יצרנית לחמים Panasonic SD-254

[תיעוד של Panasonic SD-254]

תיעוד של Panasonic SD-254

תיאור מיני מאפייה SD-254


אם אתה נתקל בבעיות באפיית לחם ביצרן לחם, עיין בסעיף
רמזים מועילים ועזרה באפיית לחם.
ללמוד בבקשה
הבנת לחם בחם ביתי, לשים לב במיוחד לכלל הקולובוק

אם יש לך שאלות או בעיות, ברוך הבא לשרשור זה !!!

זכרו כי כל המתכונים להכנת לחם במכונת לחם מתאימים לכל הדגמים של מכונות לחם. יש מדור למתחילים "הלחם הלבן הפשוט ביותר"

היום החלטתי לאפות לחם בתוספת מרכיבים. בזמן נתון, כשהכיריים חרקו, שמתי בה קשת. לאחר מכן, מה עלי לעשות? כנראה שחיכיתי 2-3 דקות, התצוגה מהבהבת שום דבר לא קורה. על הכפתור התחל / התחל לחוץ - nefig. לחץ עליו שוב וצבט אותו - המכשיר נחתך. האם התנור צריך להמשיך לעבוד מעצמו (אחרי כמה זמן?) או על מה ואיך ללחוץ? ההוראה בעניין זה דוממת ...

האם אתה בטוח שתוכנית הלחם כללה ולא הבצק. זה נראה כאילו רק הסמן לא יכול להיות שם, והיא חרקה במקרה הזה כבר בסוף הכנת הבצק.

בטוח לגמרי! "אופים" ו"צימוק "נשרף! יתר על כן, אני אגיד שזה הראה את הזמן עד סוף המחזור 4 שעות. במנה פשוטה, המחזור הוא פחות. ועדיין - על ידי נקישת הטיימר הוא הראה את הזמן עד סוף המחזור לפני הזרקת המרכיבים - משהו בערך 30 דקות. אז השאלה נותרת פתוחה - איך לשמור על הכיריים במצב זה?

אם זמן HP הראה 4 שעות, אולי שכחתם שהטמפרטורה בכיריים משתווה למשך 25-60 דקות ורק לאחר מכן מתחילה הלישה. Xn לא עושה דבר במהלך השוואת טמפרטורה

לאחר הוספת מרכיבים, אינך צריך ללחוץ על דבר. אתה רק צריך לחכות. התנור ימשיך לערבב את עצמו.

[לנוסיה]

לנוסיה לא ערבבתי כלום :-) התנור עמד בהתחלה ואז לישה. הכל היה לפי התוכנית

אגלו כמה זמן זה ייקח?

יש לי פנסוניק 207 - יש לה דקה להוסיף מרכיבים. שאלתי את בתי (יש לה רק 254) - היא אמרה שהיא לא שמה לב. אני חושב שאחרי 2-3 דקות מקסימום, האצווה צריכה להמשיך.
נסה להדליק תנור ריק במצב אפיית צימוקים, המתן לצפצוף להוסיף מרכיבים, והפסק את השהיה עד השעון. לפעמים נראה שהזמן נמשך זמן רב מאוד או להיפך עף בלי לשים לב. בקיצור, המתן עד שהתסיסה תתחיל להסתובב.

תודה, אנסה! ואפיתי את הלחם בכל זאת ... ליתי את המכונה פעמיים ...)

יש לי 255, אבל אני חושב שזה לא חשוב. לאחר הליהוק, הוא מתחיל ללוש תוך 2-3 דקות. כנראה שלא חיכית לרגע זה. בהצלחה לך

