למעשה, למתכון הזה יש פרופורציות קלאסיות. בשביל אושר מוחלט, לא מספיק חמצום עם קפיר, בירה או תוסף בצורת שזיפים מיובשים וכן הלאה.
אמור להיות טעים.
הסתכל והשווה, שכולנו אוהבים,
לחם שיפון חיטה עם שזיפים מיובשים וגרעיני דלעת
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=219607.0שם, הרכיב החמצמץ מחזק את הקמח ומונע מקמח שיפון לקלקל קמח חיטה ושיעור מעט גדול יותר של חיטה, כך שקל יותר להסתדר ללא פניפירין.
ובמקרה שלך, פחות קמח חיטה וללא חומצה. שם יש צורך לשמר את כוחו של קמח חיטה ופניפירין נחוצה נואשות, כלומר דופגלוטן.
למען האמת, אני לא מצפה ליותר טעם מהמתכון הזה מאשר מהאהוב עלינו בשזיפים מיובשים.
אך למען טוהר הניסוי, תוכלו גם לנסות אותו. אם אתה עושה את זה על חלב טרי, אז .. קודם כל, אל תתעצל ואז להדביק את המבושל. שנית, יהיה צורך לספור כך שמרכיב החלב יהיה זהה, זהו ניואנס של רוך בטעם.
שלישית ... על קולובוק.
זה הכי טהור
חיטה- בצק שיפון עם 0.25 אחוז קמח שיפון. השאר חיטה + CZ. מאיזה בודון צריך להיות בצק צפוף מאוד, אני לא מבין.
צפוף מעט מהרגיל, תוך התחשבות בתוספת שיפון.
רכיב החיטה אמור לקבל לחות מאחורי העיניים ולהתנפח. אני לא חושב שלחמניה מסודרת רגילה תקלקל את הלחם.
תסתכל על הלחם שנוצר. אם הצפיפות מתאימה לך, אז עשה זאת. ואם הוא צפוף, הגבירו את הלחות.
