הלחם האהוב על איזיומינקין

אתה הרואי שלנו !!!! .... אבל עם זיכרון רע, התמונה הראשונה פשוט מדהימה! חתכים כאלה הם אמנותיים, אתה תוריד ובכן, יש לך לחמים מצחיקים כאלה - צוחקים, כי בכוונה אתה רוצה להכין אחד וזה לא יעבוד

אז בשביל מה אני ... לכולם יש כאלה שטוחים ... ויש לי BAM-BAM .............. והנה, טאן .... והריח נמצא בתוך דירה, אני לא יכול לחכות לחתוך אותה, המחמצת שלי הייתה כל כך אלגנטית, ואז גם הלחם עצמו ישב, אני אישית מאושר ........ ואני אתקן את הדברים הקטנים האלה - זה כבר שטויות. ......... .... בפעם הבאה לא אשכח כלום

וגובה הלחם שלי הוא 9 ס"מ

הגזרות באמת מאוד יפות! והקמח העודף הפך את מבנה הפירורים לעבה מעט יותר, אך זה ניתן לתיקון. בפעם הבאה זה יהיה אפילו יותר יפה! ופחדת. בחורה חכמה!

בנות ... הבנות שלנו שאלו אותי כאן, אבל למה לא מתקבלות חתכים כאלה, כמו בלחם הצימוקים ??? מה לא בסדר??? שם יש לה נקב מגניב כל כך, ומבנה הפירורים שלי בכלל לא זהה, במה זה תלוי ???
המתכון הוא אחד ??? אם לא הייתי לושש אותו בידיים, אחרי המלח והחמאה הנשכחים, אולי היה לי כזה? אם כי בקושי
אני רוצה להשיג חורים כאלה ........ לאן ללכת ללמוד ???

אולי אתה צריך להוסיף פעמיים בסך הכל, אחרת ליתי את עצמי, אולי את כל החורים ולשתי ??? שיחקתי את זה כמו שרציתי ??? פשוט שמנמן והפך ???
הבצק היה כל כך קריר, אחרי השמן והמלח

הפירור המחורר מתברר אם הבצק רטוב, ואם הקמח נזרק פנימה, אז לא יהיו חורים. והנה מה שאני עדיין חושב, זסט לשה עם מערבל בצק, המהירות גבוהה, לישה טובה מתקבלת תוך זמן קצר, זה כנראה עדיין תלוי בזה, ובכן, כמובן, המחמצת משחקת תפקיד, ולכולנו יש קמחים שונים.

בנות, כשאתה עושה חתכים וכמה עמוק הם כל כך יפים? אני עושה את זה אחרי הגהה, לפני שנכנסתי לתנור, אבל הם סוג של שטחהhttps://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3241.0
תגיד לי, בבקשה, אחרת פשוט הלכתי להקים כיכר. תודה.

אני עושה את זה גם לאחר הגהה, השפה היא בערך 1.5-2 ס"מ.

[סוסליה]

אז עכשיו מה ... לקנות מערבל בצק?
אני באמת רוצה את זה, אבל זיהום ארור LJ יקירי ..... אני מסתכל על קנוודס ....... זה סיוט
ובכן, עכשיו ברור מדוע, עכשיו אנסה לעשות הכל נכון, ואז אדווח ............... .. אולי גם יהיה לי אושר

סוסליה..... תודה על התמיכה בראש

אני ממש רוצה מכסה כמו ווק ..... לכסות אותו פעם אחת, או אולי באמת לנסות לכסות אותו עם מחבת אחרת ??? וכך ליצור את האפקט הזה ???
בכלל הכל עם יום הניצחון !!!!
הבריאות החזקה ביותר לוותיקים שלנו, שעברו את כל האימה ההיא, היום ברכתי את דודותיי, הוריי ... אז הם בדרך כלל בכו, אנחנו רק מקבלים את אחות האם הגדולה שראתה את הגרמנים בכפר, האב היה בעורף 5 שנים, הסבא היה בפרטיזנים ........... באופן כללי, לכל היצורים החיים של החזקים ביותר

שסיוט הוא בהחלט נערות טלאן, בואו נלוש עם ה HP שלנו. שלי, למשל, סוף סוף לא אוהב חורים, אני מבין שהתפתלתי, הגדלתי את החורים, אבל הם צריכים לחם פשוט, לחמאות, אז עכשיו אני לא מתעסק בזה, הדבר החשוב ביותר הוא טעים ו משלי.

כן, זה בטוח, הדבר החשוב ביותר הוא שלי ... עכשיו אני הולך ואני גאה בחברים שלי ... שהם לא רוצים להבין שהבר שלי צנח ואני צוחק מהאפייה הזו , מגדלים מחמצת
אני פשוט שמחה לטפל במישהו בלחם שלי או במאפים שלי
שזוף .... אבל בכל מקרה אנסה להתנדנד ליד הג'בטה, זה מאוד חם לנסות, הם אוהבים את החורים שלי, כי.בעלי התחיל לאחרונה לקנות lavash מאמסטור ומשבח אותו ..........., וזה סוג של מלוח
עכשיו, אם זה יסתדר, אז אוסיף סימן פלוס לארסנל שלי

אני מאוד רוצה מכסה כמו ווק ..... לכסות אותו פעם אחת, ואולי באמת לנסות לכסות אותו בתבנית אחרת ??? וכך ליצור את האפקט הזה ???

סווטה, קניתי לעצמי קערת נירוסטה גבוהה בנפח של כ- 6 ליטר, מושלמת לכיסוי לחם בזמן האפייה. נכון, זה עולה 115 UAH יחד עם מכסה זכוכית. אני אופה באבן.

[הימיצ'קה]

הימיצ'קה אתה יכול לצלם את הקערה שלך?
אני לא אקבל אבן, באופן עקרוני אני לא צריך את זה, זה תענוג יקר, אולי מתישהו .................. כנראה שאני צריך מכסה עכשיו, אולי נסה את המחבתות

ובכן, הנה זה ... קערה

גובה 14.5 ס"מ, קוטר 25 ס"מ. מכסה 26 ס"מ בנוסף.

וגודל הקערה ??? כמה קוטר ???

האם תוכל בבקשה לומר לי מה יכול לגרום ללחם להיות מר?

הקמח יכול היה להתרשל, או שהוא יכול לעמוד על ההגהה

[איזיומינקין]

היום אפיתי את זה איזיומינקין (ועכשיו כל המשפחה שלי) לחם אהוב.

הנה הלחם המופתי הזה שהתגלה, חגיגה לעיניים!
אני מאוד שמח שהמתכון הגיע לבית המשפט

הִתלַהֲבוּת. יש לי שאלה אליך - האם יש חמיצות בלחם שלך? שבקושי מורגשת בשלי? שוב, קבלו את הכרת התודה מכל משפחתנו על מתכון נפלא.

תודה על דבריך הטובים.

לא, אין לי חמיצות בלחם הזה. זה קורה אם אתה חושף יתר על המידה את המחמצת או את הבצק עצמו בהגהה.

[סבטיק_]

סבטיק_

איזה בחור משובח, הוא לא נרגע במה שהשיג, כובש עוד ועוד פסגות חדשות

ובכן ............. אני משחק עם לחמניות כאן
תודה רבה, כשאסיים את זה לגמרי, אביא לך עוד שבחים

לא, אין לי חמיצות בלחם הזה. זה קורה אם אתה חושף יתר על המידה את המחמצת או את הבצק עצמו בהגהה.


ניסיתי לאפות לפי המתכון שלך. לחם. שישן במקרר. טעם נהדר - פשוט זעזע את כולם. מכל הלחמים במשפחה שלנו, רק שני המתכונים האלה שלך השתרשו. עכשיו אני אופה רק אותם ושיפון. אני עדיין לא מציג את הלחם שלי - אני לא מקבל חלק עליון יפהפה

[הִתלַהֲבוּת]

הִתלַהֲבוּת! בנות! תודה לכולכם! אתה כל כך חכם! אז השתעממתי ואפיתי ב- HP והחלטתי על התנור!

והעלה את המחמצת. הסתובבתי בתנור במשך חצי שנה, פחדתי ממנו, ועוד יותר מהבצק

אני אופה את המתכון הזה. או ליתר דיוק, בזמן שהבצק הוא. החלטתי שאעמוד במקרר היום

אבל האם מישהו הוסיף כאן סוכר או דבש? הידיים שלי מגרדות כף דבש, טוב, לפחות קטנטן ...

[סבוונוק]

סבוונוק , למה לא? זו לא דוגמה. לְהוֹסִיף! יתר על כן, אני באמת רוצה. אני חושב הִתלַהֲבוּת לא אכפת!

[פרוקן בוק]

פרוקן בוק

שאלה בדרך: האם 4 שעות יספיקו במקרר?
אמא פתאום התכוננה ללכת לדאצ'ה - היא לא רוצה לחם בלי לחם, ולא רוצה לצאת מ- HP

שאלה נוספת - פשוט עיצבתי את הבצק ושמתי אותו בקערת סלטים למנוחה, כפי שנקבע, במשך 10-15 דקות לפני שנשלחתי למקרר, ואחרי 5 דקות החלק העליון התחיל להיסדק
לא חם בבית, 22 איפשהו. המחמצת לא חומצה יתר על המידה, נראה ...

למה?

שאלה נוספת - פשוט עיצבתי את הבצק ושמתי אותו בקערת סלטים למנוחה, כפי שנקבע, במשך 10-15 דקות לפני שנשלחתי למקרר, ואחרי 5 דקות החלק העליון התחיל להיסדק
לא חם בבית, 22 איפשהו. המחמצת לא חומצה יתר על המידה, נראה ...

למה?

אמנם מאוחר, אבל אנסה לעזור, לכסות בנייר כסף ואתה יכול לפזר מים.

[סבוונוק]

סבוונוק , למה לא? זו לא דוגמה. לְהוֹסִיף! יתר על כן, אני באמת רוצה. אני חושב הִתלַהֲבוּת לא אכפת!

הִתלַהֲבוּת לא אכפת. היא תזכיר לך שוב שזה לא מתכון, אלא מדריך שעל בסיסו אתה יכול לרקוד כל כך הרבה ... עד שהעקבים יסורקו יחד.

ובכן, וופשם שאפתי כאן ...

מכוסה בסרט. הכניסו אותו למקרר. תוך חצי שעה הבצק עלה שלוש פעמים! פחדתי - פתאום הלחם היה חומצי לאחר שעה, הלחם היה בתנור, מפוזר ומכוסה במחבת.

הקרום התגלה כמופלא, מבריק, אני עדיין חותך אותו לפני השתילה כדי שלא ייסדק עוד יותר. יופי באופן כללי!

אבל - התברר בחמיצות. על ידי הופעתה של אמי, הבנתי שהיא חיכתה לשווא ושהיא לא תאכל את הלחם הזה - היא אפילו לא אוהבת מעט חמיצות. הייתי מצוברח ...

שמתי כפית על הדבש - הארומה נפלאה !!!
איפה התפרקת?

כן, אני כבר רגיל להכל ולדבש ולזפת

עשו לעצמכם, יש איפה לשוטט

למה נהיית חמוץ? המחמצת תקינה, אינה מחומרת. האם הוא לא יכול היה לעמוד במקרר? ולמה זה התחיל להיסדק לפני המקרר? אני צריך להבין ...

למה נהיית חמוץ? המחמצת תקינה, אינה מחומרת. האם הוא לא יכול היה לעמוד במקרר? ולמה זה התחיל להיסדק לפני המקרר? אני צריך להבין ...

אני אביע את הניחוש שלי: הבצק רווי יתר על המידה, מבושל מדי מחמץ.

לכן, הסדקים נעלמו.

המחמצת שלך צעירה?

זה קורה בדרך כלל עם מחמצת צעירה או "רעבה".

מחמצת למשך 3 שבועות, לא פחות, אפויה עליו - הכל הסתדר נפלא.

מכיוון שאני מכירה את חוסר הסיבה של אמי מלחם חמוץ, אני מקפידה שלא אהיה רעבה, במיוחד לפני האפייה.

שם נמצא החמצן - בשלב הבצק או בהגה לאחר הלישה ... איך להבין זאת ...

אפיתי את הלחם הזה בפעם הראשונה, פעלתי לפי ההוראות
אך זמן ההגהה והבצק והבצק הצטמצם ב -10 דקות, מחשש שהוא יתחמץ. אולי צמצם אותו לשווא?

אה, כתבתי משהו נורא - הבצק עלה בסדר, אבל הבצק נחתך

אכתוב - לאמי יש את אותה חוסר אהבה מלחם חמוץ. אבל לחם. אפוי כבר מהמקרר פעמיים - ללא חומצה. למרות. שיש 200 גרם חמץ. לא התווסף סוכר או דבש. הכל בהחלט על פי מתכון הצימוקים. על איזה 1000 בזכותה. היום אפיתי את אותה חברה - היא פשוט צווחה בהנאה. אז היא אהבה את טעם הלחם. אם עם דבש. אני חושב . זה יהיה לחם נוסף. אבל הקיצוצים לא מסתדרים לי יפה. למרות ש. משהו קרוב התרחש בלחם לחבר. אבל זה לא היה נוח לצלם איתה. והיא לקחה אותו חם - אומר שכל המכונית הריחה טעים. כמו במאפייה והבן הזה * מקרר * לחם גורף ומטאטא בחמאה. כאילו שום דבר לא טעם טוב יותר בחיים

[הִתלַהֲבוּת]

הכל בהחלט על פי מתכון הצימוקים.

מה אתה! (מסתכל מסביב סמיילי) שששש. צימוק, זה אדם אחר לגמרי, אבל המתכון הזה שייך הִתלַהֲבוּת

[סבוונוק]

סבוונוק

הנה, אתה יודע, נוצרו קבוצות.
לאלו שיכולים, ולאלה שאינם.

אני לא יכול להסביר ולהראות במאה והראשונה. ובכן, זה לא עבד - נסה שוב, זה לא הצליח - זה לא שלך. הם הרי לא יאלצו אותי לנגן בכינור על כאב מוות.

אה, היא אמרה ... בבוטות - גס רוח, אבל ... כנה.

ואז - תחשוב ...

בבקשה סליחה. זה :) ובכן, כינויים דומים. כלומר לחם IZYUMINKIN

אל תתפאר, MOL2, אנחנו נחיה ביחד

תודה בנות

אני אנסה שוב!

איטלקים ופשוטים מתקבלים! אז זה יעבוד! (שמאל לחשוב)

אני חושב, אני חושב, והשאלה היא - האם הבצק צריך לתפוח במקרר?

זו אפשרות מפתה מאוד עם מקרר, במיוחד כאשר ילד זוחל באופן פעיל כל הזמן

ולתרגם (לא מקלל)?

אני חושב, אני חושב, והשאלה היא - האם הבצק צריך לתפוח במקרר?

קמתי קצת (אני לא יודע איך זה צריך להיות מדויק יותר)

אני חושב, אני חושב, והשאלה היא - האם הבצק צריך לתפוח במקרר?

אפשרות מפתה מאוד עם מקרר, במיוחד כשהילד זוחל באופן פעיל כל הזמן

צריך ורצוי

אני מתרגם, אל תהיה שאנן, אל תדאג

תודה

ולתרגם (לא מקלל)?

אל תדאג אם זה פשוטו כמשמעו
ואם הוא צבעוני רגשית, אז אל תיצור גלים מאפס ...

ובכן תודה לאל! אבל בגלל זה היא כל כך דאגה. אני חושב - המקרר זהה, למה ...

טוב, אני לא מנוסה במבחן, אל תסלח לי

לא, טוב, אני מכרסם קרום - טעים! אבל המשקעים לא נעימים, כמובן ... זה לא מצא חן בעיני אמי ...

לפני שמכרנו אוקראינית, ושהקבוצה שלך תסלח לי, חמוצה, חמוצה, אז כלום, אם הם אכלו את המסקנה, הם היו מפונקים

הכל בהחלט על פי מתכון הצימוקים.

אני מתפתל ומסובב את המתכון הזה כמו שאני רוצה

שאלה נוספת - כמה דקות ללוש את הבצק במכונת הבצק בתקופה הראשונה (בלי מלח ושמן) וכמה דקות בשלב הסופי של הלישה? תודה מראש.

[mol2]

mol2 , כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9229.0 Zest כתב שהמנה הראשונה נמשכת כ -8 דקות. אלה, כביכול, דברי המחבר. אני, אם זה מעניין, פשוט מנסה להשיג במנה הראשונה שהמים והקמח פשוט מעורבבים. אני לישה את זה כמו שצריך אחרי התסיסה. לא אגיד לך את השעה המדויקת, נקודת הציון - הבצק מתחיל להתקלף מקירות הקערה. ככל שנלוש יותר זמן - כך החור קטן יותר.

תודה רבה על התגובה המהירה. רק הבצק עלה.