תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

אני אלך לשתות קצת תה. אלטאי איוואן-תה, עוד לא פתחתי את החפיסה. האם גם לטאטא יש טעם?

קיבלתי את זה מאלטאי לפני כמה ימים. רגיל, ללא תוספות - כמעט לא שונה מתוצרת בית על פי המתכון המקומי (אבל כולם אהבו את "שלנו", הטעם עז יותר), אבל עם מתוק (לקחתי סט של 7 סוגים: ורדים, אורגנו, דומדמניות צ'. , טבולגה, מנטה, טימין ופשוט) התה התגלה כחזק וטארט - 2 כפיות עלי תה לליטר מים רותחים. בתרמוס נתן צבע כמעט שחור וחסר כמעט טעם של איוואן-תה. אשתו השוותה זאת לתה שחור רגיל.

אולגה, תודה!

רק תחשוב על מה שמצאתי! ומעולם לא ידעתי

ניתן לבשל תה מענפי עצי פרי!

🔗
מישהו ניסה את זה? טעים או סתם כטיפול / החלמה, והטעם לא חשוב?

בישלתי זרדים של דומדמניות, פטל, דובדבנים, ...
אלולוקה, תודה שענית, טיילתי אתמול

[ניקוזיי]

ניקוזיי, ניקולאי, ברוך הבא אלינו! הנה אורגנו, דומדמניות, נענע, טימין, עדיף לא לתסוס, אלא פשוט לייבש אותו ולהוסיף אותו לתה אם תרצו.
הכנתי את טבולגה בשנה שעברה בצורה של מונו-תה, לא אהבתי את זה ...
גם לא הייתי מכין יותר מדובדבן ציפורים, נסה פטל, פטל יער! טעם ייחודי עם חמיצות קלה !!!
לא נייעץ רע)).

[ג'ניג'יין]

ג'ניג'יין, ז'נצ'קה, אתה אפילו לא יכול לדמיין כמה אני אסיר תודה לך על הקישור!
נזכרתי שהשימושיות מכולן הן תוספות חדשות, אבל שכחתי לחלוטין את מקור המידע ולא יכולתי לזכור בשום צורה, ניסיתי לברר זאת גם בסוכת ...
אני מעריץ את זמטיתי, יש לי יותר מאחד מספריה, "הבכיר" ביותר - משנת 1994. היא כותבת בצורה מאוד מעניינת, היא מאיירת את ספריה, מספר הסיפורים הוא המעניין ביותר (ראיתי את הסרטון שלה ביוטיוב).
אגב, לאחרונה קניתי לה את "המטבח של רובינסון" באוזון במתנה לחברתי. בהנאה רבה אני ממליץ על ספר זה. החיסרון היחיד הוא הספר בשחור-לבן.
גללמה אתה לא צריך לתסס דומדמניות? הוספתי לתערובת, כאילו הכל בסדר

[יאטטיאנה]

יאטטיאנה, טניה, אני לא אומר שזה לא נורמלי, זו דעתי האישית)), אל תשים לב. דרך המחשבה שלי היא, שאם בצורה מיובשת בלבד עשבי תיבול אלו נותנים ארומה מעולה, אז מדוע לבזבז זמן?
ובכן אני אדם עובד מבוקר עד ערב.

[גלינה איב.]

גלינה איב., גליון, לגבי שאר עשבי התיבול הריחניים, עשבי התיבול, אני מסכים לכל 100! לא, 1000 !!!

[ג'ניג'יין]

ג'ניג'יין, יבגניה,

ניתן לבשל תה מענפי עצי פרי!

🔗

תודה לך על המידע!

ניתן לבשל תה מענפי עצי פרי!

תמיד בדאצ'ה אחרי המנגל יש לנו תה עשוי זרדים ועלים של דומדמניות, פטל, ורדים + עלי נענע. הטעם שונה מאוד מסתם עלים, עשיר ומעניין יותר

[יתיטיאנה, טניה,]

יתיטיאנה, טניה, אני שמח שהתברר שזה היה שימושי רק במקרה.
אני אקנה את הספר עכשיו, נסעתי לב-גלובוס (הנחה שם היום)
Vasyutka, Nikozay! תודה על התשובה המעודדת - זה נהדר, אתה הולך מהמרפסת ככה, בחרת זרד ו .... אה, אבל אתה צריך להפשיר אותו? או פשוט לחתוך ולבשל במשך 15 דקות ולהשאיר בן לילה? להתבשל באמבט מים? חשוב לדעת זאת, כך שלא תכונות הריפוי ולא צבע הטעם יאבדו.

ולגבי כל מיני עשבי תיבול ריחניים - נראה שהם נמכרים בבתי מרקחת כבלתי מותססים, אפשר פשוט להוסיף אותו לתה. לכן, אני גם מסכים עם גלינה איב.

האם יש כאן בפורום שרשור על שיטת הבישול? בואו נדבר גם על זה

האם יש כאן בפורום שרשור על שיטת הבישול? בואו נדבר גם על זה

כן, אני גם מעוניין, לא הבנתי את זה לגמרי.

בנות, בנושאים מובהקים אני לא זוכר איפה יש דיון מפורט גם על מים וגם על קומקומים. אני אראה איפה אחר כך.

או פשוט לחתוך ולבשל במשך 15 דקות ולהשאיר בן לילה?

הכל תלוי בכוח הנדרש. הייתי מרוצה מאופציה "צועדת" שכזו: כשמכינים מדורה ומחכים לגחלים, הקומקום הועלה על האש, ועוד לפני שהוא רותח נזרקים עלים וזרדים שנקטפו מהסביבה. ברגע שהקומקום רותח, אני מוריד אותו מהאש ושם אותו במקום שהילדים לא מצליחים להשיג אותו. אחרי הגחלים + הקבבים, פשוט שמתי אותם על הגחלים להתחמם ולשתות בלי לדלל. לא אספתי זרדים לחורף. אבל השנה, בלי לומר מילה, אשתי הביאה ענפי דומדמניות, וקיבלתי ענפי דובדבן ציפורים. כל זה קל לייבוש ויתווסף לעלי התה כמו פרחים וגרגרים. ואני מתעקש על הכל בתרמוס, אני חושב שכמה שיותר זמן טוב יותר.

בנות, אחר צהריים טובים!
אנא ספר לי שתי נקודות:
1) אוכמניותיי התייבשו במשך 24 שעות, אך בכל זאת, הווריד מוחץ, וכשאני לוחץ, הגוש מתפרק. כלומר, זה עדיין לא נבול עד הסוף.
הטמפרטורה בחדר היא 22-25 מעלות. אתמול בשעה 11 אספתי את העלים - הם עדיין שוכבים (שכבה דקה ...
יחד עם זאת, עלים אחרים (תות, תפוח, אגס נבול בצורה מושלמת אמש!)
האם זה אפשרי עם אוכמניות? למה?
2) אם העלים מתייבשים מעט בתהליך הקמילה, האם ניתן להרטיב אותם מעט במים בעת פיתולם? או שהם כבר לא מתאימים לתסיסה?

תודה מראש על התשובות)

[אלנה]

אלנה, יום טוב.
לא עשיתי אוכמניות, אולי העלים מחוספסים. אני חושב שאפשר להכניס אותו למקפיא, לתת לו לקפוא לכמה ימים.

[אלנה]

אלנה, תכין תה עלים רופף או תה מגורען?

[אלנה]

אלנה, תכין תה עלים רופף או תה מגורען?

תכננו לגלגל את הלחמניות, ולאחר התסיסה, לחתוך לחתיכות ...

[אלנה]

אלנה, יום טוב.
לא עשיתי אוכמניות, אולי העלים מחוספסים. אני חושב שאפשר להכניס אותו למקפיא, לתת לו לקפוא לכמה ימים.

כן, העלים גסים ... למרות שהאגס שלי כבר לא רך ...
תודה, אולי אחכה עוד קצת ובכל זאת אנסה בלי מקפיא)

[אלנה]

אלנה, האם אתה מתכוון להקפיא את העלים בכלל?

שלום! תגיד לי איך להכניס תמונה.

