תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[רדושקה]

רדושקה, הבנתי, הצורך הכפוי יוצא, חבל שהאיכות סובלת (

[רדושקה]

רדושקה, אני מדווח על דובדבנים (430 גרם) עם אש אש יבשה (700 גרם ספוגים).
ציר האש הספוג שכב במשך יום, מהול בדובדבנים מופשרים, שנראו לי מעט יבשים, כתוצאה מכך, אחרי הטחנה הראשונה הוא היה איכשהו "רקוב", אחרי השני - גרגירים רגילים. מותסס במשך 3 שעות, הריח כבר שכך. התייבשתי שעה עם מטגן וכיביתי את התנור. בבוקר סיימתי לייבש עוד 40 דקות ב 50 *.
תה יבש מריח כמו ריבת דומדמניות עם עלה דובדבן
אני מבין שאני צריך לסבול, אבל אני לא יכול לחכות. כבר מבושל בעבודה. כולם אהבו את זה מאוד. הריח עדין, מריח מעט דובדבנים וירדיים. טעמו זהה. המצלמה בכפר, אני לא יכולה להראות אותה לא יבשה ולא מבושלת ...

אבל!! קראתי הרבה ביקורות על דובדבנים, ציפיתי שעם יחס כזה של חומרי גלם יהיה "קטלני, כימי, תרמו-גרעיני" וכן הלאה. את ריח הדובדבנים. זה לא! איפה הוא??? לאן נעלמו ???
הפשרתי דובדבנים שלוש פעמים, הריח הבולט היה לאחר ההפשרה הראשונה.
מה עשיתי לא נכון?
או שזה תלוי בדובדבנים? זה שאיתו אספתי, בלי שום שחלות בכלל השנה ...

[יורי ק]

יורי ק, אני לא יודע!!! אני אעשה - אני אגיד לכולם כאן! לא ניסיתי לאחסן מעוות במקפיא ואז לתסוס. אמרתי שאם התה גרוע יותר, אז בתערובת שבה יש לי 25% דובדבנים זה מורגש
כנף אולגהכמובן תלוי בדובדבן. יש לי ארבעה זנים שונים בעיר, ואפילו יותר בכפר. הקטלני ביותר (צבע ולכה) מצמיחת הבר. מזנים קטנים יותר. הנעים ביותר מ"נס הדובדבן "הוא דובדבן מתוק. הכלאה של דובדבן ודובדבן מתוק.
החלטתי בעצמי - אני לא אייבש עשיית אש בכוונה, גם אם מתישהו אני מתגרש הרבה, הרבה (אני חולם). ואם איפשהו אני אפגש, כמו בשנה שעברה, מתייבש על הפריחה, אקח את מה שאלוהים נתן. והשתמש. זה לפחות לא מקלקל את טעם התה. אמנם, לא או אה

אמרתי שאם התה גרוע יותר, אז בתערובת שבה יש לי 25% דובדבנים זה מורגש

עכשיו הבינו

[רדושקה]

רדושקהכן, הבנתי גם שעשב יבש מיובש מתאים לתערובות, כמו כפר. זה עדיין ייתן את טעם הוורדים / שזיפים, אבל לא יפה כמו ריפוי טרי. כלומר, עבור מונו איוואן-תה, אתה לא צריך לטרוח.
אני מתכנן לייבש אותו, כי עכשיו הציוד (מטחנת בשר / כיריים) לא יכול להתמודד עם הנפח ואין לי מספיק זמן. ואם לשפוט לפי הביקורות, הוספה לכפר מוכן IC מוכן היא גם לא רעיון טוב ... לכן חשבתי לייבש ...

[כנף אולגה]

כנף אולגה, אהבתי את זה עם ספוג מיובש. כמו שחור נהדר. תאנה אתה תנחש שאיבנושקה נמצא בה! לשאר ... דבריהם - "מה הטעם בתה עם איוונושקה, אם אינך מריח את טעמו?"
אז ... רק לא לזרוק את זה! לא הייתי מייבש את זה בכוונה

[סוקולינקה,]

סוקולינקה, ברוך הבא!

עכשיו אתה פשוט לא צוחק עלי, בסדר? על משאב של צד שלישי נתקלתי בטכנולוגיה של הכנת תה איבן. לצורך העניין החלטתי לקרוא ו ..... כתוב מה לעבור דרך מטחנת בשר עם הסכין מוסר... כולכם כל כך מגניבים? אני לא מוריד את הסכין

[מתוק_בלונדי]

מתוק_בלונדי, ז'נצ'קה, הם עושים את זה ככה! מקומטת עם מקדחת!

כתוב מה לעבור דרך מטחנת בשר כשהסכין מוסרת. כולכם כל כך מגניבים? אני לא מוריד את הסכין

ללא סכינים הוא גרגירי ולא יעבוד

[רדושקה,]

רדושקה, אז הסריג נשאר ...הגרגירים לא ייצאו מזה? או שאתה מתכוון שהם לא כל כך קצוצים ביציאה יהיו כמו עם סכין?

יורי ק, אבל אני לא מבין - האם זה באמת עובר דרך החורים במצב הזה?

כן, אני לא מבין - האם זה באמת עובר דרך החורים במצב הזה?

ללא סורג, אם הוא יוצא, שם המקדח עם גוף משתלט על פונקציית הסיבוב, אין צורך בסורג)

הם לא כתבו שום דבר על הסריג. כמעט על העובדה שאתה צריך להסיר את הסכין))

הם לא כתבו שום דבר על הסריג. כמעט על העובדה שאתה צריך להסיר את הסכין))

שכחתי)) זה הגיוני, כאשר מתפתלים, איך צריך לסחוט את המסה דרך הסורג, זה הו העומס שלה מה יהיה על המנגנון של מטחנת בשר וקרועים לא מבינים כסדינים! )))

אה, עדיף לא לקרוא שום דבר בצד, אחרת הם זורעים בי שאלות מיותרות

[מתוק_בלונדיני]

מתוק_בלונדיני, זניה, אלה שיש להם כמויות גדולות של איוואנושקה תמיד יהיו עם בעיה דחופה של פיתול ... כולם איכשהו מנסים להקל על עבודת כפיים

[רדושקה,]

רדושקה, אני מבין שזה פשוט פחדתי - פתאום הגרגירים שלי רקובים כי אני לא שולף את הסכין ממטחנת הבשר

קבוצה ענקית של עלים מחכה לי היום בבית - הוצאתי הכל מהמקפיא להפשרה, כי הייתי צריך להעמיס פטל בדחיפות כדי להקפיא. באימה אני חושב באיזו שעה היום (או יותר נכון, כנראה מחר) אלך לישון
יחד עם זאת, נושא הייבוש היבש הוא חריף מכיוון שגשם כאן. היום נגעתי בתה של יום שני בשקיות - נראה לי שהפכו לחות אפילו יותר מאשר כשאני שם אותם שם ... כנראה שהיום אסיים להתייבש בלילה בתנור מקרר ...

[מתוק_בלונדיני]

מתוק_בלונדיני, ובכן, כן ... יש צורך לסיים את הייבוש, אם כן. כי תה לא גמור ינבט עובש במהלך האחסון. והוא יצטרך להיזרק

[יורי ק]

יורי קכלומר, אתה יכול להסיר את הסכין וגם את הסורג? כיצד אם כן יתוקן הקידוח?
ניסינו לגלול את העלים דרך הגלילים לסיבוב מכונת הכביסה אוקה, הגדרנו את המגביל למקסימום וגלגלנו שלוש פעמים ... הם לא ממש מתקמטים.
השנה אהבתי את הדרך ללוש בידיים, כמו בצק (מתואר במתכון "שיער מאצ'ו איטלקי"). חשבתי שזמן רב מאוד - לא, קערה של חצי קילו נלחשת תוך 10 דקות. ואם כל המשפחה לשה, אז בדרך כלל במהירות. N זה אם מישהו צריך סדין. או כדור רולר שהציע אזאט. הבעל אסף את זה בעצמו. דבר טוב.
אבל למעשה, מטחנת הבשר היא הכל שלנו!

כלומר, האם אתה יכול להסיר את הסכין וגם את הסורג? כיצד אם כן יתוקן הקידוח?

הממ ... לא חשבתי על זה. אז אני טועה איפשהו, אם כי מה הטעם להסיר את הסכין ולקרוע את העלה דרך הסורג - אני גם לא מבין, חוץ מזה, בגלל היעדר סכין, הקורבן ילך גם ...

[כנף אולגה]

כנף אולגה, יש לי רשת, שאינה נמצאת בתוך חור, כמו לגבי קציצות, אלא עם חריצים. אולי הם משתמשים בזה. בקיצור ... אני מסתובב על קבוע. פעמיים ככלל. רק לפני פעמיים ברציפות (על רשת גדולה, ואז לא על רשת קטנה), ועכשיו תחילה על רשת גדולה, אחר כך תסיסה, ואז על רשת קטנה וייבש.

[רדושקה,]

רדושקה, כמה טוב שבאתי לכאן בערב! פשוט תסיסתי 2 תה. התפתל בפעם השנייה כמוך על גרד דק. על נס! הגרגירים דחוסים משמעותית. אני מסתכל עליהם ולבי ממש שמח - הם בהחלט לא כמו של אגס, אבל עדיין הם נראים כמו גרגירים ואינם רקובים. גם אחרי הצלייה בתנור)) תודה רבה על העצה!
יש לי בדיקה של העט בתערובות היום
הראשון הוא תותים, אוכמניות, ורדים. השני - עץ תפוח, שזיף, אירגה, ירכיים ורדים.
אני אוהב את שני הריחות מאוד!

[מתוק_בלונדיני]

מתוק_בלונדיני, זניה, אני שמח מאוד שההתלהבות רק הולכת וגוברת! תה שמח!

באחד מנושאי התה מתוארת חווית הפיתול ללא סכין ... אין תוצאה.

[רדושקה,]

רדושקה, ההתלהבות היא בקנה מידה! בעל צוחק - זה מה שהסתבכתם, אפילו נטשת רקמה, תפירה וסריגה
תגיד לי, מנת התה היחידה שלך (בערך 500 גרם לפי הבנתי) - כמה זה לוקח בנפח? רק צנצנת 3 ליטר? קיבלתי 400 ו -450 גרם מתוך 1 ק"ג.הראשון לוקח צנצנת של 2 ליטר, והשני פרוס לקטנים. לחשוב איזו צנצנת עדיף לאחסן תה. אני רוצה מנה אחת שתעסוק פחית אחת

אלנה קדיווה, ברגעים כאלה אני מבין - כמה טוב שמצאתי את הנושא הזה

[מתוק_בלונדי]

מתוק_בלונדי, זניה, יש לי בדיוק את אותן פחיות של 1.8 ליטר. עם פה רחב, כיסוי פלסטיק מוברג, עשוי זכוכית עבה מאוד. הם הופכים נהדרים בארון שלי. אתה יכול לשים אחד על אחד, אם זה. כן, אי אפשר לשים קילו בצנצנת כזו. אבל, אני לוקח צילומים מאותו הרכב. אז, אז אני מוסיף שינה, מערבב. ובעיקר תערובות מוצלחות (כמו שזה נראה לי) אני עדיין שופך אותם למיכל קטן, כמו דוגמא (אני חותם על הרכב, תאריך הייצור והמצב, אם זה היה שונה). הם גם אוספים צנצנות אוכל לתינוקות עבורי. הם, כמובן, קטנים יותר, אבל אתה יכול לעשות אותם יפים ולתרום אותם למישהו. בנוסף, הם אטומים, מה שאומר שהם יכולים לעמוד על מדף מטבח פתוח. הייתי רוצה שתהיה אצווה אחת בבנק אחד. אבל, לא פגשתי פחיות כאלה, ופחיות שימור רגילות לשלושה ליטרים עשויות מזכוכית דקה מדי. אני חושש שהקצוות יתחילו להיטלטל, הכוס עשויה להיכנס לתה. אבל אז הצרות שלי כאלה. ניתן לאחסן בכלי פלסטיק בגודל מתאים. זה גם נוח לשים אותם אחד על אחד. העיקר הוא שיש לשמור על אטימות (במיוחד מכיוון שהלחות שלך גבוהה) ואתה צריך להסתיר אותה מהשמש. ובכן, כרגיל. כל תנאי האחסון יודעים, אני חושב

ud-but

בשעה טובה ביום)) אני רוצה לדעת אם מישהו הכין תה נעים מהפרמטים. לינדים? ותגיד לי מה לעשות עם הפרחים? אני לא רוצה דבש. יש לנו מכוורת, מהמילה "מותק" אני מרגיש רע))))) פשוט לייבש אותם? או גם פרמט.?

זמן טוב ביום)) אני רוצה לדעת אם מישהו הכין תה נעים מהפרמטים. לינדנים? ותגיד לי מה לעשות עם הפרחים? אני לא רוצה דבש. יש לנו מכוורת, מהמילה "מותק" אני מרגיש רע))))) פשוט לייבש אותם? או גם פרמט.?

נראה שאיש לא הכין תה נעים מטילנדה, אתה לא צריך להשתמש בו. ואז עדיף לייבש פרחי טילן ולהוסיף אותם בנפרד לתה.

ליפא - פאי! (טוב, ניסיתי את זה בעונה הראשונה. לא הייתי צריך להקשיב לסנסיי). והפרחים כרגיל ... מייבשים אותם ומוסיפים אותם לתה עם טעם עדין. אגב, טוב שנזכרת! אצטרך לנסות להוסיף פריחת ליים (מיובשת) לתה אווז-דובדבן-פטל! אחרי שנתיים של אחסון, לתה יש ארומת דבש כל כך חזקה שנראה לי ששם יהיה מאוד מתאים!

ומישהו הכין עלה אגוז מותסס? קראתי את ה"פו ", במקום אחר שהוא טוב, בשלישי שהוא מאוד שימושי ... האם יש מישהו שניסה זאת בעצמו?

[אלכסנדר ליאונידוביץ ']

אלכסנדר ליאונידוביץ ', לא עשה. אני מכינה ממנו תמיסת אלכוהול (פירות ירוקים) ומייבשת את העלה לאיסוף התרופות. קראתי איפשהו שבין המרכיבים השימושיים השונים בעלים של אגוז יש הרבה חומרים רעילים. מכיוון שלא התכוונתי להכין ממנו תה, לא זכרתי את שמו של "הרעל" הזה. בעבר, חבר פורום-רוקח אחד (או פרמקולוג) הגיע אלינו, כולם שאלו אותה דברים כאלה. אבל, הרבה זמן היא לא הייתה כאן.
טעמו של העלה דפוק בעיני, כמו שאומרים ... עשיתם בדיקת אצווה?

יום טוב! נדבקתי גם בנגיף התה. קראתי, למדתי, הכל נראה אלמנטרי ומובן. והיום הגעתי לעלי הדובדבן והנרוול, ועכשיו אני יושב בתמהון וחושב מה הלאה? פתאום כל המידע התערבב. מטבע הדברים, אני אקרא הכל מחדש ואכתוב אותו. אנא הכווני אותי לדרך.
כאן, בכל זאת, הדובדבנים חייבים להיות נבולים תחילה, ואז למקפיא, ואז לחתוך או לטחון, תסיסה וייבוש. או שאתה יכול להקפיא את זה בלי לקמול. איך היא עושה את זה טוב יותר? או אולי בשיטת זכריה? והאם עדיף לחתוך או דרך מטחנת בשר? והאם יש צורך להוציא את הסכין מטחנת הבשר? היום פשוט קיבלתי מידע. מאוד מאוד אני מבקש שתבקש.

[נבול תחילה]

הכל אותו הדבר נבול תחילהואז למקפיא ואז לחתוך או לטחון, תסיסה וייבוש.

צודק לחלוטין!
בחר אם לחתוך או לטחון אותו בעצמך, אבל אני מזהיר אותך, הדובדבן כבר "אכל" יותר מטחנה אחת, יריעה כבדה מאוד לטחנה.

תודה!

[סבטלנה קרבצ'נקו]

סבטלנה קרבצ'נקו, יבש-תהיה בטוח! וזה טוב, על פי המתכון.
וכבר שם ... כמו שאוהבים, אבל טחנו דובדבנים, באמת, עם איוואנושה.

תודה!
האם אתה צריך לנקות את הסכין במטחנת בשר?



אני הולך להסתכן במטחנת בשר))) אני רוצה יותר תה)

אני הולך להסתכן במטחנת בשר))) אני רוצה תה עשיר יותר)

ואז מטחנת בשר. ומומלץ לערבב את הדובדבנים עם איוונושקה או עץ תפוח או עם כולם יחד, אחרת דובדבן אחד לא יכול לא לאהוב שום צבע או טעם. ואיך לעשות את זה, סובב את חומר הגלם המיובש או על פי זכריה החליט בעצמך. לטעמי זכריה זה טעים יותר עבורי.

האם אתה צריך לנקות את הסכין במטחנת בשר? אני הולך להסתכן במטחנת בשר))) אני רוצה יותר תה)

ובכן, אם אתה מסיר את הסכין, מדוע מטחנת הבשר?
וכדי שהעלים לא "יאכלו" את מטחנת הבשר, אסור לכם למלא יותר מדי מהם ולבחון את פעולת המטחנה על פי ההוראות! 10 דקות. עובד, 15-20 דקות. מנוחה. וכמו כן, רצוי לחדד באופן קבוע גם את הסכין וגם את רשת המטחנה, כך שהעלים המחדדים "אוכלים" באופן מיידי!

[נאדיושיץ ']

נאדיושיץ ', תודה!



פילירינה, פילירינה, והיום ראיתי אי שם בטמקו. זה נראה למוזר ביותר.

"כשהשתחררתי מבית החולים, הקשבתי בקפידה למה שאסור לי לעשות, ואז הלכתי ושברתי את הכל."

עשיתי ההפך. אחרי המבחנים של השנה שעברה עם איוואן-תה, כשהכל הסתדר לי טוב, עברתי בעיניי על הנושא הזה, החלטתי שאני כבר יודע הכל ומיד התחלתי לעניינים. אבל לא בקנה מידה גדול. מכיוון שלא אוכל ללכת לדאצ'ה לפני סוף השבוע הזה, ואני לא מאוד בהשראה לקטוף עלים בסכודניה - מטוסים ביבשת שרמטייבו / להמריא עד 500 לוחות ביום מעל. אז, לעזאזל, זה היה רק ​​מבחן. ממה שהיה.

קרע את כל מה שבא ליד בגינה. דובדבן, אוכמניות, כולל דומדמניות, פטל יותר מכל, קצת יותר אשחר הים. אבל כל העלים הטריים התבררו (שקלו - הופתעו) - 340 גרם, אם כי החבילה נראתה גדולה. אפילו חשבתי שעם משקל כזה הטמעה תסיסה לא תעבוד. אבל, כך נראה - הכל יצא כמו שצריך. קמל, גלול במטחנת בשר ותסס. לפני שעתיים סיימתי לייבש במייבש האוויר.

וגם (אם נחזור לביטוי הראשון) רק אחרי שכל זה התחיל להקשיב קרא בעיון על המורכבויות והתכונות. ולהבין שבאיזשהו מקום במשהו טעיתי ועשיתי לא נכון. אבל זה יצא ככה.
תן לזה להבשיל כבר שבוע - ואז אנסה את המבחר הזה.

[כפרי]

כפרי, אז כתבתי על זה, בכל פעם שאתה מוצא משהו חדש במתכון, אם כי אני כבר מכין תה אוטומטי.

"כשהשתחררתי מבית החולים, הקשבתי בקפידה למה שאסור לי לעשות, ואז הלכתי ושברתי את הכל."
אי שם במשהו טעיתי ועשיתי לא נכון

עם זאת, הדובדבנים חייבים להיות נבולים תחילה, ואז במקפיא, ואז חתוכים או טחונים, תסיסה וייבוש. או שאתה יכול להקפיא את זה בלי לקמול. איך היא עושה את זה טוב יותר?

סבטלנה, אני מכינה דובדבנים כאלה:
קוטף את העלים,
חייב להיות נבול,
ואז דרך מטחנת הבשר פעם אחת, המגוללים ללא קלות על הגרד הגדול ביותר,
ואז הוסיפו לתסיסה,
לאחר הייבוש.
הנה התוצאה של השנה.

תודה! ואני נבולתי, הווריד לא נשבר כבר, הוא מתכופף, אבל מאוחר מדי, אני לא רוצה לטרוח בלילה. החלטתי לבלות את הלילה במקפיא, ומחר אמשיך ללמוד. האם אי פעם השוו איך הכי טוב להקפיא או לא?

[סבטלנה קרבצ'נקו]

מה עדיף, להקפיא או לא

סבטלנה קרבצ'נקו, להקפיא בשיטת זכריה
תה מותסס מעלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן) # 12010

תודה! נטיתי גם לשיטה זו.

תודה! ואני נבולתי, הווריד לא נשבר כבר, הוא מתכופף, אבל מאוחר מדי, אני לא רוצה לטרוח בלילה. החלטתי לבלות את הלילה במקפיא, ומחר אמשיך ללמוד. האם אי פעם השוו איך הכי טוב להקפיא או לא?

אם אתה עושה את זה בפעם הראשונה, עדיף בדרך הפשוטה ביותר להבין את התהליכים והרצף האישיים. אני יודע מעצמי: למרות הביקורות, אתה עדיין מנסה ככה וככה, העיקר כאן שאני יכול, עשיתי את זה!
כבר ניסיתי הכל, מקפיא לי - תנועות מיותרות, העיקר לתפוס את רגע סיום התסיסה, לתפוס את הארומה הרצויה ולתקן אותה. ... (IMHO)

תודה!
כן, אתה צריך לנסות ולהסתגל. העיקר שנעשתה התחלה)

סוף סוף הקיץ הגיע אלינו. עכשיו סדרה של השקיה ועישוב ... ומתי לשתות תה? המקפיא ממולא בשתי מנות עלים - אני מחמם אותו לסירוגין, אני אפילו לא זוכר כמה זמן הגיע להכין תה. תן לי קצת זמן פנוי?

את המסיבה הבאה של "דרבנסקי" מכינים, תסיסה