ירינקה
באלה הרגילים, בהחלט לא, אני מדבר על החמישה, דיקסי, הצומת, המגנט, ובכן, אלה שנמצאים ליד הבית, כבר עינתי את כל המוכרים ... ברכבת התחתית ואוכאן אז אני אמצא אותו, נכון?
מרינוסיק
תודה על המתכון!)) הוא היה טעים והתברר בפעם הראשונה) למרות שהמיסה הייתה מעט מטושטשת, הבנתי שאני לא הוכה, אחרי שקראתי את התגובות אנסה גם עם פירות יער) הנה הם, הבכורות שלי
מרשמלו על פי GOST
floksovodik
אל תיקח את אגר קוטאני - החלש מכל מה שניסיתי. קנו מאפה טוב ומקצועי- סופרמרקט קונדיטוריה, חנות טעימה. אגר מחברת פודוב מצוין.
ירינקה
ציטוט: floksovodik

אל תיקח את אגר קוטאני - החלש מכל מה שניסיתי. קנו מאפה טוב ומקצועי - סופרמרקט קונדיטוריה, טעים. אגר מחברת פודוב מצוין.
אה-נהדר, תודה רבה על הרמז, אז אני לא לוקח את קותני, אבל עכשיו אני הולך לאינטרנט לחפש את שני אלה שאינם מוכרים לי, אני מקווה עד כה, החנות ... בכנות, במשך מאה שנה לא עשיתי שום דבר יוצא מן הכלל במטבח, בארוחת הבוקר הקלאסית הנוכחית, בארוחת הצהריים, בארוחת הערב ומדי פעם בקומפוט ואז קאאאק התחיל לפסל לחם, פשטידות, פודינג היום
LenaPena)
N @ T @, נטליה! תודה על המתכון! הכל הסתדר בפעם הראשונה! עכשיו הם מתייבשים, הדבר היחיד הוא שהחזקתי שקית מאפה פעמיים בחיי, בפעם הראשונה שניסיתי לשתול אקלרים .. הניסיון היה מאוד לא מוצלח ((שקית tapervea, הפעם יצא טוב יותר אבל אין שום ניסיון ואני רוצה שקיות אחרות עם חרירי! תגיד לי אילו שקיות טובות יותר, לפחות רק למרשמלו, וגודל הזרבובית משוער, ואני אהיה חוצפה לחלוטין, איפה עדיף לקנות) )) (אתה יכול לתקוע טמקו?)


נוסף ביום שלישי 21 בפברואר 2017 21:17

ירינקה, אם זה עדיין רלוונטי, קניתי קילן אגר באוכאן, היום הכנתי עליו מרשמלו, הכל יצא מעולה!


נוסף ביום שלישי 21 בפברואר 2017 21:21

והמתכון למרמלדה אמיתית, במקרה שלמישהו אין את זה?)
אירינה דולרס
ירינקה
ציטוט: LenaPena)

N @ T @, נטליה! תודה על המתכון! הכל הסתדר בפעם הראשונה! עכשיו הם מתייבשים, הדבר היחיד הוא שהחזקתי שקית מאפה פעמיים בחיי, בפעם הראשונה שניסיתי לשתול אקלרים .. הניסיון היה מאוד לא מוצלח ((שקית tapervea, הפעם יצא טוב יותר אבל אין שום ניסיון ואני רוצה שקיות אחרות עם חרירי! תגיד לי אילו שקיות טובות יותר, לפחות רק למרשמלו, וגודל הזרבובית משוער, ואני אהיה חוצפה לחלוטין, איפה עדיף לקנות) )) (אתה יכול לתקוע טמקו?)


נוסף ביום שלישי 21 בפברואר 2017 21:17

ירינקה, אם זה עדיין רלוונטי, קניתי פאונד אגר באוכאן, היום הכנתי עליו מרשמלו, הכל יצא מעולה!


נוסף ביום שלישי 21 בפברואר 2017 21:21

והמתכון למרמלדה אמיתית, במקרה שלמישהו אין את זה?)
כמובן שזה רלוונטי, אבל באיזה מהם לקחת את אוצ'אן? ... אני אלך ...
LenaPena)
לקחתי את זה לפני כמה חודשים בערוץ העוקף, שהוא בצנצנת עגולה, אתה צריך להסתכל בזהירות רבה, זה היה על המדף העליון, בקושי מצאתי את זה.


