נִכבָּד ואניה 28, אני יכול לבקש ממך, בתור אופה מנוסה, תשובה ספציפית לשאלה ספציפית: האם לישה פוגעת בבצק שיפון? כן או לא?
....
אימון בקנווד 450 - 15 שניות, במצב Panasonic on
ללא גלוטן - 60 שניות בסיבובים בודדים, בערך פעם ב 2-3 שניות וללא ספק משפיע על צפיפות הפירורים, עצם השכמה רק תערבב מעט את הבצק בבסיס הכיכר, מה שמועיל יותר מכיוון שהוא יערבב את התחתית ממש , שם נוצרת צפיפות הפירורים הגבוהה ביותר, אם לא מערבבים.
"הפרות
" אתה יכול לחפש מבני פירור באפייה הסופית בתמונות המציגות את תוצאותיה, הם פשוט לא שם, כמו החורים בגג הכיכרות.
כבר כתבתי לך שאתה צריך לקרוא, להסתכל ולחשוב.
אתה מוצג, טען ומוכח על ידי מתן תוצאות.
תקשיב או לא, זו הבעיה שלך.
בהתאם, שלף את עצם השכם, מתלכלך, או לא שולף אותו, אותו דבר.
אמירות כמו: "... בצק שיפון דופק כואב, הלחם יתגלה צפוף ונמוך יותר, והגג יהיה ...", במקרה זה אין שום בסיס.
צפיפות הפירור תשתנה, כמובן, אם הבצק נלוש במלוא נפחו, אך אני חוזר שוב, במקרה זה הוא אפילו לא קרוב.
בהצלחה בלימוד.
