לחם לילה שוודי "לניבקה" (בלי לישה)

[קַר]

לחם לילה שוודי "לניבקה" (בלי לישה)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה, דרגת פרימיום.	450 מ"ל. / 255 גרם
מים חמים	270-300 מ"ל.
מלח	כפית אחת
סוכר	2 כפית
שמרים יבשים / טריים ***	כפית אחת (4 גרם) / 12 גרם
תוספים אופציונליים:
זרעי פשתן	50 מ"ל.
זרעי חמניות	50 מ"ל.

שיטת בישול

• הבאתי לך מתכון לחם טעים ולא קשה בכלל להכין.
• עם מינימום תנועות גוף - לחם נפלא לארוחת הבוקר.
• הכל פשוט לחרפה)), כמו שאני אוהבת.
• כל המרכיבים ניתנים במ"ל, אבל שקלתי את הקמח לכל מקרה.

• מייבשים קלות את הזרעים במחבת, הפעם הזרעים בלחם נתנו טעם של שמן ריחני לא מזוקק, שלא אוהב את הטעם הזה, עדיף להוסיף אותו לא קלוי.

  מערבבים יחד קמח, זרעים ושמרים.

• מערבבים מרכיבים נוזליים ויבשים עם מזלג, ללא קנאות.

  מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה, משומן בתוספת.

  שמים את הבצק המוגמר בתבנית, מכסים אותו בנייר כסף מעל ושולחים אותו למקרר למשך 8-10 שעות.

  בבוקר מוציאים את הטופס עם הבצק מהמקרר, מכניסים אותו פנימה קַר תנור, מפעילים 180 * ואופים עד להשחמה. FSE.

• 
• 

הערה

מצאתי את המתכון באתר say7, הסופר ג'נצ'יק, עליו תודה רבה !!! ! *** הדעות היו חלוקות לגבי שמרים שקיבלו 3 גרם, קיבלתי 5 גרם בהתאמה, פי 3 יותר טרי, כשלתי את הבצק לא שקלתי, פשוט שפכתי 1 כפית, לא מ- Xn, פשוט כף תה עוד: 🔗

מתכונים דומים

לחם לילה שוודי "לניבקה" (בלי לישה) (טרישקה)

לחם שיפון חיטה ללא לישה (אנג-קיי)

לחם אירי גינס וחלב חמאה בלי לישה (טריניטרון)

[קסיושה]

קסיושהאיזה מתכון לא מכתים! תודה. לסימניות!

[מטילדה_81]

מטילדה_81, Gulechka, קח את זה לבריאות שלך!
שמח לבקר, תודה!

קסיושה, מה גודל הטופס? אהב מאוד את המתכון. וכמה שמרים טריים לשים? צ'ה שלא התיידדתי איתו לאחרונה.

[טאנצ'ה]

טאנצ'ה, טניה, הצורה שלי התבררה כגדולה, הוא יצא שטוח, בשביל. אני אקח אחד קטן יותר ...
ואני אגיד לך את גודל מונה מחר, אחרת היא במרפסת שלי, וקר שם ...

ולפי שמרים, אם בכפית. בערך 5 גרם יבשים, ואז פי 3 יותר רטובים ואז 15 גרם

[טרישקה]

טרישקה, קסיושה, האם אני מבין נכון שהבצק מימי?

[אירינה]

אירינהכן, הבצק מתגלה כרך ודביק

[קסיושה]

קסיושה, תודה, אני בהחלט אנסה, זה רק בשביל עצלן שלי

כן, מתכונים עצלים הם ה- FSE שלנו

[טרישקה]

טרישקה, קסיושה, אני מקבל 3 גרם שמרים יבשים בכפית כ"ס

[טרישקה]

טרישקה, קסיושהאיזו חתיכת לחם עצלה היא הביאה!
אני חייב לנסות, אני אקח את זה מאחור!

[סולמזללה]

סולמזללה, אללה, מחר אמדוד ...

המחבר בדרך כלל כולל הכל במיל. וכפות ניתנות

ואתה יודע, אל תסמן את זה בסימניות, אבל אני אשים את זה עכשיו.
אני אשים רק קמח של כיתה א '.
ובכל זאת הייתי רוצה לדעת באופן מדויק יותר את גודל הצורה או את משקל הכיכר. באיזו צורה ללוש: ילדה-ש: u

[נילה]

נילה, Nelechka, בריאות טובה, קח את זה, אני אשמח אם אתה אוהב את זה!

לדעת את גודל הטפסים בצורה מדויקת יותר

ובכן, אני לא יודע: girl_red: בדיוק, בערך 20 על 12, אבל מבחינתי זה היה קצת גדול מדי, אולי אולי קטן יותר ..

אוקיי, קסיושה, בואו נבין את הטופס. אני שם את זה איפשהו בעוד שעה. עדיין מוקדם אצלנו.

קסיושה, כיתה! חבל שזה עתה ראיתי, לחם כבר נאפה. היא הבטיחה מחר דבש לבית החולים. תביא אחיות. ואם אגוזי מלך, דלעת. זרעים? אני שוחה עם פרופורציות כל הזמן. אני בהחלט אעשה את זה! תודה רבה לך!

[טרישקה]

טרישקה, קסיושה, זה מתכון עצלן מדהים. אני אוהב את זה כשלוש היום ואופה מחר.
ובאופן כללי, אני אוהב את הבצק אחרי המקרר.

[לֹא]

ב ח. ל. בערך 5 גרם יבשים, ואז פי 3 יותר רטובים ואז 15 גרם

כפית אחת נמדדת. (5 מ"ל.) "מתחת לסכין" = 3 גרם. שמרים יבשים, ולכן טרי לקחת 9 גרם. ...

אבל אם כף, ואפילו לֹא נמדד, חייג עם גבעה, יתכן שזה יצליח ו -5 גרם. ...

אבל אפילו אם לוקחים בחשבון את העובדה שלחמים מכינים בצורה לא ממש מסורתית, IMHO לכמות כזו של קמח ו- 9 גרם. שמרים לחוצים מספיקים לעיניים.

קסיו, לחם עם פירור לח היטב מתברר, נכון?

או שאני טועה ?

על עבודתך אני משתחווה לפניך ומודה לך מאוד !!!

לָשִׂים

אני מחכה לרושמים ...

אם אגוזי מלך, דלעת. זרעים?

אני חושב שהם יכולים להיות, כנראה זהה בכמות כך שזה היה 100 מ"ל ..

זה יכול להתברר ו- 5 גרם. ...

כאן בפרק ל '. קיבלתי 5 גרם, אולי המאזניים משקרים ...
אבל, כנראה שאתה צודק, עם עמידה בן לילה, אתה יכול לשים פחות, שפכתי כפית רגילה בלי לשקול ...

או שאני טועה

לא, Innus אתה לא טועה, הוא לח מעט, גומי יוצא



בנות, תודה לכולן על תשומת הלב ללחם, אפו ובבקשו את יקירכם בלחם טעים תוצרת בית!



לפי גודל התבנית והשמרים שנוספו במתכון

[קסיושה]

קסיושהאיזה מתכון נפלא

[אלבינוצ'קה]

אלבינוצ'קה, תודה על המילים הטובות ותשומת הלב שלך!

[קסיושה]

קסיושה, מתכון סופר !!! צריך לעשות!
לדעתי ראיתי איפשהו ואפילו אפיתי לחם שוודי בשיטה זו, אבל היה גם קמח שיפון. לחם מדהים היה מושלם!

[קסיושה]

קסיושה, לא מבין, קמח? אֵיך? ואז מ"ל. ואז גר '!? אתה יכול לציין!



הכל! מצאתי ... !!!

[קסיושה]

קסיושה, גללתי כל היום ושכחתי לגמרי להביא לך דוח!
לחם מזון על יצא! תוצאה כל כך מצוינת בלי שום בעיות
עם המתכון שיחקתי טיפש קטן לקחתי קמח 1 כיתה. התחלתי ללוש ונזכרתי שהשתמשתי בכל זרעי הזרעים.
לכן החלפתי אותו בשומשום וזרעי פשתן. לא הסתכלתי על המתכון לגבי מ"ל זרעים, שקלתי אותם לגרמים.
ובכן, אני חושב שאין כאן פער גדול. היא לבשה צורה של אלומיניום לחם. היא לא סלחה על נייר אפייה, פשוט שימנה את התבנית היטב בחמאה .. שמרתי במקרר 11 שעות.
הנה לחם שקיבלתי!

תודה על המתכון: ורד: אה! מאוד מוצלח

[נילה]

נילה, נלצ'קה, איזו בחורה חכמה אתה, כבר אפתה אותה!
איזה גבוה קיבלת, אני מאוד שמח שאהבת!

תגיד לי, מה הטופס שלך, עכשיו אני גם רוצה את זה ...



מיראבל, ויקה, הלן, הלן, תודה לך בנות על תשומת הלב, המתכון פשוט מאוד, אבל הלחם טעים!
אופים, לא תתחרט!

קסיושה, הצורה הנפוצה ביותר לאפיית לחם. אני לא יכול לצלם אותה עכשיו, אני צריך ללכת למטבח הקיץ אחריה, אבל זה חלקלק בחצר וגשם יורד.

נלצ'קה, אבל אתה יכול למדוד אותה מחר, נכון?

קסניה, אפוי קצת לחם, טעים מאוד! נכון, אני, ממזר, לקחתי 100 גרם זרעים, במקום 100 מ"ל ... הלחם התגלה כמרושע, יש יותר מדי זרעים. שמתי גרעיני דלעת, זרעי פשתן, אגוזי מלך. זהו עכשיו לחם מועדף. לקחתי את זה לבית החולים כדי לנסות את זה, כולם ביקשו מרשם! עכשיו אני אשים את הכל נכון ושפכתי פחות מים. האם הבצק צריך להיות נוזלי?

קירח, לקח 100 גרם זרעים, במקום 100 מ"ל ...

הנה אני אותו טיפש, לא הבנתי מיד!

נלצ'קה, אבל אתה יכול למדוד אותה מחר, נכון?

קסיושה, אני מצטער, לא ראה את זה מיד. צ'יצ'ס ברח, הביא תבנית ממטבח הקיץ. עכשיו אני אקח מדידות.



קסיושה, בתחתית 14 × 8. 17 × 11 עליונים. גובה 9 ס"מ.

[תּוּת]

תּוּת, נטוצ'קה, אני שמח שאהבתי את הלחם, תודה על האמון שלך!

לקחת מדידות.

Nelechka, תודה, עכשיו אני יודע איזו צורה לחפש את הלחם הזה!

במקום 100 מ"ל.

כן, העיקר שהוא טעים, אף פעם אין מספיק זרעים!

כן, קסיושה, הגודל הזה מתאים בדיוק. במקרר שלי עלה מעט מאוד בצק, ופחדתי שהלחם ייצא נמוך מאוד.אבל התנור התחמם, והלחם עלה בהדרגה.

קיונצ'יק!
שקל את הזרעים
100 מ"ל = 65 גרם
(טוב ... אז המ"ל שלי שוקל המדד הוא מאוד משוער, הייתי אומר 60-70 גרם, תלוי איך "מנערים אותו")
מערבבים את הבצק דק!
נאפה מחר!

קטן נסחף על ידי ניסויים כימיים. ואז אמי לקחה מתכון חדש. נסטסיה בדיוק שם!
-אִמָא! תן לי לשלוט במה שאתה עושה כאן!
כמובן, צפו! פתאום אני אבלבל משהו ...
הוצאתי את השמרים. אני מפריד בין הסכום הנכון.
אמא! מה זה?
-שמרים.
מוזר! שמרים ... וזה מריח כמו גבינה שפג תוקפה!
אם לשפוט על פי דבריה, אנו אוכלים כל הזמן גבינה שפג תוקפה!
קצת אחר כך הכל מכניסים לקערה, אני מציע לה לערבב אותה.
- אמא נהדרת! אני אהיה עוזר הרובוט שלך. אבל אתה יודע, צבע המבחן הזה דומה מאוד לעובש כחול!
.............
אני נשבע! אנו לא אוכלים גבינה שפג תוקפה, ולעיתים נדירות אנו אוכלים עובש כחול עם גבינה מסיבות ברורות! מהיכן מגיע המידע הזה לילד בן ארבע?

אני נשבע!

אנו מאמינים, אנו מאמינים !!!
ואני כבר אופה את הלחם הזה ...

[הלן]

הלן, לנוק!

ואני כבר אוכל!
Vkusnaaa!
תודה לך קסיונצ'יק!
(כל העוזרים יאכלו, אני אביא תמונה!)

[טרישקה]

טרישקה, קסיונצ'קה. ואם הבצק נשמר על השכמות, ונאפה ב- HP? אז זה אפשרי? פשוט אין לי תבנית ללחם - הפעם! קניתי HP, אני רוצה לשחק, לנסות את זה - אלה שניים! והמתכון אהבתי - זה שלושה!
אם זה אפשרי ב- HP, אז בכמה מוקשים עלי לשים? יש לי תוכנית אפייה.

קסיושה, תודה על המתכון! אני בהחלט אנסה! מתכון, תוהה כמה עצלן)

[מ"ל]

אה, כמה אורחים יש לי כאן, אבל אני לא רואה!
בנות, תודה לכולכן על תשומת הלב, שמחה מאוד!

התנור התחמם, והלחם עלה בהדרגה.

ככל הנראה, זה מחושב לכך, כך שבהדרגה, יחד עם חימום התנור והלחם, הוא מתחמם ועולה!

מהיכן מגיע המידע הזה לילד בן ארבע?

טאן, אני חושב מהחלל, לפעמים התחושה שהילדים של ימינו נולדים עם "בסיס נתונים", מאיפה הם באים ...
אני מצפה לרושמים על הלחם, עוזר קטן!

שקל

תודה על העזרה !
והמתכון משך אותי גם מהעובדה שלמחבר יש הכל מ"ל, כמו שאתה יכול לעשות בלי משקולות, אם זה ...

אני כבר אופה

הלן, אז איך? אפילו אני מודאג

כבר אוכלים!

אוריאיה, התברר, אני מחכה לתמונות ..

כמה מוקשים לשים? יש

Guzelechka, זה ישר ואני לא יודע על Xn ..., אני יכול לשים 40-50 דקות?
ושם אתה צריך להסתכל בדרך, שם הקמח הוא 250 גרם בערך, האם יש לך תיאור של Xn כמה זמן לוקח לאפות מכמות קמח / בצק כזו או אחרת?

אני בהחלט אנסה!

אני אחכה !

ואני כבר אוכל!

אוכלת, היא ... ואני כבר אכלתי ...

אני מחכה לתמונות

ממנה ... אתה יכול לחכות ...
ויש לי בעיות במחשב שלי ... אני לא יכול לבחור תמונות ... כרגע אבין את זה ... ואראה את הלחם ...

[הלן]

הלן, לנצ'יק, איזה אוורירי יש לך!
אהבתם את הטעם?
למה אתה ירוק, זרעים?

[62]

62גוזל!
טרישקה, קסיושקה!
כבר בוצתי את האצווה השנייה, הכנס אותה בצורה של HP.
בערב אנסה לאפות ב- HP
(אני ממש רוצה לנסות את זה ב- LG ... מישהו נראה לי, ב- LG זה יהיה טוב יותר ... פנאס הישנה מחממת יותר ... לדעתי החובבנית ...)

תמונות, קיונצ'יק, אנסה להכין בערב - כבר חדש! נראה שהראשון לא חי עד הערב! הם תופסים את זה על הצעות מחיר לחתיכות
ואני צריך לנסוע לזלק בדחיפות! אני רוצה קציצות לפי המתכון של לנה קמצ'טסקאיה, אבל דג קמצ'טקה לא מופיע בעיר שלנו בשום צורה שהיא)))

זה מה שהלן!
איך יודעים שהלחם שלי כמעט נאכל?

אנסה לאפות ב- HP

אבל זה מעניין, מה ייצא מזה? ז'דמס

אהבתם את הטעם?

אהבתי את זה ... אבל בפעם הבאה שאשים פחות סוכר זה מתוק בשבילי ...

זרעים ירוקים קטנים?

קסיושה! למה אתה עיוור צבעים!? אני לא רואה ירוק, למעט מגבת ...

זה עבור הלן!
ובכן, איך תדעו שהלחם שלי כמעט נאכל!

ספינייט

עיוור צבעים

אז זה היה דמיין, והזרעים היו מטוגנים, או גולמיים?

מתוק בעיניי ..

טוב, כן זה טעים ... ופחדתי לשים כפית מלח שלמה, ולא היה לי מספיק מלח ואז הוספתי אותה מעל

מטוגנים היו

מטוגן ...

נקרע לחתיכות

אז זה האינדיקטור החשוב ביותר לטובה.

מטוגן

ציטוט: טרישקה מהיום בשעה 12:15
אני מחכה לתמונות
ממנה ... אתה יכול לחכות ...

כאן! אני משתפר!


לא טיגנתי את הזרעים, פשוט ייבשתי אותם במיקרוגל.
על פי הרגשות שלנו, זרעים יכולים להיות 50 גרם. יותר זה כבר קצת יותר מדי.
מבחינת מלח, זה טעים לנו, מלח מורגש, אבל בדיוק כמו שצריך, זה ייראה לנו פחות תפל.
ברור שסוכר לא מורגש, אבל אנחנו לא ממש אוהבים מתוק ו
בעקביות: בעת הלישה הושגו 270 גר 'קמח ו -270 גר' מים. במצב זה, מקמח זה (הפשוט ביותר של דיקסי) הלחם התגלה לח מעט, גומי, קפיצי וספוגי!
מְעוּלֶה! בדיוק מה שרציתי!

צורת הלחם התבררה כמשונה, מכיוון שתבנית הסיליקון נראתה לי מתאימה מאוד. השגיאה יצאה! הצורה לא החזיקה את הצורה והכיכר נשמעה בצדדים. נעבוד על "הדמות"

תודה לך, קסיושנקה!
(בערב אנסה ב- HP ועם בצל)

אה, איזה סוג של לחם, ואני אוהב את הצורה, טאניושה, אבל העובדה ש"הצורה היא לא הצורה "זה כלום, העיקר טעים, וטוב שכתבתי על סיליקון, רציתי גם לאפות בסיליקון, עכשיו אני לא אעשה ..
אני מחכה מ- Xn עכשיו

למחר אני מערבב מנה כפולה ... אני אאפה בשתי צורות. אנסה להוסיף גם בצל, עגבניות מיובשות ... אז, קסיושצ'קה, הריקודים עם טמבורין מתחילים. אבל הלחם טעים !!!

[תּוּת]

תּוּת, נטשה, אני מחכה למה שייצא .... מעניין ...

קסיושה, היא עדיין לא בבית, אבל ידיה כבר מגרדות! ואם יש מעט שמן, האם זה שיר אחר?