נוסף יום רביעי 22 בפברואר 2017 21:56

אירינה דולרס, ובכן, תודה לך! אני כמו במבוך כאן, רציתי לראות דבר אחד, תפסתי את עיני אחר, בזמן שלמדתי קניתי שליש))) אבל אני רוצה ... אני רוצה הרבה, מה שלא עשיתי רוצה לפני ההרשמה לאתר
ירינקה
כן, אני רחוק מדי ממוסקבה, אבל בסדר, אלך להתלבש
LenaPena)
ירינקה, לא הסתכלתי מאיפה שאתה))) אבל נו טוב, אני חושב שיש גם אוחאן במוסקבה)))
ירינקה
החלטתי להישאר בבית .... אני צריך לברך את הבנים שלי בחג, אחרת הם לא יבינו.
פורום בנים, צעירים, גברים - מגן שמח על יום המולדת, תנו לכל מה שבמשפחות שלכם וכמובן, המדינה תהיה שלווה ורגועה וכדי שאף אחד לא צריך להיות מוגן מפני איש - חג שמח !!!!!
LenaPena)
אני מצטרפת לאירינה! מגן שמח על יום המולדת לכל הגברים! טוב ושלום !!!
אמא טניה
מרשמלו שוב! תודה על המתכון !!!!!
מרשמלו על פי GOST

ולחתוך
מרשמלו על פי GOST
N @ T @
ציטוט: אמא טניה
מרשמלו שוב! תודה על המתכון !!!!!
בבקשה!
4er-ta
תודה על המתכון! אני מכין מרשמלו לעיתים קרובות, הכל לפי המתכון, אבל מעט פחות סוכר בפירה (200 גרם). טעים מאוד!
מרשמלו על פי GOST
סליחה, התצלום התהפך משום מה, אני לא יודע לתקן את זה
ירינקה
סוף סוף קניתי אגר והכנתי את המרשמלו הזה, ובכן, איך אישה מחוננת במיוחד עשתה טעות מטופשת, ובכלל, יותר מאחת - כשהסירופ מאגר עם סוכר כבר היה מבושל - אני, ראש קטן וחכם, החלטתי להתקרר בקערת מים קרים - הוא התחיל להתעבות במפורסם, ובאיזשהו מקום חצי קרעתי בכף וזרקתי תפוחים שהוקצפו בצורה מושלמת עם חלבון, אבל אחרי הכל, על פי הדעת, אפשר היה לחמם שוב ולתקן הכל ..... כנראה?! כתוצאה מכך היו במסת המרשמלו גושי אגר קטנים עם סוכר, בגלל זה הוא נלחץ גרוע מהתיק, מאותה סיבה זה לא היה קפוא היטב כדי להדביק אותם יחד, הרמתי אותם עם סכין מנייר אפייה, ומתוקים שהוכנסו למקרר ושכחו מהם, ובכן, כן, הם לא שמרו על צורתם.
בנות, קחי מחט כזו למעגל המרשמלו שלך ?!
LenaPena)
ירינקהלמה החלטת לקרר את זה? אני מוזג מיד מים רותחים, וזה חשוב לי גם כטיפול בחום של חלבון ... ואני לוקח גם יותר אגר-אגר, אז המרשמלו חזק יותר, רציתי לכתוב כמה ואני לא זוכר, 12 או 14 גרם ... יהיה שוב ניסוי, רק עכשיו אכתוב את התוצאה. למרות שאני חושב שזה תלוי באגר-אגר ...
ירינקה
המחבר כתב כדי לקרר את זה קצת, אז המחלקה הייתה מטורפת והציעה מים קרים בקערה ... וזה גם יצא מתוק, מתוק, אולי מישהו ניסה להכין, למשל, סוכר משליש, יש שם כגון?
LenaPena)
כן, צמצמתי גם תפוחים וגם סירופ. התחלתי עם 100 גרם משקל סוכר כולל, ואז עליתי ל 200, אבל בניסוי הזה הוספתי פקטין לאגר הספוג, והסירופ שלי יצא בגושים, כנראה שיש להוסיף פקטין לתפוחים, או לא להוסיף בכלל )) הניסוי נכשל) ובעלי התחנן למספיק מרשמלו))) יהיה צורך לחדש, הבעיה היא ייבוש, מטבח 5 מ"ר, לאן לפרוש. אה, וגם, הקלף שלי גרוע, הוא נדבק אליו כך שלא תוכלו לקלף את המרשמלו, 1/3 נשאר על הנייר, והכל מסתדר מסרט הנצמד, אני עוטף סביבו קרשי חיתוך.
ירינקה
Vooot-100-200 סוכר, אני חושב שזה לא יהיה גרוע יותר, הנוף לא השתנה-לנה? והפקטין ככל הנראה מיותר בדרך כלל, הוא נמצא בתפוחים וכך הוא ... אני גם אניח סיליקון או סרט כך שאשאר מאחור. באופן כללי, אני רוצה לנסות, כדי שהתועלת המקסימלית תהיה רק ​​תפוחים, אגר, חלבון ומינימום סוכר, אני מתנצלת מראש בפני מחבר המתכון ... כן, מיזבתי תפוחים ממש עם העור, הכל היה קרקע ...
4er-ta
בנות, מרשמלו הן עדיין ממתק סוכר, ואם תפחיתו לחלוטין את הסוכר, אז זה יהיה משהו אחר, ותצטרכו לאחסן אותו במקרר. אני מכין מרשמלו לעתים קרובות למדי, אני מפחית סוכר, אבל לא הרבה, מחליף חלק מהסוכר בסירופ גלוקוז, אני מנסה לקחת את התפוחים הכי חמצמצים + (לפעמים) כמה כפות מחית דומדמניות שחורות, אגר-אגר זה תמיד 8-9 גרם, אני שומר בטמפרטורת החדר, אף פעם לא נוקב זה היה. אירינה, הניסיון הראשון צבר, עכשיו זה יהיה קל יותר. כן, וניתן היה לחמם מחדש את תערובת אגר-אגר-סוכר. ובכן, ועם המרשמלו, שכבר נמצא במקרר, נסו את הקוקטייל - חלב, בננה מהמקפיא והמרשמלו - מקציפים הכל בבלנדר. נסה את זה, אולי תרצה.
ירינקה
ציטוט: 4er-ta

בנות, מרשמלו הן עדיין ממתק סוכר, ואם תפחיתו לחלוטין את הסוכר, אז זה יהיה משהו אחר, ותצטרכו לאחסן אותו במקרר. אני מכין מרשמלו לעתים קרובות למדי, אני מפחית סוכר, אבל לא הרבה, מחליף חלק מהסוכר בסירופ גלוקוז, אני מנסה לקחת את התפוחים הכי חמצמצים + (לפעמים) כמה כפות מחית דומדמניות שחורות, אגר-אגר זה תמיד 8-9 גרם, אני שומר בטמפרטורת החדר, אף פעם לא נוקב זה היה. אירינה, הניסיון הראשון צבר, עכשיו זה יהיה קל יותר. כן, וניתן היה לחמם מחדש את תערובת אגר-אגר-סוכר. ובכן, ועם המרשמלו, שכבר נמצא במקרר, נסו את הקוקטייל - חלב, בננה מהמקפיא והמרשמלו - מקציפים הכל בבלנדר.נסה את זה, אולי תרצה.
אווו-תודה, יש כל כך הרבה טיפים סופר שימושיים בבת אחת, אני בהחלט אקח הכל בחשבון, תודה מיוחדת על הטיפ על "סילוק" המרשמלו שלי, אני אסירת תודה לך, טטיאנה!
4er-ta
אשמח אם זה יועיל. ועדיין, אתה יכול להכין מרשמלו (תסתכל על צ'אדיקה, או אולי יש HP), עדיין יש הרבה פחות סוכר.
LenaPena)
כאן, 100 גרם פחות סוכר היה בהחלט טעים יותר (עבורי ועבור כל מי שניסה את ההבדל) זה היה טעים יותר, הם גם מפזרים אבקה מעל זה, אז נוסף על כך, אין קרום מסוכר, זה כן, אלא עוד אחד, אלסטי יותר, מרשמלו יותר, אם אפשר אז הניחו אותו)) אבל האגר שונה, שמתי יותר מ"פודס ", והמרשמלו צמיג יותר כשהוא מתייבש, זה היה עליו שאבא אמר, אוי, כמו ב וכשהיה פחות ומתוק יותר, הם אכלו כמובן, אבל הם אמרו שזה לא מרשמלו, והמוס המוקצף קפוא ... עם קרום סוכר ... אולי הסוכר שונה, אני לא דע ... וכן, אני מניקה, ואין תגובה לזה, אבל על זו שנרכשה, לחייו של הילד מיד אדומות (((על כל ((פחדתי להתנסות קודם, אבל כאן בעלי אמר) לא מתחרט על האגר, והגדלתי אותו, ואני מאוד מרוצה מהתוצאה! אני חוזר ואומר, קראתי שאגר-אגר לפעמים צריך כמות שונה במנה אחת ואותה, תלוי ביצרן של אגר זה או אחר .
4er-ta
כן, לנה, את צודקת, אגר יכול להיות בעל חוזקות שונות. בדרך כלל אני משתמש ב- 1000. טוב מאוד שבחרת בגרסה שלך שתתאים לטעמך. כשאתה עושה את זה בעצמך, אתה לפחות יודע ממה ובלי שום תוספים מזיקים.
LenaPena)
ולא ציינתי מהו המותג של אגר ((((המשרד "S. Pudov", אך בעצם גזר לעצמו את הנוסחה)
קארה
פודוב אגר - מגעיל, גרוע מתמיד
LenaPena)
איזה טוב ואיפה משיגים?
4er-ta
לנה, תראי שיש לך חנות טעימה בסנט פטרסבורג.
קארה
ציטוט: LenaPena)
איזה טוב ואיפה משיגים?

אני לוקח את זה לפי משקל בחנויות ממתקים, כולל טעים
LenaPena)
תודה! יש מגוון במחיר ויצרן ,,, צ'ילה, אינדונזיה, גרמניה ...
81. יולי אנא
בנות, ערב טוב!) אני בשבילך לקבלת עצות.
אני מכין מרשמלו (לפני עם מערבל ידני ברור שהייתה בעיה בהקצפה, אבל עכשיו זה פלנטרי - זה נהדר !!!) אבל!
למרשמלו שלי חסר אלסטיות או משהו כזה (אני מצרף את התמונה למטה). מה לא בסדר? זה בהחלט לא מסוכר, אלא להיפך, כאילו לחות מתאדה ממנו והוא נהיה מעט יותר רטוב ומתכווץ בגודלו ..
אני עושה זאת: אני מרתיח פירה (אני לוקח מה שיש, אוכמניות / תותים בתמונה) 200 גרם עם 50 גרם סוכר. אני מצנן את זה. אני זורק אותו למיקסר עם 1 או 3 (עשיתי את זה ככה וכך, התוצאה זהה) חלבונים. המיסה הופכת לבנה והמקהלה מקציפה.
מים וסוכר 200 גרם (בחרתי מתכון עם אחוז סוכר נמוך - זה מתכון של ברדיס. יש לה מרשמלו אלסטי נפלא), הוא רתח, אני שופך 11 גרם אגר (אגר על העוגות נבדק באיכות). אני מבשל אותו אל הזרבובית ושופך אותו לסנאים. הכל מוקצף סופר, גם ההקלה מצוינת, טעמו אדום, אבל איפה האלסטיות?! לא ברור עזור לי להבין את זה, pliiiz
מרשמלו על פי GOST

זהו יום למחרת לאחר יום ההבשלה, כלומר ביום השני לאחר הטלטלה.
מרשמלו על פי GOST

וזה אחרי לחיצה קלה. זה לא קופץ כמו שצריך ..
מרשמלו על פי GOST
c91art
בנות, אולי מישהו יגיד לי - אני מחפשת מתכון למרשמלו תזונתי, על כל תחליף סוכר, רצוי על סטיביה, fitparade. ללא גבינת קוטג '. תודה מראש.
ארקה
בנות, אנא עזרו לי להתמודד עם אגר. תראה כאן pliz https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9502.new#new

ועוד שאלה אחת. הפירה רתח סמיך, אך בתוספת סוכר הוא נוזל. האם זה יכה?
לוקסה
כן, זה יכה! הכי נכון, קח את המתכון ואז בצע התאמה (הייתי עושה זאת).
ארקה
בנות, נראה שיש לי בעיה עם הקצפה וסוכר. לא היה סוכר לבן, עשיתי אותו בצבע חום. הסירופ התגלה כעבה מאוד ב -110 מעלות. תצלום המתכון מראה שהוא דק יותר. כנראה לא טוב לסירופ קנים, נכון? ואנקרסום שלי לא מכה בצורה הטובה ביותר, הקערה ספציפית, באמצע יש רגל שעליה מחזיקים את הקורולות. בהקצפה הוא מתפזר על דפנות הקערה ולא לוכד את התערובת בחזרה.לשפוך סירופ הוא כמעט לא מציאותי, מבחינתי לפחות. אם אתה מטיל בצומת הקיר והמיסה, הרי שהחישוקים לא תופסים, אם קצת יותר רחוק - זהו זה, הפיתול על החישוקים נעלם. האסון הושלם! כתוצאה מכך, רבע מהסירופ לא נכנס לבסיס. והבסיס עצמו נוזל והתיישב. ונכנסתי לשקית אחת! האם אתה יכול לדמיין? כתוצאה מכך קיבלתי מרשמלו שטוח, אין הקלה, יש לי 25 לביבות. החלק התחתון לא דביק, הוא גם תפס עם קרום. אני גם מריח ריח חלבוני.
יש המלצות? אהיה אסיר תודה!
ledi
נאטהכן, בעיה. פירה עם חלבון צריך להידמות לקרם עמיד ולא ליפול מהקצפת