שלום. אני מתנצל אם כבר ענית על שאלה כזו ... זה מעצבן מאוד שאם לאחר אפייה, למשל, עוגת חג הפסחא, והנחתם מחדש את המוצרים ליצרן הלחם, האפייה אינה אוורירית כמו הראשונה. .. שמתי לב שוב ושוב שאם התנור נח למשך יממה אז הזמן עד להנחת הצימוקים הוא כ- 47 דקות, עם אפייה חוזרת (30 דקות לאחר הוצאת העוגה המוכנה), הזמן שלפני הצימוקים מונחים מגדילה ל 1 שעה ו 5-15 דקות ... בהתאם לכך, הכיריים מוציאות את הטמפרטורה זמן רב יותר ... ומכאן, נותר פחות זמן לתפוח את הבצק ... לפי הבנתי זה נובע העובדה שהכיריים עדיין חמים (כשמניחים את האוכל מחדש) האם באמת צריך לחכות לקירור מוחלט? * אם בכנות תמיד חשבתם שככל שהמטבח חם יותר, בסופו של דבר העלייה טובה יותר, כך ההפך הוא הנכון ... אחרי העוגה הראשונה השנייה יוצאת 5 ס"מ תחתונה ...

אם אפשר:
1) החזר את הטמפרטורה במטבח למה שהיה לפני שאפית עוגה אחת;
2) לאחר פריקת העוגה מה- HP (וכיבוי), נשף את החלק הפנימי במייבש שיער במצב COLD AIR למשך 5-10 דקות והניח לדלי להתקרר באופן טבעי.

ואם דקה לפני תחילת האפייה של התנור, אפס את התוכנית, תן לבצק לעמוד במשך 15 דקות ואז הניח את מצב האפייה למשך 50 דקות ... תהליך האפייה יהיה זהה או שהעוגה עשויה לשרוף יותר.

הבנתי את זה בעצמי ... זה לא יעבוד) כי הבחירה בצבע הקרום לא תהיה זמינה ... דקה לפני תחילת האפייה שלפתי את הכבל מהשקע)) אתן לזה לעמוד 9 דקות ...

שלום אופים יקרים!

יש לי יצרנית לחמים של Panasonic SD-254. היא עכשיו שבועיים. אפיתי בו לחם 4 פעמים על פי תוכניות שונות, הכל היה בסדר.

היום רציתי לאפות לחם צרפתי. נרדמתי והעמסתי את הדלי. וכבר כשלחצתי על "התחל" ראיתי שנבחר המצב הלא נכון. עצר, איפס את התוכנית, הפעל אותה שוב.

שלוש שעות חלפו, ושם - אין גוגו. שום דבר לא מתערבב. פתחתי את המכסה כדי לראות - הכל בצורתו המקורית. יחד עם זאת, הטיימר סופר את הזמן, הכל בסדר בחוץ.

על פי התוכנית הזו, כבר אפיתי לחם ואחרי שלוש שעות בהחלט היה שם בצק, ולא רק המרכיבים שנמזגו פנימה.

הורדתי את התוכנית שוב, אפילו חיכיתי 10 דקות. הפעיל אותו שוב - שום דבר לא קורה.

קראתי את ההוראות בנוגע לבעיות. הכל בסדר - המיקסר נמצא במקום, המים לפי המתכון, הפיר גולל, החשמל פועל בצורה חלקה.

כן, ניסיתי גם להפעיל את התוכנית הראשית ופשוט ללוש את הבצק - זה לא ללוש וזהו. כל היום סביבה והכל חסר תועלת. המסך נספר לפני זמן, אך שום דבר אחר לא קורה.

תגיד לי בבקשה, מה זה יכול להיות? שברתי את זה? זו מתנת יום ההולדת שלי ...

[Lyu_Ru]

Lyu_Ru 1) ללא פאניקה, קרא את ההוראות בעמוד 5 יישור במצב צרפתי 40 דקות - שעתיים 5 דקות
2) הפעל את הבצק לכופתאות במצב, אם הוא מתפתל, ראה עמ '1)

Hurra Hurra! סיבובים לכופתאות! תודה רבה לך!
אבל בפעם הראשונה הסתכלתי כבר שלוש שעות! איך זה?
הרגע הפעלתי את המצב הראשי, אבל עכשיו זה כנראה לא יעבוד, נכון? במשך חצי יום שם הכל פשוט עמד שם.

זה יעבוד. אני מכוון טיימר ל 13 שעות עם אפייה.

קרה
פחדתי כי שלפתי את הדלי, סובבתי את המיקסר, הכל היה מעורבב שם באקראי ... ובכן ובכלל, כי האזעקה

[קמח חיטה - 450 גרםמים - 270 מ"לשמן חמניות - 2 כפות. l.מלח - 8 גרםסוכר - 27-30 גרםשמרים יבשים פעילים - 4-5 גרם]

שלום חבר'ה ובנות
היום (טוב, כבר אתמול, מתברר. אחרי ארוחת הצהריים) הגיע תנור ה- Panasonic SD-254 שהוזמן. קניתי אותה במתנה לאמי, קיבלתי אותה ומיד הכנסתי אותה, טוב, אנחנו גרים בקרבת מקום.
הוא הראה וסיפר. איפה הכפתורים. ניסינו איתה את המתכון מהשאלות הנפוצות:
קמח חיטה - 450 גרם
מים - 270 מ"ל
שמן חמניות - 2 כפות. l.
מלח - 8 גרם
סוכר - 27-30 גרם
שמרים יבשים פעילים - 4-5 גרם
(המרכיבים נשקלו בקנה מידה אלקטרוני, לאחר שקראתי כאן על כוסות המדידה ה"עקלקלות "של פנסוניק)
מחצית מהמים הוחלפו בכמות חלב זהה. וכך הכל - כמו במתכון.

הלחם עלה על כל הציפיות. ריחני, אפוי היטב, פריך. עד הרגע האחרון אמי הטילה ספק אם זה יסתדר, וכשחתכתי את הכיכר שהתקררה, עיניה נצצו. הוא שאל: "טוב, אנחנו נהדרים?" היא עלתה, חיבקה אותה, שמחה מאוד שהכל הסתדר.

אז קחו את התוספת לשורותיכם ותודו לכולכם על הר העצות השימושיות ולכותבי המשאב על העובדה שהוא

מאז שאני כותב, בואו נשאל כמה שאלות מיד:
- באותו שאלות נפוצות תיאור התהליך: לישה ראשונית, הפסקה, לישה שוב ואז העלאת ה"קולובוק ", ריסוק ואפייה. בפנסוניק התוכנית הסטנדרטית נמשכת 4 שעות, ובשעה הראשונה היא פשוט עומדת, לא כולל גוף החימום, ורק אז היא מתחילה לערבב ללא הפסקות. באופן כללי, האם אתה יכול לדלג איכשהו על השעה הראשונה הזו?
- האם מישהו השיג קרום כהה מבריק? אם כן, במה שימנת?

באופן כללי, האם אתה יכול לדלג איכשהו על השעה הראשונה הזו?
- האם מישהו השיג קרום כהה מבריק? אם כן, במה שימנת?

אנו מברכים אותך !!! הכיריים חכמות !!! והיא לא סתם בטלה! זה מיישר את הטמפרטורה של החומרים כדי לייעל את תנאי העבודה של השמרים. זה מאפשר להכניס לתוכו את המקור ישירות מהמקרר !!! וצבע הקרום תלוי בין היתר במרכיבי המתכון. הקרום חיוור יותר על מים מאשר על חלב או מי גבינה. הגדלת כמות הסוכר מובילה גם לצבע קרום כהה יותר. אפשר לשמן את החלק העליון במים מתוקים, תה מתוק, חלב, חלב עם ביצה רגע לפני שמתחילים לאפות - יש הרבה אפשרויות !! אם אמא אפתה פשטידות בתנור, היא תנווט במהירות על צבע הקרום

כל המרכיבים היו בטמפרטורת החדר, כך שהטמפרטורה הפנימית לא השתנתה, גוף החימום גם לא נדלק במשך כל השעה הזו. כלומר, ניתן לדלג עליו בבטחה. אך אין תוכנית בה תוכלו לדלג על המשקעים וללכת ישר ללישה שם: רק תוכנית אקספרס, בה מוקצה פחות זמן גם להגדלת הבצק וגם לאפייה, מה שמשפיע לרעה על האיכות.
זו הסיבה שהיצרנים לא יאפשרו, בנוסף לתוכניות שהותקנו מראש, לייצר תוכניות מותאמות אישית, בהן תוכלו לקבוע את הזמן לכל שלב.

[זה]

זה השאלות שאתה שואל נדונו פעמים רבות. אני מבין שבהתחלה קשה לנווט בפורום ולמצוא את הנושאים הנכונים. כדי להתחיל, קרא כאן:https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=64.0... אולי תוכלו למצוא את התשובות.
השוואת טמפרטורה זמינה רק בפנסוניק. זמן ההפעלה של האצווה בחדר קר קצר יותר. זה תלוי בטמפרטורת החדר. עכשיו חם כמעט בכל מקום והתנור יכול לעמוד בשעה, וכשהוא קר אז 25 דקות.
ישנם גם מכשירי HP ניתנים לתכנות, אך שלנו אינם חלים עליהם.

[זה]

אך אין תוכנית בה תוכלו לדלג על המשקעים וללכת ישר ללישה שם: רק תוכנית אקספרס, בה מוקצה פחות זמן גם להגדלת הבצק וגם לאפייה, מה שמשפיע לרעה על האיכות.
זו הסיבה שהיצרנים לא יאפשרו, בנוסף לתוכניות שהותקנו מראש, לייצר תוכניות מותאמות אישית, בהן תוכלו לקבוע את הזמן לכל שלב.

ברכות, זה, בפורום שלנו! לחמים מוצלחים לכם!
אני גם לא אוהב את היישור של ה- t-ry ב- x / p, ולאחרונה התחלתי לעשות זאת: ללוש את הבצק בתכנית הפיצה. ראשית, נתתי לבצק לערבב את התנור ללא מלח ושמן, ואז לכבות אותו למשך 15 דקות. אחרי 15 דקות אני מפעיל אותו שוב, התוכנית לא הולכת שולל, אני ממשיכה ללוש את הבצק ואז מוסיפה מלח ושמן. אני עוקב אחרי הלחמניה, אחרי 7-10 דקות אני מכבה אותה שוב. אני לא מתרחק מהכיריים, ברגע שהבצק עולה כמעט למחצית מהדלי, אני מפעיל שוב את תוכנית הפיצה, התוכנית כבר נכבתה, אז התנור מתחיל מחדש - הוא בקושי מפריע, שנדרש כעת לבצק. המיקסר ישפשף מעט את הבצק, ישחרר את הפחמן הדו-חמצני שהצטבר בבצק, ותקבלו לחמנייה יפה עוד יותר. עכשיו אני מכבה את זה ורק מחכה להגהה. אני מפעיל את תוכנית האפייה רק ​​כשהבצק מתפחה כמעט לראש הדלי.

ברכה לכל האופים, קניתי אותו, אפיתי, הנה הכיכר הראשונה שלי, קצת לא מצליחה, שפכתי חלב במקום מים, 1 ביצה, כמה כפות חמאה, ובכן, באופן כללי, על פי המתכון בספר , הכיכר יפה, אך צפופה וכבדה.

[איגור-]

איגור- , כי כיכר שירה היא טובה מאוד! תבטח בי! בהתחלה יצא יותר גרוע! ועכשיו אנחנו אופים בתנור! אתה בחור משובח! קרא את המתכונים, שאל! ותראה איך הלחם שלך ישתפר!
ברוך הבא לפורום !!!!

[איגור-]

איגור- נסו לאפות לחם מהמתכונים בפורום, ותצליחו!
בתור התחלה, הנה לפחות אלה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3328.0

ובכן, נראה כאילו המתכון זהה, אולי השמרים אשמים, ניסיתי את המאפייה "7 כלים", אני חוטא עליהם, הבצק לא מתפח כמו שצריך.
שאלה נוספת, אני מפזרים תחילה את השמרים ואז את הקמח וכו ', מים בעדינות מעל, האם יש צורך או שממיסים את השמרים במים חמים?

[איגור]

איגור, קרא את מה שכתוב על האריזה. זה בדרך כלל אומר לך כיצד להשתמש בהם. אולי הם לא פועלים במהירות, אבל פעילים יבשים.

ולגבי לחם - הייתי מוסיפה מעט נוזלים: הלחמנייה שלך הייתה כנראה צפופה מאוד

אתה יכול לראות מה הלחמניה צריכה להיות כאן:עבודתו של האופה בצילומים והנה הבנת לחם בחם ביתי

באופן כללי, מתכונים מההוראות הם אפשרות win-win. במיוחד "לחם לבן רגיל"

[איגור]

איגור, קרא את מה שכתוב על האריזה. זה בדרך כלל אומר לך כיצד להשתמש בהם. אולי הם לא פועלים במהירות, אבל פעילים יבשים.

יבש בדיוק, פעיל, ... למשך 15-20 דקות במים בטמפרטורה של 38 מעלות צלזיוס.
תודה, המחקר ממשיך.

היום ראיתי את השמרים האלה וקניתי אותה.

המתכון לארבע שעות הלבנות הרגילות, הוסיף מעט יותר מים למשך 20 מ"ל.

זהו קולובוק שעתיים לפני הסוף.


קולובוק שעה לפני הסוף.


התחלת האפייה (50 דקות לסיום).


והנה התוצאה.

מזל טוב! לחם נפלא, השמרים האלה לא היו עובדים בדרך אחרת!

שלום. אז הפכתי לבעלים של Panasonic, נהגתי לאפות בתנור או HP-unold.
למרבה הצער, בזמן שאני סובל לחם לא עובד
אפייה על מחמצת - או מחומצן או שהגג נפל אפייה על שמרים רטובים - גג לא אחיד, לחם רטוב ונדבק לתבנית
אני מוטרד, כי אני אופה את אותו הבצק בתנור, הכל בסדר ... אני לא מבין כלום.
אבל אני לא יכול להשתמש בסוחין - אלרגיה
עזור בבקשה, שנאפה על שמרים רטובים, איכשהו אפשר לספר את המתכון של מי קמח או שיש סודות ...
לא היו בעיות כאלה עם הכיריים הקודמות, אך שם התוכניות שונות בזמן ...

[דן_אירה]

דן_אירה... ברוך הבא לפורום הנפלא שלנו.
זה בכלל לא קשה לאפות על שמרים רטובים, אפשר לאפות עם בצק, אפשר פשוט לפורר את השמרים לתחתית הדלי. אני משתמש ב-6-12 גרם שמרים טריים לכיכר, תלוי בגודל והשמרות של השמרים. הקפד לרכוש מאזניים אלקטרוניים, בהתחלה, עד שתתרגל לתנור ולמרכיבים, צפה בלחמניה וכל הבעיות ייעלמו מעצמן.

כן, יותר. הנה קישור למתכונים מוכחים לפנסוניק:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

אני מוטרד, כי אני אופה את אותו הבצק בתנור, הכל בסדר ... אני לא מבין כלום.

עליכם להבין כי אפייה באחסון קר ובתנור - מתקבל לחם שונה, ויש צורך בלישה שונה, והגהה. התנור הוא טיסה חופשית של בצק - טיסה מתוכנתת x \ n.

פירור רטוב - יוצקים יותר מדי נוזלים לבצק. צפו בלחמניה

[דן איירה]

דן איירה
אני אופה לחם בפנסוניק 255 על שמרים חיים. הכל מסתדר. אני מוחץ את השמרים לתחתית ה- HP ואז מכניס את כל המוצרים כנדרש על פי ההוראות. לא היו בעיות. לחם החרדל החביב של יאנה, אתה יכול לשים אותו בבטחה על הטיימר. זה עובד טוב בתוכנית הצרפתית .... יש גם מתכונים אחרים.
התבונן: https: //Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

יש לי SD-254. אין פונקציית לחם שיפון. איך לאפות?
תגיד לי, מי יודע, שלב אחר שלב .. מה לעשות ואיך לעקוף את זה?

תודה

[נושא: שיפון בייצור לחם, אם אין פונקציה כזו]

נושא: שיפון בייצור לחם, אם אין פונקציה כזו

[ג'רי 2016]

ג'רי 2016 אז יש מתכון, וניתן לבחור את הטכנולוגיה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

אחר צהריים טובים אופים יקרים)
עזור לפתור את הבעיה: הלחם התחיל לתפוח רע מאוד. כלומר, כמעט שום דבר בכלל.
(התנור הוא באמת לא 257, אלא 254, אבל לא רציתי לעשות נושא נפרד)
אזהרה לשאלות אפשריות: אפייה בו מאז מרץ, לפני שלא היו בעיות, המתכון לא השתנה, הכל נעשה כרגיל. שמרים (יבשים) הוחלפו, קמח הוחלף, תמיד משתמשים במים זהים, טמפרטורת החדר - ממקרטן) בתיאוריה, גם על הכיריים לא צריכות להיות תלונות, מכיוון שלחם נאפה כרגיל. אבל משום מה, במקום גליל שופע, לבנה החלה להתברר ((
כבר שברתי את כל הראש - מה רע ???

[בונה]

בונה שמתי לב שאיכות הקמח ירדה באופן דרמטי כמעט בכל היצרנים בזמן האחרון.
האם החלפת אותו בשם אחר או פשוט קנית שם טרי?
נסו למדוד את המתח ברשת, לעתים קרובות זה קורה בגלל ירידה באספקת החשמל, במיוחד עכשיו כאשר החימום המרכזי טרם הופעל, רבים משתמשים בתנורי חימום חשמליים.

sazalexter, פשוט קנה טרי (Nastya / אחרים. Otker)
בגלל ירידת המתח, הלחם לא היה נאפה, נכון? והוא אופה כרגיל.

[בונה]

בונה החלף תחילה את יצרנית הקמח שלך.
מתח תת יכול לגרום לחימום לא יציב שאינו מורגש בזמן האפייה.

אל תצפו לחם טוב השנה. דגנים באיכות ירודה מאוד, מחליפים יצרני קמח.

יש לי את אותו סיפור לאחרונה. התוכנית שהייתה בשימוש לרוב, זו התוכנה העיקרית עבורי, הלכה לאיבוד ולא עובדת.
והשמרים מצוינים (פרמיפן) והקמח מעולה (Uvelka), ושוב ושוב נאפה לבנים. במהלך ביצוע תוכנית זו החלטתי לעקוב אחר השעון מה העניין, התברר שהכיריים שלי החליטו לבצע את החימום האחרון כאשר הזמן שנותר היה שעה אחת בלבד (!). שאר התוכניות פועלות בצורה חלקה. אני יודע בערך מדוע זה קרה, מספר פעמים לאחר האפייה בתכנית זו שכחתי לנתק את הכבל. ככל הנראה, התנור רגיש מאוד לירידות מתח ברשת, ובשלב מסוים התוכנית שביצעה את פעולת האפייה האחרונה נכשלה.

[מרגיט]

מרגיט פנסוניק לא מפחדת מטיפות, אלא רק מירידה חזקה במתח.
כל הבעיות מ- FLOUR
יש לי את אותו סיפור, כל עוד היו מניות ישנות, זה היה בסדר, אבל עכשיו
רק תוספת של גלוטן עוזרת (פניפרין)

מרגיט, רק למקרה שאנסה לעקוב אחר התוכנית מחר. אתה אף פעם לא יודע)

sazalexter, ואז איזה מהם היית מייעץ, מכיוון ש Nastya גרוע?

[מרגיט]

מרגיט Panasonic לא מפחדת מטיפות, אלא רק מירידה חזקה במתח.
כל הבעיות מ- FLOUR
יש לי את אותו סיפור, כל עוד היו מניות ישנות, זה היה בסדר, אבל עכשיו
רק תוספת של גלוטן עוזרת (פניפרין)

העובדה היא שיש לי מלאי קמח ישנים, צרפתית אפויה בצורה מושלמת על אותו קמח. מדוע הגעתי למסקנה שאני אשם בכך שלא שלפתי את הכבל מהתנור, מכיוון שקראתי בהוראות למולטי קוקר של פנסוניק שאחרי סיום התוכנית יש לנתק את הכבל מהשקע, נראה זה לא ביצרן הלחם, אבל עדיין ...

אל תצפו לחם טוב השנה. דגנים באיכות ירודה מאוד, מחליפים יצרני קמח.

על איזה יצרן אתה ממליץ?

רק בניסוי והמסיבה לא תגיע למסיבה.

[בונה]

בונה במוסקבה קשה לייעץ למשהו, יש מספר MILL-COMBINE 3 וחבורה של
🔗
אני אוהב את הקמח של "אקסטרה" טחנת הקמח של טברסקי, גם את "מקפה"

בונה, אנחנו מחכים לתוצאה על קמח אחר.