-90 גרם (גרד)
קערה מהסטלר הרב-קוקי.

תודה לכן בנות! ובאיזו תוכנית הייתה לי לאפות את הקרן? לחמניית שמרים? ובכן, אני רגיל לבחור רק את הטמפרטורה לבקשותיי, אבל כאן סוף סוף אני לא מבין כלום ...
האם צריך לסגור את השסתום? ולמה ספירת לאחור בזמן שלי לא המשיכה לדייסה ...

אירין, הספירה לאחור לא מתחילה מיד, אלא לאחר שהגיעה לטמפרטורה הרצויה ללחץ של 0.3
שסתום זהה)
אני אופה לחם על צלי במשך 25 דקות.
אבל את המאפה, אני אפילו לא יודע.
וגם, רוזה-אירינה אפתה גם על קלייה.
אבל אתה מתנסה באפייה ומוצא את האפשרות הנכונה עבור עצמך)

קליתי נקניקיות עטופות בבצק שמרים (מגולגל דק). טעים מאוד עבור בני לארוחת הבוקר.

[img width = 309 height = 550] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/107197/IMG_20140224_114015.JPG [/ img

אני רוצה להודות ל- ZA-ZA ג'וליה על מתכון הלחם השחור. כמעט רק קמח שיפון. אפייה במצב "צלייה" למשך 30 דקות. עם מכסה סגור, שסתום פתוח + הפגת לחץ אופציונלית. אל תפתח את המכסה.
תוצאות מצוינות ללא התהפכות.

[GTI טטיאנה]

GTI טטיאנה, טוב לאפות שיפון בסרט מצויר, מכיוון שהוא בכלל לא דורש הפיכה, זה נראה כל כך יפה)

מה יכול להחליף חזיר?

רק נקניקיה או בשר מעושן, ועשיתי את זה גם עם חלב מרוכז ואגוזי מלך, אהבתי את זה יותר, טעים מאוד ויפה.

ויש לי תבשיל עוגת גבינה, מתכון של מאמס, מהכחול, בלילה. התפרצנו יחד עם בעלי, הוא היה עם שמנת חמוצה, הייתי עם חלב מרוכז, הם זכרו את הגן, בטוב טעם, וזה היה בשעה 23.40 !!!

בישלתי היום את טנדרינט בקר. מבושל עם חמאה ושזיפים מיובשים. ראשית, הבשר הוא 15 דקות, ואז 4 שעות ל 88 גרם. יצא לא יבש - טעים!

שלום בנות! קראתי את הביקורות החיוביות שלך, ראיתי מספיק איזה טעימות אתה מבשל, והזמנתי גם מקל עם אוזון. אתמול לקחתי את זה בבטחה, היום החלטתי לבדוק את זה .. תחילה החלטתי להרתיח מעט מים בקערה, זה עדיין חדש, הריח לא היה נהדר, הייתי מבולבל מאחר והגדרתי את מצב המרק ל -0.7 לחץ, שסתום היה סגור וקיבלתי קיטור מתחת למכסה במצב סגור (איך שאנחנו מסתכלים על המכשיר משמאל מסתבר) נבהלתי .. ככה זה צריך להיות? והפלסטיק לא ידרדר עם הזמן? באופן כללי, יש פער גדול יותר בצד שמאל מאשר בצד ימין בין המכסה לחלק התחתון (אולי יש לי נישואין ??? עכשיו שמתי את דייסת השעורה של הפנינה לבישול, על מצב הדייסה במשך 20 דקות, לחץ של 0.3 זוגות לא היה הרבה מלפנים מתחת למכסה כמה דקות לאחר ההפעלה, עכשיו לא ... אני אבין איך לשים תמונה, אני אראה לך.

להסתכל עליך באותה דרך?
ניסיתי ללחוץ עליו במאמץ תוך כדי סגירת המכסה ואז להפוך את החריץ פחות ואז דייסת השעורה הפנינה למדה מעולה ...

[סוויטלנה 78]

סוויטלנה 78סבטלנה, סגרת נכון את המכסה? נראה לי שהיא לא ישבה על הסיכות.
היה לי את זה בפעם הראשונה שהשתמשתי בו.
והתגובה החוזרת על המכסה צריכה להיות והמכסה לא מתאים בצורה הדוקה לגוף. זה נורמלי.

[סוויטלנה 78]

סוויטלנה 78, קרא את החוט הזה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0
יש תשובות לשאלות שלך)

בנות ובנים, אתמול בישלתי ירקות בסלסלה, והם היו קפואים מאוד, הוצאתי את זה 7 דקות, עוד דקה וזה יהיה פירה, 5 דקות גם ייראו לי קצת יותר מדי. אבל בלי מלח זה יצא טעים להפליא.