וגם הסירופ שלי סמיך




אבל אני מבשל בתוספת סירופ גלוקוזה
אירינה דולרס
נטשה, כנראה, סוג הסוכר לא כל כך חשוב
מצאתי אותו (עשוי קנה):

זפיר על פי GOST
מים - 150 גרם
תפוח עץ (אנטונובקה או ירוק יציב) - 4 חתיכות
אגר-אגר - 4 כפיות
סוכר - 700 גרם
סוכר וניל - 1 כפית
אבקת סוכר (לתיזוק מרשמלו מוכן)
חלבון ביצה - 1 יח '

השרו 4 כפיות אגר-אגר ב -150 גרם מים למשך שעה. 4 תפוחים (אנטונובקה היא האפשרות הטובה ביותר למרשמלו, הוא מכיל הרבה פקטין - חומר ג'לים טבעי), קליפה, ליבה וחותכים לרבעים.

אופים תפוחים במיקרוגל כ- 6-7 דקות (אל תשכחו לכסות במכסה, אחרת תצטרכו לשטוף הכל אחר כך).

טוחנים את התפוחים האפויים בעזרת בלנדר, מוסיפים 250 גר 'סוכר (יש לי סוכר קנה שחור, אפשר להשתמש בסוכר לבן רגיל ואז המרשמלו יהיה לבן), כף סוכר וניל (אם ונילין ואז קורט) ומערבבים. טוב שוב עם בלנדר. מניחים להתקרר לחלוטין.

מחממים את האגר עם מים עד כמעט רתיחה תוך כדי ערבוב להמסה. מוזגים פנימה 450 גר 'סוכר, מביאים לרתיחה ומבשלים 5-10 דקות, עד שהסירופ מתחיל להימתח בחוט דק מהכף.

מקציפים את רסק התפוחים במיקסר עם חצי חלבון במשך כדקה. מוסיפים את המחצית הנותרת של החלבון וממשיכים להקציף עד שהמסה גדלה בנפח, מתבהרת ונעשית תפוחה.

מוסיפים את הסירופ (חם, אך לא רותח) בזרם דק למחית, מקציפים כל הזמן - אל תפסיקו!

מקציפים עוד 5-7 דקות, עד שהמסה הופכת צפופה מאוד ושומרת על צורתה.

בעוד המסה עדיין חמה, אפילו חמה, אנו מפקידים את המרשמלו דרך שקית מאפה (או דרך קובץ, חותכים את הקצה). אנחנו עושים הכל מהר מאוד, כי אגר קובע ממש "בדרכים".

אנחנו לא נוגעים במרשמלו במשך יום - נותנים לו להתייצב ולהתייבש. לאחר יום-יומיים בוזקים אבקת סוכר ומשלבים בזוגות. אנו נהנים מהטעם הנשכח של ילדותנו הסובייטית השלווה.

מרשמלו עם סוכר קנים מתגלה בז 'ובעל טעם קרמלי קליל - כמעט קרם ברולה!
אבל המרשמלו הקלאסי הזה עשוי מסוכר לבן:
מָקוֹר 🔗

לוקסה
ארקה, מקציף המרשמלו חשוב! אנקאסרום לא לוכד (מוזר, בדיוק?), עשיתי את זה רק במיקסר נייח.
ארקה
בנות, אירינקה, אוקסנה, תודה!
הסוכר נרגע. והמיקסר ... עצב ולא אחר, זה מארב! יש אלחוטי חום חלש מאוד עם סוללה גוססת. ככל הנראה, המרשמלו לא יציית לי. אבל אני אסתכן בזה פעם נוספת.
אבל מה עם הסירופ? בגלל הצפיפות, חלק ממני נשאר בתחתית המחבת ובדפנותיה. האם אתה מתנקז?
לוקסה
מסננים כמה שהוא זורם. במערבב סטיישן, שפכו לצד הקערה אם אין מספיק חלבון. ואם הסנאי הוא חצי קערה, אתה יכול להגיע בין הקיר לשפה, מי צופה. כשמתברר ששופכים את הסירופ לחלבון, הקצף לוכד ומפריע מהר יותר - מהירות גבוהה חשובה.
4er-ta
מרשמלו - נענע, ורד, לבנדר. מרשמלו על פי GOST
ליואלה
בנות, עזרה. בסדר. הכוח שלי נעלם. 3 !!! ברגע שהמרשמלו לא עובד!
אולי אני מפריע לו באיזשהו שלב? האם זה אפשרי?
פירה עם חלבון מוקצף בצורה חכמה. עד לחורים בתחתית. העקביות היא כמו פודינג חלבונים. אוויר.
אגר נוסף. 12 גרם. הזרבובית נפלאה. אני שופכת פנימה חם בלי להפסיק להקציף - המסה לא מתגברת! סוף סוף! רק פחות ופחות. נופל. היא לא הרביצה לי עד הסוף. שתלתי את מה שנשאר.
ובכן בלינין! מה לא בסדר!? האם אני מפריע לפירה? אתה צריך עד חורים?




🔗
חומר גומי.
מוצר גומי. 50 !! חתיכות עם הגשה מלאה!
הקערה התמלאה למחצה, ולכן שקעה. בשלב, המחית הייתה מעט יותר מ -2 / 3 מכוס הגביע
4er-ta
ליואלה, אללה, המרשמלו שומר על צורתו בגלל הקצפה טובה, והוא נמצא בשלב השני, כאן הוא לא מוקצף היטב. אבל בשלב הראשון אני חושב שאתה מפריע לו. נסו לא להקציף לפסגות כל כך קשות. ובכן, והגומיות היא אגר. 12 גרם זה פי וחצי מהנורמה, למה זה כל כך הרבה?
ליואלה
ציטוט: 4er-ta
למה כל כך הרבה?
בפעמיים הראשונות קישרתי כשלים עם אגר, אז הגדלתי את השיעור.
אז אני קוטע בשלב של פירה. מתי כדאי להפסיק? איך להבין?




ציטוט: 4er-ta
כאן זה לא מוקצף טוב
בשלב השני, ככל שאנצח יותר ויותר, הדק נהיה ונופל. בפעמים האחרונות פשוט שפכתי אותו לתבנית ושמתי אותו בשכבה בעוגה. בזה חסר לי נוזל. הצלחתי לשתול אותו.
4er-ta
ליואלה, אללה, הסיבה עשויה להיות באגר, אם המרשמלו מתקשה רע.
ציטוט: ליואלה
מתי כדאי להפסיק?
חלבון + פירה גדל בנפחו, מבהיר היטב, בהתמדה, אך מעט דק יותר מקצף רק לבן עם סוכר, כלומר, יש לו עדיין הרבה מה לנצח, מה שהוא עושה לאחר הוספת סירופ.
ליואלה
ציטוט: 4er-ta
כלומר, עדיין יש לו לאן להצליף,
אני מקווה שכאן, הטעות שלי.
פו. יצא לקרב המרשמלו בפעם הרביעית, יומאיו.




ציטוט: 4er-ta
הסיבה עשויה להיות באגר, זה אם המרשמלו מתמצק קשות.
זה תמיד קופא בצורה מושלמת. אז אתה לא צריך להגדיל. כֵּן.
וגם סירופ. חייבים להתערב בזה ולנער אותו מלמטה, נכון? ואז יש לי עור שמנמן כזה ממש בתחת ג'לי הסוכר נוצר קשה .. והוא לא יוסר בהמשך, כאשר הכלים שלי כבר יהיו.




ציטוט: ליואלה
יציב, אבל מעט דק יותר מקצף רק לבן עם סוכר,
זו כנראה נקודת הבעיה שלי. לא עצרתי שם.
4er-ta
אללה, אני לוקח 8 גרם אגר והסירופ לא סמיך במיוחד, אני שופך אותו מיד, בלי להתקרר, נשאר מעט מאוד במחבת. כן, ויש לי סירופ + סירופ גלוקוז בסירופ. אני מערבב מעט את הסירופ, למרות שקראתי שאחרי הרתיחה, אתה לא צריך להפריע. אני מקווה שתצליחי. בהצלחה!
ליואלה
4er-ta, תודה רבה לך על עזרתך!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם