העוגה טעימה

הכל נכון במתכון והביצים שוקלות בדיוק כל כך הרבה (בינוני) והתפוח גדול. את התפוח מכניסים ל -3 דקות. עד סוף האצווה. הבצק הזה מתפח טוב מאוד.
כמה זמן המצב הבסיסי שלך? אם פחות מ -3.5 שעות, הוסיפו עוד שמרים.

[נאדי]

נאדי , לעתים קרובות אני אופה חצי מנה, ושם תפוח גדול. מתגלה עוגת סופר

עד סוף המנה הראשונה או השנייה? המצב העיקרי שלי הוא 3.00, אבל צרפתית היא 3.50

עד סוף המנה הראשונה או השנייה? המצב העיקרי שלי הוא 3.00, אבל צרפתית היא 3.50

מה אתה אומר בהוראות לגבי הוספת תוספים? האם יש אות? הנה מנסח את זה. אם לא, אז שלוש דקות לפני סיום המנה הכללית (אני לא יודע איך זה מתוכנת ב- HP)

יש לי חריקה לפני תחילת המנה השנייה. חרקתי וזרקתי תפוחים וצימוקים במקביל.

אופים במצב צרפתי.

רק עם צימוקים זה יוצא נהדר, אבל אתמול הוספתי תפוח - כתוצאה, הדפנות התבררו כל כך דביקות שיכולתי להוציא את הלחם מהתבנית רק אחרי שעה, כשהוא התקרר.

ועם סוכר יש כמה אי הבנות, 4 כפות זה לא מספיק, 6 כפות נשרפות ... וגם מבלבל את המונח הלא מדעי "סוכר וניל - 0.5 חבילה." חבילות, אתם יודעים, שונות.

הצדדים מעולם לא היו דביקים בעת הוספת תפוח. ובלי תפוח מתגלה מעט יבש.
באשר לסוכר, השתמש בגודל הקטן של הכיכר ובקרום הקל, ואז הוא יישרף פחות. אם יש מצב לחם מתוק, עליכם לאפות עליו.
כמה סוכר וניל להוסיף, זה לא משנה, שקית מלאה או חצי. להיות מונחה על ידי הטעם שלך.

שים גודל כיכר קטנה וקראסט קל, ואז הוא ישרוף פחות. אם יש מצב לחם מתוק, עליכם לאפות עליו.

אין אחד ולא את השני.

כמה סוכר וניל להוסיף, זה לא משנה, שקית מלאה או חצי.

דוק, וכמה לפי משקל בתיק?

גם כאן, עכשיו האפייה לא התבררה, לקחתי את כל המוצרים מארג אחד, וכל פעם אחרת, אז הבצק עולה - ואז כלום. מי יודע מה העניין ... אין חיזוי.

יש לי שקית סוכר וניל - 32 גרם.

אין אחד ולא את השני.
דוק, וכמה לפי משקל בתיק?

גם כאן, עכשיו האפייה לא התבררה, לקחתי את כל המוצרים מארג אחד, וכל פעם אחרת, אז הבצק עולה - ואז כלום. מי יודע מה העניין ... אין חיזוי.

הלחם האהוב עלינו, כלומר עוגת חג הפסחא! אנחנו לא מאדים - יוצקים חבילת 1 סוכר וניל (לדעתי 8 גרם) או חבילה אחת של ונילין טהור (כמו 2 גרם), כלומר, בקיצור. זה תמיד עולה בדרכים שונות, ובכן, לעזאזל עם זה, הטעם והאיכות עדיין נהדרים! שים את התפוח הקצוץ רק בדלי בבת אחת, ובמתקן את כל השאר, כמו צימוקים, פירות מסוכרים, אגוזים וכו '. הדבר הכי מגניב הוא כשחצי מתקן צימוקים וחצי דובדבן מיובש.
כבוד לאלנה בו.

קארי יכול להיות לא בסדר עם קמח או שמרים, אפה את העוגה הזו פעמים רבות ותמיד יצא בצורה מושלמת.

