העוגה טעימה

תודה לאלנה בו על עוגה טעימה!
אני אופה את זה הרבה זמן. והפעם פתאום רציתי "לטעום" אותו

החלפתי שמן צמחי בחמאה, חלב חלב, הוספתי זעפרן שהושרה בתה. כף וודקה, תבליני "חג המולד" 1/2 כפית, כפית תמצית לימון "סיציליה" (אני קונה בטררה ומפרסם בהתמדה לכולם).
המתקן היה מלא בצימוקים ופירות הדר מסוכרים.

קיבלתי כמעט פאנטון !!!

אף אחד לא ניסה לאפות עוגת חג הפסחא במצב הצרפתי? מה התוצאות?

כנראה שלא צריך לנסות את קתרין. לעוגה הזו יש כבר קרום כהה וצפוף (ראו לעיל), ובצרפתית מקבלים קרום כהה בלתי ניתן להריסה.

הניסיון הראשון שלי באפיית עוגת חג הפסחא לא היה מוצלח במיוחד, קראתי את כל הטמקה, ולא צייתתי לעצה, החלטתי לשים אותה לא על קרום קל, אלא על ממוצע. העוגה בבירור מבושלת יתר, שזופה ומיובשת.


אני בהחלט אנסה שוב, או אולי יותר מפעם אחת
וטוקו חתך את העוגה הקטנה הזו, ייבש אותה, הקרוטונים התגלו כמדהימים

[אלנה בו]

בנות, גם אני אפיתי את האיש החתיך הזה :))) יצאתי גם טעים מאוד, אבל אני מהמר שלחם, שהנה עוגה עם עיכוב ... ואני לא מסתכלת .... אני סומכת על הכיריים שלי ) ולא איכזבתי אותי, אבל במתכון הזה הייתי שם ונילין כך שיהיה ריח ... טוב, פשוט וואו) ואני אוהבת את זה עוד יותר ... אלנה בו ... אמור לי כמה ונילין לשים כדי שיהיה מתוק יותר ??? תודה!!!!

אלנה בו!!! אני פונה אליך .... כי חג הפסחא מגיע בקרוב, ואם אתה ללוש את הבצק הזה ואופה אותו בתנור בתבניות קטנות, כמה יהיו? אני פשוט חובבן בזה, אני מבקש עצה מהמקצוען ... תגיד לי !!! אני רוצה לרצות את המשפחה שלי עם מספר גדול של פשטידות, אבל אני אאף גם כאלה גדולים ב- HP, אני חושש לא לקלקל שום דבר ולא לשנות שום דבר ... באיזו טמפרטורה התנור וכמה? ??

היום אפיתי עוגת חג הפסחא לפי המתכון הזה. המאפים עלו, הפירור אפוי נהדר, אבל יש אבל גדול. אני לא אוהב שזה כהה מאוד בצדדים, וזה נישואין גדולים באפייה בשבילי, והקרום קל. אובך במצב "בסיסי", גודל "M", קרום קל. נשאלת השאלה, באיזה מצב לנסות לאפות כדי שהעוגה בצדדים לא תהיה כהה במיוחד? אם תקטין את כמות הסוכר זה יהיה בדיוק כמו לחם רגיל, להפך, הייתי מוסיף עוד סוכר.

[ארישה]

מבחינתי ... אז כבר דיברתי ..... חג הפסחא, או ליתר דיוק אני אוהב עוגת חג הפסחא מתוקה, גם אני התבררתי כגובה וכולי צבע כהה ויפהפה, אפיתי על אחת קטנה ועוד קליל ..... ככה ... אם תסיר את הסוכר תקבל רק לחם, אני בהחלט רוצה להתנסות בסוכר ווניל, ולא סוכר וניל, אולי אז זה יהיה סופר !!!

ארישה והנה התצלום שלי ... שפט בעצמך, עשיתי הכל אותו דבר ...

הכנתי אותו לפי המתכון, אבל החלפתי את המים בחלב כפרי, ובאות עם פירות מסוכרים הוספתי כף דבש וכמה כפיות יין מתוק, בהן ספגו את הפירות המסוכרים, כי הבצק היה לא ממותק ועבה. אחרי זה זה נעשה אלסטי יותר. הכל הסתדר, אהבתי. זה עלה בצורה מושלמת. טָעִים מְאוֹד. הדבר היחיד: תוכנית הקראסט הקל אינה מתאימה למולינקס עם הקרום העליון שלא נאפה. אפיתי מספר דקות בתנור לוהט.

אתמול אפיתי את העוגה הזו בקצב של 300 גרם קמח (החישוב ניתן בהודעה הראשונה). הוספתי פומלה מסוכרת קצוצה דק, תפוזים, גרגרי משמש טחונים (מעט), פתיתי קוקוס (מעט), במקום חלב - גז. מים + 2 כפות. l. חלב יבש. שמן אגוזים. המשקל נקבע ל- 750 גרם (אין פחות ברכב שלי), הקרום בינוני (אנסה "קל" בפעם הבאה). מצב - מאפים. מבושל טוב. אוורירי וטעים. תודה על המתכון וההבהרה.

[ארישה]

ארישה והנה התצלום שלי ... שפט בעצמך, עשיתי את אותו הדבר ...

סבטיק היקר, קיבלנו עוגה כל כך יפה, אך בעזרת אותו קמח, שמרים וכו 'יוצאים מוצרים שונים. למה? מה שלומך? ועוד שאלה, איך משיגים קרום יפה כל כך? (אני מקווה שתאפו בייצור הלחמים) תודה !!!

[גיאוקאר]

גיאוקאר
כן, אתה יודע, אני אפיתי בפאנסוניק -255 התינוק שלי בפעם הראשונה, כביכול, ניסיתי את זה לפני חג הפסחא ... וככה זה התברר, כפי שהיה כתוב בגודל קטן והניח אור קרום והתברר גבר כל כך נאה

אולי שמתם לב שאני כותב לכם מיוון .... כמו שאומרים, ביוון יש הכל !!! אבל גם זה רע !!! יש כל כך הרבה סוגי קמח שאתה מתבלבל !!! האם אתה יודע אם אתה צריך לקחת קמח "קשה" או "רך"?

[גיאוקאר]

אולי שמתם לב שאני כותב לכם מיוון .... כמו שאומרים, ביוון יש הכל !!! אבל גם זה רע !!! יש כל כך הרבה סוגי קמח שאתה מתבלבל !!! האם אתה יודע אם אתה צריך לקחת קמח "קשה" או "רך"?

גיאוקאר ואיזה סוג תנור יש לך ??? אתה יודע שכאן הרבה תלוי גם בכיריים ... אז גם שמתי לב .. כן באותו חג הפסחא שאפיתי, אתה יכול להסתכל בתמונות קודם ... אותו מתכון, אבל קיבלתי את זה, אבל ראיתי אנשים טוב, רק בקושי אור ...

הכיריים שלי לא מגניבים !!! אבל כל מה שנאפה התברר! מה שמעניין גם במתכונים של הכיריים וגם במתכונים של אתר זה! אני אפילו אפרסם תמונות. אני מתרברב!

[גיאוקאר]

גיאוקאר, ואיזה סוג של מתכון לעוגה? האם זו העוגה של אלנה בו? יצא טוב. ואז אני דופק את הרגליים ומנסה למצוא איזה מתכון לחג הפסחא.

[גיאוקאר]

גיאוקאר, ואיזה סוג של מתכון לעוגה? האם זו העוגה של אלנה בו? יצא טוב. ואז אני דופק את הרגליים ומנסה למצוא איזה מתכון לחג הפסחא.

אז בגלל כתם הלידה שלו אני כותב לך !!! מסתבר - אז לא !!! אם תרצה, אני יכול לשלוח לך רשימת מוצרים.

[גיאוקאר]

גיאוקארואז לפי הסדר. המוצרים זהים או שהרי משהו נגמר, נקנה בנוסף, אולי מחברה אחרת? .. האם אתה שוקל את המוצרים על משקלים או משקפיים? .. וכו '.

אתה יודע שהעוגות של אלנה הן טובות! אבל הם לא שומרים על טריות, מכיוון שיש להם מעט שומן. שינינו מעט את "עוגת החמאה" והנה מה שקרה! טעים מאוד, כאילו הכל נעשה ביד ולא על ידי מכונה! אבל לא תמיד זה מסתדר !!! אני לא יכול להבין את זה, למה ?!
המוצרים זהים. המאזניים הם אלקטרוניים, רק שמרים נמדדים עם כפית (אבל הם גם קבועים)

איך מאחסנים שמרים? אולי הם מאבדים את הכוח והעוגה לא עובדת. ואז אתה פותח שקית שמרים חדשה - ושוב הכל בסדר ...

איך מאחסנים שמרים? אולי הם מאבדים את הכוח והעוגה לא עובדת. ואז אתה פותח שקית שמרים חדשה - ושוב הכל בסדר ...

אתה יודע, אני אגיד לך בכנות, הם שלחו אותי מג'ורג'יה - שמרים טורקיים "פקמאיה" והם "הולכים" ברוסיה. באריזה של 80 גרם, ובכן, יש לי את זה פתוח למשך כשבועיים, האם הם באמת איבדו את כוחם בתקופה זו? אגב, אני כותב על שמרים ללא זרימה יבשה. אבל לא השתמשתי ביוונים! מכיוון שהלחם מתגלה כמצוין בשמרים אלו (כיכר בתפוקה של 750-800 גרם היא רק כפית אחת)

באריזה של 80 גרם, ובכן, יש לי את זה פתוח למשך כשבועיים, האם הם באמת איבדו את כוחם בתקופה זו?

אך עיין בקפידה בקטע זה של הפורום:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=327.0

כאן נכתבו הרבה דברים מעניינים על שמרים ...

geokar, אני רוצה לכתוב על קמח: דורום הוא מחיטת דורום, כלומר עם אחוז גלוטן גבוה, הדרוש ללחם. אז קח מוצק

הכל יהיה בסדר בשבילך, ראשית, החלף את השמרים שלך לטריים ותראה את התוצאה, ואז תבין הכל בעצמך והלחם שלך או פאסוצ'קה ייצאו פשוט סופר ...

על לחוץ טרי? איך הקוביה? ואם כן, האם תוכל לומר לי כמה יש צורך בכמות הקמח 340 גרם ויש צורך "לחלוט" אותם מראש כדי שהם יתפחו ואז לזרוק אותם לדלי? אני אודה מאוד ...

בפורום כבר נכתב: ללחם רגיל, -2 גרם שמרים רגילים על כל 100 גרם קמח ופעמיים לחמאה (kulich). אפשר "לבדוק" את נביטתם על ידי ערבובם עם נוזל חם ומעט סוכר לפני כן, ולתת לשיפפה לעלות ...

בפורום כבר נכתב: ללחם רגיל, -2 גרם שמרים רגילים על כל 100 גרם קמח ופעמיים לחמאה (kulich).אפשר "לבדוק" את נביטתם על ידי ערבובם עם נוזל חם ומעט סוכר לפני כן, ולתת לשיפפה לעלות ...

תודה! כלומר לפני שתכניסו אותו לדלי, תנו לשמרים להתעלות בנפרד (מכסה). האם הבנתי נכון?

כלומר לפני שתכניסו אותו לדלי, תנו לשמרים להתעלות בנפרד (מכסה). האם הבנתי נכון?

נכונה. ככלל, אם השמרים "חזקים", זה מספיק ל 10-15 דקות.

אתמול ניסיתי לאפות גרסה קטנה יותר, כי פחדתי שהיא לא תעבוד ולא רציתי לקלקל את האוכל. בהתחלה, המתכון ציין - 160 מ"ג - ביצים + חלב, ומכיוון שלא ידעתי כמה הביציות עצמן לקחו, שפכתי תחילה את הביצים לכוס המדידה, ואז הוספתי חלב והכנסתי את המקרה למיקרוגל לחצי דקה, החלבון הצליח להרתיח ונאלץ להכין חביתה
ואז היא מזגה חלב חם מיד והכל בהתאם למתכון, אולם במקום אגוזים היא לא לקחה בוטנים מטוגנים, אך עם זאת, הטעם התגלה כמצוין. הבצק היה מימי, בהתחלה דאגתי מאוד לזה, אבל לא התערבתי. כתוצאה מכך, לראשונה קיבלתי כיכר אוורירית, לפני כן הגג נפל כל הזמן. טעים, אוורירי, אוורירי, אוורירי !!! תודה רבה למחבר על המתכון !!!
שכחתי לשים קרום קל, בסוף האפייה היה ריח מעט שרוף, אבל הטעם לא מורגש

גיאוקאר או פשוט יורגוס, גם אני מיוון, אני אופה כבר שנתיים לחם, אז אם תפנה אליי בהנאה אני אעזור לך. קוליץ 'מאלנה בו אפתה באותה השנה, יצא פשוט סופר. אני קונה קמח מוצק - זה באריזה הכחולה "Miles of Ag. Georgiou" (אם אני לא טועה, בשם הטוחן). שמרים אני לוקח את אלה שכתובים באותיות גדולות "מגיה" בצבע חום-בז ', לא יוטי (לא אהבתי אותם). אני אוהב לחם עם כל מיני דגנים וחצי עם קמח שיפון. מצאתי דרך מוצלחת עם שיפון, אני אחשוב בתוך לחם ... אני לא מאתונה, אז התקשר אלי ... אבל אם אתה מוצא ארטופיו שבו נאפה לחם שחור, שאל אם קמח שיפון נמכר על ידי משקל. זה עולה יותר, בערך 1.40, אבל איזה קמח !!!

שלום לכולם! אני עדיין מתחיל ,: אדום: אז יש לי הרבה שאלות. עזור לי בבקשה . אני עומד לאפות את העוגה שלך, אבל אני לא מצליח להבין איזו תוכנית להכין: 500 גרם, 750, 1000 גרם. ועל איזה קרום? יש לי מולינקס 2000. ועוד דבר: מתי עלי לזרוק תפוח, ישירות לסימניה או על אות, יחד עם פירות מסוכרים? ??? תודה על העזרה!!!!

אני רוצה עצות. מאת פסחה אני אאוף את הקוליץ 'הזה מאלנה בו בקצב של 450 גרם קמח.
קניתי תבניות טפלון, בנפח ליטר אחד, האם בדיקה זו מספיקה ל -2 תבניות? אני רוצה שהעוגות יהיו גבוהות ..
אני מתכנן להפקיד את הבצק לידי HP, אבל לאפות בתנור. במשפחה שלנו איכשהו קרה שהעוגה עגולה. והשנה אני במיוחד רוצה לעשות הכל לפי המסורת ..

H @ tusik, החישוב פשוט מאוד: סכום הקמח בגרמים ונוזל במיליליטר הוא נפח הגליל המשוער שלך ביציאה
ועדיף להוסיף תפוח באמצע המנה, על השריקה

לעתים רחוקות מאוד אני אופה משהו בתנור ... תגיד לי איך לאפות את העוגה הזו בתנור, כמה מעלות וכמה זמן ואיך לנסות אותה כדי שתדע מה מוכן ??? אני עדיין לא מצליחה להחליט לאפות בתנור או בייצור לחמים ... בתנור, הטופס עדיין יהיה מעניין יותר. אני חושב לקחת סיבוב אחד.

אלנה, תודה רבה על המתכון. במשך שלוש שעות ללא כאב ראש, עוגת חג הפסחא היא תענוג. אפיה לחם מתוק בתכנית, תוכנית הזמן הייתה שעתיים ו 55 דקות.
אני רק אפיתי את העוגה הזו לפי המתכון העיקרי. התפוח עם גזע שקל 290 גרם, חתכתי אותו לחתיכות גדולות ולא דאגתי שהבצק נמרח. צימוקים - 190 גרם.
לפני כן הכנתי את העוגה הזו בתוספת קקאו - אבל המנטליות היא עדיין - בעיניים פקוחות כמו לחם אפור עם צימוקים, בעיניים עצומות - עוגה טעימה עם טעם חדש.
קוליץ 'אפילו לא הספיקה לצלם, היא רק שקלה אותה, הלכה לעשן, ויותר ממחצית זה נחרה. משקל עוגת הפסחא לפני הגעת האוגרים למטבח היה 1182 גרם.

[N @ tusik]

N @ tusik - הכל תקין.העוגה הנכונה יצאה.ריחות סביב הדירה, כנראה - מחלחלים!

גם את העוגה הזו אפיתי היום. במקום זאת, היו שניים מהם. לישה ב- HP, אפויה בתנור. השתמשתי בחמאת אגוזים - שכנה באה בריצה - מה אתה אופה, אני משתגע

כבוי. יש תנאי בפורום - להתקשר לתמונות עם אותיות לא רוסיות. אחרת, לא ניתן להציג אותם בפורמט מלא.

כמה קראתי כבר על עוגות חג הפסחא ... ראשי הסתובב בדיוק מה לבחור ... אבל עכשיו אנסה לאפות בתנור ... בתבניות קטנות ... אחרת אפיתי אותו ב- HP ביום חמישי ... טוב, מאוד גדול, או ליתר דיוק כבד במשקל .... 909 גרם, הרקקל, אבל רציתי אחד קטן וקל. בנות .... תגידו לי, אני רוצה עוגה מתוקה, אני רוצה לשים ונילין במקום סוכר וניל, אבל אני לא יודעת כמה ... אם לפי המתכון של אלנה בו, אז כמה אני צריך לשים ??? אני בטח אשים את מצב הבסיס, בצק ... זה יימשך שעתיים 20 דקות, ואז אעביר אותו לתנור ..... לתבניות .... אני רוצה שהארומה תהיה. .. פשוט וואו ... כדי שכל מה שהשכנים ידעו שאני אופה ...

סבטיק, שימו ונילין ממש על קצה הסכין או 2 קמצוצים של קטנים ... עם ונילין הבדיחות גרועות - אם תעבירו אותה - העוגה יכולה לטעום מרירה.
באופן אישי אני מונחה על ידי הריח (אני שופך אותו ישר מהתיק) - ברגע שהוא מריח וניל טוב וטעים - זהו ...

אז אפיתי את זה!
הראשון נכשל ב -20 הדקות האחרונות של האפייה, והשני נאה!

חריגות מהמתכון: - גם בתותים וגם באננס מסוכר, שמרים 2 שעות. l.
בראשון, במקום תפוח, אגס ושלוש ביצים נבחרות. הבצק היה דק מאוד!
השנייה מכילה תפוח ושתי ביצים מובחרות. איש הג'ינג'ר היה דביק ולעתים קרובות דמה ל"חולדה ".

ואפיתי אותו שוב, במחצית מהקצב. בתצלום - משמאל (מימין - מבצק וינאי). עדיין לא חתכנו את זה, אז אני לא יכול להראות את זה.
הפעם היה סיפור כל כך מצחיק ... פשוט היה לי מזל שהכל הסתדר. אז גג לא אחיד הוא פחות מכל הרעות האפשריות)))

בתהליך הלישה, הבעל התעניין מאוד במה שקורה שם. ובכן, פתחנו את הכיריים וצפינו איך הלחמנייה מתגלגלת שם. ובמתקן, שמתי אגוזים, צימוקים ותפוחים לגלגלי העיניים. ופתאום ... משהו ילחץ! והמערבב נעצר. פחדתי, אני חושב שכולם נשברו! ואז כמה דקות - ושוב החלפה. נרגעתי.
כעבור שעה, איפשהו, התחלתי לחשוש שזריקת תוספים מהמכולה לא עובדת. היא התחילה לרוץ לכיריים, לבדוק. כאשר נותרו 57 דקות עד לסיום האפייה, הבנתי בוודאות שלא אראה תוספים - הקליק כשציצינו היה ניסיון התנור לפתוח את המיכל. נכנסתי, שלפתי את הכבל, ולשתי אותו ביד. והקולובוק המדהים שלי (כמובן, עם המוזרויות, אבל עדיין יפה) נפל בצורה ניכרת. בקושי התערבתי, אני חייב לומר. הבצק אלסטי והכל פשוט קפץ ממנו))). למרות שזה נדבק לי קצת לידיים. באופן כללי, השארתי את חברתי המסכנה לעלות לעוד 20 דקות - פחדתי יותר עד כמה השמרים עדיין יוכלו לעמוד עם ההבהב - זה לא ידוע. ו 45 דקות לאפייה.

יש לי את זה, הוא יצא מתחת למכסה ...

עשיתי הכל בדיוק לפי המתכון מהעמוד הראשון. חתכתי את התפוח והנחתי אותו ישירות פנימה. 3 ביצים שקלו 130 גרם, אז הוספתי 40 גרם. מים עד 170 גרם, כפי שמומלץ כאן. + קצת יותר מ 100 גרם. חלב (איפשהו 120 גרם כנראה ..)

עוגת חג הפסחא יצאה עם כיפה סחוטה, המשקל יצא 1165 גרם.
מוזר, בשנה שעברה הכל הסתדר בצורה מושלמת לפי אותו מתכון ..
האם עודף המים הזה כל כך מקולקל?

מרופד
הבחין בדבר מעניין - מאזני פיליפס האלקטרוניים שלי נכללו ב -10 ס"מ מהמיקרוגל. וברגע שהפעלתי את המיקרוגל לחימום החלב, המאזניים השתגעו! לא היה שום דבר על המאזניים, אך המספרים בתצוגה החלו לקפוץ בכאוטיות למעלה ולמטה .. ברגע שהמיקרוגל נכבה הופיעו אפסים על המשקל. כשחזר על הניסוי, המספרים קפצו שוב.

ככל הנראה, לקרינה אלקטרומגנטית יש השפעה כזו על האלקטרוניקה של המאזניים ... אז האמינו לאחר מכן שכל המיקרוגל. תנורים מוגנים היטב ..

בנות ... ואיתי ... תראו ...זה פשוט למות לא לקום ... אתמול כשרציתי לאפות לחם הלחם שלי נשאר בתחתית ..... סליחה שלא צילמתי ... תאר לעצמך אם זה היה היום. רגע לפני החג החלטתי ללוש על הבצק הראשי, ואז להעביר אותו לפיצה, ואז חילקתי את הכל לפחים והכנסתי לתנור ....... אז דמיין מה קרה .... ארל הורס. ... לא אפה הרבה מאוד זמן, אבל אם לשפוט לפי המשקל ... כבד .... זה אומר משהו אחר ... חבל, אני חושב שאם החברים שלי לא אוהבים את זה מחר, אני לא יאפה עוד עוגות בתנור .. רק אחת גדולה ב- HP והכל ...

זה אחרי הפאדג 'המעורב, טוב שהיא לא אכזבה אותי


אלה עוגות הפסחא הקטנות שלי ... מדוע קרעו את הגג ??? אני לא יודע .... זו הפעם הראשונה שעשיתי את זה .... אולי לא אעשה זאת

ברייטווינג!
חייכה.
מה שעוגות הפסחא שלך חמודות ומצחיקות!
יש לי גם כמה עוגות מוזרות בתנור - כבדות. ובייצור הלחם - קליל ואוורירי!

[קושה]

קושה תודה כמובן ... מה קורה איתם ??? אני לא יכול להבין .... חשבתי שיש לי טנקים כבדים כאלה ... או יותר נכון זה התברר, ואפיתי לחם צרפתי בתבנית לחם בתנור, אז סוף סוף זה לא בסדר ... ב- HP זה כל כך מגניב ... משקל כזה, אבל למראה ... קצת מכוער ... והשמרים החליטו לאכזב אותי ... איך אנשים מקבלים גג חלק כל כך על עוגות חג הפסחא ???

אלה עוגות הפסחא הקטנות שלי ... מדוע קרעו את הגג ??? אני לא יודע .... זו הפעם הראשונה שעשיתי את זה .... אולי לא אעשה זאת

אני אופה אותם ולא שובר כלום ועוגות גדולות ..
תפוחים בקושי נכנסים לקדמות כף היד שלי, סוכר וניל - 12 גרם כל אחד ... ובכן, איזה סכין אתה צריך שיהיה לך ... אבל העיקר שהתוצאות מדהימות. נסו לעשות זאת - אני בטוח שתצליחו. רק כדי להשיג תוצאות, נסו לשנות כל מרכיב, למקרה ש- הקמח האחרון שנרכשתי טוב רק ללחם שחור - לעוגות הייתי צריך לקנות אחר ... אותו דבר, אבל בחנות אחרת ..

[סבטיק_]

סבטיק_
אני חושב שהיית צריך לפזר את העוגות במים.
לְהַבִּיט כאן נכתב על eHfect זה. ניסיתי את זה לבד, הכנתי את הבצק בכח, ואפיתי בתנור - בולט מאוד, יפה וטעים. נכון, הפאדג 'נכשל בעיני, בום לעבודה.

והנה עוגת הפסחא שלי! הטעם פשוט נפלא, לא ניתן להבחין בין זה בתנור. האורחים כל כך אהבו שהם החליטו לקנות יצרנית לחם!

[קושה]

קושה תודה כמובן ... מה קורה איתם ??? אני לא יכול להבין .... חשבתי שיש לי טנקים כבדים כאלה ... או יותר נכון זה התברר, ואפיתי לחם צרפתי בתבנית לחם בתנור, אז סוף סוף זה לא בסדר ... ב- HP זה כל כך מגניב ... משקל כזה, אבל למראה ... קצת מכוער ... והשמרים החליטו לאכזב אותי ... איך אנשים מקבלים גג חלק כל כך על עוגות חג הפסחא ???

אם הכל יוצא בסדר מאותו בצק אצל יצרנית הלחם, אז לא נתת הגהה אמיתית לעוגות שלך בצורה.

לאחר שמניחים את הבצק בצנצנות, הניחו להן לחמם כך שהן לפחות יוכפלו לפני האפייה.
ורק אז מכניסים את הטפסים לתנור.
ואם מרססים את הכיפה במים עוד חמש עד עשר דקות לאחר תחילת האפייה, אז המשטח יהיה מושלם.

מאוד רציתי להשיג תוצאה כזו כמו בתמונה של העמוד הראשון וכדומה, אבל אבוי, זה לא קרה. החלטתי גם לבדוק את האפשרויות של ליסטו שלי להכין פשטידות. והתאכזבתי. לאחר שעשית הכל על פי המתכון, בסופו של דבר יצא "לבנה" במשקל 1.5 קילו. למרות שזה נראה לא רע מאוד. ובמהלך האפייה, הארומה הגיעה דרך המטבח כך שרוצים לשלוף אותה במהירות ולראות מוצר קליל ואוורירי. אפייה במצב בצק מתוק 1.52 שעות. זה התגלה גולמי, אפוי כמעט 50 דקות, חשוף יתר על המידה, באמצע, כאילו בתוספת קקאו. ואת עצמו, כמו קורבן אש. באופן כללי לא אהבתי את המצגת.
נטעם את זה מחר. נ.ב. בערך אותו דבר קרה עם עוגת חג הפסחא.

[UR7IOW]

מאוד רציתי להשיג תוצאה כזו כמו בתמונה של העמוד הראשון וכדומה, אבל אבוי, זה לא קרה. החלטתי גם לבדוק את האפשרויות של ליסטו שלי להכין פשטידות. והתאכזבתי. לאחר שעשית הכל על פי המתכון, בסופו של דבר יצאה "לבנה" במשקל 1.5 קילו. למרות שזה נראה לא רע מאוד. ובמהלך האפייה, הארומה הגיעה דרך המטבח כך שרוצים לשלוף אותה במהירות ולראות מוצר קליל ואוורירי. אפוי במצב בצק מתוק 1.52 שעות. זה התגלה גולמי, אפוי כמעט 50 דקות, חשוף יתר על המידה, באמצע, כאילו בתוספת קקאו. והוא עצמו, כמו קורבן אש. באופן כללי, את המצגת לא אהבתי.
נטעם את זה מחר. נ.ב. בערך אותו דבר קרה עם עוגת חג הפסחא.

UR7IOW, חבל שיש לך תוצאה כל כך מאכזבת. וצבעו יהיה כמו בתוספת קקאו, אם הוספת אגוזי מלך. ובאפייה יש צורך לחשוף קרום קל מכיוון שהמאפה נשרף חזק יותר. בהצלחה בניסיונות הבאים שלך!

בחג הפסחא התנור שלי אפה 5 עוגות חג הפסחא מאלנה בו. הפנקייק הראשון, כמו שאומרים, גושי - פישלתי, הוספתי תפוח מוקדם מדי, העוגה עלתה רע. למרות שחברים אכלו את זה. הארבעה האחרים יצאו מעולים ויצאו בחבטה !!! התוצאה היא בתצלום. זיגוג - מיץ תפוזים עם אבקת סוכר בתוספת זרזים.

העוגה נפלאה! תודה!

הם לקחו את סבתא שלי לכפר - אז כל האחים והאחיות שגרים שם אמרו שבשנה הבאה אני אאפה פסטה לכולם

הפנקייק הראשון, כמו שאומרים, גושי - פישלתי, הוספתי תפוח מוקדם מדי, העוגה עלתה רע.

ומיד זרקתי את התפוחים - וזה יצא נהדר

אפוי במצב בצק מתוק 1.52 שעות. זה התגלה גולמי, אפוי כמעט 50 דקות, חשוף יתר על המידה, באמצע, כאילו בתוספת קקאו.

נסו לאפות את העוגה בתכנית הראשית, שהיא בערך 3-3.5 שעות בזמן, אבל שימו על המשקל המינימלי וקראסט קל כדי שלא יישרף. אם הוא לא ורוד, אז אתה יכול לסיים את האפייה.