המתכון של Panettone (מצב בריוש).
קמח לבן חזק (סוג 550) -
400 גרםסוכר -
4,5 אומנות. l. (אני שם
100-150 גרם)
חמאה חתוכה לקוביות 2 ס"מ -
50 גרםביצים (בינוניות) -
2 יח ' (100 גרם)חלב -
200 מ"ל (אני שם
180 גרם)
שמרים יבשים -
1.5 כפית. (אני שם
10 גרם לחוץ ו
0.5 כפית SAF-Instant Gold)
שמן נוסף -
70 גרםקליפת תפוז מסוכרת -
50 גרםצימוקים -
50 גרםדומדמניות שחורות יבשות -
50 גרםוגם שמתי
וניל ושפשף
קליפת תפוז - תמיד יש לי אותו בצנצנת במקפיא.
מצב בריוש מניח 55 דקות ראשונות (פילוס + ערבוב), ואז מתווסף שמן נוסף ולוחצים על Start.
יתר על כן, לאחר הפסקה, הלישה נמשכת. על פי ההוראות, מוסיפים פירות וצימוקים מסוכרים יחד עם שמן נוסף.
התחלתי להוסיף את החמאה חתיכה אחר חתיכה לאחר כ 10-15 דקות. לִישָׁה. ההוראות אומרות לקחת את קוביות החמאה מהמקפיא. אבל השמרים שלי לא מאוד חזקים, אז לקחתי חמאה רכה.
הוספתי צימוקים ופירות מסוכרים לקראת סוף המנה.
הבצק יפה מאוד - חלק ורך. לרגל חג הפסחא אני אופה עוגות מורכבות לפי מתכונים איטלקיים, לוקח ליומיים להכין את המתכון.
וכאן 3-4 שעות - ותוצאה מצוינת. אני לא יודע, כמובן, כמה זמן ניתן לאחסן את העוגה הזו - היא טובה למשך 2-3 ימים.
הנה תמונה של קולובוק של חצי מנה.
תודה לך על ברכותיך. אני בוחר תנור עם תכנות כבר הרבה זמן, אבל משהו מאוד יקר או עם חסרונות. ואז החלטתי לקנות את זה ואני פשוט שמח.
באוקראינה, אגב, הכיריים למדינות חבר העמים יקרים יותר מאשר באירופה. האחריות, לעומת זאת, מהחנות המקוונת.
