אלנה_קמח
או אולי לנסות להכין גם קישואים? מעניין איך זה ייצא ...
אלנה טים
אה, פשוט יש לי טברנה ענקית ששוכבת, אני צריך לתסוס אותה ...
אלנה_קמח
לנה, בואי נתבשל! אתה תהיה חלוץ! ואנחנו נלך אחריכם
אלנה טים
אגרוף אותו עם ניקוי, אני מחמיץ אותו. ואז אין לי זמן בכלל ...
נופל למטה, רק לא לשכוח ...
אלנה_קמח
אני מזכיר לך: KABACHKII
אלנה טים
אאאאאאאאאאאאאא!
מוקדם! אני עדיין צריך כללי וכללי ...
אלנה_קמח
ועכשיו? KABACHKIIII
פלוריצ'קה
הסתיו הגיע והתחשק לי לחמם קימצ'י פיקנטי. עשיתי את זה וכבר ניסיתי את זה. טעים כמו תמיד! אני לא יכול להתעייף מלהודות למחבר על מתכון טעים ופשוט. העיקר לקנות פלפל מריר מתאים. אני כאן בשוק קניתי אדום חם זול, כי התברר שהוא בולגרי מתוק, רק המחיר שונה. ובקימצ'י הלך ירוק אלסטי טרי, הכי חד. שמתי 3 תרמילים והכל נצרב לי בפה, כמו שאני אוהב.
לְגַשֵׁר
ומה עם ירוק, בוער יותר? ואז קניתי כרוב, ושכחתי את הפלפל. אני אלך אחריו בערב, אני רוצה לבחור נכון.
פלוריצ'קה
כן, לא, כנראה שזה תלוי במגוון. היה גם אדום חם מאוד, ולפעמים חצי היה מתוק, ומר היה קרוב יותר לזנב. זה היה פשוט מאוד טרי, ירוק, רק קטף, אם כי נקנה בחנות, פלפל, אלסטי ולא רדום. עד שתנסה לא תדע.
אלנה_קמח
ציטוט: פלוריצ'קה
עד שתנסה לא תדע
כן אני מסכים. קניתי פלפל אדום יפה כל כך, אבל סיני. והוא, כתוצאה מכך, קלקל את כל הטעם, אתה יכול להרגיש את הטעם "הסיני"
אני לא אקנה את זה יותר ... עדיף לקחת יבשה.
אלנה_קמח
אלנה טים, לנה, אבל אני פשוט לא יכולה לדווח על שיטת הבישול השנייה (באמצעות מלח בפעם השנייה). אני חושד שהפלפל החריף הטרי הסיני איכזב אותי. הטעם שונה מאוד ...
אז אני אעשה את זה שוב ואז בהחלט אכתוב ...
וכך, את המנה הראשונה פשוט העזו, לא שמתי לב. כל מי שלא ניסה את זה שמח מאוד!
אלנה טים
פשתן, האם אתה בטוח שהטעם הזה הוא דווקא בגלל הפלפל, ולא בגלל המלח העומד? אחרי הכל, כרוב נותן לו את כל טעמו הרע, מסריח. לכן, הם שוטפים אותו כדי לשטוף מעט את המלח. אתה לא יכול להתנסות יותר? ...
אלנה_קמח
העובדה היא שקניתי כרוב מקומי טוב. לא צריך להסריח ...
באופן כללי, אני אחשוב. אבל בעוד שיש כרוב, עלינו לעשות ולעשות. החורף ארוך
סימן
חצילים עמדו מספר ימים - פלדה טעימה - תלקק את האצבעות !!!
לְגַשֵׁר
הו לן, תודה על המתכון. אני פשוט מגלה לעצמי מטבח דומה. מהסלטים הקוריאניים כביכול אכלתי רק גזר ואספרגוס. בעלי מרוצה מאוד מהניסויים שלי. והכל בזכותך וצ'וכונדרוס.
אלנה טים
ציטוט: אלנה_קמח
קניתי כרוב מקומי, טוב. לא צריך להסריח ...
אז אני לא מדבר על כרוב, אלא על מלח משני, הוא יכול להריח ולתת טעם לוואי לא נעים. ובכן, אם אני לא טועה, השתמשת במלפפון החמוץ מהכרוב הראשון כדי לתסוס את הכרוב השני, או לא? אני אלך ואקרא את זה מחדש ...
ציטוט: גשר
הו לן, תודה על המתכון. אני פשוט מגלה לעצמי מטבח דומה. מהסלטים הקוריאניים כביכול אכלתי רק גזר ואספרגוס. בעלי מרוצה מאוד מהניסויים שלי.
נטוסיצ'ק, בריאות, יקירתי! אני מאוד שמח שאהבתם!
ואני עדיין לא מצליחה להגיע לקישואים ...
אלנה טים
ציטוט: Mar_k

חצילים עמדו מספר ימים - פלדה טעימה - תלקק את האצבעות !!!
מה אתה מקניט? !!!
אלנה_קמח
ציטוט: אלנה טים
השתמשתי במלפפון החמוץ מהכרוב הראשון כדי לתסוס את הכרוב השני
זה כן. אבל הראשון היה ללקק את האצבעות!
למרות שזו עמדה וגם כבר הולכת לנפש מתוקה או שאני כבר רגילה לטעם
סימן
ציטוט: אלנה טים

מה אתה מקניט? !!!

כן אני כן

באופן כללי החלטתי לעשות משהו אחר !!! כדי שיימשך זמן רב יותר, אחרת החורף ארוך. אשים אותו במקרר ואבדוק אותו בזמן !!!
אלנה_קמח
לן, מה אני יכול להגיד? הלכתי בעצמי לניסויים
קישואים סגורים! קצת גדול, פשוט חתוך אותו, נראה לי ... בזמן שהם תסיסה, אנסה, אני אגיד
צ'ימצ'ה (צ'ימצ'י, קימצ'י ...), דרך קלה לבישול
אלנה טים
וליום השני אני הולך להכניס אותם לתסיסה, אבל כל שאר הדברים הם ולהסיח את הדעת. קישואים כמובן עפים לי מהראש.
אני אספק היום ... אני מקווה.
אלנה_קמח
מקרים תמיד נמצאים ... כן! כבר אילצתי את עצמי במאמץ של רצון, הטוב יאבד!
בארוחת הצהריים לא יכולתי להתאפק, ניסיתי קישואים (הם היו במקרר כבר כמה ימים). פריך, אבל טעים לדעתי צריך לעשות חתיכות קטנות יותר
אלנה טים
פשתן, duc, kaatsa בשבילי, שהם צריכים להתרסק, כל כך טעים יותר. תאר לעצמך אם הם היו כמו מבושלים ...
וגם עור הקישואים שלך דומה לקישואים, מה שאומר שהם קשים יותר.
בואו נראה איך אני מוציא את זה מקישואים "לבנים" נביחים דקים ... ואז נשווה.
אלנה_קמח
ציטוט: אלנה טים
בואו נראה איך אני מוציא את זה מקישואים "לבנים" נביחים דקים ... ואז נשווה.
אהה, בוא נעשה את זה ונשווה! העור שלי לא עבה, רך מספיק. הן כנראה היו יותר זברות מקישואים
אלנה טים
קישואים-צ'ימצ'י מבוטלים. אני מצווה לסיד אותם לקוויאר, ולהכין צ'ימצ'ה כמצופה מפקין.
אז, לנוס, לא יהיה עם מה להשוות את הקישואים שלך.
אולי בפעם אחרת ...
אלנה_קמח
ציטוט: אלנה טים
קישואים-צ'ימצ'י מבוטלים
אהה ... איך זה ... טוב, אולי אתה יכול להשאיר חתיכת קישואים וכשאתה עושה פקין, אז הקישואים באותו זמן במיכל קטן ונפרד?
ליאונידובנה
אלנה טים, עזרה, אתמול היה יום שהכרוב מותסס, הטעם לא השתנה, הוא מלוח וחריף, אין טעם כבוש.
אלנה טים
אולגה, סליחה, היו לי אורחים ...
אז היא חייבת לתסוס במלח במשך יומיים. ואז עוד יום עם תערובת פלפלים. אתה מתכוון לשלב הראשון עכשיו או לשני?
אלנה טים
אלנה_קמח, לנוס, ובכן, שאלות נפוצות שם עם קישואים שלך, מה שלומך? התעקש?
ליאונידובנה
אלנה טים, אין שלב שני,
אלנה טים
אה, שוב אני מאט עם התשובה ... סליחה.
אול, וכשהיא תסיסה במלח, האם הריחה לפחות תוסס?
אם לא, כמובן שהיא פשוט לא הספיקה "להתבגר". אבל זה בסדר! תנו לזה לעמוד עוד יום-יומיים בתערובת הפלפלים. זה יתסס, לא ילך לשום מקום. ואז הוא מותסס עוד יותר במקרר.
הנה, אתה יודע, זה עדיין תלוי בכרוב. לפעמים באופן מוזר היא לא רוצה לתסוס. לעיתים נדירות, כמובן, אבל זה קורה. אני לא יודע אם זה תלוי במגוון, או במה עוד ... אז אתה רק צריך לחכות עד שהיא תטיל, למשל, לתסוס ביום השלישי ואז זה עולה כמה ימים בצנצנת של פלפל. אז אל תתייאש, פשוט לקח יותר זמן ל"בייג'ינג "שלך.
אגב, אני מקווה שלא תצפו שזה יריח כרוב כרוב כבוש קלאסי, זה בכלל לא זה.
אולגה גרה
ציטוט: אלנה_קמח
קישואים סגורים!
ואיך הם?
אין כרוב בשבילי, אבל אתה יכול למח. אז אתה רוצה, כבר אימה. וכאן שתי טברנות מתות. עלינו להוציא אותם לפועל
אלנה_קמח
ציטוט: אלנה טים
אלנה_קמח, לנוס, ובכן, יש שאלות נפוצות עם הקישואים שלך, מה שלומך? התעקש?
כן ... טעים! ומפקינג זה הפעם היה ממש מדהים, אין טעם מבחוץ! נכון, צמצמתי את השלב הראשון ליום ...
בכל פעם שאני זוכר אותך ומודה לך נפשית (אם כי, טוב נפשית, כרגע, אודה לך שוב) על המתכון הנפלא הזה! עם הרכישות המקומיות שלנו בכל שער ... בקרוב בעלי יגיע מקוריאה, הוא יביא את הקוריאני. אני אשים אותו ליד ואשווה
אלנה_קמח
ציטוט: אולגה ג'רה
ואיך הם? אין כרוב בשבילי, אבל אתה יכול למח. אז אתה רוצה, כבר אימה. וכאן שתי טברנות מתות. עלינו להוציא אותם לפועל
אולגה גרה, ללקה.הקישואים טעימים! לְהַמלִיץ! יש צורך רק להכין חתיכות שאינן גדולות במיוחד, כדי שהם יוחמצו מהר יותר
בקוריאה הם מכינים קימצ'י מכל כך הרבה דברים! אתה מסתכל על המגוון הזה ולפעמים אתה לא מבין מה זה!
פעם קנינו חומר לא מובן במרינדה אדומה, והסרטנים הכחולים התגלו כמחצית עם קליפות! הם ייסרו, ניסו, אבל לא הבינו איך לאכול אותם. אבל בלי לדעת את השפה, לא תבקש ...
סימן
אלנה_קמח, מעמד! חייב להיעשות !! והחצילים, ככל שהם עומדים זמן רב יותר, כך הם טועמים יותר את הטטולי, בשלים !!!

מה נעשה אחר כך - להתנסות? מעניין אם אפשר להכין עגבניות כאלה?
לְגַשֵׁר
ציטוט: אלנה_קמח
התברר כסרטנים כחולים בחצאים ישרים עם קליפה!
מה, הם הותססו קודם?
אלנה טים
ציטוט: אלנה_קמח
כן ... טעים!
אני שמח מאוד, לנוס, שהשימחה הזו השתרשה אצלך. לבריאותך!
ליאונידובנה
אלנה טים, אני מדווח כי צ'ימצ'ה התברר, מבושל במשך יומיים יותר, נעשה קר יותר בביתנו לא חם. טָעִים מְאוֹד. , אני אעשה יותר. פשתן, וניסית להקפיא את תערובת הפלפלים? כדי שתוכל להכין פינוק טעים כל כך בחורף.
אולגה גרה
ציטוט: אלנה_קמח
קישואים טעימים! לְהַמלִיץ! יש צורך רק להכין חתיכות שאינן גדולות במיוחד, כדי שהם יוחמצו מהר יותר
אלנהאז נעשה. תודה
אלנה_קמח
ציטוט: Mar_k
מה נעשה אחר כך - להתנסות? מעניין אם אפשר להכין עגבניות כאלה?
נראה לי שעגבניות יהיו נוזליות מדי ולא מובנות ...

בנות, אם אתן רוצות, אני יכולה להעלות תמונות ממה עשוי הקימצ'י בקוריאה. בעלי נמצא שם עכשיו, לפי בקשתי הוא צילם בזהירות
אלנה_קמח
ציטוט: גשר
מה, הם הותססו קודם?
אני אפילו לא יודע. יש להם הרבה דברים שהם לא מבינים. איכשהו איזה סוג של צלעות דגים נתפסו. בכלל לא ברור איך זה ...

ציטוט: ליאונידובנה
ולא ניסיתם להקפיא את תערובת הפלפלים?
נראה לי שניתן להשתמש בפלפל יבש בחורף. יש מתכונים עם פלפל יבש. בחורף, הכרוב הסיני הרבה יותר קשה להשיג.

ציטוט: אולגה ג'רה
אלנה, אז נעשה את זה. תודה
אולגה גרה, ללקה., בכלל לא! תמיד שמח לשתף
ליאונידובנה
אלנה_קמח, אנחנו מוכרים את פקין כל החורף בשוק.
אלנה_קמח
ליאונידובנה, אולגהכמה אתה טוב! אפשר להכין קימצ'י כל השנה ואז אפשר להשתמש בפלפל יבש, אני חושב.
למרות שכדאי לערוך ניסוי בהקפאת התערובת, ואחרי הפשרה של הפלפל היבש עדיין, מוסיפים
אלנה טים
ציטוט: ליאונידובנה

אלנה טים, אני מדווח כי צ'ימצ'ה התברר, מבושל במשך יומיים יותר, נעשה קר יותר בביתנו לא חם. טָעִים מְאוֹד. , אני אעשה יותר. פשתן, וניסית להקפיא את תערובת הפלפלים? כדי שתוכל להכין פינוק טעים כל כך בחורף.
אה, נו, תודה לאל! ואז אני חושב, האדם שותק, מה קרה שם? ...
לא, אול, לא הקפאתי את תערובת הפלפלים עצמה, אבל הפלפל החריף קופא בצורה מושלמת. קורה שאתה מרים הרבה בהזדמנות, כדי שלא יתקלקל, בשכיבה במקרר, אני מקפיא אותו. ואז הוא מפשיר תוך 6 שניות בדיוק במים קרים, לא משנה את תכונותיו - זה מאוד נוח.
קירא_סון
בנות, ואני מתהדר בפקין היום מתובל בתיבול, ואנחנו כבר אוכלים את הצבעוני
צ'ימצ'ה (צ'ימצ'י, קימצ'י ...), דרך קלה לבישול
תודה על המתכון
אלנה טים
הו וואו!
האם אתה באמת יכול לתסוס גם את הצבעוני? הָמוּם?
קירא_סוןובכן, כמה טעים?
קירא_סון
בצבע זה לא יצא הרבה מיץ כמו בבייג'ינג, אבל בכל זאת, בעלי העריך את זה בצורה מושלמת. הוא עצמו מיוז'נו-סחאלינסק, היו להם צ'ימצ'ה על השולחן כל הזמן. הוא אמר שזו היא - האמיתית, למרות שהוא הופתע מהצבעוני שאפשר לבשל אותה בדרום
אלנה טים
ובכן, זה נהדר! אני מאוד שמח שהמתכון היה שימושי עבורך.
גם אני עכשיו הולך לשמן את פלפל שלי, כבר תסיסתי ...
בוריסיונוק
אלנה טיםהלן! תודה על המתכון, אז התכבדתי להכין את הצ'ימצ'י ההוא!
קניתי רוטב דגים מראש. לעשות זאת בדרך הנכונה.
כולם אהבו את זה !!! , אבל האחד לא עומד בפלפל, והשני הוא pe ... אז אתמול קניתי כמעט 6 ק"ג יותר.כרוב (למרבה המזל מצאתי זול) והיום אבשל לכל אחד בנפרד.
אז תודה שוב!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם