יצרנית לחמים ב- Panasonic SD-256 (part1)

[KLEOPATRA]

KLEOPATRA אז מה נותן תהליך ההשריה במים רותחים? לעומת לא ספוג?

[KLEOPATRA]

KLEOPATRA אז מה נותן תהליך ההשריה במים רותחים? לעומת לא ספוג?

korf, השרייה במים חמים מרככת גם פירות מסוכרים וגם צימוקים. פשוט ניסיתי לשרוף אותו במים רותחים - לא אהבתי את הפירות המסוכרים במאפיות הנמוסות.

נראה כאילו אין צורך בסיסי - כולם דחו את הרכישה של HP למאוחר יותר.
ואז הוא החל להשוות, ואז - לקרוא - ככל שקראתי יותר, כך גדל הרצון לקנות מכשיר זה
כיוונו ל 257, אבל התברר שבעיר הם לא נמצאים בשום חנות, וכאן במטרו 256 תמורת 5990 רובל. 01 קופיקות.
הנה הראשון:
כן ... ואיפה הכפתור להכניס את הקובץ? רציתי להעלות תמונה

נראה כאילו אין צורך בסיסי - כולם דחו את הרכישה של HP למאוחר יותר.
ואז הוא החל להשוות, ואז - לקרוא - ככל שקראתי יותר, כך גדל הרצון לקנות מכשיר זה
כיוונו ל 257, אבל התברר שבעיר הם לא נמצאים בשום חנות, וכאן במטרו 256 תמורת 5990 רובל. 01 קופיקות.
הנה הראשון:
כן ... ואיפה הכפתור להכניס את הקובץ? רציתי להעלות תמונה

הנה קישור בנושא "כיצד להכניס תמונה"
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

אתמול אפיתי לחם שיפון מקמח שיפון קלוף 100% (400 גרם קמח), כמו שאני אוהב. טעים !!!

אתמול אפיתי לחם שיפון מקמח שיפון קלוף 100% (400 גרם קמח),

אולי לפרוש את המתכון השלם, עם כל המרכיבים?
איך זה שהתנור היה ללוש, לא קשה?

אחים, הביטו בשאלתי בנושא הבא "... שתפו את רשמינו" ואז ייסורי בגידה נורא!

אולי לפרוש את המתכון השלם, עם כל המרכיבים?
איך זה שהתנור היה ללוש, לא קשה?

כמובן שקשה יותר ללוש בצק כזה, לכן אני מוסיפה מעט יותר נוזלים מאשר במתכון לבצק שיפון חיטה:
שמרים - 1.5 כפית.
קמח שיפון קלוף - 400 גרם.
כוסברה - כפית אחת (אפשר בלעדיו, הפעם עשיתי בלעדיו)
סוכר - 1 כף. l.
מלח - 1.5 כפית.
אני מדלל מלח וסוכר ב- 50 מ"ל. מים
שמן צמחי - 1 כף. l. (אתה יכול להסתדר בלעדיו, לא תמיד אני מוסיף את זה)
קוואס עם מאלט - 350 מ"ל.

ובאיזה מצב?

אני עצמי הקמתי עכשיו לחם "דרניצקי" שיאפה. בהמשך כל הפרטים

ובאיזה מצב?

תוכנית דיאטה, גודל כיכר מ '.

[150 גרם קמח שיפון250 גרם קמח חיטה]

כמה מוזר זה יצא עם דרניצקי ... הכנתי אותו לפי המתכון הזה

לבקשת חברי הפורום אני נותן מתכון ללחם שיפון "דרניצקי". אגב, אין צורך במלט

לחם דרניצקי




1.5 כפית. שמרים יבשים (אני משתמש רגיל אך מיובש, לא צרפתי שנמצא בשקיות)
150 גרם קמח שיפון
250 גרם קמח חיטה
1.5 כפית. מלח דק
1 כף. l. דבש כוסמת (ניתן להחליף בסוכר)
2 כפות. l. שמן זית
300 מ"ל מים בחדר לִפְסוֹעַ.
מערבבים דבש וחמאה עם מים, ומנפים את הקמח
מכניסים לדלי לפי ההוראות (נוזלים ראשונים או להיפך)
תנור במצב הראשון (ראשי), אפשר במצב? שיפון?

כל מה שבתמונות כל כך יפה ונפלא, אבל קיבלתי לחם לבן ...
🔗 🔗

KMK - קמח שיפון וחיטה מעורבב במקומות, מבחינת כמות .. מה אתם חושבים, עמיתים?

[אָלֶף]

על פי מתכון זה darnytskyi אתה מקבל לחם אפור בהיר.

דרך אגב, אָלֶף, ערוך את הקישורים - בפורום שלנו לא נהוג לתת קישורים פעילים למשאבים חיצוניים.
תסתכל דרניצקי מפוגאסקה - יש אותו יחס של שיפון: חיטה 1: 2-2.5.

[אָלֶף]

אָלֶף, אם הוא כל כך לבן ... ואתה, במקרה, לא ערבבתם את הקמח?

[אָלֶף]

אָלֶף, אם הוא כל כך לבן ... ואתה, במקרה, לא ערבבתם את הקמח?

ובכן, אם הייתי מבלבל את זה, זה יהיה כהה יותר להיפך. אבל אבוי .. אצטרך לנסות לעשות יחס של 100 חיטה ו -300 שיפון ..

הגיע הזמן לקחת מקלע כבד מהכספת

[אָלֶף]

שמן צמחי - 1 כף. l. (אתה יכול להסתדר בלעדיו, לא תמיד אני מוסיף את זה)

נראה לי שקל יותר לערבב עם שמן HP

אָלֶף
ותמיד שמתי קוואס יבש בלחם כזה. עשיתי את זה ביחס של 100 גרם כ. קמח + 400 גרם פשש. קמח. הלחם כהה בהרבה.

ובכן, אם הייתי מבלבל את זה, זה יהיה כהה יותר להיפך. אבל אבוי .. אצטרך לנסות לעשות יחס של 100 חיטה ו -300 שיפון ..

אבל הם היו יכולים לקחת 300 חיטה ו -100 ... חיטה

אתה יכול להשיג מאלט או קוואס יבש? אז בהחלט תקבל לחם כהה ...

תוכנית "דיאטה", גודל כיכר "M"

תגיד לי, נמצא על הכיריים שלנו, אובשינקה (שאחרי המנה העיקרית) קיים בכל התוכניות?

הנה קישור בנושא "כיצד להכניס תמונה"

הנה זה, הבכור, לבן על פי המתכון הפשוט ביותר

והנה הצרפתים הגיעו בזמן

לא העזתי לשים את הטיימר, מכיוון שבמקום חלב יבש הם הוסיפו חלב פשוט, אשתי סזאלה שהוא יכול להפוך לחמוץ (הוא לא החלב החמוץ החדש).
הייתי צריך לקום בשעה שלוש וחצי בבוקר ולהוציא את הלחם. אבל הבנים בבוקר לפני בית הספר אכלו אוכל טרי.

סליחה על offtopic - חפירה לשיפון חייבים לקנות ואיפה?

אין צורך לקנות את חפירה לשיפון.
אתה עדיין צריך לעזור בערבוב.
עם לישה כבדה, הלהב הזה אוחז טוב יותר בבצק, אך העומס על המנוע עולה, עד עצירתו.

נראה לי שקל יותר לערבב עם שמן HP

כן, כן, דיברתי על זה גם קצת קודם. ניסיתי את זה במיוחד עם ובלי שמן לצורך הניסוי.

תגיד לי, נמצא על הכיריים שלנו, אובשינקה (שאחרי המנה העיקרית) קיים בכל התוכניות?

אני לא יכול לומר בוודאות. לא השתמשתי בכל התוכניות. אבל יש בזה טמקה - https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104691.0

סליחה על offtopic - חפירה לשיפון חייבים לקנות ואיפה?

אני, כמו רבים אחרים, מבשל לחם שיפון עם מרית רגילה. אבל קשה לתנור ללוש 100% לחם שיפון. ומכיוון שאני אוהב רק את הלחם מהסוג הזה, אני כבר חושב לקנות כדור לבצק שיפון. אתה יכול לקנות אותו באינטרנט, בחנויות המתאימות או בשירות. אגב, הייתה טמקה כזו - https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=911.0
והלחם שלך התגלה יפה מאוד

[המן]

המן
תודה על הקישור!

במהירות ערכת את ההודעה שלך ... אבל אני עדיין אענה: עכשיו אני אלך על חפירה לשיפון, ואם אני אקנה את זה, אכתוב את רשמי מחר.

התקשרתי, הם אמרו - אזל המלאי, אולי זה יהיה בעוד כמה שבועות ...

שתף את רשמיך בהמשך אני אחכה

התהליך החל. עד השעה 15.00 (שעון מוסקבה) אמור להיות מוכן

והלחם שלך התגלה יפה מאוד

תודה. לא נעשה חכם. מקפה רגיל מקפה, שמרים בטוחים.

שלום!
לאחר הכנת 3 כיכרות לחם הופיע חריקה בלתי מובנת בעת לישת הבצק. כאשר הכינו את הכיכרות הראשונות, לא היה שום זחילה.
האם היה למישהו כזה או שאתה צריך להתאים ל- SC?

שלום!
לאחר הכנת 3 כיכרות לחם הופיע חריקה בלתי מובנת בעת לישת הבצק. כאשר הכינו את הכיכרות הראשונות, לא היה שום זחילה.
האם היה למישהו כזה או שאתה צריך להתאים ל- SC?

על הלחם השני שלי (שיפון חיטה) הופיע ... אתה לא הראשון ולא האחרון, אם אנחנו מדברים על החריקה ההיא

אלכסנדר, חריקה רצופה במשהו? אתה יכול איכשהו לרפא את זה? מדוע זה מופיע?

אלכסנדר, חריקה רצופה במשהו? אתה יכול איכשהו לרפא את זה? מדוע זה מופיע?

אין לי מושג. בהתחלה גם נמתחתי, אבל אז קראתי את הפורום. הבנתי שאני לא לבד ועכשיו, אני מנסה לא לשים לב, אם כי, כמובן, לא נעים במיוחד.

קרא נושא זה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=637.0

יש לי בעיה כזו.
קניתי יצרנית לחם לפני שבוע.מיד ניסיתי לאפות את המתכון הזה. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=89776.0
הפנקייק הראשון לא יצא גושי, הכל היה תקין, כמו 3 הפעמים הבאות. אבל אז התחיל הבלתי מובן.
הבצק לא נלחש ללחמניה, הוא נשאר נוזלי גם אחרי הדקה ה -20. המערבב עובד. הקמח זהה, רק מארז אחר, השמרים הם אותו Saf-Moment, כתוצאה מכך מתקבל הזבל הזה.



אני אופה במצב מהיר.

[דד,]

דד,

אם אתה נתקל בבעיות באפיית לחם ביצרן לחם, עיין בסעיף
רמזים מועילים ועזרה באפיית לחם.
ללמוד בבקשה
הבנת לחם בחם ביתי, לשים לב במיוחד לכלל הקולובוק

אם יש לך שאלות או בעיות, ברוך הבא לשרשור זה !!!

זכרו כי כל המתכונים להכנת לחם במכונת לחם מתאימים לכל הדגמים של מכונות לחם. יש מדור למתחילים "הלחם הלבן הפשוט ביותר"

מַנחֶה [/ צבע]

כמו כן, אל תתחיל עם התוכנית המהירה. התוכנית המרכזית, לחם מקמח חיטה, פרימיום או כיתה א '.

כן, למדתי הכל.
בארבע הפעמים הראשונות הכל היה טוב תמיד. שוב, גם הכמות וגם היצרן של המרכיבים לא השתנו. מצב מהיר כל הזמן. מדוע הבעיות עברו רק 5 פעמים?

נ.ב מצא דרך החוצה. הגדילו את כמות הקמח ברבע.
אבל שוב, למה הכל היה טוב קודם?

הקמח זהה, רק מארז אחר, השמרים הם אותו Saf-Moment, כתוצאה מכך מתקבל הזבל הזה.

הקמח זהה רק בשם החברה והכיתוב על האריזה. מה יש בתוך החבילה, היצרן צריך להיות אחראי לכך, אבל אנחנו לא בשליטת המדינה. לכן לא עובדה שהאיכות באריזה החדשה תהיה זהה לזו הקודמת. או שקניתם שתי חבילות בו זמנית?

נ.ב מצא דרך החוצה. הגדילו את כמות הקמח ברבע.
אבל שוב, למה הכל היה טוב קודם?

אם זו הדרך החוצה, אולי כדאי שתשאלו: מה קרה לקמח?

לא, קמח מקבוצות שונות. אבל האם נכסים באמת יכולים להיות שונים כל כך בצורה מדהימה?
ואיך, אם כן, תוכלו לנחש את כמות הקמח?

[מאי]

לא, קמח מקבוצות שונות. אבל האם נכסים באמת יכולים להיות שונים כל כך בצורה בולטת?
ואיך, אם כן, תוכלו לנחש את כמות הקמח?

נכסים מאי נבדלים באופן מדויק "באופן בולט". איך לנחש? אני לא אגיד בדיוק. בדרך כלל אני קונה קמח באריזות גדולות (בלנטה יש שש אריזות של 2 ק"ג). בכל פעם שאני אופה מחבילה חדשה בפעם הראשונה, אני מסתכל על הלחמניה ועושה התאמות - אני מתחיל להוסיף פניפרין ואז אני משנה את כמות המים.
לדעתי, הלחם בתצלום שלך חסר מאוד גלוטן בקמח. ועוד. בכל זאת, עדיף לוותר על אפייה מהירה. לכיכר שלך יש כמובן שמרים (אם זה טוב) לא הספיק להתנקות. אתה יכול אפילו להכין לחם הגון מקמח לא מאוד איכותי, אבל אתה צריך להיזהר ולתת זמן הגהה נוסף.

מחכה מעניין מאוד

מיד שאלה - האם הלחמניה הייתה במהלך הלישה?

מיד שאלה - האם הלחמניה הייתה במהלך הלישה?