[מסינן]

מסינן, תודה רבה, הם הרגיעו אותי, קראתי שאני הולך לבנות תודה על התשובות
אני אוהב את זה בכל מקרה - :)

עכשיו אני מבשל ירקות לוויניגרט, סלטים, "מעיל פרווה" להרינג רק במצב "קיטור", השסתום פתוח למשך 10 דקות.
מתקבלים ירקות עסיסיים בצורה יוצאת דופן.
ראשית, שוטפים את כל הירקות, מקלפים, חותכים לפי הצורך לפי המתכון ומאדים בסלסלה. הסלטים שומרים על טריות ארוכה יותר.

אורז עם שמנת חמוצה (סיר לחץ רב-סירובי סטבה DD1) (אומלה)

[אביב]

אביב, הם היגרו לשם

כן, באמת ... לפחות תביא אותי שוב מרוסיה. ואז נסע פנסיקוב ואז ...

[שיפוע] ... בגלל הטבעת, היא לא מתאימה היטב איפשהו, בדוק את זה! משוך החוצה והכנס מחדש ישר, ובהגדרה לא צריך להיות מוטה!

כמובן, הנקודה אינה באטם הרך, "הצף" (הוא נלחץ על הקערה מבפנים על ידי הלחץ הגובר ואוטם אותו ואת המכסה), אלא באי דיוק הגיאומטריה של חלקי הסיבוב הנוקשה. - נעילה נעילה.
ההטיה קטנה מאוד, מורגשת כשמסתכלים מקרוב מהצד, "לא משפיע על המהירות."
לדוגמא, הידוק מעט אחיד של כיסוי המתכת לסרט הראש הפלסטי בעזרת ידית
(5 ברגי פיליפס בעלות ראש נטוי).
אם אין ניסיון "להתאים לקובץ" וכו '- ניתן להזניח לחלוטין ...

המכסה שלי מתאים היטב ולא מוטה, אבל בהתחלה היה גם אדים. שמתי לב שיש לי חישוק פלדה אליו מכניסים את הסיליציום. הטבעת מרותכת באופן אחיד מעט יחסית למרכז. לכן, לפני סגירת המכסה, אני תמיד מתקנת את טבעת הסיליקון כך שתישב אחיד

מרק אפונה עם חצילים

שלום לכולם מאוקראינה. אני מכיר את הפורום הזה הרבה זמן. תודה על המתכונים. יש לי יצרנית לחם, בה אני משתמש באופן פעיל. על פי הצעתה של טאנצ'קה מצ'ליאבינסק, היא חלתה במכשירי מטבח. Sooooo רוצה s / m / Shtebochka. אתמול קראתי מחדש את הפורום למעלה ולמטה. אני מאוד מבקש מליזה 119579 לכתוב אם היא תקבל שטבע רגיל מהאתר האוקראיני שצוין על ידה. הבעל הבטיח לקנות ליום הולדתו.

ניסיתי לאפות לחם מבלי להפוך אותו כדי לשמר חלק עליון יפהפה. לטיגון 25 דקות הספיקו לחלוטין. מותר להתקרר ממש בקערה ואז מנערים ומשחימים בעדינות ב- AG למשך 10 דקות. לחם עם בצל ושומשום, מנומר כל כך.


ובישלתי עוגות גבינה תוך 30 דקות. עזור לעצמך.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=375006.0

אני אוהב לחם כזה, כמה קמח?

איירה, תודה! קמח 450 גרם

[מסינן]

מסינן,
ובאיזה מצב בישלת את הקומפוט הטעים שלך? לא נמצא במתכונים. אנא שתפו עם מתחיל חדש ....

[סוויטלנה 78]

סוויטלנה 78,
מבושל במצב מרק במשך 15 דקות, לחץ 0.7. ואנחנו מחכים שהלחץ יירד מעצמו)

[סוויטלנה 78]

סוויטלנה 78,
הכנתי יוגורט - הכל בסדר עם הטמפרטורה, אין לחץ ופער, בהתאמה, לא.

שטבוצ'קה שומר על הטמפרטורה בצורה מושלמת !! ויוגורט, קפיר הם נהדרים!

בצק "רובלבסקוי" 0.5 מהמקובל, מחולק לשבעה חלקים שווים, התגלגל למלבן, הניח את החזיר והגבינה והתגלגל לגלילים (לא מהודק, ללא כל מאמץ)
חזיר -150 גרם (חתוך ל 21 חתיכות, דק מאוד)
גבינה - 80-90 גרם (גרד)
קערה מהסטלר הרב-קוקי. פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=310154.0

ספר לי איזה מצב וזמן בישול. יש לי את הבצק מוכן.

אפיתי פאי עם הבצק הזה על "הצלייה" במשך 30 דקות מצד אחד, אבל התברר שהוא מטוגן. זה לוקח 20-25 דקות.

יופי לא עבד. כנראה בגלל שהבצק מרודד דק מדי.

[אירינה]

אירינה,

ואם אתה לא מסמיק ב- AG יש קרום? האם היא פשוט קלילה? האם הלחם עצמו אפוי לחלוטין? מה משקלו של הלחם המוגמר?

בתי תמהה אותי, אני צריך להכין כיכר לחם לבית הספר. אני לא מבין את הנושא, אבל האם אתה יכול לשלוח אותו לאן שאתה זקוק לו?

הלחם אפוי לחלוטין. אם אתה נוגע בזה, אז הקרום נמצא למעלה, אבל היה לי לבן לגמרי. ואני לא יודע איזה משקל, לא שקלתי אותו. הלחם המסוים הזה מיועד ל -450 גרם קמח. כשהכנתי אותו ל 600 גרם, הלחם כלפי חוץ נראה יותר כמו ראש גבינה קשה. וזה ישר עגול כמו חנות.

והנה החליפין הגיע! תודה סטבה !!! 🔗 נסתכל בקרוב על קרמיקה, ואז על פלדה (עם תווים סיניים), אך ללא המכסה המובטח, קערות !!!

והנה החליפין הגיע! תודה סטבה !!! 🔗 נסתכל בקרוב על קרמיקה, ואז על פלדה (עם תווים סיניים), אך ללא המכסה המובטח, קערות !!!

זה מה שאני מבין, חברה שמכבדת את עצמה. זוטות, אבל כל כך נחמד. אני כבר מצטער שהתירתי לבעלי לקנות תנור מחברה אחרת ב- 8 במרץ. ...

והנה החליפין הגיע! תודה סטבה !!! 🔗 נסתכל בקרוב על קרמיקה, ואז על פלדה (עם תווים סיניים), אך ללא המכסה המובטח, קערות !!!

מגניב!
אז מי שהתעצבנה מקערה שרוטה יכולה להחליף למנה רגילה !!
אז השאלה נפתרה !!

וקערות קרמיקה ופלדה, כותב שהן ימכרו בחודש מאי)
מי רצה קערת קרמיקה, אהה ??

[Aenta]

ספר לי איזה מצב וזמן בישול. יש לי את הבצק מוכן.

לבריאותך!) אני מסתכל, אין אף אחד והבצק כבר מוכן! והידיים מגרדות, כנראה) אני מקווה שאיריסקה לא תיעלב שטיפסתי

וכבר הרבה זמן לא קיבלתי התראות בנושא זה ...

ובאיזה מצב אני בעצמי לא יודע, דפקתי כמו חתלתול עיוור ..., וקפאתי מעט על דייסה ועל טיגון, ואז חזרתי לדייסה ...

Aenta, נראה לי שהבצק שלך נוזלי, כשאני מכין חצי מהנורמה מהמתכון, אני מוסיף 2 כוסות (250 גרם) קמח וכף, או אפילו שתיים מלמעלה. אחרי הכל, שם במתכון יש ביצה אחת בשיעור מלא, וגם שמתי אחת ואני זקוקה לקצת יותר ממחצית הקמח.

[5 דקות למשך 0.7]

לא התקבל אורז. החלפתי את האורז, וב- 0.7 תוך 7 דקות - יצא נהדר! היום החלטתי לצמצם את הזמן, לשים 5 דקות למשך 0.7 פרופורציות 1: 1 (מבושל 2 MCT של אורז) ... האורז היה מבושל - התברר שלא היה גרוע יותר מאשר במותג 37501 - האורז הוא פירורי, טעים !!! האם יכול להפחית את הזמן לשלוש דקות?

אורז עגול.

[לנה 5039]

לנה 5039,
ואיזה סוג אורז - עגול, ארוך, מבושל או לא?

אז עשית את זה תוך 7 דקות, נראה, אז למה לצמצם את הזמן?

אז הוא מבושל בחלב תוך 7 דקות! כמובן, יש הרבה מזה על המים, שמתי 5.

אז זה מבושל בחלב תוך 7 דקות! כמובן, יש הרבה מזה על המים, שמתי 5.

זאת אומרת, כאן הבנות במתכונים מציינות את זמן הבישול מ -10 דקות, אבל למה לבשל יותר אם זה יוצא נהדר תוך 5 דקות!

והאם אתה מבשל דייסת חלב אורז במשך 7 דקות במשך 0.3 או 0.7? (כאן במתכונים 12-15 דקות על 0.3).

[לנה 5039]

לנה 5039אני כמעט מבשל הכל ב 0.7, וגם דייסת חלב. יוצא מן הכלל הוא דייסת חיטה על מים, שלא הצלחתי לאלף ב -0.7 ולבשל במשך 8 (או 7?) דקות. ב 0.3.

אבל למה לבשל יותר אם זה יוצא נהדר תוך 5 דקות!

ובכן, לפחות מישהו מסכים איתי.))

אבל יש הערה - אני מעולם לא מדמם קיטור מיד אחרי הסוף. אני לא אוהב רטיבות. לכן, דקות קטנות אלו מתווספות לזמן הקירור, בין 7-10 דקות על נפחים קטנים לחצי שעה על קערה מלאה. בישלתי מרק אפונה במשך 20 דקות, אך כשפתחתי את המחבת כעבור חצי שעה, ראיתי אותו רותח.

[5 דקות למשך 0.7]

לא התקבל אורז. החלפתי את האורז, וב- 0.7 תוך 7 דקות - יצא נהדר! היום החלטתי לצמצם את הזמן, להגדיר 5 דקות למשך 0.7 פרופורציות 1: 1 (מבושל 2 MCT של אורז) ... האורז היה מבושל - התברר שלא היה גרוע יותר מאשר במותג 37501 - האורז הוא פירורי, טעים !!! האם יכול להפחית את הזמן לשלוש דקות?

אורז עגול.

3 דקות התברר קצת - האורז קשה אבל אפשר לאכול

אתמול הכנתי גם אורז, אם כי א לה פילאף. הייתה שם חתיכה קטנה של עוף מוכן. לקחתי אורז מאודים, לחץ 07, 3 דקות וחיממתי 25-30 דקות. יצא טעים מאוד, פירורי. והיחס הוא 1.5: 2

זאת אומרת, כאן הבנות במתכונים מציינות את זמן הבישול מ -10 דקות, אבל למה לבשל יותר אם זה יוצא נהדר תוך 5 דקות!

עשיתי את אותו פילאף, 10 דקות בטיגון (בצל, גזר, בשר), ואז "דייסה 0.7 15 דקות.
אורז עגול קרסנודר. זה יצא טוב מאוד. האורז היה פירורי (1.5: 1.5) המים היו קרים.
שום דבר לא נשרף, לא מבושל.
האם התוצאה תהיה זהה תוך 5 דקות?

אתה יכול בבקשה להגיד לי איזה מצב עדיף להכין תבשיל בצנצנות זכוכית?

בוקר טוב לכל הסטייבים !!! גם אני, הבעלים המאושר של שטעבה היפה, יש לי את זה לאחרונה, 6 במרץ יהיה החודש. קראתי את כל 2 חלקי הפורום, ומכל הלב אני מודה לכל הילדות והגברים, אפשר לומר חלוצים. הרבה יותר קל לנו בני המזל החדשים, אנחנו הולכים בדרך שכבר דרכתם עליהם. התיידדתי עם הילדה שלי מיד, היא הילדה שלי, יש לי רק בנים, בעל, בן, נכד במטבח, עכשיו ביחד אנחנו נמלכים איתה. עובד פנסוניק בזמן מנוחה. היו חיי אדמה, אבל הם התקלקלו, ואני כבר בלי סיר לחץ כמו בלי ידיים. הגעתי לשטיבא לגמרי במקרה, חיפשתי MS על פי ביקורות, ולפי ביקורות, שטבה מדורגת במקום הראשון בין הטובות ביותר. הזמנתי באוזון, בדואר, זה היה יותר נוח לי, קצת דאגתי, אבל הכל היה בסדר מושלם. הטבעת הגיעה מ- Land Life (עכשיו יש לי 3 טבעות, קניתי טבעת נוספת ל- Land Life), עלה גם סיר, שקניתי בנוסף, בצבע ברונזה. הסיר עלה, אך באיכותו הוא שונה מהמתנה שהגיעה לשטבע. התחלתי לאפות בתוכה עוגה עשויה בלילה וזה לא עבד, הייתי צריך להעביר אותה לחדר המתנה והכל בסדר. אז קערות שאינן ילידיות אינן מתאימות לחלוטין לכל הכלים. אני מבשל את כל הכלים, מכין מאפים, אופה לחם נפלא. שוב אני מודה לכולם מקרב לב !!!