mama.v.kube
ציטוט: N @ T @

mama.v.kube
אני שמח מאוד שהכנתם את המרשמלו, אני מקווה שגם אתם תאהבו אותו.
אני אפילו לא מטיל בכך ספק
N @ T @
בנות, היום הכנתי מרשמלו נוסף, אבל החלטתי להתנסות. Vyv אודס:
1. יש לקחת תפוחים סופר-מגה-חומצה, ואז למרשמלו עצמו יש טעם תפוח בולט יותר ויש יותר פקטין.
2. הפחתתי את כמות הסוכר ב -150 גרם - והכל הסתדר (לקחתי 50 גרם מרסק תפוחים ו- 100 גרם מסירופ עם פקטין), זה לא השפיע על ההקלה
3. הוספתי לעין קינמון טחון טרי ואני אגיד לך (שאוהב קינמון) - השיר הזה פשוט!

יולי
בנות, אם אין שקית מאפה, כיצד ניתן ליצור מרשמלו? או כלום בכלל ??? (((((
N @ T @
ציטוט: יולי

בנות, אם אין שקית מאפה, כיצד ניתן ליצור מרשמלו? או כלום בכלל ??? (((((
מסננים משקית צלופן צפופה על ידי חיתוך האף
יולי
תודה לך נט! זה מבחן העט שלי עם מרשמלו.
אז החזיקו את מצלמותיכם.
N @ T @
ציטוט: יולי

תודה לך נט! זה מבחן העט שלי עם מרשמלו.
אז החזיקו את מצלמותיכם.
ברור שאני! אין שום דבר קשה בהטלה, הכל יהיה בסדר!
יולי
מנגב עייפות זיעה ממצחי, ומוחה דמעה קמצנית אני הולך לוותר ספר איך היה ...
הפנקייק הראשון גושי.
הבנתי את הטעות הכי חשובה רק עכשיו. הכנתי פירה מ -1 ק"ג. תפוחים. ושכחתי למדוד 250 גרם !!! : girl_cray: היה חלבון בכל המחית! הכל בבת אחת!

בזמן שהקצפתי פירה עם חלבון, הסירופ שלי היה ג'לטיני. לא שפכתי אותו פנימה, אבל פיזרתי אותו בכף.

יתר על כן. תן לי לדחות אותו. תחילה לקחתי תיק ישן, מלא חורים. הכל מכף רגל ועד ראש במסת תפוחים. ואז חתכתי חור בתיק. מרשמלו נראה כמו קקי לבן (לא ממש בז ').

התברר מעט, המיסה לא גדלה. טעמתי את זה. הטעם תפוח מאוד. נראה מחר.

זה סוג הפילגש שאני או שזה לא היום שלי ...
אנסה שוב השבוע ...
יולי
אגב, בנות, תוכלי לייעץ איפה לקנות שקית מאפה טובה? אלה בסופרמרקטים שלנו נקרעים במקרה הטוב בפעם השלישית, במקרה הגרוע בפעם הראשונה ...
וילאפו
ציטוט: יולי

אגב, בנות, תוכלי לייעץ איפה לקנות שקית מאפה טובה? אלה בסופרמרקטים שלנו נקרעים במקרה הטוב בפעם השלישית, במקרה הרע בפעם הראשונה ...
לכו והסתכלו בשקיות המאפה המצוינות שלנו של Lyulek המיוצרות בקוריאה
יולי
ולאן הסתכלתי? רק לאחרונה היה ... תודה, הלכת להסתכל!
אוי, איך אכין שק חדש של מרשמלו!
N @ T @
ציטוט: יולי

