ממוסי
ציטוט: $ vetLana
הסתובב לעבר וי .... הש ... שלנו ... (טוב, כמעט אליו)
סווטה, האם אני משעמם? או ... איזה רבוס ???
על מי ?
$ vetLana
ממוסי,

ויליאם שייקספיר (היזהר מהמכונית).
כלומר, המתכון הוא לא קל. תסתכל. הלכתי לאיבוד עם התוכניות.

ממוסי
$ vetLana, אאאא, הבנתי ...
מיראבל
מנדרייק לודמילהכן כן לאה ... אני לא זורק את נעלי הבית שלי. ... אנסה לצמצם את זה. מתי. אם משהו לא בסדר .. אני אתקן את זה.
פיוטר קופאנוב
הסביר למתחיל שיכול.
שמרים B ו- R מה זה? הבנתי שיבש הוא מהיר, כלומר - "R". ו "B" זה מה? אותן לבניות שנמכרות בנייר עטוף בחנויות? אף מילה על כך בספר.
כיריים פנאס 2512
$ vetLana
פיוטר קופאנוביש לי בעמוד 25 שם מתכוני הלחם בפתק כתובים על שמרים. למטה מימין ..
לרגיל.
R עבור מואצת
פיוטר קופאנוב
אני פשוט לא מבין מה זה. בחנות חיפשתי .... הכל, כאילו, אחר מהיר.
מיראבל
פיוטר קופאנובקראתי איפשהו שזה אותו הדבר עבור מצבים שונים של מכונת הלחם.
באופן אישי, אני אוהב יותר שמרים חיים.
פיוטר קופאנוב
לחיות את זה מבריקים? ואתה יכול ... ללכת לשם?
אם כן, כמה?
$ vetLana
שמרים יבשים. אם עבור הספים הרגילים 1 כפית, אז למשך 2 שניות מהירות. l. ברור?
פיוטר קופאנוב
בעמוד 24 בתכנית 01 "לחם לבן רגיל", לפי הבנתי, שמרים B ושמרים R שמים ב -1 ו -2 כפית. כפיות בהתאמה.
$ vetLana
פיוטר קופאנוב, לכפית אחת העיקרית. יהיה מוכן בעוד 4 שעות. לקבלת 2 כפיות מהירות. מוכן בעוד שעתיים




פיוטר קופאנובכבר אפתם? זה
יהיה הלחם הראשון?
פיוטר קופאנוב
הבנתי קצת. אנסה שוב מחר. תודה.
ואהבתי את הטכניקה. אפילו "הפנקייק הראשון" כבר נאכל בהנאה.




ציטוט: $ vetLana

פיוטר קופאנוב, לכפית אחת העיקרית. יהיה מוכן בעוד 4 שעות. לקבלת 2 כפיות מהירות. מוכן בעוד שעתיים




פיוטר קופאנובכבר אפתם? זה
יהיה הלחם הראשון?
אפינו לחם לבן עם צימוקים (תפריט - תוכנית 4)
$ vetLana
שמרים טורקיים פקמאיה טובים. יָבֵשׁ. ראה, קנה.
ישנם מתכונים טובים בספר המתכונים של Panasonic.
מיראבל
ציטוט: פיוטר קופאנוב
ואתה יכול ... ללכת לשם?
כמובן שאתה יכול! קרא את הנושא, תמצא הרבה דברים מעניינים. שים חיים עם פי 3 יבשים יותר.
לתחתית, מעל סוכר או דבש, קמח וכל השאר
ולנסות לאפות את העוגה, למרות שהיא אינה בנושא כרגע. אבל ... זה כל כך הרבה !!! בהתחלה לא הצלחתי, ואז לפי עצות הבנות, פנאס האהוב שלי אפה עוגות פסחא מגניבות כאלה.
פיוטר קופאנוב
תודה. אני עדיין לא מכיר את האתר. אני אסתכל. אני לא מתחייב לשום דבר קשה, כי אני מבשל גרוע, אני לא יודע איך. לכן, אני שואל .... אני בטח לא יודע דברים אלמנטריים. אני לוקח מתכונים בצורה קלה יותר, שבה כל המרכיבים מוכרים.
טטיאנה 100
ציטוט: אגודל

היי לכולם!!!
הילדים רוצים ג'בטה. בנות, האם יש מתכון בהוראה האירופית?
אולגה, אי שם בשרשור הזה טליה נתנה מתכונים לכל הלחמים האיטלקיים מההוראות לתנור האנגלי. הנה הג'בטה מההוראה ההיא.