והעוגה שלי התגלתה כאיומה. עשיתי הכל לפי המתכון, אבל הוא לא קם ...: אדום: חשבתי שהבעיה רועדת, אבל הכל הסתדר איתם. נתתי את המתכון לחברים שלי לנסות, יש להם את אותה הבעיה ... מה העניין אז? קיוויתי לתוצאה טובה יותר

ובכן, יתכנו גם שכבות-על טכניות - אולי יצרנית הלחם לא נשברה, אבל משהו זבל בתוכה ואז יכולות להיות תוצאות לא יציבות, יתברר, ואז לא. אחרי הכל, האם זה יכול להיות? ואז למתכון ולמוצרים אין שום קשר אליו.

אני לא חושב שזה קשור ליצרן הלחם, יש לי את זה כבר שנתיים וברוך השם, עדיין לא היו לי בעיות. אחרי העוגה הזו הכנתי את העוגה שלי באותה תוכנית, הכל בסדר.ובכן, גם לחברים שלי הייתה אותה בעיה, אני לא חושב שזה צירוף מקרים עם חוסר ההתאמה של יצרני הלחם.

אני לא חושב שזה עניין של יצרנית הלחם, יש לי את זה כבר שנתיים וברוך השם, עדיין לא היו לי בעיות. אחרי העוגה הזו הכנתי את העוגה שלי באותה תוכנית, הכל בסדר. ובכן, גם לחברים שלי הייתה אותה בעיה, אני לא חושב שזה צירוף מקרים עם חוסר ההתאמה של יצרני הלחם.

ובכן, אתה יודע איך זה קורה, זה פשוט לא התקפל, זה נקרא. אין את מי להאשים. חייב להיות גם מתכון, שיסתדר, וייפול על הנשמה. הטבה-מתכונים-הרבה-לכל טעם וצבע. אתה אפילו לא צריך להתעכב על זה שנכשל.

אנטקה, מלא את הפרופיל - העיר בה אתה גר ו- HP. אז יהיה קל יותר לתקשר.
אפיתם במצב בסיסי? שקל הכל? הוספתם או החלפתם משהו?

היו מקרים שניסו להשיג קולובוק בלול זה. זה לא שווה לעשות. עליכם להוריד הכל אך ורק על פי המתכון.
לאחרונה החלטתי להחליף את המים במשקה במי גבינה בקוליך הזה. לא הייתי צריך לעשות את זה. אני לא יודע מה הכניסו למשקה, אבל השמרים עבדו נורא, העוגה כמעט לא עלתה, היא הייתה צפופה מאוד. זהו, תחליף אחד לכאורה קטן לא הצליח. עכשיו דמיין מה אם אעשה את זה בפעם הראשונה.

אפיתי עוגת חג הפסחא מספר פעמים - זה תמיד היה מעבר לשבחים .. לא הצלחתי רק פעמיים, כששכחתי לשים תפוחים ...
וכך כמעט הרסתי את המכסה של מכונת הלחם)))

אפוי קוליץ 'פעמיים, הוא עולה טוב, טעים, אבל מתברר שדפנות שרופות ותחתית קצת פחות. מצבי תנור - גודל בינוני, קרום קל. מה העניין מי יגיד לך?

בדיוק, בדקו היטב את המתכון, במיוחד את כמות המוצרים. מיליליטר וגרם, כוסות-כפות מדידה ... פירסתי ככה את הלביבות, הם נראו יותר כמו פשטידות, הייתי צריך לדלל

האמינו לי, עשיתי הכל בדיוק לפי המתכון, אפילו הלחמניה לא הייתה בסדר, שמחתי, שמתי תפוח וצימוקים. כתוצאה מכך הבצק פשוט לא תפח ... אני רוצה שהתוצאה תהיה הטובה ביותר, הוא נראה מאוד אטרקטיבי. מחר אנסה שוב, אולי זה ייצא יפה כמו כולכם. אני חוזר: אני לא מאשים אף אחד ואני אוהב את כולם !!!

deBerg, הגדר גודל קטן ואז הוא יישרף פחות.

[אלנה בו]

חבר'ה בואו להיות חברים! (עם)
יש גם "שלי" ו"לא שלי ". אם אני רואה הרבה ביקורות חיוביות, אבל אני לא מצליח, אז זה לא הצליח ... ובכן, זה קורה! אתה יכול לקרוא, לשאול, לצפות בשידור חי במטבח של מישהו אחר - זה לא עובד, וזהו! אני צריך להירגע ולחפש "שלי" ... או אם באופן אישי אני לא אוהב לחמניות או לחם על פי מתכון שחצי פורום משבח - זה לא אומר שהמתכון רע! או שנראה שהכל בסדר, אבל משום מה זה לא מסתדר ... ואני אפילו לא אשאיר תגובה, כדי שאחרים לא יקלקלו ​​את הרושם.

אלנה בו, לעתים קרובות אני מוסיף משקאות מי גבינה, מערבב אותו לשניים עם מים או חלב - הוא עולה כרגיל ... אבל יש לי משקאות ממחלבה קטנה מקומית.

אנטקה, אם הכל תקין, נכון ואיכותי - הבצק אינו יכול אלא לתפוח! ובכן, אין סיכוי! ולמתכון אין שום קשר לזה ... יש לי הרגל לא רק על פי מתכונים, אלא גם להפריע לעין - ובכן, איך הבצק לא יכול לתפוח?! אולי אני לא מבין משהו, אבל: 1. השמרים לא טובים במיוחד, 2. הם נרקחו מבלי משים, 3. השמרים לא מספיקים. מעט מאוד, 4. מרכיב המפריע לשמרים מתווסף לבצק.

אתמול אפיתי עוגת חג הפסחא לפי המתכון הזה. ובכן, מה אני יכול לומר? אני כנראה מסכים עם אלה שאמרו שהעוגה מתגלה כיבשה. כלפי חוץ העוגה התבררה יפה מאוד, אבל יובש הפירור קצת הרגיז אותי. עשיתי הכל בדיוק לפי המתכון, אבל הוספתי ניואנס אחד בכל זאת. הכנתי 100 מיליליטר מים חמישים וחמישים עם קוניאק, הארומה הייתה סופר!
לכן, אני מבקש את עצתכם, מה ניתן להוסיף בתהליך הכנת העוגה כדי להפוך אותה לעסיסית יותר? אגב, התפוח היה די הרבה, אז אני חושב שזה לא קשור אליו.

אתמול אפיתי עוגת חג הפסחא לפי המתכון הזה.ובכן, מה אני יכול לומר? אני כנראה מסכים עם אלה שאמרו שהעוגה מעט יבשה. כלפי חוץ העוגה התבררה יפה מאוד, אבל יובש הפירור קצת הרגיז אותי. עשיתי הכל בדיוק לפי המתכון, אבל הוספתי ניואנס אחד בכל זאת. הכנתי 100 מיליליטר מים חמישים וחמישים עם ברנדי, הארומה הייתה סופר!
אז, אני שואל את עצתכם, מה ניתן להוסיף בתהליך הכנת העוגה כדי להפוך אותה לעסיסית יותר? אגב, התפוח היה די הרבה, אז אני חושב שזה לא קשור אליו.

נראה לי שאשם הוא אלכוהול (50/50), הוא נוטה להתאדות, אז העוגה יבשה - לא היה מספיק נוזלים! אם אני מוסיף אלכוהול, אז כמה כפות למתכון העיקרי. אבל זו דעתי.

אז, אני שואל את עצתכם, מה ניתן להוסיף בתהליך הכנת העוגה כדי להפוך אותה לעסיסית יותר? אגב, התפוח היה די הרבה, אז אני חושב שזה לא קשור אליו.

אני לא יכול לומר שהעוגה נראתה לי מעט יבשה, אבל זה עניין של טעם. ליותר עסיסיות, הייתי מציע להוסיף עוד פירות יבשים. הכנסתי את התפוח הקצוץ היישר לדלי, ופירות יבשים: צימוקים, דובדבנים מיובשים, פירות מסוכרים, משמשים מיובשים קצוצים, שזיפים מיובשים - למתקן. הכנסתי כל כך הרבה שמכסה המפזר יכול להיות מכוסה רק. אגוזים, לטעמי, מוסיפים צפיפות ויובש לעוגה.

אם פיתרון זה אינו מתאים לכם, נסו מתכונים אחרים למאפים מתוקים. הפורום מציע כמה מתכונים מעניינים מאוד לעוגות.

שמתי תפוחים גם מייד ... או יותר נכון תפוח אחד גדול. על חשבון אלכוהול אני גם מסכים .. לפעמים אני מוסיף, אבל לא יותר מכוס לכמות גדולה של בצק .. יש לנו מתכון משפחתי לעוגת חג הפסחא ותמיד מוסיפים שם אלכוהול .. בערך כוס של 1 ק"ג קמח .. בנוסף, אך לא מחליף את הנוזל

קיריאן, את העוגה הזו באמת אי אפשר לקרוא עסיסית. זה כמו גליל לכל יום. נסו עוגות אחרות, ישנן רבות כאלה באתר. אולי תמצאו את זה לטעמכם.

[קריינית]

אם פתרון זה לא מתאים לכם, נסו מתכונים אחרים למאפים מתוקים. הפורום מציע כמה מתכונים מעניינים מאוד לעוגות.

קרייניתאם אתם אוהבים מאפה רטוב, נסו לבשל גם כן באבא רום "ארמון החורף".

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4499.0

אלנה בו העבירה את המתכון הזה למכונת לחם.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4499.45

יש צורך רק לאחר הוצאתו - לאחר 10 דקות מנערים אותו מהתבנית ויוצקים על הסירופ.

סירופ:
200 גרם מים
100 גרם סוכר
2-4 רחוב l. רום, (השתמשתי בקוניאק ובכמה טיפות תמצית רום)
מרתיחים סוכר עם מים (דקה 5) ויוצקים אלכוהול, יוצקים את זה על הסבתא.

ובכן, יוצא אפייה טעימה מאוד ולחה !!!

תודה לאלנה בו על מתכון נפלא!
האפייה הייתה קטנה, המים הוחלפו לחלוטין בבצק חיטה-קפיר (כלומר, במקום 60 מ"ל מים, לקחתי 100 מ"ל מחמצת). תודה לאדמין על רעיון המתנע. הבצק עם מחמצת מקבל רוח מיוחדת, האופיינית רק לבצק ספוג, ו .. חורים גדולים.
התפוח נמס כרגיל. במקום צימוקים, חמוציות

וכאן אתה יכול לראות חורים גדולים. והחמוציות הוסיפו חמיצות ומרירות פיקנטיים.

הכנסתי חמוציות טריות וקשות - פירות יער רק מהביצה - רק חצי כוס (240 מ"ל כוס), בפעם הבאה אשים כוס שלמה.
העוגה מתוקה, החמוציות מנוגדות. הבן אמר סופר !! כמובן שזה עניין של טעם.

היום אפיתי עוגה. מספר המרכיבים נלקח על פי חישוב מחודש של אנדרייבנה עבור 300 גרם קמח. רק שמרים טריים 12 גרם. ונילין לא היה בהישג יד, שם מעט ג'ינג'ר וקינמון. התוספים כוללים אגוזי מלך וצנוברים, צימוקים ואננס מסוכרים.
ספרות בדיונית! גודל העוגה היה הו, גבוה יותר מדלי. אווי אוורירי. לאחר הקירור כמעט ולא חתכתי אותו. זה טעים כמו לחמניה טובה!

לא אני לא יכול. זה פשוט נורא! קיפלה נאכל תוך 20 דקות, ולעוגה היו קרניים ורגליים לארוחת הערב! המותניים שלי בוכים, והמשפחה שלי שרה אודות לאלנה בו! מיוצר עבור 300 גרם. שמתי את זה בלילה ואז פחדתי שהכל ייצא. רֵיחַ....יאם-יאם, גובה ....., אווריריות ... לא, אתה לא יכול! אני בדיאטה, והנה הם טעימים! ולא רק גילגלתי צימוקים בקמח, אלא גם בקינמון. הוספתי רק תפוח וצימוקים. לא היה שום דבר אחר. השתמשתי בווניל בעין. המשפחה פשוט מזמרת BRAVO! אני לא מתווכח, אולי יש טוב וטעים יותר, אבל מבחינת היחס בין עלויות הזמן, המוצרים והאיכות, אין מילות תודה!

אז ניסיתי את המתכון הזה! עשיתי את זה רק עם תפוח. ... פורס מתקן תפוחים מלא. והתפוחים האלה, ככל הנראה, כשנפלו בערמה, נשארו בערמה - לא ראיתי, רציתי לישון ולא חיכיתי. וכך - הלחם טעים מאוד, הכנתי אותו עם קינמון, יצא שהצבע הזה ...
תגיד לי למה התפוחים לא הפריעו לבצק?

על המתקן לעבוד 5 דקות לפני סיום האצווה. נראה שמשהו השתבש.

התמונה נחתמת לפני הכנסתה לתגובה. אני חותם מיד כשאני מפיל אותו על המחשב שלי.

שלטתי בכל הנושא תוך יומיים. לא יכולתי להתאפק ולשים את העוגה הזו. עשיתי את זה במונחים של 300 קמח, בחלב, מביצים רק חלמונים, 2 בדיחות. אחרי המנה הראשונה קיבלנו לחמניה כמעט מושלמת, קצת דביקה. בפעם השנייה, באות, הכנסתי תוספים: תפוח, אגוזי מלך ואיזה דובדבן מיובש. התוספים התערבו בקושי רב, עזרו כל הזמן במרית. כשהכל התערב בדלי, איזשהו בצק, שלא דומה כלל ללחמנייה הלא נכונה, שמח. הבצק יצא כל כך דביק ונזול כל כך. הלב לא עמד בזה והיד יצקה קמח, 5 כפות ומעט שמרים, בערך 1/5 כפית. התחלתי את התוכנית שוב, מכיוון שנראה שהתוספים לא זזים מספיק עם הבצק. הבצק לא השתנה הרבה, אותו כרוב כבוש נשאר מעט עבה יותר, נמרח בתחתית הדלי. בחוסר רצון סגרתי את המכסה בתקווה שהתוצאה תהיה אכילה ותעלה לפחות מעט. שמרים מיידיים בטוחים, כולם מקווים עבורם. אנחנו מחכים, אדוני. אדווח על התוצאות.

[אלנה בו,]

עוגת חג הפסחא מוכנה. מה אני יכול להגיד? התברר! הועלה עד 13 ס"מ. ותודה על כך. הצדדים שזופים, החלק העליון בהיר, אך צבעו כאילו הוסיף קקאו. דובדבנים ואגוזים יעבדו. בפנים יש ורוד שוקולד יפהפה שזור בדובדבנים וחתיכות אגוזים ... ותפוחים! לא יכולתי להתאפק ולחתוך חתיכה מהעוגה החמה שעדיין, ולכן קשה לשפוט את המאפים, אבל את הטעם! מתוק במידה, לא כבד. באופן כללי, אני בהחלט אבשל את זה. אבל אני רק חושב, אולי לא היה צורך להוסיף קמח, או אולי עשיתי את הדבר הנכון, שמילאתי ​​אותו, זה היה בצק נוזלי עד כאב. אלנה בו, תודה על המתכון! והאם תוכל לפרסם תמונה של "הקולובוק הנכון" לעוגה זו כדי להסיר את השאלה הזו לחלוטין?

שלום לכולם, היום אפיתי בפעם השנייה עוגת חג הפסחא לפי המתכון הזה. אני לא מוסיפה צימוקים - אני לא אוהבת אותם, המפיץ מכיל אגוזים ודובדבנים מיובשים.

בפעם הראשונה זה לא הסתדר טוב במיוחד - שמתי את התפוח למתקן, ולאחר שנשפך הבצק במקומות הפך נוזלי ממיץ התפוחים. כתוצאה מכך, בחמש הדקות שנותרו לאחר פתיחת המתקן, הכל לא התערבב עד שהוא חלק. התוצאה לא הייתה טובה במיוחד, לא הייתה אווריריות.

היום החלטתי להכניס את התפוח לבצק בפעם השנייה. ואופים בתנור. מכיוון שאני חושב שהתוכניות של Panasonic אינן נכונות במיוחד - והזמן לעלות לאחר שחרור הגזים אינו מספיק. האיש זנגוויל היה רגיל אבל דביק.
לאחר סיום תוכנית הבצק, לקחתי דלי והכנסתי אותו לתנור עם 30 מעלות למשך 50 דקות, ואז העליתי את הטמפרטורה ל -160 במצב הסעה ואפיתי במשך 50 דקות.

גובה העוגה היה - 22 ס"מ, ולא היה בשום מקום אחר להתרומם, מכסה העוגה נח על גוף החימום של הגריל בתנור.

Swetik_eka זה יופי! לא קמתי ככה, בצילום זה לא נראה בקטע, יש אגוזים ודובדבנים. אהבתי את העוגה מאוד, תודה רבה על המתכון

נפנקה
תמונה מהממת
אבל העוגה שלי בהירה

יום טוב לכולם! קראתי את טמקה במשך יומיים ואתמול החלטתי סוף סוף לאפות את העוגה הזו.
אפוי ב 300 גרם. קמח 5 כפות. כפות סוכר. מתוספים רק משמשים מיובשים. זה יצא טעים בטירוף, אבל ברור שהטעם הוא לא עוגת חג הפסחא. זה מזכיר לי איזושהי עוגה מילדותי, ואולי אפילו ביסקוויט

ישנה הצעה לאלנה בו הנכבדה: במתכון הוסיפו למתחילים שאם הקומץ מנסה למזוג עוד קמח לבצק, נונו יחזיר אותם בחזרה ורצוי לנגוס בכאב רב יותר החנות תיזכר יותר.

תודה רבה על המתכון! בפעם הראשונה זה יצא טעים. אלמלא הידיים השובבות ששופכות קמח מפחד, אני בטוח שהייתי מטפס מתחת לגג. יש לנו שן מתוקה, אז יצא לנו קצת מתוק, אבל כאן כבר הזהירו אותנו לא פעם, רק רציתי לעקוב אחר המתכון בפעם הראשונה. היו לי פירות יבשים ושקדים מליקר, ארומה של ממתקים אלכוהוליים מעורבבים עם ריח של מאפים טריים פשוט דופקים. אנחנו יכולים לומר שזה הריח כמו ראש השנה

ישנם מספר מתכונים שבהם אתה רק צריך לשכוח את הקולובוק הידוע לשמצה לנצח - וזה אחד מני רבים.
נ.ב. אני רואה במתכון זה יצירת מופת של הפורום. מעולם לא קרה שזה לא הסתדר בתוך כמה שנים, שרק מהן לא נוסו אפשרויות. טעם, ארומה, יכולת ייצור, עלות ידידותית - הכל 5+. יש לי מתכונים לעוגות מפנסוניק - 3 מתכונים לחג הפסחא, חוברת מיוחדת בת 7 לתנור 253 (היה לי אז, זה פשוט הופיע אז וקנינו אותה) - הכל לא כל כך מתקדם טכנולוגית ואני אוהב יותר אהב מאלנה בו, כבוד ושבח לה.

[והקולובוק "הידוע לשמצה", אם כבר שמתם לב, בפורום קשור יותר לישה של בצק ואפיית לחם, אבל לא עם לחמניות אפייה, עוגת פסחא ומאפינס אחרים.]

ישנם מספר מתכונים שבהם אתה רק צריך לשכוח את הקולובוק הידוע לשמצה לנצח - וזה אחד מני רבים.

כמו גם הבנת סוגי הבצק - לחם וחמאה לעוגת חג הפסחא.

לקוליץ ועם לישה ידנית לפי מתכון של סבתא הבצק נעשה נוזלי.

והקולובוק "הידוע לשמצה", אם כבר שמתם לב, בפורום קשור יותר לישה של בצק ואפיית לחם, אבל לא עם לחמניות אפייה, עוגת פסחא ומאפינס אחרים.

ישנה הצעה לאלנה בו הנכבדה: במתכון, הוסיפו למתחילים שאם הקומץ מנסה להוסיף עוד קמח לבצק, נונו יחזיר אותם בחזרה ורצוי לנגוס בכאב רב יותר החנות תיזכר יותר.

אני כנראה מתחיל, אבל למרות שידיי הקטנות נמשכו להוסיף קמח, לאחר שקראתי מחדש כל כך הרבה דפים בנושא, לא עשיתי זאת. והתוצאה הייתה מצוינת, אך ברור שלא עוגה ...

אפיתי את העוגה הזו היום. יצא טוב - גבוה ושופע. אחד תמה - עשיתי הכל על פי המתכון, המצב הראשי, קרום בהיר, שלפתי אותו החוצה מיד אחרי האות - רק הקרום היה רחוק מלהיות בהיר, אבל חום כהה כהה (הוא היה נשרף קצת יותר) ומכיוון מזה הוא די עבה. אז אני תוהה מדוע זה - לפני שהתנור שלי היה תקריות עם קרום ... או שזה מתכון כזה שהקרום יהיה ממילא כהה?
אה .... נו, חיטטתי קצת בשרשור הזה ומצאתי את התשובה לשאלתי, תודה !!!

היום בישלתי גם את העוגה הזו!
אני אתרברב עכשיו ...
שפכתי את הנוזל למים ומשום מה חתכתי שם את התפוח ואז את הקמח מהקשקשים וכו 'כוס הפירות המסוכרים לא נכנסה למתקן
הייתי צריך למלא אותו מעל החלק העליון, ולעזור מעט עם מרית במהלך הלישה, התפוחים הגדולים לא התערבבו טוב, והם בכלל לא רצו פירות מסוכרים בבצק, הם השתדלו לרחרח בנפרד בפינות.
הבצק דק, הידיים הקטנות הושיטו יד לקמח ... אבל הדוחה אמר: לא!
כדי לא לראות את החרפה הזו, נסעתי לדאצ'ה (יום לפני שהאפייה מספר ההמתנה לכיריים התבררה כלא מוצלחת, המתכון שבו 12 גרם שמרים הם למעט קמח).
אני מגיע בערך 3.5 שעות ... והריח !!!
הנה תמונה:



הוא לא יצא מהדלי, טעים מאוד, כהה מבפנים ממיץ תפוחים (היא לא שמה אגוזים)
הטעויות שלי: 1. אי אפשר לתקוע תפוח לפני הקמח, רק צריך להכניס אותו לבצק.
2. התפוח היה גדול מדי.
אפוי על הקרום המטוגן ביותר, החלק העליון הלבן, 3. לא שם נייר כסף
4. יש צורך לעצור את הכיריים לפני שטיפוס לשם עם מרית.
בזמן שקפצתי עם פוטיק, הביתיים חצאו.
תודה לאנשים שיצרו ושומרים על החיים באתר זה,
איפה אנחנו בלעדיך?!

היום לקחתי בחשבון את עצות האופים המנוסים, עבדתי על הטעויות, רק חצי מהתפוח והגדלתי את זמן ההגהה האחרונה ב -15 דקות (בזכות התנור המתוכנת!), כיסיתי את החלון במגבת מקופלת, משכתי אותו לאחר 15 דקות. אחרי האות.
התוצאה הייתה נעימה מאוד, הכל הסתדר מצוין וכל העניין היה נפלא.
תודה רבה לאלנה בו
אני לא יכול שלא לפרסם תמונה של הגבר החתיך!
סליחה על הרגשות.

hurra, מוכן!
זה יצא נהדר, חתך אפילו חם היטב. ומתוק מספיק. באופן כללי, חצי נעלם. אני לא מנתק תמונות, זה לא הגיוני - יש כבר הרבה כאלה כאן. שזוף התברר, התרומם מעל קצה הדלי.
עשוי רק עם צימוקים. לא ייבשתי את הצימוקים, שטפתי אותם וכך הוא נשפך למתקן - הכל היה בסדר! (הצימוקים היו קלים וענקיים, מעט חמצמצים).
שמתי את התפוח בבת אחת עם כל המרכיבים, הוא היה לישה בכלל ולא הרגיש הרבה.
אגב, העוגה בכלל לא יבשה, אבל גם לא רטובה בתוכה. בדיוק מה שאתה צריך.
באופן כללי, תודה על המתכון!
.....................

אפוי בפעם השנייה שים צימוקים ודובדבנים מיובשים במתקן. הפעם תדלקתי הכל בערב וכיוונתי את הטיימר. העוגה יצאה אפילו טוב יותר. בפעם האחרונה היא הייתה טעימה מאוד, אבל קרובה יותר לאפייה מאשר לעוגת חג הפסחא, והפעם זו הייתה עוגת חג הפסחא אמיתית. והקרום התברר כלא שזוף, אלא רגיל (כרגיל על לחם בינוני מסתבר). אני חושב שזה קרה בגלל שהסוכר נמס במים בן לילה. ואולי למה עוד, אני לא יודע ..

שלום לאופים! אפיתי בלי תפוחים ואגוזים. על אות הוספתי 170 גרם. צימוקים. העוגה התגלתה כטעימה מאוד!