ולאן הסתכלתי? רק לאחרונה היה ... תודה, הלכת להסתכל!
אוי, איך אכין שק חדש של מרשמלו!
קנו גם לפחות שקים גדולים חד פעמיים מבית לילי, אתם תבינו איזה מהם הכי מתאים לכם. מחכה לניסיון הבא, עם הסכום הנחוץ של Apple PREE
יאצ'ילקה
תודה על הטובים!
זה עבד נהדר בפעם הראשונה. טעם עדין מאוד. 860 גרם מרשמלו יצאו מסטנדרט אחד של מוצרים.
אבל, יש לי שאלה. לאחר כ3-4 ימים המרשמלו הפך, כביכול, לממתוק, לאחר שבוע היה בו סוכר לחלוטין. האם זה כך אצל כולם?
N @ T @
יאצ'ילקה
אני שמח שאהבתי את הטעם. לא אחסן אותו במשך שבוע, בפעם האחרונה הפחתתי סוכר ב -150 גר ', שמרתי אותו בנייר ובשקית צמודה.
TaTa *
תודה לך, על המתכון הכל יצא כל כך טעים, אבל הוא לא הצליח יפה, יש לי שקית קטנה מדי, אני לא יכולה למלא אותו כמה פעמים, הכל נמרח ... לכן, שתלתי 10 חתיכות, ואת שארית המסה הכנסתי לתבנית, אני אחתוך אותה למנות
החלטתי לקנות שקית וכמה חרירי לילי, אני לא יכולה להחליט איזה (בגודל) תיק לקחת ואיזה חרירים (גדלים ואיך קוראים להם) יש לה יותר מדי, בבקשה תגיד לי איזה מהם להזמין
N @ T @
TaTa *, אני שמח שהמרשמלו בא לטעום. בעמוד הראשון יש לי תמונה של חרירים.יש לי חרירים גדולים (יש גם בינוניים וקטנים), הם נקראים גלגל שיניים פתוח וסגור לדעתי ל-8-10 שיניים. במקרה של מרשמלו, אני משתמש בשקיות חד פעמיות גדולות, אם כי יש לי גם שקית סיליקון וגם שקיות בד אטק.
ואנחנו יכולים ללכת ל"אתה "
TaTa *
N @ T @
אתה יכול גם לבקר אותי

לילי יש תיקי אטק בגודל 45 ו -60 ס"מ, וחד פעמיות בגודל 45 ס"מ ומטה. לא גדול מאוד בגודל 60 ס"מ? מספיק ל -45? או לקחת 60 לשימוש חוזר ו -45 חד פעמי (שאוב היה)?
N @ T @
TaTa *יש לי לשימוש חוזר וגם לשימוש חד פעמי - 45 ס"מ. אני רק 150 ס"מ, הידיים שלי קטנות, התיק כבר לא ישתלב בידי
TaTa *
גי
רציתי שכל החלק ישתלב בשקית בכל פעם, האם זה מתאים ל 45 ס"מ או שיש למרוח אותו מספר פעמים?
N @ T @
נוו, זה לא מתאים וכל החלק לא מתאים ל 60 ס"מ, מתקבלים 2 שקיות של 45 ס"מ ונשאר עוד קצת. לא יהיה לי נוח לסחוט מרשמלו מתיק מלא של 60 ס"מ, כי הנפח גדול מאוד. וכמה שקיות חד פעמיות בחווה אף פעם לא כואבות.
TaTa *
תודה רבה, עכשיו אני יודע מה אני צריך
כֵּיף
תגיד לי, אם אתה משתמש ברסק תפוחים מוכן (יש לנו את זה בדרכנו, הוא נשאר פירה / עוגה אחרי המסחטה ואנחנו מכילים אותו בצנצנות) או סתם נאפה וממחית טרייה?
SchuMakher
השתמשתי בפירה / עוגה אחרי מסחטת מיץ, טובה מאוד, אני מנגבת אותה וזהו
N @ T @
לא ניסיתי את העוגה, ניסיתי אותה ממחית טרייה ומאוכל תינוקות.
כֵּיף
SchuMakher, N @ T @, תודה! אנסה השבוע
N @ T @
ציטוט: כיף
אנסה השבוע
אני מחכה עם דוח!
ledi
לקראת החורף, במיוחד למרשמלו, סגרתי פירה בצנצנות - הכל מסתדר !!!
כֵּיף
ציטוט: N @ T @

