תודה רבה על המתכון הנהדר, הוא עובד ללא דופי. כל הזמן אי אפשר לעקוב בקפדנות אחרי המתכון: אני יכול להחליף שמן צמחי בחמאה או מרגרינה (הכמות לרוב יותר ממתכון), אני יכולה להחליף מים בחלב או להוסיף אבקת חלב, לא תמיד אני מוסיפה תפוח ( אגב, חתיכות התפוחים לא מתמוססות לגמרי) כשהאגוזים, כשפירות מסוכרים, כשאני מוסיף משמשים מיובשים. צימוקים אמיתיים הם תמיד. בפעמים האחרונות הוספתי 1-2 כפיות קליפת תפוז מיובשת וטחונה - ארומה מהממת! התחלתי לשים עוד סוכר, בערך 8 כפות. פעם ביצה אחת לא הספיקה, אז 45 מ"ל חלב החליפו אותה. איש הג'ינג'ר לפעמים מימי, דביק עם זנב, לפעמים כמעט מושלם, אבל דביק, זה לא מפריע לי, אני יודע שהמתכון מושלם. אני אופה לחם מתוק בתכנית ולא נשרף, אני לא מפחד להשאיר אותו בתוכנית כדי לשמור על הלחם חם למשך שעה - אם אין לי זמן להגיע בזמן.
שלשום, במקום שמרים יבשים, הוספתי 12 גרם לחוץ חי, התוצאה עלתה על כל הציפיות שלי. התברר שזו עוגה גבוהה כל כך, יפה, רכה, אפויה, טעימה וארומטית בצורה בלתי רגילה, שבבוקר נאלצתי לטפל בשכנים. לפנות בוקר הם הגיעו בריצה כדי לברר מה יכול להריח כל כך טעים.
תודה לאלנה בו!
