תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[אינה]

אינהכן, תן לאמי לקמול אותם, להוציא אותם מהתיק. ככה, בבד, מסובב אותו בחוזקה. ומחר הכל ייבול.

בנות, אמא עברה לידן עם גבר, רק בדרך, אז זו הדרך היחידה

יש לנו את מה שיש לנו

תודה

ערבבתי עם תפוח, אגס, פטל, תות שזיף ופראייר.

אני אעשה זאת השנה, אשים זרם אגס יותר ופחות עץ תפוח.

לינוצ'קה, למה יש יותר אגס מתפוח? אהבת את האגס יותר? תפוח ודומדמניות במקפיא. עוד לא טעמתי אגס.

[55]

למה יותר אגס מאשר תפוח? אהבת את האגס יותר?

55, לריסהאגס הוא ארומטי יותר מתפוח

נוסף יום ראשון, 26 ביוני, 2016 22:18

לינוצ'קה, נכונה?

למה יותר אגס מאשר תפוח?

אין יותר אגסים, אבל אחוז גדול יותר מאותה שנה, אני אכין לחצי עם עץ תפוח.

אגס הוא ארומטי יותר מתפוח

כלומר, במיוחד על פי שיטת זכריה.

לינוצ'קה, נכון?

נכון, מותק!

[לינה]

נכון, מותק!

לינה,

[בורקובנה]

בורקובנה, לנה, כתוב מאוחר יותר אם התה מריחה דרך נייר הכסף. טוֹב?

ליודמילקה, אני מדווח ... עטפתי שקיות רוכסן עם תה מוכן בנייר כסף לאפייה לפני שלושה ימים. היום שכנה ואחות ביקשו ממני לנסות תה, הם מאוד התעניינו בזה. היא הביאה את השקיות עטופות בנייר כסף ולפני שנפרשה ביקשה מהם להריח, אם הם יכולים להריח את זה .. הריח נעדר לחלוטין !!!. וברגע שפרשתי את נייר הכסף הופיע ריח התה.
לינה, תודה רבה על העצות על ערבוב עם דומדמניות שחורות! פרוק מעט את מקפיא הענבים והתמודד עם הדומדמניות השחורות.

[בורקובנה]

בורקובנההלן, הנה לך! עכשיו אתה משוכנע בזה! דרך נוחה מאוד לאחסון תה מבלי לאבד את האיכות.
תודה לך, לנה, ששיתפת אותנו במידע זה.

[לינאדוק]

לינאדוקהאגס שלי חזק מאוד בכל התערובות של השנה שעברה. אני לא רוצה שזה יטביע את ארומת הדומדמניות. לכן, לא אשתמש באגס, בוודאות

[רדושקה]

כן ... דומדמניות בטעם דובדבן

רדושקה,
וכתוב על הניסויים שלך בהמשך! מעניין מאוד!
באזור הנטוש שלי יש שיחי דומדמניות סבירים וסביב הרואן מלא רגיל. אני חושבת שאולי עלינו לערבב אותם ... יתר על כן, לינה כותבת שהסלעית האדומה חסרת טעם. אז, עצם הדבר
רדושקהובאיזה טמפרטורה מתחילים לייבש תה דומדמניות? האם צריך לייבש אותו בטמפרטורה נמוכה יותר?

[לינוצ'קה]

לינוצ'קה, תודה על העצה על אגס עם עץ תפוח. עצי התפוח שלי ענקיים, אבל האגסים צעירים, אבל אני אחתוך אותם לאט. בצד שלנו אגסים כמעט ולא רוצים לגדול. לפני שלוש שנים הם שתלו אותם שוב ואמרתי להם שהם יהיו מגעילים אם הם יתכופפו שוב - מי התהום קרובים. בזמן שהם גדלים.

וגם ניסיתי להכין תערובת בתוספת גרניום יער. כ -30% ממנה היו אי שם במסת העלים הכוללת.
אתמול ייבשתי אותו והיום לא יכולתי להתאפק, בישלתי אותו (אתה צריך לדעת אם להוסיף אותו או לא). אהבתי את הטעם! תו גרניום מעניין מאוד נשמע היטב. אין מרירות.
אני מקווה שזה טעים עוד יותר אחרי תסיסה יבשה!

שתלנו דובדבנים. אבל באוראל זה קופא. שנתיים נותן רק יורה שורש. לא פורייה. הדובדבן עדיין לא בשל. מוטב כנראה להתמקד בדובדבנים. לאסוף עלי דובדבן מרים.

נוסף ביום שני 27 ביוני 2016 09:02

אני אחזור על השאלה לגבי עלי כותרת של ורדים. אם אתה גולל אותם דייסה לגמרי?

אני אחזור על השאלה לגבי עלי כותרת של ורדים. אם אתה גולל אותם דייסה לגמרי?

הכנתי עלי כותרת ורדים השנה. לא דייסה))) גלילה פעם אחת והיו מסיבות של גלילה כפולה. בפעם השנייה יותר מיץ משתחרר, אבל לא דייסה. מותססים בדרכים שונות וב 3-4 שעות ובלילה. מיובש עם ובלי טיגון. הריח נהדר!

תודה, איזו אפשרות התגלתה כטעימה ביותר

נוסף יום שני 27 ביוני 2016 09:30

הכנתם מתה או משושנת טיפוס?

תודה, איזו אפשרות התגלתה כטעימה ביותר

כולם טעימים. אין הבדל גדול.

הכנתם מתה או מטפסה ורד?

ומבית התה, ומהשיח, ומהטיפוס. אפילו השתמשתי בשושנים האלה עם עלי כותרת שאינם מריחים כלל. לאחר התסיסה ולאחר הייבוש הארומה עלתה פי 1000. אני לא אשתה את זה כמו תה מונו. הוסף ממש כמה גרגירים לתה אחר, כי זה כל כך ארומטי מאוד. יש לי גם רעיון להשתמש בתה הזה להכנת מים ורודים עבור קונדיטור.

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה, לן, איזה תה יפה יש לך! הכירו ניחוחות! וכילד, האכלו אותי בכוח בריבת ורדים, אז הם ייאשו אותי לעשות ממנה משהו למשך שארית חיי. חתכתי את הוורדים וחבל כמה שאני פשוט זורק ...

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קההלן, יש לך תה יפה מאוד. תודה ששיתפת. הם הביאו לי 130 גרם עלי כותרת של ורדים לגינה, שאיני יודע שהם נכונים. ותודה רבה להם על כך! אני גם רוצה להכין מהם לפחות מעט תה. בדקתי בקישורים בעמוד הראשון, אך עדיין היו שאלות בנוגע לבישול. אתה יכול לעזור לי?
1. האם יש צורך לקמול וכמה זמן. במידת צורך
2. האם זה צריך להיות קפוא
3. כמה זמן עדיף לתסוס
4. מהי טמפרטורת הצלייה של הוורד ובאיזה טמפרטורה עדיף לייבש
אני אודה מאוד אם תוכלו לעזור לי בשאלות אלו.

[מילא 1]

מילא 1, לודוצ'קה, עד שלנה ענתה, עיין בקישור בסוף המתכון. יש מידע על תסיסה של עלי כותרת של ורדים!

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה, בעמוד הראשון שלך עברתי את כל הקישורים על ורדים לא פעם (ושוב הודיתי לך, באיזה טיפול אתה מוביל את טמקה שלך), אך התמונה המלאה בראשך לא הונחה בשורה שתגרום למישהו גם מתכון נפרד יש לי כל כך מעט עלי כותרת. אני רוצה לנסות

אפילו השתמשתי בשושנים האלה עם עלי כותרת שאינם מריחים כלל. לאחר התסיסה ולאחר הייבוש הארומה עלתה פי 1000.

ובכן, ונופפתי בידי כאלו שאינם הולמים.

[מילא 1]

מילא 1, לודה, ואתה רק רוצה תה? אולי פשוט לייבש את עלי הכותרת, מכיוון שאין רבים מהם? הם, לדעתי, מעניקים יופי וארומה

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, הלן, ייבשתי כמה מהשנה שעברה אני רוצה לנסות להכין תה

אהה, טוב אז כמובן! לנה צריכה לחכות עם התייעצות ולנסות לעשות את זה!

[מילא 1]

אתה יכול לעזור לי?

מילא 1, לודוצ'קה, ובכן, קודם כל, בוא איתי. בסדר?
עכשיו נקודה אחר נקודה.

1. האם יש צורך לקמול וכמה זמן. במידת צורך
2. האם זה צריך להיות קפוא
3. כמה זמן עדיף לתסוס
4. מהי טמפרטורת הצלייה של הוורד ובאיזה טמפרטורה עדיף לייבש

1. במלוא מובן הרעיון לא קמלתי. עד שחתכתי את הוורדים, בזמן שאני יושב בצל וחותך את עלי הכותרת, כשיש עדיין משהו ... עלי הכותרת קמלו. ואז, אחרי הכל, חתכתי את הוורדים שכבר מוכנים לנשירה, שכמעט דעכו. הם כבר "מיובשים".
2. אני לא קופא.
3. לא פחות משלוש שעות. הלילה די והותר.
4. חממו את התנור ל 100 מעלות. היא הניחה נייר אפייה על נייר אפייה, הניחה נייר אפייה סיליקון על הרשת, הניחה עליהם את גרגרי עלי כותרת הוורדים (פשוט הניחה אותם, לא שפכה אותם) והכניסה אותם לתנור. סובב בעדינות את הגרגירים מספר פעמים. מטוגן במשך כ- 30 דקות ואז מזגתי אותם על מגשים למרשמלו ממייבש האיזידרי. מיובש בטמפרטורה המקסימלית במשך 2-3 שעות.אתה צריך לצפות כשאתה מוכן.

הם הביאו לי 130 גרם עלי כותרת של ורדים

זה קטן מאוד. עדיף פשוט לייבש במייבש בחום של 40 מעלות. ואז הצבע לא יאבד. אתה פשוט תוסיף אותו לתה.

אכין מתכון לתה עלי ורדים, אבל לא היום. היום יש לי המון אנשים, אפילו לא יהיה לי זמן לאסוף ורדים. כמובן, אתה יכול לבקש ממני לאסוף אותו, אבל אני רוצה לעשות זאת בעצמי כדי לצלם את מצבם של עלי הכותרת הנכנסים לתה שלי.

נוסף יום שני 27 ביוני 2016 12:29

שכחתי לומר שזה אפילו לא מריח כמו ורדים במהלך התסיסה. ריח של פרי. במהלך הטיגון יש רק פיצוץ ריחני כלשהו))) ארומה ורודה כזו שאמא יקרה!

נוסף יום שני 27 ביוני 2016 12:33

הסתכל עכשיו ברשומות. מ- 600 גרם עלי כותרת שהונחו לתסיסה, התגלתה קערה קטנה של גרגירים מיובשים

מ- 600 גרם עלי כותרת שהונחו לתסיסה, התגלתה קערה קטנה של גרגירים מיובשים

ואני אקבל חצי כוס תה קטנה אבל אחרי התיאור שלך אני מוכן ולתוצאה כזו אני באמת רוצה לנסות
לנוצ'קה, תודה רבה על התשובות המפורטות לשאלות !!!

מ- 600 גרם עלי כותרת שהונחו לתסיסה, התגלתה קערה קטנה של גרגירים מיובשים

אוווו! אנחנו, אנשי הצפון המסכנים, לא יכולים להבין זאת! מאה עלי כותרת !!! תה כזה אמור לעלות מיליונים!

אוווו! אנחנו, אנשי הצפון המסכנים, לא יכולים להבין זאת! מאה עלי כותרת !!! תה כזה אמור לעלות מיליונים!

כן, אספתי 150 גרם פרחי ורדים למשך 2-3 שעות. 75 גרם מיובש, 75 גרם לריבת תות. ואז וואו ו 600 גרם.

ואז וואו ו 600 גרם.

אז אני אומר - זה עושר שלם!

גלילה בין עלי הכותרת הוורדים שלה. איזו יופי קערה של 0.5 ליטר, היא תפוסה איפשהו 200 מ"ל. שמתי אותו על תסיסה. מגולגלים פעם אחת, הגרגירים טובים

[קובנוצ'קה]

מתכון לתה עלה ורדים

קובנוצ'קה, לנאאה! URAAAA! התיישבתי כבר לחכות!

התיישבתי כבר לחכות

ואני כאן עם הקצה

ואני בעד החברה. הוורדים שלי כבר צומחים לפרוח ... ויש רק 9 כאלה, שלא סופרים את השיח. מתה לא מטופל מכינים ריבה, עלי הכותרת מיובשים, שמן ורדים עומד להיות מוכן לחלוטין. המשמעות היא שהפריחה המחודשת תעבור לחלוטין לתה של קובאן!
פשוט לקחתי תה מהתנור, אותו ייבשתי בדרך חדשה עבורי. סליחה, לא רשמתי מי עושה בדיוק את זה .. הכנסתי שני אבות טיפוס לתנור 120 גרם. למשך 30 דקות, ואז מלמל מעלה ומטה והולך 30 דקות. ואז היא ערבבה בפעם הראשונה והתייבשה עוד 30 דקות. לאחר 1.30 דקות הוצאתי תורן והשארתי אותו על תנור חם כדי לקרר את התה ולהסיר עודף לחות.
כמה נוח להכין תה כזה !!! אין צורך לערבב כל 10-15 דקות, והכי חשוב .. איזה גרגירים יפים התבררו, ממש אין אבק !!! בנוסף, במקביל, עבדתי בעבודות בית ברוגע.
אם אני לא טועה בזיכרון ... אללה כתב על שיטה זו לייבוש תה. יש המון מידע בשבילי, אז אם אני טועה, אני מיד מתנצל ומודה !!!!

ריבה עשויה מתה לא מטופל, עלי הכותרת מיובשים, שמן הוורד עומד להיות מוכן לחלוטין. המשמעות היא שהפריחה המחודשת תעבור לחלוטין לתה של קובנוצ'קין!

אני שוכב ... יהיו לי כל כך הרבה עלי כותרת שזה הכל אותו דבר שאני רוצה

הריבה נעשית, עלי הכותרת מיובשים, שמן הוורד עומד להיות מוכן לחלוטין. המשמעות היא שהפריחה המחודשת תעבור לחלוטין לתה של קובנוצ'קין!

והמשקאות הוורודים? !!!! איך בלי משקאות חריפים?! זה כל כך טעים !!!!!

היא נהגה להכין גם משקאות חריפים וגם יין. זה היה האהוב עלי והמשקה האהוב על הבנות. הגברים שלי מעדיפים חזקים יותר. ועכשיו הלבלב נכשל ... אז אני לא עושה את זה כבר שנתיים. ועדיין יש עתודה לילדות שאנחנו מכירים.
מילא, מה הבעיה? שתלו ורדים בסתיו .. ותשמחו! אצל בנות הדאצ'ה הפורחות ובנובוסיבירסק מגדלים ורדים צרפתיים מצדה ... ולא רק.

[בורקובנה]

בורקובנההלן לא טעתה. אכן מאוד נוח. חבל שלא הבנתי קודם.

והמשקאות הוורודים? !!!! איך בלי משקאות חריפים?! זה כל כך טעים !!!!!

גם בקרת משקאות חריפה לראש ... סוף סוף סיימה

אללה, אני שמחה מאוד שזכרוני לא אכזב אותי אפילו בכמויות כאלה של מידע! שוב תודה!
מילא, הם גם מכינים יין משושנה ... אם כי לא הצלחתי באותה צורה כמו שקנו פעם איטלקית במדינה, שם הגיש בעלי ... אבל אולי שלי יהפוך להיות כזה עם חשיפה מאולצת. אנחנו עוד נראה.

[אלנה_קמח]

אלנה_קמחאני מתחיל להתייבש בגיל 70 וכך הלאה עד שהוא מוכן. ואז, בסופו של דבר, בבת אחת לתנור, מחומם ל -150 בצורה סגורה, מכניסים את נייר האפייה ומכבים אותו ופותחים את הדלת

נוסף יום שני, 27 ביוני 2016 22:58

קובנוצ'קה, אכן! מה עם משקאות חריפים ורודים?

לפי המתכון שלי!

נוסף יום שני, 27 ביוני 2016 23:03

lappl1, ליודוצ'קה, עירוי ורוד (אלכוהול או מים) - שטיפת פה מעולה

לפי המתכון שלי!

כמובן לפי דבריך

אוי דפקי! בערב התקשרתי לחתני בניז'נקמק. מה אתה עושה? הוא מראה לי כיצד אחותי ואחייניה מקלפים תותים באחו. מיד קלטתי שאני זקוק לזנבות האלה! שהם צריכים להיות קפואים כשאני הולך לקחת אותם! האחות הקטנה שואלת שהפך קשה מאוד לחיות שם במוסקבה?
הם שוחחו שעה, היא לא האמינה שאני זקוק לזנב קוקו. האחיינית אומרת, תן לי לייבש אותך! לא, אני אעשה הכל בעצמי, פשוט אקפיא את זה! ואז החתן כבר אומר לאחותי להקפיא אותם בשבילי! עכשיו אתה צריך להתקשר, בטח שלא?
כנראה נמאס להם להתפתל במקדשיהם

[רדושקה]

שהיה קשה מאוד לחיות שם במוסקבה?

: חחח: אוי, אני לא יכול! צחקק!
ואני אוכלת גם עלים גולמיים. הם גם מתפתלים במקדש

נוסף ביום שלישי 28 ביוני 2016 01:08

ואז, בסופו של דבר, בבת אחת לתנור, מחומם ל -150 במצב סגור, מכניסים את נייר האפייה ומכבים אותו ופותחים את הדלת

רדושקה, כאן מהמקום הזה בפירוט רב יותר ... אפילו לא הגיעו ... תחילה בגיל 70, ואז עלו?
עם מה החלטת לערבב דומדמניות?

תותי אחו קלופים

אתה יכול גם להכין תה מזנבות? פשוט זרקתי אותם לפח))) הוספתי אותם למשהו?

[מילא 1]

מילא 1, ליודוצ'קה, פשוט התברר יופי רוצח!

נוסף ביום שלישי 28 ביוני 2016 01:11

אתה יכול גם להכין תה מזנבות?

shlyk_81, יבגניה, אי שם זכרי כתב על זנבות ... הוא הכין תותים. אולי מישהו יבוא ויגיד לך איפה.

רק יופי של רוצח התברר

הלן, זה עדיין לא מיובש, אלא רק מגולגל

זה עדיין לא מיובש

כל אותו יופי! ואז כתוב איך הריח ייצא ...

[shlyk_81]

אתה יכול גם להכין תה מזנבות? פשוט זרקתי אותם לפח))) הוספתי אותם למשהו?

shlyk_81, זכריה כתב כאן על זנבות:

תה ירוק מעלים של גינה וצמחי בר (זכרי)

האחות הקטנה שואלת שהפך קשה מאוד לחיות שם במוסקבה?

לירה 3003, ריטה, גם צחקקתי בלבבי!
מילא 1, לודוצ'קה, אתמול התגעגעתי למשהו הוורוד שלך. כמה הוא חתיך! ואז ספר לנו הכל עליו. טוֹב?

בנות. אני מדווח. הכין תה. התברר שזה 100 מ"ל של נפח מוגמר. כשהוא מיובש בתנור היה ניחוח ורדים נעים. לא היה לו ארומה חזקה מאוד כמו לנוצ'קה, אבל היה לי מעט מאוד מזה, אבל זה יהיה טעים
גלילה פעם אחת. הגרגירים התבררו כיפים, צפופים, התייבשו היטב, ללא פסולת, רק גרגירים קטנים מאוד התבררו.

בנות, המטרה העיקרית שלנו היא להשיג ולשמור נקניקיות טובות האם הם גרגירים? בעת עיבוד