העוגה טעימה

העוגה התגלתה כטעימה מאוד, אני אכין אותה לחג הפסחא. אבל ב- HP אני רוצה להכין רק בצק. האם ניתן להגדיל את הפרופורציות פי 1.5-2? האם התנור יתמודד עם האצווה?

בדוק בהוראות לאיזו כמות קמח מרבית מיועד הכיריים שלך, והנחה אותו.

תודה רבה לך! שלי עבור 600 גרם. מקסימום, אני אלך לספר את המתכון.

[לודסט]

לודסט
היזהר עם הגודל הגדול יותר. יש לי דלי גדול ב -1.5 ק"ג. כיכר, אז הנה עוגה לפי המתכון הזה מ 500 גרם. קמח כל פעם מחדש "נשיקות" עם מכסה HP.

פירור, אני רק רוצה להכין בצק, ולאפות בתבניות בתנור. שאלתי כי אני חושש שהכמות המוגברת של HP לא תפריע.

[לודסט]

אני רק רוצה להכין בצק

לודסט
סליחה, לא שמתי לב לדבר החשוב ביותר ...

הכנתי עוגה - לקחתי את המתכון שלך כבסיס, אבל החלפתי משהו. במקום רסט. חמאה הוסיפה, וחלב במקום מים. התברר שהוא היה מאוד רך, אוורירי, טעים מאוד - הדבר היחיד, בפעם הבאה אני אוציא אותו מיוצר הלחם קודם לכן, כי זה יצא מאוד אדמדם

קרוש, מה אתה חושב, אם 900 גרם. קמח זבבהט - ללוש?

[לודסט]

לודסט
הכל תלוי באיזה סוג HP יש לך. בשלי (כן, בשניהם) אני מכין בקלות בצק לפשטידות מ -1 ק"ג. קמח, מתערבב בצורה מושלמת!

קרוש, יש לי Panas-256.

קרוש, יש לי Panas-256.

יש בזה שולי בטיחות, אבל לא סיכנתי ללוש יותר מ 800 גרם קמח.

התלהבות, תודה!

הכנתי אותו לפי המתכון שלך, מסוקרן מביקורות חיוביות רבות - התברר שהוא לחם עם צימוקים ואגוזים, מעט מתקתק. לרוע המזל לא הצלחתי להגיע לעוגה, להבנתי, ואף יותר מכך, טעים מאוד ... למרות שהוא עלה ונאפה כצפוי.
לכן, לא אשתף את הביקורות העריצות, סלח לי ולא אבשל שוב
אני חוזר שוב, זו דעתי הסובייקטיבית

הנה הניסיון שלנו באפיית העוגה הנהדרת הזו.



שמתי את כל המרכיבים בפוסט הראשון מבלי להפחית. קמח שפך יותר ממה שצוין 14 גרם. הייתי עצלן מכדי לישון. הרגיע אותי שהבצק היה דק.
איש הג'ינג'ר היה מאוד דביק, והשאיר הרבה דברים על הקירות, היית צריך לגרד. ואז זה התפשט לגמרי. לא הוספתי כלום, פשוט חיכיתי והאמנתי.
התפוח לא נחתך, אלא נמרח ללא קליפה, הרבה צימוקים וקליפת לימון בינוני.
אפוי בתכנית "לחם מתוק". העוגה התגלתה כאפויה לחלוטין, רכה מאוד, רכה וטעימה.
תודה על המתכון!

[מאוד]

שלום! היום אפיתי עוגה מאלנה בו, כמעט הכל היה לפי המתכון, החלפתי רק שמן חמניות בחמאה ובמים בחלב, לקחתי 80 מ"ל חלב, כי המתכון מציין בערך 100 מ"ל מים, אבל כמה בדיוק עלי להוסיף? מי יודע לכתוב.
אז .... קוליץ ' מאוד קם, יצא מהדלי וכששלפתי אותו מהתנור הוא נפל מעט כלפי מעלה
אני עצבני ...! מה לא בסדר? אתה צריך לאפות עוד עוגה אחת, מה לשנות, מה לתקן?

[מאוד]

שלום! היום אפיתי עוגה מאלנה בו, כמעט הכל היה לפי המתכון, החלפתי רק שמן חמניות בחמאה ובמים בחלב, לקחתי 80 מ"ל חלב, מכיוון שהמתכון מציין בערך 100 מ"ל מים, אבל כמה בדיוק עלי להוסיף? מי יודע לכתוב.
אז .... קוליץ ' מאוד קם, יצא מהדלי וכששלפתי אותו מהתנור הוא נפל מעט כלפי מעלה
אני עצבני ...! מה לא בסדר? אנחנו צריכים לאפות עוד עוגה אחת, מה לשנות, מה לתקן?

lenucha, אפיתי את העוגה הזו בדיוק לפי המתכון, הוספתי 100 מ"ל מים. ואכן, מסתבר שהוא גבוה מאוד, מטפס מהדלי, אך המראה יפהפה, מטוגן, עם גג גבוה אפילו.לא הייתה לי שום בעיה איתו.

בנות, תגידו לי, האם הבנתי נכון, הבצק יהיה מימי, אולי אפילו יימרח על הקירות, אבל האם הוא נאפה?

כן, זה אופה טוב!
במקרה שלי, אני חושש שהוא יזחל מהדלי מאוד, ואז הגג מתמוטט, בתצלום (כנראה לא מצולם בהצלחה) הצדדים אפויים מאוד, אבל למעשה הם יפים, אפילו, פריכים צֶבַע.

מריח כמו תמותה. ננסה אז esssesno

את השני שנאפה בחלב ... בראשון שכחתי ... את התוצאה: הגג של השני קרס

אחרי שקראתי את כל 57 העמודים החלטתי לאפות גם. השתמשתי רק בצימוקים ותפוח. לקחתי את החומרים ל 600 גר 'קמח והנחתי אותם ללישה, מכיוון שהיה רעיון לאפות בצורות מיוחדות בתנור. אבל לאחר שמילאתי ​​1/3 משני הטפסים שהוכנו, נבהלתי שפתאום המוצר יהיה רחוק מחג הפסחא. ושאר המיסה נאפתה באופן אקראי ביצרנית לחם קנווד תמורת 500 גרם לחם מוגמר. אני לא מצרף תמונות, כי אין מה לצלם. הפשטידות מהתנור יצאו אפויות, הן השתלבו טוב, אבל הטעות שלי הייתה שהכנסתי אותו לתנור חם מאוד והבצק מיד התחיל להיאפות ועלה ישירות לתנור, אבל לא הרבה. אבל הפאסקה ממכונת הלחם היא סופר! גבוה, עדין ואוורירי! קליל מאוד והטעם פשוט מעולה! מעכשיו אני אאווה לפי המתכון הזה. תודה!!!

אני גם אפיתי את המתכון הזה. בפעם הראשונה בחיי אפיתי עוגה, אז דאגתי.
יש לי את HP LG 1051 CJ, שף רוסי שנאפה במצב, אבל חששתי שהבצק אולי לא ייאפה. באופן כללי, למרות שהיא כיסתה את הכיריים במגבת מעל, העוגה התגלתה לחה. הסתכלתי בתצלומים, העוגה של כולם התבררה כגדולה ונקבובית, ואילו שלי יצאה מכוסה, לא גבוהה במיוחד.
הבצק, לעומת זאת, טעים! באופן כללי, אני מרוצה מהתוצאה, אבל אולי מישהו יעץ כיצד תוכלו לשפר את האפייה.

המשיח קם! ואז אני אגיד תודה! למחבר המתכון ולכל האופים על חוויה שלא יסולא בפז! אפיתי לעצמי גרסה תזונתית על ביצי שליו, ללא תפוח, תמורת 350 גרם קמח. הגג פרץ בצד, אבל זה לא משפיע על הטעם, טעים מאוד!

יום טוב לכולם! וחגים שמחים!
קיבלתי תנור בחודש מרץ, מתנה ליום האישה מבעלי (מצאתי מה לתת, כאילו לא ידעתי לאילו בנות יש החברות הכי טובות ... מאת מרילין מונרו)))))
אני רוצה לומר מיד - אלמלא פורום כזה, עם חסד כזה של חברי הפורום ועצתם שלא תסולא בפז - התנור כמעט ולא היה נהיה יותר נחמד מבחינתי)))) תודה לכולכם, אני קראתי (ובעקבות ההמלצות) כבר חודשיים
היה שם "לחם איטלקי", "לחם מהיר עם סולת", "לחם לבן עם סולת" (הפך למועדף), "לחם צרפתי" עם ובלי בצל, "בצק לפשטידות, לחמניות, לחמניות" (פשטידות מדהימות יוצאות זה, כן, פסל אותם אחרי שצפה בכיתת אמן מצ'וצ'לקה !!! קשת נמוכה!), "בצק שמרים על קפיר", "בצק מדהים" (אמא יקרה! איזה לחמניות מדהימות עם שומשום וצימוקים יוצאות!), " בייגל עם שומשום "," בצק לפשטידה עם כרוב או סיד "(משהו לא צמח יחד ((... ולבסוף, היו עוגות פוקלבקין המותאמות ל- HP. (אבל אפויות בתנור). אוווווווו טעים, ריחני וחגיגי ...
ובכן, עכשיו ... ועכשיו ב KHP נאפים "עוגת פסחא טעימה מאלנה בו". במשך יומיים קראתי את כל חמישים הדפים המשונים))))))) מחר אני הולך לאוכל של אחותי, החלטתי לאפות אותו.
מההתחלה הכל השתבש))) הדלקתי (חשבתי ש) מוצרי מאפה בסיסיים עם צימוקים ..... יצא (אחרי 10-15 דקות הסתכלתי) - בסיסי מהיר ואפילו בלי צימוקים) )))
אה, bozhezhzhz ... לשים את "פיצה" על אצווה - 45 דקות. לא הייתה שום קולובוצ'קה ככזו, אבל אני לא אגיד שזה בוצה לחלוטין. לפני הלישה האחרונה (תוך 10 דקות) הוספתי תפוחים וצימוקים קצוצים דק (גרפתי אותם מהמתקן)))))
ספג הכל טוב. כיביתי את HP ו"שכחתי "במשך שעתיים. נכון, הסתכלתי מתחת למכסה - הוא עלה בחוסר רצון.
בסוף זמן ההגהה, הבצק היה 2/3 מהדלי.
כלל "אפייה".כעבור כמה דקות העשן נשפך)))))) כיביתי אותו, הוצאתי את הדלי - צימוקים היו מפוזרים בתחתית ה- HP שנפלו על העשרה וכבר היו חרוכים)))) בעוד שה- HP התקרר בזמן שהפעלתי אותו שוב ...
באופן כללי, אני מחכה לתוצאה))))
אה, כן))) משקוף נוסף (עד ערמה)) - שכחתי להוציא את המרית.
היא עזבה לתקוע קוליץ עם שיפוד (הוא נראה חתיך עכשיו))).
בטל את הרישום למה שקרה.

לא עשיתי זאת, אפיתי עוגה בפנסוניק ה -257 שלי על פי מתכון מספר - היא יצאה טעימה להפליא, מפוארת, שכבתית, אבל כל הקרום שרף עד היסוד, בדיוק כמו שכתבו כאן קודם ..
עכשיו ניסיתי, תוך התחשבות בכל הנוהגים המוכחים מהפורום הזה, לאפות עוגת פסחא טעימה מאוד. התברר שזה קרום טוב, שום דבר לא נפל וכו ', אבל זה טעים הרבה יותר גרוע מזה של ספר. מישהו כבר כתב כאן וכן, אני מצטרף למסקנה הזו, זה לחם מתוק.
והוא היה כל כך טעים וישר KULICH! אני חושב שבפעם השלישית כשאזרוק רשת לים, אקח את כל המרכיבים מחנות הספרים, ואאפה על הצימוק הראשי M עם קרום קל.
תודה לכולכם על החוויה שלא תסולא בפז, כל כך שימושי להחדיר מידע מראש, כמו צימוקים ברום!

אה כן, תמונות
🔗
* גם לא הבנתי איך לפרסם כאן ..

קלנדולה, ואת המתכון אפשר להניח לעוגה שאהבתם? התנור שלי שונה, אבל אני רוצה לנסות משהו טעים יותר מאשר מאלנה בו

מתכון הכיכר האהוב עלי התגלה ככן!) אני אופה בקנווד 450 עם תוכנית הלחם הלבן המואץ (מספר 2). אני לוקח 500 גרם קמח לספירה אחידה, שופך כ -130 מ"ל נוזלים, אם 3 ביצים. כל המשפחה אוהבת את הלחמניה הזו, אנחנו אופים כל יום אחר!)

אפיתי צלף חול. טָעִים מְאוֹד!!! הטעם של עוגת חג הפסחא האמיתית בלי בעיות. היא החליפה מים בחלב ולקחה חמאת גהי, הפחיתה את כמות השמרים. הייתי רוצה שהעוגה תהיה צפופה יותר, היא מאוד אוורירית. הייתי רוצה אפשרות יומיומית לתה. האם אתה יכול בבקשה לומר לי מה עדיף - להוסיף קמח או אפילו להפחית את כמות השמרים, או את שניהם?

סליחה שהשאלה אינה הנושא, אך אנא ספר לי את המתכון לאפיית גבינת קוטג 'ביצרנית לחם. אני, למרבה הצער, לא מצאתי את זה.

קלנדולה, ואת המתכון אפשר להניח לעוגה שאהבתם? התנור שלי שונה, אבל אני רוצה לנסות משהו טעים יותר מאשר מאלנה בו

אני מתנצל על אי התגובה הארוכה, עשיתי תיקונים
היום אפיתי עוגה לפי מתכון הכיריים, היא לא שאבה שוב. ג'לי, אני לא יכול להעביר ריחות



אז, המתכון.
רכיבים ברצף ההנחה בקערת HP:
- 2.5 כפית שמרים יבשים (אני משתמש בשמרים Domashnaya Kuhnya שנבדקו בזמן מ- Top Product LLC)
- 450 גרם קמח (איכות הקמח הנוכחי לא משמח אותי, ולכן אני מנפה אותו 3 פעמים)
- 0.5 כפית. מלח
- 4 כפות. l. סהרה
- כפית אחת ונילין
- מקציפים 4 ביצים במיקסר
- 100 גרם חמאה
- 50 גרם מיץ (סחוט מתפוז אחד)
- צימוקים לבנים, כמה פירות מסוכרים ספוגים ברום בתוספת אגוזים קצוצים בבלנדר - הכל הולך למתקן HP

במחשב שלי, התוכנית לעוגה נקראת "דיאט עם צימוקים", העוגה נאפתה במשך 5 שעות, מתוכן:
השוואת טמפרטורה 1 - 1:40 דקות
לישה 15-25 דקות
עלייה 2:10 - 2:50 דקות
אפייה 50 דקות

הפעם הוצאתי את זה 10 דקות קודם, אני חושב שבפעם הבאה אני אוציא את זה עוד קודם. אמנם, אני מרוצה מהתוצאה
הלכתי ללמוד איך לשפוך אותו יפה!

היום אפיתי עוגה עם אגס במקום תפוח.
זה יצא נהדר. שתי אגסים זעירים העניקו לקוליצ'יק כוח גבורה
כמעט הרמתי את הגג.
הטעם מעולה.
תודה למחבר כמו תמיד על המתכון הנהדר !!!!!!

אני רוצה לאפות את הקוליצ'יק שלך מחר, אבל אני מבולבל מכמות השמרים הגדולה. כמעט כולם כותבים שהגג כמעט נקרע בגובה. בעניין זה השאלה היא - מה יקרה אם כמות השמרים תפחת ל -1.5 שעות. l.? או שהוא לא ירים את האפייה?

מצטער, ניסיון הצעת מחיר נכשל

והקוליץ 'של קוליץ' התגלה כמושלם. הנה זה:

וקישוטים, כמובן. מצאתי נושא לקישוט מאפים באתר. פעם לא קיבלתי כלום ממרשמלו, שבמתכון שלא מצאתי שום שמן.והמסטיק לא נלשה, אך לאחר קריאת הפורום הגעתי למסקנה להוסיף מעט חמאה או חלב מרוכז. הנה מה שקרה.

חלב מרוכז בכחול, שמן בשאר. והמסטיק שלי נמצא במקרר ומחכה לחגים חדשים.
והיום כולם כבר צלצלו בהתלהבות מהקוליץ '. תודה רבה לך!

הכנתם יונים, פרחים ומכתבים בעצמכם?

תודה רבה על המתכון הטעים! : girl_romashka: קראתי את הביקורות והייתי מודאג מאוד: זה יסתדר או לא. החלטתי לנסות את זה - הכל הסתדר! עשוי מ"חישוב מחדש בגודל קטן יותר מאנדרייבנה ". המתכון הזה הזכיר לי לחמנייה עתירת קלוריות תמורת 9 קופיקות. תודה!!!




נשאלה השאלה: מדוע הצימוקים הם בעיקר בתחתית (לא מעורבבים היטב). הנחתי אותו על אות (שטפתי אותו ואז גלגלתי אותו בקמח).

שלום. אני רוצה לאפות עוגה כזו בתנור. עזרה, בלי לדעת איך לעשות את זה נכון. מה סדר פעולותיי. האם אני צריך להכניס מיכל מים לתנור כשאני אוכל עוגות?

תגיד לי, האם העוגה המבושלת בצורה בטוחה שונה בשיטת ההכנה?
או שעדיף להתחיל בצק?

[אלכסיידה]

תגיד לי, האם העוגה המבושלת בצורה בטוחה שונה בשיטת ההכנה?
או שעדיף להתחיל בצק?

אלכסיידה, שיטת הספוג והשיטה הלא מזווגת להכנת הבצק נבדלות באופן טבעי. אבל העוגה על פי מתכון זה מצוינת בצורה בטוחה. שיטת הכנת הספוג עדיין מתאימה יותר כאשר משתמשים בכמות גדולה מאוד של אפייה (ביצים, חמאה, סוכר וכו '). למרות שאפיית העוגה הזו על בצק באופן טבעי אינה אסורה. אם הזמן מאפשר, למה לא? הבחירה בידיים שלך .

אני רוצה לאפות עוגה כזו בתנור. עזרה, בלי לדעת איך לעשות את זה נכון. מה סדר פעולותיי.

nixselb, ומה בדיוק לא ברור לכם? האם אתה מעוניין ללוש ידנית את הבצק לעוגה זו? על הלישה הידנית כבר כתבנו בשרשור זה.

האם אני צריך להכניס מיכל מים לתנור כשאני אוכל עוגות?

אני לא מהמר.

עוגה אפויה))))
זה מדהים))) הוא כל כך ענק))) אז הוא קם שהוא נח על חלון הצפייה של HP)))


והנה תמונה על רקע כוס מדידה של 300 מ"ל

[קלנדולה]

בפעם השנייה אני מנסה לאפות עוגה ב- HP Panasonic 2502, ובפעם השנייה אני נכשל. בפעם הראשונה שהשתמשתי במיץ לימון, התברר שהוא חמצמץ לעוגה, כפי שהוסבר בפורום. היום עשיתי הכל בקפדנות לפי המתכון של HP (כמו קלנדולה). העוגה לא נאפתה באמצע, הדפנות כהות והגג בהיר וסדוק. קיררתי את ה- HP והנחתי אותו לאפייה למשך 30 דקות נוספות, אני לא יודע מה קורה.
אופים מומחים! אנא ספר לי מה הטעות ומה עשית לא בסדר. זה מראה כל כך נורא.

[פירנטלי]

פירנטלי, ככל הנראה, אתה מפרסם בנושא הלא נכון. כנראה שאפית עוגת חג הפסחא מההוראות עבור HP Panasonic. איזה שמרים הוכנסו לבצק?

[פירנטלי]

פירנטלי, ככל הנראה, אתה מפרסם בנושא הלא נכון. כנראה שאפית עוגת חג הפסחא מההוראות עבור HP Panasonic. איזה שמרים הוכנסו לבצק?

המתכון מההוראות עבור HP Panasonic 2502. שמרים השתמשו ב- Saf-Moment.

[קלנדולה]

להתעדכן. מתכון כמוך קלנדולה מתאריך 13 באוגוסט 2011 (יש גם פנסוניק), לא טבלתי את הצימוקים ברום, רק שטפתי וייבשתי אותם, שמתי משמשים מיובשים קצוצים דק, אגוזי מלך קצוצים דק ולא בלנדר. שמרים הם לא בישול ביתי, אלא Saf-Moment, אבל אני תמיד משתמש בהם והכל מסתדר, למעט עוגת חג הפסחא

[קלנדולה]

להתעדכן. מתכון כמוך קלנדולה מיום 13 באוגוסט 2011 (יש גם Panasonic)

בואו נדון במתכון העוגה בנושא שעל פיו נאפה המתכון.

שלום) אני ממש רוצה לאפות נס כזה) אבל אני רק לאחרונה איתך, אני אופה מתחיל) סליחה על שאלה טיפשית אולי ... יש לי HP פיליפס, אז יש לה כפית מדודה (וגם כף) בנפח השווה ל- שתיים כפיות הרגילות שלנו ... במתכון זה, לאיזה כפיות אתה מתכוון? ואז אני אפיתי כאן אוכל חמוץ לפני כמה ימים - מסתבר שהיה צריך למדוד את השמרים בכפיות פשוטות ((

יש לי HP פיליפס, כך שכפית (וכף) המדודה שלה שווה בנפח ל -2 כפיות הרגילות שלנו.

בכף מהסט יש בית תה (קטן) מצד אחד וחדר אוכל מצד שני. כאן הם תמיד מודדים.

תודה. כנראה שיש לי רק כפיות קטנות בבית ...

בישלתי בספירה, עם תפוח, קינמון ודובדבנים מיובשים) יצא מאוד נחמד וטעים, הדובדבן לא נשבר, הוא נראה יפה מאוד. בישלתי בתכנית 6 עם קרום קל, ואז ב 12 בישלתי אותה עוד 20 דקות. טעמו כמו המאפייה "סברדלובסקאיה", אותה אנו מוכרים ב"פיאטרוצ'קה "). בעלי מאוד אהב את זה. אבל אני נחמיצ'יל שם !!! שמתי הכל לפי המתכון ובסדר המצוין בהוראות ל- HP, כלומר נוזל בתחתית, קמח ושמרים מעל. ועדיין קיבלתי את הלחמניה הנכונה! חלק)) וכתוב כאן שזה לא צריך! אז נבהלתי ... והתיזתי חלב ישר על הקולובוק הזה, אלוהים יסלח לי ... ובכן, אז הוספתי תפוח עם דובדבנים וקינמון על "הפעמון" ואז הקולובוק שלי שיטח בסוף ... או אלא זה נמרח ... .. טוב, אני ביישן - פחדתי שוב! וקמח נשפך))))))) אמא מיה, אני כותבת, אבל הכי מצחיקה! ובכן, באופן כללי, הלכתי לשם ואז גם חמאת לבנול ... כתוצאה מכל המכונות האלה קיבלתי לחמנייה סברדלובסק טעימה!

אלנה בו
תודה על המתכון! כל כך פשוט בהרכב, זה נראה, אבל כמה עשיר. עשיתי הכל לפי המתכון. הוספתי תפוח וצימוקים. בעת הלישה הבצק היה כה דק עד שנבהלתי, חשבתי שהוא לא ייאפה, אבל לא הוסיף קמח. והיא עשתה את הדבר הנכון. התברר שזו עוגה גבוהה, אוורירית, טעימה עם קרום חום. שים רק פחות שמרים. כעת משקי הבית מבקשים את הלחם המתוק הזה לתה ואינם זקוקים לשום לחמניות קנויות. תודה לך שוב!

במקום לחמניות, זה מה שאתה צריך. והכי חשוב, מינימום תנועות גוף.