צ'ימצ'ה (צ'ימצ'י, קימצ'י ...), דרך קלה לבישול

הכנסתי אותו למקרר בבוקר. יש מספיק פלפל, אך עדיין אין מספיק מלח. אולי כשיהיה חמוץ זה יהיה טוב יותר?

[שֶׁלְךָ]

אני עשיתי שֶׁלְךָ קימצ'וקה קטנה, טוקמה עם תחנת דלק משלה, ובכן, היא גם הוציאה שם דייקונצ'יק, והקלסטר עדיין התנגש בקמח אורז

הו!
תניול, תגיד לי, כאהוב לאהוב, איפה היא שלי? כוון את האצבע!
ועכשיו, אם מישהו לא אוהב את זה, הוא יגיד: "Lenkina chimcha - בהצלחה!"
ויש לי צ'ימצ'ה, לא קימצ'ה! זה שם אחר לגמרי!
אם כן, זה יהיה התירוץ שלי.

מלח עדיין לא מספיק. אולי כשיהיה חמוץ זה יהיה טוב יותר?

אז בואו נבין את זה!
אירק, דוקר, איפה צבט המלח? לא שכחת להכניס אותו לתערובת הפלפלים? אם לא שכחתם כן בתוספת רוטב דגים, אז אי אפשר להוריד אותו מתחת למים. הוא יתסס, ינסה אותו ואז יהיה ברור איפה חטפתם כף נוספת של מלח.
אני, למשל, להפך, הפעם רוטב הדגים היה כבד מדי, והתברר שהוא מלוח, ותסס תרמו גרעין מדי. ואני לא אוהב את זה!

שלך, שלך, שלך, אל תסתלק! ובכן עשיתי את כל הרצפה עם ראשי כרוב, אבל בחתיכות זה הרבה יותר נוח לעשות את זה.

לאן, רגע, למה צ'ה יש חצי טוב ...

הכנתי כרוב לפני כמה ימים, וגם לא תסיסתי !!! ולקחתי 'אקסטרה' קטן אז (קניתי את בתי פעם אחת, לא בשום צורה שהיא), אז הייתי צריך לשפוך מעט מלח לכוס ולשפוך שם מלח - לקחתי את אותה 2 כפית בלי שקופית, הנחתי אותה חזרה לצנצנת, תקע אותה בכף, סגר אותה וטלטל אותה היטב !!! היא פשוט התחילה לרתום בערב !!!

אני אצפה. נראה שזה שם את הכל כמו שצריך. עמדתי במים רק לא יומיים, אלא שלושה.

ובכן, אם יש שלושה, זה בהחלט לא יכול להיות מופחת. בטח רק דמיינת. בסופו של דבר, הוא לא צריך להיות מלוח, אלא קצת חמוץ.

לקחתי דגימה. כבר נמרץ אתה יכול לאכול. יהיו רק יומיים.

גדול! ואז, אם אתה אוהב את זה, אתה בעצמך תדע כמה זמן לתסוס, תוך התמקדות בטעם שלך. לדוגמא, אני אוהב אישה צעירה מאוד, ובעלי אמיץ יותר.

בע"מ! איזו תענוג לא ארצי! היא אכלה צלוחית שלמה של לחם שחור. במשך יומיים במקרר הוא הפך למאכל לא ארצי. איזה תענוג! תודה מיליון פעם. כמה זמן התקרבתי אליה, זה נראה כל כך קשה והכל הסתדר!

Uhtyzh! גדול! אני שמחה מאוד שאהבת את הצ'ימצ'ושקה, האירית! לבריאותך יקירי!
האם יש מספיק מלח?

היא הוסיפה מלח, כמו מרינה. נותרה לי מעט מלח, הוספתי שם כף מלאה מלאה ומיליתי בהדרגה. יש לי צנצנת של שני ליטר אמייל. אני חושב שמחר זה יהיה אפילו יותר טעים, עכשיו אני אעשה את זה כל הזמן. כמה פעמים ניסיתי את זה בשווקים, זה לא זה. פעם רק בדאצ'ה באוהל דגים, הקוריאנים סיפקו וזה היה טעים. אבל אז הם הפסיקו לשאת אותה, המוכר אמר: "הם לקחו רק את בעלי (המוכר), איש אחד ואתה (כלומר אני)." מתכון טוב מאוד ומפורט, אחרת תמיד היה לי ברור איך להמליח אותו, אף אחד לא באמת דיבר.

אִירִית,

לנוייה, הכרוב טוב, למרות שאני אוכל אותו לבד (אני אפילו לא מודאג מזה). החלטתי להוסיף את שאריות הכרוב לפשטידות. חתוך דק, מעט סחוט והכל! הכנתי פשטידות בצורה של מתנות. בצק מרופד. אהבתי מאוד את הפשטידות. במיוחד בעיני. כולם בדיאטה לפני החגים, ואני לא צריך את זה. אכלתי עד העצם תודה יקירה.

לבריאותך, נטול! ובכן, בטח חשבתי על זה, צ'ימצ'ו - לתוך העוגה! הָמוּם!
צריך לנסות גם
תודה על הידע!

Mooooooooooooooooooo אני אכנס שוב בכנות, בכנות, בפעם האחרונה. צ'ימצ'י (אפילו הכי עומד) מומלץ מאוד לטגן עם חזיר. ובכן, כמו תמיד, בשר, בצל, וכשהשפם מוכן, הוסיפו את הצ'ימצ'י וממש 5 דקות מתחת למכסה. ממליחים את הבשר רק לאחר הוספת הכרוב. ובכן, אם החומצה יורדת מהגודל, אנו מתקנים אותה מעט בעזרת סוכר. אוף זה נהיה הרבה יותר קל. אם Th, זו וריאציה קוריאנית גרידא לחיבור צ'ימצ'י ישן.

Mooooooooooooooooooo אני אכנס שוב?

היכנס, מאז שבאת, השאלות הנפוצות כבר קיימות!

צ'ימצ'י (אפילו הכי עומד) מומלץ מאוד לטגן עם חזיר.

בלינסקי, מאוד רציתי לאכול!
אחלה, נטשה, אני בהחלט אנסה. חייב להיות טעים!
ולמרות שאני לא יכול לדמיין שיש לי צ'ימצ'ה בשכיבה, אבל עדיין ... ... אם יש לי את זה כרגע דופיגישחה, אז למה לא לטגן אותו עם בשר.
תודה לך נטשה! בפעם הבאה, ברגע שמגיעה מחשבה חכמה אחרת, היכנס מיד, אל תחלחל, התותים הם כולם שלך!

תודה, לא קיבלת את נעלי הבית שלך כאן. אני פחדן כבד. והמחשבות נמצאות בתוך הראש ,: סוד: אבל לא כולן חכמות. הנה כמו אחד הגון ... לבשר עם צ'ימצ'ה, ובכן, אתה צריך להרתיח אורז. זה פשוט ישר בלי מלח ושמן. בדיאגה מכנים את הערווה הזו על ידם. אני ממליץ עליו בחום. עובד על הניגוד של כרוב כבוש חריף ואורז חסר טעם. כשאוכלים ככה נראה שכרוב טעים יותר.

לבשר עם צ'ימצ'ה, ובכן, אתה צריך להרתיח אורז. זה פשוט ישר בלי מלח ושמן. בדיאגה מכנים את הערווה הזו על ידם. אני ממליץ עליו בחום. עובד על הניגוד של כרוב כבוש חריף ואורז חסר טעם. כשאוכלים ככה נראה שכרוב טעים יותר.

אוווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווודי, וכך אני קוראת לחברים שלי, קוריאנים, ובכן, מאוד סקוסנאאא, וזה כתוב על הניגוד מהפרעאל.
תודה שהזכרת

בנות, השרתי משהו, כרוב לבן תוקן בשיטת האנטום
Tapkaf אני לא מפחד מ- FSE כאן, אני מסתכל, ikspirimintiryvayut. יאמי באופן כללי! וחרוסטייייט!

שמתי כרוב נוסף על הצ'ימצ'י. לקחתי ראשי כרוב צעירים. מוסיפים מעט מלח וג'ינג'ר לממרח. הייתה גם טעות. פלפל קוקוס קצוץ מדי, היה יותר מדי מיץ. ואני יכול גם להוסיף דייקון.

אני רוצה להצטרף בתודה! צ'ימצ'ה טעים, במיוחד עם פילאף! חג מולד שמח!

[פלוריצ'קה]

אה, החמצתי כל כך הרבה תגובות כאן ...
פלוריצ'קה, עיר, אבל זה בסדר, אף פעם אין הרבה מיץ. אבל למעשה, הפלפל צריך להיות בסדר ומיץ, אז עשיתם את זה נכון.
IrochkaK, תודה! אני מאוד מרוצה שאהבתי הכל! חג שמח גם!

מיוצר עם דייקון, אהב את זה. האוכל שלי, אני אוהב את כל מה שנושם אש, לא בכדי אני דרקון. קראתי אותו, קימצ'י יכול להיות קיץ, הוא עשוי גם מצנוניות יחד עם צמרות. וראיתי סרטון קוריאני, הכל שם מסובך, אבל איזה כרוב מפואר שם! אין לנו.

[פלוריצ'קה]

פלוריצ'קהומה עם דייקון? פשוט לחתוך אותו בסיבובים או ...?

כן, פשוט חתכתי אותו דק על רב חותך, כמו צ'יפס. ולקחתי 3 פלפלים בצבעים שונים וחצי קצוץ, וקצצתי חצי בבלנדר, גדול יותר מצ'ילי. אתמול אכלתי כמעט ברגע שאכניס אותו למקרר, היום זה יהיה עוד יותר נמרץ. מה שמושך אותי למתכון הזה הוא האינדיקציה המדויקת כמה מלח. ואז לפני הכל איכשהו לא היה מובן לי.

תודה, עלינו לנסות זאת

הנה צ'ימצ'ה הכרוב הלבן שלי

[סבטה]

סבטה, אור, על הכרוב שלך התחלתי לרוק בשפע. כנראה, ואני כל כך משוגע. האם אהבת את זה?

אה, טוב שפשוט אכלתי את זה, אחרת הייתי גם, כמו לודה, נאבק עם ריר!
נהדר, אור!

אצטרך לבשל גם את זה, אחרת הזיל הריר החל לזרום

שמתי כרוב נוסף על הצ'ימצ'י. לקחתי ראשי כרוב צעירים. מוסיפים מעט מלח וג'ינג'ר לממרח. הייתה גם טעות.פלפל אנגלי קצוץ מדי, היה יותר מדי מיץ. ואני יכול גם להוסיף דייקון.

איזה רעיון טוב !!!
לאחרונה סיימנו לאכול כרוב סיני, שאני כל כך אוהב את המרץ, את המעמד, המתכון מעולה

[קוקושקה]

קוקושקה, ליליוק,

[סבטה, אהבת את זה?

ממש אהבתי את זה, זה כל כך מחץ, בנות, את צריכה להכין עליו יותר מיץ, הכרוב הזה יבש יותר מכרוב הפקין, ולוקח יותר זמן לבשל

לנה, סוף סוף, קניתי רוטב דגים) כל הזמן הזה הסתדרתי בלי זה, אבל באמת רציתי לנסות איתו) חוץ משימחי, איפה עוד מוסיפים אותו?

עבר שבוע, החמימה שלי הוזרקה ולבסוף נקשרה לפילאף. הרמוניה של טעמים ...

צ'ה משהו ש- HP סוף סוף הפסיקה להיטען. הנושא הזה היה פתוח, אז אני כותב בו. לפני כמה ימים, גם לכולם היה זה. איך לעבור ל- ShP?

מלבד צ'ימצ'י, איפה עוד מוסיפים אותו?

כן סבסנו, עדיין רק בטום-ים, אני לא מוסיף בשום מקום אחר. הרבה זמן אני לא עוסק במטבח הסיני, אולי, זה נכנס גם לכמה מנות. אבל אל תבזבז את זה, תן לו לעמוד במקרר למקרים כאלה. ואז שוב תרוץ להסתכל.

זה גם תלוי, An, שולח הודעות לחמש דקות!

לן, שים את הצ'ימצ'ושקה שלך. אחרי יומיים זה לא יעבוד הלאה (פתאום הבנתי). מה עדיף: מחר או בעוד 3 ימים?

מחר, אחרת הנפיק ישתבש. אתה לא שוטף אותו יותר מדי מחר, שוטף את הזרם מעט ומתדלק ברוגע. רק שזה יהיה מוכן קצת אחר כך, זה הכל.

אוקיי תודה.

זה לא, haspadya!

ולא נרקבתי, אלא תסיסתי. אהבתי את החמוץ עוד יותר. עכשיו אני שומר את זה במלח במשך שלושה ימים. נכון, אחרי שערבבתי עם פלפל, שמתי אותו מיד בקור. בכל מקרה, בכל פעם שאני זוכר את לנה בהכרת תודה

כן, הרחתי פעם ביום השלישי, אז כבר לא התנסיתי. וכך, כמובן, עליכם לעשות ככל העולה על רוחכם.
תודה לך, נטשה, על המילים הטובות, אני מאוד מרוצה!

[אלנה טים]

אלנה טים, לנה, החלטתי לכתוב לך תודה על השימחה. אני עושה את זה עכשיו בפעם השנייה, המצפון שלי זינק, הם אכלו את הצ'ימצ'י הראשון, אבל תודה? תודה על המתכון, היא סוג של צ'ימצ'ה מניאקית. הראשון לא היה מלוח לגמרי, לא המלחתי את תערובת הפלפלים, אבל כל זאת אהבנו, אבל עם אורז זה באמת היה טוב מאוד. טעים. עכשיו אני יושב בבלבול. עמדתי בבנק יום, אבל לא היו שום בועות. כל הערב למדתי את הצנצנת בזכוכית מגדלת, היא לא מסתובבת ואין בועות לא קטנות. ומה לעשות אז? במקרר או על השולחן כדי לחמם אותו?

סבטול, תודה!
כן, הכניס את האצבע לצנצנת וליקק אותה, אם היא תסיסה מספיק לטעמך, אז הכניס אותה למקרר, אך לא, אז השאר אותה לתסיסה. אבל בכל מקרה, בזמן שהוא יתקרר במקרר, הוא יתבגר קצת יותר.

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה! במשך שלושה ימים אנו אוכלים צ'ימחה טעים להפליא לפי המתכון שלכם. ועם שיבולת שועל מבושלת, ופירה, וקלמארי מבושל, וצלעות חזיר, וכמעט עם תה!
מיוצר עבור 3 ק"ג כרוב בייג'ינג. במילוי, לעומת זאת, הוסיפו 0.5 תפוחים, רסק מיסו כהה 1 כפית. ו 1/3 כפית. חונדשי יבש (אבקת גרגירי דגים לטעם) לתסיסה מהירה. והפלפלים בחנות נתקלו ב"ניקאשי ", כמעט לא חם. אבל זה לא מנע מאיתנו לאכול את כל הסיר. כמעט כולם, ישנן שתי צנצנות 0.5 ליטר. צ'ימצ'ה אפילו לא הספיק לחלוט ולחמץ! אני אשים סיר נוסף.
תודה על המתכון!

לן, גם אני אהבתי את זה, הצטערתי שראש הכרוב היה קטן.

לא, נו, מי היה חושב ששימחה תזכה לכל כך הרבה "חברים"! ועוד לא רציתי להציג את המתכון. חשבתי, נו טוב, למי אכפת? הם יחשבו, הם אומרים, מכיוון שללא מהומה זה אומר שהשימחה הלא נכונה תעבור ... וזה "שם זה, מיכאליץ '!"

אני אשים סיר נוסף.

סיסראאא! גם אנחנו עכשיו תוססים סירים, פחית של שני ליטר כבר לא רצינית.

אהבתי גם את זה, הצטערתי שראש הכרוב קטן.

התברר, כן, אה ?! השארת אותו על השולחן כבר מלא או הכנסת אותו ישר למקרר? אחרת אני ממשיך לחשוב, מה שלום אניה שלנו? ...
בנות, אני מאוד שמחה שאהבתן! תודה על ביטול הרישום, אני מאוד מרוצה!