הריש פורשמאק

הריש פורשמאק

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

מִטְבָּח: יהודי

רכיבים
הרינג מעט מלוח	1
תפוח עץ (עדיף ירוק וחמוץ)	1
בצל בינוני	1
ביצה מבושלת	1-2
לחם לבן (ספוג במים או בחלב)	50 גרם

שיטת בישול

• חותכים את הרינג לפילטים, קוצצים הכל בקוצץ, מוסיפים כפית חרדל יבש, פלפל, 1 כפית חומץ פירות, ואז מקציפים היטב בעזרת בלנדר או מיקסר.
• אם טכניקה זו אינה זמינה, אז פעמיים דרך מטחנת בשר.

הערה

FORSHMAK - פטה בשר טחון עשוי הרינג ספוג חלב או מרק תה, לחם לבן מגורד, בצל, תפוח אנטונובסקי, חלמונים קשים בתוספת סוכר, פלפל, חומץ; מאכל יהודי מסורתי שהתפשט.

[פורשמק]

פורשמק

הרינג 250 גרם
אגוזי מלך 5-6 יחידות
תפוח 1 pc
בצל 1 pc
חמאה 100 גרם
יכולה להיות 100 גרם גבינת קוטג '
יְרָקוֹת

טוחנים הכל במטחנת בשר.
מערבבים עם חמאה מרוככת.
מקשטים בעשבי תיבול.

פורשמק:

חבילה אחת של גבינת קוטג '(תכולת שומן לפי שיקול דעתך)
0.5 חבילות שמנת שמן (טמפרטורת החדר)
1 הרינג (מגולען וקצוץ היטב)

מקציפים הכל בבלנדר. טעים מאוד למריחה על כריכים עם לחם שיפון

בתיאבון!!!

רכיבים:
הרינג 1
2 ביצים מבושלות
100 גרם ניקוז רך. שמנים
100 גרם קָרִישׁ
1 בצל בינוני
תפוח אחד, לקחתי לא חמוץ - מה היה
צרור שמיר ופטרוזיליה קטן
5-6 אגוזי מלך
2 שעות חומץ תפוחים או חומץ רגיל
כפית אחת הוספתי חרדל יבש, ומוכן

מרסקים הכל בעזרת בלנדר.
אני ממליץ להוסיף גבינת קוטג '- זה משפר מאוד את הטעם. עדיף לנסות את האגוזים קודם, הם לא צריכים להיות מרירים. הוספתי חלב, אבל הם נתנו הערה ספציפית - לחובבן. ירוקים, במיוחד שמיר, הם חובה.
חשוב לתת לה להתבשל במקרר.
מיד נראה שמשהו חסר, אבל ביום השני - מצוין. אני עוטף את זה בפנקייק ורק המצפון מייסר אותי לרפא מתכון כזה

בתיאבון

[פורשמק]

פורשמק

1 הרינג מומלח קל - אם ספוג מומלח בחלב.
בצל קטן אחד (ניתן להקפיץ בניקוז השמן)
תפוח אחד בינוני (אפשר להשתמש בשבעה)
1 גזר מבושל
אפשר ביצה מבושלת אם רוצים.
העבירו הכל דרך מטחנת בשר (זרבובית לפטה).
ועכשיו - אפשר למרוח על לחם עם חמאה. או לטוסטים או קרוטונים

[מתכון לפורשמק מבוריס בורדה]

מתכון לפורשמק מבוריס בורדה מקור - 🔗

ברגע שאתה מזכיר את המנה הזו באודסה, אתה שומע מיד את המילה "סבתא". "סבתא שלי היא שבישלה", "זה עדיין לא יעבוד כמו סבתא שלי", "לא ניסיתי את זה מאז שסבתא שלי נפטרה," אם לאיזה אזרח אודסה לא הייתה סבתא יהודייה (בלי קשר לאום שלו זה כמעט בלתי אפשרי) - "סבתא של השכן טיפלה." והנכדות שכחו את המנה הזו בהמוניהן - ולשווא! המנה פשוטה כמו צלחת סבון מפלסטיק, מתאימה גם למתאבן קר וגם למנה שנייה (הכי טוב עם תפוחי אדמה מבושלים), ולא הפכה גרועה יותר בהשוואה לשנת 1913.

זו מאכל אמיתי ולא מסודר של המטבח היהודי וזכרו עליו ממש עכשיו, כשבמקביל להיעלמותם של יהודים מאודסה, החל עניין פאניקה בתרבות היהודית בעיר, חברה כזו של תיאטראות יהודים והרכבי פולקלור התפתח, כאשר עשירית כל מזכיר אידיאולוגיה יניח כרטיס מפלגה, ומי שנשאר בעיר לא יודע איפה לשים אותם (בכל המובנים) ונבחר בשום מקום - או להתנצל איכשהו, או לבסוף להכפיש אותם.בכל מקרה, מנת המטבח שהעניקה לעולם קציצות קצוצות ודגי דגים, יתר על כן, היא הצליחה להביא את רמת הזוללות בישראל למה שקיים באמת בימינו, למרות המון האיסורים (מביטול מוחלט של חזיר ועד עצירה מוחלטת של ערבוב חלב ובשר). תצפיות אישיות, זה משהו מדהים!), ראויה לכל תשומת לב.

עצם השם של המנה הזו הוא פשוט נוגע ללב - "ציפייה". בגרמנית - "פורשמק". הנוסטלגיה מהמילה הזו כל כך יוקרתית. אז אני הולך לרוץ מנוסטלגיה ל Privoz - לשוק הדגים. יש עדיין רגעים טובים בזמנים חדשים. נראה שהשוק, האיסור המטורף שז'וונצקי עצמו האדיר, היה תמיד כזה. נעבור בצער חידקן, זנדר, בורי, פלינדר ועוד המון דברים - ונבחר הרינג הסלמון, לא הטקסי ביותר. לשם כך ולפורשק, כל הרינג שיהודי מסכן יכול לקנות יהיה טוב בשבילו. שני הרינגים גדולים למדי - אנו סומכים עליהם על כל שאר המרכיבים.
לאחר שהפרידתי את הפילה מהרינג, אני אשא אותו בחלב בן לילה. סבתא ספוגה בחלב תה ישן, אבל בכל מקרה הוסיפה חלב. סבתא שלי גיתיה, שגידלה אותי בזמן שההורים עבדו על הפירוק המיוחל שאבי רצה על אדמת בתולית באזור אקמולה. היא סיימה את לימודיה בגימנסיה בסנט פטרסבורג לפני המהפכה, איבדה את בעלה בחודשי המלחמה הראשונים (נותר רק תמונה אחת מסבא שלה), נמלטה באורח פלא מהפוגרום בפטליורה (תודה לאל, היא לא קמה לימינו), לימד אותי לא רק לקרוא, אלא גם ליהנות מקריאה ... במקום הזה ויתרתי על ההקלדה וישבתי שלוש דקות - לא יכולתי ... באופן כללי, להשרות בכל מה שתרצה, אפילו ב מים. אם הרינג אינו מלוח במיוחד, אינך צריך להשרות אותו כלל.

עכשיו מרתיחים שלוש ביצים, מפרידים את החלמונים מהלבנים. הוסף פלפל לחלמונים - גם שחור גרוס וגם פלפל אנגלי. כפית חרדל, שתי כפות חומץ (עדיף על תפוח או ענבים), שתי כפיות סוכר, רבע כוס שמן צמחי טוב, ושפשפו הכל טוב. בינתיים ספוג באותו חלב גוון כוסמין עם חתוך את הקרום.
יתר על כן, מדובר בעיקר במטחנת בשר שעובדת. התגעגענו להרינג, מעורבב עם החלמונים וכל מה שהיה עם החלמונים, התגעגענו אליו שוב יחד עם שני תפוחים חמוצים (אנטונובקה תהיה בסדר גמור), שני בצלים בינוניים, מעט חלבונים ולחם ספוג (אל תשכחו לסחוט) . מערבבים היטב שוב.

עכשיו האיקבאנה עצמה נשארת. את המוצר שהתקבל שמנו בסיר הרינג, זרועים בצל ירוק קצוץ דק ומעוטר בשאריות חלבונים, עשבי תיבול וכל מה שתרצו. לפי שיקול דעתך - כאן אני לא מגביל אותך בכלום.

אתה יכול לאכול את זה בכל דרך שהיא. למשל, אני מורחת אותו על לחם וחמאה, אבל אפשר פשוט להשתמש במזלג מהצלחת. פורשמק נאכל ראשון - בתיאבון, לכן הוא נקרא "פורשמק". אתה יכול אפילו לקבל כוס וודקה קרה וטובה עם פורשמק. אתה יכול גם לשתות פורשמק עם וודקה. רצוי, כמובן, דבר אחד, אחרת לעולם לא תצא ממעגל הקסמים הזה. פורשמק הוא דבר נהדר, והם יזכרו, יאהבו ויאכלו באודסה גם כשלא נותרו בו יהודים. הכניסו את השאר למקרר ואכלו אותו מחר, אם תוכלו. לא לסבול - הוציאו אותו מהמקרר וסיימו. אתה תיהיה, כמו שאני עכשיו, ואז תחשוב: "אבל אתה כנראה אוכל יותר מדי." אבל אל תצטער - כמו שאני עושה עכשיו.
מתכון לבהירות:

הרכב:

2 הרינגים,
3 ביצים,
כפית אחת חרדל,
2 כפות. l. חומץ
2 כפית סהרה,
1/4 כוס שמן חמניות
2 בצלים קטנים
2 תפוחים חמוצים
שחור טחון ופלפל אנגלי,
1/2 כיכר לחם לבן.

שיטת בישול:

1) משרים את הרינג.
2) הוסיפו לחלמונים פלפל, חרדל, חומץ, סוכר ושמן וטחנו הכל היטב.
3) משרים חצי שרביט עם הקליפה החתוכה.
4) העבירו את הרינג דרך מטחנת בשר
5) מערבבים את הרינג בחלמונים כתושים
6) עוברים שוב דרך מטחנת בשר יחד עם תפוחים, בצל, לחם וסחוט חלבונים
7) מערבבים שוב.

ואני אוהב את פורשמאק יותר באופן ח'וקליאצקי, סבתא שלי עדיין בישלה את זה, רק שלא כמו סבתא בורדה, היא הייתה אוקראינית. לכן, כאן, כמו בפתגם - איפה שהוא נולד, שם הוא התאים. מבחינתי זה הפורשמק הכי טעים

הרינג שמן יותר, מנוקה מעצמות,
2-3 תפוחי אדמה מבושלים וקולפים,
2-3 ביצים קשות,
בצל גולמי

אנחנו מעבירים את כל זה דרך מטחנת בשר, אפשר לטחון אותה למצב הומוגני במעבד, אבל הקלאסי - הוא מטחנת בשר - ולמלא אותו בשמן חמניות וחומץ. תַעֲנוּג!

אה, הלכתי לחנות הרינג

[Fadeeva]

Fadeeva, הכנתי את פורשמק שלך אתמול, אני באמת צריך אותו לעמוד, להקפיא ... טעים, כיוון שאחת האפשרויות היא מקורית מאוד, רכה, הבן, שלא אוכל גבינת קוטג 'בשום צורה, אכל אותה בשתי לחיים ...

[תִדלוּק]

המתכון הזה, כמובן, אינו פורשמק - אך כאופציה, הוא בסדר!

הרינג - 200 גרם
תפוח - 1 יח '.
ביצה מבושלת - 2 יח ',
שמן צמחי - 1 כף. הכף
תפוחי אדמה מבושלים - 2 יח '.
פטרוזיליה לפי הטעם

תִדלוּק
חרדל - 2 כפות, שמנת חמוצה - 4 כפות. כפיות

מָנָה
טוסט לחם להגשה, פלפל אדום לקישוט.

חותכים את הרינג והביצים המבושלות לקוביות קטנות ומערבבים עם תפוחים מגורדים. מזלפים שמן צמחי ומערבבים. מוסיפים תפוחי אדמה, חתוכים גם הם לקוביות דק, ומפזרים עשבי תיבול קצוצים. מוזגים את רוטב החרדל והשמנת החמוצה על הסלט. מורחים את התערובת על הטוסט. מקשטים את הטוסט בפלפל אדום קצוץ דק.

מתכון מאת ד 'קרופני, שף, תוכנית "רכישת מבחן", 🔗

הריש פורשמאק
קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

הריש פורשמאק
רכיבים:
הרינג מלוח קל 200 גרם
לחם לבן ללא קרום 2 חתיכות
שמן צמחי (מרגרינה) 1 כף. l.
ביצים קשות 6 יח '
תפוח חמוץ (אנטונובקה) 1 יח '
סוכר 1 מסט. l.
בצל לפת 1 יח '
חומץ 2 כפות l.
קורט פלפל שחור
חרדל 1 כפית



שיטת בישול

מה לעשות:

שטפו את הרינג, הסירו את העור, הסירו את העצמות, שמרו על הראש והזנב. העבירו את הפילה דרך מטחנת בשר.

משרים את הלחם בחלב, מקלפים את התפוח והבצל, חותכים את ליבת התפוח.

חותכים את התפוח והבצל לפרוסות גדולות. סוחטים את הלחם, טוחנים אותו עם טחון הרינג, תפוח ובצל, מערבבים היטב.

מפרידים את הלבנים מהחלמונים ב -4 ביצים. משפשפים את החלמונים עם 1 כף. l. חומץ, קוצצים דק את החלבונים ומשלבים עם טחון הרינג. מוסיפים את יתר החומץ, הפלפל, החרדל ומערבבים שוב היטב.

מילוי הפורשמק ב"נפח ", מה שהופך אותו לאוורירי באמת, מאפשר מרגרינה (כמובן, כשרה, בשמן צמחי), שהופכת לכאורה לקרם חלבונים. מקציפים את המרגרינה, מערבבים עם פורשמק ומקציפים את כל המסה - ונותנים לה להיות אוורירית!

שחררו היטב שליש מפילה הרינג מהזרעים, קצצו אותם ביד והוסיפו אותם בתפזורת. חותכים 1/3 מהתפוח לחתיכות קטנות מאוד ומשלבים גם עם שאר הקדמה.
שים את המסה שהתקבלה על צלחת, תן לה צורה של הרינג, חבר את הראש והזנב. חותכים את הביצים שנותרו לפרוסות ומכסים איתן את פורשמאק הרינג. מפזרים מעל בצל ירוק קצוץ דק.

מתבלים את החלמונים בחומץ, מתבלים בסוכר, פלפל, שמן צמחי, מערבבים היטב ויוצקים את הפורמאק בתערובת זו.
הספר "300 מאכלים מהמטבח היהודי" מציע את העיצוב הבא: מתבלים את החלמונים בסוכר, פלפל, שמן צמחי, מוסיפים מצה ומצפים את הפורשמק שנוצר בצורת מלבן, אליפסה או דג בתערובת זו.

זמן הבישול הכולל הוא בערך
20 דקות.
מטבח לאומי
יהודי
.
תורגם מגרמנית פורשמאק - "ציפייה", מתאבן קר. זו מנה יהודית טיפוסית.
ברור כי פורשמק ("gekhakte gering", כלומר הרינג קצוץ) הוא עיסה. ופאטה הוא המצאה של המטבח הצרפתי.או שלא? מתברר, על פי מחקרים של ארכיאולוגים, פטה כבד ("gehakte leber") הוכן כבר בשנת 1400! והצרפתים ירשו את המעדן הזה מיהודי אלזס ושטרסבורג, שחיפשו מקלט באירופה והביאו לכאן את המתכונים הקולינריים שלהם. מתברר שניסים קולינריים צרפתיים מעורבבים במתכון יהודי ישן ...

פורשמק הוא היסטוריה קולינארית זעירה של העם היהודי. מאכל זה שיקף את כל חילופי הגורלות היהודים בשטחים העצומים של חיוור ההתיישבות: בפולין (פעם חלק מהאימפריה הרוסית), בבלארוס ובאוקראינה (היה משהו דומה איתם), ואפילו ברוסיה עצמה. ולמרות שהרינג הוא תוצר אירופי אוניברסלי, נגזרת הרינג - פורשמק - היא מאכל יהודי בלבד.

מדור לדור הועבר "סוד הסבתא" לנכדות: כדי לקבל פורשמק טוב, תחילה עליך להשרות את הרינג היטב בתה קר ...

- יהודים, שימו עוד עלי תה!

אבל אנחנו לא עוסקים בתה - אנחנו בקשר לפורשמק ...
כמובן שאם עד שבת לא הייתה לסבתא שלך אלא זוג הרינגים חלודים - סבתא שלך היא באותו הגיל, אז היה צריך להשרות אותם זמן רב וארוך בתה מקורר ...

"אוי ואבוי" או "אה", אבל בהרהר במרכיבים ובמתכונים של המאכלים היהודיים ביותר (הבה נבהיר: אשכנזית) - בין אם זה פורשמק, גפילטע פיש, גפילטע גלזלה או מאינגמנג, אתה מתחיל להבין שכולם נולדו חוסר גדול ועוני מדכא ...
מכיוון שלעתים קרובות הוסיפה חמאה לפורשמק, היא הפכה אוטומטית למאכל חלבי של בוקר. אתה יכול לדמיין זאת?
אם מכניסים מרגרינה לפורשמק במקום חמאה, היא הופכת לפרווה. ועכשיו שום דבר לא מונע מאיתנו לקחת פורשמק נפוח בערב כחטיף.
Parve אינו חלבי או בשר - דגים כשרים, ירקות, פירות, ביצים, שומן צמחי, מוצרי קמח, קפה, תה, מיצים וכו '. ניתן לשלב את Parve על ידי טעימתו עם בשר וחלב, תוך הפסקה עם אחד עם אַחֵר. ותמיד על כלים נקיים!

[מניה]

מניה, כבר עשיתי את זה !!! (אל תיבהלו, מאשה נתנה לי את המתכון הזה בראש הממשלה)

לומר שזה טעים זה כמו פשוט לשתוק! זה אוורירי לחלוטין, עדין, טעים, הפורשמאק הזה שלך !!! אכלתי את זה, עצמתי את עיניי ופטפטתי ברכות. בשום דרך אחרת, הטעם מתפוגג

[SchuMakher]

SchuMakher,
מריה, אני המומה, במובן הטוב של המילה - אני כבר רוצה את פורשמק הזה (כן, נכון - עם אות גדולה !!) !!!
אני רוצה את זה ישר עַכשָׁיוואין לי הרינג, וליס מקניט אותי

[אנטונובקה]

אנטונובקה, תענוג מוחלט!

רק שם כתוב - קוצצים דק את הסנאים. למען האמת, קצצתי שתי סנאים .. השאר - העברתי את הזרם דרך מטחנת הבשר. אל תגיד למנה!

המתכון של אבי פשוט יותר: פילה הרינג, 2-3 ביצים קשות, 1 בצל בצל. כל זה נמחץ, ואז מוסיפים 100 גרם חמאה, מעורבבים היטב. זה הכי טעים עם לחם טרי.
המתכון של אבא, לדעתי, יותר דיאטטי. הוא ללא סוכר, חומץ, פלפל שחור וחרדל.
אבל זה טעים וצבעים.

[גנו]

גנופעם הייתי עושה את זה שהוא פשוט יותר ... זה נכון - זה פשוט יותר ... במובן שהמתכון SchuMakher - זו מנת מסעדה, היא מגניבה מאוד, אוורירית, "גזעית". לצורך הטעם הזה, אתה יכול להתעסק

אנטונובקהיכולנו לעמוד בלילה .. כן?

[של ליס]

של ליס
כמובן שאנסה להכין אותו לפי המתכון הזה, אבל אני חושש ששלי לא יקבל אותו. אם כי, מי יודע, אולי להפך, הם יבקשו לעשות פורשמק כך.

[ליס'ס, אנטונובקה]

ליס'ס, אנטונובקה בהצלחה !!!!!

גנו נסו לעשות זאת, אפילו ילדים קטנים אוכלים את זה בשבילי, אין חריפות מיוחדת, כל התבלינים-תבלינים רק מקטינים את הטעם של המרכיבים העיקריים, ולא סותמים אותם

מאשה, אלוהים יברך אותך! : - * זה אותו מתכון שאיבדתי יחד עם המחברת של סבתי.

מאשה, היה כל כך מעניין לקרוא טיול במטבח היהודי.

ואיך "לנצח" רחוב 1. כף מרגרינה או חמאה?

[לגה]

לגה מזלג

האם אתה יכול להשתמש במקרל במקום הרינג? רק שיש נמל מקרל, אבל אין הרינג

[הריש פורשמאק]

הריש פורשמאק.

[metel_007]

metel_007 יש מגוון גדול של מתכוני פורשמאק, כ -120 חתיכות, "סקוקה של סבתות ואמהות יהודיות, ניקוז, מתכונים", נגו 4 מרכיבים עיקריים נותרים ללא שינוי: הרינג, לחם, תפוח ובצל. אז מקרל, אבוי, לא יעבוד. אתה יכול להכין ממנו פורשמק "אימונים" ואז להכין אותו לפי המתכון ולהשוות ... כמו שאומרים באודסה, תקבל ארבעה הבדלים גדולים

אצטרך לנסות

[נבהל, גבר?]

אצטרך לנסות

וכבר ... ניסיתי את זה, כמו ממזר ... להעיר את דוקטור בצורה לא כשרה, מה אני רוצה לומר? שאלוהים ייתן לך ולבעלך היהודי ולילדיך בריאות - טעים מאוד! אני נושאת שמנה גדולה כמו הרינג שלי



של. תודה שהזכרת לי שאני באמת אוהב את המנה הזו ועל 121 אפשרויות נוספות. נבהל, גבר?

אבל אני חושב - האם הטעם של פורשמק ישתנה אם אטחן הכל בבלנדר? ובכן, עצלן בשבילי לחפש מטחנת בשר על חורבות התיקונים שלי, ואני לא רוצה לשטוף אותה במדיח הכלים
יש לי אחת כזו, אני רוצה אותה בקערה גדולה, אבל לא עם רגל ברזל
🔗

ואיך מוציאים את העצמות האלה מהרינג ...

והכי חשוב, איפה אפשר להשיג כוח ולנסות את הנס הזה רק מחר בבוקר

הוציאו את העצמות הגדולות, כל השאר יעזו .... תוסיפו מרגרינה ותאכלו בערב, אתם כשרים שלנו

[אנטונובקה]

אנטונובקה, דיווח על עצמות

אני מפחד מעצמות דגים בבהלה, בילדותי נתקעתי בגרון, ואני זוכר מאוד בבירור איזה רופא הוציא לי אותו וכמה פחדתי. מכיוון שאני אף פעם לא אוכל הרינג, רק מקרל, אין לו עצמות קטנות כמו שערות ..

מניה גם איפשרה לקנות פילה הרינג מוכן בקופסת פלסטיק, ושם העצמות הגדולות כבר הוצאו. אבל meeeehhhh ... לאין שיעור

אז, לא הוצאתי כלום, כל העצמות הקטנות נטחנו במטחנת בשר, ואי אפשר לשמוע אותם בכלל !!! אכלתי בזהירות רבה, אף אחד לא נתפס, אז אל תהסס לקחת את פילה הרינג לקופסה, ואתה תהיה מאושר!

[של ליסס,]

של ליסס, תוסף עצם.

עצמות הרינג אינן דבר לעומת עצמות דגי נהר! אני לא אוכל את זה, כי יש לי גם חוויה עצובה.

ואף אחד לא מוציא עצמות קטנות מפילה הרינג בצנצנת פלסטיק. המילוי כולל סוג כלשהו שְׁטוּיוֹת תוסף כימי הממיס את העצמות הללו.

לכן אני כמעט אף פעם לא לוקח צנצנות כאלה, למרות שניסיתי אותן בביקור - יש טעימות.

בנות, איזה גודל זה צריך להיות? באופן טבעי, לא יכולתי לקנות את אנטונובקה - אתה לא יודע את העונה. קניתי את סבתא סמית '(a la semerenka), כי יש לו משקל של 284 גרם. זה הרבה?

בנות, איזה גודל זה צריך להיות? באופן טבעי, לא יכולתי לקנות את אנטונובקה - אתה לא יודע את העונה. קניתי את סבתא סמית '(a la semerenka), כי יש לו משקל של 284 גרם. זה הרבה?

אנטונובקה, הייתי לוקח חצי, ומחבר המתכון עשוי לעשות תיקונים משלו

[אנטוש]

אנטושומה עם הרינג?

עכשיו אני אספר ... 378 גרם עם ראש ושמחה אחרת, לא מרוסנת

תאכלו אותך. פוסט, תמורת 200 תפוח ממוצע, אני חושב שיש לך 300 גרם, אז התפוח שלך די ... פשוט הוסף סוכר לפי הטעם, מכיוון שזה לא אנטונובקה

[משקו]

משקו, לכל אחד מהם יש מושג אחר של תפוח ממוצע. עדיין לא קילפתי את הרינג - אני הולך חזק, זה הישג בשבילי

בנות, לפעמים אני מוסיפה חומצת לימון במקום תפוח חמוץ. זה יוצא בסדר.
מיץ לימון ניסה אבל זה לא זה.
קשה למצוא כאן תפוחים חמוצים בחורף.

בהתכנסות האביב, ווסיליס יצטרך לארגן כיתת אמן לקצירת עצמות מהרינג. במשפחה שלנו כל הנשים יודעות לעשות את זה בצורה אדונית

במפגש האביב, וסיליס יצטרך לארגן כיתת אמן לקצירת עצמות מהרינג. במשפחה שלנו כל הנשים יודעות לעשות את זה בצורה אדונית

אני מחלץ עצמות בפינצטה קוסמטית רגילה, אבל בעולם יש פינצטה קולינרית למטרה זו, היא גדולה יותר.

אבל אנחנו פשוט מסתדרים עם הידיים

והידיים שלי ...

[נטלי_רז]

הייתי צריך להקשיב נטלי_רז ולקחת חצי תפוח ... אני בעצם התכוונתי לקחת 3/4, אבל נסחפתי.
אגב, ניקיתי את הרינג מספיק מהר - עכשיו אני מתנדנד לעבר "הרינג מתחת למעיל פרווה". נכון, חלק מהרינג לא נועד למטרתו המיועדת (IRRאתה שומע? ), בסופו של דבר נותרו רק 220 גרם.
טוב, אני חושב שאתה מבין מה עשיתי - אפילו לא הייתי צריך להוסיף סוכר - הטעם מעניין, אבל מתוק השארתי לטחון כתמי ביצה והרינג
אני מוסיף את זה אחר כך - ערבבתי הכל, אני כבר לא רוצה את הפורשמק ....... לנקו-ליזון שלך

[לואיזיה]

ואף אחד לא מוציא עצמות קטנות מפילה הרינג בצנצנת פלסטיק. המילוי מכיל סוג כלשהו שְׁטוּיוֹת תוסף כימי הממיס את העצמות הללו.

לואיזיה, היום אני מבין על מה אתה מדבר! בעלי קנה צנצנת פלסטיק של הרינג (טוב, לא ערעתי את עצמי על פורשמק, לא הספקתי !!!), אני פותח אותה, אני מרגיש את זה בדרך כלל במרכז חלק - אבל יש אין קיפוד של עצמות !! והדג איכשהו משתחל בקלות באופן חשוד מתחת לאצבעות. וזה כמו אצטון. אימה, במילה אחת קראתי את ההרכב - הכל בסדר, עד העניין דוזרובך ריבי (מבשיל דגים) - זהו, ככל הנראה, הזבל שדיברת עליו!

באופן כללי, זרק אותו והלך שוב לצנצנת כזו כמו קודם .. הכל שם - גם עצמות וגם טעם הרינג!

כן, אגב - ההבשלה הייתה בהרינג של חברת בת הים!

[אנטונובקה]

אנטונובקה, דרו!

עשיתי את הסדרה השנייה היום - הקסם חזר על עצמו בצורה טעימה, עצי חג המולד, פאניקות!

הפעם טחנתי את כל הביצים במטחנת בשר (והיו אגב הרבה חתיכות), והקטנתי את התפוח, שמתי 2/3 מהממוצע - הוא נהיה פחות רך, אוורירי, אבל אתה לועס - אתה טוחנים את הדבר!

במילה אחת - טוב, הוא טעים! כשאני כבר אוכלת ???

החלטתי לעשות פורשמק, הלכתי אחרי הקישור ונתקעתי, ממש ירקתי ...
הלכתי לחפש מטחנת בשר ידנית ישנה בארון ... אחרת אני כבר מרגיש רע: ילדה_רזה: אני לא אספוג אותה, אחרת אני לא יכול לחכות ...
ובכן, איך אתה יכול לעשות את זה לאנשים ...

אני לא משרים הרינג בשביל פורשמאק ...

בנות, כולכם מפלצות! עצור את עינויי פורשמאק! ובכן, מי משך את הידיים כדי לכתוב בשרשור זה?!
איך לחיות עכשיו עד סוף העבודה, לקנות הרינג ולהכין פורשמק?! AND?

[ארוצ'קה]

בנות, כולכם מפלצות! עצור את עינויי פורשמאק! ובכן, מי משך את הידיים כדי לכתוב בשרשור זה?!
איך לחיות עכשיו עד סוף העבודה, לקנות הרינג ולהכין פורשמק?! AND?

ארוצ'קה מאניה ואני, כיהודים האשכנזים העיקריים של הפורום, לא נעצור את עינויי הפורשמק, במיוחד ערב ראש השנה!

ואנחנו הרינג, יקירי ברבריסקא, היהודי האשכנזי של הפורום, אל תשרו!

[ארוצ'קה]

ארוצ'קה מאניה ואני, כיהודים האשכנזים העיקריים של הפורום, לא נעצור את עינויי הפורשמק, במיוחד ערב ראש השנה!

ואנחנו הרינג, יקירי ברבריסקא, היהודי האשכנזי של הפורום, אל תשרו!

ואני לא אשכנזי או יהודי - וגם אני לא ספוג ...

[MariV]

MariV gyyyyyyyyyyy המנה אשכנזית, כלומר - אשכנזית

הם שיחקו שוב כאן ...
לא יכולתי לקנות הרינג רק היה שם לב לפילה מעושן
כנראה שהאשכנזים פירקו הכל ...
עכשיו אני מנפח בועות עד מחר