אני מחכה עם דוח!
באתי!
אני מדווח שהלכתי לחפש פירה מוכן, אבל אין, כולם כבר אכלו! קניתי אתמול את התפוחים הכי חמצמצים. הם לא היו גדולים, חתכתי חמש חלקים ו ... חשבתי על זה ... הייתי עצלן מכדי לנהוג בכיריים, לא היה מיקרוגל ... והנחתי אותם בסרט מצויר על דוד כפול ואידתי אותם ( 25 דקות). התפוחים התאדו היטב, הקליפה ירדה בקלות. בלנדרנולה, משקל 330 גרם. , סוכר 100 גרם. נרדמתי וקצת לימונים, הידקתי את הקערה עם סרט ושלחתי למקרר (אתמול לא היה זמן לסיים אותה).
כל הלילה דאגתי ... אבל האם זה ייצא מתפוחים מאודים ... אגר ייכשל (אני מתמודד עם זה בפעם הראשונה) ...
בבוקר התחיל התהליך ... הכל ככתוב ... הוספתי מעט אגר, הפחתתי סוכר ב 50 גרם.
שפם יצא! נכון, לא בלי טעויות ... פחדתי שהיא תתפוס במהירות ... אז המרשמלו הראשון שחה ... אבל האחרונים כבר טובים יותר!
הטעם הוא שאין דומה לו!
תודה על פינוק כזה!
זפיר על פי GOST
זפיר על פי GOST
N @ T @
כֵּיף, נטשה, אני שמחה שאהבתי את המרשמלו! חתכתי סוכר ב 100 גרם - הכל הסתדר
טומנצ'יק
הילדות מאוד רוצות לבשל, ​​אבל אין קשקשים. תגיד לי 8 גרם אגר בכפיות כמה?
SchuMakher
1 3/4 כפיות ... לא עצלן מדי, שקל
N @ T @
מאשה, תודה רבה!
טומנצ'יק
ציטוט: ShuMakher

1 3/4 כפיות ... לא עצלן מדי, שקל

במלין !!! תודה לך משוני, וקראתי שעה אחת בתגובות. l. = 2 גרם. חזה יהיה
SchuMakher
ציטוט: tumanofaaaa

במלין !!! תודה לך משוני, וקראתי שעה אחת בתגובות. l. = 2 גרם. חזה יהיה


טוב, אולי אגר שונה ?? יש לי את זה קטן כמו מלח
N @ T @
טומנצ'יק
ציטוט: כיף

באתי!
אני מדווח שהלכתי לחפש פירה מוכן, אבל אין, כולם כבר אכלו! קניתי אתמול את התפוחים הכי חמצמצים. הם לא היו גדולים, חתכתי חמש חלקים ו ... חשבתי על זה ... הייתי עצלן מכדי לנהוג בכיריים, לא היה מיקרוגל ... והנחתי אותם בסרט מצויר על דוד כפול ואידתי אותם ( 25 דקות). התפוחים התאדו היטב, הקליפה ירדה בקלות. בלנדרנולה, משקל 330 גרם. , סוכר 100 גרם. נרדמתי וקצת לימונים, הידקתי את הקערה עם סרט ושלחתי למקרר (אתמול לא היה זמן לסיים אותה).
כל הלילה דאגתי ... אבל האם זה ייצא מתפוחים מאודים ... אגר ייכשל (אני מתמודד עם זה בפעם הראשונה) ...
בבוקר התחיל התהליך ... הכל ככתוב ... הוספתי מעט אגר, הפחתתי סוכר ב 50 גרם.
שפם יצא! נכון, לא בלי טעויות ... פחדתי שהיא תתפוס במהירות ... אז המרשמלו הראשונים שחו ... אבל האחרונים כבר טובים יותר!
הטעם הוא שאין דומה לו!
תודה על פינוק כזה!
זפיר על פי GOST
זפיר על פי GOST

נטליה, אני רואה שהתייבשת על נייר כסף. איך נשארת מאחור?
טומנצ'יק
ציטוט: ShuMakher



טוב, אולי אגר שונה ?? יש לי את זה קטן כמו מלח
N @ T @

יש לי גם אחת קטנה - כמו אבקה, לא פתיתים. ובכן תברך אותי. היום אני מכינה עם מחית תות ושזיפים. עד שאגיע לתפוחים. אני אכין 1/2 מנה. לדוגמא. פאי, אם רק האגר לא נכשל.
טומנצ'יק
ציטוט: ShuMakher

1 3/4 כפיות ... לא עצלן מדי, שקל
וכף עם הר?
כֵּיף
אירינה, עם נייר כסף הוא משתרך היטב, כמו גם עם נייר.
IRY
בנות, אמרי לי בבקשה, אבל אם את מכינה אותו מדומדמניות קפואות. .. זה יעבוד?
N @ T @
ציטוט: IRY
ואם עשוי מדומדמניות קפואות. .. זה יעבוד?
לא ניסיתי להגיד כלום.
טומנצ'יק
ציטוט: IRY

בנות, אמרי לי בבקשה, אבל אם את מכינה אותו מדומדמניות קפואות. .. זה יעבוד?

הכנתי מכל פירות יער (דובדבן עם עור, שזיף עם עור, דומדמניות אדומות ולבנות). אבל פירות יער נוזליים טובים יותר עם תפוח או שזיף - פחות מים. טעים מאוד ויפה. הדבר היחיד היה עצמות, אבל הן לא הפריעו לנו. בנוסף, אני לא מרתיח את גרגרי היער, אלא פשוט טחון אותם בבלנדר. ואני אופה את התפוחים. לכן, זהו גם מרשמלו ויטמין.
N @ T @
tumanofaaaa, תודה על המידע, הייתי רוצה לראות תמונה נוספת של המרשמלו הזה
טומנצ'יק
ציטוט: N @ T @

tumanofaaaa, תודה על המידע, הייתי רוצה לראות תמונה נוספת של המרשמלו הזה

יש לי תמונה של מרשמלו במתכונים שלי לתבשיל גבינת קוטג '!
אאאא נמצא זפיר על פי GOST
זפיר על פי GOST

ונראה שכבר דיווחתי ... אני לא זוכר.
בישלתי אותו פעם בשלושה ימים כמעט כל החורף. עכשיו נעצר - יש הרבה עבודה סביב הבית והגינה.
אני לא יכול לקבל ממתקים בגלל אקנה, אבל ממרשמלו, גם העור וגם הציפורניים והשיער הם מדהימים! אבל אפילו חתיכת שוקולד קטנה, תמיד הוצאתי אותה מתיק רגיל - לא היה אכפת לי מהצורות. התוכן העיקרי, כמו שתמיד עשיתי 2 מנות - יש רבים מאיתנו. הצעיר שלי אכל את זה טוב מאוד עם תבשיל גבינת קוטג '!
תודה על המתכון!
N @ T @
tumanofaaaa, תודה על הדיווח והניסיון!
נראה לי גם שדנו איתך בפירות אחרים, פשוט הפורום עבר לאתר אחר וכתבנו ב"דרך הזכוכית ", אז כל הפוסטים נעלמו
טומנצ'יק
ציטוט: N @ T @

tumanofaaaa, תודה על הדיווח והניסיון!
נראה לי גם שדנו איתך בפירות אחרים, פשוט הפורום עבר לאתר אחר וכתבנו ב"דרך הזכוכית ", אז כל הפוסטים נעלמו
גם אני הייתי נסער - נראה שעדיין לא טרשת - אני זוכר שהתפארתי. אני מקפיא הרבה פירות יער ופירות, כי אחרת אני לא יכול לקצור אותם. אז בכל מקום שאוכל להתאים אותם ...
אנצ'יטקה
N @ T @, תודה על המתכון. עשיתי את זה על ג'לטין, זה יצא טעים מאוד, אם כי עונו אותי לבחור אותו מהנייר (אם הנייר הוא כזה, אם זה בגלל שהוא נמצא על ג'לטין). זפיר על פי GOST החלטתי לעשות זאת בפעם השנייה על בסיס ביסקוויט. צמצמתי את הסוכר והיה עוד קצת רסק תפוחים והמרשמלו לא הסתדר, לא הפך לבן כשלג כמו בפעם הראשונה והטעם איבד המון (אפילו לא צילמתי - האימה הייתה נסערת), אז אם אתה עושה את זה עם ג'לטין, אז אתה לא צריך להפחית סוכר
N @ T @
אנצ'יטקה, אני שמח שהמתכון עם וריאציות נתן את התוצאה הצפויה. אני ממליץ לך לנסות מרשמלו על אגר כדי להבין את טעמו ולספר לנו על ההבדל עם מרשמלו ג'לטיני
אנצ'יטקה
ברגע שאקנה אגר אני כמובן אדווח, אבל באופן עקרוני אהבתי את זה עם ג'לטין ולא רק אני. אז אדוני, יהיה צורך לעשות זאת בסוף השבוע, רק התפוחים נעלמו (והאגר לא שם).
קסניה ד
נטליה, תודה על המרשמלו. במקום תפוחים חיים, כבר השתמשתי בהכנות לחורף. תבשילתי תפוחים עם סוכר בסרט מצויר ללא תוספים. אז עבור המרשמלו, הריק היה מתאים מאוד. והוספתי למחית 1/3 מהסוכר הסטנדרטי.
המרשמלו עצמו התגלה כמגושם (בחרתי בתמונות הכי הגונות), אבל שום דבר, אנחנו נתאמן.

זפיר על פי GOST
N @ T @
קסניה ד, שמחה שאהבתי את המתכון תודה על האמון שלך!
אוּמָן שָׂכִיר
בנות, איפה משיגים את האגר?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם