שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול, תה ...

שמתי לימון ושמרים של פירות יבשים. לימונים היום נזרקו בבטחה - הם עובשים. הם החלו לתסוס לאט על פירות יבשים. T בתוך הבית מ 16 עד 20 מעלות. קר לעיסה.

ובכן, נסטיה, אתה לשווא נסער! שלי כל הזמן קונים בגטים, גם אם הם נסדקים! לכן אני אופה את הבגטים האלה לעתים קרובות, ולולא לחם HP, אז לא היו שום בעיות! ואז, אני פשוט סקרן! ברכבת היו לי לחמים שונים, אבל התוצאה עדיין לא צפויה ...

[האלפים]

האלפים, לנה, אוקסנה! תודה על התמיכה! מבחינה אינטלקטואלית אני מבין שאין צורך להגיב ככה, אבל זה קשה ממשהו ... כל כך הרבה כוח, אהבה ומאמץ הושקעו בלחם. אבל מתברר שמישהו יעשה זאת. אוקיי, בסוף אאפה לעצמי כיכרות קטנות. עלינו לחפש את טופס L11.

כשות עם דבש עומדות ללא תנועה עד שהן רוצות שהשמרים יתחילו מעצמן ... אולי להוסיף כף של קרונות רכבת אקזוטיים? אבל זה לא יהיה אותו ניסוי. אני אחכה עוד.

שמרי בזיליקום נתנו בועות, ריח חמוץ, אך עדיין אינם משחקים באופן פעיל. אני עדיין מחכה, מאכיל.

הקדם-אנזים מעט ער, אבל איטי מאוד ... הוא חם במטבח, אני מקווה שהוא ייעלם. הוספתי לתוכו 2 כפות. l. קוואס טעים חדש עם אכינצאה, אולי זה יעודד אותו?

על הקוואס החדש (בזיליקום, אכינצאה, נבט חיטה, תפוחים מיובשים, לינגוברי, אוכמניות): טעים מאוד! זה יוצא קצת בוצי בגלל העוברים, אבל כל כך טעים שזה פשוט אגדה!

[האלפים]

לי שמחה היום !!! אכן אפיתי את כיכר הקורד שלא הצליחה בפעם האחרונה !!! הפעם הכל התנהל כשורה, ללא תקריות!

האלפים, הלן, רול שיקי! הפירור כל כך אוורירי! יוֹפִי! אתה חכם !

יש לי תסכול אחד הערב: שמתי טרום אנזים על מסילות רכבת אקזוטיות מאוד פעילות ושובבות במהלך היום. והם לא גו-גו. החטא שלי הוא ששפכתי מעט מים חמים מהקומקום ... ובישלתי את השמרים.

טרישיהנראה שנסטנקה בישל. אני שופכת מכוס מדידה, שופכת מים ומנסה מה הטמפרטורה. אל תתייאש, בפעם הבאה הכל יהיה בסדר. ואל תכעס על בעלך. לאיכרים לא אכפת מה יש להם. לא משנה להם אם זה שימושי או לא. והרגשות שלהם מכוונים למשהו אחר. לא ללחם - בטוח. שלי מביא גם לחם מהעיר. אבל אני לא נסער - יש לי פחות עבודה.

T בתוך הבית מ 16 עד 20 מעלות. קר לעיסה.

MariV, אולגה, הטמפרטורה הזו בכלל לא מתאימה. בטמפרטורות מתחת ל -20 * שמרים לא מתרבים. והתבנית נוצרה לכן.

אבל מתברר שמישהו יעשה

הו כן!!!! בהחלט אסור להתייחס לזה ברצינות. אני נאנח ומתנשף, איך שהפעם הכל הסתדר נפלא, מריח את זה, מנסה את זה, אבל הכל בסדר מבחינתו, לפני שזה גם נורמלי. הוא אמר שהם אומרים שהכל תמיד טעים, ממה ומה לשבח. ברור כשמש)))

[לודה]

לודה,מריאנה! תודה על התמיכה!

לאיכרים לא אכפת מה יש להם.

הוא אמר שהם אומרים שהכל תמיד טעים, ממה ומה לשבח. ברור כשמש)))

לודה, מריאנהאז העובדה היא שכמעט מרחרח את כל המרכיבים במזון! יתר על כן, מה הוא יכול להריח שאינו נגיש בעיני. הוא רואה את עצמו אסתטיקה. והאוכל די בררן. כלומר הוא ניגש במודע למוצרים ולתועלת. ואז פינט כזה עם האוזניים - אחסן לחם.
ובכן, דיברנו על זה, והוא הודה שהוא תפס לחם במכונה כזו, שהוא הבין שמשהו לא בסדר כשהרמתי את היי, ממיין את השקיות. והכי חשוב, קניתי לחם וקניתי מעט קמח ללחם שלי! וצחוק וחטא.

בנות, יש לי PF כמעט יום (שמתי את זה בשעה 2 לפנות בוקר), אבל זה אפילו לא הוכפל. אם אני לא אהרוס את זה עד הבוקר?

היה לי PF כמעט יום (שמתי אותו בשעה 2 לפנות בוקר), אבל זה אפילו לא הוכפל. אם אני לא אהרוס את זה עד הבוקר?

טשנקה, אסור לך לקלקל את זה. לא קר כאן?

[טרישיה]

והכי חשוב, קניתי לחם וקניתי מעט קמח ללחם שלי!

טרישיה, נסטיה, ותנשק אותה על כך. כל הכבוד בעל.

והיום יש לי לחם "אי הבנה". החלטתי להשתמש בשמרים החדשים שלי, שמרי חיטה, הם בדיוק בשלב כזה שהאף מדגדג, כמו שאומרת נסטיה. במהלך הלילה הפרו-אנזים עלה היטב, ואפילו צנח מעט ... בבוקר מיד לישתי את הבצק, שפכתי לתוכו עוד סוכר (כפי שהתברר, שמרי חיטה זקוקים ליותר סוכר, הם אוכלים אותו מהר מאוד ). באופן כללי, ליתי אותו, הכנסתי אותו לקריקטורה כדי לעלות למצב לחם ויצאתי לטיול עם קטן ... מצב זה מתברר לא רק לשמור על החום כך שהבצק עולה, אלא גם אופה מיד ... כשחזרתי, האפייה כבר החלה וחסכה לבצק לא היה זמן ... באופן טבעי, הוא לא הבשיל כרגיל, והתברר שהוא זנגוויל כבד מעץ אלון, אם כי טעים, וכבר ייבש ממנו קרוטון ...
נסטיה, אל תתעצבן בגלל בעלך, הם עושים את זה. גם שלי עדיין מוקפד ... והקטן גדל ...

לא קר כאן?

כן, נראה שלא ... 25 מעלות. פשוט חיממתי את הקערה של מייבש האוויר ושמתי שם את הצנצנת עם PF.
בקפיצות הראשונות, ה- PF שלי בכלל לא עלה. בעבע מעט, אך סירב לצמוח. הייתי צריך לזרוק את זה (וחבל איך זה היה ...) אני ממש לא רוצה שניסיון מס '2 יגיע לשם גם. ואז אני אדחוף את השמרים האלה הצידה במשך זמן רב.

[מרינה-אסטי]

מרינה-אסטי, מרינה, אבל 35 זה הרבה בשביל שמרים. טאשנקה, או אולי הוסף שמרים קטנים בחנות כדי לא לזרוק אותם (בבצק עצמו), גם אני עשיתי את זה. 25 זה גם לא מספיק, יש לי אותה טמפרפה. כשאני בבית אני מחמם אותו עם גז. אל דאגה, שמרים אלה בהחלט מזיקים, אך כשמתברר, אין מילים. קח פרח

הלן, לחמניה מדהימה! הפירור כל כך אוורירי! יוֹפִי! אתה חכם

תודה רבה לך! והפירור קצת צפוף, אבל אני אוהב אותו יותר.
הנחתי את זה במתכון נפרד כדי לא ללכת לאיבוד

כיכר חרס עם שמרים נוזליים (אלפים)

[טאשנקה]

25 מעלות. פשוט חיממתי את הקערה של מייבש האוויר ושמתי שם את הצנצנת עם PF. בקפיצות הראשונות, ה- PF שלי בכלל לא עלה. בעבע מעט, אך סירב לצמוח. הייתי צריך לזרוק את זה (וחבל איך זה היה ...) אני ממש לא רוצה שניסיון מס '2 יגיע לשם גם. ואז אני אדחוף את השמרים האלה הצידה במשך זמן רב.

טאשנקה, נסה להפוך את PF לעבה יותר. ורצוי להעלות את הטמפרטורה בכמה מעלות. האם אתה מוסיף סוכר ל- PF? כמה ימים הרכבת שלך? האם הם בעבעו טוב? מה עשתה הרכבת? באיזה קמח השתמש PF? יש צורך להבין, מכיוון שניסים אינם קורים - יש הפרה של הטכנולוגיה.
ואתה .... אל תדחוף את השמרים משם! הכל יסתדר! ענה על השאלות שלי ונבין יחד מה לא בסדר איתך.

הנחתי את זה במתכון נפרד כדי לא ללכת לאיבוד

האלפים, לנוסיק! תודה לך יקירתי ! אתה ממלא את קופת החזירים שלך עם מתכונים על הרכבת.

[באבא נאטה]

באבא נאטה, תודה לך, שם (ועמיתך: סבתא!), על תמיכתך.
לודה, אני אפילו לא יודע מה לא בסדר. בפעם הראשונה, 150X150 בדרך כלל התגלה כעבה כל כך שהכף לא התערבבה כראוי עם כף. סירבתי בתוקף לעלות ... כמובן שאני מוסיפה סוכר! שמרים הם כבר השיחה השנייה. הם סיננו, בעבעו, המכסה פוצץ, הקצף היה מכסה, ואז הבסיס הלך לתחתית והם שככו מעט. עכשיו הוא הוצף בפעם השלישית. כמובן שהוספתי בסיס טרי (הפעם משמשים מיובשים ותה לימון).

[Venera007]

והיום יש לי לחם "אי הבנה".

Venera007, טנצ'קה, טוב ... זה קורה ... אבל עכשיו אתה יודע שהסיר האיטי שלך במצב "לחם" אופה לחם ... ובכן, והכי חשוב, שום דבר לא חסר. ובפעם הבאה הכל יהיה בסדר. אתה לא תשכח את המצבים של הרב-קוק שלך.

[טאשנקה]

הם סיננו, בעבעו, המכסה פוצץ, הקצף היה מכסה, ואז הבסיס הלך לתחתית והם שככו מעט.

טאשנקה, נסה להפוך את ה- RF לדליל יותר, הטמפרטורה מעט גבוהה יותר - 28 *.קח את הרכבת ל- PF בשלב של מבעבע פעיל. אני מרגיש שהם עצרו אצלך.

מלא את קופת החזירונים שלך עם מתכונים ברכבת

כל עוד יש זמן, אני משחק איתם. הייתי רוצה שהחזירון יהיה גדול ומגוון יותר, לא רק מהניסויים שלי

הייתי רוצה שהחזירון יהיה גדול ומגוון יותר, לא רק מהניסויים שלי

יהיה ... לא נתתי קישורים לכל מתכוני הלחם ברכבת. אין זמן לעבור על כל הדפים ולמצוא את המתכונים האלה. אני אסיים קצת את הגן ואתן קישורים לכל המתכונים בעמוד הראשון.

[אֲנָשִׁים]

אֲנָשִׁים, אני לא מדבר על זה. זה הרבה יותר נוח כשהמתכון נמצא בלשוניות. אני רומז לזה

לן ... זה מישהו שכואב, הוא מדבר על זה. והייתי רוצה שלנושא יהיו יותר קישורים ללחם ברכבת. אם כי יש צורך גם להגדיר את הסימניות, כדי לא לחפש אחר כך.

זה מי שכואב, הוא מדבר על זה.

כֵּן.

והייתי רוצה שלנושא יהיו יותר קישורים ללחם ברכבת

כמובן שגם אני. אבל יותר נוח לקחת את זה לכרטיסיות

אנשים, כן, עכשיו אני לא אשכח, ליתר דיוק עכשיו אדע))) אבל 35 מעלות לקדם האנזים ובבדיקת שמרים נוזליים זה הרבה או שזה יעשה?
רק שהטמפרטורה לא נקבעת פחות ...

מרינה-אסטי, מרינה, אבל 35 זה הרבה בשביל שמרים.

יש לשאול את לודמילה כיצד היא משתמשת בשלה.

נטשה, אבל בלי כרית חימום, סדין חשמלי ושמיכה חשמלית עדיין נתקלתי בפחות הדרגות. אתה יכול כנראה להשתמש בו באמצעות חומר כלשהו.

יש לי מסילות ברזל על דוד גז, הקצב שם הוא 28-30, אם לשפוט לפי המדחום. הם מסתובבים טוב.
אבל עבור ה- PF יש תחושה שזה לא מספיק. בפעם הראשונה ששמתי אותו הוא לא התרומם הרבה, אולי פעמיים, אבל הלחם יצא די טוב.
שלשום שלמתי את PF, גם במהלך היום זה רק גדל פי 2, אתמול בבוקר יצאנו לעבודה, בערב כבר קבעתי על ידי הבנק שזה טוב מאוד. קמתי טוב, כנראה אחרי זמן מה, אבל עד הערב הייתי מפוצץ (((פיין עם לחם לא עבד).
אני לא אסתגל לזה) אבל כלום! התהליך מעניין עד כאב!

מרינה, אני זוכרת שלודה כתב על הטמפרטורה 28, טוב, אולי עוד 30, אבל 35 עדיין נראה לי הרבה. ליודוצ'קה, איי ......, עזרה ..... טשנקה, כולנו עוזרים אחד לשני. יצרנית הלחם היא משפחה אחת.

התהליך מעניין עד כאב!

מרינה-מסכים לחלוטין

לודה כנראה בגן עכשיו, מזג האוויר היום נוח לעבודה באוויר הצח.
כנראה שתהיה לי כמות קטנה של פרנזים לניסוי ואז אתחיל בבדיקה ואחזיק אותה ב 35 מעלות. נראה לי שזה מתאים להם, אבל זה שמרים, במיוחד לגידול אותם, נראה לי שזה כבר הרבה

תודה, נמתין לתוצאה.

שלשום שלמתי את PF, גם במהלך היום זה רק גדל פי 2, אתמול בבוקר יצאנו לעבודה, בערב כבר קבעתי על ידי הבנק שזה טוב מאוד. כנראה שקם טוב אחרי זמן מה, אבל עד הערב הייתי מפוצץ ((

אולי לא היה לו מספיק אוכל (סוכר או חמצן)? זה אני לא פיקח, אבל אני חושב.

אולי לא היה לו מספיק אוכל (סוכר או חמצן)? זה אני לא פיקח, אבל אני חושב.

חמצן .... אולי ... לא חשבתי על זה! תודה!
על דרך המסיבה אנסה להשאיר אותה לחלוטין ללא כיסוי וללכת.

[Venera007]

לודה כנראה בגן עכשיו, מזג האוויר היום נוח לעבודה באוויר הצח.

Venera007, בדיוק, בגן היה. אני לא יכול להתמודד עם תותים. לא יכולתי להגיע לחורף - האדמה הייתה אבן, והמים בבריכה התייבשו. האדמה קרירה עכשיו. אנחנו עדיין צריכים למלא הכל בחיפוי.

יש לשאול את לודמילה כיצד היא משתמשת בשלה. נטשה, אבל בלי כרית חימום, סדין חשמלי ושמיכה חשמלית עדיין נתקלתי בפחות הדרגות. אתה יכול כנראה להשתמש בו באמצעות חומר כלשהו.

מרינה-אסטי, מרינה, יש לי כרית חימום עם בקרת טמפרטורה חלקה. לכל הפחות, זה בקושי חם. אני כולל קצת יותר.

35 מעלות לבצק שמרים קדם אנזים ונוזלי זה הרבה או שזה יעשה?

Venera007, טניה, זה המון! מְבוּשָׁל! היה לי מקסימום 29 *.

על דרך המסיבה אנסה להשאיר אותה לחלוטין ללא כיסוי וללכת.

מרינה-אסטי, מרינה, אני לא ממליצה לשמור על הצנצנת פתוחה. ורוניקה כתבה באמצע הנושא מדוע. שמרים אלה הם אנאירוביים, כלומר הם מתרבה בהעדר חמצן. הם לא צריכים את זה. אבל הם יכולים להיחנק - בגלל פחמן דו חמצני, שנוצר מפעילות חיונית של שמרים. לכן, אנו מנערים מעת לעת את הצנצנת. פחמן דו חמצני עולה כלפי מעלה, אנו פותחים את המכסה ומשחררים אותו.
בנות, אם הכנתם יין אז אתם יודעים שהבקבוק סגור ואוויר מוזרם דרך צינור למים (תריס). מיכל היין לעולם אינו נשמר פתוח. יש לנו תהליך דומה.

מרינה-אסטי, מרינה, יש לי כרית חימום עם בקרת טמפרטורה חלקה. לכל הפחות, זה בקושי חם. אני כולל קצת יותר.

אולי היא כמובן מיוחדת))) אבל היא ביקשה במיוחד מהבנות להסתכל בהוראות לכל רפידות / סדיני החימום - אכתוב בהמשך על המצבים. הצהיר על ידי הסינים 35 מעלות - בהחלט לא יכול להיות 35 מעלות)))

שמרים אלה הם אנאירובים, כלומר הם מתרבים בהיעדר חמצן. הם לא צריכים את זה. אבל הם יכולים להיחנק - בגלל פחמן דו חמצני, שנוצר מפעילות חיונית של שמרים. לכן, אנו מנערים מעת לעת את הצנצנת. פחמן דו חמצני עולה כלפי מעלה, אנו פותחים את המכסה ומשחררים אותו.

הבנתי שהצנצנת שלי עם המכסה לא מכוסה היטב, יש סדק לאוויר.
עצור, אנחנו מדברים על רכבת או PF ???
אני מטלטל את פסי הרכבת 2-3 פעמים ביום, המכסה פתוח מעט - הם רוחשים יפה!
ה- PF שלי לא יסתדר בזמן (

למרות שאבא יושב כאן, הוא אוכל את הלחם של אתמול "בכלל לא התברר להבנתי" ולא מזמזם, אלא אפילו מכה את שפתיו)))
אולי לא הכל כל כך רע)))

ליודה, אבל אתה תהיה עם התותים שלך, מהגינה שלך זה הכי טעים))) ובכלל זה הקציר הכי טוב, אני עצמי גדלתי בכפר, אני יודע מה זה.
והחלטתי לטעום שמרים נוזליים, מתוקים, מוגזים כאלה, ניסיתי רק טיפה, אבל איך זה פגע במוח שלי הזרם חזר לקדמותו אחרי שלוש שעות

והחלטתי לטעום שמרים נוזליים, מתוקים, מוגזים כאלה, ניסיתי רק טיפה, אבל איך זה פגע במוח שלי הזרם חזר לקדמותו אחרי שלוש שעות

טניה! בדיוק, בדיוק! אני לא מעז לנסות זאת עכשיו: אני מערבב את הרכבת בכף ואז ללקק אותה. ולפעמים הרכבת מתעקשת כל כך הרבה שכשאתה פותח אותה, הם צובטים את האף שלך כדי שדמעות ייכנסו, ומהגרון בראש זה משמיע וכפות רגליים כותנה!

[מרינה-אסטי]

אולי היא כמובן מיוחדת))) אבל היא ביקשה במיוחד מהבנות להסתכל בהוראות לכל רפידות / סדיני החימום - אכתוב בהמשך על המצבים.

מרינה-אסטי, מרינה.כמובן, מיוחד - הסינים זולים. קנינו אותו לפני שלוש שנים. אבל זה מתאים לי.

ליודה, אבל אתה תהיה עם התותים שלך, מהגינה שלך זה הכי טעים))) ובכלל זה הקציר הכי טוב, אני עצמי גדלתי בכפר, אני יודע מה זה.

Venera007, טניה, כמובן, איתה ... אנחנו לא קונים שום דבר מירקות ופירות. אנחנו מגדלים הכל בעצמנו. הכל טעים.

ומהגרון בראש רעש ורגלי כותנה!

ואני תמיד מנסה להבין מה הם צריכים. אתמול הוצאתי את זה מהמקרר, והם חמצמצים. כשהכנסתי אותו למקרר, הוספתי סוכר. הייתי צריך להמתיק אותם. היום התחלתי PF.

בנות, יש לי שני ספרים בין כרית החימום לגדות - אחד בעובי 1.8 ס"מ עם כיסוי קשיח, והשני בעובי 1.2 ס"מ עם כיסוי כריכה רכה, אני מכסה את כל העניין עם צעיף פלומתי מעל, כרית החימום היא נדלק על אחד. מבחינה אמפירית, הרמתי כרית ספרים))) כך שתהיה הטמפרטורה הנכונה. כרית החימום גרמנית, אין הוראות. קצת אחר כך אשים את העיצוב שלי ואצלם

יש לי שני ספרים בין כרית החימום לפחיות - אחד בעובי 1.8 ס"מ עם כיסוי קשיח, והשני בעובי 1.2 ס"מ עם כריכה רכה

ג'ן, אני עושה את זה בחורף. רק לא עם כרית חימום, אלא עם כיריים - הנחתי כמה ספרים בין הפחית לכיריים.

[לודה]

טניה! בדיוק, בדיוק! אני לא מעז לנסות זאת עכשיו: אני מערבב את הרכבת בכף ואז ללקק אותה.

עכשיו לא אעז לנסות גם, אתמקד במראה, בהתנהגות ובריח שלהם, כמו שעשיתי קודם))
לודההקציר שלך תמיד נהדר

לודה, ז'ניה, מצאת יישום מגניב לספרים, מה אנחנו הולכים לעשות כאשר אנו מוצפים לחלוטין מעידן הטכנולוגיות הדיגיטליות, והספרים שאנחנו רגילים אליהם כבר לא יהיו

[טניה]

נעשה כאשר אנו מוצפים לחלוטין מעידן הטכנולוגיות הדיגיטליות, והספרים שהורגלנו אליהם כבר לא יהיו

טניהאז, ככל הנראה, הוכחות יהיו זמינות לכולם.

טאן, אני בהחלט לא אפטר מהספרים האלה)) האחד עוסק בצמחים מקורה, השני אטלס של דרכים))) אני אוהב לקרוא את האטלס))) אני פותח אותו בעמוד כלשהו ולומד את האזור) ) לפעמים שמות מצחיקים נתקלים.
לודה, בקיץ אני יכול להסתדר גם בלי כרית חימום

לודה, בקיץ אני יכול להסתדר גם בלי כרית חימום

ג'ן, כמובן .... הרי שם חם גם בקיץ וגם בחורף. ואנחנו לא יכולים בלי כרית חימום בקיץ. בבית מגניב מאוד, מעלות 18 - 20 *.

אני בהחלט לא אפטר מהספרים האלה))

יהיו לי גם ספרים. בתקופה הסובייטית, נרכש - לפסולת נייר, בחנויות ספרים יד שנייה, בחברת אוהבי הספרים. אם כי עכשיו קראתי רק ספר אלקטרוני.
ג'ן, אתה ואני בטח קשרנו קשר. יש לי גם אטלס, אולם רכבת. ועוד כמה ספרי בישול.

מגניב ...
יש לי 18 מדפי ספרים ארוזים לאורך כל הדרך. וזה לא נחשב בקומת הביניים של הארון, שעמוסה באלבומי אמנות.
נראה שיכולתי להיפרד ממחצית מכל זה, אבל היד לא עולה.
יתר על כן, לאחרונה מישהו הביא ספרים לדלת הכניסה, אז לקחתי לעצמי עוד 10 שם, לא יכולתי לעבור

נראה שיכולתי להיפרד ממחצית מכל זה, אבל היד לא עולה.

אוליה, אבל איך לעזוב אם כל ספר נקרא וקרא מחדש. ויקר מאוד. כל הספרייה שלי נשארה אצל אמי. עכשיו לבני. ואיתי רק אותם ספרים שהם יקרים מאוד.
אגב, אנשים רבים כותבים שגרסת הנייר של הספרים קרובה אליהם יותר מאשר זו האלקטרונית. ועברתי לספר אלקטרוני כל כך מהר שלא מאוד נוח לי לקרוא ספר נייר.

לודה, ובכן, סוף סוף הופעתי. תודה על החיות!

מדווח, מזכיר ...

הרכבת על רימון רע, כלומר הוא התחיל "להשתכר" קצת, כשפתחתי אותו, הגרגירים עלו בדיוק יום אחר כך, שמתי את הלחם 4-5 שניות, כבר שכחתי, זה היה הרבה זמן לפני ...
המסילה הריחה טעים מאוד עם דבש ומשהו אחר, אבל לא מחית, משהו מאוד נעים, ולא היה ריח באפייה ובלחם

החלטתי כרגיל פשוט לאפות כיתה אחת ב- HP, ה- PF עמד במשך 8 שעות, עלה כמעט ב -3p, לא יכולתי לחכות יותר, הייתי מוגבל בזמן, זרקתי הכל ל- HP, כיביתי את זה בתוכנית הראשית , לאחר הריסוק האחרון כיבה אותו והמתין 3h20min להסתכל על העלייה, אפייה במשך שעה


לחם המבוסס על שמרים דחוסים מריח בצורה אינטנסיבית יותר במהלך האפייה, אחר כך ברכבת הולכת ופוחתת, ואז בדום

אתה צריך מתכון?

aa, ובכן, בתקופת הבריאות של הקיץ לא אשתמש בתסיסה, בארץ אין זמן בשבילם ... הקפאתי את זרעי הרימון, נתרבע בסתיו)))

טוב סוף סוף הופעתי

נטשה, כמה אני שמחה!

אני מדווח

נטשה, כל הלחם שלך קסום! וגם זה! לחמניה נהדרת, פירור נהדר! בראבו! תודה יקירה על אפיית לחם ברכבת.

אתה צריך מתכון?

אתה עדיין שואל? כמובן שאתה צריך את זה! כתוב בנושא נפרד!

תודה לך לודה, אז נעשה את זה))) לחם בסיסי רגיל, שום דבר מיוחד, בעלי הכי אוהב את זה, לפעמים אני אופה כיתה אחת, ותמיד עם תוספות לפי אינטואיציה

אז נעשה את זה)))

בואו נחכה לכל הנושא! תודה !

לחם בסיס רגיל

נטשה, ואתה יודע, בעלי ואני גם אוהבים לחם רגיל, בלי בעיות, אנחנו מאוד אוהבים את זה.

נטשה, ללחם יש גג כל כך יפה, והפירור נמצא הכל בתוך חור קטן, יפה.

[נטליארה]

נטליארה, נטשה! אני פשוט לא יכול לקבל מספיק מהלחם שלך - גבר כל כך נאה! איזו אומנת אתה - ידי זהב. תמשיך עם זה!

היום בדקתי את החיות שלי:
1. הרכבת האקזוטית (גוג'י + משמשים מיובשים) מבשילה שוב, הם נלקחו מספר פעמים לקוואס. בועה בבועות קטנות, תן כובע קצף, שחק, למרות שזה קר במטבח.
2. lingonberry הרכבת + יבש. תפוחים מבשילים שוב, הם נלקחו לפרנזים. בועות עם בועות בינוניות, הכובע המקציף קטן יותר, אך כבר צובט באף בעת פתיחתו.
3. מסילות ברזל בזיליקום לפי טעם חמיצות, צובטים את הלשון, כמעט כל חלקיקי הדשא צצו, הנוזל מעונן, עם ריח פירותי נעים מאוד (אני פשוט אוהב את זה!). קצף בצורה גרועה, כמעט לא משחק, אבל קוואס בזיליקום הושק בזריזות רבה!
4. כשות רכבת + דבש. אין כמעט קצף, יש מעט בועות, אבל ריח הכשות כמעט נעלם (משום מה זה נותן לי דגים מעושנים! אני מאבד את דעתי?), אבל ריח של בירת דבש הופיע!
5. אתמול בשעה 2 l. Lingonberry הרכבת + יבש. תפוחים שמים קדם אנזים על קמח שחור / לבן. הבוקר, במטבח הקר, גיליתי שהאנזים עלה רק פעם אחת וחצי, והנוזל פילל בתחתית. התעצבנתי, כי קיוויתי לאפות לחם היום, אבל הקדם-אנזים נראה לא פעיל במיוחד. הוסיפה 1 כף. l. קמח, פרימיום. אחרי 40 דקות הפרנזים גדל פי 2.5 !!! כף אחת בלבד. l. קמח, ללא חימום, ללא תוספת מים! שוב אישרו אותי ברעיון שהפרה-אנזים צריך להיות סמיך (לא נוזלי) כך שיש לשמרים מספיק מזון לתקופה ארוכה יותר - יש מעט תחושה מקדם אנזים רעב.
אני מתכנן ללוש את הבצק ב 0.5 ק"ג, למדוד את הזמן שלוקח לו לעלות לקצה התבנית, כדי להבין עד כמה פרנזים פעיל כזה מאיץ את ההגהה.