פשטידות אוסטיות עם תפוחי אדמה, גבינת אדיגה וגבינת פטה תוצרת בית (יצרנית פיצה נסיכה 115000)

קטגוריה: מוצרי מאפה
פשטידות אוסטיות עם תפוחי אדמה, גבינת אדיגה וגבינת פטה תוצרת בית (יצרנית פיצה נסיכה 115000)

רכיבים

קמח בדרגה הגבוהה ביותר
+ סולת משובחת מאוד
1 ק"ג
מלח ים משובח כפית אחת
שמרים חיים 17-20 גרם.
סוכר 1 כף. l.
שמן זית 4 כפות. l.
מים חמים 650 גרם.
מילוי:
פירה,
גבינת אדיגה
וגבינה ביתית
בכמויות שוות

שיטת בישול

  • פשטידות נמסות בפה, טעימות לבושה.
  • מילוי: פירה, גבינת אדיגה וגבינת פטה ביתית בכמויות שוות.
  • אני משתמש בבצק "שמרי פיצה" של ג'יימי אוליבר לפשטידות שלי. תמיד יש לי את זה במקרר:
  • "1 ק"ג קמח לחם מסוג 00 או 800 גרם קמח לחם 00 ו 200 גרם קמח סולת
  • 1 כפית מלח ים משובח
  • 2 שקיות של 7 גרם שמרים יבשים
  • 1 כף סוכר
  • 4 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 650 מ"ל מים חמים
  • מנפים קמח ומלח על משטח חלק. עשה חריץ באמצע. מערבבים בספל מים חמים, סוכר, שמרים ושמן זית. השאר את זה למשך כמה דקות. יוצקים לאט לתוך החריץ שבקמח, בעזרת מזלג כדי לבחוש את הקמח מהקצוות. לאחר שהכל מתחיל להתערבב, סיים את הערבוב בידיים נקיות ומאובקות מקמח. ללוש עד שלמדת בצק חלק וקפיצי. מניחים את כדור הבצק בקערה גדולה ומקומחת, מפזרים אותו מעט בקמח ומכסים במגבת לחה ומניחים במקום חם להכפיל. "
  • לקחתי קמח פרימיום וסולת דקה מאוד, מנופה דרך מסננת. לקחתי שמרים חיים. בערך 17-20 גרם. ולישה בתרכובת Bosch MUM 86.

המנה מיועדת ל

7 יח '.

זמן ההכנה:

50 דקות

רוזה_ארינה
וואו, אלה הטעמים האפויים.
ג'ניאליס
בבושקה, איזה יופי! לפחות חתיכה ...
בול
טטיאנה, איזה פשטידות יפות התבררו! שמשות ישר!
בבושקה
אירינה, יבגניה, יוליה, תודה!
כרך
בבושקה תודה על המתכון והתצלום הטעים.
האם אתה חושב שאם אתה מפקיד הכל ללוש את HP, גם הכל יסתדר?
וינוקורובה
כרך, אני אדם עצלן, אז אני לישה הכל ב- HP .... תמיד זה יוצא נהדר ... אפילו עוגות מולוכובץ היו סופר מדהימות !!!
אם לא בסדר, אז בבושקה ישפוט אותנו ...
בבושקה
כרך, אלנקה, אתה יכול ללוש עם כל דבר! אפילו עם מזלג, במיוחד אם לא משתמשים בבצק מיד!
כרך
בבושקה ו אלנקה תודה על תשובות.
ציטוט: בבושקה
אתה יכול ללוש עם כל דבר! אפילו עם מזלג
ובכן, לא, עובדת העניין היא שאני רוצה להיות עצלן. וב- HP לנטוש הכל, לתת לזה להתערב שם מעצמו, לשמחתי.
בכלל לא מתחשק לי להשתמש במזלג.
בבושקה
הנה פשטידה עם כרוב וביצים מבושלות מאותו בצק. אפוי על שטיח טפלון.
פשטידות אוסטיות עם תפוחי אדמה, גבינת אדיגה וגבינת פטה תוצרת בית (יצרנית פיצה נסיכה 115000)
מיסקאסה
בבושקה, טניושה! פשטידות כאלה וטעימות כאלה! אומנת, מה אתה יכול להגיד ?!
קטקו
פשטידות יפות, אני לוקח אותן לסימניות .. ועכשיו יש לי נסיכה
דווה
טטיאנה, עומד לאפות את הפשטידות האוססטיות שלך. כתוב כמה זמן לאפות, לשים או לחמם בפרינססקה קרה, הוציא אותו מיד לאחר האפייה או שמור אותו בו לזמן מה. זה הניסיון הראשון שלי בתנור פיצה.
בבושקה
אלנהשמתי את העוגה הראשונה בקור. השאר חם. כל יצרני הפיצות שונים ויורים בעוצמות שונות. אתה צריך להסתכל בזהב. ברגע שהתחתית משחימה, הופכים אותה מיד. ברגע שהצד השני מטוגן, מוציאים ומניחים את הבא. מורחים את העוגה המוגמרת בחמאה.אופים בתנור פיצה יבש ללא שמן. בהצלחה!
דווה
טטיאנה, תודה. יצא טעים מאוד. צילמתי את התמונות, אפרסם אותן אחר כך מהמחשב שלי. פשוט החלפתי את המים בקפיר + מים + ביצה קטנה. מחר אנסה להכין פיצה מהבצק הזה. את הראשונה היא אפתה מהתנור הקר במשך 15 דקות, והשאר 11 דקות. היא הניחה נייר אפייה וכשהיא התהפכה, העוגה תפחה כל כך הרבה (בדיוק כמו צ'פאטקה), הייתי צריך לכסות אותה בנייר אפייה מלמעלה כדי שהיא לא תישרף. בני הזוג עשו חור ליציאה. אהבתי את פרינססקה, קניתי אותה מסיבה כלשהי.
בבושקה
אלנה, נו! אני מאוד שמח שהנסיכות עשו עבודה טובה!
Podvolotskaya אוקסנה
סליחה, פשוט הצטרפתי לפורום, הנסיכה בדרך, בזמן שאני מלקט את המתכונים. מהו הקמח הזה 00?
קליוסיה
Podvolotskaya אוקסנה, אל תטרח בקמח., קח a / s.
Podvolotskaya אוקסנה
תודה!!
בבושקה
אוקסנה, קמח איטלקי 00 הוא קמח משובח. גלינה, צודק לחלוטין: קמח פרימיום מחליף אותו באופן מושלם. למען האמת, אני מכין את הבצק הזה עם כל מיני קמח, ולפעמים אני מוסיף גם דגנים מלאים ...
Podvolotskaya אוקסנה
תודה, אני אסתכל על היפרמרקט GLOBUS, כנראה שיש שונים.
אור לאנה
איזה בצק מגניב יצא !!!!
היא הכינה פשטידה אוסטית, פיצה, פאי פתוח. הכל בסדר! אפשר לגלגל אותו דק ועבה, רך, לחתוך בצורה מושלמת, התחתית פריכה! הכנתי אותו מבצק טרי (ליתי בצק שמרים ב- HP על המצב) ושכבתי במקרר במשך יומיים תוך כדי אפייה.
סימניה חד משמעית!
קוקושקה
הבנות הכינו פשטידות אוסטיות מספר פעמים והשאלה מייסרת אותי כל הזמן. למה להכין עוגה מכדור?
אחרי הכל, הרבה יותר קל לרדד שני עיגולים כדי לשים את המילוי ביניהם.
האם זה לא יותר נוח או משהו שאני לא מבין?
קוומנים
קוקושקה, טריק כזה לפשטידה - הוא צריך להיות חלק בצדדים ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם