תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

[אנה]

אנה, תפוחי אדמה ישר במוחי, במוחי!

אני משתלב גם באפייה. ביום ראשון אפיתי פאי, או יותר נכון מטוגן. לפני כן, עשיתי הכל במולינקס, אני חושב, הרשה לי לנסות בשניהם: גם בהשוואה וגם במהיר יותר. אז שטבא בשוליים רחבים! עשיתי את זה בפריי, זמן ברירת המחדל, הוספתי שמנים (הם היו עם כרוב, שלך, מאשה) הפכתי אותו בדקה ה -8. המכסה עמד בצורה אלכסונית. למרבה הצער, לא נותר מה להראות.

תבשיל ירקות. חצילים, קישואים, בצל, פלפלים, עגבניות.

ואני מכינה מנה דומה בלי קישואים, אבל עם גזר. ואני מצטייד לחורף. משאיר בטיסה!

בנות, את פשוט נהדרת, כמה טובות הכנת !!! ויש לי רק פשטידה שנמחצה מזמן, ועכשיו תוססת שמנת חמוצה למחר. ותפוחי האדמה המטוגנים בשטעבה טעימים מאוד, ומשום מה הם טעימים יותר מאשר על הכיריים.

אז שמתי את עוגת הבננה צ'וצ'לקין על קאשה 0.3 על 1.40 כשהמכסה והשסתום סגור. אני יושב, מחכה ועצבני

כל היום עם מאפים.))) וגם אני - מייסרת "שוקולד על מים רותחים" עם המתכון הפוך כלפי חוץ. יצא לא כל כך גבוה, אבל נעים מאוד. הוא נאפה עוד מוקדם ממה שציפיתי.

ערב טוב.
אתה יכול בבקשה להגיד לי איזו קערת מולטי-קוקר מתאימה לשטעבה?
המקוריים אינם זמינים, מתי הם יהיו - זה לא ידוע ...

[סרגיי]

סרגיי,
ש: היכן ניתן לרכוש טבעת סיליקון חלופית ואילו קערות טפלון מתאימות?
תשובה: טבעות הילידים כבר מוצעות למכירה. מתאים גם מיחידה וממותג 6050
הקערות מתאימות מסיר הלחץ Dex40 וממותג 6050
קרא את הנושא "יסודות השימוש, שאלות וזמני בישול בסיר הלחץ Steba DD1 ECO"

היופי שלי ניזון - בטמפרטורה של 113 מעלות, עכשיו עברה פחות מדקה והטמפרטורה היא 116 מעלות, הוא התחיל לרדת. לאחר כ -20 דקות אפתח אותו, אני לא מכבה את החימום.
האם זו הטמפרטורה הרגילה לאפייה? בתנור יש בדרך כלל 180, רציתי לכתוב שיש לחץ ב- SV, בדקתי את זה - אין כזה
מעניין מה קרה שם

---------------------

לא אפוי - האמצע נוזלי לחלוטין, מכוון לעוד 35 דקות

משהו נראה לי, אשאיר אותו בסיר עד הבוקר, אני קם אחרי 5.5 שעות)))))) הייתי צריך לבחור מתכון קל יותר, ולא להשוויץ - אני מניח שיש יותר מדי מוצרים

היה צריך להיות קל יותר לבחור מתכון

לנה, מוצרי מאפה בננה הם מאוד ספציפיים. אפיתי את הקאפקייק הזה. אכן יש נפח גדול מאוד.

ערב טוב.
אתה יכול בבקשה להגיד לי איזו קערת מולטי-קוקר מתאימה לשטעבה?
המקוריים אינם זמינים, מתי הם יהיו - זה לא ידוע ...

סרגיי, אנחנו יודעים אילו קערות מתאימות כאן ובאוקראינה. למרבה הצער, איננו יודעים מה נמכר בגרמניה.
אולי אחד החברים שלך יקנה אותך במוסקבה וישלח אותך באמצעות DChL?

אני אומר לך מה היה לי אתמול))
כך נראתה העוגה לפני שערכתי הודעת לילה, האמצע הוא רק קצף, היה מפחיד לשלוף אותו.

כתוצאה מכך, הגדרתי אותו אז למשך 35 דקות, הוא עדיין לח. ספאט לבש את קאשה 0.3 למשך שעה נוספת והלך לישון.
בבוקר קמתי, החלק העליון של העוגה נאפה, אבל נורא. הפכתי אותו, הנחתי 0.3 על דייסה למשך 25 דקות והתחלתי להתכונן לעבודה.
זה מה שקרה אחרי המשיכה הסופית (זה התחתון המקורי). אנסה את זה בערב.