ג'בטה פשוטה

קמח חזק 500 גרם
סוכר כפית אחת
שמן זית 3 כפות. l.
מלח כפית אחת
מים 310 מ"ל
שמרים כפית אחת

באירופה, ככלל, הקמח שלהם חזק יותר ולוקח יותר מים. אז אתה צריך להוסיף מים בהתאם לקמח. בדרך כלל אני נוטל פחות מים בהתחלה, ואז במידת הצורך מוסיפים במהלך תהליך הערבוב.
אגודל
טנצ'קה,
תודה רבה, אני אספק את זה עוד היום.





איזו תוכנית?
אנכי
פיוטר קופאנוב, אם לוקחים שמרים לא יבשים, אלא בריקים, אז עדיין כדאי להחליף אותם 1: 2 (החליפו 1 גרם שמרים יבשים ב -2 גרם מבריקט). ואל תכניסו את השמרים מהלבנית למתקן, אלא שפשפו בקמח באצבעותיכם.
פיוטר קופאנוב
ציטוט: אנכי

פיוטר קופאנוב, אם לוקחים שמרים לא יבשים, אלא בריקים, אז עדיין כדאי להחליף אותם 1: 2 (החליפו 1 גרם שמרים יבשים ב -2 גרם מבריקט). ואל תכניסו את השמרים מהלבנית למתקן, אלא שפשפו בקמח באצבעותיכם.
באיזה סדר מעמיסים את הדלי? מים או קמח קודם?
אנכי
אני מעמיס על פי ההוראות, קמח ואז מים. אבל אני חושב שאין הבדל מהותי. הנה, כך נראה, יש מי שעושה את ההפך.
מנדרייק לודמילה
פיוטר קופאנוב, אני טוען תחילה את המרכיבים הנוזליים, זהו ה- HP השלישי, בשניים הקודמים, הנוזל נטען לראשונה, אני עושה זאת גם בפנסיק, נראה לי קל יותר, כאשר הטמפרטורות שוות, להפריד בין השמרים המיידיים את הנוזל, כי על פי הוראות השמרים הם מערבבים תחילה עם קמח. אני מפזרת את השמרים אחרונה, יוצרת חור על גבי ערימת הקמח, יוצקת לתוכה את השמרים ומערבבת מעט את החלק העליון.
כאן אפיתי לחם יוגורט מההוראות ל- HP פעמיים ברציפות. אבל בפעם הראשונה שהייתי צריך את זה במהירות ואפיתי על תזונה מהירה, הייתי צריך לתפוס את הרכבת, הלכתי לאמי. הלחם מאוד שמח אותי. רך, אוורירי למדי, טעים כרגיל
יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
בפעם השנייה שאפיתי למחרת, וזמני כבר לא היה מוגבל, אפיתי אותה בתזונה רגילה. כתוצאה מכך לא הבחנתי בהבדל. הלחם זהה לחלוטין בגובהו ובאווריריות.
אנדרייבנה
מנדרייק לודמילה,
לודמילה, לפני כמה שנים הבן שלי עבד במשרד נציגות פנסוניק, אז החבר'ה מהשירות אמרו לו שזה ממש בלתי אפשרי להכניס תחילה נוזלים ל- HP, כי עם הזמן תהיה בעיה באיטום השמן. תמיד שמתי קודם יבש. אולי בגלל זה 253 שלי עובד ללא רבב מזה 12 שנים. סביר להניח שזה עניין של השוואת הטמפרטורה של פנאס. לאחרים אין את זה והם מייד לשים. ובכן אלה המחשבות שלי, אבל אני אף פעם לא טכנאי
טטיאנה 100
ציטוט: אגודל

טנצ'קה,
תודה רבה, אני אספק את זה עוד היום.





איזו תוכנית?
ותוכנית הלחם האיטלקית. אבל לא פסקתי את זה כל דקה.
שוב טליה פרסמה את המתכונים ואת המצב האיטלקי, אך ההתאמות אינן מצוינות שם.
אנסה לצרף את הגיליון הזה, אבל אני לא בטוח שהוא יהיה קריא.
יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
גאלה 10.
ציטוט: אנדרייבנה
זה בלתי אפשרי לחלוטין לטעון נוזלים ל- HP תחילה, מכיוון שלאורך זמן תהיה בעיה באיטום השמן
זה נאמר פעמים רבות.
שְׁנִינוּת
אנדרייבנה, אתה צודק לחלוטין! תמיד אני מקבל לחם נפלא עם ההגדרה הזו: שמרים (יבשים או לחוצים) - קמח - נוזלי - שמן חמניות. אני מוחץ את השמרים הלחוצים לחתיכות קטנות. זה מאפשר לקבוע את איכותם ללא הפעלה מוקדמת. שמרים באיכות טובה נשברים לחתיכות ולא מושכים וקורעים. אני ממיס מלח וסוכר בנפח נוזלי שנמדד מראש.
$ vetLana
פיטר קופנוב, הורד לפי ההוראות. אם אתה לא רוצה בעיות.
שְׁנִינוּת
הוראות אלו לעיתים גורמות לבעיות! על נוזלים, למשל, הם כתבו לא פעם שהייתה טעות. וכאשר הוזמן "הנוזל האחרון", לא היו שום בעיות לעולם לא
אגודל
טטיאנה 100הצלחנו לראות שמשטר הדיאטה שלנו מתאים.
אנדרייבנה
ציטוט: gala10

זה נאמר פעמים רבות.
כן, גליוניה, אני זוכר. גם כתבתי את זה איפשהו קודם. כמובן, הבחירה של כולם כיצד לפעול, אך שוב מזהירה אותך
ויטלי, גם אני עושה את זה.
$ vetLana
על פי ההוראות לפנאס (פרט לחלקן, יש יוצא מן הכלל), ראשית, מרכיבים יבשים ואז נוזליים.
שְׁנִינוּת
אנדרייבנה, $ vetLana,
Knor
ואני לא אוהב את הנוזל מעל. אני מוזג תחילה מחצית מהקמח לדלי, ואז נוזלי, ויוצק מעל את יתרת הקמח. והשמרים מעל מעורבבים בקמח.
מיראבל
ציטוט: אנכי
1 גרם יבש להחליף עם בריקט 2 גרם
אני לא אתווכח ... אבל בכל מקום הם כותבים שצריך 1 עד 3. וזה בסדר ... או שפחות שמרים טובים יותר?
טטיאנה, תודה! את הלחם הזה אשלח גם היום.
מנדרייק לודמילה, לוד, ובכן, אפיתי את הלחם הזה אתמול. כל כך הרבה יותר. מה שהפחית את המים, וגם היה צריך להוסיף קמח. ובכל זאת, משהו כמו קולובוק צריך להיות מושג, נכון? וכדי שלא היו שלוליות מתחתיה: ילדה-ש: אבל הוספתי יותר מדי יבלת קוואס, סוג של טעם רווי יתר וקליפה עבה מאוד. אז אולי אני משיל הרבה קמח או שאני צריך לחשוף קרום קל?
אנכי
ויקה, לא מצאתי אותו מיד, אבל כשרק התחלתי לאפות לחם, כאן באתר מצאתי מידע שבשביל לחם פשוט (לא עשיר) אתה צריך בערך 2 גרם שמרים דחוסים לכל 100 גרם קמח או 1 גרם שמרים יבשים. אבל כאן אתה צריך להסתכל על אלה לחוצים - אם לא טרי, אז אתה יכול לשים יותר. או משום מה הם חלשים. והרבה שמרים יכולים לתת טעם לוואי לא נעים או חסרונות אחרים.
מיראבל
אנה, יש לי שמרים חזקים מאוד, כנראה שאנסה להפחית גם את זה. כן כן! שמרים צריכים להיות טובים ככל האפשר!
אגודל
ג'יבטה מתקרר

יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
מנדרייק לודמילה
ויקה, עם כמות כזו של קמח שיפון, סביר להניח שהלחמנייה הקלאסית לא תצליח, אז כנראה שלא הייתם צריכים להוסיף קמח. לבצק שיפון טהור אין לחמניה, זה כזה פלסטלינה. בעתיד, מכיוון שהטעם לא טוב במיוחד, אתה יכול להפחית את זה ל 1 כף. l. מאלט או מחצית מהוורט, או לא לשים אותו בכלל, קמח השיפון עצמו נותן טעם טוב. רק למקרה: מאלט נרקח על פי הכללים, כמובן, אך ממילא ניתן לזרוק מאלט מותסס. קרום עבה - ניתן להפחית את זמן האפייה ל 55 דקות.

אני לא אתווכח על סדר הסימניה (אם כי אני לא חושב שחותם השמן יסבול מכך שהנוזל נמצא בתחתית, שמן עם גומי לא בא איתי במגע כשהטמפרטורות מושוותות, אני בדרך כלל להוסיף אותו כבר בתהליך הערבוב, שאולי לא נכון בכלל), אבל זו הבחירה שלי, אני לא כופה על אף אחד בשום צורה שהיא
טטיאנה 100
אוליה, כיתה!
מיראבל
אולגה, מחלקה "אהבת את הטעם?
מנדרייק לודמילה, לודוצ'קה "תודה!
אגודל
ציטוט: מיראבל
אהבתי את הטעם
אהבתי את הטעם, אבל הוא רחוק מאוד מהסיבאטה האיטלקית.

ממוסי
ציטוט: Tatyana100
הנה הג'בטה מההוראה ההיא.

ג'בטה פשוטה

קמח חזק 500 גרם
סוכר 1 כפית
שמן זית 3 כפות l.
מלח 1 כפית
מים 310 מ"ל
שמרים 1 כפית
ואיזו תוכנית (קרום, גודל)))
... פרטים?
בנות, אה ...

איך הכיר "מזהה"
מה היא אופה ג'בטה?))
האם לחם הוא כמו לחם?
מה הסוד כאן?
אגודל
ציטוט: ממוסי
איזו תוכנית
דיאטה, לפי המלצת ההוראות, הקרום אינו משתנה, אלא רק הגודל.
ממוסי
ציטוט: אגודל
דיאטה, לפי המלצת ההוראות, הקרום אינו משתנה, אלא רק הגודל.
ואין לי מתכון כזה בהוראות ...
תודה! אני תוהה איך ...
אני בהחלט אנסה. יש לי 2501.
טטיאנה 100
למעשה, המילה ciabatta פירושה "נעלי בית" וצריכה להיראות כמו כיכר שטוחה, ולאפות בהתאם בתנור. והחורים צריכים להיות לא אחידים, והבצק צריך להיות דק, והתהליך צריך להימשך זמן רב יותר. אבל יצרן הלחם לא יקפוץ גבוה מעצמו. אז זה רק לחם איטלקי.

הידיים שלי לעולם לא יגיעו אליו. עשיתי את זה פעם אחת, אבל השמרים היו כאלה, והבצק לא התאים היטב. ולך, אולגה, יש לך לחם יפה מאוד!
אגודל
עכשיו אני רוצה לאפות את המתכון הזה.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169939.0
ממוסי
טטיאנה 100כן, אנחנו יודעים את זה!)))) כל ההיסטוריה ומסורות האפייה ...
הבן מעריץ.
צ'יאבטה אפויה בתנור פעמים רבות. גם עם שמרים וגם מחמצת! בגלל זה הופתעתי ... שהם אופים ב- KhP.
עכשיו חם מדי לתנור שלנו!
טטיאנה 100
ממוסי, כן, אני מבין הכל, קרא את הנושא הזה ורבים אחרים. אבל הנה אנשים חדשים באים ושואלים את אותן השאלות.
והם עונים.
ישנן מחלוקות רבות כל כך רק על מכשירי מתקן, שאם תסיר אותם ותשים את המהות בעמוד הראשון, נפח הנושא יקטן לפחות ב -20 אחוזים.

ואת העובדה שאתה מומחה בלחם ובכל השאר, הבנתי מזמן.
ממוסי
ציטוט: Tatyana100
אתה מומחה בלחם וכל השאר, הבנתי מזמן
איזה מומחה ??? מה אתה ...

כמעט על ג'בטה, כן אני יודע, אז במקרה ...
ואיך ומתי לנקות ולהקטין את הטמקו הוא המנחה, אני חושב שהוא יחליט. בלעדי ובלעדי.

מיראבל
טטיאנהכן אף אחד לא ציפה לבאט אמיתי

יש לי חבר, יש לה בעל איטלקי, אז הבת שלהם, שהיא עדיין קטנה, מתקנת אותי כל הזמן - בלי צ'בטה! צ'יאבטה! ללמוד איטלקית. גם עם פרנץ, תיקונים מתמידים של הורים וחברים לא מקומיים


אבל אם אתה מקבל לחם טעים, אז אתה צריך לאפות אותו.
מישהו ניסה לאפות משהו על פרוג 'הכריך? איכשהו לא הסתדרתי כמה pa3.

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם