יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

אם אתה מקבל לחם טעים, אתה צריך לאפות אותו.

מילות זהב
ג'בטה לא עבדה, אבל הם קיבלו את כל הלחם בבוקר

כל הלחם בבוקר

הלכתי להגדיר גם את זה, כך שלא יהיה מאוחר לאפות.

[שלב 1:]

יש לי מתכון לצ'בטה של ​​שיפון, לא עשיתי את זה בפנסיקה, עשיתי את זה ב- HP הראשון שלי - מסתורין, זה עבד טוב, אצטרך לנסות לחזור על זה בפנסיקה, אבל כאן קשה לעמוד, אני צריך לחשוב איך לכתוב את זה למתכון

מים חמים 250 מ"ל
מלח 1 כפית l.
סוכר 5-6 גרם
קמח שיפון 380 גרם
קמח חיטה 50 גרם
בזיליקום 2 ענפים
1 שן שום (אך טובה מ- 0.25 כפית אבקה יבשה)
שמן זית 30 מ"ל
נעשה בשני שלבים:
שלב 1:
מכניסים ל- HP: מתמוססים במים חמים ומלח, סוכר, מוסיפים קמח שיפון ושמרים. לישה על כופתאות, עולים 40 דקות.
שלב 2:
מוסיפים שמן זית, שום ובזיליקום, לשים, מוסיפים קמח חיטה במהלך הלישה. עלייה 40 דקות.
מוצרי מאפייה

[מיראבל]

מישהו ניסה לאפות משהו על פרוג 'הכריך?

מיראבל, אפיתי בפנסוניק 206, אהבתי את הלחם, פשוט לא הבנתי איך התוכנית "ראשית" שונה מתוכנית "סנדוויץ '". כאן יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 3486

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, לודה, כופתאות, עלייה, כופתאות, עלייה, אפייה. האם זה יתאים?

[$ vetLana]

$ vetLana, אתה יודע, כך העלייה מתבררת ללא טמפרטורה, ושם נון עם חימום ... במסתורין לא היה שום vystyvanie לפני תחילת כל פרוג
ובכן, עם השלב הראשון, משהו אחר: לבשתי את השיפון וכיביתי אותו לאחר 40 דקות של תפיחה, ואז לישה על כופתאות, ואז לכל מקום שאגיע לכל מקום בתחילת הפרוגינג, אני יכול להעביר את הבצק ל המסתורין שלי, המיקסר נפל שם, אז עמדו עם הטמפרטורה שאפשר גם לאפות, רק שלא תוכלו ללוש, אבל לא לכולם יש מסתורין, ואת ההוט ניתן להתאים לפנאסיק .. אני אחשוב

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, לודה, אם אני לא טועה בלחם ללא גלוטן (סף 11) אין שום מעמד.
או שיש

סבטוצ'קה, אני לא יודע, מעולם לא השתמשתי

יש מצב מהיר מבלי לעמוד מיד עם חימום))), יש מצב שירות (ראה מדריך השירות) - פשוט התחל בעלייה חמה בכ- 40 מעלות.
כלומר, הפיזור בבחירת השילוב הוא רחב.
אתה יכול לרוץ את הריצה המהירה פעמיים. שם, לישה אינטנסיבית לוהטת, לפי הבנתי, קרובה לתעלומה: לכל הלא- Pansons מסוג זה יש תסיסה חמה ולישה אינטנסיבית.

הנה רק ... למעשה, זה לחם שיפון, יש רק 1/7 מקמח חיטה, כלומר, לישה אינטנסיבית פשוט לא נחוצה, אבל אולי הבצק יעמוד - אתה צריך לנסות, אם כי באופן תיאורטי אתה לא צריך ללוש זמן רב, אבל מעמד חם הוא הכי אז.

ניתן אפילו לארגן ריקודים עם טמבורינות, ללוש - כופתאות, ללוש במבט על מצב הבצק ולעצור בזמן, מצב שירות, חזרה - אפייה.

אתה יכול לנסות את זה ללא גלוטן. ללא גלוטן, צריכה להיות לישה לטווח קצר, אך התסיסה שם תהיה בטמפרטורה נמוכה יותר. זה נראה לי פחות מתאים, אבל שוב, מה אם זה יהיה טוב.

ו .. בנות, אני עדיין מסכים עם טטיאנה: האם תאנה לקרוא למשהו עם שם ידוע שלמעשה לא?
העובדה שלחם מתגלה כטעים בפנסוניק היא עובדה מוכרת בדרך כלל.
זה שבנות ובנים כאן עם ידיים זהובות והם מקבלים אלתורים נפלאים וטעימים היא גם עובדה שאין עליה עוררין ותכונה מושכת של נושא זה.

אבל .. אתה לא יכול להשיג Ciabatta ב- HP, אותה Ciabatta - שנקראת Ciabatta.
אנו עושים "א לה צ'יאבטה", ונכון יותר לציין שזה הלחם המקורי, ולא להונות אנשים חדשים בתקוותם.

אינך יכול להשיג צ'יאבטה ב- HP, אותה צ'יאבטה - הנקראת צ'יאבטה.

ומי טוען? ... אני לא מבין? מי ואיפה?
מהי צ'יאבטה בתרגום של "נעלי בית" ומה צריכה להיות צורה כזו, או על מה?
כל תלמיד יודע זאת ...

שב- HP תוכל להשיג את זה, אני לא מאמין ולא אנסה ...
באופן כללי, האם הרמז הזה היה מבחינתי, לנה?
ומי אמר לטטיאנה שהיא טועה במשהו? הראה את המקום הזה ...

ובכן, אנשים אפו, טוב, הם ראו איפשהו בהוראות, אז מה?
אז זו הייתה צ'יבאטה עבור הפנאסיקים
ובמינוח, רבים מבולבלים כאן ...
ומתחיל באתר לא אומר טיפש בחיים. כל אחד יכול להבין את זה ...
(אני כועס היום, בבקשה אל תיעלב)))
אבל כל פרפקציוניסטים כל כך פשוטים ... וחובבי דיוק ... לעזאזל

Ciabatta מושלם ~ הוא לישה סימבולית, תסיסה (ארוכה) עם קיפול (קיפול עדין) מספר פעמים. ואז היא .... אה ויום! שם תבלע את הידיים למרפקים ... (אלוהים, היא אמרה משהו)
אחרי הצ'בטה ההיא שאפיתי עם מחמצת הרבה זמן ... כל האחרים נראו איכשהו לא משכנעים, בכלל לא. ובכן, בצעדי ענק, זה התברר לחיים כמה פעמים ...
ואז היא ויתרה, אין דרך והיתה עצלנית. רק לחם רגיל ב- HP.

אבל האנשים מכנים צ'יאבטה כל לחם עם חורים גדולים, וזה בלי לישה ...
חורים ~ פירושו צ'יאבטה ...
אני חושב שאין כאן שום דבר נורא.
אנחנו אוכלים פילאף ~ לא פילאף!
והרבה, הרבה ...

גאלה 10.

גלינה, החלטתי לאפות לחם בורודינסקי לפי המתכון של מנוצ'קה וזה מה שקרה


איש זנגוויל היה בדרך כלל יבש במהלך הלישה, הוספתי גם קוואס, אבל עדיין יצא משהו שמזכיר מאוד עוף צעצוע
עקבתי אחרי המתכון. רק עכשיו השתמשתי בקמח חדש לעצמי, וכך איתו הלחם השני לא יוצא
חברת קמח פיין לייף.

[אירינה]

רק עכשיו השתמשתי בקמח חדש לעצמי, וכך איתו הלחם השני לא יוצא

אירינהאז מצאתי תמונה ישנה של הלחם של מנוצ'קין

כפי שאתה יכול לראות, הכל עבד מצוין עבורי.
אולי באמת יש לך משהו לא בסדר בקמח.

[אירינקנור]

אירינקנור, אירה, האפית מתכון מוכח עם הקמח הזה?

אפיתם מתכון מוכח עם הקמח הזה?

איתה, הלחם השני לא יוצא

ובכל זאת - כן, קמח.

[פנטזית, לנה]

פנטזית, לנה, אני לא קורא את ההוראות בעיון, תודה על הרמז, עכשיו בהחלט אנסה, העטים כבר מסורקים
אירינקנורבאופן כללי, לאחר הלישה, יש לי בצק שיפון לעיתים קרובות בצורה כזו או גרוע מכך (כל הבצק נמצא בפינות ובאמצע יש משפך), לכן תמיד לאחר הלישה, עובש בידיים רטובות, מעניק צורה מעוגלת. ובכן, כרגיל, אני כותב על שיפון טהור, זה לא יתברר בו באופן אוטומטי קולובוק, בצק שיפון הוא פלסטלינה. להפך, זה קמח שיפון טוב מאוד, אבל אתה צריך להיות מסוגל לעבוד איתו. שמרים בסדר?
אירינה מעוניינת לנסות שיפון טהור כמו ווסטפאליאן, רק להוסיף כוסברה וקימל וזה יהיה בורודינו טבעי. אבל שם אתה צריך לעזור עם מרית, ושוב, עובש. ועקוב אחר העלייה, לא בזמן, אלא בעוצמה לא יותר מפי 1.5.

#

מדוע, הקישור האוטומטי שלי לא עובד

[אירינקנור]

אירינקנור, אירינה, יש צורך לעקוב אחר איזון הקמח-נוזלי ללא הצלחה, ברור שלא היה מספיק נוזלים, סביר להניח שקמח זה פשוט דורש יותר נוזלים.

השאלות עשויות להישאל באותה מידה, אך האתר כל כך מאורגן, עד שאפשר לחפש את התשובה ליסודי כל היום.
מעניין אותי: אם אתה צריך לאפות שתי כיכרות, ואז אחרי כמה זמן אפשר להפעיל את הכיריים שוב?

[פיטר קופנוב]

פיטר קופנוב, כשהתנור מתקרר, שים את הלחם השני.

יש להבהיר את ההוראות. תוך 40 דקות.

[פיטר קופנוב]

פיטר קופנוב, Panasik שלי פשוט לא נדלק על עצמו אם הוא חם ו"לא מוכן ".
כשאני רוצה לאפות כיכר שניה ברציפות, אני מנסה לאחר זמן מה ללחוץ על Start בכל תוכנית שהיא, היא תעבוד, תכבה אותה ותטען אותה, אבל לא, אז אני מחכה ... כן, בערך 40 דקות. זה היה אתמול ככה.

[פיטר קופנוב]

פיטר קופנוב, למרפסת עם דלת פתוחה לקירור מהיר.כשהוא נדלק, זה מוכן. או שים קרח או בשר קפוא ישירות על החיישן - כדי לרמות את התנור מהר יותר, אך אינך צריך לעשות זאת לעתים קרובות.

ריטוס, אני בכללי בעיקרון אני מתנגד לשמות לא מדויקים אצלנו בפורום... אם משהו נעשה "על סמך", גם אם הוא יפה מאוד וטעים, אזי יש לציין אותו "על סמך סיבות, כמעט, א לה" וכן הלאה, כדי לא להטעות את המתחילים. ואז הם חושבים להשיג דבר אחד, אבל משהו אחר לגמרי ייצא, אם כי טעים. ואנחנו מתייחסים לשמות בקלות רבה

מישהו כתב כאן כדי לזרז את ההפעלה מחדש:
1. נתק את התקע מהשקע (נתק מהחשמל) - החיישן התרמי יתקפל;
2. הקפידו להוציא את הדלי ולתת לו להתקרר מחוץ לכוח הסוס, תוכלו להכניס משהו למקרר, שלא חבל ולא ידרדר מהחימום, או פשוט לשפוך מים קרים;
3. אתה יכול לחבר משהו קר לחיישן הטמפרטורה כך שיתקרר, עד למשהו מהמקפיא;
משהו כזה, טוב, לפחות אני זוכר את זה. זה טוב שלא להגזים בכדי שחיישן הטמפרטורה לא יחליט שהמוצרים מהמקפיא ולא יגדיל מאוד את זמן השוואת הטמפרטורה על הלחם השני

[פפונטי]

פפונטי, לנוס, טוב אתה יודע שאני אוהב אותך !!!
יאללה, שמותיהם! לא אכפת לי!
אני לא להפריע ...

[אירינקנור]

אירינקנור, אירה, האפית מתכון מוכח עם הקמח הזה?

בורודינסקי בפעם הראשונה, ולפני כן, נבדק על ידי שיפון ובמידה רבה נפל הגג, סליחה שום תמונה. אבל הטעם של בורודינו טעים, אבל שיפון נראה לי לח.

אירינהאז מצאתי תמונה ישנה של הלחם של מנוצ'קין

כפי שאתה יכול לראות, הכל עבד מצוין עבורי.
אולי באמת יש לך משהו לא בסדר בקמח.

ברגע שאקנה קמח נוסף, בהחלט אנסה לאפות אותו, כי אהבתי את הטעם!

[אירינקנור]

אירינקנור, עיר, אם הקמח חדש, אז עד שתתפוס את האיזון, כך גם הריקוד.
אני לא אוהב את זה כשיש לי קמח חדש ...

[אירינקנור]

אירינקנורבאופן כללי, לאחר הלישה, יש לי בצק שיפון לעיתים קרובות בצורה כזו או גרוע מכך (כל הבצק נמצא בפינות ובאמצע יש משפך), לכן תמיד לאחר הלישה, עובש בידיים רטובות, מעניק צורה מעוגלת. ובכן, כרגיל, אני כותב על שיפון טהור, זה לא יתברר בו באופן אוטומטי קולובוק, בצק שיפון הוא פלסטלינה. להפך, זה קמח שיפון טוב מאוד, אבל אתה צריך להיות מסוגל לעבוד איתו. שמרים בסדר?
אירינה מעוניינת לנסות שיפון טהור כמו ווסטפאליאן, רק להוסיף כוסברה וקימל וזה יהיה בורודינו טבעי. אבל שם אתה צריך לעזור עם מרית, ושוב, עובש. ועקוב אחר העלייה, לא בזמן, אלא בעוצמה לא יותר מפי 1.5.

#

מדוע, הקישור האוטומטי שלי לא עובד
[/ ציטוט] ריגלתי בזמן שהכל היה מבולגן שם, בדיוק פלסטלינה. ובמהלך ההגהה הוא ישר התרומם (כך שהשמרים תקינים) אולי ריגלתי לעיתים קרובות וברגעים הלא נכונים

אירינקנור, איר, אם קמח חדש, אז עד שתתפוס את האיזון, כך גם הריקוד.
אני לא אוהב את זה כשיש לי קמח חדש ...

זה נכון!

[ריטוצ'קה]

אני לא אוהב את זה כשיש לי קמח חדש ...

ריטוצ'קה, אלא להפך זה מעניין אותי .. אבל עד עכשיו רק ברגע שקיבלתי מלא קמח מדיקסי "הדבר הראשון" - אני לא מייעץ לאף אחד, זה ריק, אני לא יכול להסביר את זה יותר מדויק. אפילו בעלי, על ירח, נתן מחצית מהמוצר

בנות, מה אתן מדברות על הבצק ~ מבחינתי זה פשוט לא נראה, בכנות ...
יש לך מעט מים בבצק שלך, אתה מבין. תמיד יש לי לחם שיפון למחצה עם "חצאית". איך עוד? המנוע ישרוף נאפיג! מצפיפות כזו ... איזה סוג משפך?

[ממוסי]

ממוסי, זה עם בצק שיפון טהור עבה, אם אתה רוצה לייבש אותו פּוּלחָן, לא משנה, אני כל הזמן אופה שיפון טהור וכאלה שבעלי אוהב, מסתבר שזה בצק כבד מאוד, אני עוזר עם מרית להפריע ואז נותן למרית לפזר הכל בפינות, אני הוציאו את המרית מה"משפך "(טוב, אין ממש משפך, אלא חלל ריק, אני אצלם איכשהו), ואעצב אותו בידיים ... התוצאה חשובה לי, אני עדיין מקווה שהמנוע יעמוד, בעלי לא יאכל שום לחם שחור אחר

הצצתי בזמן שהכל היה מבולגן שם, בדיוק פלסטלינה. ובמהלך ההגהה הוא ישר התרומם (כך שהשמרים תקינים) אולי ריגלתי לעתים קרובות וברגעים הלא נכונים

אירינה, אפשר ואף הכרחי להציץ תוך כדי לישה, במיוחד אם אנו אופים משהו חדש. באופן כללי, אני נכנס בכל עת, רק במהלך האפייה, אני נזהר במיוחד בהתחלה, מרים מעט את המכסה כדי שאוכל להביט בעין אחת. אבל אני קיצוני על הלחם

אפיתי מ- FSh Whole-Zervoy על פי תוכנית הדיאט, הוספתי בצל ושן שום.
הריח, uuuu .... מדהים ....)))))

[אולגה]

אולגה, נאה! אני מציג ארומה, קרן, שום ... יאם

תמיד יש לי לחם שיפון למחצה עם "חצאית".

ומה זה? איפה ה"חצאית "הזו אולי?

[ויקה]

איפה ה"חצאית "הזו אולי?

ויקה, מתחת לשכמה נמרח במעגל
כאן תוכלו לראות:

הכל ברור! תודה רבה לך!

בנות, תעזרו!?!
שמתי את קוליץ 'על הספר, תוכנית 08, והבת שלי אומרת לי, אמא, וראית שהקמח לתכנית זו שלם !!!
ואני הסתכלתי ובאמת בשוליים השמאלים התוכנית הזו כתובה לקמח מלא.
אז מה הכי טוב לעוגת חג הפסחא?

[אולגה]

אולגה8 - האם זה דיאטטי עם צימוקים? זה בסדר, זה ייאפה טוב וכך, אבל אתה יכול 4 - העיקרי עם צימוקים, זה יהיה מהר יותר בשעה. נהפוך הוא, נהגתי לאפות בעיקר עם דגנים מלאים וכיתה ב '- הכל יצא טוב מאוד, לחם לדלי שלם.

אבל באופן כללי, עוגת דגנים מלאים תצליח?

[אגודל]

אגודל, אותנטי - כמעט, דגנים מלאים עדיין לא עולים ככה ... ובכן, מניסיוני, אבל בתערובת זה אפילו מעניין ... בכל זאת, כזה שהסיבים מבעבעים מלמטה למעלה מדגנים מלאים לא יעבוד, אבל אני מהציון הגבוה ביותר זה לעתים רחוקות מסתבר ככה ...

[אולגה]

אולגה,

אל תטרח עם הקמח בהוראות. כבר רצנו במצבים העיקריים לכאן וכך וכך.
דיאטה (דגנים מלאים) - התוכנית נבדלת מהתכנית הראשית רק בלישה פחות אינטנסיבית ובתסיסה ארוכה יותר בטמפרטורה נמוכה מהתוכנית הראשית.
לכן, בתוכנית תזונתית זו, מומלץ CH אם היא חלשה מהרגיל ג. עם., וגם עוגה מתוקה או סתם בצק חמאה. להכניס לעוגה הרבה סוכר ושומן, שמחלישים את חוזק הקמח, כך שלא יזיק להיזהר בטמפרטורות נמוכות יותר.
לכן ההוראות מכילות המלצה להכנת בצק מתוק בתכנית הדיאטה.

פחות שמן יימס והקמח ימשוך.
אבל .. אם לא גורמה, אז אתה יכול לעשות את זה בתוכנית הראשית. ובכן, יהיה הבדל קטן וחתוך, אבל שעה קודם. פשוט מצב הבסיסי דורש קמח חזק, הוא הכי אינטנסיבי וחם.

CZ ועוגת חג הפסחא

CH הוא ייסור בלתי צפוי. זה יכול להיות חזק כמו ב. s, ואולי חלש יותר. אם חלש יותר, באופן כללי יש צורך לטפל ולהוקיר אותו, ולא לסיים אותו עם סוכר ושומן.
מעוגה חלשה היא תהיה חסרת טעם מאוד, או שהיא לא תעלה בכלל.
אבל אם המנעול המרכזי יתגלה כמו בתוך. עם., אז תהיה עוגה מחורבנת ממוצעת, כי בשביל עוגה מצוינת אתה לא צריך רק ג. עם, ובתוך. ג - התלול ביותר, וכל מה שאפשר לומר, CH חלש יותר בגלוטן ובגלל כל מיני חומרים חיים בהרכבו אינו עומד בתסיסה ממושכת.
לכן, נורא קשה להשיג עוגה הגונה מהבית המרכזי.
כן, ואתה צריך להכניס הרבה מאפין לעוגה, מערכת הנעילה המרכזית לא תורגש בשום צורה שהיא, הייחודיות שלה תפולט על ידי המאפין.
לכן, עוגת חג הפסחא ו- CZ, אם בדרך הנכונה, הדברים אינם תואמים.
אפילו כתוסף, CH אינו מוצדק בבצק מתוק שכזה. כדי לחפש טעם משופר לעוגות, מחמצת או בצק משמשים עם c חזק. עם. איכות אפייה מעולה.

[לנה]

לנה, כתבת על שמירה על 40grad במצב שירות כלשהו, ​​בדקת את ההוראות - לא מצאת אותו אנא ספר לי איך ואיפה לחפש?
ניסיתי להכין את הג'בטה של ​​השיפון הזה. אחרי הכל קיבלתי את זה לפני, הרבה זמן, אוורירי, מלא חורים ... עכשיו התברר שהוא לחם שיפון כמעט, טוב על פירור, עם לבנה
בהתחלה, על פרוג הבצק של השיפון, הכנתי את הלישה והעמידה הראשונה, ואז הפעלתי את המצב המהיר, והנה, אחרי שהוספתי 50 גרם קמח ולישה, לא הוצאתי את המרית, הבצק עלה כל כך טוב ו ואז הלישה הלכה לאורך הפרוג, והנה זה שומר מכיוון שזה לא הכרחי, באופן כללי, הלישה שחררה לי את כל הפחמן הדו חמצני שהצטבר, ובכן, הוצאתי את האת, נתתי לה לעמוד עוד שעה, אבל שמרים כבר פיתחו את הגז העיקרי מקמח חיטה, ולכן זה לא "הציל את אבי הדמוקרטיה הרוסית" אבל אעשה יותר, אנסה להשיג תוצאות בעבר. אהבתי את הטעם, הלחם לא רטוב, רך, עבור השיפון הוא מאוד מאוד רך

נאה, והבת שלי מרחה את הכובע בזיגוג

[אגודל]

אגודל, וואו, אתה גבוה, יפה, יצא טוב, והחותך?

והחותך?

[אגודל, אוליה]

אגודל, אוליה, יצאה עוגה מעולה, החיתוך טוב מאוד!

[לודה]

כמה מקסים, אבל איך אתה אוהב את הקנה שלו? אם אתה רוצה מצית, שלף חמש דקות קודם לכן לפני תום האפייה.
לודה,
ראה את המדריך המלא כאן
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0
הוא מתואר שם לשנת 2501, אך אנשים כותבים כי 2511-2512 כלול גם כן. זה לא משפיע על חיי השירות, זוהי פונקציית שירות רגילה, שאינה מזיקה לכיריים.
שימו לב להערה זו. 2511 ו- 2512 - הם זהים בהקשר זה

תודה רבה לך! בשנת 2512 זה עובד, אני מאשר. נכון, הצלחתי ללחוץ בו זמנית על שלושה כפתורים רק אחרי כיתת אמן על לחיצת כפתורים מבעלי. נדרשת לחיצה מסונכרנת מאוד מדויקת.
לולא הוא הייתי חושב ששום דבר לא עובד. אז אל תוותרו אם אינכם מצליחים להיכנס למצב שירות מייד.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...126.0

[לנה]

לנה, עובד-אוי-אוי-אוטט! מגניב, כל כך התגעגעתי למשטר כזה, נהדר! תודה לך יקירתי!

[לודה]

לודה,

בשבילי התבלבלת בין משהו, כנראה עם מתכון אהוב אחר. ובכן, מקמח שיפון לא ניתן לנקב 85 אחוז מהסיבט. שם קמח שיפון קובע את המוזיקה, והוא כבד מאוד, הגז מחזיק גרוע, אז היכן ניתן ליצור "מכתשי ג'בטה".
מבחינתי זה מתכון מצוין לשיפון, אבל קיבה חיטה לא מספיקה לג'בטה.
אני אהיה קצת חכם ...
לקבלת ג'בטה, אתה זקוק לבצק לח מאוד עם גלוטן מפותח מספיק, אך היעדר לישה מעשית בכדי לשמור על מקסימום גז עם נקבוביות גדולה. ורק קמח חיטה מסוגל לכך.

אני חושב ... אולי התבלבלת בין חיטה לשיפון לפי הכמות במתכון?
כי אני לא ממש מבין למה אתה צריך לעמוד שיפון במשך 40 דקות, ורק אז להוסיף שמן. חמאה משפיעה על הגלוטן של החיטה, וקמח השיפון בתאנה במהותו.
עכשיו, אם במתכון מחליפים חיטה בקמח שיפון, אז הכל נופל על מקומו.
ראשית, מפתחים גלוטן בקמח חיטה ונותנים לו להתסיס מעט, ואז מוסיפים תוסף חמאה ושיפון. חסוך בגז על ידי לישה עדינה. זה הגיוני.

כן, הצדדים מעט מטוגנים, צריך פחות ..
טעים מאוד, אכלנו הכל בישיבה אחת.

[לנה]

לנה, לא אמצא את הקצוות עכשיו, אפיתי לפני שלוש או ארבע שנים, אפיתי במחבת הנפלאה שלי. אני עצמי מופתע מהיחס הזה, המתכון שלי נשמר על הטאבלט של בעלי, ואני כמעט ולא משתמש בו, אז שכחתי ממנו ... עכשיו אני בקושי זוכר את הפרטים. אבל מוסיפים שם חמאה ממש לפני קמח החיטה, הדילול הראשון הוא נוזלי + שיפון עם סוכר (דבש) ושמרים, כל השאר אחר כך במנה השנייה לפני קמח החיטה ...
לנה, מצא משהו דומה, לא בדיוק, אבל דומה מאוד

🔗

ובכן, משהו מפחיד במתכון הזה.

קח קמח שיפון כבד ותן לו להתסיס. ואז, בעזרת חיטה, מעצבים.
קמח שיפון אינו מחזיק היטב גז, ולכן הם מנסים לא לקמט אותו.
וכאן הם רוצים לקבל חורים גם לאחר הלישה.
אם אתה מדמיין שאתה יכול לדחוף הרבה שמרים כדי שהם יתפוצצו בגז, אז קמח שיפון לא יוכל להכיל הרבה גז.
ובכן, לחם שיפון כמעט לא יכול להיות תחרה עם חבורת חורים.
כאן אתה מסדר ריקודים עם טמבורין, כך שלפחות לבנה לא תצליח. לחם שיפון טהור טעים הוא כבר הצלחה גדולה.
המתכון השמאלי הוא בכל דרך שהיא מבחינת ג'בטה.
כך תוכלו לקבל לחם שיפון טעים, אך לא ג'בטה דולפת.

אם מישהו הצליח להשיג בדיוק ג'בטה שיפון כזו מאוד - אנא הגיב.