[אלנה]

אלנה, האם אתה מתכוון להקפיא את העלים בכלל?

לא) כל כך הבנתי מה"תיאוריה "(כלומר, הפוסט עצמו) שאתה צריך להקפיא רק פטל ודומדמניות ...

[1183]

1183, אתה יכול להקפיא כל עלים, במיוחד עכשיו, כשהם קשים, אז יהיה קל יותר למטחנת בשר, או לידיות שלך אם אתה מכין עלה.

[1183]

1183, אני קמל עלי גינה יחד, בערימה אחת. אני לא מייצר שכבה דקה, אבל לעתים קרובות מאוד אני הורס אותם, אני מתערב. קורה שרוב העלים כבר נובלו, וחלקם, כמוכם, מועכים וריד. לרוב זה המקרה של אגסים. ואז אני עושה כמו שהילדות בנושא יעצו. נראה כי ורוניקה עושה זאת. אם העלים שלי נבולים חלקית, או שאני צריך להשאיר אותם בן לילה (ובלילה אתה לא באמת דרס אותם), אני עוטף את העלים בגליל הדוק (יש לי 2 כיסויי שמיכה ישנים בשביל זה) ואז שמתי את זה מגלגלים בשקית ניילון גדולה. אני שומר את זה בחבילה הזו מכמה שעות ועד כל הלילה. ואז אני מתרווח, אורז את החולצות באריזות קטנות ושולח אותן לחזה להקפאה. כל העלים עוברים דרך ההקפאה.

ובכן, לא הקפאתי אותו בשנה שעברה, פשוט ייבשתי אותו היטב בפיתולים, ואפילו סובבתי אותו במטחנת בשר ידנית.

לנוצ'קה, בשנה שעברה אפילו לא נכנסתי לנושא זה ... ובפורום כמעט ... לא היה זמן ...
לכן כל הניסויים וההתפתחויות שלך עברו עליי.השנה, באביב, רק הפניתי תשומת לב לנושא זה ומיד התעניינתי, אני משתמש בטיפים האחרונים.
אבל בדרך אני מנסה להתגבר על הנושא כבר מההתחלה. אני מקווה לקרוא חצי אלף עמודים קרוב יותר לחורף, כי עכשיו יש חוסר זמן מאוד.

[נילה]

נילה, נליה, הדבר החשוב ביותר בעמוד הראשון, LYUDMILA, נתן קישורים לתה הראשי, שם שיתפו בנות וזכארי.

אני יודע על העמוד הראשון, למדתי אותו. אבל מעניין לקרוא איך הכל היה ...

לבסוף הגעתי לחורשת הפטל מחוץ לכפר - בית תיקונים משלי, מחכה לפירות היער, אני אנתק אותו אחר כך. היא הביאה כמה קילוגרמים, מיובשת. בשנה שעברה עשיתי את זה עם עץ תפוח כדי שהגרגירים יהיו טובים. השנה אני אעשה מונו, עם סדין ותיק בן לילה, טוויסט כפול. או, אם יש צורך, משולש. אני אקפיא את המנה הבאה על פי זכריה, בעוד העלים רכים למדי.

אני לוגם את מה שלא התאים למיכלי פלסטיק. טעמתי עץ תפוח עם ענבים - מיסק. צבע קש חיוור, טעם - תה ירוק עם לימון. די, אבל בפעם הבאה אוסיף אגס לצבע.

כרגיל, כשארזתי לתסיסה יבשה מציפית, בישלתי פטל אגס 50/50. טָעִים מְאוֹד! וצבע, ריח וטעם (תה שחור - תה שחור ארומטי - תה שחור עם טעם לוואי של אגס מיובש, ללא חמיצות ומתיקות).
מעניין איך זה יהיה בעוד חודש?

הוספתי אגס ומעט דובדבן לתפוח עם ענבים, אני יכול לומר ששתיתי תה עלית אמיתי מייצור עצמי. והיום הדובדבן נגמר, עשיתי את זה בלעדיו - ומשהו כבר חסר. נראה כי הדובדבנים הם המרכיב החביב עלי ביותר.

אני גם אוהב דובדבנים יותר מכל אחד אחר (פרט לאיבנושקה), אני מוסיף אותם בכל מקום.

אבל הפטל שלי הוציא הפעם גרגירים מעולים. בלי כלום, ובלי להקפיא. הידד! אני אייבש אותו בעוד כמה שעות.

שלום! תגיד לי איך להכניס תמונה.

ברצוני לכתוב על תסיסת תה בחלל ריק, אמור לי כיצד להכניס תמונה להודעה

[אולג]

ברצוני לכתוב על תסיסת תה בחלל ריק, אמור לי כיצד להכניס תמונה להודעה

אולג, כתוב הודעה ואז בצע תצוגה מקדימה. בחלון שנפתח, בצד שמאל למעלה יופיע כפתור "הכנס תמונה של המחבר". לחץ עליו ובצע את ההוראות. העלה כמה תמונות שאתה צריך. הכנס טקסטים במקום תמונות לטקסט.

היי לכולם. היא לא חזרה הרבה זמן. אז עוד לא קראתי כלום. ושוב אתה צריך לעזוב. אני רואה שיש הרבה מתחילים. אני מאוד שמח על זה. לאחר החזרה הבאה אקרא אותה ביתר שאת ובקפידה.

היום קמתי בחמש בבוקר ללכת לצוד מאחורי עלי אגס הבר. היא השגיחה על עץ איתנו, ברחוב הרחוק ביותר, הוא צומח ברחוב, או ליתר דיוק, ליד חצר של מישהו אחר. אני לא מכיר שם מישהו, רציתי לשאול אותי ואז פשוט הלכתי מוקדם והרמתי את העלים. כשקרעתי את העלים, נתפסו בתפריט כ -20 אגסים קטנים. מצאתי שם גם דובדבן בר. הוספתי גם כמה עלי דובדבנים. חזרתי הביתה, רק התחלתי לשטוף את העלים (עץ ליד הכביש וכבר חודשיים לא ירד לנו גשם) שכנה מתקשרת - פטל נאדה? כמובן נאדה !!! היא זרקה לי 2 זרועות גדולות מעל הגדר! עכשיו כל העלים קמלים, במשך הלילה אעטוף אותו בסדין ובתיק, כמו ורוניקה. ובבוקר אשלח אותו להקפיא.

[נילה]

נילהאיזה שכנים נפלאים יש לך
אני גם צריך הכל, אף אחד לא מציע זרם
הדובדבנים שלנו הצהיבו מוקדם מאוד השנה, והאגסים לא צומחים. קטפתי רק מעט מאגס קטן. היא כבר בת 10, והיא עדיין אותה קטנטנה

וגם אני לוקח את העלים מהשכנים, בשנה שעברה בשביל זה, ועכשיו בוכה- "תן לתה שלך לשתות!"

ופתחתי קבוצה בשם "חיים בריאים בהנאה" ואחד הנושאים הראשונים העלה נושא על תה מותסס - באישור לודמילה. ברשותה אני מפרסם כאן קישור לקבוצה. בבקשה תצטרף אלינו! אני מזמין אותך!
🔗

[Ulia_M]

Ulia_M, יולנקה, תודה על ההזמנה! בהחלט נבקר בקבוצה. תודה על המעשה הטוב - להביא בריאות להמונים!

עכשיו אני מסיים את תה החנות הרגיל, ומוסיף לו ערבה מיובשת. אתה יודע, מאוד מאוד. אני אוהב את הריח והטעם.

[נמר מפוספס]

נמר מפוספס, אניה, אז הערמון הוא צמח מרפא. ואפילו מאוד. אתה צריך להיות זהיר איתו!

[לילי 34676]

אה אף אחד לא העריך את המאמצים שלי, אף אחד לא אוהב את התה שלי איכשהו עכשיו ואין שום רצון להכין תה

לילי 34676, לילצ'קה, אל תתעצבן! זה עדיין לא העריך. מכיוון שקפאין קשה לוותר. אבל בעוד כמה ימים הם כבר יוערכו ויובנו.

שלום לכולם חדשים! אולגה, אוליה, ג'ניג'יין, ז'ניה, ניקוזייניקולאי, 1183, לנה, אני מאוד שמחה שמשפחתנו הידידותית התחדשה באותם אנשים נלהבים כמונו. תודה לכולכם על תודה! ותודה ששיתפת את הניסיון שלך בהכנת תה!
בזמן שהייתי שם הבנות שלנו פגשו אותך. תודה לכולכם, יקיריי! תודה שהובלת את הנושא וענית לשאלות. כבר לא נותר לי מה לעשות מלבד לשמוח על כך!

[איוונובה]

הילד היחיד ממרכז השיקום במקדש התעניין. הבאתי לו את "איוונקה" בשנה שעברה, קלטתי אותה בקישורים לפורום והסברתי את הטכנולוגיה. אבא בירך אותו להכין תה. אני פשוט לא יודע אם הבחור הזה גר עכשיו או איך. אנחנו לא מצטלבים. אבל, אני חושב, במוקדם או במאוחר, נבט עניין של אכילת תה. אם הבחור לא נשבר

איוונובה, אירה, תודה על הילד. ברוך השם, הכל יהיה בסדר איתו. ומחשבותיך בוודאי יבשילו איתו. לא עכשיו, אז אחר כך התה יעשה.

[נמר מפוספס]

נמר מפוספס, אניה, אז הערמון הוא צמח מרפא. ואפילו מאוד. אתה צריך להיות זהיר איתו!

קראתי את המאפיינים והתוויות נגד. אני מקווה פעמיים-שלוש בשבוע אתה יכול להוסיף כמה זרדים לתה שלך ללא חשש. כל הקיץ הוספתי אותו טרי לעלי התה, והבאתי שלוש חבילות תה מיובש לעיר, אבל רק נזכרתי בזה.

[יונה]

ליודוצ'קה! תודה שהדבקת אותי בתחביב כל כך טוב

יונה, נטשה, עכשיו אנחנו איתך! בזכותך אני יודע עכשיו מה זה בצק ביסקוויטים. ואני אף פעם לא נמאס להודות לך כשאני אופה ביסקוויט - טוב עם כל מילוי!

נטשה, בוא "אתה". טוֹב?

[נמר מפוספס]

קראתי את המאפיינים והתוויות נגד. אני מקווה פעמיים-שלוש בשבוע אתה יכול להוסיף כמה זרדים לתה שלך ללא חשש.

נמר מפוספסאניה שתיתי את זה בהמלצת רופא. הוא הזהיר כי אסור לשתות יותר מעשרה ימים. ורקחתי כל כך הרבה - כמה תפרחות. אגב, היום אספתי רק אדמה יבשה באחו שלי ועכשיו ... אבל רק למטרות רפואיות, ולא לתה.

[ג'ניג'יין]

האם יש כאן בפורום שרשור על שיטת הבישול? בואו נדבר גם על זה

כן, אני גם מעוניין, לא הבנתי את זה לגמרי.

ג'ניג'יין, נמר מפוספס, זניה, אניה, בחורף כתבתי על שיטות בישול שונות בנושא זה. אבל אז לא הצלחתי ליצור את הקישור, ועכשיו לא מצאתי אותו.
אתה יודע, הגענו למסקנה שהכי טוב לחלוט את התה שלנו במכונת תה. אבל אין לי את זה, אז, כפי שכבר כתבתי, מצאתי דרך לצאת לחלוט את התה שלנו בתרמוס. בקומחיות רגילות אני לא מקבל את אותה התוצאה כמו בתרמוס, אם כי יש לי הרבה קומקומי - 10 חתיכות ואני גם אוהב לחלוט תה בספל חרסינה רגיל עם מכסה. יש לי את זה גדול מאוד - ליטר אחד. אבל זו אפשרות לחלוט חורף, כאשר הכיריים מחוממות. יש לי לבנה קטנה על הכיריים. הנה שמתי את הספל. ההשפעה אינה גרועה יותר מאשר תרמוס.
ומה שברור לי הוא שהתה שלנו לא מתבשל במהירות - 10 דקות לפחות. אני מתבשל זמן רב יותר - 30 עד 40 דקות.