מתי איך ... הבצק דביק ... אם אני ממש לא אוהב את צורת הקולובוק, אני מתקנת אותו עם ידיות רטובות

מתי איך ... הבצק דביק ... אם אני ממש לא אוהב את צורת הקולובוק, אני מתקנת אותו עם ידיות רטובות

פָנקֵייק. לא היה לי קולובוק האם באמת יש הרבה נוזלים? אחרי הכל, מתברר 400 מ"ל. (50 מים עם סוכר ומלח ו -350 קוואס) אמנם לפני האפייה הסתכלתי ב- HP .. נראה שזה עלה, אבל ..... אני מחכה לתוצאה קצרה יותר ...

פָנקֵייק. לא היה לי קולובוק האם באמת יש הרבה נוזלים? אחרי הכל, מתברר 400 מ"ל. (50 מים עם סוכר ומלח ו -350 קוואס) אמנם לפני האפייה הסתכלתי ב- HP .. נראה שזה עלה, אבל ..... אני מחכה לתוצאה קצרה יותר ...

אל תיבהלו! אנחנו מחכים לתוצאה ולחמניה שטוחה כמו בצק חיטה עם בצק רק מקמח שיפון ללא עזרה של עטים לא עובדת אך גם במקרה זה נוצרת כיכר במהלך ההגהה, אל דאגה

והנוזל יכול להיות פחות, אבל התנור כבד, והכיכר יבשה למדי. למרות ... כמו שאתה אוהב

תוֹצָאָה 🔗

אני עדיין לא חותך את זה. אני אחכה להתקרר.

תוֹצָאָה 🔗

אני עדיין לא חותך את זה. אני אחכה להתקרר.

הו כן, הבצק שלך התגלה כנוזל ...נראה שהקמח שלי יבש יותר
המסקנה מניסיונך והדיון שקדם כאן היא חד משמעית: לא משנה כמה נוזלים יש במתכונים המוכחים של אופים אחרים, הוסף נוזל בחלקים ופעל בעקבות הלחמניה.

איכשהו אני עצוב בגלל המתכון שלי אתה נכשל

כן. נתיחה הראתה עודף נוזלים

🔗 🔗

ובכן, כלום. הפנקייק הראשון (שיפון) גושי, אבל הטעם, אפילו בהופעה הזו, הוא מדהים ..
בפעם הבאה אני מוזג 200 קוואס ומשאיר 150 לריפוי, וככל שהאצווה תתקדם אראה כמה נשאר, ובכך אקבע את עצמך !!! מתכון לשיפון!

כן. בנתיחת הגופה נראתה עודף יתר של נוזלים

ובכן, כלום. הפנקייק הראשון (שיפון) גושי, אבל הטעם, אפילו בהופעה הזו, הוא מדהים ..
בפעם הבאה אני מוזג 200 קוואס ומשאיר 150 לריפוי, וככל שהאצווה תתקדם אראה כמה נשאר, ובכך אקבע את עצמך !!! מתכון לשיפון!

אני שמח שלפחות אהבת את טעם הלחם
הייתי ממש נסער אמנם, חוויה שלילית היא גם חוויה, ויש לי שיעור עם כמות הנוזלים במתכונים אחרים. תודה
ועדיין ... בכל זאת, אני ממש מצפה לחוויות נוספות שלך עם הלחם הזה

נ.ב מצא דרך החוצה. הגדילו את כמות הקמח ברבע.

התברר שלא נמצא ...
הנה התוצאה.

הלחם לא תפח.
שמרים אולי?

[דד]

דד, הרבה קמח. נסה מתכון רגיל בתכנית בסיסית רגילה לארבע שעות. באופן כללי, טכנולוגיית הכנת לחם היא כבר ייצור מואץ של לחם. ולחם בתוכניות "מהירות" אינו עובר את התהליכים הביוכימיים הנדרשים במידה רבה עוד יותר. בנוסף, לחם כזה עלול להזיק באופן יסודי.

אני המום. מהשיפון לא נותר דבר. שלי זלל את זה אפילו במצב שהיה
מחר אענה חזרה, אבל בשליטה של ​​קולובוק ...

אני המום. מהשיפון לא נותר דבר. שלי טרף אותו אפילו במצב שהיה
מחר אענה חזרה, אבל בשליטה של ​​קולובוק ...

אני שמח מאוד שאהבתם את לחם השיפון, אפילו במצב הזה. אני מקווה שמחר תהיה לכם לחמניה ולחם מעולים

אני שמח מאוד שאהבתם את לחם השיפון, אפילו במצב הזה. אני מקווה שמחר תהיה לכם לחמניה ולחם מעולים

אנו ממשיכים להתנסות. כרגע, 300 מ"ל נוזל (50 מים עם מלח וסוכר ו -250 קוואס) אני לא חושב שזה שווה יותר. HP מפריעה ללא לחץ