בתחילה הבצק הממולא היה 1 ס"מ מתחת ל -2.5, לאחר האפייה הוא הפך ל -2.5. בתנור הוא גדל מעט יותר.

מסקנות: אם אופים עוגת בננה, אז לפי נפח בחצי מנה.

עכשיו אני צריך לנסות משהו שהתגלגלתי בפנסוניק - או שרלוט עם מה שהיה, או ביסקוויט דבש (עם סודה).

[לנה]

לנה, הוא נאפה הרבה זמן, כי יש בו הרבה לחות. הייתי צריך להוסיף קצת קמח.
לבנות היה אותו דבר עם שוקולד רותח.
הם נאפו 3 שעות, ואני אפיתי במשך 1.39, אבל הבצק שלי לא היה דק, אלא סמיך.

[מסינן]

מסינן,
אולי) עכשיו אני מאוד מעוניין - האם זה איכשהו אפוי בפנים ?? הבוקר הייתי מהמר זמן רב יותר, אבל לניפיגה לא היה זמן

אני צריך לאפות את זה) אתה צריך הרבה בננות? קוראים לזה בננה קאפקייק?

[מסינן]

מסינן,
הנה זה עוגת בננה (עוגת בנדנה קלאסית)

נטשה כותבת ש -4 בננות במשקל נטו של 325-350 גרם, קיבלתי 3 בננות קטנות, אבל עדיף שהבשיל יתר על המידה - זה יוצא יותר ריחני

[לנה]

לנהשמע, אז יש 400 גרם קמח.
אני זוכר שהרבה זמן אפיתי את זה בתנור. לפני 100 שנים)
מעניין לנסות בסטביק)

וברוח זה אופה 75 דקות !!!! ואז זה לוקח בדיוק שעתיים כאן !!

[מסינן]

מסינן,
תאר לעצמך, אתמול בלילה הייתי המום מהתנור במשך 45 דקות, לא 75 - איפה הראש שלי

בנות, התפתיתי גם מהסיבאטו, נהדר, והכי חשוב, חיות המחמד באמת אהבו את זה

[קארינה]

קארינהכפי שאני מבין את זה. כנראה שלא הוספת את זה? באיזה מתכון השתמשת?
היא כזו חורי יופי התברר

[קארינה]

קארינה, קמח B / s? כאן, כמובן, הנוף הרבה יותר נציג מהציון הגבוה ביותר. אני משתמש בעיקר בשניות ו- D / Z. מתברר פירור אפור.

[קארינה]

קארינה, קמח B / s? כאן, כמובן, הנוף הרבה יותר נציג מהציון הגבוה ביותר. אני משתמש בעיקר בשניות ו- D / Z. מתברר פירור אפור.

שזוף, היה לי גם מראה אחר - חורים אפורים ענקיים בעלי צורה לא סדירה. והיא עצמה טעתה כל כך. אבל טעים.

בנות, יש מישהו שמטגן ומכין מאפים בפלדה? חבל במתכונים שלא תמיד מצוין באיזה קערה הוא הוכן.

אני כאן במחשבותיי להזמין עוד אחד מרוסיה בתצורה חדשה, או כבר לשבת עם ...

שזוף, היה לי גם מראה אחר - חורים אפורים ועצומים בעלי צורה לא סדירה. והיא עצמה טעתה כל כך. אבל טעים.

לאריס, אז זה צריך להיות בצורה לא נכונה !!

בנות, יש מישהו שמטגן ומכין מאפים בפלדה? חבל במתכונים שלא תמיד מצוין באיזו קערה הוא הוכן.

אני כאן במחשבותיי להזמין עוד אחד מרוסיה בתצורה חדשה או כבר לשבת עם ...

יבגניה, אפיית פלדה לא תעבוד. כל המאפים במתכונים מיוצרים בקערת טפלון.
אבל בשביל המרק, טיגון, אז אפשר לעשות בפלדה.

[מריה]

מריה, ואם יש עדיין צורה קרמית?

עדיין מעוניין בנייר הכסף שבו אתה יכול לאפות?

אנו יודעים אילו קערות מתאימות לנו ולאוקראינה

אנלוגים שנמכרים באוקראינה יתאימו לי - רק בשבת ההורים שלי באים לבקר, הם יוכלו להביא אותם.

קארינה, לפי הבנתי, כנראה שלא הוספת את זה? באיזה מתכון השתמשת?
היא יופי כל כך שמח.

לריסה תודה, הנה המתכון הזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72011.0היא עמדה איתי בן לילה ובבוקר פשוט שמתי אותו בקערה כמעט נשפך.

[קארינה]

קארינה, קמח B / s? כאן, כמובן, הנוף הרבה יותר נציג מהציון הגבוה ביותר. אני משתמש בעיקר בשניות ו- D / Z. מתברר פירור אפור.

קמח טטיאנה היה לי MAKFA - הציון הגבוה ביותר

[קארינה]

קארינה, הג'יבטה היא פשוט מהמעלה הראשונה !!! אני עדיין רוצה לאפות לחם בתדירות נמוכה יותר, זה מתעכב יותר מדי בצדדים, אני לא אופה ביום, טוב, משהו חסר. והג'בטה טובה מכיוון שאפשר להכין שמרים עם מחמצת ועם הכמות הקטנה ביותר של שמרים, שמתי את השמרים ממש על קצה כפית, 1-2 גרם. בעלי הביא קמח 1 כיתה, טרם נאפה עליו.

[* קארינה *]

* קארינה *,
אגב, לא אפיתי לחם באף אחת מהפרדות שלי - הכל היה בתנור, הבנים בכלל לא אכלו מ- HP. אני חושב - האם תרצה את זה מ- SV?

אגב, לא אפיתי לחם באף אחת מהפרדות שלי - הכל היה בתנור, הבנים בכלל לא אכלו מ- HP. אני חושב - האם תרצה את זה מ- SV?

לנה, יש לי את אותו הדבר עם יצרנית הלחם, לא כל כך, והבנות פשוט פיתו על ידי תמונות כאלה שסטביק קם, היא לא יכלה להתאפק. והכל סופר. באופן כללי, אני לא מיודד עם אפייה, אפילו לא האמנתי כשהכל הסתדר 🔗

ג'ן, אל תגיד לי! גם אני, היום, תוך חצי שעה, שרתי חזה ברוטב שמנת חמוצה ואורז. וטיגנתי איתם את הקישואים באפוצ'קה. היא אכלה את עצמה, האכילה את בעלה. אפילו החתול לא סירב.

ואני לא בבית))
אבל הסטביק מכין לי דברים טובים. אני אגיע הביתה ואנסה הכל))

בנות, מישהו ניסה להוכיח את בצק הג'בטה בצלחת טופר בן לילה? יש לי קערה "פורחת", המכסה שלה חזק מאוד, הוא נסגר במאמץ ונסגר באותה צורה. אני חושב שאם אשאיר את זה כל הלילה זה לא יתפוצץ?

[מריה]

מריה, באומץ,
מעניין מאוד. אנחנו מחכים)

טטיאנה, ואני תמיד משאיר את המטה לבד בבית.
אני מחכה שהשסתום ייסגר ויפעל))
ולפעמים אני לא. ולעולם, מממ, אכזב אותי)
בשביל זה הוא הגיע, והיום כולם באותו הזמן חזרו הביתה, והייתי הכל מוכן)
כולם מוזנים ומרוצים! נכון, היום היא עבדה בלי לחץ, אבל על רפיון)
אפיתי לחם.
יש לי ממלכת מכונות בדירה שלי, הם מתבדחים בלעדי)

בנות, אני רוצה לקבל, כביכול, את ההוראות האחרונות. שמתי את הבצק על הג'בטה, זה עומד בסיר בסטיב בדיוק ככה. רציתי שיחממו אותי, אבל הייתה דקה 30, פחדתי. אני רוצה לאפות בבוקר. תראה, אם אקום בשעה 6.30, האם יהיה לי זמן לאפות לחם ועד 8 לעבודה? או שזה הכרחי קודם? ואם אשאיר אותו בסיר, לא אקפל אותו? או שזה הכרחי? הסתובב.

[מריה]

מריה, מאש, גם אני עושה את זה. חשבתי שאתה מתאמן בהתחלה מאוחרת.)))
אחרת, מדוע כל הפעמונים והשריקות האלה.
כאן מרינה שואלת על הגהת הבצק. אולי להתחיל בהתחלה מושהית? או טיגון מושהה לא הולך?

אגב, מומלץ לבצע הגהת לחם בהתחלה מאוחרת.
אבל אני בספק שלטיגון יש הזדמנות כזו.

בנות DD. אל תגיד לי, אחרי הבישול, מתי סטבה מצפצף, החימום נדלק, האם ניתן לכבות אותו או לא? אני לא מכבה, לא מצאתי את זה בהוראות.

בנות, מישהו ניסה להוכיח את בצק הג'בטה בצלחת טופר בן לילה? יש לי קערה "פורחת", המכסה שלה חזק מאוד, הוא נסגר במאמץ ונסגר באותה צורה. אני חושב שאם אשאיר את זה כל הלילה זה לא יתפוצץ?

הגנתי בתרמו-שרת. נראה לי שכל מכסה יתפוצץ.

החימום המוקדם אינו מכובה. ניתן לכבות אותו רק כאשר הוא חורק על מוכנות.

התחלה מאוחרת עובדת על צלייה! אתה יכול לנסות את התנור.

אפיתי פאי עבור בעלי לעבודה, על פי הזמנתו, עם שימורי סלמון ותפוחי אדמה, אפיתי לא 1-10, אלא 1-20, אהבתי. אני אחכה שהלחם ייאפה, אם אוכל לעמוד בזה.

הגנתי בתרמו-שרת. נראה לי שכל מכסה יתפוצץ.

אומלה, תודה! האם זה אפשרי בשירות תרמו? יש לי 2 כאלה, מרובעים וסגלגלים.

למה לא? באופן טבעי ללא הכנסה. יש לי כיכר אחת.

פצחתי עוגה אתמול - היא לא נאפתה, למרות שהיא עדיין טעימה)

בנות, שלום לכולם. אני מדווח על שמפיניון. בסופי שבוע הכנתי מנה "א לה ז'וליין" שמפיניונים מטוגנים עם בצל על גריל. שפך אותו עם שמנת חמוצה, הוקצף בבלנדר עם שום, עשבי תיבול, גבינה ושם אותו על "ירקות". התוצאה - שמנת חמוצה הפכה למים. המנה הייתה אכילה, אבל לא יפה או ג'וליאנית. מכיוון שהפטריות נותרו, וגדולות מאוד, אתמול החלטתי להכין שמפיניון ממולאים. ערבבתי שוב שמנת חמוצה, עשבי תיבול, בצל, שום, גבינה וביצה בבלנדר האהוב עלי, מומלח, שפכתי את המסה לפטריות, שמתי אותה בקערה, 15 דקות על ירקות + 30 דקות היה מחומם. יצא הרבה יותר מעניין

בנות, משהו השתבש במאפים שלי. הביסקוויט על 6 ביצים עמד במשך 3 שעות במצב לחץ דייסה 3.ובכן, אני חושב שאולי קצת יותר מדי קמח. אבל אתמול החלטתי לאפות עוגת לחם קצר במילוי חלבון-סוכר עם קמח שקדים בתבנית סיליקון כמו סברן. שכבת המאפה של הקצר היה דק מאוד, לא יותר מ- 0.5 ס"מ. העוגה עמדה בשטעבה במשך 2.5 שעות. הסתכלתי על זה וראיתי - המילוי מוכן, ובצק הלחם קצר הוא גולמי. הייתי צריך לשלוח את העוגה בצורה לתנור. שם הוא היה מוכן תוך 20 דקות. אני לא יכול להבין מדוע זה קורה. או שמא בגלל שהעוגה נאפתה בצורה?

אני מדווח.
הטריק נכשל. אבל לשטבע אין שום קשר לזה. כנראה שמרים איכזבו אותי.
אתמול שמתי את ה"ג'בטה "הזו על התחלה מאוחרת בפריי. בשש בבוקר נראה לי שזה מריח כמו לחם, כבר לא יכולתי לישון יותר. קמתי, הטיימר עדיין היה 30 דקות. קטעתי, שמתי את פריי כבר. עוגה אומללה נאפתה תוך 20 דקות. בושה. טיגנתי אותו בצד השני במשך חמש דקות, אבל זה לא שינה כלום. יתר על כן, בעלי טס החוצה בשעה 6.45, ונשבע שהיא מצפצפת ממך, כל כך התהפכה! באופן כללי, מצב הרוח, אתה יודע.
אנסה שוב מאוחר יותר. כשהבעל בעבודה.

ואתמול לא בישלתי דייסת אורז לתוספת - 3 מסט אורז לכל 4 מסט מים קרים על דייסת הדייסה 0.3. בסוף המשטר הטמפרטורה הייתה פחות מ -100 מעלות. ואז בישלתי ב 0.7 דייסה במשך 4 או 3 דקות.
אז אני חושב - האם זה לא מספיק זמן לקאשה לקבוע 0.3 או מה שהיה?